غذاهای ترکیه

This media is not supported in your browser

7.12K views08:30

👍1

بهترین دستور پوآچا👌

Credit : @ferah_kitchen ❤️
Dm for credit / removal plz

پوآچا کره ای

مواد لازم:
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار

1 پاکت خمیر مایه خشک فوری (10 گرم معادل 1 قاشق غذاخوری)
2 قاشق غذاخوری شکر
1 لیوان شیر
1 لیوان آب
نصف لیوان روغن مایع
1 قاشق مرباخوری نمک
5 الی 5 و نیم لیوان آرد

برای لایه های خمیر:
کره نرم شده در دمای محیط

برای داخل خمیر:
پنیر صبحانه ، میتوانید پنیر پیتزا بذارید

برای روی پوآچا :
1 عدد زرده تخم مرغ
1 قاشق چای خوری پر شیره انگور (الزامی نیست)

طرز تهیه:
شیر ، آب ، خمیر مایه ، شکر و روغن مایع را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید (خمیر مایه خشک فوری نیاز به عمل آوردن اما اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید ابتدا خمیر و یک قاشق شکر را داخل آب ولرم بریزید و حدود ده دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند سپس بقیه شکر و مواد را اضافه کنید و هم بزنید ) نمک و آرد را با کنترل بریزید و خوب ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. در مراحل آخر که خمیر شکل میگیرد و کمی چسبندگی دارد 1 قاشق غذاخوری روغن مایه بریزید و خمیر را جمع کنید. روی خمیر را بپوشانید ‌و 45_40 دقیقه استراحت دهید. خمیر استراحت کرده را کمی ورز دهید و به 16 چانه مساوی تقسیم کنید. روی هر چانه 1 قاشق مرباخوری کره نرم شده در دمای محیط بذارید. چانه خمیر را روی میز با دست به اندازه بشقاب کوچک باز کنید. چهار چانه را به این شکل باز کرده روی هم بذارید. بقیه چانه ها را هم به این شکل چهار تایی آماده کنید. روی خمیر ها سلفون بکشید و حداقل 30_25 دقیقه در یخچال نگه دارید. هر خمیر چهارتایی را با هم با دست باز کنید و کناره های خمیر را به سمت داخل تا کنید و خمیر بلند را به 4 یا 5 قسمت برش بزنید. داخل خمیر ها پنیر بذارید و خمیر را جمع کنید. روی خمیر زرده تخم مرغ بمالید و برش ضربدر بزنید . در فر 200 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید. نوش جان

#پوآچا #پوآچا_کره_ای

❌کپی ترجمه برای ادمین پیج ها ممنوع است

👍25❤6

7.63K viewsedited 18:34