🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 کاشیک دوکمه سی از

berilismom

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 کاشیک دوکمه سی از

berilismom

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#نان_همبرگر

از:
nerminyazilitas Hayırlı Cumalar herkese 🤗
Dün yaptığım hamburgerlerde ekmeğin tarifini Danilo şeften (@danilozanna ) aldım. Detaylı ve videolu tarifini @danilozanna nın Youtube kanalında bulabilirsiniz.
Ben miktarını çoğaltarak 18 tane hamburger ekmeği yaptım. Çok lezzetli oldu mutlaka denemelisiniz 😋 Sola kaydırarak yapılışını izleyebilirsiniz.
Hamburger ekmeği
Malzemeler
water Roux için / meyane için
25 gr un
30 gr su
62 gr süt

.
.
Hamur için ;
1kg un
yarım yaş maya
1,5 tatlı kaşığı tuz
1.5 su bardağı süt / kontrollü ekleyin
2 yemek kaşığı şeker
1 tam yumurta
1 yumurta sarısı
70 gr tereyağ
.
.
üzeri için ;
2 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı süt
piştikten sonra üzerine sürmek için bir parca tereyağ
Yapılışı :
Önce water roux yapıyoruz. Küçük bir tavaya süt su un ekleyip 10 saniye pişiriyoruz.
Hamur için karıştırma kabına un ,ılık süt , 1 yumurta,1 yumurta sarısını ekliyoruz ardından mayayı , şekeri ve tuzu ekleyip pişirdiğimiz meyaneyi (water roux) ekleyip yavaş yavaş yoğuruyoruz. En son hamura 70 gr tereyağı ekleyip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Gerekirse ılık süt ekleyebilirsiniz.
Hamurun üzerini kapatıp yarım saat mayalandırıyoruz.
Hamurdan bezeler alıyoruz. Ben 90 gramdan yaptım 18 hamburger ekmeği çıktı.Bezeleri yapıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıkla diziyoruz ve üzerini kapatıp 20 - 25 dakika mayalandırıyoruz. Sonra üzerine yumurta sarısı süt karışımını sürüyoruz ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Pişen ekmeklerin üzerine tereyağ sürüp nemli bir bezle kapatıyoruz
Afiyet olsun 😋

این نون از پیج خانم نرمین است که با دستور شف danilozanna درست کردن

نان همبرگر

مواد لازم برای خمیر روکس(در ایران با اسم تنگ ژانگ شناخته میشه، این خمیر باعث میشه جذب آب خمیر بیشتر بشه و نان لطیف تر و ماندگاری بیشتری داشته باشه)
💜 25 گرم آرد
💜 30 گرم آب
💜 62 گرم شیر
(اگر اندازه گیری با گرم براتون سخته نصف استکان آب ، نصف استکان شیر و 1 قاشق غذاخوری پر آرد)

برای خمیر:
💜 1 کیلو آرد
💜 نصف پاکت خمیر مایه خیس (21 گرم یا 1 قاشق غذاخوری سرصاف خمیر مایه خشک)
💜 1 و نیم قاشق مرباخوری نمک
💜 1 و نیم لیوان شیر (با کنترل بریزید)
💜 2 قاشق غذاخوری شکر
💜 1 عدد تخم مرغ کامل
💜 1 عدد زرده تخم مرغ
💜 70 گرم کره

برای روی خمیر:
💜 2 عدد زرده تخم مرغ
💜 1 قاشق مرباخوری شیر
💜 1 تکه کره برای مالیدن روی نان بعد از پخت

طرز تهیه:
ابتدا خمیر روکس را آماده کنید. شیر ، آب و آرد را داخل ماهیتابه کوچکی بریزید با همزن دستی خوب هم بزنید و روی اجاق درحالیکه با همزن دستی هم میزنید 10 ثانیه بپزید. مثل سس بشامل سریع میپزد. از روی اجاق بردارید و باز کمی هم بزنید تا سرد شود. باید 10 دقیقه قبل از خمیر آماده کنید که سرد شود. برای خمیر آرد و نمک را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. شیر را داخل ظرف دیگری در حد ولرم شدن گرم کنید و خمیر مایه وشکر را داخل شیر ولرم بریزید و کمی صبر کنید تا خمیر مایه فعال شود. وسط آرد را مثل حوض باز کنید مخلوط شیر و خمیر مایه ، 1 عدد تخم مرغ کامل ، 1 عدد زرده تخم مرغ و خمیر روکس را وسط آرد بریزید آرام آرام ورز بدید. وقتی خمیر شکل گرفت 70 گرم کره نرم شده در دمای اتاق را کم کم اضافه کنید و ورز بدید و خمیر نرمی آماده کنی اگر لازم بود میتوانید کمی شیر ولرم اضافه کنید(در صورت سفت بودن خمیر شیر ولرم اضافه میشود)این خمیر کاملا چسبناک است آرد زیاد نریزید برای اینکه جمع کنید زیر و روی خمیر آرد بپاشید تا به دست و ظرف نچسبد. روی خمیر را بپوشانید و نیم ساعت استراحت بدید. روی میز کمی آرد بپاشید و خمیر استراحت کرده را روی میز بذارید و کمی آرد روی خمیر بپاشید و بدون اینکه خیلی با خمیر بازی کنید از خمیر چانه هایی جدا کنید.
من چانه های 90 گرمی جدا کردم و 18 عدد نان همبرگر شد(خانم نرمین مقدار مواد را زیاد کردن فکر کنم با دو برابر مواد درست کردن).
چانه ها را آماده کنید و داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداختید با فاصله بچینید. روی خمیرها را بپوشانید و حدود 25_20 دقیقه استراحت بدید. سپس روی نان مخلوط زرده تخم مرغ و شیر بزنید و در فر 200 درجه از قبل گرم شده با حرارت بالا و پایین تا وقتی که سرخ شود بپزید. روی نان های پخته شده کره بمالید و دستمال نم دار بکشید. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 نان همبرگر از

Nerminyazilitas

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 نان همبرگر از

Nerminyazilitas

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 فيلم نان همبرگر از

danilozanna

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#قرابیه_نرم_شکلاتی_با_روغن_مایع

از:
mutfak_a_s_k Merhaba 🙋‍♀️
Az malzemeli, sadece sıvıyağ ile yapılan, çikolatalı, yumuşak kurabiye tarifim var bugün sizlere☺️
Tarifimin daha fazla kişiye ulaşabilmesi için beğeni ve yorum yaparak destek olursanız sevinirim 🙏 ❤️❤️
Tarifi youtube kanalıma yükledim.
Videolu tarifi izlemek için profilimdeki linki tıklayın veya hikayelerden ekranı yukarı kaydırın.
Kurabiye hamurunun kıvamı çok önemli videoyu izleyip yapmanızı tavsiye ederim 🙋‍♀️

SIVIYAĞLI ÇİKOLATALI YUMUŞAK KURABİYE📌

1 yumurta

1 su bardağı şeker (Az şekerli seviyorsanız biraz azaltabilirsiniz)

1 su bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı süt

3 yemek kaşığı kakao

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

80 gr çikolata

Yaklaşık 3-3, 5 su bardağı un

Hazırlanışı

Sıvıyağ, şeker, yumurta ve sütü karıştırın. İçine unun yarısını, kabartma tozu, vanilya ve kakao ilave edip karıştırın.

Kalan unu yavaş yavaş ilave ederek hafif ele yapışan yumuşak bir hamur yoğurun.

Sıvıyağlı bir hamur olduğu için hamur baya yumuşak oluyor fazla un eklememeye dikkat edin. Un fazla olursa kurabiye sert olur. Tam kıvamını videodan görebilirsiniz.

En son küçük küçük doğradığınız çikolataları ekleyip karıştırın.

Bir kaşıkla hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın. Elinize çok yapılırsa elinizi hafifçe sıvı yağlayıp şekil verebilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. İlk önce dışı yumuşak oluyor pişmedi diye fazla fırında tutup kurutmayın.

Çok fırında kalırsa yine kurabiye sertleşir.

Benim yaptığım büyüklükte 26 adet kurabiye çıktı. İlk sıcağı çıkınca servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...

mutfak_a_s_k
قرابیه نرم شکلاتی با روغن‌مایع

مواد لازم:
💜 1 عدد تخم‌مرغ
💜 1 لیوان شکر(لیوان 200 میلی ، اگر کم شیرین دوست دارید می‌توانید مقداری کم کنید)
💜 1 لیوان روغن‌مایع
💜 1 استکان شیر(استکان کمرباریک ترک ، 100 گرم)
💜 3 قاشق‌غذاخوری پودرکاکائو
💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5
💜 80 گرم شکلات
💜 حدود 3 الی 3 و نیم لیوان آرد

طرز تهیه:
روغن‌مایع، شکر، تخم‌مرغ و شیر را داخل ظرفی بریزید و با دست یا قاشق خوب هم بزنید. نصف آرد، بکینگ‌پودر، وانیل و پودرکاکائو را اضافه کنید و هم بزنید.
بقیه آرد را کم‌کم و با کنترل اضافه کرده ورز بدید و خمیر نرمی که کمی به دست بچسبد آماده کنید.
چون خمیر با روغن‌مایع درست می‌شود خمیر خیلی نرمی می‌شود دقت کنید آرد اضافی نریزید. اگر آرد زیاد شود قرابیه سفت می‌شود. قوام دقیق آنرا می‌توانید در فیلم ببینید.(فیلم در کانال تلگرام)
درآخر شکلات‌های ریز خرد شده را اضافه کرده کمی ورز بدید تا شکلات در تمام قسمتهای خمیر مخلوط شود.
با یک قاشق تکه‌هایی از خمیر را جدا کرده گرد کنید. اگر خمیر به دستتان چسبید دستتان را با روغن‌مایع کمی چرب کرده شکل بدید. داخل سینی فر که کف آن کاغذ روغنی انداختید بچینید.
در فر 180 درجه از قبل گرم شده 15 دقیقه بپزید. روی قرابیه نرم می‌شود با فکر اینکه نپخته زیاد داخل فر نگه ندارید. اگر زیاد در فر بماند قرابیه سفت خواهد شد. اگر حرارت فر شما زیاد است دقیقه 13 یکی از قرابیه ها را بردارید و داخلش را ببینید اگر داخل قرابیه پخته است میتوانید از فر بیرون آورید.
در اندازه ای که من درست کردم 26 عدد قرابیه درست شد. وقتی گرمای اولیه‌اش رفت می‌توانید سرو کنید.
نوش جان...
.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 قرابیه نرم شکلاتی با روغن مایع از

Mutfak_a_s_k

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 قرابیه نرم شکلاتی با روغن مایع از

Mutfak_a_s_k

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#سینه_مرغ_دروغی_با_سوپانگل (یالانجی تاووک گوگسو)

از:
Misss_lezzetler
Son gunlerin en güzel ve favori tatlısı icin 1 begeni ve yorumunuzu alırım😉 artık. Yapımı da yemesi de cok kolay . Kasik kaşık yenip anında bitiyo😋. Evde şuan favorimiz. dondurma niyetine kaşık kaşık yeniyo. Yapımı kolay Allah'tan 😉
Tarifi detayli ve sesli olarak YouTube kanalimda da yükledim ama burada da isteyenleri yorumda gorebilirmiyim😎😎😎

MALZEMELER
YALANCI TAVUK GÖĞSÜ İÇİN

1 lt süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
125 gr tereyağ
1 paket vanilya

SUPANGLE İÇİN
3.5 su bardagi süt
2 yemek kaşığı kakao
3.5 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı damla çikolata
1 çay bardağı soğuk su
Yapılışı

Yalancı tavuk göğsü icin sütü şekeri ve ünü tencereye koyup kaynayana kadar karıştırın. Kaynayınca altını kapatıp tereyağı ve vanilyayı ekleyip tereyağ eriyene kadar karıştırın ve sonrasında 5 dakika blendirdan geçirin. Borcami sudan gecirip tavuk gogsunu dokun ve yarim saat dinlendirin
Supangle icin
Damla çikolata hariç tüm malzemeleri.tencereye koyup kaynayana kadar karıştırın. Kaynayınca altını kapatıp damla çikolatayı ekleyin. 1 çay bardağı soğuk su da ilave edip blendirdan gecirin. Şu eklemeseniz de olur ama daha akışkan bir kovam icin eklemenizi tavsiye ederim. Dinlenen kabuk bağlayan tavuk göğsünün üzerine yavaş yavaş döküp dolapta 3 4 saat dinlendirin. Servis etmeden once uzerine kakao serpin.

Afiyet olsun......

سینه مرغ دروغی با سوپانگل (یالانجی تاووک گوگسو ، تاووک گوگسو به معنی سینه مرغ هست که نام نوعی دسر هست دستور اصلی سینه مرغ دارد ولی چون اینجا بدون مرغ درست شده برای همین سینه مرغ دروغی میگن )

مواد لازم:
💜 1 لیتر شیر
💜 1 لیوان شکر
💜 1 لیوان آرد
💜 125 گرم کره
💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)

برای سوپانگل(پودینگ شکلاتی):
💜 3 و نیم لیوان شیر
💜 2 قاشق‌غذاخوری پودرکاکائو
💜 3 و نیم قاشق‌غذاخوری شکر
💜 2 قاشق‌غذاخوری آرد
💜 1 عدد زرده تخم‌ مرغ
💜 2 قاشق‌ غذاخوری چیپس شکلات
💜 1 استکان آب سرد(استکان کمرباریک ترک)

طرز تهیه:
برای سینه مرغ دروغی شیر، شکر و آرد را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی هم بزنید سپس روی اجاق تا وقتی که بجوشد و قوام بگیرد مدام هم بزنید. وقتی شروع به حباب زدن کرد 3_4 دقیقه دیگر بجوشانید و اجاق را خاموش کنید کره و وانیل را اضافه کنید و تا وقتی کره آب شود با همزن دستی هم بزنید و سپس 5 دقیقه با بلندر هم بزنید. ظرف پیرکس را خیس کرده داخل ظرف بریزید و نیم ساعت کنار بذارید سرد شود و روی آن پوسته ببندد.
برای سوپانگل، تمام مواد بجز چیپس شکلات را داخل قابلمه بریزید و با همزن دستی هم بزنید سپس روی اجاق تا وقتی که بجوشد و قوام بگیرد مدام هم بزنید. وقتی جوشید 2_3 دقیقه دیگر هم بزنید و بجوشانید سپس اجاق را خاموش کرده چیپس شکلات را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات آب شود. 1 استکان آب سرد اضافه کنید و هم بزنید. چند دقیقه هم با بلندر هم بزنید.
می‌توانید آب اضافه نکنید اما برای داشتن قوام رقیق‌تر توصیه می‌کنم اضافه کنید.
کم‌کم و بصورت آهسته داخل ظرف روی دسر سینه مرغ که روی آن پوسته بسته بریزید 4_3 ساعت داخل یخچال استراحت بدید. قبل از سرو روی آن پودرکاکائو بپاشید.
نوش جان ....

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 سینه مرغ دروغی با سوپانگل از

Misss_lezzetler

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 سینه مرغ دروغی با سوپانگل از

Misss_lezzetler

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کاپ_کیک_شکلاتی

از:
haticeli_tatlar55 Pofuduk Pofuduk Yumuşacık Dokusuyla misss mi Missss Harika Cupcake İsteyenler Burda mı?
Kesinlikle Tavsiye Ediyorum 👌👌👌 Bu Arada Sayfama Yeni Katılan Tüm Değerli Takipçilerime Kocamanından Sevgiler🌹🌹🌹
@haticeli_tatlar55 ın Gönül Mutfağına Hoş Geldiniz🙋‍♀️💕
Emeğe Saygı Lütfen Beğeni Vee Tatlışşş Yorumlarınıza Talibimm Canlarr😉🙋‍♀️🥰 🍃ÇİKOLATALI CUPCAKE🍃
▪️3 yumurta oda ısısında ▪️1 su bardağı şeker ▪️1 çay bardağı sıvıyağ
▪️125 gr tereyağı
▪️120 gr bitter çikolata ▪️1 su bardağı süt
▪️1 paket vanilya ▪️2 su bardağına un ▪️1 paket kabartma tozu ▪️4 yemek kaşığı kakao ▪️100 gr çikolata parçaları (üzerisi için)
🍃HAZIRLANIŞI🍃
◾Öncelikle tereyağı ve çikolatayı benmari usulü erititip soğumaya bırakıyoruz.Yumurta ve şekeri 8-10 dakika köpürünceye kadar çırpıyoruz.Kabartma tozu ve un hariç diğer bütün malzemeleri sırasıyla ekleyip çırpıyoruz @haticeli_tatlar55
Elenmiş unu ekleyip düşük devirde çırpıyoruz son olarak elenmiş kabartma tozu ekleyip spatula ile söndürmeden karıştırıyoruz. Kek harcını eşit şekilde 1 er cm boşluk kalacak şekilde kalıplara paylaştırıyoruz.Üzerine çikolata parçacıkları yada damla çikolatası serpip önceden ısıtılmış 170 derecede 22-23 dak. arası KONTROLLÜ pişirilir.
🍃Beğenmeniz dileğiyle 🍃Lütfen göz hakkınızı helal ediniz.
🍃Özellikle anne adayların dan rica ediyorum🤦🏻‍♀️

کاپ کیک شکلاتی

لیوان استفاده شده در این دستور 200 میلی است(یا چهار پنجم لیوان دسته دار فرانسه)
استکان استفاده شده 110 میلی است

مواد لازم:
💜 3 عدد تخم مرغ به دمای محیط رسیده
💜 1 لیوان شکر (لیوان 200 میلی یا چهار پنجم لیوان دسته دار فرانسه)
💜 1 استکان روغن مایع (حدود 90 گرم)
💜 125 گرم کره
💜 120 گرم شکلات تلخ
💜 1 لیوان شیر
💜 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی کمی)
💜 2 لیوان آرد
💜 1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜 4 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
💜 100 گرم شکلات خرد شده (برای روی کیک)

طرز تهیه:
ابتدا کره و شکلات را به روش بنماری آب کنید و کنار بذارید سرد شود. تخم مرغ و شکر را تا وقتی که کف کند حدود 10_8 دقیقه هم بزنید. وانیل ، مخلوط کره و شکلات ، شیر ، روغن مایع و پودر کاکائو را به ترتیب اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. آرد الک شده را اضافه کنید و با دور کند همزن برقی هم بزنید. در آخر بکینگ پودر الک شده را اضافه کنید و با لیسک آرام و بدون اینکه پف مواد گرفته شود هم بزنید. مایه کیک را داخل قالبهای کیک طوریکه به اندازه 1 سانتی متر از سر قالب سرخالی بماند بریزید. شکلات خرد شده یا چیپس شکلات را روی کیک بریزید و در فر 170 درجه از قبل گرم شده حدود 23_22 دقیقه با کنترل بپزید.(حرارت فرها متفاوت است حتما پخت کیک را تست کنید)

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 کاپ کیک شکلاتی از

Haticeli_tatlar55

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#نان_شکلاتی

از:
Semirayinlezzetgemisi
👉 Kaydırmalı post✔️
Çikolatalı ponçikler tam istediğim gibi yumuşacık, puf puf oldular 👌
Tam çocukların beslenme çantasına uygun 👌deneyip sizler de çocuklarınızı mutlu edin 🤗
🦋💕💖 ÇİKOLATALI PONÇİK/ ÇİKOLATALI EKMEK

Kullandığım bardak ölçüsü: 200 ml

Malzemeler:
✔️2 yemek kaşığı dolusu tereyağ (oda ısısında yumuşamış)/50 gr
✔️2 yemek kaşığı hafif dolu şeker
✔️1 paket vanilya
Yarım paket yaş maya
✔️1 adet yumurta
✔️4 bardaktan yarım parmak eksik un /500 gr
✔️250 ml ılık süt

Üzeri için :
✔️1 adet yumurta
✔️2 çay kaşığı pekmez

İçi için:
✔️Yeteri kadar Nutella vs.

Yapılışı:
Maya,ılık süt ve şeker karıştırılarak beş dakika bekletilir.
Ayrı bir kaba un alınıp ortası açılır.Maya-süt-şeker karışımı üzerine boşaltılır.Üzerine bir yumurta, bir paket vanilya ve oda ısısındaki tereyağı eklenerek hamur ele yapışmayan kıvama gelene kadar yoğrulur.
Üzeri örtülerek ılık bir ortamda mayalandırılır.
Mayası gelen hamuru ben ikiye ayırdım.Yarısına damla çikolata ekleyip tekrar yoğurdum ve bezelere ayırıp, ortalarına birer tatlı kaşığı Nutella koyup kapattım.
Kalan hamuru uzun bir şekilde açtım ve altı eşit parçaya kestim.
Her bir parçanın iki ucuna uzunlamasına çikolata koyup ortaya doğru iki ucu sardım.
Hamurları fırın tepsisine yerleştirdim.10 dakika sonra üzerlerine, çırptığım bütün yumurta ve pekmez karışımdan sürdüm.
Isıttığım 200 derece alt/üst ayar fansız fırında 15 dakika pişirdim.Fırından çıkan sıcak ponçiklerin üzerine 5 dakika kadar temiz bir bez örttüm.
Afiyet olsun.
NOT: Hamurun içerisinde tereyağ olduğu için ilk gün çok güzel, puf puf, yumuşacık oluyorlar.Ertesi gün yani ikinci gün ise tereyağı donduğu için sıvıyağlı hamurlar kadar yumuşak olmuyor.
Ya ilk gün tüketmenizi veya ertesi gün tekrar ısıtıp tüketmenizi öneriyorum.
Biz mikrodalga fırında 10-15 saniye kadar kısa bir sürede ısıtıp yedik çok güzel oldu yumuşacık 👌

ترجمه👇

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#نان_شکلاتی

از:
Semirayinlezzetgemisi
نان شکلاتی

سایز لیوان استفاده شده 200 میلی‌ است (اگه پیمانه قنادی یا لیوان دسته دار فرانسه دارید چهار پنجم لیوان میشه همون 200 میلی)

مواد لازم:
💜 2 قاشق‌غذاخوری سر پر کره(نرم شده در دمای اتاق ، 50 گرم)
💜 2 قاشق‌غذاخوری کمی پر شکر
💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 نصف پاکت خمیرمایه خیس(21 گرم یا میتونید 1 قاشق غذاخوری سرصاف خمیر مایه خشک استفاده کنید)
💜 1 عدد تخم‌مرغ
💜 حدود 4 لیوان آرد ، یکی از لیوان ها کمی سرخالی/500 گرم
💜 250 میلی‌ شیر ولرم

برای روی آن:
💜 1 عدد تخم‌ مرغ کامل
💜 2 قاشق‌چای خوری شیره انگور

برای داخل آن:
💜 به مقدار لازم نوتلا یا هر نوع شکلات صبحانه دیگر

طرز تهیه:
خمیرمایه، شیر ولرم و شکر را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید و 5 دقیقه استراحت بدید.(خمیر مایه خشک حدود ده دقیقه زمان لازم دارد عمل بیاد و کف کند)
آرد را داخل ظرف دیگری بریزید و وسط آن را مثل حوض باز کنید. مخلوط خمیرمایه ، شیر و شکر را وسط آرد بریزید. یک عدد تخم‌مرغ، یک پاکت وانیل و کره نرم شده در دمای اتاق را هم اضافه کنید و شروع به هم زدن کنید. خمیر را تا وقتی که نرم شود و به دست نچسبد ورز بدید.(بهتر است تمام آرد را یکجا داخل ظرف نریزید حدود سه لیوان بریزید بقیه را کم کم و با کنترل بریزید تا خمیر به قوام دلخواه برسد یا میتوانید تمام مواد مایع را داخل ظرف بریزید سپس آرد را کم کم و با کنترل بریزید و ورز بدید)
روی خمیر را بپوشانید و در جای معتدل استراحت بدید.(تا زمانی که حجمش دو برابر شود حدود 45 دقیقه)
به نصف خمیر چیپس شکلات اضافه کرده دوباره ورز بدید به چند چانه‌ تقسیم کنید وسط هرکدام از آنها یک قاشق‌مرباخوری نوتلا بذارید و ببندید.
بقیه خمیر را باز کنید به 6 قسمت مساوی برش بزنید.
در دو طرف هر خمیر در راستای طول آن شکلات بذارید و دو سر آن را به سمت وسط رول کنید.(میتونید هر شکلی دوست دارید بدید)
خمیرها را داخل سینی فر که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بذارید. 10 دقیقه داخل سینی استراحت بدید سپس تخم‌مرغ کامل و شیره انگور را هم‌ بزنید و با فرچه به آرامی روی خمیرها بمالید.
در فر 200 درجه از قبل گرم شده در حالت حرارت بالا و پایین بدون فن 15 دقیقه بپزید. روی نان های گرم از فر خارج شده پارچه تمیز بکشید و 5 دقیقه نگه دارید. سپس میل کنید نوش جان.
نکته مهم: چون داخل خمیر کره هست روز اول عالی، پنبه‌ای و نرم هستند. روز بعد یعنی دومین روز چون کره سفت می‌شود، به اندازه خمیرهایی که روغن‌مایع دارند نرم نمی‌ماند.
توصیه می‌کنم یا روز اول استفاده کنید و یا روز بعد دوباره گرم کرده استفاده کنید.
میتوانید داخل مایکروفر با زمان کم حدود 10_15 ثانیه گرم کرده سپس بخورید خیلی خوب نرم میشود 👌

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 نان شکلاتی از

Semirayinlezzetgemisi

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک