🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#تاتلی_کادایف_به_شکل_کلاه
از:
Yemek_askim
Yemek_askim
KÜLAH KADAYIF TATLISI
12 adet torpil kalıbı
300 gr. tel kadayıf
Kızartmak için sıvıyağ
1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
Bulamak için: 2 adet yumurta
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Bir dilim limonkülah kadayıf
Hazırlanışı
Şerbet malzemeleriyle normal kıvamlı bir şerbet hazırlayın. Soğumaya bırakın.
Taze kadayıfı bölünmemiş şekilde alın. Uzun parçalar halinde ayarlayın. Bir kaba 1 tane yumurta koyup çırpın. Torpil kalıbının ucundan başlayarak sarın. Sararken elinizi yumurtaya batırıp kadayıfı hafif hafif bastırarak 2 parmak boşluk kalacak şeklinde sarın. Çok aşırı bastırmayın. Torpil kalıbıyla beraber kızgın yağa atın ve orta ateşte kızartın. Kızaran külahları, torpil kalıplarını peçeteyle tutarak çıkarın. Sıcakken soğuk şerbete atın. 2 dk kadar bekletip şerbetten alın.
Şerbetlenmiş külahların içine iri çekilmiş ceviz doldurun. Ağız kısmına kaşıkla kaymakkoyup kapatın. ben kaymağı biraz çırptım. Krema torbasına koyup sıktım.
Afiyet şifa olsun.
NOT: Fırında kızartmak isterseniz, kadayıfı yağlayıp sarın ve o şekilde fırında pişirin.
@Turkyemekler
ترجمه از:
Tercuman
@mina_alzs
تاتلی کادایف به شکل کلاه
مواد لازم:
💜12 عدد قالب قیفی
💜300 گرم کادایف رشته ای(از لوازم قنادی فروش ها میتونید تهیه کنید)
💜 روغن مایع برای سرخ کردن
💜1 استکان گردوی درشت خرد شده
💜2 عدد تخم مرغ برای زدن به کادایف
برای شربت:
💜2 لیوان شکر 💜2لیوان آب
💜 1 برش لیمو
طرز تهیه:
مواد شربت را روی اجاق میجوشانیم و شربت با قوام نرمال آماده میکنیم و کنار میذاریم خنک شود.
کادایف تازه را که خرد نشده به صورت تیکه های بزرگ برمیداریم در ظرفی یک عدد تخم را شکسته هم میزنیم(اگر نیاز بود تخمگمرغ دومی را استفاده کنید). از نوک قالب قیفی شروع به پیچیدن کادایف میکنیم. در حین پیچیدن دستمون رو به تخم مرغ میزنیم و آرام کادایف را درحالی که به درو قالب میچسبانیم به اندازه دو سانت از سر قیف میپیچیم. خیلی زیاد فشار ندین. کادایف را همراه با قیف در روغن داغ بندازین و با حرارت ملایم سرخ کنید . کادایف سرخ شده را با کمک دستمال از قیف جدا کنید و در حالی که کادایف گرم است داخل شربت سرد بندازین. 2 دقیقه در شربت نگه دارید و سپس بردارید. داخل کلاه های شربتی را با گردوی خرد شده پر کنید و سر کلاه با قاشق خامه(ترجیحا محلی) بذارید. من خامه را کمی هم زدم و با قیف زدم. نوش جان
نکته:
❣ اگر میخواهید در فر سرخ کنید کادایف را چرب کنید و دور قالب بپیچید و به این شکل در فر بپزید.
@Turkyemekler
🎀كپى(در کانالها و سایتها) ممنوع است.
_____________________________
🎀اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇
@Turkyemekler 💜
#تاتلی_کادایف_به_شکل_کلاه
از:
Yemek_askim
Yemek_askim
KÜLAH KADAYIF TATLISI
12 adet torpil kalıbı
300 gr. tel kadayıf
Kızartmak için sıvıyağ
1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
Bulamak için: 2 adet yumurta
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Bir dilim limonkülah kadayıf
Hazırlanışı
Şerbet malzemeleriyle normal kıvamlı bir şerbet hazırlayın. Soğumaya bırakın.
Taze kadayıfı bölünmemiş şekilde alın. Uzun parçalar halinde ayarlayın. Bir kaba 1 tane yumurta koyup çırpın. Torpil kalıbının ucundan başlayarak sarın. Sararken elinizi yumurtaya batırıp kadayıfı hafif hafif bastırarak 2 parmak boşluk kalacak şeklinde sarın. Çok aşırı bastırmayın. Torpil kalıbıyla beraber kızgın yağa atın ve orta ateşte kızartın. Kızaran külahları, torpil kalıplarını peçeteyle tutarak çıkarın. Sıcakken soğuk şerbete atın. 2 dk kadar bekletip şerbetten alın.
Şerbetlenmiş külahların içine iri çekilmiş ceviz doldurun. Ağız kısmına kaşıkla kaymakkoyup kapatın. ben kaymağı biraz çırptım. Krema torbasına koyup sıktım.
Afiyet şifa olsun.
NOT: Fırında kızartmak isterseniz, kadayıfı yağlayıp sarın ve o şekilde fırında pişirin.
@Turkyemekler
ترجمه از:
Tercuman
@mina_alzs
تاتلی کادایف به شکل کلاه
مواد لازم:
💜12 عدد قالب قیفی
💜300 گرم کادایف رشته ای(از لوازم قنادی فروش ها میتونید تهیه کنید)
💜 روغن مایع برای سرخ کردن
💜1 استکان گردوی درشت خرد شده
💜2 عدد تخم مرغ برای زدن به کادایف
برای شربت:
💜2 لیوان شکر 💜2لیوان آب
💜 1 برش لیمو
طرز تهیه:
مواد شربت را روی اجاق میجوشانیم و شربت با قوام نرمال آماده میکنیم و کنار میذاریم خنک شود.
کادایف تازه را که خرد نشده به صورت تیکه های بزرگ برمیداریم در ظرفی یک عدد تخم را شکسته هم میزنیم(اگر نیاز بود تخمگمرغ دومی را استفاده کنید). از نوک قالب قیفی شروع به پیچیدن کادایف میکنیم. در حین پیچیدن دستمون رو به تخم مرغ میزنیم و آرام کادایف را درحالی که به درو قالب میچسبانیم به اندازه دو سانت از سر قیف میپیچیم. خیلی زیاد فشار ندین. کادایف را همراه با قیف در روغن داغ بندازین و با حرارت ملایم سرخ کنید . کادایف سرخ شده را با کمک دستمال از قیف جدا کنید و در حالی که کادایف گرم است داخل شربت سرد بندازین. 2 دقیقه در شربت نگه دارید و سپس بردارید. داخل کلاه های شربتی را با گردوی خرد شده پر کنید و سر کلاه با قاشق خامه(ترجیحا محلی) بذارید. من خامه را کمی هم زدم و با قیف زدم. نوش جان
نکته:
❣ اگر میخواهید در فر سرخ کنید کادایف را چرب کنید و دور قالب بپیچید و به این شکل در فر بپزید.
@Turkyemekler
🎀كپى(در کانالها و سایتها) ممنوع است.
_____________________________
🎀اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇
@Turkyemekler 💜