🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_شکلاتی_داخل_خمیر_میل_فوی
از:
konyayildizi
TARİF
6 YAPRAK MİLFÖY
250 GR OVALETTE SÜTLÜ ÇİKOLATA
100 GR PİRİNÇ FISTIK
6 YUMURTA
6YK ŞEKER
150 GR TEREYAĞ
1 YK KAKAO
1 PAKET VANİLYA
1/2 K.TOZU
2 2,5 SB UN(KONTROLLÜ)
YAPIMI
2 Yaprak milföy birleştirilerek inceltilir(3adet rulo elde edilir 1 ri kalıbın tabanına 1 ri yanlara 3. Sü kek hamurunun üzerine üzerine yağ surulur 1 YK kakao ve 1 YK pudra şekeri karıştırılıp elenir rulo.yapilip 2 parmak genişliğinde keslilir.Sivi yağla yagladigimiz kalınıza hamur yayılır.Çikolata benmari usulü evrilip içine erimiş tereyağ eklenir.Ayri bir kapta yumurta şeker çırpılır çikolatalı karışım ilave edilir un KB TOZU vanilya eklenerek kek harcı hazırlanıp kalıba boşaltılır 3 rulonuzda kekin üzerine serilip 140 derece önceden ısıtılmış fırında pisirilir
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک شکلاتی داخل خمیر میل فوی
مواد لازم:
💜6 برگ خمیر میل فوی(آماده فروخته میشود)
💜250 گرم شکلات شیری
💜100 گرم پسته ریز خرد شده
💜6 عدد تخم مرغ
💜6 قاشق غذاخوری شکر
💜150 گرم کره
💜1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
💜1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜1/2 پاکت بکینگ پودر (5 گرم و یا 1.5 قاشق چای خوری)
💜حدود 2 الی 2.5 لیوان آرد (با کنترل بریزید)
طرز تهیه:
خمیر های میل فوی را دو تا دو تا کنار هم بذارید کمی روی هم بیفتد و با وردنه نازک باز کنید روی خمیر میل فوی روغن بمالید و 1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو و 1 قاشق غذاخوری پودر قند را با هم مخلوط کنید و روی خمیر میل فوی الک کنید و خمیر را رول کنید. سپس به اندازه 2 انگشت برش بزنید.3 عدد رول میشود یکی برای کف قالب یکی برای کناره های قالب سومی برای روی مایه کیک. رول های برش زده را کنار هم بذارید و با وردنه صاف کنید و یکی را برای کف قالب و دیگری را در کناره قالب بذارید. شکلات را به روش بنماری آب کنید و خلال پسته و کره آب شده را اضافه کنید و هم بزنید. داخل ظرف دیگری تخم مرغ و شکر را هم بزنید و مخلوط شکلات و کره را اضافه کنید و هم بزنید. آرد ، بکینگ پودر و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید و داخل قالب بریزید. رول سوم را برش بزنید و کنار هم بچینید و با وردنه صاف کنید و روی کیک بذارید و در فر 140 درجه از قبل گرم شده بپزید.(پخت کیک را با خلال دندان تست کنید)
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#کیک_شکلاتی_داخل_خمیر_میل_فوی
از:
konyayildizi
TARİF
6 YAPRAK MİLFÖY
250 GR OVALETTE SÜTLÜ ÇİKOLATA
100 GR PİRİNÇ FISTIK
6 YUMURTA
6YK ŞEKER
150 GR TEREYAĞ
1 YK KAKAO
1 PAKET VANİLYA
1/2 K.TOZU
2 2,5 SB UN(KONTROLLÜ)
YAPIMI
2 Yaprak milföy birleştirilerek inceltilir(3adet rulo elde edilir 1 ri kalıbın tabanına 1 ri yanlara 3. Sü kek hamurunun üzerine üzerine yağ surulur 1 YK kakao ve 1 YK pudra şekeri karıştırılıp elenir rulo.yapilip 2 parmak genişliğinde keslilir.Sivi yağla yagladigimiz kalınıza hamur yayılır.Çikolata benmari usulü evrilip içine erimiş tereyağ eklenir.Ayri bir kapta yumurta şeker çırpılır çikolatalı karışım ilave edilir un KB TOZU vanilya eklenerek kek harcı hazırlanıp kalıba boşaltılır 3 rulonuzda kekin üzerine serilip 140 derece önceden ısıtılmış fırında pisirilir
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک شکلاتی داخل خمیر میل فوی
مواد لازم:
💜6 برگ خمیر میل فوی(آماده فروخته میشود)
💜250 گرم شکلات شیری
💜100 گرم پسته ریز خرد شده
💜6 عدد تخم مرغ
💜6 قاشق غذاخوری شکر
💜150 گرم کره
💜1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
💜1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜1/2 پاکت بکینگ پودر (5 گرم و یا 1.5 قاشق چای خوری)
💜حدود 2 الی 2.5 لیوان آرد (با کنترل بریزید)
طرز تهیه:
خمیر های میل فوی را دو تا دو تا کنار هم بذارید کمی روی هم بیفتد و با وردنه نازک باز کنید روی خمیر میل فوی روغن بمالید و 1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو و 1 قاشق غذاخوری پودر قند را با هم مخلوط کنید و روی خمیر میل فوی الک کنید و خمیر را رول کنید. سپس به اندازه 2 انگشت برش بزنید.3 عدد رول میشود یکی برای کف قالب یکی برای کناره های قالب سومی برای روی مایه کیک. رول های برش زده را کنار هم بذارید و با وردنه صاف کنید و یکی را برای کف قالب و دیگری را در کناره قالب بذارید. شکلات را به روش بنماری آب کنید و خلال پسته و کره آب شده را اضافه کنید و هم بزنید. داخل ظرف دیگری تخم مرغ و شکر را هم بزنید و مخلوط شکلات و کره را اضافه کنید و هم بزنید. آرد ، بکینگ پودر و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید و داخل قالب بریزید. رول سوم را برش بزنید و کنار هم بچینید و با وردنه صاف کنید و روی کیک بذارید و در فر 140 درجه از قبل گرم شده بپزید.(پخت کیک را با خلال دندان تست کنید)
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_شکلاتی_چیز_کیکی
از:
Mutfakask_
Selam Arkadaşlar çikolatalı cheesecake
Pasta sevenler çok güzel bir tarif...
#cikolatalipasta
.
.
Hamuru .....
4.tn yumurta
1.sb şeker
1.pk kabartma tozu
2.su bardağı un
4.yk kako
250.erimis tereyağı
150.gr erimiş çikolata
1.pk vanille şekeri
Yarım su bardağı süt
.
İçine..
2.tn yumurta
4.yk nişasta
500.gr Quark.veya süzme yoğurt
Yarım su bardağı şeker
1.pk vanille şekeri
.
Hazırlanışı...
Şekeri ve tereyağını kabarama kadar çırpıyorum
Sonra unu kakoyu kabartma tozunu ekliyerek ekliyorum en son erimiş soğumuş çikolatayı ekliyorum yavaş yavaş karıştırıyorum..
Bu harcını yağlanmış kalıbına döküyorum ortasını açıyorum bu kakolu harcimdan 4. Yemek kaşığı ayiriyorum sonra ..
Yumurtayi şekeri çırpıyorum üzerine nişastayi süzme yoğurtçu ekliyorum güzel çırpıyorum..
Bu harcımi kakaolu hamurumun ortasına döküyorum ..
Sonra az ayırdığım kakolu hamuruma yarim çay bardağı süt ilave ediyorum bu karışımı en üstüne döküyorum 160.C fırında 1.saat kalıyor sonra soğuduktan sonra kaliptan çıkarıyorum üzerine bol putra şekeri eliyorum... .
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک شکلاتی چیز کیکی
مواد لازم برای خمیر:
💜 4 عدد تخم مرغ
💜 1 لیوان شکر (لیوان یا پیمانه قنادی)
💜 1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜 2 لیوان آرد
💜 4 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
💜 250 گرم کره آب شده
💜 150 گرم شکلات آب شده
💜 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 نصف لیوان شیر
مواد لازم برای داخل آن:
💜 2 عدد تخم مرغ
💜 4 قاشق غذاخوری نشاسته
💜 500 گرم پنیر کوآرک و یا ماست چکیده
💜 نصف لیوان شکر
💜 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
طرز تهیه:
شکر و کره را تا زمانیکه پف کند هم بزنید.
سپس آرد، پودر کاکائو، بکینگ پودر را با الک کردن اضافه کنید. در آخر شکلات آب شده و سرد را اضافه کرده آرام آرام هم بزنید.
این مواد را داخل قالب چرب شده بریزید، وسط آن را باز کنید، از این مواد کاکائویی 4 قاشق غذاخوری را جدا کنید، سپس تخم مرغ و شکر را هم زده نشاسته و ماست چکیده را اضافه کرده خوب هم بزنید.
این مواد را وسط خمیر کاکائویی بریزید.
سپس به خمیر کاکائویی که جدا کرده بودید نصف استکان شیر اضافه کرده هم بزنید، این مواد را روی مواد چیز کیک بریزید. داخل فر 160 درجه 1 ساعت بپزید. بعد از سرد شدن از قالب خارج کنید. روی آن پودر قند الک کنید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#کیک_شکلاتی_چیز_کیکی
از:
Mutfakask_
Selam Arkadaşlar çikolatalı cheesecake
Pasta sevenler çok güzel bir tarif...
#cikolatalipasta
.
.
Hamuru .....
4.tn yumurta
1.sb şeker
1.pk kabartma tozu
2.su bardağı un
4.yk kako
250.erimis tereyağı
150.gr erimiş çikolata
1.pk vanille şekeri
Yarım su bardağı süt
.
İçine..
2.tn yumurta
4.yk nişasta
500.gr Quark.veya süzme yoğurt
Yarım su bardağı şeker
1.pk vanille şekeri
.
Hazırlanışı...
Şekeri ve tereyağını kabarama kadar çırpıyorum
Sonra unu kakoyu kabartma tozunu ekliyerek ekliyorum en son erimiş soğumuş çikolatayı ekliyorum yavaş yavaş karıştırıyorum..
Bu harcını yağlanmış kalıbına döküyorum ortasını açıyorum bu kakolu harcimdan 4. Yemek kaşığı ayiriyorum sonra ..
Yumurtayi şekeri çırpıyorum üzerine nişastayi süzme yoğurtçu ekliyorum güzel çırpıyorum..
Bu harcımi kakaolu hamurumun ortasına döküyorum ..
Sonra az ayırdığım kakolu hamuruma yarim çay bardağı süt ilave ediyorum bu karışımı en üstüne döküyorum 160.C fırında 1.saat kalıyor sonra soğuduktan sonra kaliptan çıkarıyorum üzerine bol putra şekeri eliyorum... .
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک شکلاتی چیز کیکی
مواد لازم برای خمیر:
💜 4 عدد تخم مرغ
💜 1 لیوان شکر (لیوان یا پیمانه قنادی)
💜 1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜 2 لیوان آرد
💜 4 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
💜 250 گرم کره آب شده
💜 150 گرم شکلات آب شده
💜 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 نصف لیوان شیر
مواد لازم برای داخل آن:
💜 2 عدد تخم مرغ
💜 4 قاشق غذاخوری نشاسته
💜 500 گرم پنیر کوآرک و یا ماست چکیده
💜 نصف لیوان شکر
💜 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
طرز تهیه:
شکر و کره را تا زمانیکه پف کند هم بزنید.
سپس آرد، پودر کاکائو، بکینگ پودر را با الک کردن اضافه کنید. در آخر شکلات آب شده و سرد را اضافه کرده آرام آرام هم بزنید.
این مواد را داخل قالب چرب شده بریزید، وسط آن را باز کنید، از این مواد کاکائویی 4 قاشق غذاخوری را جدا کنید، سپس تخم مرغ و شکر را هم زده نشاسته و ماست چکیده را اضافه کرده خوب هم بزنید.
این مواد را وسط خمیر کاکائویی بریزید.
سپس به خمیر کاکائویی که جدا کرده بودید نصف استکان شیر اضافه کرده هم بزنید، این مواد را روی مواد چیز کیک بریزید. داخل فر 160 درجه 1 ساعت بپزید. بعد از سرد شدن از قالب خارج کنید. روی آن پودر قند الک کنید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_شکلاتی_با_سس_توت_فرنگی
از:
neff_el
ÇİLEKSOSLU ÇİKOLATALI DİLİM PASTA
Yapılışı;
Kaki için ; 3 adet yumurta
1 su b. Şeker
1 çay b. Sıvıyağ
1 çay b. Süt
1,5 su b. Un
1 pk kabartma t.
2 yemek k. Kakao birlikle verilen sıraya göre mikser yardımıyla çırpılır ve yağlanmış dikdörtgen borcama konur önceden ısıtılmış 180 c fırında 20 dk kadar pişirilir .
Islatmak için 1 çay b. Şeker ve 1 su b. Su karıştırılır soğuyan keke dökülür
Kreması için ;
3 su b. Süt
2 yemek k. Un
2 yemek k. Nişasta
1 çay b. Şeker birlikte tencerede sürekli karıştırarak pişirilir ,
1 yemek k. Tereyağ
1 pk vanilya
2 yemek k. Fındık kreması veya ince kıyılmış fındık
Çilekli sos için ;
250 gr (1 kase kadar) 🍓 çilek rondodan çekilir , 1 dolu yemek k. Nişasta 4 yemek k. Şeker ve 1 su bardağından biraz az su ile birlikte ocakta pişirilir . Altı kapatılınca 1 tatlı k. Tereyağ eklenir karıştırılır soğuyan tatlının üzerine dökülür . Birkaç saat buzdolabında dinlendirilir . Afiyet olsun 😍
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک شکلاتی با سس توت فرنگی
مواد لازم برای کیک:
💜3 عدد تخم مرغ
💜1 لیوان شکر (لیوان یا پیمانه قنادی)
💜1 استکان روغن مایع (80 گرم)
💜1 استکان شیر (100 گرم)
💜1.5 لیوان آرد
💜1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
برای خیس کردن کیک:
💜1 استکان شکر (70 گرم)
💜1 لیوان آب
طرز تهیه کیک:
به ترتیب تمام مواد را داخل ظرفی بریزید و با همزن برقی هم بزنید و داخل ظرف پیرکس مستطیل شکل چرب شده بریزید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده به مدت 20 دقیقه بپزید(با خلال دندان پخت کیک را تست کنید). 1 استکان شکر را در 1 لیوان آب حل کنید و روی کیک سرد شده بریزید.
مواد لازم برای کرم:
💜3 لیوان شیر
💜2 قاشق غذاخوری آرد
💜2 قاشق غذاخوری نشاسته (گندم)
💜1 استکان شکر (70 گرم)
💜1 قاشق غذاخوری کره
💜1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜2 قاشق غذاخوری کرم فندقی و یا فندق ریز خرد شده
تمام مواد کرم بجز کره ، وانیل و کرم فندقی را داخل قابلمه بریزید و روی اجاق در حالیکه هم میزنید بپزید تا قوام بگیرد . سپس کره ، وانیل و کرم فندقی یا فندق خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید و روی کیک بریزید و صاف کنید
برای سس توت فرنگی:
💜250 گرم (حدود 1 کاسه) توت فرنگی پوره شده
💜1 قاشق غذاخوری پر نشاسته (گندم یا ذرت)
💜4 قاشق غذاخوری شکر
💜از 1 لیوان کمی کمتر آب
💜1 قاشق مربا خوری کره
بجز کره بقیه مواد را داخل قابلمه بریزید و روی اجاق در حالیکه هم میزنید بپزید. سپس کره را اضافه کنید و هم بزنید و روی تاتلی سرد شده بریزید. چند ساعت داخل یخچال بذارید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#کیک_شکلاتی_با_سس_توت_فرنگی
از:
neff_el
ÇİLEKSOSLU ÇİKOLATALI DİLİM PASTA
Yapılışı;
Kaki için ; 3 adet yumurta
1 su b. Şeker
1 çay b. Sıvıyağ
1 çay b. Süt
1,5 su b. Un
1 pk kabartma t.
2 yemek k. Kakao birlikle verilen sıraya göre mikser yardımıyla çırpılır ve yağlanmış dikdörtgen borcama konur önceden ısıtılmış 180 c fırında 20 dk kadar pişirilir .
Islatmak için 1 çay b. Şeker ve 1 su b. Su karıştırılır soğuyan keke dökülür
Kreması için ;
3 su b. Süt
2 yemek k. Un
2 yemek k. Nişasta
1 çay b. Şeker birlikte tencerede sürekli karıştırarak pişirilir ,
1 yemek k. Tereyağ
1 pk vanilya
2 yemek k. Fındık kreması veya ince kıyılmış fındık
Çilekli sos için ;
250 gr (1 kase kadar) 🍓 çilek rondodan çekilir , 1 dolu yemek k. Nişasta 4 yemek k. Şeker ve 1 su bardağından biraz az su ile birlikte ocakta pişirilir . Altı kapatılınca 1 tatlı k. Tereyağ eklenir karıştırılır soğuyan tatlının üzerine dökülür . Birkaç saat buzdolabında dinlendirilir . Afiyet olsun 😍
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک شکلاتی با سس توت فرنگی
مواد لازم برای کیک:
💜3 عدد تخم مرغ
💜1 لیوان شکر (لیوان یا پیمانه قنادی)
💜1 استکان روغن مایع (80 گرم)
💜1 استکان شیر (100 گرم)
💜1.5 لیوان آرد
💜1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
برای خیس کردن کیک:
💜1 استکان شکر (70 گرم)
💜1 لیوان آب
طرز تهیه کیک:
به ترتیب تمام مواد را داخل ظرفی بریزید و با همزن برقی هم بزنید و داخل ظرف پیرکس مستطیل شکل چرب شده بریزید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده به مدت 20 دقیقه بپزید(با خلال دندان پخت کیک را تست کنید). 1 استکان شکر را در 1 لیوان آب حل کنید و روی کیک سرد شده بریزید.
مواد لازم برای کرم:
💜3 لیوان شیر
💜2 قاشق غذاخوری آرد
💜2 قاشق غذاخوری نشاسته (گندم)
💜1 استکان شکر (70 گرم)
💜1 قاشق غذاخوری کره
💜1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜2 قاشق غذاخوری کرم فندقی و یا فندق ریز خرد شده
تمام مواد کرم بجز کره ، وانیل و کرم فندقی را داخل قابلمه بریزید و روی اجاق در حالیکه هم میزنید بپزید تا قوام بگیرد . سپس کره ، وانیل و کرم فندقی یا فندق خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید و روی کیک بریزید و صاف کنید
برای سس توت فرنگی:
💜250 گرم (حدود 1 کاسه) توت فرنگی پوره شده
💜1 قاشق غذاخوری پر نشاسته (گندم یا ذرت)
💜4 قاشق غذاخوری شکر
💜از 1 لیوان کمی کمتر آب
💜1 قاشق مربا خوری کره
بجز کره بقیه مواد را داخل قابلمه بریزید و روی اجاق در حالیکه هم میزنید بپزید. سپس کره را اضافه کنید و هم بزنید و روی تاتلی سرد شده بریزید. چند ساعت داخل یخچال بذارید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_شکلاتی
از:
hamurluellerim
Selam Arkadaşlar Kek Severlere Çok Güzel Bir Tarifle Geldim Çikolatalı Yumuşacık Leziz mi Leziz Bir Kek Ekliyorum✌ Tarifi Birazdan ...💃🙌🙋 🍫Çikolatalı Kek🍫
Malzemeler:
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı süt
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 2 yemek kaşığı kakao (tepeleme)
– 3 yemek kaşığı ekmeğe sürülen çikolata (nutella – sarelle gibi)
– 2 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya
Yapılışı: Öncelikle bütün malzemelerin oda sıcaklığında olması önemli...Yumurta ve şekeri kopurene kadar cirpiyoruz sırasıyla sıvıyağ ve sütü ilave ediyoruz cikolatayida koyup bir iki dk cirpiyoruz ayrı bir kapta unu kabartma tozunu kakao ve vanilyayi elekten geçirip karıştırıyoruz yumurtalı sıvı karışıma ilave edip tekrar karıştırıyoruz yağlanmis veya yağlı kağıt serilmiş bir fırın kabına döküp 180 dereceli ısıtılmış fırında 35 _40 dk pisiriyoruz dilerseniz üstüne ceviz veya fındık kırığı ilave edebilirsiniz ..Afiyet olsun
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک شکلاتی
مواد لازم:
💜3 عدد تخم مرغ
💜1 لیوان شکر (لیوان یا پیمانه قنادی)
💜1 لیوان شیر
💜1 لیوان روغن مایع
💜2 قاشق غذاخوری سر پر پودر کاکائو
💜3 قاشق غذاخوری شکلات مالیدنی مثل شکلات صبحانه (نوتلا ، سارله و یا هر شکلات دیگری)
💜2 لیوان آرد
💜1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم معادل 2.5 قاشق چای خوری)
💜1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
طرز تهیه:
ابتدا لازم است که تمام مواد به دمای اتاق برسند. تخم مرغ و شکر را تا زمانی که کف کند خوب هم بزنید. سپس به ترتیب روغن مایع و شیر را اضافه کنید. شکلات را اضافه کنید و یک ، دو دقیقه هم بزنید. آرد ، بکینگ پودر ، پودر کاکائو و وانیل را داخل ظرف دیگری الک کنید و هم بزنید و به مخلوط تخم مرغی اضافه کنید و مجدد هم بزنید. داخل قالب چرب شده و یا داخل قالبی که کاغذ روغنی انداختید بریزید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده 40_30 دقیقه بپزید. میتوانید روی کیک فندق و یا گردوی خرد شده بریزید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#کیک_شکلاتی
از:
hamurluellerim
Selam Arkadaşlar Kek Severlere Çok Güzel Bir Tarifle Geldim Çikolatalı Yumuşacık Leziz mi Leziz Bir Kek Ekliyorum✌ Tarifi Birazdan ...💃🙌🙋 🍫Çikolatalı Kek🍫
Malzemeler:
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı süt
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 2 yemek kaşığı kakao (tepeleme)
– 3 yemek kaşığı ekmeğe sürülen çikolata (nutella – sarelle gibi)
– 2 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya
Yapılışı: Öncelikle bütün malzemelerin oda sıcaklığında olması önemli...Yumurta ve şekeri kopurene kadar cirpiyoruz sırasıyla sıvıyağ ve sütü ilave ediyoruz cikolatayida koyup bir iki dk cirpiyoruz ayrı bir kapta unu kabartma tozunu kakao ve vanilyayi elekten geçirip karıştırıyoruz yumurtalı sıvı karışıma ilave edip tekrar karıştırıyoruz yağlanmis veya yağlı kağıt serilmiş bir fırın kabına döküp 180 dereceli ısıtılmış fırında 35 _40 dk pisiriyoruz dilerseniz üstüne ceviz veya fındık kırığı ilave edebilirsiniz ..Afiyet olsun
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک شکلاتی
مواد لازم:
💜3 عدد تخم مرغ
💜1 لیوان شکر (لیوان یا پیمانه قنادی)
💜1 لیوان شیر
💜1 لیوان روغن مایع
💜2 قاشق غذاخوری سر پر پودر کاکائو
💜3 قاشق غذاخوری شکلات مالیدنی مثل شکلات صبحانه (نوتلا ، سارله و یا هر شکلات دیگری)
💜2 لیوان آرد
💜1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم معادل 2.5 قاشق چای خوری)
💜1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
طرز تهیه:
ابتدا لازم است که تمام مواد به دمای اتاق برسند. تخم مرغ و شکر را تا زمانی که کف کند خوب هم بزنید. سپس به ترتیب روغن مایع و شیر را اضافه کنید. شکلات را اضافه کنید و یک ، دو دقیقه هم بزنید. آرد ، بکینگ پودر ، پودر کاکائو و وانیل را داخل ظرف دیگری الک کنید و هم بزنید و به مخلوط تخم مرغی اضافه کنید و مجدد هم بزنید. داخل قالب چرب شده و یا داخل قالبی که کاغذ روغنی انداختید بریزید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده 40_30 دقیقه بپزید. میتوانید روی کیک فندق و یا گردوی خرد شده بریزید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_شکلاتی_راحت
از:
pacikanin_mutfa
Kolay çikolatalı pasta
3 paket kakaolu bisküvi (petibör de olur ama bu eti kakaolu bisküvi daha yoğun oluyor)
1 kutu krema(200 ml)
200 gr sütlü-bitter çikolata(100gr-100gr koyun)
1 adet olgunlaşmış muz
Üzeri için; 1 çay bardağı sütle çırpılmış krem şanti, damla çikolata
Yapılışı: Kremayı ısıtıp sütlü-bitter çikolataları ekleyin ve karıştırın erisin. Bisküvileri robotta toz haline getirin. Çikolatalı krema toz bisküviler ve muzu bir kaba koyup homojen kıvama gelene kadar iyice karıştırın. 20 cm civarı bir kalıba bu karışımı yayıp düzeltin. Üzerine dilerseniz krem şanti sıkın çikolata serpin. Buzdolabında bir kaç saat soğutun afiyet olsun ☺
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک شکلاتی راحت
مواد لازم:
💜3 پاکت بیسکوییت کاکائویی (پتی بور هم میشه اما با بیسکوییت کاکائویی eti بهتر میشود)
💜1 قوطی خامه صبحانه (200 میلی)
💜200 گرم شکلات شیری_تلخ (100 گرم ، 100 گرم بریزید)
💜1 عدد موز رسیده
برای روی کیک:
💜1 پاکت پودر کرم شانتی را با 1 استکان شیر (استکان کمر باریک ترک ،100 گرم) هم بزنید فرم بگیرد
❣پودر کرم شانتی پاکت 75 گرمی است، همان پودر خامه است که بهش اسانس اضافه شده است.
💜چیپس شکلات
طرز تهیه:
خامه را گرم کنید(نجوشد) شکلات شیری_تلخ را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات آب شود. بیسکوییت ها را در غذاساز به حالت پودر درآورید. شکلات و خامه و موز را به بیسکوییت اضافه کنید و تا وقتی که با هم مخلوط شوند هم بزنید. داخل قالب حدود 20 سانتی بریزید و صاف کنید. میتوانید با کرم شانتی فرم گرفته شده و شکلات تزیین کنید. چند ساعت داخل یخچال بذارید سرد شود سپس سرو کنید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#کیک_شکلاتی_راحت
از:
pacikanin_mutfa
Kolay çikolatalı pasta
3 paket kakaolu bisküvi (petibör de olur ama bu eti kakaolu bisküvi daha yoğun oluyor)
1 kutu krema(200 ml)
200 gr sütlü-bitter çikolata(100gr-100gr koyun)
1 adet olgunlaşmış muz
Üzeri için; 1 çay bardağı sütle çırpılmış krem şanti, damla çikolata
Yapılışı: Kremayı ısıtıp sütlü-bitter çikolataları ekleyin ve karıştırın erisin. Bisküvileri robotta toz haline getirin. Çikolatalı krema toz bisküviler ve muzu bir kaba koyup homojen kıvama gelene kadar iyice karıştırın. 20 cm civarı bir kalıba bu karışımı yayıp düzeltin. Üzerine dilerseniz krem şanti sıkın çikolata serpin. Buzdolabında bir kaç saat soğutun afiyet olsun ☺
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک شکلاتی راحت
مواد لازم:
💜3 پاکت بیسکوییت کاکائویی (پتی بور هم میشه اما با بیسکوییت کاکائویی eti بهتر میشود)
💜1 قوطی خامه صبحانه (200 میلی)
💜200 گرم شکلات شیری_تلخ (100 گرم ، 100 گرم بریزید)
💜1 عدد موز رسیده
برای روی کیک:
💜1 پاکت پودر کرم شانتی را با 1 استکان شیر (استکان کمر باریک ترک ،100 گرم) هم بزنید فرم بگیرد
❣پودر کرم شانتی پاکت 75 گرمی است، همان پودر خامه است که بهش اسانس اضافه شده است.
💜چیپس شکلات
طرز تهیه:
خامه را گرم کنید(نجوشد) شکلات شیری_تلخ را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات آب شود. بیسکوییت ها را در غذاساز به حالت پودر درآورید. شکلات و خامه و موز را به بیسکوییت اضافه کنید و تا وقتی که با هم مخلوط شوند هم بزنید. داخل قالب حدود 20 سانتی بریزید و صاف کنید. میتوانید با کرم شانتی فرم گرفته شده و شکلات تزیین کنید. چند ساعت داخل یخچال بذارید سرد شود سپس سرو کنید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_شکلاتی
از:
ozlemdemirdovenkok
Şu çikolata kokusunu gönderebiliyor muyuz 🙈🍫
@iremyyy_ test etti onayladı arkadaşım 😂
Teyze Keki istemişti yeğenim dün yapıp bugün kargoladık 😊
Siz de bir dilim çikolatalı kekle mutlu olmak istiyorsanız beklemeyin çikolatanın iyi gelmeyeceği bir şey yoktur 😊
3 yumurta (yumurtalar küçük ise 4 kullanın)
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu ya da 1 çay kaşığı karbonat
1 paket (80 gr)eritilmiş bitter çikolata
2 yemek kaşığı kakao
2,5 bardak elenmiş un
Yumurta ve şekeri yüksek devirde çırpın beyaz olana kadar ardından sıvı yağ,sütü,erimiş çikolatayı ekleyip son kez çırpın kuru malzemeleri bir kap içerisinde karıştırın sıvı karışıma elek yardımıyla karıştırdığınız kuru malzemeleri eleyin bundan sonraki kısımda spatula ile dıştan içe doğru karıştırıp hamur haline getirin katı yağ ile yağladığınız kalıba hamuru dökün önceden ısınmış 180 derece fırında pişirin.Ben piştikten sonra fırının kapağını hafif açıp 5 dakika daha öyle bekletiyorum keki içinde dışarıya çıkardıktan sonra sönmesin diye.
Üzerine yaptığım çikolatalı sos için
2 su bardağı süt
1 paket çikolata
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı şeker kullandım
Tencereye çikolata ve tereyağı hariç tüm malzemeyi alın karıştıra karıştıra kaynatın içine çikolata ve tereyağını ekleyin altını kapatın kek fırından çıktıktan sonra üzerine dökün😊❣️
Sevdiklerinizle paylaşmayı ihmal etmeyin 🙏
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک شکلاتی
مواد لازم:
💜3 عدد تخم مرغ (اگر تخم مرغ ها کوچک باشد 4 عدد)
💜1 لیوان شکر (لیوان یا پیمانه قنادی)
💜1 لیوان شیر
💜1 لیوان روغن مایع
💜1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم معادل 2.5 قاشق چای خوری) و یا 1 قاشق چای خوری جوش شیرین
💜1 پاکت (80 گرم)شکلات تلخ
💜2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
💜2.5 لیوان آرد الک شده
طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر را با دور تند همزن برقی تا وقتی که سفید شود هم بزنید. سپس روغن مایع ، شیر و شکلات آب شده را اضافه کنید و هم بزنید. مواد خشک را داخل ظرف دیگری بریزید و هم بزنید. مواد خشک را در حالیکه الک میکنید به مواد مایع اضافه کنید و با لیسک از سمت بیرون به داخل هم بزنید. داخل قالبی که با روغن جامد چرب کردید بریزید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده بپزید. من بعد از اینکه کیک پخت در فر را کمی باز کردم و 5 دقیقه به این شکل داخل فر خاموش نگه داشتم با اینکار بعد از بیرون آوردن کیک از فر ، پف کیک نمیخوابد.
برای سس شکلاتی روی کیک:
💜2 لیوان شیر
💜1 پاکت شکلات (80 گرم)
💜1 قاشق غذاخوری آرد
💜1 قاشق غذاخوری کره
💜نصف لیوان شکر
طرز تهیه:
تمام مواد بجز شکلات و کره را داخل قابلمه ای بریزید و هم بزنید و روی اجاق در حالیکه مدام هم میزنید بجوشانید. سپس شکلات و کره را اضافه کنید و اجاق را خاموش کنید و خوب هم بزنید تا شکلات و کره حل شود. بعد از بیرون آوردن کیک از فر سس شکلاتی را روی کیک بریزید. .(وقتی کیک خنک میشه و از قالب درمیارین سس ولرم رو روی کیک بریزین)
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#کیک_شکلاتی
از:
ozlemdemirdovenkok
Şu çikolata kokusunu gönderebiliyor muyuz 🙈🍫
@iremyyy_ test etti onayladı arkadaşım 😂
Teyze Keki istemişti yeğenim dün yapıp bugün kargoladık 😊
Siz de bir dilim çikolatalı kekle mutlu olmak istiyorsanız beklemeyin çikolatanın iyi gelmeyeceği bir şey yoktur 😊
3 yumurta (yumurtalar küçük ise 4 kullanın)
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu ya da 1 çay kaşığı karbonat
1 paket (80 gr)eritilmiş bitter çikolata
2 yemek kaşığı kakao
2,5 bardak elenmiş un
Yumurta ve şekeri yüksek devirde çırpın beyaz olana kadar ardından sıvı yağ,sütü,erimiş çikolatayı ekleyip son kez çırpın kuru malzemeleri bir kap içerisinde karıştırın sıvı karışıma elek yardımıyla karıştırdığınız kuru malzemeleri eleyin bundan sonraki kısımda spatula ile dıştan içe doğru karıştırıp hamur haline getirin katı yağ ile yağladığınız kalıba hamuru dökün önceden ısınmış 180 derece fırında pişirin.Ben piştikten sonra fırının kapağını hafif açıp 5 dakika daha öyle bekletiyorum keki içinde dışarıya çıkardıktan sonra sönmesin diye.
Üzerine yaptığım çikolatalı sos için
2 su bardağı süt
1 paket çikolata
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı şeker kullandım
Tencereye çikolata ve tereyağı hariç tüm malzemeyi alın karıştıra karıştıra kaynatın içine çikolata ve tereyağını ekleyin altını kapatın kek fırından çıktıktan sonra üzerine dökün😊❣️
Sevdiklerinizle paylaşmayı ihmal etmeyin 🙏
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک شکلاتی
مواد لازم:
💜3 عدد تخم مرغ (اگر تخم مرغ ها کوچک باشد 4 عدد)
💜1 لیوان شکر (لیوان یا پیمانه قنادی)
💜1 لیوان شیر
💜1 لیوان روغن مایع
💜1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم معادل 2.5 قاشق چای خوری) و یا 1 قاشق چای خوری جوش شیرین
💜1 پاکت (80 گرم)شکلات تلخ
💜2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
💜2.5 لیوان آرد الک شده
طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر را با دور تند همزن برقی تا وقتی که سفید شود هم بزنید. سپس روغن مایع ، شیر و شکلات آب شده را اضافه کنید و هم بزنید. مواد خشک را داخل ظرف دیگری بریزید و هم بزنید. مواد خشک را در حالیکه الک میکنید به مواد مایع اضافه کنید و با لیسک از سمت بیرون به داخل هم بزنید. داخل قالبی که با روغن جامد چرب کردید بریزید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده بپزید. من بعد از اینکه کیک پخت در فر را کمی باز کردم و 5 دقیقه به این شکل داخل فر خاموش نگه داشتم با اینکار بعد از بیرون آوردن کیک از فر ، پف کیک نمیخوابد.
برای سس شکلاتی روی کیک:
💜2 لیوان شیر
💜1 پاکت شکلات (80 گرم)
💜1 قاشق غذاخوری آرد
💜1 قاشق غذاخوری کره
💜نصف لیوان شکر
طرز تهیه:
تمام مواد بجز شکلات و کره را داخل قابلمه ای بریزید و هم بزنید و روی اجاق در حالیکه مدام هم میزنید بجوشانید. سپس شکلات و کره را اضافه کنید و اجاق را خاموش کنید و خوب هم بزنید تا شکلات و کره حل شود. بعد از بیرون آوردن کیک از فر سس شکلاتی را روی کیک بریزید. .(وقتی کیک خنک میشه و از قالب درمیارین سس ولرم رو روی کیک بریزین)
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_شکلاتی_فندقی
از:
muhallebinindibi
Merhabalar arkadaşlar 💕💕 Süper bir pasta tarifi bırakıyorum buraya 🍫🌟 💯 Garantisini veriyorum, sizde çok beğeneceksiniz 👌
❤️ FINDIKLI ÇİKOLATALI PASTA ❤️
🌰 Keki için:
4 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 çay bardağı dolusu sıvı yağ
1 çay bardağı dolusu su
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
🌰 Keki ıslatmak için:
1,5 su bardağı süt
🌰 Krem şanti kısmı:
2 paket kremşanti
1,5 su bardağı soğuk süt
🌰 Ganaj için:
1 paket sıvı krema
2,5 paket çikolata ( toplam 200gr )
1 çay bardağı ufalanmış fındık
@muhallebinindibi
🔺 Keki için yumurta ve şeker krema kıvamı alıncaya kadar çırpılır. Su ve sıvıyağ eklenip tekrar çırpılır. Son olarak katı malzemeler elenerek karışıma aktarılır. Hafifçe karıştırıldıktan sonra katı yağ ile yağlanmış dikdörtgen borcama dökülür. 175° önceden hafif ısınmış fırında pişirilir.
🔺 Kek pişerken kremşanti ve ganaj hazırlanır. Toz haldeki kremşanti ve süt kıvam alana kadar çırpılır. Dinlenmesi için buzdolabına kaldırılır. Ganaj için krema kaynatılmadan ısıtılır. İçine parçalanmış çikolatalar eklenip ocağın altı kapatılır ve karıştırılarak eritilir. Buzdolabına kaldırılır.
🔺 Pişen kek ilk sıcağı çıktıktan sonra süt ile ıslatılır.
🔺 Kek tamamen soğuduktan sonra üzerine kremşanti sürülür. Sosun içine rahatça akması için dilimlenir. Ganaj dolaptan çıkarılır, içine fındıklar eklenir ve kaşıkla kekin heryerine gelecek şekilde yayılır.
🔺 Dolapta 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis edilir. Afiyet olsun❣️
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک شکلاتی فندقی
مواد لازم برای کیک:
💜4 عدد تخم مرغ
💜1.5 لیوان شکر (لیوان یا پیمانه قنادی)
💜1 استکان پر روغن مایع (استکان کمر باریک ترک ، 80 گرم)
💜1 استکان پر آب (100 گرم)
💜3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
💜1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜2 لیوان آرد
برای خیس کردن کیک:
💜1.5 لیوان شیر
برای قسمت کرم شانتی:
💜2 پاکت پودر کرم شانتی (1 پاکت 75 گرم است ، همان پودر خامه است که بهش اسانس اضافه شده میتوانید از پودر خامه استفاده کنید)
💜1.5 لیوان شیر سرد
برای گاناش:
💜1 پاکت خامه مایع (200 میلی و یا خامه صبحانه)
💜2.5 پاکت شکلات (200 گرم)
💜1 استکان فندق خرد شده
طرز تهیه:
برای کیک تخم مرغ و شکر را تا وقتی که به قوام خامه برسد هم بزنید. آب و روغن مایع را اضافه کنید و مجدد هم بزنید. در آخر مواد خشک را در حالیکه الک میکنید به بقیه مواد اضافه کنید و کمی هم بزنید. سپس مایه کیک را داخل ظرفی که با روغن جامد چرب شده بریزید.(ظرف پیرکس مستطیل یا قالب دیگر) در فری که روی درجه 175 کمی گرم شده بپزید. (با خلال دندان پخت کیک را تست کنید)
در زمانیکه که کیک میپزد کرم شانتی و کانالش را آماده کنید. پودر کرم شانتی و شیر را تا وقتی که فرم بگیرد هم بزنید و در یخچال بذارید(میتوانید از خامه قنادی آماده استفاده کنید) برای گاناش خامه را بدون اینکه بجوشد گرم کنید. شکلات خرد شده را به خامه اضافه کنید و اجاق را خاموش کنید و هم بزنید تا شکلات آب شود و در یخچال بذارید.
کیک پخته شده را وقتی که گرمای اولیه خود را از دست داد با شیر خیس کنید. بعد از اینکه کیک کاملا سرد شد کرم شانتی را روی کیک بمالید. کیک را برش بزنید. گاناش را از یخچال بیرون آورید و فندق را اضافه کنید و هم بزنید و با قاشق روی تمام قسمتهای کیک بمالید. 3_2 ساعت در یخچال بذارید و سپس سرو کنید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#کیک_شکلاتی_فندقی
از:
muhallebinindibi
Merhabalar arkadaşlar 💕💕 Süper bir pasta tarifi bırakıyorum buraya 🍫🌟 💯 Garantisini veriyorum, sizde çok beğeneceksiniz 👌
❤️ FINDIKLI ÇİKOLATALI PASTA ❤️
🌰 Keki için:
4 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 çay bardağı dolusu sıvı yağ
1 çay bardağı dolusu su
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
🌰 Keki ıslatmak için:
1,5 su bardağı süt
🌰 Krem şanti kısmı:
2 paket kremşanti
1,5 su bardağı soğuk süt
🌰 Ganaj için:
1 paket sıvı krema
2,5 paket çikolata ( toplam 200gr )
1 çay bardağı ufalanmış fındık
@muhallebinindibi
🔺 Keki için yumurta ve şeker krema kıvamı alıncaya kadar çırpılır. Su ve sıvıyağ eklenip tekrar çırpılır. Son olarak katı malzemeler elenerek karışıma aktarılır. Hafifçe karıştırıldıktan sonra katı yağ ile yağlanmış dikdörtgen borcama dökülür. 175° önceden hafif ısınmış fırında pişirilir.
🔺 Kek pişerken kremşanti ve ganaj hazırlanır. Toz haldeki kremşanti ve süt kıvam alana kadar çırpılır. Dinlenmesi için buzdolabına kaldırılır. Ganaj için krema kaynatılmadan ısıtılır. İçine parçalanmış çikolatalar eklenip ocağın altı kapatılır ve karıştırılarak eritilir. Buzdolabına kaldırılır.
🔺 Pişen kek ilk sıcağı çıktıktan sonra süt ile ıslatılır.
🔺 Kek tamamen soğuduktan sonra üzerine kremşanti sürülür. Sosun içine rahatça akması için dilimlenir. Ganaj dolaptan çıkarılır, içine fındıklar eklenir ve kaşıkla kekin heryerine gelecek şekilde yayılır.
🔺 Dolapta 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis edilir. Afiyet olsun❣️
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک شکلاتی فندقی
مواد لازم برای کیک:
💜4 عدد تخم مرغ
💜1.5 لیوان شکر (لیوان یا پیمانه قنادی)
💜1 استکان پر روغن مایع (استکان کمر باریک ترک ، 80 گرم)
💜1 استکان پر آب (100 گرم)
💜3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
💜1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜2 لیوان آرد
برای خیس کردن کیک:
💜1.5 لیوان شیر
برای قسمت کرم شانتی:
💜2 پاکت پودر کرم شانتی (1 پاکت 75 گرم است ، همان پودر خامه است که بهش اسانس اضافه شده میتوانید از پودر خامه استفاده کنید)
💜1.5 لیوان شیر سرد
برای گاناش:
💜1 پاکت خامه مایع (200 میلی و یا خامه صبحانه)
💜2.5 پاکت شکلات (200 گرم)
💜1 استکان فندق خرد شده
طرز تهیه:
برای کیک تخم مرغ و شکر را تا وقتی که به قوام خامه برسد هم بزنید. آب و روغن مایع را اضافه کنید و مجدد هم بزنید. در آخر مواد خشک را در حالیکه الک میکنید به بقیه مواد اضافه کنید و کمی هم بزنید. سپس مایه کیک را داخل ظرفی که با روغن جامد چرب شده بریزید.(ظرف پیرکس مستطیل یا قالب دیگر) در فری که روی درجه 175 کمی گرم شده بپزید. (با خلال دندان پخت کیک را تست کنید)
در زمانیکه که کیک میپزد کرم شانتی و کانالش را آماده کنید. پودر کرم شانتی و شیر را تا وقتی که فرم بگیرد هم بزنید و در یخچال بذارید(میتوانید از خامه قنادی آماده استفاده کنید) برای گاناش خامه را بدون اینکه بجوشد گرم کنید. شکلات خرد شده را به خامه اضافه کنید و اجاق را خاموش کنید و هم بزنید تا شکلات آب شود و در یخچال بذارید.
کیک پخته شده را وقتی که گرمای اولیه خود را از دست داد با شیر خیس کنید. بعد از اینکه کیک کاملا سرد شد کرم شانتی را روی کیک بمالید. کیک را برش بزنید. گاناش را از یخچال بیرون آورید و فندق را اضافه کنید و هم بزنید و با قاشق روی تمام قسمتهای کیک بمالید. 3_2 ساعت در یخچال بذارید و سپس سرو کنید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_شکلاتی_فنجانی
از:
suheylanintarifleri
İyi akşamlar sevgili takipçilerim 🌷🙏🏻iftar sonrası nefıs damaklarınızı şenlendirecek tarifim var takıpte kalın 💕@suheyla_mutfakta 👏🏻 bugün ocak üsttü fincanda çıkolatalı kek yaptım 👌
Tencerede kek
Malzemeler
4 yumurta
1su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvıyağı
1çay bardagı süt
1çay bardagı portakal suyu
80 gr.lik bitter çikolata
2 yemek kaşığı kakao
2,5su bardagi un
1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı
Yumurtaları , şeker ile mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Benmari usulü eritilmiş çikolatayi ilave edip , tekrar çırpın. Sırayla süt, yağ, portakal suyu un, kabartma tozunu, kakao ekleyip çırpın . kek hamurunu Yağlanmış fincanlara yarısına geçek sekikde hamuru pay edin ve ben üzerlerine bır parça çıkılata daha koydum. Tencerenın Yarısına gelecek şekilde sıcak su ekleyip üzerini bir bezle kapatın su buharciklari keki içine damlamasin. Tencerenin kapağını kapatıp ocağın altını yakın su kaynamaya başlıca ocağın altını kısın 20 dakika kısık ateşte pişirın. ocağın altını kapatın 10 dakıka öyle bekletın sonra fıncanlardan çıkartın isteğe bağlı uzerıne çıkolata sos gezdırın afıyet şifa olsun 😋👌🏻
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک شکلاتی فنجانی
مواد لازم:
💜4 عدد تخم مرغ
💜1 لیوان شکر (لیوان یا پیمانه قنادی)
💜1 استکان روغن مایع (استکان کمر باریک ترک ، 80 گرم)
💜1 استکان شیر(120 گرم)
💜1 استکان آب پرتقال (100 گرم)
💜80 گرم شکلات تلخ
💜2 قاشق غذاخوری پودرکاکائو
💜2.5 لیوان آرد
💜1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر را با همزن برقی خوب هم بزنید تا کاملاً کف کند شکلات ها را که از قبل به روش بنماری آب کرده اید و ولرم شده به تخم مرغ ها اضافه کنید و مجدد هم بزنید به ترتیب شیر ، روغن ، آب پرتقال ، آرد ، بکینگ پودر و پودر کاکائو را اضافه کنید و هم بزنید فنجان ها را چرب کنید و مایه کیک را تا نصف فنجان ها بریزید. روی کیک ها یک تکه شکلات بذارید. فنجان ها را داخل قابلمه بذارید و تا نصف قابلمه آب داغ بریزید (تا نصف فنجان ها برسد). روی قابلمه را با پارچه بپوشانید تا بخار آب کیک ها را خیس نکند در قابلمه را بذارید و اجاق را روشن کنید زمانیکه آب جوشید شعله را کم کنید و 20 دقیقه با شعله کم بپزید سپس اجاق را خاموش کنید و 10 دقیقه به همین شکل استراحت بدید سپس فنجان ها را بیرون آورید و وقتی ولرم یا سرد شد کیک ها را از داخل فنجان ها بیرون آورید و به دلخواه روی کیک ها سس شکلاتی بریزید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#کیک_شکلاتی_فنجانی
از:
suheylanintarifleri
İyi akşamlar sevgili takipçilerim 🌷🙏🏻iftar sonrası nefıs damaklarınızı şenlendirecek tarifim var takıpte kalın 💕@suheyla_mutfakta 👏🏻 bugün ocak üsttü fincanda çıkolatalı kek yaptım 👌
Tencerede kek
Malzemeler
4 yumurta
1su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvıyağı
1çay bardagı süt
1çay bardagı portakal suyu
80 gr.lik bitter çikolata
2 yemek kaşığı kakao
2,5su bardagi un
1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı
Yumurtaları , şeker ile mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Benmari usulü eritilmiş çikolatayi ilave edip , tekrar çırpın. Sırayla süt, yağ, portakal suyu un, kabartma tozunu, kakao ekleyip çırpın . kek hamurunu Yağlanmış fincanlara yarısına geçek sekikde hamuru pay edin ve ben üzerlerine bır parça çıkılata daha koydum. Tencerenın Yarısına gelecek şekilde sıcak su ekleyip üzerini bir bezle kapatın su buharciklari keki içine damlamasin. Tencerenin kapağını kapatıp ocağın altını yakın su kaynamaya başlıca ocağın altını kısın 20 dakika kısık ateşte pişirın. ocağın altını kapatın 10 dakıka öyle bekletın sonra fıncanlardan çıkartın isteğe bağlı uzerıne çıkolata sos gezdırın afıyet şifa olsun 😋👌🏻
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک شکلاتی فنجانی
مواد لازم:
💜4 عدد تخم مرغ
💜1 لیوان شکر (لیوان یا پیمانه قنادی)
💜1 استکان روغن مایع (استکان کمر باریک ترک ، 80 گرم)
💜1 استکان شیر(120 گرم)
💜1 استکان آب پرتقال (100 گرم)
💜80 گرم شکلات تلخ
💜2 قاشق غذاخوری پودرکاکائو
💜2.5 لیوان آرد
💜1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر را با همزن برقی خوب هم بزنید تا کاملاً کف کند شکلات ها را که از قبل به روش بنماری آب کرده اید و ولرم شده به تخم مرغ ها اضافه کنید و مجدد هم بزنید به ترتیب شیر ، روغن ، آب پرتقال ، آرد ، بکینگ پودر و پودر کاکائو را اضافه کنید و هم بزنید فنجان ها را چرب کنید و مایه کیک را تا نصف فنجان ها بریزید. روی کیک ها یک تکه شکلات بذارید. فنجان ها را داخل قابلمه بذارید و تا نصف قابلمه آب داغ بریزید (تا نصف فنجان ها برسد). روی قابلمه را با پارچه بپوشانید تا بخار آب کیک ها را خیس نکند در قابلمه را بذارید و اجاق را روشن کنید زمانیکه آب جوشید شعله را کم کنید و 20 دقیقه با شعله کم بپزید سپس اجاق را خاموش کنید و 10 دقیقه به همین شکل استراحت بدید سپس فنجان ها را بیرون آورید و وقتی ولرم یا سرد شد کیک ها را از داخل فنجان ها بیرون آورید و به دلخواه روی کیک ها سس شکلاتی بریزید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_شکلاتی_لیدی_فینگر
از:
muhallebinindibi
Herkese merhaba ❤️ Nefis bir tarifle geldim 😍 Son derece pratik en fazla 15 dakikada hazır olan lezzetli mi lezzetli bir tarif 👌
🍫 ÇİKOLATALI KEDİ DİLİ PASTASI 🍫
🔺 Çikolatalı kreması için:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 Türk kahvesi fincanı un
1,5 Türk kahvesi fincanı nişasta
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağ
Yarım paket çikolata ( 40gr )
🔺 Ara katı için:
1 paket kedi dili bisküvi
🍫 Çikolatalı krema için vanilya, tereyağ ve çikolata haricindeki malzemeler derin bir tencere içerisinde ocağa konur. Karıştıra karıştıra pişirilir. Krema kıvam aldıktan sonra ocağın altı kapatılır. İçerisine vanilya, tereyağ ve çikolata parçaları eklenip karıştırılır.
🍫 Baton kalıba strech serilir. Kremanın üçte biri düzgünce yayılır. Üzerine bir sıra halinde kedi dili bisküvi dizilir. Onun üzerine kalan kremanın yarısı yayılır ve tekrar bir sıra halinde bisküviler dizilir. En üste kalan krema yayılıp düzlenir.
🍫 Pasta strech ile kapatılıp buzdolabına kaldırılır. 1 gece dinlendirilip ertesi gün servis edilir. Afiyet olsun 💐
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک شکلاتی لیدی فینگر
مواد لازم برای کرم شکلاتی:
💜1 لیتر شیر
💜1 لیوان شکر (لیوان یا پیمانه قنادی)
💜1 فنجان قهوه خوری آرد (حدود 38 گرم)
💜1.5 فنجان قهوه خوری نشاسته (حدود 45 گرم)
💜2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
💜1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜1 قاشق مرباخوری کره (5 گرم)
💜نصف پاکت شکلات (40 گرم)
برای لایه های وسط:
💜1 پاکت بیسکوییت لیدی فینگر
طرز تهیه:
برای کرم شکلاتی تمام مواد بجز وانیل ، کره و شکلات را داخل قابلمه گودی بریزید و با همزن دستی هم بزنید. روی اجاق در حالیکه مدام هم میزنید بپزید. وقتی به قوام خامه رسید اجاق را خاموش کنید. وانیل ، کره و شکلات را اضافه کنید و هم بزنید تا حل شوند. داخل قالب لوف سلفون بکشید و یک سوم کرم را داخل قالب بریزید و صاف کنید. روی کرم یک ردیف بیسکوییت لیدی فینگر بچینید. نصف کرم باقیمانده را روی بیسکوییت ها بریزید و صاف کنید و مجدد یک ردیف بیسکوییت بچینید. کرم باقیمانده را روی بیسکوییت ها بریزید و صاف کنید. روی کیک را با سلفون بپوشانید و 1 شب در یخچال بذارید روز بعد داخل ظرف سرو برگردانید و سرو کنید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#کیک_شکلاتی_لیدی_فینگر
از:
muhallebinindibi
Herkese merhaba ❤️ Nefis bir tarifle geldim 😍 Son derece pratik en fazla 15 dakikada hazır olan lezzetli mi lezzetli bir tarif 👌
🍫 ÇİKOLATALI KEDİ DİLİ PASTASI 🍫
🔺 Çikolatalı kreması için:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 Türk kahvesi fincanı un
1,5 Türk kahvesi fincanı nişasta
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağ
Yarım paket çikolata ( 40gr )
🔺 Ara katı için:
1 paket kedi dili bisküvi
🍫 Çikolatalı krema için vanilya, tereyağ ve çikolata haricindeki malzemeler derin bir tencere içerisinde ocağa konur. Karıştıra karıştıra pişirilir. Krema kıvam aldıktan sonra ocağın altı kapatılır. İçerisine vanilya, tereyağ ve çikolata parçaları eklenip karıştırılır.
🍫 Baton kalıba strech serilir. Kremanın üçte biri düzgünce yayılır. Üzerine bir sıra halinde kedi dili bisküvi dizilir. Onun üzerine kalan kremanın yarısı yayılır ve tekrar bir sıra halinde bisküviler dizilir. En üste kalan krema yayılıp düzlenir.
🍫 Pasta strech ile kapatılıp buzdolabına kaldırılır. 1 gece dinlendirilip ertesi gün servis edilir. Afiyet olsun 💐
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک شکلاتی لیدی فینگر
مواد لازم برای کرم شکلاتی:
💜1 لیتر شیر
💜1 لیوان شکر (لیوان یا پیمانه قنادی)
💜1 فنجان قهوه خوری آرد (حدود 38 گرم)
💜1.5 فنجان قهوه خوری نشاسته (حدود 45 گرم)
💜2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
💜1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜1 قاشق مرباخوری کره (5 گرم)
💜نصف پاکت شکلات (40 گرم)
برای لایه های وسط:
💜1 پاکت بیسکوییت لیدی فینگر
طرز تهیه:
برای کرم شکلاتی تمام مواد بجز وانیل ، کره و شکلات را داخل قابلمه گودی بریزید و با همزن دستی هم بزنید. روی اجاق در حالیکه مدام هم میزنید بپزید. وقتی به قوام خامه رسید اجاق را خاموش کنید. وانیل ، کره و شکلات را اضافه کنید و هم بزنید تا حل شوند. داخل قالب لوف سلفون بکشید و یک سوم کرم را داخل قالب بریزید و صاف کنید. روی کرم یک ردیف بیسکوییت لیدی فینگر بچینید. نصف کرم باقیمانده را روی بیسکوییت ها بریزید و صاف کنید و مجدد یک ردیف بیسکوییت بچینید. کرم باقیمانده را روی بیسکوییت ها بریزید و صاف کنید. روی کیک را با سلفون بپوشانید و 1 شب در یخچال بذارید روز بعد داخل ظرف سرو برگردانید و سرو کنید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_شکلاتی
از:
semirayinlezzetgemisi Kimse sizin yaptığınıza inanmayacak👍
Üzerindeki parlak sosa varana kadar tamamen ev yapımı yapılmış bir pasta👌💯
Tarifimin videosuna profilimdeki linke tıklayarak ulaşabilirsiniz👍
Kullandığım bardak ölçüsü: 200 ml
Kullandığım kalıp ölçüsü: 28 cm
Kreması için:
1 litre 200 ml süt
210 gr şeker/ 1 bardak tepeleme
2 yumurta sarısı
60 gr nişasta/ yarım bardak
165 gr un/ 1 bardaktan bir parmak fazla
3 yemek kaşığı dolusu tereyağ
2 paket vanilya
80 gr kakao/ 4 yemek kaşığı dolusu
Sonradan eklemek için:
2 türk kahve fincanı soğuk süt
2 poşet kakaolu krem şanti
Pandispanya için:
10 adet yumurta
250 gr şeker/ 1 bardaktan bir parmak fazla
300 gr un/ 2 bardaktan bir parmak fazla
2 yemek kaşığı dolusu kakao
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
Parlak Sos için:
9-10 gr toz helal jelatin (Şişmesini sağlamak için üzerine yarım çay bardağı soğuk su)
125 ml soğuk su/ 1 çay bardağı dolusu
225 gr şeker/ 1 bardak tepeleme
150 gr bitter çikolata/ tercihen kuvertür
65 ml krema/ yarım çay bardağından çok az fazla
Kenarlarını süslemek için:
Çikolata parçacıkları
Arası için:
3 adet muz
Hazırlanışı
Krema için bütün malzemeler videoda görüldüğü gibi koyulaşana kadar pişirilir.
Üzerine streç film örtülerek soğumaya bırakılır.
Pandispanya için yumurtalar, şeker ve vanilyalar birlikte yaklaşık 10-12 dakika beyaz bir krema görüntüsü alıp kabarıncaya kadar mikserle çırpılır.
Sıvı yağ eklenip tekrar çırpılır. Un, kakao ve kabartma tozu ilave edilerek homojen oluncaya kadar çırpılır.
28 cmlik kelepçeli kalıba hamur boşaltılır.
Önceden ısıtılmış 175 dereceli alt/üst ayar fansız fırında 30-35 dakika kontrollü pişirilir.
Fırından çıkarılan pandispanyanın üzeri kullanılacak zamana kadar örtülür.
Soğuk sütle şantiler sertleşene kadar çırpılır.
Soğuyan muhallebi birkez çırpılır.
İçerisine sertleştirilen şanti eklenip tekrar çırpılır.Krema hazırdır.
Pandispanya dört eşit parçaya bölünür. Her parça bir miktar sütle ıslatılarak üzerine bol krema sürülür. Arzu edilirse muz dizilir. Son parça kapatılır ve tekrar sütle ıslatıldıktan sonra kremayla tamamen kaplanır.Not: Dışı için krema yetersiz gelirse kakaolu şantiyle kaplanabilir.
Pasta buzdolabına kaldırılarak dinlendirilir.
Bu esnada jelatin suyla ıslatılarak 10-15 dakika şişmesi için dinlendirilir.
Su ve şeker uygun bir tencereye alınarak kaynatılır. Kaynadıktan 20-30 saniye sonra ocaktan alınır. İçerisine çikolatalar ilave edilir.
Eriyinceye kadar karıştırılır.Kakao ilave edilip karıştırılmaya devam edilir. Krema eklenir ve devam karıştırılır.
Şişen jelatin kısık ateşte eritilerek(sıcak olmasın) karışıma ilave edilir ve hızlıca karıştırılır.
Bu sos bir süzgeçten süzülür. İkinci kez başka bir süzgeçten süzülerek hazır hale getirilir.
Parlak sos tamamen soğuduğunda pasta dolaptan çıkarılır ve bu sosla kaplanır.
Kenarlarına çikolata parçacıklarıyla kaplanır. Kalan kremayla üzeri süslenir. Bir gece buzdolabında dinlendirildikten sonra servise hazırdır!
Afiyet olsun!
ترجمه 👇
#کیک_شکلاتی
از:
semirayinlezzetgemisi Kimse sizin yaptığınıza inanmayacak👍
Üzerindeki parlak sosa varana kadar tamamen ev yapımı yapılmış bir pasta👌💯
Tarifimin videosuna profilimdeki linke tıklayarak ulaşabilirsiniz👍
Kullandığım bardak ölçüsü: 200 ml
Kullandığım kalıp ölçüsü: 28 cm
Kreması için:
1 litre 200 ml süt
210 gr şeker/ 1 bardak tepeleme
2 yumurta sarısı
60 gr nişasta/ yarım bardak
165 gr un/ 1 bardaktan bir parmak fazla
3 yemek kaşığı dolusu tereyağ
2 paket vanilya
80 gr kakao/ 4 yemek kaşığı dolusu
Sonradan eklemek için:
2 türk kahve fincanı soğuk süt
2 poşet kakaolu krem şanti
Pandispanya için:
10 adet yumurta
250 gr şeker/ 1 bardaktan bir parmak fazla
300 gr un/ 2 bardaktan bir parmak fazla
2 yemek kaşığı dolusu kakao
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
Parlak Sos için:
9-10 gr toz helal jelatin (Şişmesini sağlamak için üzerine yarım çay bardağı soğuk su)
125 ml soğuk su/ 1 çay bardağı dolusu
225 gr şeker/ 1 bardak tepeleme
150 gr bitter çikolata/ tercihen kuvertür
65 ml krema/ yarım çay bardağından çok az fazla
Kenarlarını süslemek için:
Çikolata parçacıkları
Arası için:
3 adet muz
Hazırlanışı
Krema için bütün malzemeler videoda görüldüğü gibi koyulaşana kadar pişirilir.
Üzerine streç film örtülerek soğumaya bırakılır.
Pandispanya için yumurtalar, şeker ve vanilyalar birlikte yaklaşık 10-12 dakika beyaz bir krema görüntüsü alıp kabarıncaya kadar mikserle çırpılır.
Sıvı yağ eklenip tekrar çırpılır. Un, kakao ve kabartma tozu ilave edilerek homojen oluncaya kadar çırpılır.
28 cmlik kelepçeli kalıba hamur boşaltılır.
Önceden ısıtılmış 175 dereceli alt/üst ayar fansız fırında 30-35 dakika kontrollü pişirilir.
Fırından çıkarılan pandispanyanın üzeri kullanılacak zamana kadar örtülür.
Soğuk sütle şantiler sertleşene kadar çırpılır.
Soğuyan muhallebi birkez çırpılır.
İçerisine sertleştirilen şanti eklenip tekrar çırpılır.Krema hazırdır.
Pandispanya dört eşit parçaya bölünür. Her parça bir miktar sütle ıslatılarak üzerine bol krema sürülür. Arzu edilirse muz dizilir. Son parça kapatılır ve tekrar sütle ıslatıldıktan sonra kremayla tamamen kaplanır.Not: Dışı için krema yetersiz gelirse kakaolu şantiyle kaplanabilir.
Pasta buzdolabına kaldırılarak dinlendirilir.
Bu esnada jelatin suyla ıslatılarak 10-15 dakika şişmesi için dinlendirilir.
Su ve şeker uygun bir tencereye alınarak kaynatılır. Kaynadıktan 20-30 saniye sonra ocaktan alınır. İçerisine çikolatalar ilave edilir.
Eriyinceye kadar karıştırılır.Kakao ilave edilip karıştırılmaya devam edilir. Krema eklenir ve devam karıştırılır.
Şişen jelatin kısık ateşte eritilerek(sıcak olmasın) karışıma ilave edilir ve hızlıca karıştırılır.
Bu sos bir süzgeçten süzülür. İkinci kez başka bir süzgeçten süzülerek hazır hale getirilir.
Parlak sos tamamen soğuduğunda pasta dolaptan çıkarılır ve bu sosla kaplanır.
Kenarlarına çikolata parçacıklarıyla kaplanır. Kalan kremayla üzeri süslenir. Bir gece buzdolabında dinlendirildikten sonra servise hazırdır!
Afiyet olsun!
ترجمه 👇
#کیک_شکلاتی
سایز لیوان :200 میلی لیتر
سایز قالب :28 سانتیمتر
مواد لازم برای کرم:
💜1 لیتر و 200 میلی لیتر شیر
💜210 گرم شکر/ 1 لیوان سر پر
💜2 عدد زرده تخم مرغ
💜60 گرم نشاسته ذرت/ نصف لیوان
💜165 گرم آرد/ از 1 لیوان به اندازه 1 بند انگشت بیشتر
💜3 قاشق غذاخوری سر پر کره
💜2 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜80 گرم پودرکاکائو/4 قاشق غذاخوری سر پر
برای اضافه کردن به کرم:
💜2 فنجان قهوه خوری شیر سرد(حدود 150 گرم)
💜2 پاکت کرم شانتی کاکائویی(1 پاکت 75 گرم است، پودر کرم شانتی همان پودر خامه است که بهش اسانس اضافه شده)
میتوانید از خامه قنادی آماده استفاده کنید
برای کیک اسفنجی:
💜10 عدد تخم مرغ
💜250 گرم شکر/از 1 لیوان به اندازه 1 بند انگشت بیشتر
💜300 گرم آرد/از 2 لیوان به اندازه 1 بند انگشت بیشتر
💜2 قاشق غذاخوری سر پر پودرکاکائو
💜2 قاشق غذاخوری روغن مایع
💜2 پاکت وانیل شکری(10 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜2 پاکت بکینگ پودر(20 گرم یا 5 قاشق چای خوری)
برای سس براق:
💜9-10 گرم پودر ژلاتین (نصف استکان آب سرد برای ریختن روی ژلاتین)
💜125 میلی لیتر آب سرد/1 استکان سر پر
💜225 گرم شکر/1 لیوان سر پر
💜150 گرم شکلات تلخ/ترجیحا کوورتور
💜65 میلی خامه صبحانه/از نصف استکان کمی بیشتر
برای تزئین کناره هایش:
💜تکه های شکلات
برای وسط آن:
💜3 عدد موز
طرز تهیه:
برای کرم مقداری از شیر ، شکر ، وانیل و زرده تخم مرغ را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید تا یکدست شود نشاسته را اضافه کنید و هم بزنید آرد را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا صاف و یکدست شود. سپس پودر کاکائو را اضافه کنید هم بزنید شیر باقیمانده را اضافه کنید و هم بزنید و وقتی خوب هم زدید روی اجاق بذارید و با حرارت متوسط در حالیکه مدام هم میزنید تا وقتیکه غلیظ شود خوب هم بزنید و بپزید. گاهی همزن دستی را به کناره های قابلمه بکشید تا مواد به کناره های قابلمه نچسبد وقتی به قوام مورد نظر رسید از روی اجاق بردارید کره را اضافه کنید و هم بزنید تا کره کاملا حل شود.روی قابلمه سلفون بکشید دقت کنید که کرم هوا نگیرد برای همین باید سلفون با سطح کرم در تماس باشد تا هوا نگیرد و بخار نکند و آب داخل کرم نریزد. به این شکل کنار بذارید تا روی کرم پوسته نبندد و سرد شود.
برای کیک اسفنجی تخم مرغ ها، شکر و وانیل را داخل کاسه ای بریزید و با دور تند همزن برقی حدود 10-12دقیقه تا وقتیکه پف کند و مثل خامه سفید شود هم بزنید.
روغن مایع ، آرد، پودرکاکائو و بکینگ پودر را اضافه کرده تا وقتی که یکدست شود هم بزنید.
مایه کیک را داخل قالب کمربندی 28 سانتیمتری بریزید.(کف قالب کاغذ روغنی بندازید)
داخل فر 175 درجه حرارت پایین/بالا بدو فن از قبل گرم شده 30-35 دقیقه با کنترل بپزید.(مدت زمان پخت در فر های مختلف میتواند تغییر کند با خلال دندان پخت کیک را تست کنید)
شیر سرد را داخل ظرفی بریزید و پودر کرم شانتی را روی شیر بریزید و با همزن برقی تا وقتیکه سفت شود و فرم بگیرد هم بزنید.
کرم سرد شده را یکبار با همزن برقی هم بزنید.
کرم شانتی سفت شده را کم کم به کرم اضافه کنید و با همزن برقی هم بزنید(کرم شانتی را در دو مرحله اضافه کنید). کرم حاضر شده را تا وقتیکه کیک آماده شود در یخچال بذارید.
وقتی کیک اسفنجی پخت و از فر بیرون آوردید روی کیک را بپوشانید و حدود 15_10 دقیقه داخل قالب نگه دارید با اینکار کمی بخار میکند و نمدار میشود. سپس از قالب بیرون آورید و به 4 قسمت مساوی تقسیم کنید.یک برش کیک را داخل قالب کمری بذارید و با مقداری شیر خیس کنید(کل شیری که برای خیس کردن کیک استفاده کردم یک لیوان بود)روی آن به مقدار زیاد کرم بمالید. درصورت دلخواه موز بچینید. دیگر لایه های کیک را هم به این شکل بذارید و خیس کنید و کرم بمالید.
نکته:
اگر برای روی کیک کرم کم آوردید میتوانید با کرم شانتی کاکائویی کیک را پوشش دهید. قالب کمری را بردارید و کیک را داخل یخچال قرار دهید تا استراحت کند.
ژلاتین را در نصف استکان آب بریزید و 10-15 دقیقه صبر کنید تا خیس شود.
آب و شکر را داخل قابلمه مناسبی ریخته بجوشانید. 20-30 ثانیه بعد از جوشیدن از روی اجاق بردارید. شکلاتها را به آب اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا شکلات ها آب شوند.پودرکاکائو را اضافه کرده هم بزنید.خامه را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
ژلاتین را با حرارت کم آب کنید(دقت کنید گرم نباشد)به مخلوط اضافه کنید و سریع هم بزنید.
این سس را دو بار از صافی رد کنید.
وقتی سس براق کاملا سرد شد کیک را از یخچال بیرون آورید و سس براق کاملا سرد شده را روی کیک بریزید.
کناره های کیک را با تکه های شکلات پوشش دهید. با کرم باقیمانده روی آن را تزئین کنید.
بعد از اینکه یک شب داخل یخچال استراحت دادید برای سرو حاضر است.
@Turkyemekler
سایز لیوان :200 میلی لیتر
سایز قالب :28 سانتیمتر
مواد لازم برای کرم:
💜1 لیتر و 200 میلی لیتر شیر
💜210 گرم شکر/ 1 لیوان سر پر
💜2 عدد زرده تخم مرغ
💜60 گرم نشاسته ذرت/ نصف لیوان
💜165 گرم آرد/ از 1 لیوان به اندازه 1 بند انگشت بیشتر
💜3 قاشق غذاخوری سر پر کره
💜2 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜80 گرم پودرکاکائو/4 قاشق غذاخوری سر پر
برای اضافه کردن به کرم:
💜2 فنجان قهوه خوری شیر سرد(حدود 150 گرم)
💜2 پاکت کرم شانتی کاکائویی(1 پاکت 75 گرم است، پودر کرم شانتی همان پودر خامه است که بهش اسانس اضافه شده)
میتوانید از خامه قنادی آماده استفاده کنید
برای کیک اسفنجی:
💜10 عدد تخم مرغ
💜250 گرم شکر/از 1 لیوان به اندازه 1 بند انگشت بیشتر
💜300 گرم آرد/از 2 لیوان به اندازه 1 بند انگشت بیشتر
💜2 قاشق غذاخوری سر پر پودرکاکائو
💜2 قاشق غذاخوری روغن مایع
💜2 پاکت وانیل شکری(10 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜2 پاکت بکینگ پودر(20 گرم یا 5 قاشق چای خوری)
برای سس براق:
💜9-10 گرم پودر ژلاتین (نصف استکان آب سرد برای ریختن روی ژلاتین)
💜125 میلی لیتر آب سرد/1 استکان سر پر
💜225 گرم شکر/1 لیوان سر پر
💜150 گرم شکلات تلخ/ترجیحا کوورتور
💜65 میلی خامه صبحانه/از نصف استکان کمی بیشتر
برای تزئین کناره هایش:
💜تکه های شکلات
برای وسط آن:
💜3 عدد موز
طرز تهیه:
برای کرم مقداری از شیر ، شکر ، وانیل و زرده تخم مرغ را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید تا یکدست شود نشاسته را اضافه کنید و هم بزنید آرد را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا صاف و یکدست شود. سپس پودر کاکائو را اضافه کنید هم بزنید شیر باقیمانده را اضافه کنید و هم بزنید و وقتی خوب هم زدید روی اجاق بذارید و با حرارت متوسط در حالیکه مدام هم میزنید تا وقتیکه غلیظ شود خوب هم بزنید و بپزید. گاهی همزن دستی را به کناره های قابلمه بکشید تا مواد به کناره های قابلمه نچسبد وقتی به قوام مورد نظر رسید از روی اجاق بردارید کره را اضافه کنید و هم بزنید تا کره کاملا حل شود.روی قابلمه سلفون بکشید دقت کنید که کرم هوا نگیرد برای همین باید سلفون با سطح کرم در تماس باشد تا هوا نگیرد و بخار نکند و آب داخل کرم نریزد. به این شکل کنار بذارید تا روی کرم پوسته نبندد و سرد شود.
برای کیک اسفنجی تخم مرغ ها، شکر و وانیل را داخل کاسه ای بریزید و با دور تند همزن برقی حدود 10-12دقیقه تا وقتیکه پف کند و مثل خامه سفید شود هم بزنید.
روغن مایع ، آرد، پودرکاکائو و بکینگ پودر را اضافه کرده تا وقتی که یکدست شود هم بزنید.
مایه کیک را داخل قالب کمربندی 28 سانتیمتری بریزید.(کف قالب کاغذ روغنی بندازید)
داخل فر 175 درجه حرارت پایین/بالا بدو فن از قبل گرم شده 30-35 دقیقه با کنترل بپزید.(مدت زمان پخت در فر های مختلف میتواند تغییر کند با خلال دندان پخت کیک را تست کنید)
شیر سرد را داخل ظرفی بریزید و پودر کرم شانتی را روی شیر بریزید و با همزن برقی تا وقتیکه سفت شود و فرم بگیرد هم بزنید.
کرم سرد شده را یکبار با همزن برقی هم بزنید.
کرم شانتی سفت شده را کم کم به کرم اضافه کنید و با همزن برقی هم بزنید(کرم شانتی را در دو مرحله اضافه کنید). کرم حاضر شده را تا وقتیکه کیک آماده شود در یخچال بذارید.
وقتی کیک اسفنجی پخت و از فر بیرون آوردید روی کیک را بپوشانید و حدود 15_10 دقیقه داخل قالب نگه دارید با اینکار کمی بخار میکند و نمدار میشود. سپس از قالب بیرون آورید و به 4 قسمت مساوی تقسیم کنید.یک برش کیک را داخل قالب کمری بذارید و با مقداری شیر خیس کنید(کل شیری که برای خیس کردن کیک استفاده کردم یک لیوان بود)روی آن به مقدار زیاد کرم بمالید. درصورت دلخواه موز بچینید. دیگر لایه های کیک را هم به این شکل بذارید و خیس کنید و کرم بمالید.
نکته:
اگر برای روی کیک کرم کم آوردید میتوانید با کرم شانتی کاکائویی کیک را پوشش دهید. قالب کمری را بردارید و کیک را داخل یخچال قرار دهید تا استراحت کند.
ژلاتین را در نصف استکان آب بریزید و 10-15 دقیقه صبر کنید تا خیس شود.
آب و شکر را داخل قابلمه مناسبی ریخته بجوشانید. 20-30 ثانیه بعد از جوشیدن از روی اجاق بردارید. شکلاتها را به آب اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا شکلات ها آب شوند.پودرکاکائو را اضافه کرده هم بزنید.خامه را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
ژلاتین را با حرارت کم آب کنید(دقت کنید گرم نباشد)به مخلوط اضافه کنید و سریع هم بزنید.
این سس را دو بار از صافی رد کنید.
وقتی سس براق کاملا سرد شد کیک را از یخچال بیرون آورید و سس براق کاملا سرد شده را روی کیک بریزید.
کناره های کیک را با تکه های شکلات پوشش دهید. با کرم باقیمانده روی آن را تزئین کنید.
بعد از اینکه یک شب داخل یخچال استراحت دادید برای سرو حاضر است.
@Turkyemekler
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_شکلاتی_با_مغز_چیز_کیک
از:
muhallebinindibi
Mutlu akşamlar 💖 Çikolatalı kek ve cheesecake tadının harmanlandığı nefis bir tarifle geldim. Mutlaka kaydedip deneyin. Hem hazırlaması kolay, gün içinde yapıp ikram edilebilecek türde, lezzetli mi lezzetli 😋 Ölçüler gram olaraktı, sizler için kaşık-bardak ölçüsüne çevirdim ☺️ Deneyecek olan arkadaşlarımın şimdiden ellerine sağlık ❣️
CHEESECAKE DOLGULU ÇİKOLATALI KEK
🌷 Cheesecake dolgusu için:
4 yemek kaşığı dolusu şeker
1 adet yumurta
1,5 paket labne ( 300 gr, suyunu süzün )
1 yemek kaşığı nişasta
🍃 Keki için:
125 gr oda sıcaklığında tereyağ
Yarım su bardağından bir parmak fazla şeker
1 paket vanilya
2 adet yumurta
1/3 su bardağı süt
1 paket bitter çikolata ( 80 gr )
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı + çeyrek su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
🌷 Önce cheesecake dolgusunu yapın. Şeker, yumurta , labne ve nişastayı krema kıvamına gelene kadar çırpın ve kenarda bekletin.
🍃 Ayrı bir kapta tereyağı, şeker ve vanilyayı iyice çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edin.
🌷 Sütü ısıtın. İçine çikolatayı da ekleyip eriyene kadar karıştırın.
🍃 Çikolatalı sütü ılıyınca kek karışımına ekleyin. Unu, kabartma tozunu ve kakaoyu da eleyerek ekleyip karıştırın.
🌷 Fırını hafifçe ısıtın. Kek kalıbını katı yağ ile yağlayıp unlayın. Kek karışımının üçte ikisini kalıba dökün. Tatlı kaşığı yardımıyla ortasına çukur açın ve hamurun kenarlarını yukarı doğru yayın. Açılan çukurun içine cheesecake karışımını dökün. Kenarlara değmeyecek şekilde yayın. Kalan kek hamurunu cheesecake karışımının üzerine dikkatlice koyun ve üstünü kapatacak şekilde düzeltin.
🍃 170° fırında 55 dakika kadar pişirin. Kürdan temiz çıkarsa anlarsınız piştiğini. Kek iyice soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp ters çevirin ve benmari usulü eritilmiş çikolata ile süsleyin. Afiyet olsun 💖
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک شکلاتی با مغز چیز کیک
برای چیز کیک:
💜4 قاشق غذاخوری پر شکر
💜1 عدد تخم مرغ
💜1.5 پاکت پنیر لبنه (300 گرم ، آب پنیر را بیرون بریزید)
💜1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
برای کیک:
💜125 گرم کره نرم شده در دمای اتاق
💜از نصف لیوان یک بند انگشت بیشتر شکر (لیوان دسته دار فرانسه یا پیمانه قنادی)
💜1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜2 عدد تخم مرغ
💜یک سوم لیوان شیر
💜1 پاکت شکلات تلخ (80 گرم)
💜1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜1 لیوان + یک چهارم لیوان آرد
💜2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
طرز تهیه:
ابتدا مواد چیز کیک را آماده کنید. شکر ، تخم مرغ ، پنیر لبنه و نشاسته را داخل ظرفی بریزید و تا وقتیکه به قوام خامه برسد هم بزنید و کنار بذارید.
برای کیک کره ، شکر و وانیل را خوب هم بزنید. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و به هم زدن ادامه بدید.
شیر را گرم کنید و از روی اجاق بردارید شکلات را به شیر اضافه کنید و تا وقتیکه شکلات آب شود هم بزنید.
مخلوط شیر شکلاتی را وقتی که ولرم شده به مایه کیک اضافه کنید. آرد ، بکینگ پودر و پودر کاکائو را در حالیکه الک میکنید به مایه کیک اضافه کنید و هم بزنید.
فر را کمی گرم کنید. قالب کیک را با روغن جامد چرب کنید و داخل قالب آرد بپاشید.(سپس قالب را برگردانید وبا دست پشت قالب بزنید تا آرد اضافی بیرون بریزد) دو سوم مایه کیک را داخل قالب بریزید با کمک قاشق مرباخوری وسط مایه کیک را به شکل گود باز کنید و مایه کیک را در کناره ها به سمت بالا ببرید.(باید مایه کیک کمی غلیظ تر باشد اگر مایه کیک شما رقیق بود کمی آرد بیشتری بریزید) در قسمت گودی باز شده مواد چیز کیک را بریزید و طوری که به کناره ها نرود صاف کنید. مایه کیک باقیمانده را با دقت روی مواد چیز کیک بریزید و طوری که روی مواد چیز کیک پوشانده شود صاف کنید.
در فر 170 درجه حدود 55 دقیقه بپزید.(با خلال دندان پخت کیک را تست کنید) بعد از اینکه کیک کاملا سرد شد کیک را از قالب بیرون آورید و برگردانید و با شکلات آب شده به روش بنماری تزیین کنید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#کیک_شکلاتی_با_مغز_چیز_کیک
از:
muhallebinindibi
Mutlu akşamlar 💖 Çikolatalı kek ve cheesecake tadının harmanlandığı nefis bir tarifle geldim. Mutlaka kaydedip deneyin. Hem hazırlaması kolay, gün içinde yapıp ikram edilebilecek türde, lezzetli mi lezzetli 😋 Ölçüler gram olaraktı, sizler için kaşık-bardak ölçüsüne çevirdim ☺️ Deneyecek olan arkadaşlarımın şimdiden ellerine sağlık ❣️
CHEESECAKE DOLGULU ÇİKOLATALI KEK
🌷 Cheesecake dolgusu için:
4 yemek kaşığı dolusu şeker
1 adet yumurta
1,5 paket labne ( 300 gr, suyunu süzün )
1 yemek kaşığı nişasta
🍃 Keki için:
125 gr oda sıcaklığında tereyağ
Yarım su bardağından bir parmak fazla şeker
1 paket vanilya
2 adet yumurta
1/3 su bardağı süt
1 paket bitter çikolata ( 80 gr )
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı + çeyrek su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
🌷 Önce cheesecake dolgusunu yapın. Şeker, yumurta , labne ve nişastayı krema kıvamına gelene kadar çırpın ve kenarda bekletin.
🍃 Ayrı bir kapta tereyağı, şeker ve vanilyayı iyice çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edin.
🌷 Sütü ısıtın. İçine çikolatayı da ekleyip eriyene kadar karıştırın.
🍃 Çikolatalı sütü ılıyınca kek karışımına ekleyin. Unu, kabartma tozunu ve kakaoyu da eleyerek ekleyip karıştırın.
🌷 Fırını hafifçe ısıtın. Kek kalıbını katı yağ ile yağlayıp unlayın. Kek karışımının üçte ikisini kalıba dökün. Tatlı kaşığı yardımıyla ortasına çukur açın ve hamurun kenarlarını yukarı doğru yayın. Açılan çukurun içine cheesecake karışımını dökün. Kenarlara değmeyecek şekilde yayın. Kalan kek hamurunu cheesecake karışımının üzerine dikkatlice koyun ve üstünü kapatacak şekilde düzeltin.
🍃 170° fırında 55 dakika kadar pişirin. Kürdan temiz çıkarsa anlarsınız piştiğini. Kek iyice soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp ters çevirin ve benmari usulü eritilmiş çikolata ile süsleyin. Afiyet olsun 💖
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک شکلاتی با مغز چیز کیک
برای چیز کیک:
💜4 قاشق غذاخوری پر شکر
💜1 عدد تخم مرغ
💜1.5 پاکت پنیر لبنه (300 گرم ، آب پنیر را بیرون بریزید)
💜1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
برای کیک:
💜125 گرم کره نرم شده در دمای اتاق
💜از نصف لیوان یک بند انگشت بیشتر شکر (لیوان دسته دار فرانسه یا پیمانه قنادی)
💜1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜2 عدد تخم مرغ
💜یک سوم لیوان شیر
💜1 پاکت شکلات تلخ (80 گرم)
💜1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜1 لیوان + یک چهارم لیوان آرد
💜2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
طرز تهیه:
ابتدا مواد چیز کیک را آماده کنید. شکر ، تخم مرغ ، پنیر لبنه و نشاسته را داخل ظرفی بریزید و تا وقتیکه به قوام خامه برسد هم بزنید و کنار بذارید.
برای کیک کره ، شکر و وانیل را خوب هم بزنید. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و به هم زدن ادامه بدید.
شیر را گرم کنید و از روی اجاق بردارید شکلات را به شیر اضافه کنید و تا وقتیکه شکلات آب شود هم بزنید.
مخلوط شیر شکلاتی را وقتی که ولرم شده به مایه کیک اضافه کنید. آرد ، بکینگ پودر و پودر کاکائو را در حالیکه الک میکنید به مایه کیک اضافه کنید و هم بزنید.
فر را کمی گرم کنید. قالب کیک را با روغن جامد چرب کنید و داخل قالب آرد بپاشید.(سپس قالب را برگردانید وبا دست پشت قالب بزنید تا آرد اضافی بیرون بریزد) دو سوم مایه کیک را داخل قالب بریزید با کمک قاشق مرباخوری وسط مایه کیک را به شکل گود باز کنید و مایه کیک را در کناره ها به سمت بالا ببرید.(باید مایه کیک کمی غلیظ تر باشد اگر مایه کیک شما رقیق بود کمی آرد بیشتری بریزید) در قسمت گودی باز شده مواد چیز کیک را بریزید و طوری که به کناره ها نرود صاف کنید. مایه کیک باقیمانده را با دقت روی مواد چیز کیک بریزید و طوری که روی مواد چیز کیک پوشانده شود صاف کنید.
در فر 170 درجه حدود 55 دقیقه بپزید.(با خلال دندان پخت کیک را تست کنید) بعد از اینکه کیک کاملا سرد شد کیک را از قالب بیرون آورید و برگردانید و با شکلات آب شده به روش بنماری تزیین کنید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_شکلاتی_خامه_ای
از:
nefisyemektarifleri
Hazır Pastaları Unutturacak Yumuşacık Köpük Pasta Tarifi
Malzemeler
Keki için;
•4 adet oda sıcaklığında yumurta
•1 su bardağı şeker
•1 tatlı kaşığı kabartma tozu
•25 gr kakao
•1 su bardağı un
Köpük Kreması İçin;
•Yarım su bardağı sıcak su
•1 yemek kaşığı kakao
•60 gr tereyağı
•250 gr bitter çikolata (sütlü-bitter karışık olabilir)
•1 yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri
•2 paket soğuk süt kreması (400 ml)
Üzeri İçin;
•Krem şanti (isteğe bağlı)
Sosu İçin;
2 yemek kaşığı nişasta (buğday veya mısır)
1 su bardağı su
300g frambuaz
5 yemek kaşığı toz şeker
Hazırlanışı
1. Keki için karıştırma kabına yumurta ve şekeri alarak çırpalım.
2. Beyazlaşıp köpük köpük oluncaya kadar çırpmaya devam edelim.
3. Kakao, elenmiş un ve kabartma tozunu ilave edip spatula ile köpüğünü söndürmeden aynı yönde karıştıralım.
4. Pişirme kağıdı serdiğimiz 24 cm klepçeli kalıbımıza kek hamurunu boşaltalım.
5. Önceden ısıttığımız 170 ° fırında yaklaşık 35 dk pişirelim.
6. Pastamızın köpük kısmı için kakao ve sıcak suyu karıştıralım. Ardından ılıması için bekleyelim.
7. Diğer taraftan kaynayan su dolu tencerenin içerisine ısıya dayanaklı bir kabı suya değmeyecek şekilde yerleştirelim.
8. İçerisine tereyağı ve sütlü, bitter çikolatayı ilave edelim.
9. Çikolatalarımızı tereyağımız güzelce eriyinceye kadar karıştıralım.
10. Eriyen çikolatayı ılımaya bırakalım.
11. Ilıyan kakaolu karışımı çikolatamıza ilave edip karıştıralım.
12. Pişen keki fırından çıkartarak soğumaya bırakalım.
13. Ayrı bir kapta soğuk sıvı kremayı pudra şekeri ile koyulaşıp sertleşinceye kadar çırpalım.
14. Burada önemli olan kremanın buz dolabında yeterince bekleyerek iyice soğudundan emin olalım aksi tadirde kremamız istediğimiz kıvamda sertleşmeyecektir.
15. Soğuyan çikolatayı kremaya yavaş yavaş ekleyerek dikkatlice karıştıralım.
16. Hazırladığımız köpük köpük çikolata sosunu kekin üzerine boşaltarak düzeltelim.
17. Pastamızı bu şekilde 1 gece buzdolabında dinlendirelim.
18. Daha sonra sosu için tencereye nişasta ve suyu alarak karıştıralım.
19. Üzerine frambuaz ve toz şekeri ilave edip tekrar karıştıralım.
20. Tenceremizi ocağa alalım ve sos koyulaşıp frambuazlarımız yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
21. Sosumuz pişip kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
22. Pastamızı dolaptan alıp dilimleyelim ve sosumuzdan gezdirelim.
23. Dilerseniz frambuaz sosunu dilimlemeden önce pastanın üzerine döküp bu şekilde de servis edebilirsiniz.
24. Köpük pastamız hazır. Afiyet olsun :)
ترجمه 👇
#کیک_شکلاتی_خامه_ای
از:
nefisyemektarifleri
Hazır Pastaları Unutturacak Yumuşacık Köpük Pasta Tarifi
Malzemeler
Keki için;
•4 adet oda sıcaklığında yumurta
•1 su bardağı şeker
•1 tatlı kaşığı kabartma tozu
•25 gr kakao
•1 su bardağı un
Köpük Kreması İçin;
•Yarım su bardağı sıcak su
•1 yemek kaşığı kakao
•60 gr tereyağı
•250 gr bitter çikolata (sütlü-bitter karışık olabilir)
•1 yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri
•2 paket soğuk süt kreması (400 ml)
Üzeri İçin;
•Krem şanti (isteğe bağlı)
Sosu İçin;
2 yemek kaşığı nişasta (buğday veya mısır)
1 su bardağı su
300g frambuaz
5 yemek kaşığı toz şeker
Hazırlanışı
1. Keki için karıştırma kabına yumurta ve şekeri alarak çırpalım.
2. Beyazlaşıp köpük köpük oluncaya kadar çırpmaya devam edelim.
3. Kakao, elenmiş un ve kabartma tozunu ilave edip spatula ile köpüğünü söndürmeden aynı yönde karıştıralım.
4. Pişirme kağıdı serdiğimiz 24 cm klepçeli kalıbımıza kek hamurunu boşaltalım.
5. Önceden ısıttığımız 170 ° fırında yaklaşık 35 dk pişirelim.
6. Pastamızın köpük kısmı için kakao ve sıcak suyu karıştıralım. Ardından ılıması için bekleyelim.
7. Diğer taraftan kaynayan su dolu tencerenin içerisine ısıya dayanaklı bir kabı suya değmeyecek şekilde yerleştirelim.
8. İçerisine tereyağı ve sütlü, bitter çikolatayı ilave edelim.
9. Çikolatalarımızı tereyağımız güzelce eriyinceye kadar karıştıralım.
10. Eriyen çikolatayı ılımaya bırakalım.
11. Ilıyan kakaolu karışımı çikolatamıza ilave edip karıştıralım.
12. Pişen keki fırından çıkartarak soğumaya bırakalım.
13. Ayrı bir kapta soğuk sıvı kremayı pudra şekeri ile koyulaşıp sertleşinceye kadar çırpalım.
14. Burada önemli olan kremanın buz dolabında yeterince bekleyerek iyice soğudundan emin olalım aksi tadirde kremamız istediğimiz kıvamda sertleşmeyecektir.
15. Soğuyan çikolatayı kremaya yavaş yavaş ekleyerek dikkatlice karıştıralım.
16. Hazırladığımız köpük köpük çikolata sosunu kekin üzerine boşaltarak düzeltelim.
17. Pastamızı bu şekilde 1 gece buzdolabında dinlendirelim.
18. Daha sonra sosu için tencereye nişasta ve suyu alarak karıştıralım.
19. Üzerine frambuaz ve toz şekeri ilave edip tekrar karıştıralım.
20. Tenceremizi ocağa alalım ve sos koyulaşıp frambuazlarımız yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
21. Sosumuz pişip kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
22. Pastamızı dolaptan alıp dilimleyelim ve sosumuzdan gezdirelim.
23. Dilerseniz frambuaz sosunu dilimlemeden önce pastanın üzerine döküp bu şekilde de servis edebilirsiniz.
24. Köpük pastamız hazır. Afiyet olsun :)
ترجمه 👇
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_شکلاتی
از:
haticeli_tatlar55 Huzur Dolu Akşamlar 🙋♀️
Brownie Tadında Enfesss Bir Lezzet Daha Sizlerle 👌👌👌Bu Lezzet Kaçmaz😋
🍃ÇİKOLATALI KEK🍃
▪️3 yumurta oda ısısında ▪️1 su bardağı şeker ▪️1 çay bardağı sıvıyağ
▪️125 gr tereyağı
▪️120 gr bitter çikolata ▪️1 su bardağı süt
▪️1 paket vanilya ▪️2 su bardağına un ▪️1 paket kabartma tozu ▪️4 yemek kaşığı kakao ▪️100 gr damla çikolata (üzerisi için)
🍃HAZIRLANIŞI🍃
◾Öncelikle tereyağı ve çikolatayı benmari usulü erititip soğumaya bırakıyoruz.Yumurta ve şekeri 8-10 dakika köpürünceye kadar çırpıyoruz.Kabartma tozu ve un hariç diğer bütün malzemeleri sırasıyla ekleyip çırpıyoruz @haticeli_tatlar55
Elenmiş unu ekleyip düşük devirde çırpıyoruz son olarak elenmiş kabartma tozu ekleyip spatula ile söndürmeden karıştırıyoruz. Kek harcını yağlanmış unlanmış baton bir kalıba boşaltıyoruz.@haticeli_tatlar55 Üzerine damla çikolatası serpip önceden ısıtılmış 180 derecede KONTROLLÜ kürdan testi yaparak pişiriyoruz.Ilıyan keki servis tabağımıza alıp üzerine benmari usulü eritilmiş sütlü çikolata akıtıyoruz.Afiyet olsun 🙋♀️ 🍃Beğenmeniz dileğiyle 🍃Lütfen göz hakkınızı helal ediniz.
کیک شکلاتی
مواد لازم:
💜3 عدد تخم مرغ
💜1 لیوان شکر (لیوان 200 میلی)
💜1 استکان روغن مایع (استکان کمر باریک ترک 110 میلی ، حدود 90 گرم روغن مایع)
💜125 گرم کره
💜120 گرم شکلات تلخ
💜1 لیوان شیر
💜1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی کمی)
💜2 لیوان آرد
💜1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜4 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
💜100 گرم چیپس شکلات (برای روی کیک)
نکته: لیوانی که در این دستور استفاده شده 200 میلی هست اگر لیوان دسته دار فرانسه دارید با توجه به اینکه لیوان دسته دار 250 میلی است چهار پنجم لیوان دسته دار فرانسه مساوی با لیوان 200 میلی است.
طرز تهیه:
ابتدا کره و شکلات را به روش بنماری آب کنید و کنار بذارید سرد شود. تخم مرغ و شکر را تا وقتی که کف کند 10_8 دقیقه هم بزنید. روغن مایع ، شیر ، مخلوط کره و شکلات ، وانیل و پودر کاکائو را به ترتیب اضافه کنید و با همزن برقی هم بزنید. آرد الک شده را اضافه کنید و با دور کند همزن برقی هم بزنید. در آخر بکینگ پودر الک شده را اضافه کنید و با لیسک آرام و بدون اینکه پف مواد گرفته شود هم بزنید.(این پیج در تمام دستوراتش بکینگ پودر رو آخر از همه مواد اضافه میکنه شما میتونید همراه با آرد اضافه کنید)قالب لوف را چرب و آرد پاشی کنید(اندازه قالب در دستور گفته نشده ، بجز قالب لوف قالب دیگه هم میشه) مایه کیک را داخل قالب بریزید و روی کیک چیپس شکلات بپاشید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده بپزید. با خلال چوبی پخت کیک را کنترل کنید(زمان پخت کیک گفته نشده) کیک پخته و ولرم شده را داخل ظرف سرو برگردانید و و روی کیک شکلات آب شده به روش بنماری بریزید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#کیک_شکلاتی
از:
haticeli_tatlar55 Huzur Dolu Akşamlar 🙋♀️
Brownie Tadında Enfesss Bir Lezzet Daha Sizlerle 👌👌👌Bu Lezzet Kaçmaz😋
🍃ÇİKOLATALI KEK🍃
▪️3 yumurta oda ısısında ▪️1 su bardağı şeker ▪️1 çay bardağı sıvıyağ
▪️125 gr tereyağı
▪️120 gr bitter çikolata ▪️1 su bardağı süt
▪️1 paket vanilya ▪️2 su bardağına un ▪️1 paket kabartma tozu ▪️4 yemek kaşığı kakao ▪️100 gr damla çikolata (üzerisi için)
🍃HAZIRLANIŞI🍃
◾Öncelikle tereyağı ve çikolatayı benmari usulü erititip soğumaya bırakıyoruz.Yumurta ve şekeri 8-10 dakika köpürünceye kadar çırpıyoruz.Kabartma tozu ve un hariç diğer bütün malzemeleri sırasıyla ekleyip çırpıyoruz @haticeli_tatlar55
Elenmiş unu ekleyip düşük devirde çırpıyoruz son olarak elenmiş kabartma tozu ekleyip spatula ile söndürmeden karıştırıyoruz. Kek harcını yağlanmış unlanmış baton bir kalıba boşaltıyoruz.@haticeli_tatlar55 Üzerine damla çikolatası serpip önceden ısıtılmış 180 derecede KONTROLLÜ kürdan testi yaparak pişiriyoruz.Ilıyan keki servis tabağımıza alıp üzerine benmari usulü eritilmiş sütlü çikolata akıtıyoruz.Afiyet olsun 🙋♀️ 🍃Beğenmeniz dileğiyle 🍃Lütfen göz hakkınızı helal ediniz.
کیک شکلاتی
مواد لازم:
💜3 عدد تخم مرغ
💜1 لیوان شکر (لیوان 200 میلی)
💜1 استکان روغن مایع (استکان کمر باریک ترک 110 میلی ، حدود 90 گرم روغن مایع)
💜125 گرم کره
💜120 گرم شکلات تلخ
💜1 لیوان شیر
💜1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی کمی)
💜2 لیوان آرد
💜1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜4 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
💜100 گرم چیپس شکلات (برای روی کیک)
نکته: لیوانی که در این دستور استفاده شده 200 میلی هست اگر لیوان دسته دار فرانسه دارید با توجه به اینکه لیوان دسته دار 250 میلی است چهار پنجم لیوان دسته دار فرانسه مساوی با لیوان 200 میلی است.
طرز تهیه:
ابتدا کره و شکلات را به روش بنماری آب کنید و کنار بذارید سرد شود. تخم مرغ و شکر را تا وقتی که کف کند 10_8 دقیقه هم بزنید. روغن مایع ، شیر ، مخلوط کره و شکلات ، وانیل و پودر کاکائو را به ترتیب اضافه کنید و با همزن برقی هم بزنید. آرد الک شده را اضافه کنید و با دور کند همزن برقی هم بزنید. در آخر بکینگ پودر الک شده را اضافه کنید و با لیسک آرام و بدون اینکه پف مواد گرفته شود هم بزنید.(این پیج در تمام دستوراتش بکینگ پودر رو آخر از همه مواد اضافه میکنه شما میتونید همراه با آرد اضافه کنید)قالب لوف را چرب و آرد پاشی کنید(اندازه قالب در دستور گفته نشده ، بجز قالب لوف قالب دیگه هم میشه) مایه کیک را داخل قالب بریزید و روی کیک چیپس شکلات بپاشید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده بپزید. با خلال چوبی پخت کیک را کنترل کنید(زمان پخت کیک گفته نشده) کیک پخته و ولرم شده را داخل ظرف سرو برگردانید و و روی کیک شکلات آب شده به روش بنماری بریزید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
👍1
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_شکلاتی
از:
semirayinlezzetgemisi Kimse sizin yaptığınıza inanmayacak👍
Üzerindeki parlak sosa varana kadar tamamen ev yapımı yapılmış bir pasta👌💯
Tarifimin videosuna profilimdeki linke tıklayarak ulaşabilirsiniz👍
Kullandığım bardak ölçüsü: 200 ml
Kullandığım kalıp ölçüsü: 28 cm
Kreması için:
1 litre 200 ml süt
210 gr şeker/ 1 bardak tepeleme
2 yumurta sarısı
60 gr nişasta/ yarım bardak
165 gr un/ 1 bardaktan bir parmak fazla
3 yemek kaşığı dolusu tereyağ
2 paket vanilya
80 gr kakao/ 4 yemek kaşığı dolusu
Sonradan eklemek için:
2 türk kahve fincanı soğuk süt
2 poşet kakaolu krem şanti
Pandispanya için:
10 adet yumurta
250 gr şeker/ 1 bardaktan bir parmak fazla
300 gr un/ 2 bardaktan bir parmak fazla
2 yemek kaşığı dolusu kakao
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
Parlak Sos için:
9-10 gr toz helal jelatin (Şişmesini sağlamak için üzerine yarım çay bardağı soğuk su)
125 ml soğuk su/ 1 çay bardağı dolusu
225 gr şeker/ 1 bardak tepeleme
150 gr bitter çikolata/ tercihen kuvertür
65 ml krema/ yarım çay bardağından çok az fazla
Kenarlarını süslemek için:
Çikolata parçacıkları
Arası için:
3 adet muz
Hazırlanışı
Krema için bütün malzemeler videoda görüldüğü gibi koyulaşana kadar pişirilir.
Üzerine streç film örtülerek soğumaya bırakılır.
Pandispanya için yumurtalar, şeker ve vanilyalar birlikte yaklaşık 10-12 dakika beyaz bir krema görüntüsü alıp kabarıncaya kadar mikserle çırpılır.
Sıvı yağ eklenip tekrar çırpılır. Un, kakao ve kabartma tozu ilave edilerek homojen oluncaya kadar çırpılır.
28 cmlik kelepçeli kalıba hamur boşaltılır.
Önceden ısıtılmış 175 dereceli alt/üst ayar fansız fırında 30-35 dakika kontrollü pişirilir.
Fırından çıkarılan pandispanyanın üzeri kullanılacak zamana kadar örtülür.
Soğuk sütle şantiler sertleşene kadar çırpılır.
Soğuyan muhallebi birkez çırpılır.
İçerisine sertleştirilen şanti eklenip tekrar çırpılır.Krema hazırdır.
Pandispanya dört eşit parçaya bölünür. Her parça bir miktar sütle ıslatılarak üzerine bol krema sürülür. Arzu edilirse muz dizilir. Son parça kapatılır ve tekrar sütle ıslatıldıktan sonra kremayla tamamen kaplanır.Not: Dışı için krema yetersiz gelirse kakaolu şantiyle kaplanabilir.
Pasta buzdolabına kaldırılarak dinlendirilir.
Bu esnada jelatin suyla ıslatılarak 10-15 dakika şişmesi için dinlendirilir.
Su ve şeker uygun bir tencereye alınarak kaynatılır. Kaynadıktan 20-30 saniye sonra ocaktan alınır. İçerisine çikolatalar ilave edilir.
Eriyinceye kadar karıştırılır.Kakao ilave edilip karıştırılmaya devam edilir. Krema eklenir ve devam karıştırılır.
Şişen jelatin kısık ateşte eritilerek(sıcak olmasın) karışıma ilave edilir ve hızlıca karıştırılır.
Bu sos bir süzgeçten süzülür. İkinci kez başka bir süzgeçten süzülerek hazır hale getirilir.
Parlak sos tamamen soğuduğunda pasta dolaptan çıkarılır ve bu sosla kaplanır.
Kenarlarına çikolata parçacıklarıyla kaplanır. Kalan kremayla üzeri süslenir. Bir gece buzdolabında dinlendirildikten sonra servise hazırdır!
Afiyet olsun!
ترجمه 👇
#کیک_شکلاتی
از:
semirayinlezzetgemisi Kimse sizin yaptığınıza inanmayacak👍
Üzerindeki parlak sosa varana kadar tamamen ev yapımı yapılmış bir pasta👌💯
Tarifimin videosuna profilimdeki linke tıklayarak ulaşabilirsiniz👍
Kullandığım bardak ölçüsü: 200 ml
Kullandığım kalıp ölçüsü: 28 cm
Kreması için:
1 litre 200 ml süt
210 gr şeker/ 1 bardak tepeleme
2 yumurta sarısı
60 gr nişasta/ yarım bardak
165 gr un/ 1 bardaktan bir parmak fazla
3 yemek kaşığı dolusu tereyağ
2 paket vanilya
80 gr kakao/ 4 yemek kaşığı dolusu
Sonradan eklemek için:
2 türk kahve fincanı soğuk süt
2 poşet kakaolu krem şanti
Pandispanya için:
10 adet yumurta
250 gr şeker/ 1 bardaktan bir parmak fazla
300 gr un/ 2 bardaktan bir parmak fazla
2 yemek kaşığı dolusu kakao
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
Parlak Sos için:
9-10 gr toz helal jelatin (Şişmesini sağlamak için üzerine yarım çay bardağı soğuk su)
125 ml soğuk su/ 1 çay bardağı dolusu
225 gr şeker/ 1 bardak tepeleme
150 gr bitter çikolata/ tercihen kuvertür
65 ml krema/ yarım çay bardağından çok az fazla
Kenarlarını süslemek için:
Çikolata parçacıkları
Arası için:
3 adet muz
Hazırlanışı
Krema için bütün malzemeler videoda görüldüğü gibi koyulaşana kadar pişirilir.
Üzerine streç film örtülerek soğumaya bırakılır.
Pandispanya için yumurtalar, şeker ve vanilyalar birlikte yaklaşık 10-12 dakika beyaz bir krema görüntüsü alıp kabarıncaya kadar mikserle çırpılır.
Sıvı yağ eklenip tekrar çırpılır. Un, kakao ve kabartma tozu ilave edilerek homojen oluncaya kadar çırpılır.
28 cmlik kelepçeli kalıba hamur boşaltılır.
Önceden ısıtılmış 175 dereceli alt/üst ayar fansız fırında 30-35 dakika kontrollü pişirilir.
Fırından çıkarılan pandispanyanın üzeri kullanılacak zamana kadar örtülür.
Soğuk sütle şantiler sertleşene kadar çırpılır.
Soğuyan muhallebi birkez çırpılır.
İçerisine sertleştirilen şanti eklenip tekrar çırpılır.Krema hazırdır.
Pandispanya dört eşit parçaya bölünür. Her parça bir miktar sütle ıslatılarak üzerine bol krema sürülür. Arzu edilirse muz dizilir. Son parça kapatılır ve tekrar sütle ıslatıldıktan sonra kremayla tamamen kaplanır.Not: Dışı için krema yetersiz gelirse kakaolu şantiyle kaplanabilir.
Pasta buzdolabına kaldırılarak dinlendirilir.
Bu esnada jelatin suyla ıslatılarak 10-15 dakika şişmesi için dinlendirilir.
Su ve şeker uygun bir tencereye alınarak kaynatılır. Kaynadıktan 20-30 saniye sonra ocaktan alınır. İçerisine çikolatalar ilave edilir.
Eriyinceye kadar karıştırılır.Kakao ilave edilip karıştırılmaya devam edilir. Krema eklenir ve devam karıştırılır.
Şişen jelatin kısık ateşte eritilerek(sıcak olmasın) karışıma ilave edilir ve hızlıca karıştırılır.
Bu sos bir süzgeçten süzülür. İkinci kez başka bir süzgeçten süzülerek hazır hale getirilir.
Parlak sos tamamen soğuduğunda pasta dolaptan çıkarılır ve bu sosla kaplanır.
Kenarlarına çikolata parçacıklarıyla kaplanır. Kalan kremayla üzeri süslenir. Bir gece buzdolabında dinlendirildikten sonra servise hazırdır!
Afiyet olsun!
ترجمه 👇
#کیک_شکلاتی
سایز لیوان :200 میلی لیتر
سایز قالب :28 سانتیمتر
مواد لازم برای کرم:
💜1 لیتر و 200 میلی لیتر شیر
💜210 گرم شکر/ 1 لیوان سر پر
💜2 عدد زرده تخم مرغ
💜60 گرم نشاسته ذرت/ نصف لیوان
💜165 گرم آرد/ از 1 لیوان به اندازه 1 بند انگشت بیشتر
💜3 قاشق غذاخوری سر پر کره
💜2 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜80 گرم پودرکاکائو/4 قاشق غذاخوری سر پر
برای اضافه کردن به کرم:
💜2 فنجان قهوه خوری شیر سرد(حدود 150 گرم)
💜2 پاکت کرم شانتی کاکائویی(1 پاکت 75 گرم است، پودر کرم شانتی همان پودر خامه است که بهش اسانس اضافه شده)
میتوانید از خامه قنادی آماده استفاده کنید
برای کیک اسفنجی:
💜10 عدد تخم مرغ
💜250 گرم شکر/از 1 لیوان به اندازه 1 بند انگشت بیشتر
💜300 گرم آرد/از 2 لیوان به اندازه 1 بند انگشت بیشتر
💜2 قاشق غذاخوری سر پر پودرکاکائو
💜2 قاشق غذاخوری روغن مایع
💜2 پاکت وانیل شکری(10 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜2 پاکت بکینگ پودر(20 گرم یا 5 قاشق چای خوری)
برای سس براق:
💜9-10 گرم پودر ژلاتین (نصف استکان آب سرد برای ریختن روی ژلاتین)
💜125 میلی لیتر آب سرد/1 استکان سر پر
💜225 گرم شکر/1 لیوان سر پر
💜150 گرم شکلات تلخ/ترجیحا کوورتور
💜65 میلی خامه صبحانه/از نصف استکان کمی بیشتر
برای تزئین کناره هایش:
💜تکه های شکلات
برای وسط آن:
💜3 عدد موز
طرز تهیه:
برای کرم مقداری از شیر ، شکر ، وانیل و زرده تخم مرغ را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید تا یکدست شود نشاسته را اضافه کنید و هم بزنید آرد را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا صاف و یکدست شود. سپس پودر کاکائو را اضافه کنید هم بزنید شیر باقیمانده را اضافه کنید و هم بزنید و وقتی خوب هم زدید روی اجاق بذارید و با حرارت متوسط در حالیکه مدام هم میزنید تا وقتیکه غلیظ شود خوب هم بزنید و بپزید. گاهی همزن دستی را به کناره های قابلمه بکشید تا مواد به کناره های قابلمه نچسبد وقتی به قوام مورد نظر رسید از روی اجاق بردارید کره را اضافه کنید و هم بزنید تا کره کاملا حل شود.روی قابلمه سلفون بکشید دقت کنید که کرم هوا نگیرد برای همین باید سلفون با سطح کرم در تماس باشد تا هوا نگیرد و بخار نکند و آب داخل کرم نریزد. به این شکل کنار بذارید تا روی کرم پوسته نبندد و سرد شود.
برای کیک اسفنجی تخم مرغ ها، شکر و وانیل را داخل کاسه ای بریزید و با دور تند همزن برقی حدود 10-12دقیقه تا وقتیکه پف کند و مثل خامه سفید شود هم بزنید.
روغن مایع ، آرد، پودرکاکائو و بکینگ پودر را اضافه کرده تا وقتی که یکدست شود هم بزنید.
مایه کیک را داخل قالب کمربندی 28 سانتیمتری بریزید.(کف قالب کاغذ روغنی بندازید)
داخل فر 175 درجه حرارت پایین/بالا بدو فن از قبل گرم شده 30-35 دقیقه با کنترل بپزید.(مدت زمان پخت در فر های مختلف میتواند تغییر کند با خلال دندان پخت کیک را تست کنید)
شیر سرد را داخل ظرفی بریزید و پودر کرم شانتی را روی شیر بریزید و با همزن برقی تا وقتیکه سفت شود و فرم بگیرد هم بزنید.
کرم سرد شده را یکبار با همزن برقی هم بزنید.
کرم شانتی سفت شده را کم کم به کرم اضافه کنید و با همزن برقی هم بزنید(کرم شانتی را در دو مرحله اضافه کنید). کرم حاضر شده را تا وقتیکه کیک آماده شود در یخچال بذارید.
وقتی کیک اسفنجی پخت و از فر بیرون آوردید روی کیک را بپوشانید و حدود 15_10 دقیقه داخل قالب نگه دارید با اینکار کمی بخار میکند و نمدار میشود. سپس از قالب بیرون آورید و به 4 قسمت مساوی تقسیم کنید.یک برش کیک را داخل قالب کمری بذارید و با مقداری شیر خیس کنید(کل شیری که برای خیس کردن کیک استفاده کردم یک لیوان بود)روی آن به مقدار زیاد کرم بمالید. درصورت دلخواه موز بچینید. دیگر لایه های کیک را هم به این شکل بذارید و خیس کنید و کرم بمالید.
نکته:
اگر برای روی کیک کرم کم آوردید میتوانید با کرم شانتی کاکائویی کیک را پوشش دهید. قالب کمری را بردارید و کیک را داخل یخچال قرار دهید تا استراحت کند.
ژلاتین را در نصف استکان آب بریزید و 10-15 دقیقه صبر کنید تا خیس شود.
آب و شکر را داخل قابلمه مناسبی ریخته بجوشانید. 20-30 ثانیه بعد از جوشیدن از روی اجاق بردارید. شکلاتها را به آب اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا شکلات ها آب شوند.پودرکاکائو را اضافه کرده هم بزنید.خامه را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
ژلاتین را با حرارت کم آب کنید(دقت کنید گرم نباشد)به مخلوط اضافه کنید و سریع هم بزنید.
این سس را دو بار از صافی رد کنید.
وقتی سس براق کاملا سرد شد کیک را از یخچال بیرون آورید و سس براق کاملا سرد شده را روی کیک بریزید.
کناره های کیک را با تکه های شکلات پوشش دهید. با کرم باقیمانده روی آن را تزئین کنید.
بعد از اینکه یک شب داخل یخچال استراحت دادید برای سرو حاضر است.
@Turkyemekler
سایز لیوان :200 میلی لیتر
سایز قالب :28 سانتیمتر
مواد لازم برای کرم:
💜1 لیتر و 200 میلی لیتر شیر
💜210 گرم شکر/ 1 لیوان سر پر
💜2 عدد زرده تخم مرغ
💜60 گرم نشاسته ذرت/ نصف لیوان
💜165 گرم آرد/ از 1 لیوان به اندازه 1 بند انگشت بیشتر
💜3 قاشق غذاخوری سر پر کره
💜2 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜80 گرم پودرکاکائو/4 قاشق غذاخوری سر پر
برای اضافه کردن به کرم:
💜2 فنجان قهوه خوری شیر سرد(حدود 150 گرم)
💜2 پاکت کرم شانتی کاکائویی(1 پاکت 75 گرم است، پودر کرم شانتی همان پودر خامه است که بهش اسانس اضافه شده)
میتوانید از خامه قنادی آماده استفاده کنید
برای کیک اسفنجی:
💜10 عدد تخم مرغ
💜250 گرم شکر/از 1 لیوان به اندازه 1 بند انگشت بیشتر
💜300 گرم آرد/از 2 لیوان به اندازه 1 بند انگشت بیشتر
💜2 قاشق غذاخوری سر پر پودرکاکائو
💜2 قاشق غذاخوری روغن مایع
💜2 پاکت وانیل شکری(10 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜2 پاکت بکینگ پودر(20 گرم یا 5 قاشق چای خوری)
برای سس براق:
💜9-10 گرم پودر ژلاتین (نصف استکان آب سرد برای ریختن روی ژلاتین)
💜125 میلی لیتر آب سرد/1 استکان سر پر
💜225 گرم شکر/1 لیوان سر پر
💜150 گرم شکلات تلخ/ترجیحا کوورتور
💜65 میلی خامه صبحانه/از نصف استکان کمی بیشتر
برای تزئین کناره هایش:
💜تکه های شکلات
برای وسط آن:
💜3 عدد موز
طرز تهیه:
برای کرم مقداری از شیر ، شکر ، وانیل و زرده تخم مرغ را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید تا یکدست شود نشاسته را اضافه کنید و هم بزنید آرد را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا صاف و یکدست شود. سپس پودر کاکائو را اضافه کنید هم بزنید شیر باقیمانده را اضافه کنید و هم بزنید و وقتی خوب هم زدید روی اجاق بذارید و با حرارت متوسط در حالیکه مدام هم میزنید تا وقتیکه غلیظ شود خوب هم بزنید و بپزید. گاهی همزن دستی را به کناره های قابلمه بکشید تا مواد به کناره های قابلمه نچسبد وقتی به قوام مورد نظر رسید از روی اجاق بردارید کره را اضافه کنید و هم بزنید تا کره کاملا حل شود.روی قابلمه سلفون بکشید دقت کنید که کرم هوا نگیرد برای همین باید سلفون با سطح کرم در تماس باشد تا هوا نگیرد و بخار نکند و آب داخل کرم نریزد. به این شکل کنار بذارید تا روی کرم پوسته نبندد و سرد شود.
برای کیک اسفنجی تخم مرغ ها، شکر و وانیل را داخل کاسه ای بریزید و با دور تند همزن برقی حدود 10-12دقیقه تا وقتیکه پف کند و مثل خامه سفید شود هم بزنید.
روغن مایع ، آرد، پودرکاکائو و بکینگ پودر را اضافه کرده تا وقتی که یکدست شود هم بزنید.
مایه کیک را داخل قالب کمربندی 28 سانتیمتری بریزید.(کف قالب کاغذ روغنی بندازید)
داخل فر 175 درجه حرارت پایین/بالا بدو فن از قبل گرم شده 30-35 دقیقه با کنترل بپزید.(مدت زمان پخت در فر های مختلف میتواند تغییر کند با خلال دندان پخت کیک را تست کنید)
شیر سرد را داخل ظرفی بریزید و پودر کرم شانتی را روی شیر بریزید و با همزن برقی تا وقتیکه سفت شود و فرم بگیرد هم بزنید.
کرم سرد شده را یکبار با همزن برقی هم بزنید.
کرم شانتی سفت شده را کم کم به کرم اضافه کنید و با همزن برقی هم بزنید(کرم شانتی را در دو مرحله اضافه کنید). کرم حاضر شده را تا وقتیکه کیک آماده شود در یخچال بذارید.
وقتی کیک اسفنجی پخت و از فر بیرون آوردید روی کیک را بپوشانید و حدود 15_10 دقیقه داخل قالب نگه دارید با اینکار کمی بخار میکند و نمدار میشود. سپس از قالب بیرون آورید و به 4 قسمت مساوی تقسیم کنید.یک برش کیک را داخل قالب کمری بذارید و با مقداری شیر خیس کنید(کل شیری که برای خیس کردن کیک استفاده کردم یک لیوان بود)روی آن به مقدار زیاد کرم بمالید. درصورت دلخواه موز بچینید. دیگر لایه های کیک را هم به این شکل بذارید و خیس کنید و کرم بمالید.
نکته:
اگر برای روی کیک کرم کم آوردید میتوانید با کرم شانتی کاکائویی کیک را پوشش دهید. قالب کمری را بردارید و کیک را داخل یخچال قرار دهید تا استراحت کند.
ژلاتین را در نصف استکان آب بریزید و 10-15 دقیقه صبر کنید تا خیس شود.
آب و شکر را داخل قابلمه مناسبی ریخته بجوشانید. 20-30 ثانیه بعد از جوشیدن از روی اجاق بردارید. شکلاتها را به آب اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا شکلات ها آب شوند.پودرکاکائو را اضافه کرده هم بزنید.خامه را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
ژلاتین را با حرارت کم آب کنید(دقت کنید گرم نباشد)به مخلوط اضافه کنید و سریع هم بزنید.
این سس را دو بار از صافی رد کنید.
وقتی سس براق کاملا سرد شد کیک را از یخچال بیرون آورید و سس براق کاملا سرد شده را روی کیک بریزید.
کناره های کیک را با تکه های شکلات پوشش دهید. با کرم باقیمانده روی آن را تزئین کنید.
بعد از اینکه یک شب داخل یخچال استراحت دادید برای سرو حاضر است.
@Turkyemekler
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_شکلاتی
از:
semirayinlezzetgemisi
👉Kaydırmalı post,ekranı sola kaydırın✅
Pastane pastalarına taş çıkartır👌💯
Bunu çok samimi söylüyorum🤗
Tarif isteyenleri görmek istiyorum lütfen özelden gösterdiğiniz ilgiyi buradan da gösterin🙏😊🌹
#pastatarifleri #pandispanya #çikolata
Malzemeler
Kullandığım bardak ölçüsü:170 ml 👇(Elinizde eğer 200 ml klasik su bardağı varsa malzemeyi klasik su bardağından bir parmak eksik olacak şekilde ayarlayabilirsiniz)
Yuvarlak kalıp ölçüsü: 22 cm
Beyaz krema için:
✔️800 ml süt
✔️1 su bardağından bir parmak eksik şeker/145 gr
✔️1 yumurta sarısı
✔️Yarım su bardağından bir parmak az mısır nişastası/ 40 gr
✔️1 su bardağı dolusu un/ 115 gr
✔️2 dolu yemek kaşığı tereyağ veya margarin
✔️1 paket vanilya
✔️1 türk kahve fincanı soğuk süt (Kremşantiyi çırpmak için)
✔️1 poşet sade krem şanti
Keki için:
✔️4 adet oda sıcaklığında yumurta
✔️1 buçuk bardak şeker/ 250 gr
✔️1 paket vanilya
✔️Yarım bardak sıvı yağ/ 60 gr
✔️1 bardak süt/ 160 gr
✔️3 yemek kaşığı kakao
✔️2 bardak un/ 200 gr
✔️1 paket kabartma tozu
Keki ıslatmak için:
✔️Yeteri kadar süt (yaklaşık 1-1 buçuk bardak)
Çikolatalı ganaj ve üst sosu için:
✔️200 gr bitter çikolata/kuvertür kullandım
✔️200 gr sütlü çikolata/ kuvertür kullandım
✔️300 gr krema/sahne
✔️1 küçük çay bardağı kadar kırılmış fındık içi
Hazırlanışı:
Beyaz krema için süt, şeker ve yumurta sarısı tencereye alınarak yumurta sarısı kaybolana kadar çırpılır.
Ardından nişasta ve un ilave edilerek çırpılmaya devam edilir. Ocağa alınarak koyu bir muhallebi oluncaya kadar pişirilir.
Sıcakken tereyağı ve vanilya eklenip tekrar çırpılır.
Üzeri hava almayacak şekilde streçlenip soğumaya bırakılır.
Diğer yandan soğuk süt ile kremşanti oldukça sert bir kıvama gelene kadar mikserle çırpılır. Pişirilip soğumuş olan muhallebi de bir kez çırpılır.
İçerisine sertleştirilmiş şanti eklenir. İkisi birden özleşene kadar tekrar çırpılır. Beyaz krema hazırdır!
Pastanın keki için yumurtalar, şeker ve vanilya beyaz bir krema görüntüsü alıp, iki katı kabarıncaya kadar mikserle çırpılır. Süt ve yağ eklenip tekrar çırpılır.
En son kakao, un ve kabartma tozu eklenip homojen oluncaya kadar son kez çırpılır. Hamur 22 cm’lik yuvarlak pasta kalıbına dökülür.
Önceden ısıtılmış 180 derece alt/üst ayar fansız fırında 40-45 dakika pişirilir.
Fırından çıkarılan sıcak kekin üzerine, kullanıma hazır hale gelene kadar temiz bir bez örtülüp dinlendirilir.
Diğer tarafta çikolata sosu ve ganaj için krema kaynama noktasına gelene kadar ısıtılır. (kaynatılmaz!)
Ocaktan alınıp içerisine çikolatalar ilave edilir ve çikolatalar tamamen eriyene kadar arada karıştırılır. Tamamen çikolata sos haline geldiğinde karışım ikiye ayrılır. Birine fındık içi eklenerek karıştırılır. Diğeri ise soğuması için yaklaşık 20-25 dakika buzdolabında bekletilir.
Süre sonunda bekletilen ganaj buzdolabından alınır ve 20-30 saniye rengi hafif açılana kadar mikserle çırpılır.
Pasta keki üç eşit parçaya ayrılır.
İlk parça bir miktar sütle ıslatılır.
Üzerine mikserle çırpılan çikolata ganaj eşit şekilde yayılır.
Ganajın üzerine bolca krema sürülür(Bol kullanmaya özen gösterin)
İkinci kat kapanır ve tekrar süt ile ıslatılır. Bu kata sadece beyaz krema sürülür(Bol olmasına özen gösterin!)
Üçüncü kat kapanır. Süt ile ıslatılır. Bu şekilde 15-20 dk buzdolabında dinlendirilir. Buzdolabından alındıktan sonra kalan beyaz kremayla kenarları sıvanır. Dilerseniz pastanın üst kısmını da sıvayabilirsiniz. Ben sıvamadım.
Fındıkla karıştırılmış çikolata sos yavaş adımlarla pastanın üzerine boşaltılır ve pastanın her yerinin bu sosla kaplanması sağlanır.
Muhakkak bir gece buzdolabında dinlendirildikten sonra servis edilir.
NOT 1:Eğer pastayı fındıklı çikolata sosuyla kaplamadan önce fındıklı sos sertleştiyse kaynar suyun üzerine çikolata kabını oturtun. Birkaç saniye sonra çikolata tekrar eski kıvamına gelecektir.
NOT 2:Eğer sizin için çikolata oranı fazlaysa çikolata sosunu yarı yarıya hazırlayabilirsiniz. Yani 150 gr kremaya, 200 gr çikolata. Bu şekilde sadece pastanın üzerini çikolatayla kaplarsınız. Aradaki ganajı yapmamış olursunuz. Ma
#کیک_شکلاتی
از:
semirayinlezzetgemisi
👉Kaydırmalı post,ekranı sola kaydırın✅
Pastane pastalarına taş çıkartır👌💯
Bunu çok samimi söylüyorum🤗
Tarif isteyenleri görmek istiyorum lütfen özelden gösterdiğiniz ilgiyi buradan da gösterin🙏😊🌹
#pastatarifleri #pandispanya #çikolata
Malzemeler
Kullandığım bardak ölçüsü:170 ml 👇(Elinizde eğer 200 ml klasik su bardağı varsa malzemeyi klasik su bardağından bir parmak eksik olacak şekilde ayarlayabilirsiniz)
Yuvarlak kalıp ölçüsü: 22 cm
Beyaz krema için:
✔️800 ml süt
✔️1 su bardağından bir parmak eksik şeker/145 gr
✔️1 yumurta sarısı
✔️Yarım su bardağından bir parmak az mısır nişastası/ 40 gr
✔️1 su bardağı dolusu un/ 115 gr
✔️2 dolu yemek kaşığı tereyağ veya margarin
✔️1 paket vanilya
✔️1 türk kahve fincanı soğuk süt (Kremşantiyi çırpmak için)
✔️1 poşet sade krem şanti
Keki için:
✔️4 adet oda sıcaklığında yumurta
✔️1 buçuk bardak şeker/ 250 gr
✔️1 paket vanilya
✔️Yarım bardak sıvı yağ/ 60 gr
✔️1 bardak süt/ 160 gr
✔️3 yemek kaşığı kakao
✔️2 bardak un/ 200 gr
✔️1 paket kabartma tozu
Keki ıslatmak için:
✔️Yeteri kadar süt (yaklaşık 1-1 buçuk bardak)
Çikolatalı ganaj ve üst sosu için:
✔️200 gr bitter çikolata/kuvertür kullandım
✔️200 gr sütlü çikolata/ kuvertür kullandım
✔️300 gr krema/sahne
✔️1 küçük çay bardağı kadar kırılmış fındık içi
Hazırlanışı:
Beyaz krema için süt, şeker ve yumurta sarısı tencereye alınarak yumurta sarısı kaybolana kadar çırpılır.
Ardından nişasta ve un ilave edilerek çırpılmaya devam edilir. Ocağa alınarak koyu bir muhallebi oluncaya kadar pişirilir.
Sıcakken tereyağı ve vanilya eklenip tekrar çırpılır.
Üzeri hava almayacak şekilde streçlenip soğumaya bırakılır.
Diğer yandan soğuk süt ile kremşanti oldukça sert bir kıvama gelene kadar mikserle çırpılır. Pişirilip soğumuş olan muhallebi de bir kez çırpılır.
İçerisine sertleştirilmiş şanti eklenir. İkisi birden özleşene kadar tekrar çırpılır. Beyaz krema hazırdır!
Pastanın keki için yumurtalar, şeker ve vanilya beyaz bir krema görüntüsü alıp, iki katı kabarıncaya kadar mikserle çırpılır. Süt ve yağ eklenip tekrar çırpılır.
En son kakao, un ve kabartma tozu eklenip homojen oluncaya kadar son kez çırpılır. Hamur 22 cm’lik yuvarlak pasta kalıbına dökülür.
Önceden ısıtılmış 180 derece alt/üst ayar fansız fırında 40-45 dakika pişirilir.
Fırından çıkarılan sıcak kekin üzerine, kullanıma hazır hale gelene kadar temiz bir bez örtülüp dinlendirilir.
Diğer tarafta çikolata sosu ve ganaj için krema kaynama noktasına gelene kadar ısıtılır. (kaynatılmaz!)
Ocaktan alınıp içerisine çikolatalar ilave edilir ve çikolatalar tamamen eriyene kadar arada karıştırılır. Tamamen çikolata sos haline geldiğinde karışım ikiye ayrılır. Birine fındık içi eklenerek karıştırılır. Diğeri ise soğuması için yaklaşık 20-25 dakika buzdolabında bekletilir.
Süre sonunda bekletilen ganaj buzdolabından alınır ve 20-30 saniye rengi hafif açılana kadar mikserle çırpılır.
Pasta keki üç eşit parçaya ayrılır.
İlk parça bir miktar sütle ıslatılır.
Üzerine mikserle çırpılan çikolata ganaj eşit şekilde yayılır.
Ganajın üzerine bolca krema sürülür(Bol kullanmaya özen gösterin)
İkinci kat kapanır ve tekrar süt ile ıslatılır. Bu kata sadece beyaz krema sürülür(Bol olmasına özen gösterin!)
Üçüncü kat kapanır. Süt ile ıslatılır. Bu şekilde 15-20 dk buzdolabında dinlendirilir. Buzdolabından alındıktan sonra kalan beyaz kremayla kenarları sıvanır. Dilerseniz pastanın üst kısmını da sıvayabilirsiniz. Ben sıvamadım.
Fındıkla karıştırılmış çikolata sos yavaş adımlarla pastanın üzerine boşaltılır ve pastanın her yerinin bu sosla kaplanması sağlanır.
Muhakkak bir gece buzdolabında dinlendirildikten sonra servis edilir.
NOT 1:Eğer pastayı fındıklı çikolata sosuyla kaplamadan önce fındıklı sos sertleştiyse kaynar suyun üzerine çikolata kabını oturtun. Birkaç saniye sonra çikolata tekrar eski kıvamına gelecektir.
NOT 2:Eğer sizin için çikolata oranı fazlaysa çikolata sosunu yarı yarıya hazırlayabilirsiniz. Yani 150 gr kremaya, 200 gr çikolata. Bu şekilde sadece pastanın üzerini çikolatayla kaplarsınız. Aradaki ganajı yapmamış olursunuz. Ma
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_شکلاتی
کیک شکلاتی
مواد لازم:
لیوان مورد استفاده: 170 میلی لیتر (اگر لیوان دسته دار یا پیمانه قنادی دارید تقریبا هفت دهم لیوان یا پیمانه مساوی با لیوان 170 میلی میشود بهتره با گرم کار کنید)
اندازه قالب گرد: 22 سانتیمتر
برای کرم سفید:
💜 800 میلی لیتر شیر
💜 از 1 لیوان به اندازه 1 بند انگشت کمتر شکر/145 گرم
💜 1 عدد زرده تخم مرغ
💜 از نصف لیوان به اندازه 1 بند انگشت کمتر نشاسته ذرت/40 گرم
💜 1 لیوان سر پر آرد/115 گرم
💜 2 قاشق غذاخوری سر پر کره و یا مارگارین
💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 1 فنجان قهوه خوری شیر سرد(برای حل کردن کرم شانتی حدود 75 گرم)
💜 1 پاکت پودر کرم شانتی ساده(75 گرم، اگر پیدا نکردید میتوانید از لوازم قنادی فروشی ها پودر خامه بخرید و جایگزین کنید)
برای کیک:
💜 4 عدد تخم مرغ در دمای اتاق
💜 1 و نیم لیوان شکر/250 گرم
💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 نصف لیوان روغن مایع/60 گرم
💜 1 لیوان شیر/160گرم
💜 3 قاشق غذاخوری پودرکاکائو
💜 2 لیوان آرد/200 گرم
💜 1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
برای خیس کردن کیک:
💜 شیر به مقدار لازم(حدود 1_1ونیم لیوان)
برای گاناش شکلاتی و سس روی آن:
💜 200 گرم شکلات تلخ/kuvertür استفاده کردم
💜 200 گرم شکلات شیری/kuvertür استفاده کردم
💜 300 گرم خامه صبحانه
💜 1 استکان کوچک مغز فندق خرد شده
طرز تهیه:
برای کرم سفید شیر، شکر و زرده تخم مرغ را داخل قابلمه بریزید تا وقتی زرده تخم مرغ حل شود با هم دستی هم بزنید. سپس نشاسته و آرد را اضافه کنید به هم زدن ادامه بدید. روی اجاق گذاشته تا وقتی غلیظ شود مدام هم بزنید و بپزید.
از روی اجاق بردارید و وقتی که گرم است کره و وانیل را اضافه کرده دوباره هم بزنید.
روی آن را با سلفون بپوشانید بطوریکه هوا نگیرد و کنار بذارید سرد شود.
سپس شیر سرد و کرم شانتی را تا وقتی قوام سفتی بگیرد با همزن برقی هم بزنید. کرم پخته شده و سرد شده را یکبار هم بزنید. کرم شانتی سفت شده را به کرم اضافه کنید. تا وقتی هردو در هم حل شده و یکدست شوند هم بزنید. کرم سفید حاضر است!
برای کیک ، تخم مرغ، شکر و وانیل تا وقتی شکل کرم سفید به خود گرفته و دو برابر پف کند با همزن برقی هم بزنید. شیر و روغن را اضافه کرده دوباره هم بزنید.
در آخر پودرکاکائو، آرد و بکینگ پودر را اضافه کرده تا وقتی یکدست شوند برای آخرین بار هم بزنید. مایه کیک را داخل قالب گرد 22 سانتیمتری بریزید.
در فر 180 درجه از قبل گرم شده در حالت حرارت بالا/پایین بدون فن 40-45 دقیقه بپزید.(پخت کیک را با خلال چوبی تست کنید)
روی کیک گرم از فر خارج شده، تا وقتی برای استفاده حاضر شود پارچه تمیزی کشیده استراحت دهید.
در طرف دیگر برای سس شکلاتی و گاناش خامه را تا وقتی به نقطه جوش برسد گرم کنید.(نجوشانید!)
سپس از روی اجاق برداشته شکلاتها را داخل آن اضافه کرده و تا وقتی شکلاتها کاملا آب شوند هر از گاهی هم بزنید.
وقتی کاملا به حالت سس شکلاتی در آمد ترکیب را دو قسمت کنید. به یکی مغز فندق اضافه کرده هم بزنید. قسمت دیگر را برای سرد شدن حدود 20-25 دقیقه داخل یخچال نگه دارید. بعد از این زمان گاناش را از یخچال خارج کرده و 20-30 ثانیه تا وقتی رنگش کمی روشن تر شود با همزن برقی هم بزنید.
کیک را به 3 قسمت مساوی تقسیم کنید. قسمت اول را با مقداری شیر خیس کنید. روی آن گاناش شکلاتی هم زده شده با همزن را بصورت یکنواخت بمالید.
روی گاناش به مقدار زیاد کرم بمالید(دقت کنید که زیاد استفاده کنید) لایه دوم کیک را روی آن بذارید و دوباره با شیر خیس کنید. به این لایه فقط کرم سفید بمالید(دقت کنید که زیاد باشد!)لایه سوم را روی آن بذارید. با شیر خیس کنید. به این ترتیب 15-20 دقیقه داخل یخچال استراحت دهید. بعد از خارج کردن از یخچال، با کرم سفید باقیمانده کناره هایش را پر کنید. در صورت دلخواه میتوانید روی کیک را هم پر کنید.
سس شکلاتی مخلوط شده با فندق را بصورت آهسته روی کیک بریزید و همه قسمتهای کیک را با این سس بگیرید.
حتما یک شب داخل یخچال استراحت بدید سپس سرو کنید.
نکته1: اگر قبل از اینکه روی کیک را با سس شکلاتی فندقی بگیرید سس فندقی سفت شد ظرف شکلات را داخل آب جوش قرار دهید. چند ثانیه بعد شکلات دوباره به قوام قبلی برمیگردد.
نکته2: اگر مقدار شکلات برای شما زیاد بود میتوانید سس شکلات را نصف نصف حاضر کنید. یعنی 150 گرم خامه، 200 گرم شکلات. به این شکل فقط روی کیک را شکلات میگیرید. گاناش مابین آن را درست نمیکنید. اگر بخواهید هزینه را کم کنید میتوانید از فندق هم استفاده نکنید. حتی میتوانید زیر کرم سفید موز، تمشک، میوه هایی مثل آلبالو هم بگذارید. در آن صورت هم خیلی لذیذ و سبک میشود ترجیح شماست!
ما این مدل را خیلی پسندیدیم :)
نوش جان :
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
#کیک_شکلاتی
کیک شکلاتی
مواد لازم:
لیوان مورد استفاده: 170 میلی لیتر (اگر لیوان دسته دار یا پیمانه قنادی دارید تقریبا هفت دهم لیوان یا پیمانه مساوی با لیوان 170 میلی میشود بهتره با گرم کار کنید)
اندازه قالب گرد: 22 سانتیمتر
برای کرم سفید:
💜 800 میلی لیتر شیر
💜 از 1 لیوان به اندازه 1 بند انگشت کمتر شکر/145 گرم
💜 1 عدد زرده تخم مرغ
💜 از نصف لیوان به اندازه 1 بند انگشت کمتر نشاسته ذرت/40 گرم
💜 1 لیوان سر پر آرد/115 گرم
💜 2 قاشق غذاخوری سر پر کره و یا مارگارین
💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 1 فنجان قهوه خوری شیر سرد(برای حل کردن کرم شانتی حدود 75 گرم)
💜 1 پاکت پودر کرم شانتی ساده(75 گرم، اگر پیدا نکردید میتوانید از لوازم قنادی فروشی ها پودر خامه بخرید و جایگزین کنید)
برای کیک:
💜 4 عدد تخم مرغ در دمای اتاق
💜 1 و نیم لیوان شکر/250 گرم
💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 نصف لیوان روغن مایع/60 گرم
💜 1 لیوان شیر/160گرم
💜 3 قاشق غذاخوری پودرکاکائو
💜 2 لیوان آرد/200 گرم
💜 1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
برای خیس کردن کیک:
💜 شیر به مقدار لازم(حدود 1_1ونیم لیوان)
برای گاناش شکلاتی و سس روی آن:
💜 200 گرم شکلات تلخ/kuvertür استفاده کردم
💜 200 گرم شکلات شیری/kuvertür استفاده کردم
💜 300 گرم خامه صبحانه
💜 1 استکان کوچک مغز فندق خرد شده
طرز تهیه:
برای کرم سفید شیر، شکر و زرده تخم مرغ را داخل قابلمه بریزید تا وقتی زرده تخم مرغ حل شود با هم دستی هم بزنید. سپس نشاسته و آرد را اضافه کنید به هم زدن ادامه بدید. روی اجاق گذاشته تا وقتی غلیظ شود مدام هم بزنید و بپزید.
از روی اجاق بردارید و وقتی که گرم است کره و وانیل را اضافه کرده دوباره هم بزنید.
روی آن را با سلفون بپوشانید بطوریکه هوا نگیرد و کنار بذارید سرد شود.
سپس شیر سرد و کرم شانتی را تا وقتی قوام سفتی بگیرد با همزن برقی هم بزنید. کرم پخته شده و سرد شده را یکبار هم بزنید. کرم شانتی سفت شده را به کرم اضافه کنید. تا وقتی هردو در هم حل شده و یکدست شوند هم بزنید. کرم سفید حاضر است!
برای کیک ، تخم مرغ، شکر و وانیل تا وقتی شکل کرم سفید به خود گرفته و دو برابر پف کند با همزن برقی هم بزنید. شیر و روغن را اضافه کرده دوباره هم بزنید.
در آخر پودرکاکائو، آرد و بکینگ پودر را اضافه کرده تا وقتی یکدست شوند برای آخرین بار هم بزنید. مایه کیک را داخل قالب گرد 22 سانتیمتری بریزید.
در فر 180 درجه از قبل گرم شده در حالت حرارت بالا/پایین بدون فن 40-45 دقیقه بپزید.(پخت کیک را با خلال چوبی تست کنید)
روی کیک گرم از فر خارج شده، تا وقتی برای استفاده حاضر شود پارچه تمیزی کشیده استراحت دهید.
در طرف دیگر برای سس شکلاتی و گاناش خامه را تا وقتی به نقطه جوش برسد گرم کنید.(نجوشانید!)
سپس از روی اجاق برداشته شکلاتها را داخل آن اضافه کرده و تا وقتی شکلاتها کاملا آب شوند هر از گاهی هم بزنید.
وقتی کاملا به حالت سس شکلاتی در آمد ترکیب را دو قسمت کنید. به یکی مغز فندق اضافه کرده هم بزنید. قسمت دیگر را برای سرد شدن حدود 20-25 دقیقه داخل یخچال نگه دارید. بعد از این زمان گاناش را از یخچال خارج کرده و 20-30 ثانیه تا وقتی رنگش کمی روشن تر شود با همزن برقی هم بزنید.
کیک را به 3 قسمت مساوی تقسیم کنید. قسمت اول را با مقداری شیر خیس کنید. روی آن گاناش شکلاتی هم زده شده با همزن را بصورت یکنواخت بمالید.
روی گاناش به مقدار زیاد کرم بمالید(دقت کنید که زیاد استفاده کنید) لایه دوم کیک را روی آن بذارید و دوباره با شیر خیس کنید. به این لایه فقط کرم سفید بمالید(دقت کنید که زیاد باشد!)لایه سوم را روی آن بذارید. با شیر خیس کنید. به این ترتیب 15-20 دقیقه داخل یخچال استراحت دهید. بعد از خارج کردن از یخچال، با کرم سفید باقیمانده کناره هایش را پر کنید. در صورت دلخواه میتوانید روی کیک را هم پر کنید.
سس شکلاتی مخلوط شده با فندق را بصورت آهسته روی کیک بریزید و همه قسمتهای کیک را با این سس بگیرید.
حتما یک شب داخل یخچال استراحت بدید سپس سرو کنید.
نکته1: اگر قبل از اینکه روی کیک را با سس شکلاتی فندقی بگیرید سس فندقی سفت شد ظرف شکلات را داخل آب جوش قرار دهید. چند ثانیه بعد شکلات دوباره به قوام قبلی برمیگردد.
نکته2: اگر مقدار شکلات برای شما زیاد بود میتوانید سس شکلات را نصف نصف حاضر کنید. یعنی 150 گرم خامه، 200 گرم شکلات. به این شکل فقط روی کیک را شکلات میگیرید. گاناش مابین آن را درست نمیکنید. اگر بخواهید هزینه را کم کنید میتوانید از فندق هم استفاده نکنید. حتی میتوانید زیر کرم سفید موز، تمشک، میوه هایی مثل آلبالو هم بگذارید. در آن صورت هم خیلی لذیذ و سبک میشود ترجیح شماست!
ما این مدل را خیلی پسندیدیم :)
نوش جان :
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
❤1👍1
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_شکلاتی
از:
Kakulelimutfak
Hayırlı geceler 🥰 El oyalamayan, ama lezzetiyle nice pastayi sollayan bol cikolatali tarifimi paylaşıyorum 🥰 Lutfen sizler de beğeni ve yorumlarınızla destek olun☺💕 Cikolatali kolay pasta👇 Tart Pasta
Kek
■3 yumurta ■1 dolu su bardağı şeker ■1su bardağından 1 parmak eksik süt ■1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
■1,5 su bardağı un
■1 k. tozu
■1 vanilya
■3 y. kaşığı kakao ■1 dolu yemek kaşığı kahvaltılık cikolata
ISLATMAK ICIN
■ 1 su bardağı süt
Malzemelerle klasik kek hamuru hazırlayın kalıbınızın yağlayıp harcımızı dökün 180 derece ısınmış fırında kontrollü olarak pişirin. Fırından aldıktan sonra üzerine 1 su bardağı süt dökün. Ilk sıcaklığı geçtikten sonra kalıptan çıkarın.
Çikolatalı Krema
■ 2 yumurta
■3 yemek kaşığı nisasta
■3 yemek kaşığı un
■2 yemek kaşığı kakao
■1 buyuk cay bardagi seker
■4 su bardagi süt
■1 paket cikolata
■1 yemek kaşığı tereyağı ■1 vanilya
Krema için tereyağı çikolata ve vanilya hariç tüm malzemeleri koyulaşana kadar karıştırarak pişirin kaynamaya başladıktan sonra içine, çikolata, tereyağı ve vanilya ekleyip altını kapatın. Biraz soğuduktan sonra blenderdan geçirip istediğiniz gibi kullanın.... Afiyet sifa olsun 💕
Kullandigim kalip @vip_antalya_ sayfasindan👍
❌ اسلاید دوم آماده کردن کرم رو نشون میده که روی گاز پخته میشه(مواد کیک نیست)مرحله ریختن شیر هم تو فیلم نشون داده نشده.(دستور کاملا درست هست این کیک رو خودم امتحان کردم و یکی از بهترین و خوشمزه ترین کیک ها است)
کیک شکلاتی
مواد لازم:
💜 3 عدد تخم‌مرغ
💜 1 لیوان سر پر شکر(با لیوان دسته دار فرانسه یا پیمانه قنادی)
💜 1 لیوان به اندازه 1 سانت سرخالی شیر
💜 1 لیوان به اندازه ۱ سانت سرخالی روغن‌مایع
💜 1 و نیم لیوان آرد
💜 1 پاکت بکینگ‌پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 3 قاشق‌غذاخوری پودرکاکائو
💜 1 قاشق‌غذاخوری سر پر شکلات صبحانه
برای خیس کردن کیک:
💜 1 لیوان شیر سرد
برای کرم شکلاتی:
💜 2 عدد تخم‌مرغ
💜 3 قاشق‌غذاخوری نشاسته(قاشق پر)
💜 3 قاشق‌غذاخوری آرد(قاشق پر)
💜 2 قاشق‌غذاخوری پودرکاکائو
💜 1 استکان بزرگ شکر (از نصف لیوان کمی بیشتر)
💜 حدود 4 لیوان شیر (دوستان 3 و نیم لیوان کافی است)
💜 1 پاکت شکلات (80 گرم)
💜 1 قاشق‌غذاخوری کره(به شکل جامد)
💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
تو فیلم هم مشخصه مقدار کرم زیاد هست میتونین با نصف مواد کرم رو آماده کنین
طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر را حدود 10_5 دقیقه خوب هم بزنید سپس شیر و روغن مایع را اضافه کنید و کمی هم بزنید سپس شکلات صبحانه را اضافه کنید و هم بزنید. در آخر وانیل،بکینگ پودر، پودر کاکائو و آرد را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید .قالب را چرب کرده مایه کیک را داخل قالب بریزید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده با کنترل بپزید. بعد از بیرون آوردن کیک از فر 1 لیوان شیر را روی تمام قسمتهای کیک بریزید(میتوانید شیر کمتری بریزید)بعد از اینکه کیک گرمای اولیه را از دست داد و ولرم شد از قالب بیرون آورید.
برای کرم بجز کره، شکلات و وانیل بقیه مواد را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید سپس روی اجاق بذارید و تا وقتی که غلیظ شود مدام هم بزنید و بپزید بعد از اینکه شروع به جوشیدن کرد شکلات، کره و وانیل را به آن اضافه کرده اجاق را خاموش کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
بعد از اینکه کمی سرد شد با بلندر هم بزنید و به دلخواه روی کیک را تزیین کنید(اول کرم را آماده کنید بعد کیک را آماده کنید تا در این زمان کرم کاملا سرد شود و با ماسوره خوب شکل بگیرد)... نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#کیک_شکلاتی
از:
Kakulelimutfak
Hayırlı geceler 🥰 El oyalamayan, ama lezzetiyle nice pastayi sollayan bol cikolatali tarifimi paylaşıyorum 🥰 Lutfen sizler de beğeni ve yorumlarınızla destek olun☺💕 Cikolatali kolay pasta👇 Tart Pasta
Kek
■3 yumurta ■1 dolu su bardağı şeker ■1su bardağından 1 parmak eksik süt ■1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
■1,5 su bardağı un
■1 k. tozu
■1 vanilya
■3 y. kaşığı kakao ■1 dolu yemek kaşığı kahvaltılık cikolata
ISLATMAK ICIN
■ 1 su bardağı süt
Malzemelerle klasik kek hamuru hazırlayın kalıbınızın yağlayıp harcımızı dökün 180 derece ısınmış fırında kontrollü olarak pişirin. Fırından aldıktan sonra üzerine 1 su bardağı süt dökün. Ilk sıcaklığı geçtikten sonra kalıptan çıkarın.
Çikolatalı Krema
■ 2 yumurta
■3 yemek kaşığı nisasta
■3 yemek kaşığı un
■2 yemek kaşığı kakao
■1 buyuk cay bardagi seker
■4 su bardagi süt
■1 paket cikolata
■1 yemek kaşığı tereyağı ■1 vanilya
Krema için tereyağı çikolata ve vanilya hariç tüm malzemeleri koyulaşana kadar karıştırarak pişirin kaynamaya başladıktan sonra içine, çikolata, tereyağı ve vanilya ekleyip altını kapatın. Biraz soğuduktan sonra blenderdan geçirip istediğiniz gibi kullanın.... Afiyet sifa olsun 💕
Kullandigim kalip @vip_antalya_ sayfasindan👍
❌ اسلاید دوم آماده کردن کرم رو نشون میده که روی گاز پخته میشه(مواد کیک نیست)مرحله ریختن شیر هم تو فیلم نشون داده نشده.(دستور کاملا درست هست این کیک رو خودم امتحان کردم و یکی از بهترین و خوشمزه ترین کیک ها است)
کیک شکلاتی
مواد لازم:
💜 3 عدد تخم‌مرغ
💜 1 لیوان سر پر شکر(با لیوان دسته دار فرانسه یا پیمانه قنادی)
💜 1 لیوان به اندازه 1 سانت سرخالی شیر
💜 1 لیوان به اندازه ۱ سانت سرخالی روغن‌مایع
💜 1 و نیم لیوان آرد
💜 1 پاکت بکینگ‌پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 3 قاشق‌غذاخوری پودرکاکائو
💜 1 قاشق‌غذاخوری سر پر شکلات صبحانه
برای خیس کردن کیک:
💜 1 لیوان شیر سرد
برای کرم شکلاتی:
💜 2 عدد تخم‌مرغ
💜 3 قاشق‌غذاخوری نشاسته(قاشق پر)
💜 3 قاشق‌غذاخوری آرد(قاشق پر)
💜 2 قاشق‌غذاخوری پودرکاکائو
💜 1 استکان بزرگ شکر (از نصف لیوان کمی بیشتر)
💜 حدود 4 لیوان شیر (دوستان 3 و نیم لیوان کافی است)
💜 1 پاکت شکلات (80 گرم)
💜 1 قاشق‌غذاخوری کره(به شکل جامد)
💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
تو فیلم هم مشخصه مقدار کرم زیاد هست میتونین با نصف مواد کرم رو آماده کنین
طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر را حدود 10_5 دقیقه خوب هم بزنید سپس شیر و روغن مایع را اضافه کنید و کمی هم بزنید سپس شکلات صبحانه را اضافه کنید و هم بزنید. در آخر وانیل،بکینگ پودر، پودر کاکائو و آرد را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید .قالب را چرب کرده مایه کیک را داخل قالب بریزید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده با کنترل بپزید. بعد از بیرون آوردن کیک از فر 1 لیوان شیر را روی تمام قسمتهای کیک بریزید(میتوانید شیر کمتری بریزید)بعد از اینکه کیک گرمای اولیه را از دست داد و ولرم شد از قالب بیرون آورید.
برای کرم بجز کره، شکلات و وانیل بقیه مواد را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید سپس روی اجاق بذارید و تا وقتی که غلیظ شود مدام هم بزنید و بپزید بعد از اینکه شروع به جوشیدن کرد شکلات، کره و وانیل را به آن اضافه کرده اجاق را خاموش کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
بعد از اینکه کمی سرد شد با بلندر هم بزنید و به دلخواه روی کیک را تزیین کنید(اول کرم را آماده کنید بعد کیک را آماده کنید تا در این زمان کرم کاملا سرد شود و با ماسوره خوب شکل بگیرد)... نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
👍2
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_دانتل
#کیک_شکلاتی
از:
Pacikanin_mutfagi
Dantelli pasta
Kek için;
5 yumurta sarısı ve beyazı ayrılmış
Yarım çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı süt
5-6 yemek kaşığı sıvıyağ
Bir tutam tuz
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
1 su bardağı un
Sola kaydırarak yapılışını izleyebilirsiniz. 170 derece ısınmış fırında kürdan temiz çıkana kadar pişecek. 16-18 cmlik bir çember kalıpla kekten 4 parça çıkarabilirsiniz. Kekleri sütle biraz ıslattım.
Krema için;
150 gr çikolata(100gr bitter-50gr sütlü)
200 gr sütlü fındık kreması
1 kutu krema(200 ml)
Benmari usulü eritilmiş çikolatayla fındık kremasını karıştırıp soğuk kremayı ekleyip karıştırın. Bir iki dakikada krema hazır. Pastanın içini muzlu üzerini çilekli yaptım. Dilediğiniz gibi yapabilirsiniz.
Dantel için;
Benmari usulü eritilmiş sütlü-bitter çikolata karışımı. Yaklaşık 150 gr civarı. Sıkma torbasına koyup 11 cm yükseklikteki jelatinin üzerine pastanın çevresini saracak kadar gelişi güzel sıktım. Bir dakika kadar buzdolabına koyup çıkarıp pastanın etrafına sarabilirsiniz. Jelatinli olarak pastayı buzdolabına koyun be çikolata donana kadar bekletin. Çabuk donacaktır. Jelatini çıkarıp içine çilekleri dizdim. Biraz benmari usulü beyaz çikolatayla süs yaptım. Pasta 1 saat bile buzdolabında dursa yemeye hazır olacaktır. Çünkü içindeki kreması hemen donan bir krema. Çok pratik, kolay, görseli şahane, lezzeti muhteşem öve öve bitiremeyeceğimiz bir pasta oluyor 😃 Deneyeceklere afiyet olsun 🤗
کیک دانتل
مواد لازم برای کیک:
💜 5 عدد تخم مرغ
💜 نصف استکان شکر (به جای نصف استکان یک چهارم لیوان دسته دار یا پیمانه قنادی را پر کنید)
💜 نصف استکان شیر
💜 6_5 قاشق غذاخوری روغن مایع
💜 یک پنس نمک
💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)
💜 1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
💜 1 لیوان آرد (اندازه لیوان 200 میلی است، اگر لیوان دسته دار یا پیمانه قنادی دارید چهار پنجم لیوان را پر کنید)
طرز تهیه کیک:
زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید. شکر را به سفیده ها اضافه کنید و با همزن برقی خوب هم بزنید تا کف کند و قوام بگیرد.
زرده ها را با همزن برقی هم بزنید شیر و روغن مایع را اضافه کنید و کمی هم بزنید. آرد ، پودر کاکائو ، نمک ، وانیل و بکینگ پودر را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. سفیده تخم مرغ را به مخلوط زرده تخم مرغ اضافه کنید و با لیسک هم بزنید. کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید(سینی 30×40) مایه کیک را داخل سینی بریزید و با لیسک صاف کنید. نیاز نیست تا کناره ها صاف کنید طوری پهن کنید که بعد از پخت با قالب گرد چهار تکه برش بزنید. داخل فر 170 درجه تا وقتی که تست خلال چوبی تمیز بیرون بیاد بپزید. چون نازک است سریع میپزد حواستان به کیک باشد.(حدود 15_10 دقیقه) بعد از پخت با قالب قطر 18_16 سانت به 4 تکه برش بزنید. یکی از لایه ها را داخل قالب بذارید با کمی شیر خیس کنید روی کیک کرم بمالید(دستور کرم در ادامه دستور هست) روی کرم موز بچینید کمی کرم روی موز بذارید تا لایه دیگر بچسبد. به همین ترتیب لایه های کیک را روی هم بذارید روی لایه آخر کمی شیر بزنید و در یخچال بذارید تا سریع سرد شود. بعد از بیرون آوردن از یخچال کرم باقیمانده را روی کیک و اطراف کیک بمالید.
مواد لازم برای کرم:
💜 150 گرم شکلات آب شده به روش بنماری (100 گرم شکلات تلخ_ 50 گرم شکلات شیری)
💜 200 گرم کرم فندق شیری
💜 1 قوطی خامه صبحانه(200 میلی)
شکلات آب شده و کرم فندق شیری را با هم مخلوط کنید خامه سرد را اضافه کنید و هم بزنید.
برای دانتل:
💜 حدود 150 گرم شکلات (مخلوط شکلات تلخ و شیری یا فقط یک نوع شکلات هم میشه)
شکلات را به روش بنماری آب کنید. داخل قیف بریزید. طلق یا کاغذ روغنی که طول آن به اندازه دور کیک باشد و عرض آن حدود 11 سانتی متر را آماده کنید. شکلات را با قیف روی طلق شکل بدید. حدود 1 دقیقه داخل یخچال بذارید سپس بیرون آورید(شکلات کاملا سفت نشود چون رول نمیشود) و همراه با طلق دور کیک بپیچید. داخل یخچال بذارید و تا وقتی شکلات سفت شود صبر کنید. سریع سفت میشود. سپس طلق را جدا کنید و داخل شکلات توت فرنگی بذارید. روی توت فرنگی ها را با شکلات سفید که به روش بنماری آب کردید تزیین کنید و داخل یخچال بذارید . کیک 1 ساعت در یخچال بماند کافی است چون کرم داخل کیک سریع میبندد. خیلی راحت آماده میشود و ظاهر خیلی زیبایی دارد. نوش جان کسانی که امتحان میکنند.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
#کیک_دانتل
#کیک_شکلاتی
از:
Pacikanin_mutfagi
Dantelli pasta
Kek için;
5 yumurta sarısı ve beyazı ayrılmış
Yarım çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı süt
5-6 yemek kaşığı sıvıyağ
Bir tutam tuz
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
1 su bardağı un
Sola kaydırarak yapılışını izleyebilirsiniz. 170 derece ısınmış fırında kürdan temiz çıkana kadar pişecek. 16-18 cmlik bir çember kalıpla kekten 4 parça çıkarabilirsiniz. Kekleri sütle biraz ıslattım.
Krema için;
150 gr çikolata(100gr bitter-50gr sütlü)
200 gr sütlü fındık kreması
1 kutu krema(200 ml)
Benmari usulü eritilmiş çikolatayla fındık kremasını karıştırıp soğuk kremayı ekleyip karıştırın. Bir iki dakikada krema hazır. Pastanın içini muzlu üzerini çilekli yaptım. Dilediğiniz gibi yapabilirsiniz.
Dantel için;
Benmari usulü eritilmiş sütlü-bitter çikolata karışımı. Yaklaşık 150 gr civarı. Sıkma torbasına koyup 11 cm yükseklikteki jelatinin üzerine pastanın çevresini saracak kadar gelişi güzel sıktım. Bir dakika kadar buzdolabına koyup çıkarıp pastanın etrafına sarabilirsiniz. Jelatinli olarak pastayı buzdolabına koyun be çikolata donana kadar bekletin. Çabuk donacaktır. Jelatini çıkarıp içine çilekleri dizdim. Biraz benmari usulü beyaz çikolatayla süs yaptım. Pasta 1 saat bile buzdolabında dursa yemeye hazır olacaktır. Çünkü içindeki kreması hemen donan bir krema. Çok pratik, kolay, görseli şahane, lezzeti muhteşem öve öve bitiremeyeceğimiz bir pasta oluyor 😃 Deneyeceklere afiyet olsun 🤗
کیک دانتل
مواد لازم برای کیک:
💜 5 عدد تخم مرغ
💜 نصف استکان شکر (به جای نصف استکان یک چهارم لیوان دسته دار یا پیمانه قنادی را پر کنید)
💜 نصف استکان شیر
💜 6_5 قاشق غذاخوری روغن مایع
💜 یک پنس نمک
💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)
💜 1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
💜 1 لیوان آرد (اندازه لیوان 200 میلی است، اگر لیوان دسته دار یا پیمانه قنادی دارید چهار پنجم لیوان را پر کنید)
طرز تهیه کیک:
زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید. شکر را به سفیده ها اضافه کنید و با همزن برقی خوب هم بزنید تا کف کند و قوام بگیرد.
زرده ها را با همزن برقی هم بزنید شیر و روغن مایع را اضافه کنید و کمی هم بزنید. آرد ، پودر کاکائو ، نمک ، وانیل و بکینگ پودر را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. سفیده تخم مرغ را به مخلوط زرده تخم مرغ اضافه کنید و با لیسک هم بزنید. کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید(سینی 30×40) مایه کیک را داخل سینی بریزید و با لیسک صاف کنید. نیاز نیست تا کناره ها صاف کنید طوری پهن کنید که بعد از پخت با قالب گرد چهار تکه برش بزنید. داخل فر 170 درجه تا وقتی که تست خلال چوبی تمیز بیرون بیاد بپزید. چون نازک است سریع میپزد حواستان به کیک باشد.(حدود 15_10 دقیقه) بعد از پخت با قالب قطر 18_16 سانت به 4 تکه برش بزنید. یکی از لایه ها را داخل قالب بذارید با کمی شیر خیس کنید روی کیک کرم بمالید(دستور کرم در ادامه دستور هست) روی کرم موز بچینید کمی کرم روی موز بذارید تا لایه دیگر بچسبد. به همین ترتیب لایه های کیک را روی هم بذارید روی لایه آخر کمی شیر بزنید و در یخچال بذارید تا سریع سرد شود. بعد از بیرون آوردن از یخچال کرم باقیمانده را روی کیک و اطراف کیک بمالید.
مواد لازم برای کرم:
💜 150 گرم شکلات آب شده به روش بنماری (100 گرم شکلات تلخ_ 50 گرم شکلات شیری)
💜 200 گرم کرم فندق شیری
💜 1 قوطی خامه صبحانه(200 میلی)
شکلات آب شده و کرم فندق شیری را با هم مخلوط کنید خامه سرد را اضافه کنید و هم بزنید.
برای دانتل:
💜 حدود 150 گرم شکلات (مخلوط شکلات تلخ و شیری یا فقط یک نوع شکلات هم میشه)
شکلات را به روش بنماری آب کنید. داخل قیف بریزید. طلق یا کاغذ روغنی که طول آن به اندازه دور کیک باشد و عرض آن حدود 11 سانتی متر را آماده کنید. شکلات را با قیف روی طلق شکل بدید. حدود 1 دقیقه داخل یخچال بذارید سپس بیرون آورید(شکلات کاملا سفت نشود چون رول نمیشود) و همراه با طلق دور کیک بپیچید. داخل یخچال بذارید و تا وقتی شکلات سفت شود صبر کنید. سریع سفت میشود. سپس طلق را جدا کنید و داخل شکلات توت فرنگی بذارید. روی توت فرنگی ها را با شکلات سفید که به روش بنماری آب کردید تزیین کنید و داخل یخچال بذارید . کیک 1 ساعت در یخچال بماند کافی است چون کرم داخل کیک سریع میبندد. خیلی راحت آماده میشود و ظاهر خیلی زیبایی دارد. نوش جان کسانی که امتحان میکنند.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
👍4❤1