🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#مرغ_با_سس_قارچ

از:
ikosun_mutfagi 
Kremasiz Mantar soslu Tavuk bonfile🥘

Mantarda size göz kırpmıyor mu uzaktan 😉 ben bu yemeğin Padişahım der gibiçisine 😍

Bu Tarifdeki ölçüler ıkı kişiliktir
Malzemeler:

2 adet tavuk göğsü
Yeterince Mantar
1 adet kırmızı soğan
1 diş rendelenmiş sarimsak
1,5 su bardağı süt
1 silme yemek kaşığı nişasta
1 tutam inçe kıyılmış maydonoz
1 yemek kaşığı soya sosu (olmaza da olur )
Tuz,karabiber, pul biber
Hazırlaması:

Tavuk göğüsü ortadan inçe kesilir. Bu şekilde ıkı parça elde etmış olururuz. Daha sonra tavuklar tuz,karabiber ve pul biberle baharatlandırılır.
Uygun bir tavaya sıvı yağ alınır ve kizdirilir. Tavuklar rengi dönene kadar kızartılır ve kenara alınır. Aynı tava içersine 1 yemek kaşığı tereyağ eklenır. İnce doğranmış Soğan ve sarımsak 1 dak sotelenir, ve ince doğranmış mantar ilave edilerek ocağın ıssısı fazlaştırılır. Bu şekilde mantar suyunu salmaz ve daha lezzetli olur. Ayrı bir kabın içersine süt ve nişasta çırpılır. Ocağın altı tekrar kısılır ki süt kesilmesin ve Mantarlı karışıma süt dökülür,karıştırılır. Soya sosu ilave edilir. Bir taşım kaynadıktan sonra tavuklar içersine koyulur ve kapağı kapalı şekilde ara ara kontrol edilerek 10 dak.pişirilir. Son aşamada maydonoz eklenir ve ocaktan alınır. Yanına makarna veya pirinç pılav servis edebilirsiniz. Deneyecek olanlara Afıyet olsun 😍
.
مرغ با سس قارچ
مواد لازم:
💜 2 عدد سینه مرغ
💜 قارچ به مقدار کافی
💜 1 عدد پیاز قرمز
💜 1 حبه سیر رنده شده
💜 1.5 لیوان شیر
💜 1 قاشق غذاخوری سرصاف نشاسته
💜 1 مشت جعفری ریز خرد شده
💜 1 قاشق غذاخوری سویا سس (نباشه هم میشه)
💜 نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز پرک شده
طرز تهیه:
سینه مرغ را از وسط به شکل باریک برش بزنید به این شکل دو تکه میشود. مرغ ها را با نمک ، فلفل سیاه و فلفل قرمز پرک شده طعم دار کنید. داخل ماهیتابه روغن بریزید و مرغ را سرخ کنید. تا وقتی که رنگ مرغ تغییر کند سرخ کنید و سپس کنار بذارید. داخل همان ماهیتابه 1 قاشق غذاخوری کره بریزید. پیاز ریز خرد شده و سیر را داخل ماهیتابه بریزید و 1 دقیقه تفت بدید و قارچ ورقه ای خرد شده را اضافه کنید و حرارت اجاق را زیاد کنید. به این شکل قارچ آب نمی اندازد و خوشمزه تر میشود. شیر و نشاسته را داخل ظرف دیگری بریزید و هم بزنید تا نشاسته حل شود. مجدد حرارت اجاق را کم کنید تا شیر نبرد. شیر را داخل ماهیتابه بریزید و هم بزنید. سویا سس را اضافه کنید. یک قل بجوشانید سپس مرغ ها را داخل ماهیتابه بذارید و به شکل در بسته گاهی کنترل کنید و 10 دقیقه بپزید. در مرحله آخر جعفری اضافه کنید و از روی اجاق بردارید. میتوانید با برنج یا ماکارونی سرو کنید. نوش جان
.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 مرغ با سس قارچ از

Ikosun_mutfagi

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#قرابیه_قهوه_ترک_و_نسکافه

از:
haticeli_tatlar55 Hayırlı Akşamlar Diliyorum
Çay Saatlerinizi Yakışacak Şahaneee Kurabiye İle Yine Sizlerleyim.Kesinlikle Tavsiye Ediyorum Bambaşka Bir Lezzet Olur Kendileri 👌👌👌
Emeğe Saygı Lütfen Beğeni Vee Tatlışşş Yorumlarınıza Talibimm Canlarr😉💕
🍃TÜRK KAHVELİ NESCAFELİ KURABİYE 🍃
▪️2 adet yumurta ▪️1 su bardağı esmer şeker ▪️125 gr yumuşamış tereyağı ▪️1 çay bardağı sıvı yağı
▪️1 çay bardağı nişasta ▪️1 paket vanilya ▪️1 yemek kaşığı türk kahve
▪️1 yemek kaşığı nescafe granül ▪️4 su bardağı un ▪️1 tatlı kaşığı kabartma tozu ▪️1 su bardağı çekilmiş ceviz ▪️1 çay bardağı damla çikolata
🍃ÜZERİ İÇİN 🍃
▪️80 gr sütlü çikolata iri parçalara bölünmüş
🍃HAZIRLANIŞI 🍃
▪️Yumurta ve şekeri 6-7 dakika mikserle çırpılır. Sırasıyla diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur elde edilir.Arzu ettiğiniz büyüklükte parçalar alarak yuvarlayıp yassılaştırılır.Üzerine 2-3 adet parçalanmış sütlü çikolata yerleştirip bastırılır.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı şekilde yerleştirilir.Önceden ısıtılmış alt üst ayarda 180 derece 14-15 dakika KONTROLLÜ pişirilir.Yumaşak bir görünüm olsada fırından çıktığında kendini toplayacaktır.
Su bardağım 200 ml
Çay bardağım ise 110 ml lik
NOT:Bu ölçülerle 45 gr dan parçalar alarak 31 adet kurabiye elde ettim😊

قرابیه قهوه ترک و نسکافه

مواد لازم:
💜2 عدد تخم مرغ
💜1 لیوان شکر قهوه ای (لیوان 200 میلی)
💜125 گرم کره نرم شده در دمای اتاق
💜1 استکان روغن مایع (استکان کمر باریک ترک 110 میلی ، 90 گرم)
💜1 استکان پودر نشاسته (نشاسته ذرت یا گندم ، 45 گرم)
💜1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی کمی)
💜1 قاشق غذاخوری قهوه ترک
💜1 قاشق غذاخوری نسکافه
💜4 لیوان آرد
💜1 قاشق مرباخوری بکینگ پودر
💜1 لیوان گردوی خرد شده
💜1 استکان چیپس شکلات

برای روی قرابیه:
💜80 گرم شکلات شیری درشت خرد شده

طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر را 7_6 دقیقه با همزن برقی هم بزنید. سپس بقیه مواد را به ترتیب اضافه کنید و خمیر نرمی آماده کنید(آرد را با کنترل بریزید تا خمیر نرمی شود چیپس شکلات و گردو را در آخر بریزید و کمی در حد اینکه با خمیر مخلوط شود ورز بدید) از خمیر تکه هایی در اندازه دلخواه بردارید و گرد کنید و فشار بدید پهن شود. روی هر کدام 2_3 تکه شکلات شیری خرد شدن بذارید و فشار بدید. داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداختید بچینید. در فر 180 درجه حرارت بالا و پایین از قبل گرم شده به مدت 15_14 دقیقه با کنترل بپزید. اگر داخل فر ظاهر نرمی داشته باشد بعد از بیرون آوردن از فر منسجم تر میشود.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 قرابیه قهوه ترک و نسکافه از

Haticeli_tatlar55

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#پیده_گوشت_نرم

از:
haticeli_tatlar55
🍃KIYMALI PAMUK PİDE🍃
🍃 MALZEMELER🍃
▪️ 3 su bardağı ılık süt
▪️ 2 yemek kaşığı şeker ▪️ 1,5 su bardağı sıvı yağ
▪️ 1 paket yaş maya ▪️ 1 yemek kaşığı tuz
▪️ 2 yumurta akı (sarısı üzeri için)
▪️ 8 su bardağı un(KONTROLLÜ ekleyin lütfen)
🍃 IÇ HARCI IÇİN🍃
▪️400 gr kıyma
▪️4 ortaboy soğan
▪️yarım çay bardağı sıvı yağ ▪️1 yemek kaşığı tereyağı ▪️1 yemek kaşığı domates salçası
▪️1 yemek kaşığı acıbiber salçası
▪️1yemek kaşığı tuz
▪️ 1 tatlı kaşığı karabiber
▪️ 1 yemek kaşığı pul biber
▪️ 1 çay bardağı sıcak su
🍃ÜZERİ İÇİN 🍃
▪️ 2 yumurta sarısı
▪️ 1 çay kaşığı pekmez 🍃su bardağım 200ml
🍃çay bardağım 110 ml 🍃HAZIRLANIŞI 🍃
▪️ yoğurma kabına ılık süt şeker ve mayayı ekleyip eriyinceye kadar karıştırılır. Daha sonra yumurta akı sıvı yağ tuz eklenerek tekrar karıştırılır.
Kontrollü bir şekilde un eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurulur.
Üzeri örtülerek hamur mayalanmaya bırakılır.
Iç harcı için tavaya sıvı yağ ince ince doğranmış soğan ve biberi ilave edip hafif kavrulur.Ardından kıyma ilave edilir.Kıyma pişmeye yakın domates biber şalçası tereyağ tuz ve baharatlar ilave edilip karıştırılır.Son olarak sıcak su ilave edilerek kaynatılır.Iç harcı suyunu çektiğinde ocaktan alınır.
▪️Mayalanan hamur dan mandalina büyüklüğünde bezeler alınır.Hafif unlanmış tezgah üzerine bezeler yerleştirilir kurumaması için üzeri kapatılır.
Görselde olduğu gibi bezeler el ile açılıp orta kısmına iç harcı konulup kenarlardan kapatılıp hafifçe uzatılır yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı şekilde yerleştirilir .Bütün işlem bittikten sonra üzeri örtülmüş şekilde tepsi mayası verilir.Üzerine yumurta sarısı sürülür önceden ısıtılmış 190 derecede alt üst ayarda 20-22 dakika KONTROLLÜ pişirilir.DEVAMI YORUM KISMINDA !!!

پیده گوشت نرم

مواد لازم:
💜 3 لیوان شیر ولرم
💜 2 قاشق غذاخوری شکر
💜 1.5 لیوان روغن مایع
💜 1 پاکت خمیر مایه خیس(یا 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک)
💜 1 قاشق غذاخوری نمک
💜 2 عدد سفیده تخم مرغ(زرده برای روی آن)
💜 8 لیوان آرد(لطفا با کنترل اضافه کنید)

برای مواد داخلی آن:
💜 400 گرم گوشت چرخ کرده
💜 4 عدد پیاز متوسط
💜 نصف استکان روغن مایع(20 گرم)
💜 1 قاشق غذاخوری کره
💜 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
💜 1 قاشق غذاخوری رب فلفل تند(اگر ندارید رب گوجه بریزید)
💜 1 قاشق غذاخوری نمک
💜 1 قاشق مرباخوری فلفل سیاه
💜 1 قاشق غذاخوری فلفل قرمز پرک شده
💜 1 استکان آب گرم

برای روی آن:
💜 2 عدد زرده تخم مرغ
💜 1 قاشق چایخوری شیره انگور
(اندازه لیوان 200 میلی لیتر)
(استکان 110 میلی لیتر)

طرز تهیه:
شیر ولرم، شکر و خمیر مایه را داخل ظرفی ریخته تا وقتی حل شوند هم بزنید(اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید ابتدا خمیر مایه را در مقدار کمی شیر و کمی شکر عمل آورید و بعد بقیه شیر و شکر را اضافه کنید و ادامه دستور). سپس سفیده تخم مرغ، روغن مایع و نمک را اضافه کرده دوباره هم بزنید. آرد را با کنترل اضافه کنید و ورز بدید و خمیر نرمی که به دست نمی چسبد آماده کنید. روی خمیر را بپوشانید و به خمیر استراحت بدید.(حدود 1 ساعت)
برای مواد داخل، روغن مایع، پیاز ریز خرد شده و فلفل را داخل ماهیتابه ریخته کمی تفت بدید. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. کمی مانده به پخت گوشت، رب گوجه فرنگی و رب فلفل، کره، نمک و ادویه ها را اضافه کرده هم بزنید. در آخر آب گرم اضافه کرده بجوشانید. وقتی آب مواد کشیده شد از روی اجاق بردارید.
خمیر عمل آورده را کمی ورز بدید و چانه هایی به بزرگی نارنگی جدا کنید. چانه ها را روی میزی که کمی آردی پاشیده اید بذارید برای اینکه خشک نشوند روی آنها را بپوشانید.
همانند ویدئو چانه ها را با دست باز کرده از مواد گوشتی در قسمت وسط خمیر بذارید و خمیر را ببندید و کمی بکشید و داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن شده با فاصله بذارید. وقتی تمام مراحل تمام شد روی پیده ها را بپوشانید و حدود 20_15 دقیقه داخل سینی استراحت بدید. روی آنها زرده تخم مرغ بمالید و در فر 190 درجه از قبل گرم شده در حالت حرارت بالا/پایین 20-22 دقیقه با کنترل بپزید.(اگر فر شما حالت بالا و پایین به طور همزمان ندارد شعله پایین را روشن کنید و چند دقیقه آخر پخت شعله بالا را روشن کنید تا روی پیده سرخ شود)

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 پیده گوشت نرم از

Haticeli_tatlar55

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 پیده گوشت نرم از

Haticeli_tatlar55

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#قرابیه_نمکی

از:
yemek_askim Bugün storyde yaptığım tuzlu kurabiye tarifi çok güzel oldu ,pastanedekileri aratmayacak cinsten hatta çok daha güzeli 😍
Hamurun o kadar güzel bir yapışı varki hemencik şekil verebiliyorsunuz
250 gram oda sıcaklığında tereyağ
2 yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kabartmatozu
3-4 su bardağı un (kontrollü ekleyin lütfen)
Üzeri için
1 yumurta sarısı
Yarım çay kaşığı pekmez
Çörekotu
160 derecede pişecek

قرابیه نمکی

مواد لازم:
💜250 گرم کره به دمای محیط رسیده
💜2 عدد تخم مرغ
💜1 قاشق غذاخوری شکر
💜1.5 قاشق مرباخوری نمک
💜نصف قاشق چای خوری بکینگ پودر
💜4_3 لیوان آرد (لطفا با کنترل بریزید)

برای روی قرابیه:
💜1 عدد زرده تخم مرغ
💜نصف قاشق چای خوری شیره انگور
💜سیاه دانه

طرز تهیه:
تخم مرغ ، کره ، شکر و نمک را داخل کاسه ای بریزید و با همزن دستی و یا دست هم بزنید هم زدن با دست راحت تر است. بکینگ پودر و آرد را کم کم بریزید و ورز بدید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. قرابیه را شکل بدید و داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداختید بچینید. زرده تخم مرغ و شیره انگور را هم بزنید و با فرچه روی قرابیه ها بمالید. کمی سیاه دانه روی قرابیه ها بپاشید و در فر 160 درجه از قبل گرم شده بپزید(حدود 20_15 دقیقه به حرارت فر شما بستگی دارد). بعد از پخت وقتی که سرد شد از داخل سینی بردارید و داخل ظرف سرو بذارید.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 قرابیه نمکی از

Yemek_askim

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 قرابیه نمکی از

Yemek_askim

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

#آچما_بورک_گوشت
از

ayselbostanci
✅El Açması Kıymalı Böreği
✅Malzemeler:
✅İçi için:
✅2 servis kaşığı zeytinyağı
✅750 gr kıyma
✅2 tane kuru soğan
✅1 tatlı kaşığı tuz
✅1 tatlı kaşığı pul biber
✅1 çay kaşığı karabiber
✅Yarım yemek kaşığı biber salçası
✅Yarım demet maydanoz
✅Hamuru için:
✅1 su bardağı süt
✅3 yemek kaşığı yoğurt
✅1 tane yumurta
✅1 su bardağı sıvı yağı
✅1 tatlı kaşığı tuz
✅1 paket kabartma tozu
✅4 - 4,5 su bardağı un
✅Hamuru açmak için:
✅1 kâse nişasta
✅Hamuru yağlamak için:
✅2 su bardağı sıvı yağ
✅Üzerleri için:
✅1 tane yumurta sarısı
✅Yarım yemek kaşığı yoğurt
✅Yarım yemek kaşığı sıvı yağ
✅Yapılışı: Böreğin içini hazırlamak için tencereye zeytinyağı ve kıyma alınıp hızlı ateşte kıymanın saldığı suyu çekinceye kadar kavrulur. Daha sonra içerisine yemeklik olarak doğranmış soğanlar eklenip güzelce kavrulur. Baharatları ve salça eklenip kavurmaya devam edilir. En son ince kıyılmış olan maydanoz eklenir, kıymalı iç ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
Hamuru hazırlamak için sıvı malzemeler yoğurma kabına alınıp karıştırılır. Kontrollü bir şekilde un eklenip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır. Yapılan hamur 20 tane bezeye ayrılır, kapalı bir kap içerisine alınıp 20 dakika dinlendirilir. Dinlenen bezeler 2 şer adet olmak üzere servis tabağı büyüklüğünde açılır, arasına nişasta sürülüp 2 beze üst üste konulup gene nişasta yardımı ile ince bir şekilde açılır. Açılan bezelerin üzeri sıvı yağ ile yağlanır, ortadan ikiye kesilip karşılıklı uç kısımlarına kıymalı içten yayılır ve karşılıklı olarak rulo şeklinde sarılır ve kendi etrafında döndürülüp gül şekli verilir. Hazırlanan börekler yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizilir. Diğer tüm bezelere aynı işlem yapılır, yani toplamda 20 adet börek yapılır. Üzerlerine yumurta, yoğurt ve sıvı yağ karışımı sürülür ve 180 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır. Afiyet olsun.

آچما بورک گوشت

مواد داخل بورک:
💜 2 قاشق سرو(قاشق بزرگ)روغن زیتون
💜 750 گرم گوشت چرخ کرده
💜 2 عدد پیاز
💜 1 قاشق مرباخوری نمک
💜 1 قاشق مرباخوری فلفل قرمز پرک شده
💜 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
💜 نصف قاشق غذاخوری رب فلفل
💜 نصف بسته جعفری(حدود 15 ساقه)

برای خمیر:
💜 1 لیوان شیر
💜 3 قاشق غذاخوری ماست
💜 1 عدد تخم مرغ
💜 1 لیوان روغن مایع
💜 1 قاشق مرباخوری نمک
💜 1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜 4 الی 4.5 لیوان آرد

برای باز کردن خمیر:
💜 1 کاسه نشاسته پودری(ذرت یا گندم)

برای چرب کردن خمیر:
💜 2 لیوان روغن مایع

برای روی بورک:
💜 1 عدد زرده تخم مرغ
💜 نصف قاشق غذاخوری ماست
💜 نصف قاشق غذاخوری روغن مایع

طرز تهیه:
روغن زیتون و گوشت چرخ کرده را داخل ماهیتابه بریزید با حرارت زیاد تا وقتی آب گوشت کشیده شود تفت بدید.پیازهای نگینی خرد شده را اضافه کنید و تفت بدید.در این حین ادویه ها و نمک را اضافه کرده به تفت دادن ادامه بدید.وقتی پیاز ها نرم شدند رب را اضافه کنید و هم بزنید. وقتی پیاز کاملا تفت خورد جعفری ریز خرد شده را اضافه کرده هم بزنید.مواد گوشتی را از روی اجاق برداشته کنار بذارید سرد شود.
برای آماده کردن خمیر شیر ،ماست ،تخم مرغ، روغن مایع ،نمک و بکینگ پودر را را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. ابتدا 4 لیوان و یا کمتر بریزید و ورز بدید و اگر نیاز بود باز اضافه کنید.آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد.خمیر آماده شده را به 20 چانه تقسیم کنید، چانه ها را داخل ظرف در داری که کف آن آرد پاشیده اید بذارید و 20 دقیقه با در بسته استراحت بدید. چانه های استراحت کرده را بصورت 2 جفت نشاسته بپاشید و به بزرگی بشقاب سرو باز کنید، روی یکی از خمیرها نشاسته بمالید و خمیر دیگر را روی آن بذارید و باز روی خمیر نشاسته بریزید و هر دو خمیر را با هم بصورت نازک باز کنید. وقتی کاملا نازک باز کردید با روغن مایع چرب کنید، از وسط نصف کنید و مثل فیلم در قسمت کنار مقداری مواد گوشتی بذارید و رول کنید سپس در اطراف خود بگردانید شکل گل بدید.بورکها را داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداختید بچینید. تمام چانه های دیگر را به همین شکل آماده کنید.مجموعا 20 عدد بورک میشود.
روی بورکها مخلوط تخم مرغ،ماست و روغن مایع بمالید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی روی آنها سرخ شود بپزید و گرم سرو کنید.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 آچما بورک گوشت از

Ayselbostanci

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 فیلم آچما بورک گوشت با حجم کم از

Ayselbostanci

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 فیلم آچما بورک گوشت با حجم زیاد از

Ayselbostanci

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#نان_ساندویچ_پنبه_ای

از:
nerminyazilitas Hayırlı akşamlar herkese 🥰
Ev Yapımı Sandviç Ekmeği
Dışarda sandviç yemeye son
Evde yapabileceğiniz hem sağlıklı hem lezzetli😋
.
.
sola kaydırarak yapılışını izleyebilirsiniz
Tarifi hemen ekliyorum
.
.
.

Pamuk Sandviç Ekmeği
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
yarım su bardağı ılık su
2 yumurta birinin sarısı üzeri için
50 gram tereyağ
yarım paket yaş maya /20 gram
2,5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un yaklaşık 4,5 su bardağı
.
.
.

Yapılışı :
Karıştırma kabına bir yumurta bir yumurta beyazı tereyağ, ılk süt , ılık su ,şekeri ,tuzu , mayayı alıp elinizle bir güzel karıştırın.
Azar azar un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
Hamurumuzu yaklaşık 1 saat mayalandırmaya bırakın.
Mayalanan hamuru 16 bezeye bölün.
bezeleri oklava ile açın rulo şeklinde sarıp kenarlarını videoda olduğu gibi birleştirin yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. üzerlerini kapatıp 30 dakika mayalandırın. üzeri için yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı süt ekleyip karıştırın üzerlerine sürüp önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirin.
pişen sandviç ekmeklerin üzerini temiz nemli bir bezle örtüp soğumaya bırakın.
.

200 ml su bardağı kullandım
üzeri için bir yumurta sarısı çok az süt
.

Fırından çıkar çıkmaz ekmekler 🥖 kağıt peçete ıslatıp üzerini ördün bu esnada pamuk gibi yumuşayacak ekmekler en önemli püf noktası 🙋‍♀️

نان ساندویچ پنبه ای

مواد لازم:
💜 1 لیوان شیر ولرم (لیوان 200 میلی)
💜 نصف لیوان آب ولرم
💜 2 عدد تخم مرغ ، زرده یکی برای روی خمیر جدا شود
💜 50 گرم کره نرم شده در دمای اتاق
💜 نصف پاکت خمیر مایه خیس (20 گرم ، یا 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک)
💜 2 و نیم قاشق غذاخوری شکر
💜 1 قاشق مرباخوری نمک
💜 آرد به مقدار لازم ، حدود 4 و نیم لیوان

طرز تهیه:
یک عدد تخم مرغ کامل و یک عدد سفیده تخم مرغ ، کره ، شیر ولرم، آب ولرم ، شکر ، نمک و خمیر مایه را داخل کاسه ای بریزید و با دست خوب هم بزنید.(خمیر مایه خیس نیاز به عمل آوردن ندارد اگر از خمیر مایه خشک استفاده میکنید خمیر مایه و شکر را داخل آب ولرم بریزید کمی هم بزنید و روی ظرف را بپوشانید و حدود ده دقیقه صبر کنید کف کند سپس بقیه مواد را اضافه کنید)آرد را کم کم بریزید و ورز بدید و خمیر نرمی که به دست نمی چسبد آماده کنید(مثل نرمه گوش باشد) روی خمیر را بپوشانید و حدود 1 ساعت استراحت بدید. سپس خمیر را به 16 چانه مساوی تقسیم کنید. چانه ها را با وردنه باز کنید سپس رول کنید. مثل فیلم کناره های خمیر را ببندید و قسمت انتهای خمیر رول شده را به خمیر بچسبانید. داخل سینی فر کاغذ روغنی بذارید و خمیر های رول شده را با فاصله داخل سینی فر بذارید. روی خمیر ها را بپوشانید و حدود 30 دقیقه استراحت بدید. یک عدد زرده تخم مرغ و یک قاشق مرباخوری شیر را هم بزنید و با فرچه روی خمیر ها بزنید. در فر 190 درجه از قبل گرم شده حرارت بالا و پایین دون فن تا وقتی نان ها سرخ شوند بپزید.(حدود 30_20 دقیقه ، بستگی به حرارت فر شما دارد. اگر فر شما حالت بالا و پایین را ندارد فقط شعله پایین را روشن کنید و چند دقیقا آخر پخت شعله بالا را روشن کنید تا روی نان سرخ شود) بعد از پخت روی نان ها دستمال تمیز نم دار بکشید(با اینکار نان نرم میشود) و کنار بذارید سرد شود.

دوستان ممکنه با توجه به فیلم براتون سوال پیش بیاد که اون مایعی که بعد تخم مرغ ریخت چیه؟ خانم نرمین به جای شکر از قند استفاده کردن قند رو داخل کمی آب حل کردن و ریختن(به ازای یک قاشق شکر سه حبه قند)، نمکی هم که استفاده کردن نمک هیمالیا هست برای همین رنگش سفید نیست.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات