🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 چوربا آنادولو از

Ikosun_mutfagi

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_کرمدار

از:
Kakulelimutfak
Hayırlı akşamlar🥰 Ev yapımı, dolu dolu bir pasta tarifim var😍 Dün dm güzel mesajlarınızla doldu taştı❤️ Çook teşekkür ediyorum. Paylaşımımın daha çok kişiye ulaşması için beğenip yorum yaparsanız çok mutlu olurum🥰 Detaylı olarak ekleyeceğim.

Tarifi buraya ekleyeceğim👇 pandispanya ve pastacı kreması detaylı olarak YouTube kanalımda mevcut onu izlemenizi öneririm✅✅

Pastacı kreması👇
3,5 Su bardağı süt
2 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı mısır nişastası
3 yemek kaşığı un
1 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 poşet toz kremşanti
1vanilya.

Kremşanti tereyağ ve vanilya hariç tüm malzeme koyulaşana kadar pişiriliyor. Sonrasında kalan malzemeler eklenip mikserle en az 5 dk çırpılıyor. Bu aşamada çok katı olursa az bi süt yavaş yavas eklenip kıvamı ayarlanabilir. Ben eklemedim.

Pandispanya
22 cm lik kalıp kullandım.
Malzemeler

5 yumurta ( aklari-sarilari ayirin)
1,5 su bardağı şeker
1 fiske tuz
Yarım çay bardağı sıcak su
4-5 damla limon suyu
1 vanilya
1 su bardağı un
1 çay bardağı nişasta (buğday kullandim)
1 paket kabartma tozu

yumurtanın aklarını ve sarılarını ayırın, şekerin yarısını aklara, yarısını sarılara ekleyin aklarını bir fiske tuz ve birkaç damla limon suyu ile birlikte kar gibi olana kadar çırpın. Yumurta sarılarının rengi açılana kadar çırpın sonra sıcak suyu azar azar ekleyin. Tüm kuru malzemeleri üç defa eleyerek krema kıvamına gelen sarılara ekleyin. Çırpın. Yumurta aklarını yavaş yavaş yedirip kalıba dökün. 175 derece Alt üst ayarda 40 45 dakika pişirin.

Pandispanya soguduktan sonra üçe bölün, sütle Islatın, pastacı kremasını yayın, dilediğiniz meyveleri ekleyin. Pastanın dışını ister kremşanti ile ister kalan pastacı kremasıyla sıvayın.

En üstüne İki yemek kaşığı Lotus kremasını ben mari usulü eritip döktüm. Bunun yerine krema ve çikolata ile ganaj hazırlayıp süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun❤️

NOT: Sığdırabildiğim kadar detayları yazdım ama pandispanyayı ve pastacı kremasını tam kıvamında hazırlamak için profilimdeki YouTube kanalımdan detaylı videolarını izlemenizi öneririm.

Süsleme de Lotus kreması kullandım onun yerine çikolatalı ganaj da kullanabilirsiniz

ترجمه👇

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_کرمدار
.
کیک کرمدار خانگی

قالب 22 سانتیمتری
لیوان استفاده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار

مواد لازم برای کرم :
💜 3 و نیم لیوان شیر(با لیوان دسته دار 2 و چهار پنجم لیوان)
💜 2 عدد زرده تخم‌مرغ
💜 3 قاشق‌غذاخوری نشاسته ذرت
💜 3 قاشق‌غذاخوری آرد
💜 1 استکان شکر(70 گرم،یا نصف لیوان دسته دار)
💜 1 قاشق‌غذاخوری کره
💜 1 پاکت پودر کرم شانتی(75 گرم،به جای کرم شانتی میتوانید پودر خامه یا 1 پاکت خامه صبحانه استفاده کنید)
💜 1 پاکت وانیل شکری(5گرم و یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)

طرز تهیه:
شیر، زرده تخم مرغ، نشاسته ، آرد و شکر را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید سپس روی اجاق بذارید و تا زمانیکه غلیظ شود مدام هم بپزید‌ و بپزید. وقتی قوام گرفت و غلیظ شد اجاق را خاموش کنید کره و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا کره آب شود. هر از گاهی هم بزنید تا خنک شود و پوسته نبندد سپس پودر کرم شانتی را اضافه کنید و با همزن‌ برقی حداقل 5 دقیقه هم بزنید. در این مرحله اگر زیاد سفت بود مقدار خیلی کمی شیر را کم‌کم اضافه کرده قوام آن را می‌توانید تنظیم کنید. من اضافه نکردم.

مواد لازم برای کیک اسفنجی:
💜 5 عدد تخم‌مرغ(سفیده و زرده‌ها را جدا کنید)
💜 1 و نیم لیوان شکر(270 گرم)
💜 1 پنس نمک(مابین انگشت شصت و اشاره)
💜 نصف استکان آب جوش(60 گرم)
💜 5_4 قطره آب لیمو
💜 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)
💜 1 لیوان آرد(110 گرم)
💜 1 استکان نشاسته گندم(حدود 40 گرم)
💜 1 پاکت بکینگ‌پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)

طرز تهیه:
سفیده و زرده تخم‌مرغ‌ها را جدا کنید دقت کنید زرده قاطی سفیده نشود، سفیده‌ها ، نمک ، آبلیمو و شکر را داخل ظرفی بریزید و با همزن برقی تا وقتیکه مثل برف سفید شود هم بزنید.
نصف شکر و وانیل را به زرده‌های تخم‌مرغ اضافه کنید و تا وقتی که رنگش روشن‌ شود هم بزنید سپس در حالیکه با همزن برقی هم می زنید آب جوش را کم‌کم اضافه کنید و همزمان هم بزنید.
آرد ، نشاسته و بکینگ پودر را 3 بار الک کنید کم کم به زرده ها اضافه کنید و با لیسک به شکل دورانی هم بزنید سپس سفیده ها را در سه مرحله اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید.(میتوانید مثل فیلم آرد و سفیده را در سه مرحله اضافه کنید ابتدا کمی آرد سپس سفیده و باز آرد و بعد سفیده را به این شکل اضافه کنید)
در کف و کناره های قالب کاغذ روغنی بذارید کاغذ روغنی کناره قالب را کمی بلندتر ببرید. مایه کیک را داخل قالب بریزید. در فر 175 درجه در حالت حرارت بالا/پایین 45_40 دقیقه بپزید.(اگر فر شما این حالت را ندارد فقط شعله پایین فر را روشن کنید)وقتی کیک اسفنجی خنک شد به سه قسمت تقسیم کنید. قسمت روی کیک را که کمی پف کرده برش بزنید و برای کف کیک استفاده کنید. کناره‌های بشقاب سرو کاغذروغنی بذارید تا موقع تزئین کیک بشقابتان کثیف نشود. لایه اول را با شیر و یا آب و شکر خیس کنید، کرم را داخل کیسه خامه‌زنی ریخته یک ردیف کناره‌های کیک بریزید، سپس مقداری از کرم را با قاشق وسط آن بمالید و برش‌هایی از موز را روی آن گذاشته دوباره روی آن کرم بریزید. لایه دوم کیک را گذاشته مراحل قبل را تکرار کنید. ایندفعه برای وسط کیک بجای موز توت‌فرنگی بریزید. میوه‌های دلخواهتان را می‌توانید استفاده کنید. اطراف کیک را با کرم‌شانتی(یا خامه قنادی) و یا با باقیمانده کرم بپوشانید.
برای روی کیک دو قاشق‌غذاخوری کرم لوتوس را به روش بنماری آب کرده روی آن بریزید. بجای آن می‌توانید با خامه و شکلات گاناش درست کرده روی کیک را تزئین کنید.
نوش جان ❤️

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 کیک کرمدار

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 طرز تهیه کیک

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 طرز تهیه کرم

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 آماده سازی کیک

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_کشمشی_با_خمیر_مایه
#نان_کشمشی

از:
Masmavi3_mutfakta

🇹🇷ALMAN MUTFAĞINDAN ÜZÜMLÜ MAYALI KEK

Buyrun Malzemeler ⤵️
Kullandığım ölçü:250 ml su bardagı
2 Yumurta
1 Yumurta aki
1 paket krema
50ml Süt
5 yemek kasigi Şeker
Limon veya Portakal kabuğu rendesi
1 paket Tozmaya
3 veya 3,5 su bardağı un

1 yemek kasıgı dolu kuşüzümü(normal kuru üzümde olur)

Yüzeyine sürmek için:
1 yumurta sarısı
1 yemek kasıgı süt
2 yemek kasıgı kırılmış Ceviz

Pişme süresi:Önceden ısınmış alt üst ayar 180 derece fırında yaklaşık 55/60 dakika pişicek (her fırın farklıdır pişme süresi değişebilir)
.
کیک کشمشی با خمیرمایه(از آشپزخانه آلمانی)یا نان کشمشی

کنار چای و قهوه فوق‌العاده می‌شود حتی برای صبحانه کمی سرخ کرده کره و مربا بمالید محشر می‌شود.

مواد لازم:
پیمانه مورد استفاده : لیوان 250 میلی

💜 2 عدد تخم‌مرغ
💜 1 عدد سفیده تخم‌مرغ
💜 1 پاکت خامه صبحانه(200 میلی‌لیتر)
💜 50 میلی‌لیتر شیر(یک پنجم لیوان دسته دار)
💜 5 قاشق‌غذاخوری شکر
💜 رنده پوست لیمو یا پرتقال
💜 1 پاکت خمیرمایه خشک فوری(10 گرم یا 1 قاشق غذاخوری)
💜 3 و یا 3 ونیم لیوان آرد(با کنترل بریزید)
💜 1 قاشق‌غذاخوری سر پر انگور فرنگی(کشمش معمولی هم می‌شود)

برای رومال:
💜 1 عدد زرده تخم‌مرغ
💜 1 قاشق‌غذاخوری شیر
💜 2 قاشق‌غذاخوری گردوی خرد شده

طرز تهیه:
برای خمیر 3 عدد تخم‌مرغ(زرده یکی برای رومال جدا شود)، ۱ پاکت خامه صبحانه(250گرم)(البته پاکت‌های خامه معمولا 200 گرمی هستند می‌توانید 50 گرم شیر روی آن اضافه کرده به 250 گرم افزایش دهید و یک لیوان را پر کنید)، 5 قاشق‌غذاخوری شکر، پوست لیمو یا پرتقال رنده شده، 1 پاکت خمیرمایه خشک فوری را
داخل ظرفی ریخته با همزن دستی هم بزنید تا یکدست شود. سپس آرد را اضافه کنید. کلاً مقدار آرد 3 یا 3 ونیم لیوان می‌باشد .ولی لطفاً آرد را با کنترل اضافه کنید. اگر در این دستور آرد را زیاد اضافه کنید خمیر سفت می‌شود و پف نمی‌کند و دوباره نمی‌توانید خمیر را شل کنید چون این یک خمیرِ کیک می‌باشد نه خمیر نان که بتوانید با اضافه کردن آب یا شیر آن را نرم کنید. ترجمه مینا ، برای همین در این نوع خمیرها در اضافه کردن آرد خیلی دقت کنید. من هم با مقدار کمی آرد شروع به ورز دادن کردم.
همانطور که در ویدئو روش ورز دادن را مشاهده می‌کنید خمیر را به مدت 1 دقیقه داخل کاسه ورز دادم من با اینکه دستگاه خمیرزن دارم ولی ترجیح دادم با دست ورز دهم چون شاید تعدادی از شماها در خانه دستگاه نداشتید، ولی اگر با خمیرزن ورز دهید کارتان بسیار آسان می‌شود و در عرض 5 دقیقه خمیر یکدستی درست می‌شود. بعد از ورز دادن در کاسه، خمیر را روی میز که آرد پاشیده اید بذارید 2 الی 3 دقیقه هم روی میز ورز دهید. دقت کنید که برای یک نتیجه خوب حتما باید خمیر خوب ورز داده شود. خمیر را دوباره داخل کاسه گذاشته روی آن را بپوشانید تا استراحت کند و عمل بیاد.
در این مدت یک قاشق‌غذاخوری سر پر انگور فرنگی یا کشمش معمولی را داخل لیوان ریخته روی آن آب بریزید تا خیس شود.
چهلدقیقه بعد آبکش کرده آب آن را بگیرید و کنار بگذارید‌.
قالب کیک میان تهی و یا هرقالب دیگری را با کره چرب کرده داخل یخچال قرار دهید. حتی می‌توانید خمیر را بصورت چانه‌های کوچک گرده کرده و داخل سینی بچینید و کیک های کوچک بپزید.
بعد از حدود یک ، یک ونیم ساعت خمیر کاملاً پف کرده است. عمل آمدن این خمیر بخاطر وجود تخم‌مرغ و خامه داخل آن کمی زمان‌بر است. باید صبور باشید. روی میز کمی آرد بپاشید و خمیر را روی آن با دست پهن کنید. از هر طرف خمیر را بکشید تا به شکل مربع حدود پنجاه سانتیمتر درآید. انگور فرنگی یا کشمش خیس شده را روی آن بصورت یکنواخت بریزید‌.
می‌توانید گردو، فندق و دارچین هم روی آن بریزید. از یک طرف خمیر را گرفته در راستای طول آن بصورت رول بپیچید. سپس در اطراف خودش بصورت حلزونی بپیچید. بعد با دست روی آن فشار دهید. این روش یکی از آسان‌ترین روش‌هایی است که می‌توانید خمیر را داخل قالب بصورت یکنواخت قرار دهید تا یک طرف بزرگ و یک طرف کوچک نماند. وسط خمیر را با دست سوراخ کرده باز کنید. ولی زیاد فشار ندهید. خمیر را برداشته داخل قالب میان تهی قرار دهید. روی آن را با یک پارچه تمیز بپوشانید و حدود 35_30 دقیقه استراحت دهید. بعد از این مدت حدود دو برابر پف می‌کند.

ادامه👇

یک قاشق‌غذاخوری شیر را با یک عدد زرده تخم‌مرغ مخلوط کرده با فرچه به آرامی روی خمیر بمالید. سپس به دلخواه دو قاشق‌غذاخوری گردوی خرد شده را روی آن بپاشید چون در سرو بسیار زیبا می‌شود.
داخل فر 180 درجه از قبل گرم شده در حالت حرارت از بالا/پایین 55 دقیقه بپزید. حرارت هر فر متفاوت می‌باشد در صد و نود درجه هم می‌توانید بپزید و زمان پخت هم میتواند تغییر کند. (اگر فر شما حالت حرارت بالا و پایین را همزمان ندارد فقط شعله پایین فر را روشن کنید و در آخر اگر روی نان خوب سرخ نشد چند دقیقه آخر پخت حرارت بالای فر را روشن کنید تا روی نان سرخ شود)
عطری که هنگام باز کردن در فر پخش می‌شود غیرقابل توصیف است. بعد از اینکه گرمای اولیه کیک خارج شد آن را برگردانید و از قالب خارج کنید. بافت لایه‌لایه و اسفنجی آن فوق‌العاده است. در آلمان این نان را کمی داخل توستر سرخ کرده و روی آن کره و عسل یا کره و شکلات صبحانه می‌زنند و برای صبحانه سرو می‌کنند. شما می‌توانید کنار چای هم سرو کنید.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 کیک کشمشی (نان کشمشی) از

Masmavi3_mutfakta

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 کیک کشمشی (نان کشمشی) از

Masmavi3_mutfakta

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#نان_لواش_بدون_خمیر_مایه
از:
hatice.home
Kaydırmalı olarak izleyebilirsiniz
Lavas‌
Mayasız c‌ok pratik bir hamur,
Kahvaltılara veya aks‌am yemeg‌inin yanına kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. .
Malzemeler:
.
1 kilo un
2 su bardak su (bir bardak o‌lc‌u‌su‌ 250ml olması gerekiyor, isterseniz yarım bardag‌ını su‌t ilave edebilirsiniz oda c‌ok gu‌zel oluyor)
2 tatlı kas‌ık tuz
4 yemek kas‌ıg‌ı sıvı yag‌ .
.
Hazırlanıs‌ı:
O‌ncelikle Hamur kabına unu, suyunu tuz ve sıvı yag‌ını katalım yog‌uralım.
Ele yapıs‌mayan ama yumus‌ak bir hamur elde edelim. Nekadar yog‌urursak okadar gu‌zel hamur elde ederiz.
Hamurdan 18 adet bezeler c‌ıkaralım. Bezeleri yuvarlarken muhakkak videoda oldug‌u gibi katlayarak yuvarlayalımki arasında baloncuklar olus‌sun bunu pu‌f noktası olarak yazıyorum☺️
Daha sonra u‌zerlerini kapatalım.
Bekletmeye gerek yok direk ac‌alım ve ısıtmıs‌ oldug‌umuz bu‌yu‌k boy tavaya yag‌ su‌rmeyerek, o‌n ve arkasını gu‌zelce kabarana kadar pis‌iriyoruz. .
.
Do‌ku‌m tava kullanacaksanız eg‌er yu‌ksek ates‌te pis‌irin, teflon tavada orta ates‌te pis‌irin.
Herkese afiyet olsun🌿 .
.
نان لواش بدون خمیرمایه

مواد لازم:
💜 1 کیلو آرد
💜 2 لیوان آب (لیوان دسته دار یا پیمانه قنادی، میتوانید نصف لیوان آن را شیر اضافه کنید با شیر هم خوب میشود)
💜 2 قاشق مرباخوری نمک
💜 4 قاشق غذاخوری روغن مایع

طرز تهیه:
آرد ، آب ، نمک و روغن مایع را داخل ظرفی بریزید و ورز بدید و خمیر نرمی که به دست نمی چسبد آماده کنید.(اگر خمیر سفت بود کمی آب و اگر چسبناک بود کمی آرد اضافه کنید اما دقت کنید مثل فیلم خمیر نرم و لطیفی شود) هر چقدر خوب ورز بدید به همان اندازه خمیر خوبی خواهید داشت. خمیر را به 18 چانه تقسیم کنید. موقع گرد کردن چانه ها حتما مثل فیلم خمیر را تا کنید تا داخل خمیر حباب های هوا جمع شود این نکته خیلی مهم است.
سپس روی چانه ها را بپوشانید نیاز به استراحت ندارد. بلافاصله شروع به باز کردن چانه ها کنید. ماهیتابه نچسب و بزرگی را روی اجاق گرم کنید نیاز به چرب کردن ماهیتابه نیست. خمیر باز شده را داخل ماهیتابه داغ بذارید و با حرارت متوسط پشت و رو و تا وقتی که خوب پف کند بپزید.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 نان لواش بدون خمیر مایه از

Hatice.home

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 نان لواش بدون خمیر مایه از

Hatice.home

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#هونکار_بیندی

از:
ariferdogann 👨🏽‍🍳🤗
Hünkar Beğendi 🍆 🥩⠀⠀⠀⠀
⠀⠀
I love you ❤️🗺🌍🌎 ⠀⠀
⠀⠀
💢Beğendi Malzemeleri; ⠀⠀
1) 4 Adet Patlıcan⠀
2) 1 Yemek Kaşığı Tereyağı⠀
3) 1 Yemek Kaşığı Un⠀
4) 1 Su Bardağı Süt⠀
5) 1 Tatlı Kaşığı Karabiber⠀
6) 1 Tatlı Kaşığı Tuz⠀
7) Kaşar⠀
⠀⠀
💢Hazırlanış Aşaması; ⠀⠀
1) Tereyağı ve unu kavurun.⠀
2) Patlıcanları közleyip soyun ve doğrayıp ekleyin.⠀
3) Sütü ekleyin.⠀
4) Altını kapatıp tuz karabiber ve kaşarı ekleyin.⠀
⠀
💢Üzeri İçin;⠀
1) 3 Yemek Kaşığı Sıvıyağı⠀
2) 3 Adet Kuru Soğan⠀
3) 3-4 Diş Sarımsak⠀
4) 500 Gr Kuşbaşı Et⠀
5) 3 Adet Domates⠀
6) 1 Su Bardağı Su⠀
7) 1 Yemek Kaşığı Salça⠀
8) Tuz Karabiber⠀
⠀
💢Hazırlanış Aşaması⠀
1) Kızdırdığımız sıvıyağda etleri kavurun.⠀
2) Doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyin.⠀
3) Salça, doğranmış domates ve suyu ilave edin.⠀
4) Baharatlarıda ekleyip kıvam alana kadar pişirin.⠀
⠀
📺 Anlatımlı tarifi dilerseniz YouTube’dan izleyebilirsiniz 🥳🤗⠀
⠀
💢Beğendi Ingredients; ⠀⠀
1) 4 Pieces Eggplant⠀
2) 15 Gr of Butter⠀
3) 15 Gr Flour⠀
4) 200 ml of milk⠀
5) Black pepper⠀
6) Salt⠀
7) Cheddar Cheese⠀
⠀⠀
💢Preparation Phase; ⠀⠀
1) Fry the butter and flour.⠀
2) Cook, peel and chop the eggplants and add them.⠀
3) Add the milk.⠀
4) Turn off the heat and add salt, pepper and cheddar.⠀
⠀
💢For the top;⠀
1) 30 ml Oil⠀
2) 3 Pieces of Onions⠀
3) 3-4 Garlic⠀
4) 500g Meat⠀
5) 3 Pieces Tomatoes⠀
6) 200 ml of water⠀
7) 10 Gr Paste⠀
8) Salt Pepper⠀
⠀
💢Preparation Phase⠀
1) Cook meat in oil.⠀
2) Add the chopped onions and garlic.⠀
3) Add tomato paste, chopped tomatoes and water.⠀
4) Add spices and cook until thickened.⠀
⠀
📺 Full recipe on youtube🥳🥳⠀


هونکار بیندی

مواد لازم برای بیندی:
💜 4 عدد بادمجان
💜 1 قاشق‌غذاخوری کره
💜 1 قاشق‌غذاخوری آرد
💜 1 لیوان شیر
💜 1 قاشق‌ مرباخوری فلفل‌سیاه
💜 1 قاشق‌ مرباخوری نمک
💜 پنیر پیتزا

طرز تهیه:
کره و آرد را داخل ماهیتابه بریزید و تفت دهید. بادمجان‌ها را در فر و یا روی گاز کبابی کنید. پوست بادمجان را کنده و خرد کنید و داخل ماهیتابه بریزید. 2_1 بار هم بزنید سپس شیر را اضافه کنید. دوباره یک دو بار هم بزنید اجاق را خاموش کنید. نمک، فلفل‌سیاه و پنیر پیتزا رنده شده را اضافه کنید. کمی هم بزنید بیندی حاضر است.

برای روی آن:
💜 3 قاشق‌غذاخوری روغن‌مایع
💜 3 عدد پیاز
💜 4_3 حبه سیر
💜 500 گرم گوشت قیمه‌ای خرد شده
💜 3 عدد گوجه‌فرنگی
💜 1 لیوان آب
💜 1 قاشق‌غذاخوری رب
💜 نمک و فلفل‌سیاه

طرز تهیه:
روغن‌مایع را داغ کنید و گوشت قیمه‌ای خرد شده را داخل روغن داغ تفت دهید. سیر و پیازهای خرد شده را اضافه کنید. رب، گوجه‌فرنگی خرد شده و 1 لیوان آب گرم را اضافه کنید. نمک و فلفل‌سیاه را هم اضافه کرده اجازه بدید بجوشد تا قوام بگیرد و بپزید.

بیندی را داخل بشقاب بریزید و کمی پهن کنید. مواد گوشتی را روی آن ریخته سرو کنید.
نوش جان
#هونکار_بیندی

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات