🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
#بیتی_کباب_بادمجان
از:
Pacikanin_mutfagi
Patlıcanlı pratik beyti kebabı
4-5 adet patlıcan
Uzun uzun ince ince kesip yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Fırçayla biraz zeytinyağı sürün ve tuz serpin. 180 derecelik fırında yumuşayıp biraz kızarana kadar pişirin
2 adet yufka
Yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yufkaları zeytinyağlı suyla ıslatın.
Köftesi için;
350-400 gr dana kıyma
1 orta boy soğan rendesi
Tuz ve baharat (karabiber pulbiber kırmızı toz biber kimyon)
Hepsini karıştırıp iyice yoğurun.
Üzeri için;
Sarımsaklı yoğurt
Sos için;
1-2 yemek kaşığı tereyağı
Kırmızı toz biber pulbiber ekleyip pişirin.
Yapılışı: Yufkayı ıslatıp videodaki gibi hafif ikiye katlayın. Pişirdiğiniz patlıcanları uzunlamasına dizin. Köfteyi patlıcanların üzerine uzunca koyup rulo olarak sarın. 3er cm kalınlığında kesin. 2.yufkada da aynı işlemleri tekrarlayın. Yağlı kağıt serili yuvarlak kelepçeli kalıba dizin. Kalıbı fırın tepsisine yerleştirip öyle fırına koyun ki yağ akmasın. 200 derecelik fırında 30-40 dk hafif kızarana kadar pişirin. Fırından çıkınca yoğurdu ve sosu dökün afiyet olsun 😊😊
ترجمه از:
@mina_alzs
بیتی کباب بادمجان
💜5_4 عدد بادمجان
باریک و بلند ببرید و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید. با فرچه کمی روغن زیتون بزنید و در فر 180 درجه تا وقتی که نرم و کمی سرخ شود بپزید.
💜2 عدد یوفکا(یوفکای ایرانی کوچکتر است و تعداد زیادی باید استفاده کنید)
💜نصف استکان آب(50 گرم)
💜نصف استکان روغن مایع(50 گرم)
یوفکاها را با مخلوط آب و روغن مایع خیس کنید.
برای کوفته:
💜400_350 گرم گوشت چرخ کرده گوساله
💜1 عدد پیاز رنده شده
💜نمک و ادویه جات(فلفل سیاه، فلفل قرمز پرک شده ، پودر فلفل قرمز ، زیره)
تمام مواد را با هم مخلوط کنید و خوب ورز بدید.
برای روی یوفکاها بعد از پخت:
💜ماست سیردار
برای سس:
💜2_1 قاشق غذاخوری کره
فلفل قرمز پرک شده و پودر فلفل قرمز را داخل روغن کمی تفت بدید
طرز تهیه:
یوفکا را با آب و روغن خیس کنید و مثل فیلم کمی تا کنید و بادمجان های پخته شده را روی یوفکا بچینید. و گوشت چرخ کرده را روی بادمجان ها بذارید و رول کنید. به اندازه 3 سانت برش بزنید و یوفکای بعدی را هم به این شکل آماده کنید. و داخل قالب کمربندی که کاغذ روغنی انداختید بچینید. و قالب را داخل سینی فر بذارید و در فر 200 درجه 40_30 دقیقه تا وقتی که کمی سرخ شود بپزید. بعد از بیرون آوردن از فر ماست و سس فلفل را بریزید . نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
🎀 لینک عضویت در کانال غذاهای ترکیه👇
https://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
@Turkyemekler 💜
#بیتی_کباب_بادمجان
از:
Pacikanin_mutfagi
Patlıcanlı pratik beyti kebabı
4-5 adet patlıcan
Uzun uzun ince ince kesip yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Fırçayla biraz zeytinyağı sürün ve tuz serpin. 180 derecelik fırında yumuşayıp biraz kızarana kadar pişirin
2 adet yufka
Yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yufkaları zeytinyağlı suyla ıslatın.
Köftesi için;
350-400 gr dana kıyma
1 orta boy soğan rendesi
Tuz ve baharat (karabiber pulbiber kırmızı toz biber kimyon)
Hepsini karıştırıp iyice yoğurun.
Üzeri için;
Sarımsaklı yoğurt
Sos için;
1-2 yemek kaşığı tereyağı
Kırmızı toz biber pulbiber ekleyip pişirin.
Yapılışı: Yufkayı ıslatıp videodaki gibi hafif ikiye katlayın. Pişirdiğiniz patlıcanları uzunlamasına dizin. Köfteyi patlıcanların üzerine uzunca koyup rulo olarak sarın. 3er cm kalınlığında kesin. 2.yufkada da aynı işlemleri tekrarlayın. Yağlı kağıt serili yuvarlak kelepçeli kalıba dizin. Kalıbı fırın tepsisine yerleştirip öyle fırına koyun ki yağ akmasın. 200 derecelik fırında 30-40 dk hafif kızarana kadar pişirin. Fırından çıkınca yoğurdu ve sosu dökün afiyet olsun 😊😊
ترجمه از:
@mina_alzs
بیتی کباب بادمجان
💜5_4 عدد بادمجان
باریک و بلند ببرید و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید. با فرچه کمی روغن زیتون بزنید و در فر 180 درجه تا وقتی که نرم و کمی سرخ شود بپزید.
💜2 عدد یوفکا(یوفکای ایرانی کوچکتر است و تعداد زیادی باید استفاده کنید)
💜نصف استکان آب(50 گرم)
💜نصف استکان روغن مایع(50 گرم)
یوفکاها را با مخلوط آب و روغن مایع خیس کنید.
برای کوفته:
💜400_350 گرم گوشت چرخ کرده گوساله
💜1 عدد پیاز رنده شده
💜نمک و ادویه جات(فلفل سیاه، فلفل قرمز پرک شده ، پودر فلفل قرمز ، زیره)
تمام مواد را با هم مخلوط کنید و خوب ورز بدید.
برای روی یوفکاها بعد از پخت:
💜ماست سیردار
برای سس:
💜2_1 قاشق غذاخوری کره
فلفل قرمز پرک شده و پودر فلفل قرمز را داخل روغن کمی تفت بدید
طرز تهیه:
یوفکا را با آب و روغن خیس کنید و مثل فیلم کمی تا کنید و بادمجان های پخته شده را روی یوفکا بچینید. و گوشت چرخ کرده را روی بادمجان ها بذارید و رول کنید. به اندازه 3 سانت برش بزنید و یوفکای بعدی را هم به این شکل آماده کنید. و داخل قالب کمربندی که کاغذ روغنی انداختید بچینید. و قالب را داخل سینی فر بذارید و در فر 200 درجه 40_30 دقیقه تا وقتی که کمی سرخ شود بپزید. بعد از بیرون آوردن از فر ماست و سس فلفل را بریزید . نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
🎀 لینک عضویت در کانال غذاهای ترکیه👇
https://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
@Turkyemekler 💜
👍1
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#بیتی_کباب_با_یوفکا
از:
Nevsinavdan
YUFKALI BEYTİ KEBABI
4 adet yufka
500 gr kıyma (Dana-kuzu karışık çift çekim)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 küçük kuru soğan rendesi
1 yk dolusu galeta unu Veya 2 yk dolusu ekmek kurusu
1 tatlı kaşığı tuz
1 bütün yumurta
Yufkaları yağlamak için👇
1 çay bardağı su
1 kahve fincanı yarısı zeytinyağı
Yufka hariç, Kıyma ve diğer malzemelerin hepsini karıştırarak köftemizi hazırlıyoruz.4 yufkayı üst üste koyarak yuvarlak kesiyoruz, cam tepsimize (çapı 26 cm) birer birer yerleştirip, yağ ve su karışımıyla yağlıyoruz, 8 eşit parça olarak yufkamızı kesiyoruz, köftemizi içine yuvarlak olarak yerleştiriyoruz, her bir parçayı ortadan başlayarak yufkanın üzerine kapatıyoruz, aynı sulu karışım ile yufkaların ve köftelerin üzerini yağlıyoruz, Önceden ısıtılmış 200° fırında 25 -30 dakika pişiriyoruz. Bir adet kabağı kabuklarını soymadan küp doğruyoruz, yağda soteliyoruz, kıvırcık salatamızı hazırlayarak yağıyla beraber ılıyan kabaklarımızı salatamızın içine karıştırıyoruz, pişen köftelerimizin ortasına yerleştiriyoruz. Tam bir yaz yemeği çok hafif ve lezzetli afiyetler olsun.Beytinin sunumu @beyhaninmutfagi 'ndan teşekkür ederi
ترجمه از:
@mina_alzs
بیتی کباب با یوفکا
مواد لازم:
💜4 عدد یوفکا
💜500 گرم گوشت چرخ کرده(مخلوط گوساله و گوسفندی دو بار چرخ شده)
💜1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
💜1 قاشق چای خوری زیره
💜1 قاشق مرباخوری آویشن
💜1 عدد پیاز کوچک رنده شده
💜1 قاشق غذاخوری پر آرد سوخاری و یا 2 قاشق غذاخوری پر نان پودر شده
💜1 قاشق مرباخوری نمک
💜1 عدد تخم مرغ
برای چرب کردن یوفکا:
💜1 استکان آب
💜نصف فنجان قهوه خوری روغن زیتون
طرز تهیه:
بجز یوفکا بقیه مواد را با هم مخلوط کنید(گوشت ، پیاز ، نمک ادویه ها تخم مرغ )و کوفته را آماده کنید.
4 عدد یوفکا را روی هم بذارید و گرد برش بزنید. داخل ظرف پیرکس(26 سانت) دانه دانه بذارید و از مخلوط روغن و آب را روی هر یوفکا بزنید. یوفکا را به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید و کوفته را به شکل رول داخل یوفکا بذارید و هر تکه را از وسط روی یوفکا برگردانید و از مخلوط روغن و آب روی یوفکا و گوشت بزنید . در فر 200 درجه از قبل گرم شده 30_25 دقیقه بپزید. یک عدد کدو را بدون اینکه پوستش را بکنید مربع خرد کنید و داخل روغن تفت بدید و بعد از ولرم شدن با سالاد کاهو مخلوط کنید و وسط کباب بیتی پخته شده بریزید. نوش جان
🎀 دو تا دستور بیتی کباب رو که قبلا تو کانال گذاشتم در لینک زیر ببینید 👇
telegram.me/turkyemekler/10590
telegram.me/turkyemekler/213
🎀 لینک عضویت در کانال غذاهای ترکیه👇
https://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
@Turkyemekler 💜
#بیتی_کباب_با_یوفکا
از:
Nevsinavdan
YUFKALI BEYTİ KEBABI
4 adet yufka
500 gr kıyma (Dana-kuzu karışık çift çekim)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 küçük kuru soğan rendesi
1 yk dolusu galeta unu Veya 2 yk dolusu ekmek kurusu
1 tatlı kaşığı tuz
1 bütün yumurta
Yufkaları yağlamak için👇
1 çay bardağı su
1 kahve fincanı yarısı zeytinyağı
Yufka hariç, Kıyma ve diğer malzemelerin hepsini karıştırarak köftemizi hazırlıyoruz.4 yufkayı üst üste koyarak yuvarlak kesiyoruz, cam tepsimize (çapı 26 cm) birer birer yerleştirip, yağ ve su karışımıyla yağlıyoruz, 8 eşit parça olarak yufkamızı kesiyoruz, köftemizi içine yuvarlak olarak yerleştiriyoruz, her bir parçayı ortadan başlayarak yufkanın üzerine kapatıyoruz, aynı sulu karışım ile yufkaların ve köftelerin üzerini yağlıyoruz, Önceden ısıtılmış 200° fırında 25 -30 dakika pişiriyoruz. Bir adet kabağı kabuklarını soymadan küp doğruyoruz, yağda soteliyoruz, kıvırcık salatamızı hazırlayarak yağıyla beraber ılıyan kabaklarımızı salatamızın içine karıştırıyoruz, pişen köftelerimizin ortasına yerleştiriyoruz. Tam bir yaz yemeği çok hafif ve lezzetli afiyetler olsun.Beytinin sunumu @beyhaninmutfagi 'ndan teşekkür ederi
ترجمه از:
@mina_alzs
بیتی کباب با یوفکا
مواد لازم:
💜4 عدد یوفکا
💜500 گرم گوشت چرخ کرده(مخلوط گوساله و گوسفندی دو بار چرخ شده)
💜1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
💜1 قاشق چای خوری زیره
💜1 قاشق مرباخوری آویشن
💜1 عدد پیاز کوچک رنده شده
💜1 قاشق غذاخوری پر آرد سوخاری و یا 2 قاشق غذاخوری پر نان پودر شده
💜1 قاشق مرباخوری نمک
💜1 عدد تخم مرغ
برای چرب کردن یوفکا:
💜1 استکان آب
💜نصف فنجان قهوه خوری روغن زیتون
طرز تهیه:
بجز یوفکا بقیه مواد را با هم مخلوط کنید(گوشت ، پیاز ، نمک ادویه ها تخم مرغ )و کوفته را آماده کنید.
4 عدد یوفکا را روی هم بذارید و گرد برش بزنید. داخل ظرف پیرکس(26 سانت) دانه دانه بذارید و از مخلوط روغن و آب را روی هر یوفکا بزنید. یوفکا را به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید و کوفته را به شکل رول داخل یوفکا بذارید و هر تکه را از وسط روی یوفکا برگردانید و از مخلوط روغن و آب روی یوفکا و گوشت بزنید . در فر 200 درجه از قبل گرم شده 30_25 دقیقه بپزید. یک عدد کدو را بدون اینکه پوستش را بکنید مربع خرد کنید و داخل روغن تفت بدید و بعد از ولرم شدن با سالاد کاهو مخلوط کنید و وسط کباب بیتی پخته شده بریزید. نوش جان
🎀 دو تا دستور بیتی کباب رو که قبلا تو کانال گذاشتم در لینک زیر ببینید 👇
telegram.me/turkyemekler/10590
telegram.me/turkyemekler/213
🎀 لینک عضویت در کانال غذاهای ترکیه👇
https://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
@Turkyemekler 💜
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#بیتی_کباب
#کباب_بیتی
از:
_bir.tutam.lezzet_
Lavaşından köftesine hepsi ev yapımı harika bir lezzet çıktı ortaya😋 ısrarla denemenizi istediğim bir tarif daha😍 böyle bir lezzet yok gerçekten bildiğiniz ağızda eriyip gitti🤤
•
Lavaşınız varsa yapımı gerçekten çok pratik. Ben evde yapmayı tercih ettim hazır lavaşta kullanabilirsiniz tabii ki✔️ tam misafire ikramlık bir menü😍
•
Dışarıda sanırım 35-40 liradan aşağıya yiyemeyiz bir porsiyonunu ama evde tam yarım kilo kıymayla 4 porsiyon çıkıyor😍 çok iyi değil mi🤩
——————————
Buyrun hemen yazıyorum tarifimi👇
>>>>>>YANA KAYDIRIP YAPIMINI İZLEYEBİLİRSİNİZ<<<<<<
LÜTFEN BEĞENMEYİ UNUTMAYIN Kİ TARİFİM DAHA FAZLA KİŞİYE ULAŞSIN RİCA EDİYORUM♥️
—————————
——————
♨️BEYTİ KEBABI♨️
Kişi sayısınca lavaş (tarifi sayfamda var veya hazır kullanabilirsiniz)
KÖFTESİ İÇİN;
500 gr. Dana kıyma
1 adet soğan (rondodan çekin veya ince doğrayın)
1 diş sarımsak (arzuya göre)
Yarım çay bardağı galeta unu
Yarım çay bardağı su
Karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, pul biber
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
SOSU İÇİN;
Her porsiyon için 1 yemek kaşığı domates salçası
su (ne çok sulu ne çok koyu bir kıvamda)
Tuz
AYRICA;
Tereyağ
Yoğurt
HAZIRLANIŞI;
Köftesi için olan tüm malzemeyi sadece karışacak kadar kısa süreli çok hırpalamadan yoğuralım.
Sosu için salça, su ve tuzu kaynatalım. Lavaşın içine salçalı sostan sürelim.
Yağsız veya hafif yağlı tavada kızarttığımız köfteleri lavaş içine yerleştirelim ve rulo yapalım.
Sardığımız lavaşları yağsız tavada arkalı önlü biraz kızartalım. Ocaktan alıp verev keselim. Servis tabağına alalım.
Kaynayan sostan beytilerin üzerine gezdirelim. Yoğurt ilave edelim. En son tereyağını kızdırıp üzerine dökelim.
Biber ve domates eşliğinde servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN...
ترجمه از:
@mina_alzs
بیتی کباب (کباب بیتی)
به تعداد افراد نان اولش، دستور نان لواش اینجاست👇
مواد لازم برای کوفته:
💜500 گرم گوشت چرخ کرده گوساله
💜1 عدد پیاز (در غذاساز خرد کنید و یا ریز خرد کنید ، رنده هم میشه کرد)
💜1 حبه سیر (به دلخواه ، رنده شده)
💜نصف استکان آرد سوخاری
💜نصف استکان آب
💜فلفل سیاه ، زیره ، پودر فلفل قرمز، فلفل قرمز پرک شده
💜1 قاشق چای خوری جوش شیرین (میشه حذف کرد)
💜1 قاشق مرباخوری نمک
مواد لازم برای برای سس:
برای هر پرس
💜1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
💜آب (نه خیلی آبکی و نه خیلی غلیظ باشد)
💜نمک
و:
💜کره
💜ماست
طرز تهیه:
تمام مواد کوفته را داخل ظرفی بریزید و فقط در حد مخلوط شدن به مدت کم بدون له کردن ورز بدید . از مواد برداشته شکل بدید و داخل ماهیتابه بدون روغن یا کم روغن سرخ کنید.
برای سس ، رب ، آب و نمک را بجوشانید و مقداری از سس با داخل لواش بزنید. کوفته های سرخ شده را داخل لواش بذارید و رول کنید.
لواش های رول شده را داخل ماهیتابه بدون روغن پشت و رو کمی سرخ کنید. از روی اجاق بردارید و مورب ببرید. داخل ظرف سرو بذارید.
از سس جوشیده شده روی بیتی ها بریزید. ماست اضافه کنید و در آخر کره را گرم کنید و روی بیتی بریزید.
با فلفل و گوجه فرنگی سرو کنید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#بیتی_کباب
#کباب_بیتی
از:
_bir.tutam.lezzet_
Lavaşından köftesine hepsi ev yapımı harika bir lezzet çıktı ortaya😋 ısrarla denemenizi istediğim bir tarif daha😍 böyle bir lezzet yok gerçekten bildiğiniz ağızda eriyip gitti🤤
•
Lavaşınız varsa yapımı gerçekten çok pratik. Ben evde yapmayı tercih ettim hazır lavaşta kullanabilirsiniz tabii ki✔️ tam misafire ikramlık bir menü😍
•
Dışarıda sanırım 35-40 liradan aşağıya yiyemeyiz bir porsiyonunu ama evde tam yarım kilo kıymayla 4 porsiyon çıkıyor😍 çok iyi değil mi🤩
——————————
Buyrun hemen yazıyorum tarifimi👇
>>>>>>YANA KAYDIRIP YAPIMINI İZLEYEBİLİRSİNİZ<<<<<<
LÜTFEN BEĞENMEYİ UNUTMAYIN Kİ TARİFİM DAHA FAZLA KİŞİYE ULAŞSIN RİCA EDİYORUM♥️
—————————
——————
♨️BEYTİ KEBABI♨️
Kişi sayısınca lavaş (tarifi sayfamda var veya hazır kullanabilirsiniz)
KÖFTESİ İÇİN;
500 gr. Dana kıyma
1 adet soğan (rondodan çekin veya ince doğrayın)
1 diş sarımsak (arzuya göre)
Yarım çay bardağı galeta unu
Yarım çay bardağı su
Karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, pul biber
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
SOSU İÇİN;
Her porsiyon için 1 yemek kaşığı domates salçası
su (ne çok sulu ne çok koyu bir kıvamda)
Tuz
AYRICA;
Tereyağ
Yoğurt
HAZIRLANIŞI;
Köftesi için olan tüm malzemeyi sadece karışacak kadar kısa süreli çok hırpalamadan yoğuralım.
Sosu için salça, su ve tuzu kaynatalım. Lavaşın içine salçalı sostan sürelim.
Yağsız veya hafif yağlı tavada kızarttığımız köfteleri lavaş içine yerleştirelim ve rulo yapalım.
Sardığımız lavaşları yağsız tavada arkalı önlü biraz kızartalım. Ocaktan alıp verev keselim. Servis tabağına alalım.
Kaynayan sostan beytilerin üzerine gezdirelim. Yoğurt ilave edelim. En son tereyağını kızdırıp üzerine dökelim.
Biber ve domates eşliğinde servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN...
ترجمه از:
@mina_alzs
بیتی کباب (کباب بیتی)
به تعداد افراد نان اولش، دستور نان لواش اینجاست👇
مواد لازم برای کوفته:
💜500 گرم گوشت چرخ کرده گوساله
💜1 عدد پیاز (در غذاساز خرد کنید و یا ریز خرد کنید ، رنده هم میشه کرد)
💜1 حبه سیر (به دلخواه ، رنده شده)
💜نصف استکان آرد سوخاری
💜نصف استکان آب
💜فلفل سیاه ، زیره ، پودر فلفل قرمز، فلفل قرمز پرک شده
💜1 قاشق چای خوری جوش شیرین (میشه حذف کرد)
💜1 قاشق مرباخوری نمک
مواد لازم برای برای سس:
برای هر پرس
💜1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
💜آب (نه خیلی آبکی و نه خیلی غلیظ باشد)
💜نمک
و:
💜کره
💜ماست
طرز تهیه:
تمام مواد کوفته را داخل ظرفی بریزید و فقط در حد مخلوط شدن به مدت کم بدون له کردن ورز بدید . از مواد برداشته شکل بدید و داخل ماهیتابه بدون روغن یا کم روغن سرخ کنید.
برای سس ، رب ، آب و نمک را بجوشانید و مقداری از سس با داخل لواش بزنید. کوفته های سرخ شده را داخل لواش بذارید و رول کنید.
لواش های رول شده را داخل ماهیتابه بدون روغن پشت و رو کمی سرخ کنید. از روی اجاق بردارید و مورب ببرید. داخل ظرف سرو بذارید.
از سس جوشیده شده روی بیتی ها بریزید. ماست اضافه کنید و در آخر کره را گرم کنید و روی بیتی بریزید.
با فلفل و گوجه فرنگی سرو کنید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات