🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#نان_لواش
#دوروم_Dürüm
از:
Haticemazi
Hazirlanisi
2 su bardagi ilik su.
Yarim paket yasmaya.
1 tatli kasigi dolusu tuz
3 su bardagi buğday unu(dinkelmehl)
3 su bardagi beyaz un.
Ama siz sadece beyaz unlada yapabilirsiniz.
Hamuru yogurun yumusak olmali .Yarim saat mayalandirin..Kucuk mandalina buyuklugunde bezeler yapin .Tabak buyuklugunde acip yagsiz bir sekilde tavada pisirelim arkali onlu .Arada tavayi peceteyle silin yoksa unlar yaniyor ve hamurun üstünde siyahliklar oluyor .Pisenleri temiz bir beze koyun ve onuda posete koyunki ekmekler kurumasin .Ben bu sekilde yapiyorum yumusacik kaliyorlar..
dürüm tarifi
Yapilisi
500 gr hindi eti.(ama tavuk yada kuzu etiylede olur)Benim buzlugumda hindi etim vardi .Her zaman alir buzluga koyarim .Hindi eti hem saglikli hemde fiyati uygun oluyor .Ve lezzetide on numaradir..
Buzluktan cikardigimiz eti biraz buzunu cözdürüp öyle ince ince keselim .Eger buzlukta degilse etinizi buzluga atin ve biraz buz tutsun.O sekilde etinizi incecik dogruyabilirsiniz. Eti bir tencereye koyup ocaga alip kavuralim .Etin suyu tamamen ceksin .Icine tereyagi ama bolca koyun .Cünkü lavasi ona banacagiz .Yaklasik 3 yemek kasigi olsun tereyagi .Baharatinida ekleyin ete .Ben tuz karabiber kekik ve toz kirmizi biber koydum .Toz kirmizi biberi mutlaka koyun cünkü lavasa rengini verecek. Etimiz ve lavasimizda hazirsa salatada yapin .Ben busekilde bir salata yaptim .Sogani yarim ay seklinde dogradim azicik tuzda ovdum kücük küp küp domates dogradim maydonozda dogradim ve bol sumak koydum pulbiber ve siviyag katip karistirdim .Salatada hazir .Bu salatanin özelligi sumaktir .Bizim hatayda hep bu sekilde yaparlar salatayi .Sumaklarida köyde toplarlar .Mutlaka bizim oranin sumagini temin etmeye calisin.
Artik dürümü yapalim.
Lavasi et tenceresine batirin yagini ceksin sonra ekmege eti salatayi koyup dürüm yapin..Ee sonrasini biliyonuz Afiyetle yiyin😉
ترجمه از:
@mina_alzs
نان لواش
مواد لازم:
💜2 لیوان آب ولرم
💜نصف پاکت خمیر مایه تر(12 گرم و یا 7 گرم خمیر مایه خشک و یا یک قاشق غذاخوری سر صاف)
💜1 قاشق مرباخوری سرپر نمک
💜3 لیوان آرد گندم
💜3 لیوان آرد سفید
طرز تهیه:
شما میتوانید فقط از آرد سفید استفاده کنید. تمام مواد را با هم مخلوط کنید و ورز بدین آرد را با کنترل اضافه کنید تا خمیر نرمی شود و یک ساعت استراحت بدین .چانه هایی اندازه پرتقال بردارید و اندازه بشقاب باز کنید و در ماهیتابه بدون روغن پشت و رو بپزید. گاهی ماهیتابه را با دستمال پاک کنید تا آرد نسوزد. نانهای پخته شده را داخل دستمال بذارید و سپس داخل پلاستیک بذارید تا خشک نشوند.
دوروم dürüm
💜500 گرم گوشت بوقلمون(گوشت مرغ یا گوشت بره هم میشود که با گوشت بوقلمون خوشمزه میشود )
💜حدود 3 قاشق کره
💜نمک ، فلفل سیاه، آویشن ، پورد فلفل قرمز
طرز تهیه:
گوشت را از فریزر در آورده کمی که یخش باز شد برش های باریکی میزنیم .اگر در فریزر ندارید گوشت گرم را کمی داخل فریزر بذارید تا بتوانید راحت برش بزنید. گوشت را داخل قابلمه روی اجاق تفت میدیم وقتی آب گوشت کاملا گرفته شد کره را اضافه میکنیم اما مقدار کره زیاد باشد چون لواش را به روغن میزنیم حدود 3 قاشق غذاخوری باشد. ادویه ها را اضافه میکنیم من نمک ، فلفل سیاه ، آویشن و پودر فلفل قرمز ریختم. پودر فلفل قرمز حتما بریزید چون به لواش رنگ میدهد. سالاد را آماده میکنیم من پیاز را نیم دایره خرد کردم با کمی نمک مخلوط کردم و گوجه فرنگی به شکل مربع ریز خرد شده ، جعفری خرد شده ، سماق فراوان ، روغن مایع و فلفل قرمز پرک شده به پیاز اضافه کردم و هم زدم . سالاد هم حاضر است. نان لواش را به مواد گوشتی میزنیم تا روغن را جذب کند سپس گوشت و سالاد را داخل نان میذاریم و میبندیم. نوش جان
🎀کپی در کانالها و سایتها ممنوع است.
@Turkyemekler 💜
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#نان_لواش
#دوروم_Dürüm
از:
Haticemazi
Hazirlanisi
2 su bardagi ilik su.
Yarim paket yasmaya.
1 tatli kasigi dolusu tuz
3 su bardagi buğday unu(dinkelmehl)
3 su bardagi beyaz un.
Ama siz sadece beyaz unlada yapabilirsiniz.
Hamuru yogurun yumusak olmali .Yarim saat mayalandirin..Kucuk mandalina buyuklugunde bezeler yapin .Tabak buyuklugunde acip yagsiz bir sekilde tavada pisirelim arkali onlu .Arada tavayi peceteyle silin yoksa unlar yaniyor ve hamurun üstünde siyahliklar oluyor .Pisenleri temiz bir beze koyun ve onuda posete koyunki ekmekler kurumasin .Ben bu sekilde yapiyorum yumusacik kaliyorlar..
dürüm tarifi
Yapilisi
500 gr hindi eti.(ama tavuk yada kuzu etiylede olur)Benim buzlugumda hindi etim vardi .Her zaman alir buzluga koyarim .Hindi eti hem saglikli hemde fiyati uygun oluyor .Ve lezzetide on numaradir..
Buzluktan cikardigimiz eti biraz buzunu cözdürüp öyle ince ince keselim .Eger buzlukta degilse etinizi buzluga atin ve biraz buz tutsun.O sekilde etinizi incecik dogruyabilirsiniz. Eti bir tencereye koyup ocaga alip kavuralim .Etin suyu tamamen ceksin .Icine tereyagi ama bolca koyun .Cünkü lavasi ona banacagiz .Yaklasik 3 yemek kasigi olsun tereyagi .Baharatinida ekleyin ete .Ben tuz karabiber kekik ve toz kirmizi biber koydum .Toz kirmizi biberi mutlaka koyun cünkü lavasa rengini verecek. Etimiz ve lavasimizda hazirsa salatada yapin .Ben busekilde bir salata yaptim .Sogani yarim ay seklinde dogradim azicik tuzda ovdum kücük küp küp domates dogradim maydonozda dogradim ve bol sumak koydum pulbiber ve siviyag katip karistirdim .Salatada hazir .Bu salatanin özelligi sumaktir .Bizim hatayda hep bu sekilde yaparlar salatayi .Sumaklarida köyde toplarlar .Mutlaka bizim oranin sumagini temin etmeye calisin.
Artik dürümü yapalim.
Lavasi et tenceresine batirin yagini ceksin sonra ekmege eti salatayi koyup dürüm yapin..Ee sonrasini biliyonuz Afiyetle yiyin😉
ترجمه از:
@mina_alzs
نان لواش
مواد لازم:
💜2 لیوان آب ولرم
💜نصف پاکت خمیر مایه تر(12 گرم و یا 7 گرم خمیر مایه خشک و یا یک قاشق غذاخوری سر صاف)
💜1 قاشق مرباخوری سرپر نمک
💜3 لیوان آرد گندم
💜3 لیوان آرد سفید
طرز تهیه:
شما میتوانید فقط از آرد سفید استفاده کنید. تمام مواد را با هم مخلوط کنید و ورز بدین آرد را با کنترل اضافه کنید تا خمیر نرمی شود و یک ساعت استراحت بدین .چانه هایی اندازه پرتقال بردارید و اندازه بشقاب باز کنید و در ماهیتابه بدون روغن پشت و رو بپزید. گاهی ماهیتابه را با دستمال پاک کنید تا آرد نسوزد. نانهای پخته شده را داخل دستمال بذارید و سپس داخل پلاستیک بذارید تا خشک نشوند.
دوروم dürüm
💜500 گرم گوشت بوقلمون(گوشت مرغ یا گوشت بره هم میشود که با گوشت بوقلمون خوشمزه میشود )
💜حدود 3 قاشق کره
💜نمک ، فلفل سیاه، آویشن ، پورد فلفل قرمز
طرز تهیه:
گوشت را از فریزر در آورده کمی که یخش باز شد برش های باریکی میزنیم .اگر در فریزر ندارید گوشت گرم را کمی داخل فریزر بذارید تا بتوانید راحت برش بزنید. گوشت را داخل قابلمه روی اجاق تفت میدیم وقتی آب گوشت کاملا گرفته شد کره را اضافه میکنیم اما مقدار کره زیاد باشد چون لواش را به روغن میزنیم حدود 3 قاشق غذاخوری باشد. ادویه ها را اضافه میکنیم من نمک ، فلفل سیاه ، آویشن و پودر فلفل قرمز ریختم. پودر فلفل قرمز حتما بریزید چون به لواش رنگ میدهد. سالاد را آماده میکنیم من پیاز را نیم دایره خرد کردم با کمی نمک مخلوط کردم و گوجه فرنگی به شکل مربع ریز خرد شده ، جعفری خرد شده ، سماق فراوان ، روغن مایع و فلفل قرمز پرک شده به پیاز اضافه کردم و هم زدم . سالاد هم حاضر است. نان لواش را به مواد گوشتی میزنیم تا روغن را جذب کند سپس گوشت و سالاد را داخل نان میذاریم و میبندیم. نوش جان
🎀کپی در کانالها و سایتها ممنوع است.
@Turkyemekler 💜
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
👍1
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#نان_لواش
از:
Kakulelimutfak
Hayırlı geceler❤ Mis gibi, risksiz bir tarifle geldim👌 Lavaş ekmeği evde bol miktarda hazırlayıp dondurucuya atabilirsiniz. Yapması da yemesi de çok keyifli oluyor😍. Ben elektrikli sac üzeri de pişirdim ama geniş bir tavada da aynı şekilde pişirebilirsiniz. Sizin de lavaş yapmaya dair püf noktalarınız varsa paylaşın lutfen❤
LAVAŞ EKMEĞİ ●1 kilo un
●1su bardağı ılık su
●2 su bardağı ılık süt
●1 dolu yemek kaşığı kuru maya
●1 tatlı kaşığı tuz
●3-4 yemek kaşığı zeytinyagi
● 1 yemek kaşığı şeker
Yapılışı ●Yoğurma kabına unu alın, tuzu ekleyip karıştırın. Ilık suya maya ve şekeri ilave edip kabarmasını sağlayın. Unun ortasina bosaltin. 1 bardak sütü ve zeytinyağını da ekleyip yoğurun. Geriye kalan bir bardak sütü de kontrollü olarak yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya devam edin. ●Yumuşak, özlü bir hamur olana kadar 5 - 10 dk yoğurun. Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın. Ben 1 saat kadar tuttum.
● Mandalina büyüklüğünde bezeler yapın. ● Her bezeyi merdane veya oklavayla yaklaşık 20 -22 cm capinda acın. ● Sicak tavada veya sacda pişirin. Sürekli cevirerek pişirirseniz ha guzel piser. ●Hemen bir beze sarıp poşete koyun ki pamuk gibi olsunlar. Bu ölçülerden 20 tane cıktı. Soğuduktan sonra 5 beser beşer poşetleyip dondurucuya attim .
Yapacaklara şimdiden afiyet olsun❤
ترجمه از:
@mina_alzs
نان لواش
میتوانید نام لواش را به مقدار زیاد آماده کنید و در فریزر نگه دارید. من روی ماهیتابه ساج برقی پختم شما میتوانید داخل ماهیتابه بزرگ هم بپزید.
مواد لازم:
💜1 کیلو آرد
💜1 لیوان آب ولرم
💜2 لیوان شیر ولرم
💜1 قاشق غذاخوری پر خمیر مایه خشک
💜1 قاشق مرباخوری نمک
💜4_3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
💜1 قاشق غذاخوری شکر
طرز تهیه:
آرد را داخل ظرفی بریزید و نمک را اضافه کنید و هم بزنید. خمیر مایه و شکر را داخل آب ولرم بریزید و صبر کنید کف کند(حدود 10 دقیقه)وسط خمیر را مثل حوض باز کنید و مخلوط آب و خمیر مایه را در گودی آرد بریزید 1 لیوان شیر و روغن زیتون را هم داخل گودی آرد بریزید و شروع به ورز دادن کنید. یک لیوان شیر باقیمانده را با کنترل و آرام آرام بریزید و به ورز دادن ادامه دهید. تا وقتی خمیر نرم و یکدستی شود حدود 10_5 دقیقه ورز بدید.( به اندازه ای شیر را بریزید که خمیر نرمی به دست بیاد) روی خمیر را بپوشانید و استراحت بدید. من 1 ساعت نگه داشتم. چانه هایی اندازه نارنگی آماده کنید و هر چانه را روی سطح آرد پاشی شده بذارید و کمی آرد روی خمیر بپاشید و با وردنه به قطر 22_20 سانت باز کنید. داخل ماهیتابه داغ و یا ساج بپزید. اگر مدام پشت و رو کنید خوب میپزد. و بعد از پخت بلافاصله با دستمال بپوشانید و داخل پلاستیک بذارید که مثل پنبه نرم شود. با این مقدار 20 عدد نان لواش آماده میشود. بعد از خنک شدن هر 5 تا 5 تا داخل پلاستیک بذارید و در فریزر نگه دارید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#نان_لواش
از:
Kakulelimutfak
Hayırlı geceler❤ Mis gibi, risksiz bir tarifle geldim👌 Lavaş ekmeği evde bol miktarda hazırlayıp dondurucuya atabilirsiniz. Yapması da yemesi de çok keyifli oluyor😍. Ben elektrikli sac üzeri de pişirdim ama geniş bir tavada da aynı şekilde pişirebilirsiniz. Sizin de lavaş yapmaya dair püf noktalarınız varsa paylaşın lutfen❤
LAVAŞ EKMEĞİ ●1 kilo un
●1su bardağı ılık su
●2 su bardağı ılık süt
●1 dolu yemek kaşığı kuru maya
●1 tatlı kaşığı tuz
●3-4 yemek kaşığı zeytinyagi
● 1 yemek kaşığı şeker
Yapılışı ●Yoğurma kabına unu alın, tuzu ekleyip karıştırın. Ilık suya maya ve şekeri ilave edip kabarmasını sağlayın. Unun ortasina bosaltin. 1 bardak sütü ve zeytinyağını da ekleyip yoğurun. Geriye kalan bir bardak sütü de kontrollü olarak yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya devam edin. ●Yumuşak, özlü bir hamur olana kadar 5 - 10 dk yoğurun. Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın. Ben 1 saat kadar tuttum.
● Mandalina büyüklüğünde bezeler yapın. ● Her bezeyi merdane veya oklavayla yaklaşık 20 -22 cm capinda acın. ● Sicak tavada veya sacda pişirin. Sürekli cevirerek pişirirseniz ha guzel piser. ●Hemen bir beze sarıp poşete koyun ki pamuk gibi olsunlar. Bu ölçülerden 20 tane cıktı. Soğuduktan sonra 5 beser beşer poşetleyip dondurucuya attim .
Yapacaklara şimdiden afiyet olsun❤
ترجمه از:
@mina_alzs
نان لواش
میتوانید نام لواش را به مقدار زیاد آماده کنید و در فریزر نگه دارید. من روی ماهیتابه ساج برقی پختم شما میتوانید داخل ماهیتابه بزرگ هم بپزید.
مواد لازم:
💜1 کیلو آرد
💜1 لیوان آب ولرم
💜2 لیوان شیر ولرم
💜1 قاشق غذاخوری پر خمیر مایه خشک
💜1 قاشق مرباخوری نمک
💜4_3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
💜1 قاشق غذاخوری شکر
طرز تهیه:
آرد را داخل ظرفی بریزید و نمک را اضافه کنید و هم بزنید. خمیر مایه و شکر را داخل آب ولرم بریزید و صبر کنید کف کند(حدود 10 دقیقه)وسط خمیر را مثل حوض باز کنید و مخلوط آب و خمیر مایه را در گودی آرد بریزید 1 لیوان شیر و روغن زیتون را هم داخل گودی آرد بریزید و شروع به ورز دادن کنید. یک لیوان شیر باقیمانده را با کنترل و آرام آرام بریزید و به ورز دادن ادامه دهید. تا وقتی خمیر نرم و یکدستی شود حدود 10_5 دقیقه ورز بدید.( به اندازه ای شیر را بریزید که خمیر نرمی به دست بیاد) روی خمیر را بپوشانید و استراحت بدید. من 1 ساعت نگه داشتم. چانه هایی اندازه نارنگی آماده کنید و هر چانه را روی سطح آرد پاشی شده بذارید و کمی آرد روی خمیر بپاشید و با وردنه به قطر 22_20 سانت باز کنید. داخل ماهیتابه داغ و یا ساج بپزید. اگر مدام پشت و رو کنید خوب میپزد. و بعد از پخت بلافاصله با دستمال بپوشانید و داخل پلاستیک بذارید که مثل پنبه نرم شود. با این مقدار 20 عدد نان لواش آماده میشود. بعد از خنک شدن هر 5 تا 5 تا داخل پلاستیک بذارید و در فریزر نگه دارید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#نان_لواش
از:
Ayselbostanci
Günaydının, herkese mutlu hafta sonları dilerim. Kahvaltı için veya herhangi bir içle dürüm yapmak için yumuşacık lavaş tarifim var🤗🤗
Lavaş için;
✅Malzemeler:
✅2 su bardağı ılık süt
✅1 su bardağı ılık su
✅1 paket kuru (instant) maya
✅1 kahve fincanı zeytinyağı
✅1 yemek kaşığı toz şeker
✅1 tatlı kaşığı tuz
✅6-7 su bardağı unu
✅Yapılışı: ılık süt, su şeker ve maya karıştırılarak ılık bir ortamda maya kabarana kadar bekletilir. Daha sonra diğer malzemeler katılır ve yumuşak bir hamur yapılır ve tekrardan ılık bir ortamda mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamurdan limondan çok az büyük bezeler alınır, açılır ve ısıtılmış teflon bir tavada yağsız olarak pişirilir. Afiyet olsun.
ترجمه از:
@mina_alzs
نان لواش
💜2 لیوان شیر ولرم
💜1 لیوان آب ولرم
💜1 پاکت خمیر مایه خشک (فوری)
💜1 فنجان قهوه خوری روغن زیتون
💜1 قاشق غذاخوری شکر
💜1 قاشق مربا خوری نمک
💜7_6 لیوان آرد
طرز تهیه:
شیر و آب ولرم، شکر و خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید و در جایی که دمای ولرم دارد (نه سرد و نه گرم ، داخل آشپزخانه دور از پنجره و هوای مستقیم) تا وقتی که خمیر مایه کف کند صبر کنید (حدود 10 دقیقه) سپس بقیه مواد را اضافه کنید آرد را کم کم و با کنترل بریزید و ورز بدید تا خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. روی خمیر سلفون بکشید و استراحت بدید.(تا وقتی که حجمش دو برابر شود حدود یک الی یک و نیم ساعت) خمیر عمل آمده را کمی ورز بدید و سپس چانه هایی که کمی از لیمو بزرگتر است شکل بدید و روی سطح آرد پاشی شده باز کنید. داخل ماهیتابه تفلون داغ بدون روغن بپزید. وقتی حباب زد و پف کرد با کفگیر نان را داخل ماهیتابه تکان دهید و چند بار برگردانید تا هر دو طرف بپزد
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#نان_لواش
از:
Ayselbostanci
Günaydının, herkese mutlu hafta sonları dilerim. Kahvaltı için veya herhangi bir içle dürüm yapmak için yumuşacık lavaş tarifim var🤗🤗
Lavaş için;
✅Malzemeler:
✅2 su bardağı ılık süt
✅1 su bardağı ılık su
✅1 paket kuru (instant) maya
✅1 kahve fincanı zeytinyağı
✅1 yemek kaşığı toz şeker
✅1 tatlı kaşığı tuz
✅6-7 su bardağı unu
✅Yapılışı: ılık süt, su şeker ve maya karıştırılarak ılık bir ortamda maya kabarana kadar bekletilir. Daha sonra diğer malzemeler katılır ve yumuşak bir hamur yapılır ve tekrardan ılık bir ortamda mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamurdan limondan çok az büyük bezeler alınır, açılır ve ısıtılmış teflon bir tavada yağsız olarak pişirilir. Afiyet olsun.
ترجمه از:
@mina_alzs
نان لواش
💜2 لیوان شیر ولرم
💜1 لیوان آب ولرم
💜1 پاکت خمیر مایه خشک (فوری)
💜1 فنجان قهوه خوری روغن زیتون
💜1 قاشق غذاخوری شکر
💜1 قاشق مربا خوری نمک
💜7_6 لیوان آرد
طرز تهیه:
شیر و آب ولرم، شکر و خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید و در جایی که دمای ولرم دارد (نه سرد و نه گرم ، داخل آشپزخانه دور از پنجره و هوای مستقیم) تا وقتی که خمیر مایه کف کند صبر کنید (حدود 10 دقیقه) سپس بقیه مواد را اضافه کنید آرد را کم کم و با کنترل بریزید و ورز بدید تا خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. روی خمیر سلفون بکشید و استراحت بدید.(تا وقتی که حجمش دو برابر شود حدود یک الی یک و نیم ساعت) خمیر عمل آمده را کمی ورز بدید و سپس چانه هایی که کمی از لیمو بزرگتر است شکل بدید و روی سطح آرد پاشی شده باز کنید. داخل ماهیتابه تفلون داغ بدون روغن بپزید. وقتی حباب زد و پف کرد با کفگیر نان را داخل ماهیتابه تکان دهید و چند بار برگردانید تا هر دو طرف بپزد
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#نان_لواش
#نان
#لواش
از:
_bir.tutam.lezzet_
Yumuşacık fosur fosur kabaran lavaşlar yaptım😋 hemen bir önceki gönderide yapımını izleyebilirsiniz☺️ tereyağıyla ve toz biberle öyle güzel oluyor ki anlatamam😋 ben bu kez Beyti Kebabı yapımında kullandım kalanlarıda poşetleyip dondurucuya attım başka tariflerimde değerlendiricem🤩
~~~~~~~~~~~
Beğenmeyi ve güzel yorumlarınızı yazmayı unutmayın♥️ hepsini tek tek okuyorum çok kiymetliler benim için🌸 emoji dahi olsa yazın😍
~~~~~~~~~~
Buyrun tarifim👇👇
♨️L A V A Ş T A R İ F İ♨️
1,5 su bardağı süt
Yarım tatlı kaşığı silme tuz
1 tatlı kaşığı silme şeker
1 tatlı kaşığı instant maya
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvıyağ
Un
HAZIRLANIŞI;
Un ve instant mayayı karıştırıp ortasını açın. Aüt, zeytinyağı, tuz ve şekeri alıp karıştırın ve yopurmaya başlayın. Unu kontrollü eklemenizde fayda var 2 su bardağı un ile başlayın yavaş yavaş ekleme yaparak yumuşak hafif ele yapışan ama çok hafif poğaça hamurundaki kadar ele yapışmamalı.
Toplanan hamuru tezgah üzerine alıp iyice yoğurun zaten yoğurdukça sakız gibi sıkı bir hamur olucak farkediceksiniz. Yoğurmak çok önemli.
Hamuru tekrar kaseye alalım, üzerini streçleyip 1 saat mayalandıralım.
Mayalanan hamuru unlanmış tezgaha alıp 9-10 bezeye bölelim. Biraz üstlerini örtüp dinlendirelim. Her bezeyi unlayarak açabildiğimiz kadar açalım.
Büyük göz ocakta, geniş ve ısınmış bir tavada lavaşları arkalı önlü pişirelim.
Burada şuna dikkat edin büyük göz diye çok harlı olmasın ocak birdende haşlamaya gerek yok ama çok kısıkta olmasın tava soğudukça açın, çok ısındıkça da kısın. Bunu siz ayarlarsınız. Tavayıda arada bir silersiniz unlar yanıyor çünkü. Birde ben tavadan alıp direk ateşe de tutuyorum o zaman daha güzel fosur fosur kabarıyor.
Tüm hamurları pişirip üst üste biriktirelim. Üzerine nemli bez örtelim. Yumuşacık lavaşlarınız artık hazır. Fazlasını soğuyunca poşetleyip dondurabilirsiniz.
AFİYET OLSUN…
ترجمه از:
@mina_alzs
لواش
💜 1.5 لیوان شیر (ولرم)
💜 نصف قاشق مرباخوری سرصاف نمک
💜 1 قاشق مرباخوری سرصاف شکر
💜 1 قاشق مرباخوری خمیرمایه خشک فوری
💜 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون و یا روغن مایع
💜 آرد به مقدار لازم
طرز تهیه:
آرد و خمیرمایه خشک فوری را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید وسط آرد را مثل حوض باز کنید(حدود 2 لیوان آرد بریزید ، خمیر مایه خشک فوری به شرط سالم بودن نیاز به حل شدن در آب و عمل آوردن ندارد). شیر، روغن زیتون، نمک و شکر را در قسمت وسط آرد بریزید و هم بزنید و آرد را لز کناره ها با مواد مایع مخلوط کنید و هم بزنید سپس شروع به ورز دادن کنید. آرد را باکنترل اضافه کنید. با 2 لیوان آرد شروع کنید. بعد آرد را کم کم اضافه کنید و به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و کمی به دست نچسبد. خیلی کم نرم باشد ، نباید مانند خمیر پوآچا زیاد به دست بچسبد.
وقتی خمیر شکل گرفت روی میز بذارید و خوب ورز بدید. با ورز دادن ، خمیر سفتی همانند آدامس خواهد شد که متوجه خواهید شد. ورز دادن خمیر خیلی مهم است.
خمیر را دوباره داخل کاسه بذارید، روی آن سلفون بکشید و 1 ساعت استراحت بدید.
خمیر عمل آمده را کمی ورز بدید تا هوای خمیر گرفته شود و روی میزی که آرد پاشیده اید بذارید و به 9_10 چانه تقسیم کنید. روی چانه ها را بپوشانید و کمی استراحت بدید(حدود یک ربع). هر چانه را آردی کنید و تا جایی که میتوانید باز کنید.
ماهیتابه بزرگی را روی شعله بزرگ اجاق بذارید و خمیر های باز شده را داخل ماهیتابه گرم شده بذارید و پشت و روی لواش ها را بپزید.
در اینجا به این موضوع دقت کنید، روی اجاق بزرگ حرارت زیاد نباشد نیاز نیست یک مرتبه سرخ شوند اما زیاد هم کم نباشد وقتی ماهیتابه سرد شد حرارت را زیاد کنید، وقتی هم زیاد گرم شد کم کنید. خودتان تنظیم کنید. ماهیتابه را هم هراز گاهی تمیز کنید چون آرد میسوزد. و اینکه من از ماهیتابه برداشته مستقیما روی حرارت میگیرم اونموقع قشنگ تر میشود و پف میکند.
تمام خمیرها را بپزید روی هم جمع کنید. روی آنها پارچه نم دار بکشید. لواش های نرمتان حاضر است. اضافه اش را وقتی سرد شد داخل نایلون بذارید میتوانید فریز کنید.
نوش جان ...
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#نان_لواش
#نان
#لواش
از:
_bir.tutam.lezzet_
Yumuşacık fosur fosur kabaran lavaşlar yaptım😋 hemen bir önceki gönderide yapımını izleyebilirsiniz☺️ tereyağıyla ve toz biberle öyle güzel oluyor ki anlatamam😋 ben bu kez Beyti Kebabı yapımında kullandım kalanlarıda poşetleyip dondurucuya attım başka tariflerimde değerlendiricem🤩
~~~~~~~~~~~
Beğenmeyi ve güzel yorumlarınızı yazmayı unutmayın♥️ hepsini tek tek okuyorum çok kiymetliler benim için🌸 emoji dahi olsa yazın😍
~~~~~~~~~~
Buyrun tarifim👇👇
♨️L A V A Ş T A R İ F İ♨️
1,5 su bardağı süt
Yarım tatlı kaşığı silme tuz
1 tatlı kaşığı silme şeker
1 tatlı kaşığı instant maya
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvıyağ
Un
HAZIRLANIŞI;
Un ve instant mayayı karıştırıp ortasını açın. Aüt, zeytinyağı, tuz ve şekeri alıp karıştırın ve yopurmaya başlayın. Unu kontrollü eklemenizde fayda var 2 su bardağı un ile başlayın yavaş yavaş ekleme yaparak yumuşak hafif ele yapışan ama çok hafif poğaça hamurundaki kadar ele yapışmamalı.
Toplanan hamuru tezgah üzerine alıp iyice yoğurun zaten yoğurdukça sakız gibi sıkı bir hamur olucak farkediceksiniz. Yoğurmak çok önemli.
Hamuru tekrar kaseye alalım, üzerini streçleyip 1 saat mayalandıralım.
Mayalanan hamuru unlanmış tezgaha alıp 9-10 bezeye bölelim. Biraz üstlerini örtüp dinlendirelim. Her bezeyi unlayarak açabildiğimiz kadar açalım.
Büyük göz ocakta, geniş ve ısınmış bir tavada lavaşları arkalı önlü pişirelim.
Burada şuna dikkat edin büyük göz diye çok harlı olmasın ocak birdende haşlamaya gerek yok ama çok kısıkta olmasın tava soğudukça açın, çok ısındıkça da kısın. Bunu siz ayarlarsınız. Tavayıda arada bir silersiniz unlar yanıyor çünkü. Birde ben tavadan alıp direk ateşe de tutuyorum o zaman daha güzel fosur fosur kabarıyor.
Tüm hamurları pişirip üst üste biriktirelim. Üzerine nemli bez örtelim. Yumuşacık lavaşlarınız artık hazır. Fazlasını soğuyunca poşetleyip dondurabilirsiniz.
AFİYET OLSUN…
ترجمه از:
@mina_alzs
لواش
💜 1.5 لیوان شیر (ولرم)
💜 نصف قاشق مرباخوری سرصاف نمک
💜 1 قاشق مرباخوری سرصاف شکر
💜 1 قاشق مرباخوری خمیرمایه خشک فوری
💜 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون و یا روغن مایع
💜 آرد به مقدار لازم
طرز تهیه:
آرد و خمیرمایه خشک فوری را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید وسط آرد را مثل حوض باز کنید(حدود 2 لیوان آرد بریزید ، خمیر مایه خشک فوری به شرط سالم بودن نیاز به حل شدن در آب و عمل آوردن ندارد). شیر، روغن زیتون، نمک و شکر را در قسمت وسط آرد بریزید و هم بزنید و آرد را لز کناره ها با مواد مایع مخلوط کنید و هم بزنید سپس شروع به ورز دادن کنید. آرد را باکنترل اضافه کنید. با 2 لیوان آرد شروع کنید. بعد آرد را کم کم اضافه کنید و به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و کمی به دست نچسبد. خیلی کم نرم باشد ، نباید مانند خمیر پوآچا زیاد به دست بچسبد.
وقتی خمیر شکل گرفت روی میز بذارید و خوب ورز بدید. با ورز دادن ، خمیر سفتی همانند آدامس خواهد شد که متوجه خواهید شد. ورز دادن خمیر خیلی مهم است.
خمیر را دوباره داخل کاسه بذارید، روی آن سلفون بکشید و 1 ساعت استراحت بدید.
خمیر عمل آمده را کمی ورز بدید تا هوای خمیر گرفته شود و روی میزی که آرد پاشیده اید بذارید و به 9_10 چانه تقسیم کنید. روی چانه ها را بپوشانید و کمی استراحت بدید(حدود یک ربع). هر چانه را آردی کنید و تا جایی که میتوانید باز کنید.
ماهیتابه بزرگی را روی شعله بزرگ اجاق بذارید و خمیر های باز شده را داخل ماهیتابه گرم شده بذارید و پشت و روی لواش ها را بپزید.
در اینجا به این موضوع دقت کنید، روی اجاق بزرگ حرارت زیاد نباشد نیاز نیست یک مرتبه سرخ شوند اما زیاد هم کم نباشد وقتی ماهیتابه سرد شد حرارت را زیاد کنید، وقتی هم زیاد گرم شد کم کنید. خودتان تنظیم کنید. ماهیتابه را هم هراز گاهی تمیز کنید چون آرد میسوزد. و اینکه من از ماهیتابه برداشته مستقیما روی حرارت میگیرم اونموقع قشنگ تر میشود و پف میکند.
تمام خمیرها را بپزید روی هم جمع کنید. روی آنها پارچه نم دار بکشید. لواش های نرمتان حاضر است. اضافه اش را وقتی سرد شد داخل نایلون بذارید میتوانید فریز کنید.
نوش جان ...
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
👍1
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#نان_لواش_ژاپنی
از:
masmavi3_mutfakta
2 gündür Türkiye Youtube Trend listesinde⭐Hepinize cok tsk ederim.incecik Tül gibi Lavaş oluyor ben Hayran kaldimmm 👏
Japon Usulü Lavaş tarifini hemen yaziyorum.
Sevgiyle Hayirli Geceler Dilerim 💐
.
.
Denemeden önce Detayli anlattigim YOUTUBE"dan izlemenizi tavsiye ederim cok faydasi olucaktir ⬅️
.
___JAPON USULÜ LAVAŞ EKMEĞİ___
✔Uzakdogu Mutfaginda görüp Bu Fikre hayran kaldim ve hemen Sizlere Sunmaktan çok mutluyum.
✔Çok Farkli bir Teknikle Tül gibi incecik ekmek oluyor.
✔Yine herkesin yapabilecegi son derece kolay bir Yöntem.
✔Videomda yapimi ve püf noktalarini detayli anlattim denemeden önce izlemenizi tavsiye ederim. ✔Yapicak Arkadaşlarıma Şimdiden Afiyet olsun🌷
.
Buyrun Malzemeler ⤵️
Kullandigim ölçü:250 ml su bardağı
34 adet Lavaş çikiyor.
🔹️2 su bardağı Su
🔹️1 tatli kaşığı Tuz (tepeli)
🔹️4,5 su bardağı Un (dikkatli ekleyin lütfen orta Yumuşaklikta bir hamur olucak)
Ara kat icin:
1 çay kaşığı Nişasta (tepeli)
1 çay kaşığı dolu Tereyağ (eritilmis)
1 çay kaşığı Siviyag
Kolay gelsin 🌷
ترجمه از:
@mina_alzs
نان لواش ژاپنی
لیوان استفاده شده :250 میلی (لیوان دسته دار فرانسه یا پیمانه قنادی)
مواد لازم: (34 عدد نان لواش)
💜2 لیوان آب
💜1 قاشق مرباخوری نمک (قاشق سرپر)
💜4.5 لیوان آرد (لطفا با دقت اضافه کنید خمیری با نرمی متوسط آماده کنید)
برای لایه های خمیر:
💜1 قاشق چای خوری نشاسته (سرپر ، نشاسته ذرت یا گندم)
💜1 قاشق چای خوری پر کره (آب کنید)
💜1 قاشق چای خوری روغن مایع
طرز تهیه:
2 لیوان آب در دمای اتاق و نمک را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. آرد را کم کم و با کنترل بریزید و ابتدا با قاشق هم بزنید و سپس با دست ورز بدید نه خیلی نرم باشد و نه خیلی سفت باشد(برای من حدود 4.5 لیوان آرد استفاده شد) سه ، چهار دقیقه بعد که خوب ورز دادید به قوام مورد نظر می رسد ممکن است به دستی که خمیر را ورز دادید بچسبد ولی به دست دیگرتان که تمیز است نچسبد در اینصورت قوام خمیر خوب است(با دست تمیز چسبیدن یا نچسبیدن خمیر را کنترل کنید) این خمیر نیاز به استراحت ندارد. کمی آرد روی میز بپاشید و خمیر را روی میز بذارید و کمی آرد روی میز بپاشید و کمی با دست صاف کنید سپس از خمیر تکه هایی اندازه گردو جدا کنید میتوانید خمیر را با دست تکه تکه کنید ولی مثل من با کاردک ببرید با اینکار خمیر با کیفیتی خواهید داشت. تکه های خمیر را با دست گرد کنید کلا 34چانه اندازه گردو میشود. چانه ها را روی میز آرد پاشی شده بچینید و روی چانه ها را با دستمال تمیز بپوشانید و حدود 15_10 دقیقه استراحت بدید. چانه ها را با دست به قطر حدود 8 سانت باز کنید. با فرچه روی نصف خمیر ها مخلوط کره و روغن مایع بزنید نصف خمیر ها روغن زده نمیشود(در فیلم مقدار کره و روغن زیاد است شما همین مقدار که گفته شده آماده کنید کافی است )و روی خمیرهای روغنی خیلی کم نشاسته بپاشید سپس با فرچه و یا با دست نشاسته را روی خمیر بمالید یعنی تمام قسمتهای خمیر برسد. خمیرهای بدون روغن را روی خمیرهای روغنی بذارید و با انگشت کمی فشار بدید تمام خمیر ها را به این شکل آماده کنید. روی خمیر ها را با دستمال تمیز بپوشانید و 10 دقیقه استراحت بدید. بعد از 10 دقیقه هرخمیر را با وردنه به شکل نازک به قطر حدود 25 سانتی متر باز کنید. خمیر را روی ماهیتابه نچسب که از قبل روی اجاق گرم کردید بذارید (ابتدا ماهیتابه را با شعله زیاد گرم کنید سپس شعله را کمی کم کنید)بعد از چند ثانیه وقتی روی نان شروع به پف کردن کرد بلافاصله برگردانید و مجدد وقتی شروع به پف کردن کرد کمی با قاشق کناره ها را با قاشق فشار بدید تا کناره ها هم خوب بپزد و باز بلافاصله برگردانید. وقتی بار دوم برمیگردانید میبینید که طرف دیگر خوب پخته است وقتی لایه زیر هم پخت دو بار به مدت کوتاه برگردانید و کنار بذارید. لطفا نان را به مدت زیاد داخل ماهیتابه نگه ندارید چون خشک میشود. و خیلی سریع هم نپزید چون سریع میسوزد(منظور با شعله زیاد نپزید) در ماهیتابه من یک نان در 40_35 ثانیه میپزد(بستگی به جنس و ضخامت ماهیتابه دارد). بقیه نان ها را هم به همان روش بپزید. بعد از پخت لایه های نان را از هم جدا کنید و روی هم بذارید. برای سرو آماده است. میتوانید بعد از پخت داخل فریزر هم بذارید و هر وقت نیاز داشتید بیرون آورید وقتی یخ نان باز شد با هر چیزی که دوست دارید سرو کنید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#نان_لواش_ژاپنی
از:
masmavi3_mutfakta
2 gündür Türkiye Youtube Trend listesinde⭐Hepinize cok tsk ederim.incecik Tül gibi Lavaş oluyor ben Hayran kaldimmm 👏
Japon Usulü Lavaş tarifini hemen yaziyorum.
Sevgiyle Hayirli Geceler Dilerim 💐
.
.
Denemeden önce Detayli anlattigim YOUTUBE"dan izlemenizi tavsiye ederim cok faydasi olucaktir ⬅️
.
___JAPON USULÜ LAVAŞ EKMEĞİ___
✔Uzakdogu Mutfaginda görüp Bu Fikre hayran kaldim ve hemen Sizlere Sunmaktan çok mutluyum.
✔Çok Farkli bir Teknikle Tül gibi incecik ekmek oluyor.
✔Yine herkesin yapabilecegi son derece kolay bir Yöntem.
✔Videomda yapimi ve püf noktalarini detayli anlattim denemeden önce izlemenizi tavsiye ederim. ✔Yapicak Arkadaşlarıma Şimdiden Afiyet olsun🌷
.
Buyrun Malzemeler ⤵️
Kullandigim ölçü:250 ml su bardağı
34 adet Lavaş çikiyor.
🔹️2 su bardağı Su
🔹️1 tatli kaşığı Tuz (tepeli)
🔹️4,5 su bardağı Un (dikkatli ekleyin lütfen orta Yumuşaklikta bir hamur olucak)
Ara kat icin:
1 çay kaşığı Nişasta (tepeli)
1 çay kaşığı dolu Tereyağ (eritilmis)
1 çay kaşığı Siviyag
Kolay gelsin 🌷
ترجمه از:
@mina_alzs
نان لواش ژاپنی
لیوان استفاده شده :250 میلی (لیوان دسته دار فرانسه یا پیمانه قنادی)
مواد لازم: (34 عدد نان لواش)
💜2 لیوان آب
💜1 قاشق مرباخوری نمک (قاشق سرپر)
💜4.5 لیوان آرد (لطفا با دقت اضافه کنید خمیری با نرمی متوسط آماده کنید)
برای لایه های خمیر:
💜1 قاشق چای خوری نشاسته (سرپر ، نشاسته ذرت یا گندم)
💜1 قاشق چای خوری پر کره (آب کنید)
💜1 قاشق چای خوری روغن مایع
طرز تهیه:
2 لیوان آب در دمای اتاق و نمک را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. آرد را کم کم و با کنترل بریزید و ابتدا با قاشق هم بزنید و سپس با دست ورز بدید نه خیلی نرم باشد و نه خیلی سفت باشد(برای من حدود 4.5 لیوان آرد استفاده شد) سه ، چهار دقیقه بعد که خوب ورز دادید به قوام مورد نظر می رسد ممکن است به دستی که خمیر را ورز دادید بچسبد ولی به دست دیگرتان که تمیز است نچسبد در اینصورت قوام خمیر خوب است(با دست تمیز چسبیدن یا نچسبیدن خمیر را کنترل کنید) این خمیر نیاز به استراحت ندارد. کمی آرد روی میز بپاشید و خمیر را روی میز بذارید و کمی آرد روی میز بپاشید و کمی با دست صاف کنید سپس از خمیر تکه هایی اندازه گردو جدا کنید میتوانید خمیر را با دست تکه تکه کنید ولی مثل من با کاردک ببرید با اینکار خمیر با کیفیتی خواهید داشت. تکه های خمیر را با دست گرد کنید کلا 34چانه اندازه گردو میشود. چانه ها را روی میز آرد پاشی شده بچینید و روی چانه ها را با دستمال تمیز بپوشانید و حدود 15_10 دقیقه استراحت بدید. چانه ها را با دست به قطر حدود 8 سانت باز کنید. با فرچه روی نصف خمیر ها مخلوط کره و روغن مایع بزنید نصف خمیر ها روغن زده نمیشود(در فیلم مقدار کره و روغن زیاد است شما همین مقدار که گفته شده آماده کنید کافی است )و روی خمیرهای روغنی خیلی کم نشاسته بپاشید سپس با فرچه و یا با دست نشاسته را روی خمیر بمالید یعنی تمام قسمتهای خمیر برسد. خمیرهای بدون روغن را روی خمیرهای روغنی بذارید و با انگشت کمی فشار بدید تمام خمیر ها را به این شکل آماده کنید. روی خمیر ها را با دستمال تمیز بپوشانید و 10 دقیقه استراحت بدید. بعد از 10 دقیقه هرخمیر را با وردنه به شکل نازک به قطر حدود 25 سانتی متر باز کنید. خمیر را روی ماهیتابه نچسب که از قبل روی اجاق گرم کردید بذارید (ابتدا ماهیتابه را با شعله زیاد گرم کنید سپس شعله را کمی کم کنید)بعد از چند ثانیه وقتی روی نان شروع به پف کردن کرد بلافاصله برگردانید و مجدد وقتی شروع به پف کردن کرد کمی با قاشق کناره ها را با قاشق فشار بدید تا کناره ها هم خوب بپزد و باز بلافاصله برگردانید. وقتی بار دوم برمیگردانید میبینید که طرف دیگر خوب پخته است وقتی لایه زیر هم پخت دو بار به مدت کوتاه برگردانید و کنار بذارید. لطفا نان را به مدت زیاد داخل ماهیتابه نگه ندارید چون خشک میشود. و خیلی سریع هم نپزید چون سریع میسوزد(منظور با شعله زیاد نپزید) در ماهیتابه من یک نان در 40_35 ثانیه میپزد(بستگی به جنس و ضخامت ماهیتابه دارد). بقیه نان ها را هم به همان روش بپزید. بعد از پخت لایه های نان را از هم جدا کنید و روی هم بذارید. برای سرو آماده است. میتوانید بعد از پخت داخل فریزر هم بذارید و هر وقت نیاز داشتید بیرون آورید وقتی یخ نان باز شد با هر چیزی که دوست دارید سرو کنید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#نان_لواش
#نان
از:
nerminyazilitas Dün yağlama için yaptığım lavaşlar
ekmeklerim lavaş ekmekleri kahvaltı da genellikle çiğ köfte, Adana ya da urfa kebapla tercih edilen et dürüm, tavuk döner dürüm, tantuni ya da yağlama da kullanılan lavaşları ince açıldığı takdirde evde her türlü kullanabilirsiniz
.
.
sola kaydırarak yapılışını izleyebilirsiniz
tarifi burayada ekliyorum rahat bulabilmeniz için 🤗
Hamur için 1 kg un
1.5 su bardağı ılık süt
1,5 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1,5 yemek kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Yapılışı :
Karıştırma kabına ılık süt ılık su maya tuz şeker, ve sıvı yağ ilave edip karıştırın yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğrulur son olarak hamuru 2 kaşık sıvı yağ ile toparlayıp üzerini kapatarak 35-40 dakika mayalanmaya bırakın .
Mayalanan hamuru tezgahın üzerine alın.
cevizde biraz büyük 40.41 tane bezeler haline getirin ve üzerini bir bezle kapatarak ilk bezeden başlayarak oklava yardımıyla hafif unlayarak bezeleri tek tek açın.
Yapışmayan bir tavayı ocağın üzerine alın ve iyice ısıtın.
ısınan tavaya açtığınız hamurları arkalı önlü pişirin.
Tüm hamura aynı işlemi uygulayın. .
.
1 kg un 200 ml bardakla 7 bardak un yapıyor
نان لواش
چند تا دستور نان لواش قبلا تو پیج گذاشته شده میتونید اینجا #نان_لواش_ترجمه_مینا ببینید.
مواد لازم:
1 کیلو آرد (با لیوان 200 میلی 7 لیوان آرد میشود)
1.5 لیوان شیر ولرم
1.5 لیوان آب ولرم
3 قاشق غذاخوری روغن مایع
1 قاشق غذاخوری شکر
1.5 قاشق غذاخوری نمک
1 پاکت خمیر مایه خیس (1 پاکت خمیر مایه خیس 42 گرم است به جای خمیر مایه خیس میتوانید از 14 گرم یا 1.5 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک استفاده کنید )
طرز تهیه:
شیر ولرم ، آب ولرم ، خمیر مایه خیس(با دست خرد کنید) نمک ، شکر و روغن مایع را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. (اگر از خمیر مایه خشک استفاده میکنید 1 لیوان آب ولرم ، خمیر مایه و 1 قاشق شکر را داخل ظرفی بریزید و کمی هم بزنید و روی ظرف را بپوشانید و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند سپس بقیه مواد را اضافه کنید و هم بزنید) آرد را کم کم اضافه کنید و ورز بدید . حتما آرد با کنترل و به اندازه ای ریخته شود که خمیر نرمی شود. در آخر 2 قاشق روغن مایع به خمیر اضافه کنید و کمی ورز بدید و خمیر را جمع کنید. روی خمیر را بپوشانید و 40_35 دقیقه استراحت بدید. خمیر استراحت کرده کمی ورز بدید و روی میز بذارید به 41_40 چانه که از گردو کمی بزرگتر است تقسیم کنید و روی چانه ها را با دستمال بپوشانید و از چانه اول شروع کنید کمی آرد پاشی کنید و با وردنه باز کنید. ماهیتابه نچسبی را روی اجاق بذارید و خوب گرم کنید. خمیر های باز شده را داخل ماهیتابه پشت و رو بپزید.(با شعله متوسط) .
نکته: بعد از پخت روی نان ها دستمال نم دا بکشین نان خشک نشود. .
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#نان_لواش
#نان
از:
nerminyazilitas Dün yağlama için yaptığım lavaşlar
ekmeklerim lavaş ekmekleri kahvaltı da genellikle çiğ köfte, Adana ya da urfa kebapla tercih edilen et dürüm, tavuk döner dürüm, tantuni ya da yağlama da kullanılan lavaşları ince açıldığı takdirde evde her türlü kullanabilirsiniz
.
.
sola kaydırarak yapılışını izleyebilirsiniz
tarifi burayada ekliyorum rahat bulabilmeniz için 🤗
Hamur için 1 kg un
1.5 su bardağı ılık süt
1,5 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1,5 yemek kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Yapılışı :
Karıştırma kabına ılık süt ılık su maya tuz şeker, ve sıvı yağ ilave edip karıştırın yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğrulur son olarak hamuru 2 kaşık sıvı yağ ile toparlayıp üzerini kapatarak 35-40 dakika mayalanmaya bırakın .
Mayalanan hamuru tezgahın üzerine alın.
cevizde biraz büyük 40.41 tane bezeler haline getirin ve üzerini bir bezle kapatarak ilk bezeden başlayarak oklava yardımıyla hafif unlayarak bezeleri tek tek açın.
Yapışmayan bir tavayı ocağın üzerine alın ve iyice ısıtın.
ısınan tavaya açtığınız hamurları arkalı önlü pişirin.
Tüm hamura aynı işlemi uygulayın. .
.
1 kg un 200 ml bardakla 7 bardak un yapıyor
نان لواش
چند تا دستور نان لواش قبلا تو پیج گذاشته شده میتونید اینجا #نان_لواش_ترجمه_مینا ببینید.
مواد لازم:
1 کیلو آرد (با لیوان 200 میلی 7 لیوان آرد میشود)
1.5 لیوان شیر ولرم
1.5 لیوان آب ولرم
3 قاشق غذاخوری روغن مایع
1 قاشق غذاخوری شکر
1.5 قاشق غذاخوری نمک
1 پاکت خمیر مایه خیس (1 پاکت خمیر مایه خیس 42 گرم است به جای خمیر مایه خیس میتوانید از 14 گرم یا 1.5 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک استفاده کنید )
طرز تهیه:
شیر ولرم ، آب ولرم ، خمیر مایه خیس(با دست خرد کنید) نمک ، شکر و روغن مایع را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. (اگر از خمیر مایه خشک استفاده میکنید 1 لیوان آب ولرم ، خمیر مایه و 1 قاشق شکر را داخل ظرفی بریزید و کمی هم بزنید و روی ظرف را بپوشانید و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند سپس بقیه مواد را اضافه کنید و هم بزنید) آرد را کم کم اضافه کنید و ورز بدید . حتما آرد با کنترل و به اندازه ای ریخته شود که خمیر نرمی شود. در آخر 2 قاشق روغن مایع به خمیر اضافه کنید و کمی ورز بدید و خمیر را جمع کنید. روی خمیر را بپوشانید و 40_35 دقیقه استراحت بدید. خمیر استراحت کرده کمی ورز بدید و روی میز بذارید به 41_40 چانه که از گردو کمی بزرگتر است تقسیم کنید و روی چانه ها را با دستمال بپوشانید و از چانه اول شروع کنید کمی آرد پاشی کنید و با وردنه باز کنید. ماهیتابه نچسبی را روی اجاق بذارید و خوب گرم کنید. خمیر های باز شده را داخل ماهیتابه پشت و رو بپزید.(با شعله متوسط) .
نکته: بعد از پخت روی نان ها دستمال نم دا بکشین نان خشک نشود. .
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
👍1
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#نان_باگت
#نان_لواش
از:
nerminyazilitas Hayırlı akşamlar 🥰
Dışı çıtır içi yumuşacık harika oldu
Hele ekmek pişerken evi saran Mis gibi ekmek kokusu mutluluk sebebi ☺️
Aynı hamurdan hem lavaş hemde Baget yaptım
sola kaydırarak yapılışını izleyebilirsiniz .
.
.
Lavaş ekmeği
malzemeler:
2,5 su bardağı ılık su /250 ml bardak kullandım
1,5 tatlı kaşığı tuz
10 gram yaş maya
Tam bir kg un kullandım .
.
.
Yapılışı
un su tuz maya ile yumuşak bir hamur yoğurun
1 saat mayalandırın
Ben 14 küçük beze yaptım kalanı 3 tanede büyük beze baget 🥖
3 büyük bezeyi tezgaha alarak
video da olduğu gibi ice katlayarak baget şekil verdim yağlı kağıt serilmiş tepsiye üçtane baget ekmeği yerleştirdim üzerini kapatıp 15 dakika beklettim ve üzerlerini bıçakla kesip önceden ısıtılmış 200 derece alt üst ayar fırında pişirdim.
fırının tabanına küçük bir kase ile su koyun.
14 küçük bezeleride lavaş yaptım
lavaşlar tavada kurutmadan sık sık çevirerek biraz yüksek ateşte pişirin benim ocağım 9 kadar ayarı ben ayarını 8 de pişirdim
Afiyet olsun
نان باگت و نان لواش با یک خمیر
مواد لازم:
💜2.5 لیوان آب ولرم /لیوان 250 میلی ، لیوان دسته دار فرانسه یا پیمانه قنادی
💜1.5 قاشق مرباخوری نمک
💜10 گرم خمیر مایه خیس (یا 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک)
💜1 کیلو آرد
این دستور روغن و شکر ندارد دستورات دیگه لواش رو با این هشتگ سرچ کنید #نان_لواش
طرز تهیه:
خمیر مایه خیس را خرد کنید و داخل آب ولرم بریزید و هم بزنید تا حل شود(خمیر مایه خیس نیاز به استراحت ندارد اگر از خمیر مایه خشک استفاده میکنید در 1 لیوان آب ولرم عمل آورید ، دستور شکر ندارد و خمیر مایه خشک را میشه فقط داخل آب عمل آورد ولی بدون شکر کف خمیر مایه کم میشود و ممکن است به اشتباه فکر کنید خمیر مایه شما خراب شده برای همین یک قاشق مرباخوری شکر را در آب ولرم حل کنید سپس خمیر مایه را اضافه کنید و هم بزنید روی ظرف را بپوشانید و 10 دقیقه صبر کنید تا کف کند سپس بقیه آب را اضافه کنید و ادامه دستور) سپس نمک و آرد را با کنترل و به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی آماده شود(دقت کنید با ریختن آرد زیاد خمیرتان سفت نشود) روی خمیر را بپوشانید و 1 ساعت استراحت بدید.
خمیر را به 14 چانه کوچک برای لواش و 3 چانه بزرگ برای باگت تقسیم کنید. 3 چانه بزرگ را روی میز باز کنید و مثل فیلم با تا کردن شکل باگت بدید. کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و 3 عدد خمیر باگت را داخل سینی بذارید. روی خمیر ها را بپوشانید و 15 دقیقه صبر کنید سپس با چاقو روی خمیر خط بندازید و در فر 200 درجه حرارت بالا و پایین بپزید (اگر فر شما حالت بالا و پایین به طور همزمان ندارد فقط شعله پایین را روشن کنید چند دقیقه آخر شعله بالا را روشن کنید، زمان پخت به حرارت فر شما بستگی دارد) کف فر هم یک ظرف آب بذارید تا باگت ها نرم شوند.
چانه های کوچک را نازک باز کنید و داخل ماهیتابه گرم با شعله کمی زیاد در حالیکه نان را مدام زیر و رو میکنید بپزید. نوش جان(زمان پخت زیاد باشد خشک میشود بعد از پخت هم روی نان ها دستمال مرطوب بکشید تا خشک نشوند) .
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#نان_باگت
#نان_لواش
از:
nerminyazilitas Hayırlı akşamlar 🥰
Dışı çıtır içi yumuşacık harika oldu
Hele ekmek pişerken evi saran Mis gibi ekmek kokusu mutluluk sebebi ☺️
Aynı hamurdan hem lavaş hemde Baget yaptım
sola kaydırarak yapılışını izleyebilirsiniz .
.
.
Lavaş ekmeği
malzemeler:
2,5 su bardağı ılık su /250 ml bardak kullandım
1,5 tatlı kaşığı tuz
10 gram yaş maya
Tam bir kg un kullandım .
.
.
Yapılışı
un su tuz maya ile yumuşak bir hamur yoğurun
1 saat mayalandırın
Ben 14 küçük beze yaptım kalanı 3 tanede büyük beze baget 🥖
3 büyük bezeyi tezgaha alarak
video da olduğu gibi ice katlayarak baget şekil verdim yağlı kağıt serilmiş tepsiye üçtane baget ekmeği yerleştirdim üzerini kapatıp 15 dakika beklettim ve üzerlerini bıçakla kesip önceden ısıtılmış 200 derece alt üst ayar fırında pişirdim.
fırının tabanına küçük bir kase ile su koyun.
14 küçük bezeleride lavaş yaptım
lavaşlar tavada kurutmadan sık sık çevirerek biraz yüksek ateşte pişirin benim ocağım 9 kadar ayarı ben ayarını 8 de pişirdim
Afiyet olsun
نان باگت و نان لواش با یک خمیر
مواد لازم:
💜2.5 لیوان آب ولرم /لیوان 250 میلی ، لیوان دسته دار فرانسه یا پیمانه قنادی
💜1.5 قاشق مرباخوری نمک
💜10 گرم خمیر مایه خیس (یا 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک)
💜1 کیلو آرد
این دستور روغن و شکر ندارد دستورات دیگه لواش رو با این هشتگ سرچ کنید #نان_لواش
طرز تهیه:
خمیر مایه خیس را خرد کنید و داخل آب ولرم بریزید و هم بزنید تا حل شود(خمیر مایه خیس نیاز به استراحت ندارد اگر از خمیر مایه خشک استفاده میکنید در 1 لیوان آب ولرم عمل آورید ، دستور شکر ندارد و خمیر مایه خشک را میشه فقط داخل آب عمل آورد ولی بدون شکر کف خمیر مایه کم میشود و ممکن است به اشتباه فکر کنید خمیر مایه شما خراب شده برای همین یک قاشق مرباخوری شکر را در آب ولرم حل کنید سپس خمیر مایه را اضافه کنید و هم بزنید روی ظرف را بپوشانید و 10 دقیقه صبر کنید تا کف کند سپس بقیه آب را اضافه کنید و ادامه دستور) سپس نمک و آرد را با کنترل و به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی آماده شود(دقت کنید با ریختن آرد زیاد خمیرتان سفت نشود) روی خمیر را بپوشانید و 1 ساعت استراحت بدید.
خمیر را به 14 چانه کوچک برای لواش و 3 چانه بزرگ برای باگت تقسیم کنید. 3 چانه بزرگ را روی میز باز کنید و مثل فیلم با تا کردن شکل باگت بدید. کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و 3 عدد خمیر باگت را داخل سینی بذارید. روی خمیر ها را بپوشانید و 15 دقیقه صبر کنید سپس با چاقو روی خمیر خط بندازید و در فر 200 درجه حرارت بالا و پایین بپزید (اگر فر شما حالت بالا و پایین به طور همزمان ندارد فقط شعله پایین را روشن کنید چند دقیقه آخر شعله بالا را روشن کنید، زمان پخت به حرارت فر شما بستگی دارد) کف فر هم یک ظرف آب بذارید تا باگت ها نرم شوند.
چانه های کوچک را نازک باز کنید و داخل ماهیتابه گرم با شعله کمی زیاد در حالیکه نان را مدام زیر و رو میکنید بپزید. نوش جان(زمان پخت زیاد باشد خشک میشود بعد از پخت هم روی نان ها دستمال مرطوب بکشید تا خشک نشوند) .
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#نان_لواش_دو_لایه_بدون_خمیر_مایه
از:
_bir.tutam.lezzet_ Bu yönteme bayılacaksınız eminim😍 pek umudum yoktu ama sonuca bayıldım😋 kesinlikle kaydetmeli ve bir şans vermelisiniz👍
.
Mayasız olduğu için çok pratik hazırlayabiliyorsunuz ve yumuşacık dilediğiniz her lavaşlı tarifte kullanabilirsiniz🤭
.
Yapımını izlemek için sola kaydırabilirsiniz👉 buyrun tarif👇
——————————
🍴SÜTLÜ MAYASIZ ÇİFT PİŞEN LAVAŞ🍴
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
2,5 su bardağı un (lütfen kontrollü ekleyelim yumuşak bir hamur olmalı)
ARASI İÇİN;
1 çay kaşığı dolusu tereyağ (eritelim)
1 çay kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı nişasta
HAZIRLANIŞI;
Süt, tuz ve unu güzelce yoğuralım. Direk 12-14 adet bezeye bölüp top yapalım ve üzerini örtüp 10-15 dakika dinlendirelim.
Hafif unlu tezgahta elimizle çay tabağı kadar büyütelim.
Açtığımız hamurların yarısına fırça ile tereyağ ve sıvıyağ karışımını sürelim. Ve nişasta serpelim. Yine fırçayla nişastayı dağıtalım. Diğer sürmediğimiz hamurları üzerine kapatalım. İki kat olmuş oldular.
Yine bir bezle örtelim dinlendirelim.
Dinlenen hamurları ikili şekilde merdane yardımıyla büyütelim ısınan tavada orta ateşte önlü arkalı pişirelim.
Tabağa alalım ılınınca hamurları ikiye ayıralım. Çok kolay ayrıldığını göreceksiniz. İçleri kesinlikle pişiyor. Yok ben rahat edemem derseniz iç yüzlerini de tavaya atıp pişirebilirsiniz ama bana sorarsanız hiiç gerek yok gayet pişmiş durumdalar. Belki pişirirseniz kuruyabilirler bilemiyorum. Buhar ile zaten pişiyor içleride.
Soğuduğunda tüketime hazırlar. Çiğ köfte de veya benim gibi tantuni de aslında lavaşla olan her yemekte kullanabilirsiniz. Mayasız olduğu içinde çok pratik.
AFİYET OLSUN...
.
Fikir için @masmavi3_mutfakta teşekkürler.
نان لواش دولایه بدون خمیرمایه
مواد لازم:
💜 1 لیوان شیر
💜 1 قاشق چایخوری نمک
💜 دو و نیم لیوان آرد(لطفا با کنترل اضافه کنید خمیر باید نرم باشد)
برای وسط آن:
💜 1 قاشق چایخوری سر پر کره(آب کنید)
💜 1 قاشق چایخوری روغن مایع
💜 1 قاشق چایخوری نشاسته
طرز تهیه:
شیر و نمک را داخل ظرفی بریزید آرد را با کنترل بریزید و خوب ورز بدید باید خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. بلافاصله(بدون استراحت) به 14_12 عدد چانه تقسیم کرده گرد کنید و روی آنها را بپوشانید 15_10 دقیقه استراحت بدید.
چانه ها را روی میزی که کمی آرد پاشیده اید بذارید و با دست به اندازه نعلبکی باز کنید.
به نصف خمیرهایی که باز کرده اید با فرچه مخلوط کره و روغن مایع بمالید. و نشاسته بپاشید. دوباره با فرچه نشاسته را روی خمیر پخش کنید. نصف دیگر خمیرهایی که روغن نمالیده‌اید را روی آنها بذارید. 2 لایه میشوند.
دوباره با یک پارچه روی آنها را بپوشانید تا استراحت کنند.(حدود 15_10 دقیقه)
خمیرهای استراحت کرده را بصورت دوتایی به کمک وردنه باز کنید داخل ماهیتابه از قبل گرم شده روی حرارت متوسط پشت و رو بپزید.
روی بشقاب بذارید وقتی ولرم شدند خمیرها را به دو قسمت جدا کنید. خواهید دید که به راحتی جدا میشوند. داخل آنها صد در صد میپزد. ولی اگر بگویید که نه من مطمئن نمیشوم میتوانید سطح قسمت داخلی آنها را هم داخل ماهیتابه بپزید اما اگر از من بپرسید اصلا نیازی نیست کاملا پخته‌اند. نمیدانم شاید اگر بپزید خشک شوند. درواقع داخل آنها با بخار میپزد.
وقتی سرد شدند آماده استفاده هستند. برای چی‌کوفته(کوفته خام) و یا مثل من برای تانتونی و در اصل برای هر غذایی که با لواش هست میتوانید استفاده کنید. چون بدون خمیرمایه است درست کردنش هم خیلی آسان است.
نوش جان...
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#نان_لواش_دو_لایه_بدون_خمیر_مایه
از:
_bir.tutam.lezzet_ Bu yönteme bayılacaksınız eminim😍 pek umudum yoktu ama sonuca bayıldım😋 kesinlikle kaydetmeli ve bir şans vermelisiniz👍
.
Mayasız olduğu için çok pratik hazırlayabiliyorsunuz ve yumuşacık dilediğiniz her lavaşlı tarifte kullanabilirsiniz🤭
.
Yapımını izlemek için sola kaydırabilirsiniz👉 buyrun tarif👇
——————————
🍴SÜTLÜ MAYASIZ ÇİFT PİŞEN LAVAŞ🍴
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
2,5 su bardağı un (lütfen kontrollü ekleyelim yumuşak bir hamur olmalı)
ARASI İÇİN;
1 çay kaşığı dolusu tereyağ (eritelim)
1 çay kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı nişasta
HAZIRLANIŞI;
Süt, tuz ve unu güzelce yoğuralım. Direk 12-14 adet bezeye bölüp top yapalım ve üzerini örtüp 10-15 dakika dinlendirelim.
Hafif unlu tezgahta elimizle çay tabağı kadar büyütelim.
Açtığımız hamurların yarısına fırça ile tereyağ ve sıvıyağ karışımını sürelim. Ve nişasta serpelim. Yine fırçayla nişastayı dağıtalım. Diğer sürmediğimiz hamurları üzerine kapatalım. İki kat olmuş oldular.
Yine bir bezle örtelim dinlendirelim.
Dinlenen hamurları ikili şekilde merdane yardımıyla büyütelim ısınan tavada orta ateşte önlü arkalı pişirelim.
Tabağa alalım ılınınca hamurları ikiye ayıralım. Çok kolay ayrıldığını göreceksiniz. İçleri kesinlikle pişiyor. Yok ben rahat edemem derseniz iç yüzlerini de tavaya atıp pişirebilirsiniz ama bana sorarsanız hiiç gerek yok gayet pişmiş durumdalar. Belki pişirirseniz kuruyabilirler bilemiyorum. Buhar ile zaten pişiyor içleride.
Soğuduğunda tüketime hazırlar. Çiğ köfte de veya benim gibi tantuni de aslında lavaşla olan her yemekte kullanabilirsiniz. Mayasız olduğu içinde çok pratik.
AFİYET OLSUN...
.
Fikir için @masmavi3_mutfakta teşekkürler.
نان لواش دولایه بدون خمیرمایه
مواد لازم:
💜 1 لیوان شیر
💜 1 قاشق چایخوری نمک
💜 دو و نیم لیوان آرد(لطفا با کنترل اضافه کنید خمیر باید نرم باشد)
برای وسط آن:
💜 1 قاشق چایخوری سر پر کره(آب کنید)
💜 1 قاشق چایخوری روغن مایع
💜 1 قاشق چایخوری نشاسته
طرز تهیه:
شیر و نمک را داخل ظرفی بریزید آرد را با کنترل بریزید و خوب ورز بدید باید خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. بلافاصله(بدون استراحت) به 14_12 عدد چانه تقسیم کرده گرد کنید و روی آنها را بپوشانید 15_10 دقیقه استراحت بدید.
چانه ها را روی میزی که کمی آرد پاشیده اید بذارید و با دست به اندازه نعلبکی باز کنید.
به نصف خمیرهایی که باز کرده اید با فرچه مخلوط کره و روغن مایع بمالید. و نشاسته بپاشید. دوباره با فرچه نشاسته را روی خمیر پخش کنید. نصف دیگر خمیرهایی که روغن نمالیده‌اید را روی آنها بذارید. 2 لایه میشوند.
دوباره با یک پارچه روی آنها را بپوشانید تا استراحت کنند.(حدود 15_10 دقیقه)
خمیرهای استراحت کرده را بصورت دوتایی به کمک وردنه باز کنید داخل ماهیتابه از قبل گرم شده روی حرارت متوسط پشت و رو بپزید.
روی بشقاب بذارید وقتی ولرم شدند خمیرها را به دو قسمت جدا کنید. خواهید دید که به راحتی جدا میشوند. داخل آنها صد در صد میپزد. ولی اگر بگویید که نه من مطمئن نمیشوم میتوانید سطح قسمت داخلی آنها را هم داخل ماهیتابه بپزید اما اگر از من بپرسید اصلا نیازی نیست کاملا پخته‌اند. نمیدانم شاید اگر بپزید خشک شوند. درواقع داخل آنها با بخار میپزد.
وقتی سرد شدند آماده استفاده هستند. برای چی‌کوفته(کوفته خام) و یا مثل من برای تانتونی و در اصل برای هر غذایی که با لواش هست میتوانید استفاده کنید. چون بدون خمیرمایه است درست کردنش هم خیلی آسان است.
نوش جان...
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
👍2
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#نان_لواش_بدون_خمیر_مایه
از:
hatice.home
Kaydırmalı olarak izleyebilirsiniz
Lavas
Mayasız cok pratik bir hamur,
Kahvaltılara veya aksam yemeginin yanına kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. .
Malzemeler:
.
1 kilo un
2 su bardak su (bir bardak olcusu 250ml olması gerekiyor, isterseniz yarım bardagını sut ilave edebilirsiniz oda cok guzel oluyor)
2 tatlı kasık tuz
4 yemek kasıgı sıvı yag .
.
Hazırlanısı:
Oncelikle Hamur kabına unu, suyunu tuz ve sıvı yagını katalım yoguralım.
Ele yapısmayan ama yumusak bir hamur elde edelim. Nekadar yogurursak okadar guzel hamur elde ederiz.
Hamurdan 18 adet bezeler cıkaralım. Bezeleri yuvarlarken muhakkak videoda oldugu gibi katlayarak yuvarlayalımki arasında baloncuklar olussun bunu puf noktası olarak yazıyorum☺️
Daha sonra uzerlerini kapatalım.
Bekletmeye gerek yok direk acalım ve ısıtmıs oldugumuz buyuk boy tavaya yag surmeyerek, on ve arkasını guzelce kabarana kadar pisiriyoruz. .
.
Dokum tava kullanacaksanız eger yuksek ateste pisirin, teflon tavada orta ateste pisirin.
Herkese afiyet olsun🌿 .
.
نان لواش بدون خمیرمایه
مواد لازم:
💜 1 کیلو آرد
💜 2 لیوان آب (لیوان دسته دار یا پیمانه قنادی، میتوانید نصف لیوان آن را شیر اضافه کنید با شیر هم خوب میشود)
💜 2 قاشق مرباخوری نمک
💜 4 قاشق غذاخوری روغن مایع
طرز تهیه:
آرد ، آب ، نمک و روغن مایع را داخل ظرفی بریزید و ورز بدید و خمیر نرمی که به دست نمی چسبد آماده کنید.(اگر خمیر سفت بود کمی آب و اگر چسبناک بود کمی آرد اضافه کنید اما دقت کنید مثل فیلم خمیر نرم و لطیفی شود) هر چقدر خوب ورز بدید به همان اندازه خمیر خوبی خواهید داشت. خمیر را به 18 چانه تقسیم کنید. موقع گرد کردن چانه ها حتما مثل فیلم خمیر را تا کنید تا داخل خمیر حباب های هوا جمع شود این نکته خیلی مهم است.
سپس روی چانه ها را بپوشانید نیاز به استراحت ندارد. بلافاصله شروع به باز کردن چانه ها کنید. ماهیتابه نچسب و بزرگی را روی اجاق گرم کنید نیاز به چرب کردن ماهیتابه نیست. خمیر باز شده را داخل ماهیتابه داغ بذارید و با حرارت متوسط پشت و رو و تا وقتی که خوب پف کند بپزید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#نان_لواش_بدون_خمیر_مایه
از:
hatice.home
Kaydırmalı olarak izleyebilirsiniz
Lavas
Mayasız cok pratik bir hamur,
Kahvaltılara veya aksam yemeginin yanına kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. .
Malzemeler:
.
1 kilo un
2 su bardak su (bir bardak olcusu 250ml olması gerekiyor, isterseniz yarım bardagını sut ilave edebilirsiniz oda cok guzel oluyor)
2 tatlı kasık tuz
4 yemek kasıgı sıvı yag .
.
Hazırlanısı:
Oncelikle Hamur kabına unu, suyunu tuz ve sıvı yagını katalım yoguralım.
Ele yapısmayan ama yumusak bir hamur elde edelim. Nekadar yogurursak okadar guzel hamur elde ederiz.
Hamurdan 18 adet bezeler cıkaralım. Bezeleri yuvarlarken muhakkak videoda oldugu gibi katlayarak yuvarlayalımki arasında baloncuklar olussun bunu puf noktası olarak yazıyorum☺️
Daha sonra uzerlerini kapatalım.
Bekletmeye gerek yok direk acalım ve ısıtmıs oldugumuz buyuk boy tavaya yag surmeyerek, on ve arkasını guzelce kabarana kadar pisiriyoruz. .
.
Dokum tava kullanacaksanız eger yuksek ateste pisirin, teflon tavada orta ateste pisirin.
Herkese afiyet olsun🌿 .
.
نان لواش بدون خمیرمایه
مواد لازم:
💜 1 کیلو آرد
💜 2 لیوان آب (لیوان دسته دار یا پیمانه قنادی، میتوانید نصف لیوان آن را شیر اضافه کنید با شیر هم خوب میشود)
💜 2 قاشق مرباخوری نمک
💜 4 قاشق غذاخوری روغن مایع
طرز تهیه:
آرد ، آب ، نمک و روغن مایع را داخل ظرفی بریزید و ورز بدید و خمیر نرمی که به دست نمی چسبد آماده کنید.(اگر خمیر سفت بود کمی آب و اگر چسبناک بود کمی آرد اضافه کنید اما دقت کنید مثل فیلم خمیر نرم و لطیفی شود) هر چقدر خوب ورز بدید به همان اندازه خمیر خوبی خواهید داشت. خمیر را به 18 چانه تقسیم کنید. موقع گرد کردن چانه ها حتما مثل فیلم خمیر را تا کنید تا داخل خمیر حباب های هوا جمع شود این نکته خیلی مهم است.
سپس روی چانه ها را بپوشانید نیاز به استراحت ندارد. بلافاصله شروع به باز کردن چانه ها کنید. ماهیتابه نچسب و بزرگی را روی اجاق گرم کنید نیاز به چرب کردن ماهیتابه نیست. خمیر باز شده را داخل ماهیتابه داغ بذارید و با حرارت متوسط پشت و رو و تا وقتی که خوب پف کند بپزید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات