غذاهای ترکیه
28.7K subscribers
9.34K photos
3.49K videos
71 files
1.98K links
🔴ادمین
@mina_alzs


🔴کپی درکانالها،سایتها،اینستاحتی باذکرمنبع ممنوع است

🔴پیج اینستا
https://instagram.com/turkyemekler

https://instagram.com/turk.yemekler
Download Telegram
#بستنی_کاکائویی

از:
Lezzet_dergisi
Kakaolu dondurma
1 su bardağı süt
2 su bardağı krema
1 su bardağı kakao
1 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası

Süt, şeker, vanilya, nişasta ve kakaoyu bir kapta harmanlayın. Kremayı tencereye alıp orta ateşte ısıtın. Kakao karışımını ekleyip koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Karışımı çelik bir kap içine aktarın ve buzdolabında 3-4 saat soğumaya bırakın. Kabı derin dondurucuya yerleştirin ve dondurma kıvamına gelinceye kadar her 30 dakikada bir çıkartarak çatal ile 2-3 dakika karıştırın. Dondurmayı kapaklı bir kaba aktararak birkaç saat soğuttuktan sonra servis yapın.
@Turkyemekler
ترجمه از:
Tercuman
@mina_alzs
بستنی کاکائویی
مواد لازم:
1 لیوان شیر
2 لیوان خامه
1 لیوان پودر کاکائو(ميتونيد كمتر بريديد)
1 پاکت وانیل شکری(5 گرم)
1 لیوان شکر
2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
طرز تهیه:
شیر، شکر ، وانیل، نشاسته و پودر کاکائو را در ظرفی با هم مخلوط کنید. خامه را در قابلمه ای روی اجاق با حرارت متوسط گرم کنید مخلوط کاکائویی را اضافه کنید و تا وقتی که غلیظ شود هم بزنید . مخلوط حاضر شده را 4_3 ساعت در فریزر بذارید و هر 30 دقیقه از فریزر درآورده 3_2 دقیقه با چنگال هم بزنید . بستنی را در ظرف دردار ریخته چند ساعت در فریزر بزارین خنک که شد سرو کنید.
طبق ذائقه میتونید موقع هم زدن شکلات چیپسی،گردو ، شکلات خرد شده اضافه کنید.

@Turkyemekler
💟كپى ممنوع است.
_____________________________
💟اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇

@Turkyemekler
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#بستنی_لیمویی

از:
Zubeydemutfakta
Bu gördüğünuz 3 malzemeli gerçek Dondurma
4. Malzeme aroma için isteğe bağlı ekleniyor. Ben limonlu yapmak istedim. Isteyen çikolatalı meyveli de yapabilir. Öyle sorbe veya içinde kar tanesi gibi olmuyor. Kivam ve Lezzeti bildiğiniz dondurma😋 Limon aroması çok keskin bır ekşilikte olmadi. Tam istediğim gibi Yumuşak bır aroma oldu👌 Orjinal dondurma yapmak için en önemli husus saat başı çıkarıp dondurmayı yaklaşık 3-4 dk çırpmak gerekiyor. Bu işlemi en az 5 defa yapmalı. Benim vaktim olmadığı için 3 kez yapabildim. Şayet siz 5 defa yaparsanız kivam daha sünen sakizimsi kıvama gelecektir.
Daha yavaş halini profilimde ki mavi linke tıklayarak youtube dan izleyebilirsiniz
LİMON AROMALI DONDURMA

2 litre tam yağlı süt (keçi sütu yoksa inek sütü)
1-1.5 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı salep
Aroma için
2 limon kabuğu rendesi
2 limonun suyu
1 çay kaşığı zerdecal (Renk vermesi için. Olmasa da olur)

Hazırlanışı:

Salepin içine 1 kaşık şeker, vanilyalı yapilacaksa vanilya ve 2 yemek kaşığı sütü ekleyip karıştırın. Bu karışım beklesin kenarda
Sütü ocağa alın. Isinmaya başladığında şekeri ekleyin savurtarak karıştırın. (Yani kepceyi süte daldirip yukardayken kepceyi boşaltma savurtma islemi oluyor) Kaynamaya başladığında salepli karışımı süte dökün ve savurtarak karistirmaya devam edin (Burası 1. Önemli nokta: Sütü savurtarak pisirdikce dondurmaniz daha iyi olur)
Yaklaşık 1 saate yakın pişirin. Sütun kıvamı biraz koyulasip rengi sarimsi olacaktır. Sonra ocaktan alıp ilimaya bırakın. O arada savurtarak karıştırmayı unutmayın.
Dondurmanizi dondurucuya kaldırın.1 saat sonunda çıkarın. Limon suyu ve kabuğunu ekleyip mikserle çırpın. Tekrar dondurucuya kaldırın.1 saat sonunda tekrar çıkarıp çırpın. Bu işlemi bir-iki saat arayla 5 kez mutlaka yapmaya çalışın(buzlu olmamasi icin burası önemli) En son cirpttiktan sonra dilerseniz farkli kaba alabilirsiniz. 5-6 saat daha dondurucuda bekletip sonra servis edebilirsiniz.
Not:Dondurma malzemelerini yarıya indirip aroma malzemelerini eksiltmeden tam koyarsanız limon tadi bıraz daha belirgin rengi daha sarı olur. Daha limonlu ve sarı sevenler için😊Benim yaptığımin aromasi çok hafif olmuştu öylesi bence daha iyi😃

ترجمه از:
@mina_alzs

بستنی لیمویی
من لیمویی درست کردم شما میتوانید شکلاتی ، میوه ای درست کنید. نقطه مهم برای درست کردن بستنی اینه که هر یک ساعت 4_3 دقیقه هم بزنید. و این کار را حداقل 5 بار انجام دهید من چون وقت نداشتم 3 بار انجام دادم. شاید اگر شما 5 بار انجام بدید قوامش بهتر میشود.
مواد لازم:
💜2 لیتر شیر پر چرب(شیر بز و اگر نبود شیر گاو)
💜1.5_1 لیوان شکر
💜1 قاشق مرباخوری ثعلب
برای عطر لیمویی:
💜2 عدد رنده پوست لیمو
💜آب 2 عدد لیمو
💜1 قاشق چای خوری زردچوبه(برای رنگ دادن. نباشه هم میشه)
طرز تهیه:
1 قاشق شکر ، اگر وانیلی درست میکنید وانیل و 2 قاشق غذاخوری شیر را به ثعلب اضافه کنید و هم بزنید و این مخلوط را کنار بذارید. شیر را روی اجاق بذارید وقتی شروع به گرم شدن کرد شکر را اضافه کنید و با ملاقه هم بزنید ملاقه را با شیر پر کنید و با فاصله داخل قابلمه بریزید . وقتی شروع به جوشیدن کرد مخلوط ثعلب را به شیر اضافه کنید و باز با ملاقه هم بزنید ملاقه را پر کنید و با فاصله داخل قابلمه بریزید(اینکار خیلی مهم است اگر شیر را به این روش بپزید کیفیت بستنی خوب میشود). حدود 1 ساعت بپزید. باید قوام شیر غلیظ شود و کمی زرد رنگ شود. سپس از روی اجاق بردارید اجازه بدید ولرم شود. و در این فاصله حتما با ملاقه به همان روش هم بزنید. وقتی ولرم شد داخل فریزر بذارید. بعد از 1 ساعت بیرون آورید آب لیمو و پوست لیمو را اضافه کنید و با همزن برقی بزنید. مجدد در فریزر بذارید و 1 ساعت بعد بیرون آورید و باز هم بزنید. این کار را با فاصله یک ، دو ساعت 5 مرتبه انجام بدید. بعد از آخرین هم زدن میتوانید در ظرف دیگر بریزید. 6_5 ساعت در فریزر بذارید و سپس سر کنید.
نکته:
میتوانید مواد را نصف کنید اگر مواد لیمویی را کم نکنید طعم لیمو بیشتر حس میشود و رنگش زردتر میشود. بستنی من طعم لیمویی کمی داشت به نظر من خیلی خوب بود.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

@fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
______________

🎥 @food_clips 👈 کلیپ آشپزی
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#بستنی_سرخ_شده

از:
Sutlumutfak
Dondurmanın en güzel hali 😍😍😍 kışın bile rahatlıkla yiyebileceğiniz bir lezzet 😍😍benimde en sevdiğim dışı sıcak ve çıtır içi enfes dondurma kızartması 😍😍😍 tarif hemen geliyor beğenmeden geçmeyelim canlarrr
KIZARMIŞ DONDURMA (2 kişilik)
2 kase dondurma
1 yumurta akı
2 avuç mısır gevreği

Kızartmak için
Sıvıyağ

Canlar öncelikler birer nescafe fincanına streç filmi serin ve dondurmaları koyun. Güzelce kapatıp ağızlarını buzlukta 1 saat bekletin.
Mısır gevreği rondodan geçirin yada elinizle ufalayın. Donan dondurmaları fincanlardan çıkartın. Çok hızlı hareket ederek önce yumurta akına sonra mısır gevreğine bulayın. Hemen buzluğa tekrar atın. Dikkat! Hiç boş yeri kalmasın dondurmanın her yeri mısır gevreği olacak.
2 saat buzlukta donduktan sonra küçük bir tencere de güzelce yağı kızdırın. Hemen içine atarak ortalama 1 dakikada döndüre döndüre pişirin.
Sıcak olarak servis edin.
Afiyet bal olsun 💕💕

ترجمه از:
@mina_alzs

بستنی سرخ شده
مواد لازم: ( برای 2 نفر )
💜 2 کاسه بستنی
💜 1 عدد سفیده تخم مرغ
💜 2 مشت کورن فلکس (برگه ذرت)
💜 روغن مایع برای سرخ کردن
طرز تهیه:
ابتدا داخل فنجان سلفون بکشید و بستنی را داخل فنجان بذارید. روی بستنی را خوب بپوشانید و 1 ساعت در فریزر بذارید. کورن فلکس را در غذاساز و یا با دست خرد کنید. بستنی یخ زده را از فنجان بیرون آورید و خیلی سریع ابتدا تمام قسمتها را در سفیده تخم مرغ بزنید و سپس در کورن فلکس بغلتانید و مجدد در فریزر بذارید. دقت! کنید روی بستنی هیچ جای خالی نماند تمام قسمتهای بستنی با کورن فلکس پر شود. مجدد 2 ساعت در فریزر نگه دارید و سپس روغن را داخل قابلمه کوچکی داغ کنید و بستنی را از فریزر بیرون آورید و بلافاصله داخل روغن بیندازید و 1 دقیقه در حالیکه پشت و رو میکنید بپزید و گرم سرو کنید. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

@fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#بستنی_نوگر
#ساندویچ_بستنی

از:
yelizin_tatli_mutfagi
Atıştırmalık, serinleten bomba bir tarifim var sizlere👌💯 Nyt de en beğenilen, denen ve bir çok yerde paylaşılan tarifimin çeşitlerinide zamanla paylaşacağım sizlerle💖
.
🍦NOGGER DONDURMA🍦
1 paket kakaolu bisküvi(14 adet)
1 poşet toz krem şanti
1 çay bardağı krema
1 yemek kaşığı labne peyniri
1 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı damla çikolata

HAZIRLANIŞI
1 çay bardağı soğuk kremayla toz krem şantiyi bir güzel çırpın.Ardından balı ve labne peynirini ilave edip çırpmaya devam edin.İçine damla çikolatayı da ilave edip kaşıkla karıştırdıktan sonra, hazırladığımız kremayı tüm bisküvilere eşit şekilde paylaştırın.İki bisküviyi birleştirin ve hafif şekilde bastırın. Kenarlarını bıçak yardımıyla düzeltip, birbirine değmeyecek şekilde servis tabağına koyun. Difrize kaldırıp, iyice donduktan sonra Afiyetle tüketin.
Not::: İstediğiniz bisküvi çeşidiyle yapabilirsiniz. Ben eti kakaolu bisküvi kullandım. Donduktan sonra saklama kabına koyup, dolap kokusu sinmemesi için kapağını kapatıp, uzun süre dondurucuda muhafaza edebilir , canınız istediği zaman, çıkartıp tüketebilirsiniz. Afiyetler olsun 💖

ترجمه از:
@mina_alzs

بستنی نوگر ( ساندویچ بستنی )
مواد لازم:
💜1 پاکت بیسکوییت کاکائویی (14 عدد)
💜1 پاکت پودر کرم شانتی (75 گرم ، همان پودر خامه است که بهش اسانس اضافه شده)
💜1 استکان خامه صبحانه (استکان کمر باریک ترک 100 میلی)
💜1 قاشق غذاخوری پنیر لبنه
💜1 قاشق غذاخوری عسل
💜2 قاشق غذاخوری چیپس شکلات

طرز تهیه:
1 استکان خامه سرد و پودر کرم شانتی را با همزن برقی خوب هم بزنید. سپس عسل و پنیر لبنه را اضافه کنید و به هم زدن ادامه بدید. چیپس شکلات را اضافه کنید و با قاشق هم بزنید سپس کرم آماده شده را به طور مساوی بین بیسکوییت ها تقسیم کنید. و 2 عدد بیسکوییت را به هم بچسبانید و کمی فشار بدید. کناره ها را با کمک چاقو صاف کنید و طوری که به هم نخورند داخل ظرف سرو بذارید. داخل فریزر بذارید تا خوب یخ بزند سپس آماده سرو است.
نکته: با بیسکوییت های مختلف میتوانید درست کنید. من بیسکوییت کاکائویی استفاده کردم. بعد از یخ زدن داخل ظرف دار بذارید و میتوانید برای مدت زیادی در فریزر نگه دارید و هر وقت خواستید بیرون آورید و استفاده کنید. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

@fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#بستنی_موزی

از:
sukrankaymak

Sadece 2 malzeme ile nefiiis sağlıklı dondurma
😍Üstelik @fakirevaletleri 'nin mutfak robotu ile işim her zaman çok daha kolay😍 en büyük özelliği çok güçlü parçalama ve doğrama özelliği olmasi
😍Mutfakta olmazsa olmaz robot setimle hazırladığım tarifim gelsin mi?😍
Dondurma sevenler beğenmeyi unutmayın
Malzemeler
4 adet muz
Yarım çay bardağı bal veya karamel sos da ekleyebilirsiniz
Muzları dilimledim buzlukta 3/4 saat donması bekledim. Daha sonra @fakirevaletleri Mutfak robotunda donmuş buzları rondodan geçirdim tam pür olmadan kapağını açıp balı ekledim. Tamamen püre olana kadar robotumda ezdim. Sonra dondurmamın donması için bir kaba aldım. Üzerini düzleştirdim. Buzlukta İyice donduktan sonra servise hazır. Afiyet olsun😍🤗

ترجمه از:
@mina_alzs

بستنی موزی
مواد لازم :
💜4 عدد موز
💜نصف استکان عسل و یا سس کارامل

طرز تهیه:
موز ها را خرد کنید و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید و 4_3 ساعت در فریزر بذارید یخ بزند. سپس داخل مخلوط کن بریزید و هم بزنید. قبل از اینکه کاملا پوره شود در مخلوط کن را باز کنید و عسل را اضافه کنید و مجدد تا وقتی که کاملا پوره شود هم بزنید. سپس داخل ظرفی بریزید و صاف کنید و در فریزر بذارید وقتی کاملا یخ زد برای سرو حاضر است. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

@fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#بستنی_آلبالو

از:
suheylanintarifleri
Güzel beğenilerinizi ve yorumlarınızı bekliyorum sevgiler .
.
.
.

#suheyla_mutfakta .
.
.
🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒
.
.
.
VİŞNELI DONDURMA
MALZEMELER
1 paket krema 200 ml.lik
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
500 gr. vişne
1 su bardağı şeker
yarim limon suyu
Hazırlanışı
Visnelerin cekirdekleri cikartip ,buzlukta 2 saat bekletin ve sonra şeker ,krema, yoğurt, limon suyu ile birlikte rondo ile püre haline getirin.Ben fazla püre haline getirmedin taneli bıraktım lezzeti daha güzel oluyor içinde vişne parçaları olunca .Sonra bir kaba koyup buzlukta donduralım, dondurma süresi 1 saat ara ile 4 defa karıştıralım.... Bu kadar yapımı kolay lezzeti harika mutlaka deneyin derim... NOT👇➡️
krema kulanmak istemeyenler . Süzme yoğurt veya kaymak kullana bilir... 1 su bardağı kadar..

ترجمه از:
@mina_alzs

بستنی آلبالو

مواد لازم:
💜1 پاکت 200 میلی خامه صبحانه
💜3 قاشق غذاخوری ماست چکیده
💜500 گرم آلبالو
💜1 لیوان شکر
💜آب نصف لیمو

طرز تهیه:
هسته آلبالوها را جدا کنید و 2 ساعت داخل فریزر نگه دارید سپس همراه با شکر ، خامه ، ماست و آبلیمو داخل غذاساز پوره کنید. من خیلی به حالت پوره در نیاوردم و به اندازه ای که کمی تکه های آلبالو مشخص شود هم زدم به اینصورت خوشمزه تر میشود. سپس داخل ظرفی بریزید و در فریزر بذارید تا یخ بزند. در زمانی که یخ میزند هر 1 ساعت بیرون آورید و با قاشق یا چنگال هم بزنید(از کناره های ظرف شروع به منجمد شدن میکند کناره ها رو خوب هم بزنید)و 4 بار اینکار را تکرار کنید. به همین اندازه راحت و خوشمزه است حتما امتحان کنید.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

@fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
Forwarded from 😍😍فائزه😍😍
📣📣📣
آموزش تمام خوشمزه های بالا👆👆 در کانال زیر👇👇

#دسر
#کیک
#بستنی
#غذا
#شیرینی



https://t.me/joinchat/SOGAeZRR7pmZ0gr9


#رایگان. #رایگان
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#بستنی_شکلاتی_و_ساده

از:
Günaydın herkesee😍 dondurma tarifimle geldiim🥳 nerede bekleyenler bir 🙋🏻‍♀️ selam çaksın😁 buyrun tarif sizindir yapın gönül rahatlığıyla tüketin mis🥰
.
Yanda yapımı mevcut👉 buyrunuz tarif👇
——————————————————
🌿ÇİKOLATALI DONDURMA🌿
1 litre süt
1 paket krema
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
1 tatlı kaşığı sahlep
170 gr. Bitter çikolata

🌿SADE DONDURMA🌿
1 litre süt
1 paket krema
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
1 tatlı kaşığı sahlep

HAZIRLANIŞI;
Çikolata hariç tüm malzeme tencere içinde karıştırılıp ocağa alınır. Kaynayana kadar karıştırılır. Kaynayınca altı kısılır ve 30-50 dakika arası kaynatılır. Kıvamına bakarsınız biraz koyu olmalı.

Çikolatalı yapacaksanız çikolatayı ocaktan aldıktan sonra hemen ekleyelim. Karıştırıp süzgeçten geçirelim başka bir kaseye aktaralım. Oda ısısında soğuyunca buzdolabına kaldıralım.

12 ile 24 saat arası buzdolabında dursun.

Buzdolabından alıp mikserden geçirelim. Dondurucuya atalım. Her yarım saatte bir çıkarıp çırpalım. Toplamda 5-6 defa böyle çırpalım. Makineniz varsa buzdolabından alıp direkt ona döküp kolayca işinizi görebilirsiniz tabii ki.

En son dilediğiniz kalıplara döküp güzelce dondurun.

AFİYET OLSUN...

Benim gibi çikolataya bulamak isteyenler benmari usulü eritip fındık ekleyip dondurmaları batırabilir.

بستنی شکلاتی و ساده

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار

مواد لازم برای بستنی شکلاتی:
💜 1 لیتر شیر
💜 1 پاکت خامه صبحانه(200 گرم)
💜 یک لیوان به اندازه حدود 2 سانت کمتر شکر (حدود 120 گرم)
💜 1 قاشق مرباخوری ثعلب
💜 170 گرم شکلات تلخ

مواد لازم برای بستنی ساده:
💜 1 لیتر شیر
💜 1 پاکت خامه صبحانه
💜 1 لیوان به اندازه 1 سانت کمتر شکر(حدود 140 گرم)
💜 1 قاشق مرباخوری ثعلب

طرز تهیه:
شیر ، خامه ، شکر و ثعلب را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید. روی اجاق بذارید و تا وقتی که بجوشد هم بزنید. وقتی جوشید حرارت اجاق را کم کنید و بین 30 تا 50 دقیقه بجوشانید. قوامش کمی غلیظ شود(قوام مواد در فیلم مشخص است)

اگر بستنی شکلاتی درست میکنید. بعد از برداشتن از روی اجاق از صافی رد کنید و داخل کاسه دیگری بریزید و بلافاصله شکلات را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات آب شود. وقتی در محیط اتاق سرد شد داخل یخچال بذارید. 12 الی 24 ساعت در یخچال بماند.
سپس از یخچال بیرون آورید و با همزن برقی هم بزنید و در فریزر بذارید. هر نیم ساعت یک بار از فریزر بیرون آورید و با همزن برقی هم بزنید(میتوانید ظرف بستنی را داخل ظرف دیگری که یخ دارد بذارید و هم بزنید. بدون یخ هم میتوانید این مراحل را انجام دهید) کلا 6_5 بار با فاصله نیم ساعت از فریزر بیرون آورید و هم بزنید و دوباره در فریزر بذارید. اگر دستگاه بستنی ساز دارید میتوانید وقتی که بستنی را از یخچال بیرون آوردید داخل دستگاه بستنی ساز بریزید و کارتان را انجام دهید.
در آخر داخل قالب های دلخواه بریزید و در فریزر بذارید یخ بزند. اگر میخواهید مثل فیلم روی بستنی شکلاتی باشد شکلات را به روش بنماری آب کنید و فندق خرد شده(بو داده) اضافه کنید سپس بستنی را در شکلات بزنید و داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداختید بچینید و در فریزر بذارید.
نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

@fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات