🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_دانتل
#کیک_شکلاتی

از:
Pacikanin_mutfagi
Dantelli pasta

Kek için;
5 yumurta sarısı ve beyazı ayrılmış
Yarım çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı süt
5-6 yemek kaşığı sıvıyağ
Bir tutam tuz
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
1 su bardağı un
Sola kaydırarak yapılışını izleyebilirsiniz. 170 derece ısınmış fırında kürdan temiz çıkana kadar pişecek. 16-18 cmlik bir çember kalıpla kekten 4 parça çıkarabilirsiniz. Kekleri sütle biraz ıslattım.

Krema için;
150 gr çikolata(100gr bitter-50gr sütlü)
200 gr sütlü fındık kreması
1 kutu krema(200 ml)
Benmari usulü eritilmiş çikolatayla fındık kremasını karıştırıp soğuk kremayı ekleyip karıştırın. Bir iki dakikada krema hazır. Pastanın içini muzlu üzerini çilekli yaptım. Dilediğiniz gibi yapabilirsiniz.

Dantel için;
Benmari usulü eritilmiş sütlü-bitter çikolata karışımı. Yaklaşık 150 gr civarı. Sıkma torbasına koyup 11 cm yükseklikteki jelatinin üzerine pastanın çevresini saracak kadar gelişi güzel sıktım. Bir dakika kadar buzdolabına koyup çıkarıp pastanın etrafına sarabilirsiniz. Jelatinli olarak pastayı buzdolabına koyun be çikolata donana kadar bekletin. Çabuk donacaktır. Jelatini çıkarıp içine çilekleri dizdim. Biraz benmari usulü beyaz çikolatayla süs yaptım. Pasta 1 saat bile buzdolabında dursa yemeye hazır olacaktır. Çünkü içindeki kreması hemen donan bir krema. Çok pratik, kolay, görseli şahane, lezzeti muhteşem öve öve bitiremeyeceğimiz bir pasta oluyor 😃 Deneyeceklere afiyet olsun 🤗

کیک دانتل

مواد لازم برای کیک:
💜 5 عدد تخم مرغ
💜 نصف استکان شکر (به جای نصف استکان یک چهارم لیوان دسته دار یا پیمانه قنادی را پر کنید)
💜 نصف استکان شیر
💜 6_5 قاشق غذاخوری روغن مایع
💜 یک پنس نمک
💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)
💜 1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
💜 1 لیوان آرد (اندازه لیوان 200 میلی است، اگر لیوان دسته دار یا پیمانه قنادی دارید چهار پنجم لیوان را پر کنید)

طرز تهیه کیک:
زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید. شکر را به سفیده ها اضافه کنید و با همزن برقی خوب هم بزنید تا کف کند و قوام بگیرد.
زرده ها را با همزن برقی هم بزنید شیر و روغن مایع را اضافه کنید و کمی هم بزنید. آرد ، پودر کاکائو ، نمک ، وانیل و بکینگ پودر را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. سفیده تخم مرغ را به مخلوط زرده تخم مرغ اضافه کنید و با لیسک هم بزنید. کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید(سینی 30×40) مایه کیک را داخل سینی بریزید و با لیسک صاف کنید. نیاز نیست تا کناره ها صاف کنید طوری پهن کنید که بعد از پخت با قالب گرد چهار تکه برش بزنید. داخل فر 170 درجه تا وقتی که تست خلال چوبی تمیز بیرون بیاد بپزید. چون نازک است سریع میپزد حواستان به کیک باشد.(حدود 15_10 دقیقه) بعد از پخت با قالب قطر 18_16 سانت به 4 تکه برش بزنید. یکی از لایه ها را داخل قالب بذارید با کمی شیر خیس کنید روی کیک کرم بمالید(دستور کرم در ادامه دستور هست) روی کرم موز بچینید کمی کرم روی موز بذارید تا لایه دیگر بچسبد. به همین ترتیب لایه های کیک را روی هم بذارید روی لایه آخر کمی شیر بزنید و در یخچال بذارید تا سریع سرد شود. بعد از بیرون آوردن از یخچال کرم باقیمانده را روی کیک و اطراف کیک بمالید.


مواد لازم برای کرم:
💜 150 گرم شکلات آب شده به روش بنماری (100 گرم شکلات تلخ_ 50 گرم شکلات شیری)
💜 200 گرم کرم فندق شیری
💜 1 قوطی خامه صبحانه(200 میلی)
شکلات آب شده و کرم فندق شیری را با هم مخلوط کنید خامه سرد را اضافه کنید و هم بزنید.


برای دانتل:
💜 حدود 150 گرم شکلات (مخلوط شکلات تلخ و شیری یا فقط یک نوع شکلات هم میشه)
شکلات را به روش بنماری آب کنید. داخل قیف بریزید. طلق یا کاغذ روغنی که طول آن به اندازه دور کیک باشد و عرض آن حدود 11 سانتی متر را آماده کنید. شکلات را با قیف روی طلق شکل بدید. حدود 1 دقیقه داخل یخچال بذارید سپس بیرون آورید(شکلات کاملا سفت نشود چون رول نمیشود) و همراه با طلق دور کیک بپیچید. داخل یخچال بذارید و تا وقتی شکلات سفت شود صبر کنید. سریع سفت میشود. سپس طلق را جدا کنید و داخل شکلات توت فرنگی بذارید. روی توت فرنگی ها را با شکلات سفید که به روش بنماری آب کردید تزیین کنید ‌و داخل یخچال بذارید . کیک 1 ساعت در یخچال بماند کافی است چون کرم داخل کیک سریع میبندد. خیلی راحت آماده میشود و ظاهر خیلی زیبایی دارد. نوش جان کسانی که امتحان میکنند.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 کیک دانتل از

Pacikanin_mutfagi

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 کیک دانتل از

Pacikanin_mutfagi

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#پودینگ_خانگی

از:
Beyhaninmutfagi
Selamlarrr :) Kaşık kaşık yediren bir tatlı 🥳 Piştikten sonra bir bardak buzlu su ilavesi ile İPEKsi bir kıvamı ile enfes bir tatlı oluyor 🤩 bildiğiniz tüm puding tariflerini unutun 🥳 bunu mutlaka kaydedin ✌🏻 malzemeniz varsa şimdi yoksa yarın deneyin derim 🤩 tarif isteyenler ❤️ bırakabilir mi :)

📌Ev Yapımı Puding
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
2 paket çikolata
1 su bardağı soğuk su
🎈Yapılışı
İlk olarak tatlıya başlamadan 1 bardak suyu buzluk bölümüne koyun beklesin. Daha sonra tencereye tereyağı ve çikolata hariç diğer malzemeleri koyup ara ara karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Pişince ocaktan alıp yağı ve çikolatayı ekleyip güzelce eriyene kadar karıştırın. 10-15 dakika bekletin. Ara ara karıştırmayı unutmayın ki kabuk bağlamasın 👍🏻 Soğuk suyu pudingin üzerine döküp güzelce karıştırın. Suyun iyice karıştığına emin olun. Bu tatlının da püf noktası bu 👍🏻 servis kuplarına paylaştırıp dilediğiniz şekilde süsleyin. Soğuk su pudinge istenilen kıvamı veriyor 👍🏻 suyun soğuk olması önemli. Ama buz tutmasın. Tatlıyı hazırlamaya başlamadan önce buzluğa koymanız yeterli. Çikolata için de hem bitter hem de sütlü kullandım. Çok güzel aroma kattı. Bu şekilde deneyim tavsiye ederim. Kupların boyutuna göre değişir bu malzemeden 6-8 kişilik puding çıkar.
Afiyet şifa olsun ☺️

پودینگ خانگی

💜 1 لیتر شیر (4 لیوان دسته دار فرانسه)
💜 3 قاشق غذاخوری آرد
💜 3 قاشق غذاخوری پودر نشاسته (ذرت بهتر است با نشاسته گندم هم میشه)
💜 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
💜 1 لیوان شکر(لیوان دسته دار را یک سانت سرخالی پر کنید)
💜 1 قاشق غذاخوری کره
💜 2 پاکت شکلات (160 گرم ، مخلوط تلخ و شیری یا هر کدام که دوست دارید)
💜 1 لیوان آب سرد

طرز تهیه:
قبل از آماده کردن پودینگ ابتدا 1 لیوان آب را داخل فریزر بذارید تا کاملا سرد شود. سپس شیر ، آرد ، نشاسته ، پودر کاکائو و شکر را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید. روی اجاق بذارید تا وقتیکه قوام بگیرد و غلیظ شود مدام هم بزنید و بپزید. وقتی پخت و قوام گرفت از روی اجاق بردارید کره و شکلات را اضافه کنید و تا وقتی که ‌شکلات و کره آب شوند هم بزنید. 15_10 دقیقه صبر کنید و گاهی هم بزنید تا پوسته نبندد. سپس آب سرد را اضافه کنید و با همزن دستی خوب هم بزنید. مطمئن باشید که آب کاملا با پودینگ مخلوط شده باشد. نکته مهم این پودینگ ، همین مورد است. آب سرد قوام دلخواه را به پودینگ میدهد. سرد بودن آب مهم است اما یخ نزند. آب را قبل از آماده کردن پودینگ داخل فریزر بذارید کافی است.داخل ظرف های مورد نظر بریزید و به دلخواه خودتان تزیین کنید. به نسبت بزرگی ظرفهای شما با این مواد برای 8_6 نفر پودینگ آماده میشود، نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 پودینگ خانگی از

Beyhaninmutfagi

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 پودینگ خانگی از

Beyhaninmutfagi

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#نان_سیر_و_پنیر

از:
turkuazkitchen
Sarımsaklı Peynirli Ekmek

İçindekiler
1/2 su bardağı ılık su (118 ml)
1 yemek kaşığı maya
4 su bardağı un (540 gr)
1 yumurta
60 gr tereyağı (erimiş)
1 su bardağı süt (240ml)
2 yemek kaşığı toz şeker (20 gr)
1 çay kaşığı tuz

Sarımsak Sosu icin;
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı mayonez
1 1/2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı bal
1 yemek kaşığı taze fesleğen
Bir tutam kırmızı biber

Talimatlar
Küçük bir kapta ılık su, maya ve bir tutam şekeri birleştirin ve karıştırın. Daha sonra maya köpürene kadar 6-7 dakika bekletin.
Büyük bir kapta, un, tuz ve şekeri birlikte çırpın. Yumurtaları, ılık sütü, tereyağını dökün ve yaklaşık 4-5 dakika yoğurun. Hamurun üzerini örtüp 20 dakika dinlendirdikten sonra mutfak mikseri veya elle 4-5 dakika yoğurun.
Hamuru iki eşit parçaya bölün ve her parçayı top haline getirin. Topu yağlı kağıt üzerine alıp üzerini temiz bir mutfak havlusu ile örtüp oda sıcaklığında 30-40 dakika dinlendirin.
Orta boy bir kapta sarımsak, tereyağı, mayonez, bal, fesleğen ve biberi birleştirin.
Fırını 200 derece'ye önceden ısıtın.
Hamur dinlendikten sonra kenarlara doğru hafifçe bastırarak yayın. Reel videosunda görüldüğü gibi bir bıçak kullanarak hamurun üst kısmından yatay ve dikey çizgilerle kesin.
Üzerine sarımsaklı karışımı yayın. Kaşar peynir çubuklarını şeritler halinde yerleştirin.
Hamur altın rengi olana kadar 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.
Afiyetle!
نان سیر و پنیر

مواد لازم:
💜 نصف لیوان آب ولرم(118 میلی)
💜 1 قاشق‌غذاخوری خمیرمایه خشک فوری
💜 4 لیوان آرد(540 گرم)
💜 1 عدد تخم‌مرغ
💜 60 گرم کره (آب شده)
💜 1 لیوان شیر (240 میلی‌)
💜 2 قاشق‌غذاخوری شکر (20 گرم)
💜 1 قاشق‌چایخوری نمک

برای سس سیر:
💜 2 حبه سیر رنده شده
💜 1 قاشق‌غذاخوری سس مایونز
💜 1 و نیم قاشق‌غذاخوری کره نرم شده در دمای اتاق
💜 1 قاشق‌مرباخوری عسل
💜 1 قاشق‌غذاخوری ریحان تازه
💜 مقدار کمی فلفل قرمز

طرز تهیه:
آب ولرم، خمیرمایه و مقداری شکر(1 قاشق) را داخل ظرفی ریخته و مخلوط کنید. سپس تا وقتی خمیرمایه کف کند حدود 7_6 دقیقه نگه دارید.
داخل ظرف بزرگی آرد، نمک و شکر را بریزید و هم بزنید.(مقداری از آرد را کنار بذارید و در آخر درصورتی که خمیر چسبناک بود با کنترل اضافه کنید) وسط آرد را مثل حوض باز کنید مخلوط آب و خمیر مایه ، تخم‌مرغ‌ها، شیر ولرم و کره را وسط آرد ریخته هم بزنید و آرد را با مواد مخلوط کرده و حدود 5_4 دقیقه ورز دهید.(آرد باقیمانده کم کم ریخته شود تا خمیر نرمی شود) روی خمیر را بپوشانید 20 دقیقه استراحت بدید سپس با دستگاه خمیر زن یا با دست 5_4 دقیقه ورز دهید.
خمیر را به 2 چانه مساوی تقسیم کنید. چانه خمیر را روی کاغذروغنی گذاشته با یک پارچه تمیز روی آن را بپوشانید در دمای اتاق 40_30 دقیقه استراحت دهید.
سیر رنده شده، کره، مایونز، عسل، ریحان و فلفل را داخل ظرفی ریخته با هم مخلوط کنید.
از قبل فر را در دمای 200 درجه گرم کنید.
بعد از اینکه خمیر استراحت کرد با کمی فشار دادن به طرف کناره ها باز کنید. مانند ویدئو با چاقو روی سطح خمیر خطوط افقی و عمودی برش‌ دهید.
مخلوط سیر را روی خمیر پخش کنید. پنیر پیتزا را بصورت نوارهای باریک در برش های خمیر قرار دهید. داخل فر تا وقتی خمیر طلایی شود 30_25 دقیقه بپزید‌.
از فر خارج کرده و بصورت گرم سرو کنید.
نوش جان !

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 نان سیر و پنیر از

Turkuazkitchen

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 نان سیر و پنیر از

Turkuazkitchen

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#شاکشوکا_داخل_فر

از:
sema_s_kitchen

Yağda Kızartmadan Fırında Şakşuka Tarifi
Malzemeler
2 tane patlıcan
1 tane kabak
2 tane patates
2 tane kırmızı kapya biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1,5 çay kaşığı tuz

Sosu için;
4 tane domates
2 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Patlıcanları alacalı soyup küp doğrayın 15 dakika tuzlu suda bekletip patlıcanların suyunu sıkın.
Patates biber ve kabakları küp küp kesin.
Domates ve sarımsağı rendeleyin.
Bütün sebzeleri yağlı kağıt serili fırın tepsinize koyup sıvı yağ tuz döküp karıştırın.
220 derece sıcak fırında patatesler yumuşayana kadar pişirin.
Sebzeleri fırında karıştırmayın küçük oldukların hertarafı eşit pişiyor.
Domates tuz ve sarımsağı tavaya alıp domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
Üzerine fırınlanmış sebzeleri ilave edin dikkatli karıştırın ezilmesin sebzeler. 1-2 dakika da böyle pişirip ister sıcak ister ılık servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

شاکشوکا داخل فر بدون سرخ کردن

مواد لازم:
💜 2 عدد بادمجان
💜 1 عدد کدو
💜 2 عدد سیب زمینی
💜 2 عدد فلفل قرمز کاپیا (فلفل ترکیه ای)
💜 نصف استکان روغن زیتون
💜 1 و نیم قاشق چای خوری نمک

برای سس:
💜 4 عدد گوجه فرنگی
💜 2 حبه سیر
💜 نصف قاشق چای خوری نمک

طرز تهیه:
پوست بادمجان را یک در میان بکنید و مکعبی خرد کنید. 15 دقیقه داخل آب نمک نگه دارید سپس آبکش کنید.
سیب زمینی ، فلفل و کدوها را مکعبی خرد کنید. تمام سبزیجات را داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداختید بذارید(بدون کاغذ روغنی هم میشه) روغن مایع و نمک بریزید و هم بزنید. در فر 220 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سیب زمینی ها نرم شوند بپزید. داخل فر سبزیجات را هم نزنید چون کوچک خرد شدند و تمام قسمتها یکنواخت میپزد. گوجه فرنگی رنده شده ، نمک و سیر رنده شده را داخل ماهیتابه بریزید و تا وقتی که آب گوجه فرنگی کشیده شود بپزید. سبزیجات پخته شده داخل فر را روی گوجه فرنگی بریزید و با دقت هم بزنید تا له نشوند. 2_1 دقیقه هم به این شکل بپزید. میتوانید گرم یا ولرم سرو کنید. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 شاکشوکا داخل فر از

Sema_s_kitchen

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 شاکشوکا داخل فر از

Sema_s_kitchen

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#سالاد_هویج_و_کدو_با_ماست

از:
Sunum_agaci
Çok lezzetli ve pratik bir salata tarifim var sizlere.Çay saatlerine yemeklerin yanına eşlikçi nefis bir lezzet👌🏻

♨️HAVUÇLU KABAKLI YOĞURTLU SALATA

Malzemeler;

2 tane kabak
2 tane havuç
5 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz

Yoğurt sosu için;

4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
Tuz

Üzeri için;

6 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Yarım çay bardağı kadar ceviz

Yapılışı;

Havuç ve kabağı soyacağın uzun tarafıyla rendeliyoruz.Eğer evinizde yoksa normal rende de yapabilirsiniz.Rendelediğimiz havuç ve kabakları zeytinyağ koyduğumuz tavaya alıp hafif soteliyoruz.Yumuşaması yeterlidir.Yogurdu için verilen malzemeleri karıştırıyoruz.Üzeri içinde zeytinyağ koyduğumuz tavaya önce cevizleri koyup hafif soteledikten sonra toz biber koyup karıştırıyoruz.Servis tabağına sotelenen havuç ve kabakları alıp üzerine yoğurt sosu döküyoruz.En üstüne de cevizli yağdan gezdirip servis ediyoruz.

Afiyet olsun

سالاد هویج و کدو با ماست

مواد لازم:
💜 2 عدد کدو
💜 2 عدد هویج
💜 5 قاشق غذاخوری روغن زیتون
💜 نمک

برای سس ماست:
💜 4 قاشق غذاخوری ماست
💜 2 قاشق غذاخوری سس مایونز
💜 1 حبه سیر

برای روی سالاد:
💜 6 قاشق غذاخوری روغن زیتون
💜 1 قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز
💜 نصف استکان گردو

طرز تهیه:
هویج و کدو را بشویید و با پوست کن یا رنده به شکل نوارهای باریکی خرد کنید. داخل ماهیتابه روغن بریزید هویج و کدو را داخل ماهیتابه بریزید و کمی تفت بدید. همین که نرم شود کافی است. برای سس ماست، ماست ، سس مایونز و سیر رنده شده را با هم مخلوط کنید. برای روی سالاد روغن زیتون را داخل ماهیتابه بریزید گردوی خرد شده را داخل ماهیتابه بریزید و کمی تفت بدید. سپس پودر فلفل قرمز را بریزید و هم بزنید.
هویج و کدوی تفت داده شده را داخل بشقاب سرو بریزید سس ماست را روی سالاد بریزید. در آخر گردوی روغنی را روی ماست بریزید و سرو کنید.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 سالاد هویج و کدو با ماست از

Sunum_agaci

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 سالاد هویج و کدو با ماست از

Sunum_agaci

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#آچما_بورک_پنیری

از:
zeynebin_mutfagii
Çıtırlıkta son nokta oklava merdane kullanmadan incecik çıtır çıtır börekler hazırladım ben hiç harcında peynir kullandım patatesli kıymalı özellikle pırasalı aşırı lezzetli oluyor bu nefis tarifi İlk fırsatta denemenizi tavsiye ederim :))
Tarif isteyenler kalp bırakabilirmi ❤

4 subardağı ılık su
5,6 subardağı un
1tatlı kaşığı şeker
1tatlı kaşığı kuru maya
1tatlı kaşığı tuz

Bezeleri yağlamak için
1subardağı sıvıyağ
200 gr eritilmiş tereyağı

İç harcı
300gr böreklik peynir

Üzerine
2yumurta sarısı
1yemek kaşığı süt

Haşhaş tanesi

su şeker maya ve tuzu yoğurma kabına alıp karıştıralım daha sonra kontrollü olarak un ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlayalım daha sonra elinize hafif yağlayıp hamurdan bezeler yapalım eritilmiş tereyağı ve sıvı yağını derin bir kaba alalım hazırladığımız bezeleri yağlayıp üzerini kapatalım 15 dakika dinlendirelim ardından dinlenen bezeleri videodaki gibi açalım iç harcını ekleyip rulo yapalım yağlı kağıt serili ya da yağlanmış fırın tepsisine alalım üzerlerine yumurta sarısı karışımını sürelim isteğe bağlı Haşhaş serptikten sonra önceden ısıtılmış 190 derece de altı üstü kızarıncaya kadar pişirelim Afiyet olsun

آچما بورک پنیری

اندازه لیوان 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
مواد لازم:
💜 4 لیوان آب ولرم
💜 5_6 لیوان آرد(اگر مقدار آرد کم بود با کنترل اضافه کنید)
💜 1 قاشق مرباخوری شکر
💜 1 قاشق مرباخوری خمیر مایه خشک فوری
💜 1 قاشق مرباخوری نمک

برای چرب کردن چانه ها:
💜 1 لیوان روغن مایع
💜 200 گرم کره آب شده

مواد داخل:
💜 300 گرم پنیر مخصوص بورک (در ایران پنیر لیقوان تبریز برای بورک خوب است، میتوانید داخل بورک اسفناج یا مواد گوشتی هم بذارید)

برای روی بورک:
💜 2 عدد زرده تخم مرغ
💜 1 قاشق غذاخوری شیر
💜 دانه خشخاش (کنجد هم میشه)

طرز تهیه:
آب ، شکر ، خمیر مایه و نمک را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید.(خمیر مایه خشک فوری نیاز به عمل آوردن ندارد اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید ابتدا خمیر مایه و شکر را داخل آب ولرم بریزید و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند سپس نمک و آرد را اضافه کنید) سپس آرد را با کنترل بریزید و ورز بدید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. سپس خمیر را به چانه های مساوی تقسیم کنید. دستتان را کمی چرب کنید و چانه ها را شکل بدید. کره آب شده و روغن مایع را داخل ظرفی بریزید. چانه ها را که کمی پهن کردید داخل روغن بذارید و هر دو طرف خمیرها را چرب کنید. از این روغن هنگام باز کردن چانه استفاده میکنید. روی ظرف سلفون بکشید و 15 دقیقه استراحت بدید. خمیرهای استراحت کرده را مثل فیلم با دست باز کنید روی خمیر را چرب کنید و مثل فیلم از دو طرف تا کنید دوباره روی خمیر تا شده را چرب کنید. مقداری پنیر در یک طرف خمیر بذارید و رول کنید. سینی فر را چرب کنید یا داخل سینی فر کاغذ روغنی بذارید. بورک ها را داخل سینی فر بچینید. زرده تخم مرغ و شیر را با هم مخلوط کنید و با فرچه روی بورک ها بزنید به دلخواه خشخاش(یا کنجد) بپاشید سپس در فر 190 درجه از قبل گرم شده حرارت بالا و پایین تا وقتی که سرخ شود بپزید (30_25 دقیقه) نوش جان

موزیک
🎵Sadece:Ajda Pekkan

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات