🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#مرغ_عسلی_و_سیب_زمینی_در_فر

از:
Kakulelimutfak
Fırında balli tavuk ve patates
Malzemeler

1 kilo tavuk göğsü
4 adet patates

Sos ●1 Yemek Kaşığı domates salçası
●1 tatli kasığı biber salçası
● 1 tatlı kaşığı bal (hem lezzet, hem çıtırlık veriyor)
● 2 büyük dis ezilmis sarımsak
● 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı ● Tuz
● karabiber
●köri
●kekik
●kırmızı toz biber ●2 dolu yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı ●Tavukları yıkayıp parmak büyüklüğünde doğrayın. Ben tavuk göğsü kullandim ama tavuk pirzola kullanırsanız çok daha lezzetli olur😉
●Sos için tüm malzemeleri bir kasede karıştırın. Yoğurtla birlikte tavuğa ekleyip iyice karıştırın. ●Strecle örtüp zamanınız varsa 2 saat dinlendirin.
●Patatesleri dilimleyin. Tuz karabiber vd biraz toz biberle harmanlayin.
●Pişirme kağıdı serili tepsiye patates ve tavukları dizin. ● 200 derece sıcak fırında kızarana kadar pişirin. ILK 15 dk üzerini de pişirme kağıdıyla kapattım ki patatesler hemen kurumasın diye😉 Sonra açtım kızarana kadar tuttum

Afiyet olsun❤

ترجمه از:
@mina_alzs

مرغ عسلی و سیب زمینی در فر

مواد لازم:
💜1 کیلو سینه مرغ
💜4 عدد سیب زمینی

برای سس:
💜1 قاشق غذاخوری پر رب گوجه فرنگی
💜1 قاشق مرباخوری رب فلفل
💜1 قاشق مرباخوری عسل (هم طعم خوبی میده هم ترد میکنه)
💜2 حبه سیر بزرگ له شده
💜5_4 قاشق غذاخوری روغن زیتون
💜نمک ، فلفل سیاه ، ادویه کوری (شبیه ادویه کاری ما است) ، آویشن ، پودر فلفل قرمز، 2 قاشق غذاخوری پر ماست

طرز تهیه:
مرغ را بشویید و اندازه انگشت ببرید. من با سینه مرغ درست کردم اما با پیرزولای مرغ خیلی خوشمزه تر میشود.(پیرزولا گوشت با استخوان قسمت دو طرف ستون فقرات)
برای سس تمام مواد را داخل کاسه ای بریزید و هم بزنید. همراه با ماست به مرغ ها اضافه کنید و خوب هم بزنید. روی ظرف را با سلفون بپوشانید و اگر وقت دارید 2 ساعت استراحت بدید. سیب زمینی ها را ورقه ای خرد کنید. نمک ، فلفل سیاه و کمی پودر فلفل قرمز بریزید و هم بزنید. سیب زمینی و مرغ را داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید بچینید. در فر 200 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید. من 15 دقیقه اول روی سینی کاغذ روغنی کشیدم که سیب زمینی ها بلافاصله خشک نشود سپس کاغذ را برداشتم و تا وقتی که سرخ شوند در فر نگه داشتم.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#مرغ_با_سس_قارچ

از:
ikosun_mutfagi 
Kremasiz Mantar soslu Tavuk bonfile🥘

Mantarda size göz kırpmıyor mu uzaktan 😉 ben bu yemeğin Padişahım der gibiçisine 😍

Bu Tarifdeki ölçüler ıkı kişiliktir
Malzemeler:

2 adet tavuk göğsü
Yeterince Mantar
1 adet kırmızı soğan
1 diş rendelenmiş sarimsak
1,5 su bardağı süt
1 silme yemek kaşığı nişasta
1 tutam inçe kıyılmış maydonoz
1 yemek kaşığı soya sosu (olmaza da olur )
Tuz,karabiber, pul biber
Hazırlaması:

Tavuk göğüsü ortadan inçe kesilir. Bu şekilde ıkı parça elde etmış olururuz. Daha sonra tavuklar tuz,karabiber ve pul biberle baharatlandırılır.
Uygun bir tavaya sıvı yağ alınır ve kizdirilir. Tavuklar rengi dönene kadar kızartılır ve kenara alınır. Aynı tava içersine 1 yemek kaşığı tereyağ eklenır. İnce doğranmış Soğan ve sarımsak 1 dak sotelenir, ve ince doğranmış mantar ilave edilerek ocağın ıssısı fazlaştırılır. Bu şekilde mantar suyunu salmaz ve daha lezzetli olur. Ayrı bir kabın içersine süt ve nişasta çırpılır. Ocağın altı tekrar kısılır ki süt kesilmesin ve Mantarlı karışıma süt dökülür,karıştırılır. Soya sosu ilave edilir. Bir taşım kaynadıktan sonra tavuklar içersine koyulur ve kapağı kapalı şekilde ara ara kontrol edilerek 10 dak.pişirilir. Son aşamada maydonoz eklenir ve ocaktan alınır. Yanına makarna veya pirinç pılav servis edebilirsiniz. Deneyecek olanlara Afıyet olsun 😍
.
مرغ با سس قارچ
مواد لازم:
💜 2 عدد سینه مرغ
💜 قارچ به مقدار کافی
💜 1 عدد پیاز قرمز
💜 1 حبه سیر رنده شده
💜 1.5 لیوان شیر
💜 1 قاشق غذاخوری سرصاف نشاسته
💜 1 مشت جعفری ریز خرد شده
💜 1 قاشق غذاخوری سویا سس (نباشه هم میشه)
💜 نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز پرک شده
طرز تهیه:
سینه مرغ را از وسط به شکل باریک برش بزنید به این شکل دو تکه میشود. مرغ ها را با نمک ، فلفل سیاه و فلفل قرمز پرک شده طعم دار کنید. داخل ماهیتابه روغن بریزید و مرغ را سرخ کنید. تا وقتی که رنگ مرغ تغییر کند سرخ کنید و سپس کنار بذارید. داخل همان ماهیتابه 1 قاشق غذاخوری کره بریزید. پیاز ریز خرد شده و سیر را داخل ماهیتابه بریزید و 1 دقیقه تفت بدید و قارچ ورقه ای خرد شده را اضافه کنید و حرارت اجاق را زیاد کنید. به این شکل قارچ آب نمی اندازد و خوشمزه تر میشود. شیر و نشاسته را داخل ظرف دیگری بریزید و هم بزنید تا نشاسته حل شود. مجدد حرارت اجاق را کم کنید تا شیر نبرد. شیر را داخل ماهیتابه بریزید و هم بزنید. سویا سس را اضافه کنید. یک قل بجوشانید سپس مرغ ها را داخل ماهیتابه بذارید و به شکل در بسته گاهی کنترل کنید و 10 دقیقه بپزید. در مرحله آخر جعفری اضافه کنید و از روی اجاق بردارید. میتوانید با برنج یا ماکارونی سرو کنید. نوش جان
.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#مرغ_با_سس_خامه_ای_و_قارچ

از:
ikosun_mutfagi
Tavuk yemeklerini ayrı bir severim bunu sizde biliyorsunuz artık 😬
Yine sizlere harika bir tarif ile geldim a dostlar. Ispanak ve Mantar uyumu..sosun lezzeti yok böyle bir bişey 🤌🏻 Benim gibi tavukçular kaydedin gitsin 😘

Ispanak & Mantarlı Krema soslu Tavuk
Malzemeler
3 adet tavuk göğsü
7-8 adet Mantar
250 gr ıspanak
2 adet küçük soğan
3 diş sarımsak
1 dolu yemek kaşığı un
1 su bardağı (200ml ) tavuk suyu yoksa yarım tavuk bulyonu suda çözdürün
200ml krema
Karabiber,kırmızı toz biber ve tuz
Zeytinyağ

Hazırlanışı: Tavuk göğüslerini ortadan kesin. Üzerine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ ve heryerine gelecek şekilde karabiber ve tuz serpin. Mantarı saplarıyla birlikte çok ince olmayacak şekilde doğrayın. Soğan ve sarımsak piyazlık doğrayın. Ispanakları yıkayıp doğrayın. Uygun bir tavayı kızdırın. Yağ eklemeden tavuk göğsünün her iki tarafını 2-3 kadar kızartın. Kızaran tavukları başka bir tabak içersine alıp kenarda bekletin. Ayni tava içersine zeytinyağ dökün. Soğan ve sarımsakları 1 dk boyunca soteleyin, ardından mantari ekleyip sotelemeye devam edin. Mantar renk değiştirdiğinde ıspanağı ekleyin. Üzerine karabiber, tuz ve az kırmızı biber ekleyip pişirin. Ispanak suyunu salıp çektiğinde unu ekleyip 1 dk kavurun. Sonra tavuk suyunu ekleyip güzelce karıştırın. Fokurdamaya başladığında kremayı ekleyin. Ocağın altını bir tık kısıp 2 dk pişirin. En son tavukları ekleyin. Kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte 5-6 dk pişirin. Süre sonunda ocaktan alın ve 15 dk dinlendikten sonra servis edin. Yanına mutlaka makarna tercih edin sosla birlikte muhteşem oluyor. Afiyet olsun 😋

مرغ با سس خامه‌ای اسفناج و قارچ

مواد لازم:
💜 3 عدد سینه مرغ
💜 8_7 عدد قارچ
💜 250 گرم اسفناج
💜 2 عدد پیاز کوچک
💜 3 حبه سیر
💜 1 قاشق‌غذاخوری سر پر آرد
💜 1 لیوان آب مرغ اگر نبود عصاره را داخل آب حل کنید
💜 200 میلی‌ خامه صبحانه(1 پاکت)
💜 فلفل سیاه، پودر فلفل قرمز و نمک
💜 روغن زیتون

طرز تهیه:
سینه‌های مرغ را از وسط ببرید‌. روی آن 3_2 قاشق‌غذاخوری روغن‌زیتون بریزید. فلفل سیاه و نمک بپاشید طوریکه به تمام قسمت های مرغ برسد.
قارچ را با ساقه، بصورتیکه زیاد ریز نباشد خرد کنید.
پیاز و سیر را بصورت خلالی خرد کنید. اسفناج‌ها را شسته و خرد کنید. ماهیتابه مناسبی را داغ کنید. بدون اضافه کردن روغن، هر دو طرف سینه مرغ را 3_2 دقیقه سرخ کنید. مرغ‌های سرخ شده را داخل بشقاب دیگری قرار داده کنار بذارید. در همان ماهیتابه روغن‌زیتون بریزید. پیاز و سیر را به مدت 1 دقیقه تفت دهید، سپس قارچ را اضافه کرده به تفت دادن ادامه دهید.
وقتی رنگ قارچ‌ تغییر کرد اسفناج را اضافه کنید. فلفل سیاه، نمک و کمی فلفل قرمز اضافه کرده بپزید.وقتی آب اسفناج کشیده شد آرد را اضافه کنید 1 دقیقه تفت دهید. سپس آب مرغ را اضافه کرده خوب هم بزنید. وقتی شروع به جوشیدن کرد خامه را اضافه کنید. حرارت اجاق را کم کنید و 2 دقیقه بپزید. درآخر مرغ‌ها را اضافه کنید. با دربسته و حرارت کم 6_5 دقیقه بپزید. سپس از روی اجاق بردارید و بعد از 15 دقیقه استراحت سرو کنید. با ماکارونی سرو کنید همراه سس فوق‌العاده می‌شود. نوش جان 😋

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#مرغ_سیخی

از:
Aysens.kitchen
Hayırlı cumalar 🤍

🇹🇷Tavuk s‌is‌

Malzemeler:
500 gr tavuk gög‌üsü
450-500 ml su
1 tatlı kas‌ıg‌ı tuz
Yarım tatlı kas‌ıg‌ı karbonat

Marinesi için:
6 yemek kas‌ıg‌ı un
200 ml soda
1 tatlı kas‌ıg‌ı kırmızı toz biber
1 tatlı kas‌ıg‌ından biraz az tuz
Bir tutam karabiber
Yarım tatlı kas‌ıg‌ı kekik
Yarım çay kas‌ıg‌ı sarımsak tozu (beyan 1 dis‌ sarımsak rendesi)
Yarım çay kas‌ıg‌ı köri (isteg‌e bag‌lı)
Yarım çay kas‌ıg‌ı pulbiber (isteg‌e bag‌lı)

Kızartmak için sıvıyag‌

Hazırlanıs‌ı:
Ders‌n bir kasenin içerisine 500 gr kus‌bas‌ı dog‌ranmıs‌ tavuk etini koyun. Üzerine karbonat, tuz ve su sog‌uk su ekleyin. Su tavuk etlerini kaplasın. Tavuk etlerini bu s‌ekilde yarım saat bekletin.
Bu s‌ekilde tavuklarınız kızardıktan sonra hem daha yumus‌ak hem daha nemli oluyor.

Ardından tavuk etlerin suyunu iyice süzmeye bırakın süzgeçe koyun).

Marinesi için tüm malzemeler iyice karıs‌tırın. Kıvamı ne çok koyu nede çok sulı olsun. Ben altı kas‌ık un ekledim siz kıvamına göre ekleyin.

Suyu iyice süzülen tavuk etlerini çöp s‌is‌e çok sık olmayacak s‌ekilde dizin. Tavaya çöp s‌is‌ler sıg‌madıg‌ı takdirde uç kısımlarından keserek, küçültebilirsiniz benimki sıg‌madıg‌ı için ben kestim.

Geniş bir tabağa ayrıyeten un dökün. S‌is‌leri önce arkalı önlü una bulayın ardınsan sodalı karıs‌ıma bulayın.
Tavada sıvıyag‌ını kızdırın. En yüksek ayar bende 9, 8 inci ayarda ısıttım. S‌is‌leri tavaya alın ve sürekli çevirerek kızartın. Afiyet olsun
مرغ سیخی

مواد لازم:
💜 500 گرم سینه مرغ
💜 450_500 میلی آب (2 لیوان)
💜 1 قاشق مرباخوری نمک
💜 نصف قاشق مرباخوری جوش شیرین

برای مرینت کردن مرغ:
💜 6 قاشق غذاخوری آرد
💜 200 میلی سودا (آب گازدار، آب معمولی هم میشه )
💜 1 قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز
💜 از 1 قاشق مرباخوری کمی کمتر نمک
💜 کمی فلفل سیاه
💜 نصف قاشق مرباخوری آویشن
💜 نصف قاشق چای خوری پودر سیر (یا 1 عدد سیر رنده شده)
💜 نصف قاشق چای خوری ادویه کاری(به دلخواه)
💜 نصف قاشق چای خوری فلفل قرمز پرک شده (به دلخواه)

💜 روغن مایع برای سرخ کردن

طرز تهیه:
سینه مرغ مکعبی خرد شده را داخل کاسه گودی بریزید . جوش شیرین ، نمک و آب سرد را اضافه کنید. آب روی سطح مرغ بیاید. سینه مرغ را نیم ساعت به این شکل نگه دارید. به این شکل مرغ بعد از سرخ شدن نرم خواهد بود. سپس مرغ را در صافی بریزید و کنار بذارید تا آب آن خارج شود.
مواد مرینت را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید و خوب هم بزنید. قوامش نه خیلی غلیظ و نه خیلی آبکی باشد. در فیلم 6 قاشق آرد اضافه شده است شما با توجه به قوام آن اضافه کنید.
مرغ ها را که کاملا خشک شده به سیخ چوبی بکشید مرغ ها خیلی به هم کیپ نشوند. داخل ظرف بزرگی آرد بریزید هر طرف مرغ ها را ابتدا در آرد بغلتانید سپس در مخلوط مرینت بزنید. روغن مایع را داخل ماهیتابه بریزید و گرم کنید. سیخ های مرغ را داخل ماهیتابه پشت و رو سرخ کنید. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#مرغ_KFC_در_فر

از:
nerminyazilitas

Herkese hayırlı akşamlar 😍
KFC Tavuk sevenler burda mı?
En çok dış kısmındaki o çıtır tadı seviyorum. Yağda kızartmadan fırında çıtır çıtır bir lezzet 😋
Çocukların sevdiği bir menü 🥰

acı seviyorsanız toz biberi acı olandan kullanın benim kullandığım acı biber ☺️ 🌶

Sola kaydırarak yapılışını izleyebilirsiniz

Fırında KFC çıtır tavuk

1 kg tavuk kanat
300 gram tavuk göğsü
sos için;
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı un
3-4 yemek kaşığı yoğurt
1,5 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kori
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tavuk baharatı

Bulamak için
1,5 su bardağı kadar sade mısır gevreği
yarım su bardağı kadar galeta unu

Yapılışı;
Tavuk kanatlarını ikiye keselim.
Tavuk göğsünü de iki parmak kalınlığında keserek hazırlayalım.

İlk önce karıştırma kabına yumurta,sıvı yağı,un, yoğurt,sarımsak baharatları ve tuzu ekleyip iyice karıştıralım. Ardından tavukları ekleyip karıştıralım ve 1-2 saat buzdolabında bekletelim.

Sade mısır gevreğini robotta çekelim ve bir kaseye boşaltalım. İçine galeta unu ve 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber ekleyelim ve karıştıralım.
Sosladığımız kanatları bu karışıma bulayalım ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim (35-40 dakika).
مرغ KFC در فر

مواد لازم:
💜 1 کیلو بال مرغ
💜 300 گرم سینه مرغ

برای سس:
💜 ‌1 عدد تخم مرغ
💜 نصف لیوان روغن مایع
💜 نصف لیوان آرد
💜 4_3 قاشق غذاخوری ماست
💜 1 و نیم قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز
💜 1 قاشق مرباخوری نمک
💜 1 قاشق مرباخوری زیره
💜 1 قاشق مرباخوری پودر کاری
💜 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
💜 1 قاشق غذاخوری ادویه مرغ

برای روی مرغ:
💜 حدود 1 و نیم لیوان کورن فلکس ساده(برگه ذرت)
💜 نصف لیوان پودر سوخاری پولکی مثل پانکو
💜 1 قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز

طرز تهیه:
بال و کتف مرغ را از هم جدا کنید. سینه های مرغ را به ضخامت دو انگشت ببرید.
تخم مرغ ، روغن مایع ، آرد ، ماست ، سیر ، ادویه ها و نمک را داخل کاسه ای بریزید و هم بزنید. سپس مرغ ها را داخل کاسه بریزید و هم بزنید. روی ظرف سلفون بکشید و 2_1 ساعت در یخچال بذارید.
کورن فلکس را در غذاساز خرد کنید و داخل کاسه ای بریزید. آرد سوخاری و 1 قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز را اضافه کنید و هم بزنید.
مرغ ها را از سس بیرون آورید و در مخلوط پودر سوخاری بغلتانید و داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بچینید. در فر 200 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید. (‌40_30 دقیقه)

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

Anzeige

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#مرغ_با_سس_قارچ_و_هویج_در_فر

از:
Hayırlı cumalar 🤍 Guten Morgen

🇹🇷Fırında havuçlu mantar soslu tavuk
Tarifi aşağıda ⬇️

🇩🇪 Überbackenes Hähnchenfleisch mit Champignon-Karotten-Soße. Für das Rezept nach links swipen ⬅️

🇹🇷Malzemeler:

500 gr tavuk göğsü (ince dilimlere kesilmiş)
5-6 yemek kaşığı zeytinyağ
Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yarım tatlı kaşığı köri
Yarım tatlı kaşığı tuz
Çeyrek tatlı kaşığı karabiber

Üzerindeki sos için:
1 yemek kaşığı tereyağ
2 küçük soğan (yarım halka doğranmış)
1 küçük havuç (rendelenmiş)
7-8 adet mantar (ince doğranmış)
100 ml krema
150 ml süt
1 yemek kaşığı silme nişasta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber
İnce kıyılmış maydanoz

Üzeri için:
Rendelenmiş kaşar veya mozarella peyniri (ben mozarella kullandım)?

Hazırlanışı:
Zeytinyağ ve baharatları karıştırıp tavukların her iki tarafında fırça yardımı ile sürün. Kızgın tavada arkalı önlü yüksek ayarda kızartın ve fırın kabına yerleştirin. Tamamen pişmesine gerek yok fırınada girecek. Aynı tavanın içerisine tereyağ ekleyin ve soğanları kavurmaya başlayın. Rendelenmiş soğan, ardından mantarları ekleyip kavurmaya sevam edin.
Sütü ve kremayı karıştırın (krema kullanmak istemeyenler onun yerinese süt ekleyin) içerisine nişastayı ekleyip karıştırın. Tavaya ilave edin, baharatlarıda ekleyin ve kıvamlı bir sos olana kadar pişirin. İnce kıyışmış maydanoz ekleyip ocaktan alın. Tavukların üzerine bolca ekleyin. Son olarak üzerine rendelenmiş kaşar veya mozarella peyniri serpin ve önceden ısıtılmış 200 derece alt üst ayar fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

مرغ با سس قارچ و هویج در فر

مواد لازم:
💜 500 گرم سینه مرغ(به ورقه‌های نازک بریده شده)
💜 6_5 قاشق‌غذاخوری روغن‌زیتون
💜 نصف قاشق‌مرباخوری پودر فلفل قرمز
💜 نصف قاشق‌مرباخوری پودر کاری
💜 نصف قاشق‌مرباخوری نمک
💜 یک چهارم قاشق‌مرباخوری فلفل‌سیاه

برای سس روی آن:
💜 1 قاشق‌غذاخوری کره
💜 2 عدد پیاز کوچک(بصورت نصف حلقه خرد شده)
💜 1 عدد هویج کوچک(رنده شده)
💜 8_7 عدد قارچ(ریز خرد شده)
💜 100 میلی‌ خامه صبحانه(نصف پاکت)
💜 150 میلی‌ شیر(از نصف لیوان کمی بیشتر)
💜 1 قاشق‌غذاخوری سر صاف نشاسته
💜 1 قاشق‌چایخوری نمک
💜 1 قاشق‌چایخوری پودر فلفل قرمز
💜 نصف قاشق‌چایخوری فلفل‌سیاه
💜 جعفری ریز خرد شده

برای روی آن:
💜 پنیر پیتزا رنده شده و یا پنیر موزارلا(در فیلم موزارلا استفاده شده)

طرز تهیه:
روغن‌زیتون و ادویه را مخلوط کرده با فرچه به هر دو طرف مرغ‌ها بمالید‌. داخل ماهیتابه داغ بصورت پشت و رو، با حرارت زیاد سرخ کنید و داخل ظرف مناسب فر قرار دهید.
نیازی نیست کاملاً بپزند بعداً داخل فر می‌پزیم. داخل همان ماهیتابه کره و پیاز بریزید و شروع به تفت دادن پیاز کنید.
سپس قارچ را اضافه کنید به تفت دادن ادامه دهید.
شیر ، خامه و نشاسته را داخل ظرفی بریزید و با هم مخلوط کنید(کسانیکه نمی‌خواهند خامه استفاده کنند بجای آن هم شیر اضافه کنند) و داخل ماهیتابه بریزید، ادویه را هم اضافه کنید و تا وقتی سس قوام بگیرد و غلیظ شود بپزید. در آخر جعفری ریز خرد شده را اضافه کنید و از روی اجاق بردارید. سس را به مقدار زیاد روی مرغ‌ها بریزید. درآخر پنیر پیتزا رنده شده و یا پنیر موزارلا را روی آن بپاشید و داخل فر 200 درجه از قبل گرم شده در حالت حرارت از بالا و پایین تا وقتی روی آنها سرخ شود بپزید.
.
🎵 Buray: Seni Sevmiyorum Artık

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#مرغ_خامه_ای_با_قارچ

از:
Merhaba Herkese 🤍 Hallo zusammen,

🇩🇪CREMIGES HÜHNERCURRY MIT CHAMPIGNONS
Rezept findet ihr in den Kommentaren

Bugün kolay ve herkesin çok seveceği güzel bir menü hazırladım. Sizlerde fıkır olsun.

Malzemeler:
3 parça tavuk göğsü (500-600g arası)
7-8 adet Mantar
1 adet küçük soğan
1 adet küçük kırmızı soğan
1 diş sarımsak
300ml krema
60g rendelenmiş kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı köri tozu (tam dolu olmasın)
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1/2 tatlı kaşığı kuru fesleğen
Tuz
▫️▫️▫️
Hazırlanışı:
Tavuk eti kuş başı doğranır. Soğan ve sarımsak yemeklik doğranır. Mantar dörde bölünür. Uygun tava içersinde sıvı yağ kızdırılır. Tavuk eklenir ve hafif renk alana dek sotelenir. Ardından soğan ve sarımsak eklenir sotelemeye devam edilir. Mantar eklenir ve hepsi karamelize olmuş gibi bir renk aldığında tuz ve baharatları ekleyip 2-3 tur karıştırılır. Ocağın altı kısık ayara getirilir ve krema eklenir. Biraz bu şekilde pişirdikten sonra içersine kaşar peyniri ekleyip tamamen eriyip sos kıvam alana dek kısık ateşte pişirmeye devam edin. Afiyet olsun 😋

مرغ خامه ای با قارچ

مواد لازم:
💜 3 تکه سینه مرغ(بین 600_500 گرم)
💜 8_7 عدد قارچ
💜 1 عدد پیاز سفید کوچک
💜 1 عدد پیاز قرمز کوچک
💜 1 حبه سیر
💜 300 میلی خامه صبحانه(1 و نیم پاکت)
💜 60 گرم پنیر پیتزای رنده شده
💜 1 قاشق مرباخوری ادویه کاری (کاملا پر نباشد)
💜 1 قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز
💜 نصف قاشق مرباخوری ریحان خشک
💜 نمک

طرز تهیه:
سینه مرغ را مکعبی ریز خرد کنید. پیاز و سیر را ریز خرد کنید. قارچ را چهار قسمت کنید. روغن مایع را داخل ماهیتابه بریزید و گرم کنید. مرغ را اضافه کنید و و تا وقتی که کمی رنگش تغییر کند تفت بدید. سپس پیاز و سیر را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. قارچ را اضافه کنید و وقتی تمام مواد رنگی مثل حالت کاراملیزه گرفت نمک و ادویه ها را اضافه کنید و 3_2 بار هم بزنید حرارت اجاق را کم کنید و خامه را اضافه کنید کمی به این شکل بپزید سپس پنیر پیتزا اضافه کنید و تا وقتی که پنیر کاملا آب شود و قوام سس بگیرد با حرارت کم بپزید. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#مرغ_با_سس_قارچ_و_اسفناج_در_فر

از:
Ikosun_kitchen

Malzemeler:
3 adet tavuk göğsü
300g Mantar
2 adet soğan
2-3 diş sarımsak
Bir avuç kadar (6) adet dondurulmuş ıspanak veya yarım demek küçük doğranmış ıspanak
200ml süt
200ml suya 1/2 tavuk bulyon karışımı
4-5 yemek kaşığı yağ (kızartmak için)
1,5 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı nişasta
Tuz, karabiber,kırmızı toz biber
Bir avuç kıyılmış maydonoz
Yeterince rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Tavuk göğüsleri çok kalın ise ortadan uzunlamınsa dilimleyin. Göğüsler aynı kalınlıkta olursa çok güzel pişer.
▫️▫️▫️
Tavukları tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ile baharatlandırın. Sonra tavuğun heryerini unu bulayıp, yağ eklediğimiz, kızdırılmış tavaya alın. Her bir tarafını yüksek ateşte,beşer dk kızartın sonra bir fırın kabına alın. Kızarma süresi tavuğun büyüklüğüne ve kalınlığına göre değişiklik gösterebilir.
Aynı tava içersine doğranmış soğan,sarımsak ve Mantarı alın. Yüksek ateşte mantarın rengi değişene dek kavurun. Ardından tuz ve baharatlarını ekleyip az daha soteleyin.
▫️▫️▫️
Sütü, tavuk suyunu ve nişastayı bir kap içinde karıştırın. Sosu dökmeden önce ocağın altını orta ateşe getirin. Sos karışımını mantarların üzerine dökün. Sonra ıspanağı ekleyip, Orta ateşte ara ara karıştırarak pişirin ve kıvam almasını sağlayın. Kıvam aldığında ocaktan alıp Sosu fırın kabında bekleyen tavuk üzerine dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar serpin ve önceden ısıtılmış 175 derce fırında üzeri kızarana dek fırınlayın. Yanına pilav makarna servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
.
مرغ با سس قارچ و اسفناج در فر

مواد لازم:
💜 3 عدد سینه مرغ
💜 200 گرم قارچ
💜 2 عدد پیاز
💜 3_2 حبه سیر
💜 حدود یک مشت( 6 عدد) اسفناج خرد شده فریز شده و یا نصف بسته اسفناج ریز خرد شده(حدود 15 ساقه)
💜 200 میلی‌ شیر(چهار پنجم لیوان دسته دار)
💜 200 میلی‌ آب که نصف عصاره مرغ در آن حل شده
💜 5_4 قاشق‌غذاخوری روغن(برای سرخ کردن)
💜 1 و نیم قاشق‌غذاخوری آرد
💜 1 و نیم قاشق‌غذاخوری نشاسته
💜 نمک، فلفل‌سیاه، پودر فلفل قرمز
💜 یک مشت جعفری خرد شده
💜 پنیر پیتزا رنده شده به مقدار لازم

طرز تهیه:
اگر سینه‌های مرغ زیاد ضخیم بودند از وسط در راستای طول برش دهید. اگر سینه‌ها در ضخامت یکسان باشند بهتر می‌پزند.
مرغ‌ها را با نمک، فلفل‌سیاه و پودر فلفل قرمز طعم‌دار کنید. سپس تمام قسمت‌های مرغ را به آرد آغشته کنید، داخل ماهیتابه‌ای که روغن ریخته و داغ کرده‌اید ببذارید و دو طرف مرغ را با حرارت زیاد 5 دقیقه سرخ کنید سپس داخل ظرف مناسب فر بذارید. مدت زمان سرخ شدن با توجه به بزرگ و ضخیم بودن مرغ تغییر می‌کند.
داخل همان ماهیتابه، پیاز، سیر و قارچ خرد شده را بریزید. با حرارت زیاد تا وقتی رنگ قارچ تغییر کند تفت دهید. سپس نمک و ادویه را اضافه کرده کمی هم تفت دهید.
شیر، آب مرغ و نشاسته را داخل ظرفی مخلوط کنید. قبل از اینکه سس را بریزید، حرارت اجاق را روی متوسط بذارید‌. سس را روی قارچ‌ها بریزید. سپس اسفناج را اضافه کرده، روی با متوسط هر از گاهی هم زده بپزید تا قوام بگیرد. وقتی قوام گرفت سس را از روی اجاق برداشته روی مرغ ها بریزید. روی آن پنیر پیتزا رنده شده بپاشید و داخل فر 175 درجه از قبل گرم شده تا وقتی روی آن سرخ شود بپزید‌. می‌توانید در کنار آن با برنج یا ماکارونی سرو کنید. نوش جان
.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#مرغ_با_سس_قارچ_و_اسفناج_در_فر

از:
Ikosun_kitchen

Malzemeler:
3 adet tavuk göğsü
300g Mantar
2 adet soğan
2-3 diş sarımsak
Bir avuç kadar (6) adet dondurulmuş ıspanak veya yarım demek küçük doğranmış ıspanak
200ml süt
200ml suya 1/2 tavuk bulyon karışımı
4-5 yemek kaşığı yağ (kızartmak için)
1,5 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı nişasta
Tuz, karabiber,kırmızı toz biber
Bir avuç kıyılmış maydonoz
Yeterince rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Tavuk göğüsleri çok kalın ise ortadan uzunlamınsa dilimleyin. Göğüsler aynı kalınlıkta olursa çok güzel pişer.
▫️▫️▫️
Tavukları tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ile baharatlandırın. Sonra tavuğun heryerini unu bulayıp, yağ eklediğimiz, kızdırılmış tavaya alın. Her bir tarafını yüksek ateşte,beşer dk kızartın sonra bir fırın kabına alın. Kızarma süresi tavuğun büyüklüğüne ve kalınlığına göre değişiklik gösterebilir.
Aynı tava içersine doğranmış soğan,sarımsak ve Mantarı alın. Yüksek ateşte mantarın rengi değişene dek kavurun. Ardından tuz ve baharatlarını ekleyip az daha soteleyin.
▫️▫️▫️
Sütü, tavuk suyunu ve nişastayı bir kap içinde karıştırın. Sosu dökmeden önce ocağın altını orta ateşe getirin. Sos karışımını mantarların üzerine dökün. Sonra ıspanağı ekleyip, Orta ateşte ara ara karıştırarak pişirin ve kıvam almasını sağlayın. Kıvam aldığında ocaktan alıp Sosu fırın kabında bekleyen tavuk üzerine dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar serpin ve önceden ısıtılmış 175 derce fırında üzeri kızarana dek fırınlayın. Yanına pilav makarna servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
.
مرغ با سس قارچ و اسفناج در فر

مواد لازم:
💜 3 عدد سینه مرغ
💜 200 گرم قارچ
💜 2 عدد پیاز
💜 3_2 حبه سیر
💜 حدود یک مشت( 6 عدد) اسفناج خرد شده فریز شده و یا نصف بسته اسفناج ریز خرد شده(حدود 15 ساقه)
💜 200 میلی‌ شیر(چهار پنجم لیوان دسته دار)
💜 200 میلی‌ آب که نصف عصاره مرغ در آن حل شده
💜 5_4 قاشق‌غذاخوری روغن(برای سرخ کردن)
💜 1 و نیم قاشق‌غذاخوری آرد
💜 1 و نیم قاشق‌غذاخوری نشاسته
💜 نمک، فلفل‌سیاه، پودر فلفل قرمز
💜 یک مشت جعفری خرد شده
💜 پنیر پیتزا رنده شده به مقدار لازم

طرز تهیه:
اگر سینه‌های مرغ زیاد ضخیم بودند از وسط در راستای طول برش دهید. اگر سینه‌ها در ضخامت یکسان باشند بهتر می‌پزند.
مرغ‌ها را با نمک، فلفل‌سیاه و پودر فلفل قرمز طعم‌دار کنید. سپس تمام قسمت‌های مرغ را به آرد آغشته کنید، داخل ماهیتابه‌ای که روغن ریخته و داغ کرده‌اید ببذارید و دو طرف مرغ را با حرارت زیاد 5 دقیقه سرخ کنید سپس داخل ظرف مناسب فر بذارید. مدت زمان سرخ شدن با توجه به بزرگ و ضخیم بودن مرغ تغییر می‌کند.
داخل همان ماهیتابه، پیاز، سیر و قارچ خرد شده را بریزید. با حرارت زیاد تا وقتی رنگ قارچ تغییر کند تفت دهید. سپس نمک و ادویه را اضافه کرده کمی هم تفت دهید.
شیر، آب مرغ و نشاسته را داخل ظرفی مخلوط کنید. قبل از اینکه سس را بریزید، حرارت اجاق را روی متوسط بذارید‌. سس را روی قارچ‌ها بریزید. سپس اسفناج را اضافه کرده، روی با متوسط هر از گاهی هم زده بپزید تا قوام بگیرد. وقتی قوام گرفت سس را از روی اجاق برداشته روی مرغ ها بریزید. روی آن پنیر پیتزا رنده شده بپاشید و داخل فر 175 درجه از قبل گرم شده تا وقتی روی آن سرخ شود بپزید‌. می‌توانید در کنار آن با برنج یا ماکارونی سرو کنید. نوش جان
.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#مرغ_و_سبزیجات_در_فر

از:
Ikosun_kitchen
Merhaba ❤️ Hallo zusammen,

🇩🇪 Ofen-Hähnchen- Gemüse
Rezept findet ihr in den Kommentaren 📌

🇹🇷Fırında Tavuklu Sebze
Çok pratik ve aşırı lezzetli 🤤

Malzemeler:
600g Tavuk göğsü
4 adet orta boy Patates
1-2 adet Havuç
2 adet yeşil biber
2 adet Kapya biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
▪️▪️▪️
Sosu için:
Yarım çay bardağı (60ml) sıvı yağ
Yarım çay bardağı su (60ml)
1 dolu tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1,5 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı karabiber
Tuz
▪️▪️▪️

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler küp şeklinde doğranır.
Patatesleri çok iri doğranmasın!
Tavuk ve sebze uygun borcama koyulur. Ardından sos malzemeleri bir kase içersinde karıştırılır. Su miktarını bu ölçülerde tutun aksi taktirde haşlama gibi olur !

Sos Tavuk ve sebzelerin üzerine dökülür ve güzelce karıştırılır. Islatılmış yağlı kağıt ile üzeri kapatılır. Önceden ısıtılmış 210 derece fırında (alt /üst Ayar/ fansız ) 30-35 dk pişirilir. Süre sonunda üzerinden kağıt alınır, 1-2 tur karıştırılır ve tekrar (yağlı kağıdı koymadan )üzerinin kızarması için 10dk fırına verilir.

Yanına Yoğurt ve bulgur pilavı çok güzel yakışacaktır. Yemeğe dilediğiniz sebzeleri ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun 😋

مرغ و سبزیجات در فر

مواد لازم:
💜 600 گرم سینه مرغ
💜 4 عدد سیب زمینی متوسط
💜 2_1 عدد هویج
💜 2 عدد فلفل سبز
💜 2 عدد فلفل فلفل قرمز کاپیا (فلفل ترکیه ای، فلفل دلمه ای هم میشه)
💜 1 عدد پیاز
💜 2 حبه سیر

برای سس:
💜 یک چهارم لیوان روغن مایع
💜 یک چهارم لیوان آب
💜 1 قاشق مرباخوری پر رب گوجه فرنگی
💜 1 قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز
💜1 و نیم قاشق چای خوری آویشن
💜 نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه
💜 نمک

طرز تهیه:
تمام مواد را به شکل مکعبی خرد کنید. سیب زمینی ها را خیلی درشت خرد نکنید. مرغ ، سیب زمینی ، هویج ، فلفل ها ، پیاز و سیر را داخل ظرف مناسبی بریزید. سپس مواد سس را داخل کاسه ای بریزید و هم بزنید. مقدار آب همین اندازه باشد اگر زیاد شود مثل روش پخت آب پز میشود.
سس را روی مرغ و سبزیجات بریزید و خوب هم بزنید. روی ظرف را با کاغذ روغنی مرطوب بپوشانید. در فر 210 درجه از قبل گرم شده (حرارت بالا و پایین بدون فن) 35_30 دقیقه بپزید. بعد از این زمان کاغذ روغنی را بردارید یک دو بار هم بزنید و مجدد بدون اینکه روی ظرف کاغذ روغنی بکشید در فر بذارید و 10 دقیقه داخل فر بذارید تا روی مواد سرخ شود.
این غذا با ماست و پلو بلغور خیلی خوب میشود. میتوانید این غذا را با سبزیجات مورد دلخواه خود درست کنید.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#مرغ_سیخی_با_سس_مخصوص

از:
Ikosun_kitchen
Merhaba 🤍 Hallo zusammen

🇩🇪Saftige Hähnchenspieße mit Paprika Marinade
Rezept findet ihr weiter unten 👇

🇹🇷Çok lezzetli, kuru olmayan lokum gibi özel soslu tavuk şiş
▫️▫️▫️
Malzemeler:
750g Tavuk göğsü
Marinesi için:
100ml Zeytinyağ (yarım su bardağından)
2 yemek kaşığı Yoğurt
1 adet kapya biber
1/2 adet soğan
3 diş sarımsak
1,5 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı karabiber
Tuz
▫️▫️▫️
Hazırlanışı:
Tavuk kus‌bas‌ı dog‌ranır. Marinesi ic‌in bu‌tu‌n Malzemeler mutfak robotu ic‌ersine alınır ve sos kıvamına gelene dek çekilir. Ardından sos tavuklar üzerine dökülür ve güzelce karıştırılır. En 3-4 Saat buzdolabında dinlendirilir. Dinlenen etler c‌o‌p s‌is‌lere du‌zgu‌n bir s‌ekilde dizilir. Ne c‌ok sıkı dizin ne de aralarında fazla bos‌luk bırakın. Daha sonra yapıs‌maz bir tavayı iyice is‌itin. Az sıvı yag‌ do‌ku‌n ve c‌o‌p s‌is‌leri her do‌rt tarafını kızartın. Veya benim yaptığım gibi fırın tepsisine dizin, önceden ısıtılmış 190 derece 25-30dk arası fırında kızarana dek pişirin.Yanına sumaklı soğan,domates saltası ve meyhane pilavı muhtes‌em olur 👍

مرغ سیخی با سس مخصوص

مواد لازم:
💜 ‌750 گرم سینه مرغ

مواد مرینیت کردن مرغ:
💜 100 میلی روغن مایع (نصف لیوان)
💜 2 قاشق غذاخوری ماست
💜 1 عدد فلفل کاپیا(یا فلفل دلمه ای)
💜 نصف پیاز
💜 3 حبه سیر
💜 نصف قاشق چای خوری فلفل قرمز پرک شده
💜 1 قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز
💜 1 قاشق چای خوری آویشن
💜 نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه
💜 نمک

طرز تهیه:
سینه مرغ را مکعبی خرد کنید. تمام مواد مرینیت را داخل غذاساز بریزید و تا وقتی که به قوام سس برسد مخلوط کنید. سپس سس را روی مرغ ها بریزید و خوب هم بزنید. حداقل 4_3 ساعت در یخچال استراحت بدید. سپس مرغ ها را در سیخ چوبی بکشید. مرغها نه خیلی به هم چسبیده باشند و نه از هم فاصله داشته باشند. سپس ماهیتابه نچسب را خوب داغ کنید. کمی روغن مایع بریزید و هر چهار طرف مرغها را سرخ کنید. و یا داخل سینی فر بچینید و در فر 190 درجه حدود 30_25 دقیقه تا وقتی که سرخ شود بپزید. در کنار مرغ پیاز خلالی آغشته شده به سماق ، سالاد گوجه فرنگی و پلو عالی میشود

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

مرغ سوخاری ترد

Credit : @becerikli.anne ❤️
Dm for credit / removal plz

#مرغ_سوخاری
مواد لازم:
800 گرم سینه مرغ

برای سس:
1 عدد تخم مرغ
1 لیوان شیر
3_2 حبه سیر له شده
1 لیوان آرد
1 قاشق چای خوری ادویه کاری
1 قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز
نمک به مقدار لازم

برای روی مرغ :
برگه ذرت خرد شده (یا پودر سوخاری دانه درشت هم میشه مثل پانکو)

روغن مایع برای سرخ کردن

طرز تهیه:
ابتدا مواد سس را داخل ظرفی ریخته و خوب هم بزنید تا صاف و یکدست شود.
سینه های مرغ برش زده (نه خیلی نازک و نه خیلی ضخیم باشد) را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا به سس آغشته شود. اگر وقت دارید 2_1 ساعت در یخچال استراحت دهید تا مرغ سس را جذب کند و خوشمزه تر شود. سپس مرغ ها را در برگه ذرت بغلتانید و داخل روغن داغ با حرارت متوسط سرخ کنید. اگر حرارت زیاد باشد روی مرغ سرخ میشود و داخلش خام میماند.

❌کپی ترجمه برای ادمین پیج ها ممنوع است