🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#نان_لواش_دو_لایه_بدون_خمیر_مایه
از:
_bir.tutam.lezzet_ Bu yönteme bayılacaksınız eminim😍 pek umudum yoktu ama sonuca bayıldım😋 kesinlikle kaydetmeli ve bir şans vermelisiniz👍
.
Mayasız olduğu için çok pratik hazırlayabiliyorsunuz ve yumuşacık dilediğiniz her lavaşlı tarifte kullanabilirsiniz🤭
.
Yapımını izlemek için sola kaydırabilirsiniz👉 buyrun tarif👇
——————————
🍴SÜTLÜ MAYASIZ ÇİFT PİŞEN LAVAŞ🍴
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
2,5 su bardağı un (lütfen kontrollü ekleyelim yumuşak bir hamur olmalı)
ARASI İÇİN;
1 çay kaşığı dolusu tereyağ (eritelim)
1 çay kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı nişasta
HAZIRLANIŞI;
Süt, tuz ve unu güzelce yoğuralım. Direk 12-14 adet bezeye bölüp top yapalım ve üzerini örtüp 10-15 dakika dinlendirelim.
Hafif unlu tezgahta elimizle çay tabağı kadar büyütelim.
Açtığımız hamurların yarısına fırça ile tereyağ ve sıvıyağ karışımını sürelim. Ve nişasta serpelim. Yine fırçayla nişastayı dağıtalım. Diğer sürmediğimiz hamurları üzerine kapatalım. İki kat olmuş oldular.
Yine bir bezle örtelim dinlendirelim.
Dinlenen hamurları ikili şekilde merdane yardımıyla büyütelim ısınan tavada orta ateşte önlü arkalı pişirelim.
Tabağa alalım ılınınca hamurları ikiye ayıralım. Çok kolay ayrıldığını göreceksiniz. İçleri kesinlikle pişiyor. Yok ben rahat edemem derseniz iç yüzlerini de tavaya atıp pişirebilirsiniz ama bana sorarsanız hiiç gerek yok gayet pişmiş durumdalar. Belki pişirirseniz kuruyabilirler bilemiyorum. Buhar ile zaten pişiyor içleride.
Soğuduğunda tüketime hazırlar. Çiğ köfte de veya benim gibi tantuni de aslında lavaşla olan her yemekte kullanabilirsiniz. Mayasız olduğu içinde çok pratik.
AFİYET OLSUN...
.
Fikir için @masmavi3_mutfakta teşekkürler.
نان لواش دولایه بدون خمیرمایه
مواد لازم:
💜 1 لیوان شیر
💜 1 قاشق چایخوری نمک
💜 دو و نیم لیوان آرد(لطفا با کنترل اضافه کنید خمیر باید نرم باشد)
برای وسط آن:
💜 1 قاشق چایخوری سر پر کره(آب کنید)
💜 1 قاشق چایخوری روغن مایع
💜 1 قاشق چایخوری نشاسته
طرز تهیه:
شیر و نمک را داخل ظرفی بریزید آرد را با کنترل بریزید و خوب ورز بدید باید خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. بلافاصله(بدون استراحت) به 14_12 عدد چانه تقسیم کرده گرد کنید و روی آنها را بپوشانید 15_10 دقیقه استراحت بدید.
چانه ها را روی میزی که کمی آرد پاشیده اید بذارید و با دست به اندازه نعلبکی باز کنید.
به نصف خمیرهایی که باز کرده اید با فرچه مخلوط کره و روغن مایع بمالید. و نشاسته بپاشید. دوباره با فرچه نشاسته را روی خمیر پخش کنید. نصف دیگر خمیرهایی که روغن نمالیده‌اید را روی آنها بذارید. 2 لایه میشوند.
دوباره با یک پارچه روی آنها را بپوشانید تا استراحت کنند.(حدود 15_10 دقیقه)
خمیرهای استراحت کرده را بصورت دوتایی به کمک وردنه باز کنید داخل ماهیتابه از قبل گرم شده روی حرارت متوسط پشت و رو بپزید.
روی بشقاب بذارید وقتی ولرم شدند خمیرها را به دو قسمت جدا کنید. خواهید دید که به راحتی جدا میشوند. داخل آنها صد در صد می‌پزد. ولی اگر بگویید که نه من مطمئن نمیشوم میتوانید سطح قسمت داخلی آنها را هم داخل ماهیتابه بپزید اما اگر از من بپرسید اصلا نیازی نیست کاملا پخته‌اند. نمیدانم شاید اگر بپزید خشک شوند. درواقع داخل آنها با بخار می‌پزد.
وقتی سرد شدند آماده استفاده هستند. برای چی‌کوفته(کوفته خام) و یا مثل من برای تانتونی و در اصل برای هر غذایی که با لواش هست میتوانید استفاده کنید. چون بدون خمیرمایه است درست کردنش هم خیلی آسان است.
نوش جان...
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#نان_لواش_دو_لایه_بدون_خمیر_مایه
از:
_bir.tutam.lezzet_ Bu yönteme bayılacaksınız eminim😍 pek umudum yoktu ama sonuca bayıldım😋 kesinlikle kaydetmeli ve bir şans vermelisiniz👍
.
Mayasız olduğu için çok pratik hazırlayabiliyorsunuz ve yumuşacık dilediğiniz her lavaşlı tarifte kullanabilirsiniz🤭
.
Yapımını izlemek için sola kaydırabilirsiniz👉 buyrun tarif👇
——————————
🍴SÜTLÜ MAYASIZ ÇİFT PİŞEN LAVAŞ🍴
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
2,5 su bardağı un (lütfen kontrollü ekleyelim yumuşak bir hamur olmalı)
ARASI İÇİN;
1 çay kaşığı dolusu tereyağ (eritelim)
1 çay kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı nişasta
HAZIRLANIŞI;
Süt, tuz ve unu güzelce yoğuralım. Direk 12-14 adet bezeye bölüp top yapalım ve üzerini örtüp 10-15 dakika dinlendirelim.
Hafif unlu tezgahta elimizle çay tabağı kadar büyütelim.
Açtığımız hamurların yarısına fırça ile tereyağ ve sıvıyağ karışımını sürelim. Ve nişasta serpelim. Yine fırçayla nişastayı dağıtalım. Diğer sürmediğimiz hamurları üzerine kapatalım. İki kat olmuş oldular.
Yine bir bezle örtelim dinlendirelim.
Dinlenen hamurları ikili şekilde merdane yardımıyla büyütelim ısınan tavada orta ateşte önlü arkalı pişirelim.
Tabağa alalım ılınınca hamurları ikiye ayıralım. Çok kolay ayrıldığını göreceksiniz. İçleri kesinlikle pişiyor. Yok ben rahat edemem derseniz iç yüzlerini de tavaya atıp pişirebilirsiniz ama bana sorarsanız hiiç gerek yok gayet pişmiş durumdalar. Belki pişirirseniz kuruyabilirler bilemiyorum. Buhar ile zaten pişiyor içleride.
Soğuduğunda tüketime hazırlar. Çiğ köfte de veya benim gibi tantuni de aslında lavaşla olan her yemekte kullanabilirsiniz. Mayasız olduğu içinde çok pratik.
AFİYET OLSUN...
.
Fikir için @masmavi3_mutfakta teşekkürler.
نان لواش دولایه بدون خمیرمایه
مواد لازم:
💜 1 لیوان شیر
💜 1 قاشق چایخوری نمک
💜 دو و نیم لیوان آرد(لطفا با کنترل اضافه کنید خمیر باید نرم باشد)
برای وسط آن:
💜 1 قاشق چایخوری سر پر کره(آب کنید)
💜 1 قاشق چایخوری روغن مایع
💜 1 قاشق چایخوری نشاسته
طرز تهیه:
شیر و نمک را داخل ظرفی بریزید آرد را با کنترل بریزید و خوب ورز بدید باید خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. بلافاصله(بدون استراحت) به 14_12 عدد چانه تقسیم کرده گرد کنید و روی آنها را بپوشانید 15_10 دقیقه استراحت بدید.
چانه ها را روی میزی که کمی آرد پاشیده اید بذارید و با دست به اندازه نعلبکی باز کنید.
به نصف خمیرهایی که باز کرده اید با فرچه مخلوط کره و روغن مایع بمالید. و نشاسته بپاشید. دوباره با فرچه نشاسته را روی خمیر پخش کنید. نصف دیگر خمیرهایی که روغن نمالیده‌اید را روی آنها بذارید. 2 لایه میشوند.
دوباره با یک پارچه روی آنها را بپوشانید تا استراحت کنند.(حدود 15_10 دقیقه)
خمیرهای استراحت کرده را بصورت دوتایی به کمک وردنه باز کنید داخل ماهیتابه از قبل گرم شده روی حرارت متوسط پشت و رو بپزید.
روی بشقاب بذارید وقتی ولرم شدند خمیرها را به دو قسمت جدا کنید. خواهید دید که به راحتی جدا میشوند. داخل آنها صد در صد می‌پزد. ولی اگر بگویید که نه من مطمئن نمیشوم میتوانید سطح قسمت داخلی آنها را هم داخل ماهیتابه بپزید اما اگر از من بپرسید اصلا نیازی نیست کاملا پخته‌اند. نمیدانم شاید اگر بپزید خشک شوند. درواقع داخل آنها با بخار می‌پزد.
وقتی سرد شدند آماده استفاده هستند. برای چی‌کوفته(کوفته خام) و یا مثل من برای تانتونی و در اصل برای هر غذایی که با لواش هست میتوانید استفاده کنید. چون بدون خمیرمایه است درست کردنش هم خیلی آسان است.
نوش جان...
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
👍2