🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#سوفله_چیز_کیک یا
#براونی_چیز_کیک
از:
Semirayinlezzetgemisi
👉Kaydırmalı post✅Hanımlar ben Brownie Cheesecake yapmak isterken🙈 karşınızdaaa 👉
Sufle Cheesecake🤩😅💃🕺🏻
Sizde denemek ister misiniz?😀
Tarif gelsin mi?😍😍
#sufle #çikolata #chocolate #cheesecake #brownie #lecker
Sufle Cheesecake
Kullandığım bardak ölçüsü = 170 ml (Malzemeleri klasik 200 ml bardaktan bir parmak eksik olacak şekilde ayarlayabilirsiniz)
*Kullandığım kalıp ölçüsü= 20×20
Suflesi için:
Malzemeler
3 büyük yumurta
210 gr şeker / 1 buçuk bardaktan bir parmak eksik
110 gr un / 1 bardaktan az fazla
40 gr kakao / yarım bardak
160 gr tereyağı
220 gr bitter çikolata
yarım tatlı kaşığı tuz (silme)
Cheesecake için:
200 gr tam yağlı krem peynir /Frishkäse
1 adet yumurta
50 gr pudra şekeri /yarım bardaktan az fazla Pudra şekeri
1 paket vanilya
Üzeri için:
Damla çikolata
Yapılışı:
Cheesecake malzemeleri uygun bir kapta homojen olana kadar çırpılır.
Tereyağı ve çikolata birlikte benmari usulü eritilir.
Ayrı bir kapta şeker ve yumurtalar beyaz bir krema halini alıp kabarıncaya kadar çırpılır.
Üzerine eritilmiş çikolata+tereyağ karışımı ilave edilerek tekrar çırpılır.En son tuz,un,kakao ilavesiyle birlikte hamur spatulayla özleşinceye kadar karıştırılır.
20×20 cm ebatlarındaki kalıba Brownie hamuru boşaltılır.Üzeri düzeltilir.
Üzerine kaşık kaşık Cheesecake harcı boşaltılır.Kaşık tersiyle gelgitler yaptırılarak üzeri düzeltilir.
Damla çikolata serpilir.Önceden ısıtılmış 175 derece alt/üst ayar fansız fırında 30 dakika pişirilir.Ilık veya soğuk servis edilir.
Afiyet olsun..
.
سوفله چیزکیک یا براونی چیز کیک
اندازه لیوان استفاده شده = 170 میلی لیتر
اندازه قالب مورد استفاده = 20×20
مواد لازم برای سوفله:
💜 3 عدد تخم مرغ بزرگ
💜 210 گرم شکر/از یک و نیم لیوان کمی کمتر، دقت کنید اندازه لیوان 170 میلی است
💜 110 گرم آرد/از 1 لیوان کمی بیشتر
💜 40 گرم پودرکاکائو/نصف لیوان
💜 160 گرم کره
💜 220 گرم شکلات تلخ
💜 نصف قاشق مرباخوری نمک(سرصاف)
برای چیزکیک:
💜 200 گرم پنیر خامه ای پرچرب(با توجه به تجربیات فالورای این پیج با پنیر لبنه هم خوب میشه )
💜 1 عدد تخم مرغ
💜 50 گرم پودرقند/کمی بیشتر از نصف لیوان
💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
برای روی آن:
💜 چیپس شکلات
طرز تهیه:
مواد چیزکیک را داخل ظرفی بریزید و تا وقتی که صاف و یکدست شود هم بزنید.
کره و شکلات را با هم به روش بنماری آب کنید.
شکر و تخم مرغها را داخل ظرف دیگری تا وقتی به شکل کرم سفید شود و پف کنند هم بزنید.
مخلوط شکلات و کره آب شده و سرد شده را به تخم مرغ اضافه کرده دوباره هم بزنید. در آخر نمک، آرد و پودرکاکائو را اضافه کرده تا وقتی که یکدست شود با لیسک هم بزنید.
مایه براونی را داخل قالب به ابعاد 20×20 سانتیمتری بریزید. روی آن را صاف کنید. مواد چیز کیک را با قاشق روی مایه کیک بریزید. با پشت قاشق یا با وسیله ای دیگری روی آن با حرکت رفت و برگشت بکشید تا صاف شود(ورق بزنید و فیلم را ببینید). در آخر چیپس شکلات(یا شکلات خرد شده) بپاشید. داخل فر 175 درجه از قبل گرم شده با حرارت حالت بالا ،پایین بدون فن (بعضی فرها مثل فر برقی و توسترها حالتی دارن که شعله بالا و پایین همزمان روشن میشه اگه فر شما این حالت رو نداره فقط شعله پایین رو روشن کنین چند دقیقه آخر هم کمی شعله بالا رو روشن کنین )30 دقیقه بپزید.(اگر زمان پخت زیاد شود براونی میشود) به صورت ولرم و یا سرد سرو کنید.
نوش جان...
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#سوفله_چیز_کیک یا
#براونی_چیز_کیک
از:
Semirayinlezzetgemisi
👉Kaydırmalı post✅Hanımlar ben Brownie Cheesecake yapmak isterken🙈 karşınızdaaa 👉
Sufle Cheesecake🤩😅💃🕺🏻
Sizde denemek ister misiniz?😀
Tarif gelsin mi?😍😍
#sufle #çikolata #chocolate #cheesecake #brownie #lecker
Sufle Cheesecake
Kullandığım bardak ölçüsü = 170 ml (Malzemeleri klasik 200 ml bardaktan bir parmak eksik olacak şekilde ayarlayabilirsiniz)
*Kullandığım kalıp ölçüsü= 20×20
Suflesi için:
Malzemeler
3 büyük yumurta
210 gr şeker / 1 buçuk bardaktan bir parmak eksik
110 gr un / 1 bardaktan az fazla
40 gr kakao / yarım bardak
160 gr tereyağı
220 gr bitter çikolata
yarım tatlı kaşığı tuz (silme)
Cheesecake için:
200 gr tam yağlı krem peynir /Frishkäse
1 adet yumurta
50 gr pudra şekeri /yarım bardaktan az fazla Pudra şekeri
1 paket vanilya
Üzeri için:
Damla çikolata
Yapılışı:
Cheesecake malzemeleri uygun bir kapta homojen olana kadar çırpılır.
Tereyağı ve çikolata birlikte benmari usulü eritilir.
Ayrı bir kapta şeker ve yumurtalar beyaz bir krema halini alıp kabarıncaya kadar çırpılır.
Üzerine eritilmiş çikolata+tereyağ karışımı ilave edilerek tekrar çırpılır.En son tuz,un,kakao ilavesiyle birlikte hamur spatulayla özleşinceye kadar karıştırılır.
20×20 cm ebatlarındaki kalıba Brownie hamuru boşaltılır.Üzeri düzeltilir.
Üzerine kaşık kaşık Cheesecake harcı boşaltılır.Kaşık tersiyle gelgitler yaptırılarak üzeri düzeltilir.
Damla çikolata serpilir.Önceden ısıtılmış 175 derece alt/üst ayar fansız fırında 30 dakika pişirilir.Ilık veya soğuk servis edilir.
Afiyet olsun..
.
سوفله چیزکیک یا براونی چیز کیک
اندازه لیوان استفاده شده = 170 میلی لیتر
اندازه قالب مورد استفاده = 20×20
مواد لازم برای سوفله:
💜 3 عدد تخم مرغ بزرگ
💜 210 گرم شکر/از یک و نیم لیوان کمی کمتر، دقت کنید اندازه لیوان 170 میلی است
💜 110 گرم آرد/از 1 لیوان کمی بیشتر
💜 40 گرم پودرکاکائو/نصف لیوان
💜 160 گرم کره
💜 220 گرم شکلات تلخ
💜 نصف قاشق مرباخوری نمک(سرصاف)
برای چیزکیک:
💜 200 گرم پنیر خامه ای پرچرب(با توجه به تجربیات فالورای این پیج با پنیر لبنه هم خوب میشه )
💜 1 عدد تخم مرغ
💜 50 گرم پودرقند/کمی بیشتر از نصف لیوان
💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
برای روی آن:
💜 چیپس شکلات
طرز تهیه:
مواد چیزکیک را داخل ظرفی بریزید و تا وقتی که صاف و یکدست شود هم بزنید.
کره و شکلات را با هم به روش بنماری آب کنید.
شکر و تخم مرغها را داخل ظرف دیگری تا وقتی به شکل کرم سفید شود و پف کنند هم بزنید.
مخلوط شکلات و کره آب شده و سرد شده را به تخم مرغ اضافه کرده دوباره هم بزنید. در آخر نمک، آرد و پودرکاکائو را اضافه کرده تا وقتی که یکدست شود با لیسک هم بزنید.
مایه براونی را داخل قالب به ابعاد 20×20 سانتیمتری بریزید. روی آن را صاف کنید. مواد چیز کیک را با قاشق روی مایه کیک بریزید. با پشت قاشق یا با وسیله ای دیگری روی آن با حرکت رفت و برگشت بکشید تا صاف شود(ورق بزنید و فیلم را ببینید). در آخر چیپس شکلات(یا شکلات خرد شده) بپاشید. داخل فر 175 درجه از قبل گرم شده با حرارت حالت بالا ،پایین بدون فن (بعضی فرها مثل فر برقی و توسترها حالتی دارن که شعله بالا و پایین همزمان روشن میشه اگه فر شما این حالت رو نداره فقط شعله پایین رو روشن کنین چند دقیقه آخر هم کمی شعله بالا رو روشن کنین )30 دقیقه بپزید.(اگر زمان پخت زیاد شود براونی میشود) به صورت ولرم و یا سرد سرو کنید.
نوش جان...
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_شکلاتی
از:
semirayinlezzetgemisi
👉Kaydırmalı post,ekranı sola kaydırın✅
Pastane pastalarına taş çıkartır👌💯
Bunu çok samimi söylüyorum🤗
Tarif isteyenleri görmek istiyorum lütfen özelden gösterdiğiniz ilgiyi buradan da gösterin🙏😊🌹
#pastatarifleri #pandispanya #çikolata
Malzemeler
Kullandığım bardak ölçüsü:170 ml 👇(Elinizde eğer 200 ml klasik su bardağı varsa malzemeyi klasik su bardağından bir parmak eksik olacak şekilde ayarlayabilirsiniz)
Yuvarlak kalıp ölçüsü: 22 cm
Beyaz krema için:
✔️800 ml süt
✔️1 su bardağından bir parmak eksik şeker/145 gr
✔️1 yumurta sarısı
✔️Yarım su bardağından bir parmak az mısır nişastası/ 40 gr
✔️1 su bardağı dolusu un/ 115 gr
✔️2 dolu yemek kaşığı tereyağ veya margarin
✔️1 paket vanilya
✔️1 türk kahve fincanı soğuk süt (Kremşantiyi çırpmak için)
✔️1 poşet sade krem şanti
Keki için:
✔️4 adet oda sıcaklığında yumurta
✔️1 buçuk bardak şeker/ 250 gr
✔️1 paket vanilya
✔️Yarım bardak sıvı yağ/ 60 gr
✔️1 bardak süt/ 160 gr
✔️3 yemek kaşığı kakao
✔️2 bardak un/ 200 gr
✔️1 paket kabartma tozu
Keki ıslatmak için:
✔️Yeteri kadar süt (yaklaşık 1-1 buçuk bardak)
Çikolatalı ganaj ve üst sosu için:
✔️200 gr bitter çikolata/kuvertür kullandım
✔️200 gr sütlü çikolata/ kuvertür kullandım
✔️300 gr krema/sahne
✔️1 küçük çay bardağı kadar kırılmış fındık içi
Hazırlanışı:
Beyaz krema için süt, şeker ve yumurta sarısı tencereye alınarak yumurta sarısı kaybolana kadar çırpılır.
Ardından nişasta ve un ilave edilerek çırpılmaya devam edilir. Ocağa alınarak koyu bir muhallebi oluncaya kadar pişirilir.
Sıcakken tereyağı ve vanilya eklenip tekrar çırpılır.
Üzeri hava almayacak şekilde streçlenip soğumaya bırakılır.
Diğer yandan soğuk süt ile kremşanti oldukça sert bir kıvama gelene kadar mikserle çırpılır. Pişirilip soğumuş olan muhallebi de bir kez çırpılır.
İçerisine sertleştirilmiş şanti eklenir. İkisi birden özleşene kadar tekrar çırpılır. Beyaz krema hazırdır!
Pastanın keki için yumurtalar, şeker ve vanilya beyaz bir krema görüntüsü alıp, iki katı kabarıncaya kadar mikserle çırpılır. Süt ve yağ eklenip tekrar çırpılır.
En son kakao, un ve kabartma tozu eklenip homojen oluncaya kadar son kez çırpılır. Hamur 22 cm’lik yuvarlak pasta kalıbına dökülür.
Önceden ısıtılmış 180 derece alt/üst ayar fansız fırında 40-45 dakika pişirilir.
Fırından çıkarılan sıcak kekin üzerine, kullanıma hazır hale gelene kadar temiz bir bez örtülüp dinlendirilir.
Diğer tarafta çikolata sosu ve ganaj için krema kaynama noktasına gelene kadar ısıtılır. (kaynatılmaz!)
Ocaktan alınıp içerisine çikolatalar ilave edilir ve çikolatalar tamamen eriyene kadar arada karıştırılır. Tamamen çikolata sos haline geldiğinde karışım ikiye ayrılır. Birine fındık içi eklenerek karıştırılır. Diğeri ise soğuması için yaklaşık 20-25 dakika buzdolabında bekletilir.
Süre sonunda bekletilen ganaj buzdolabından alınır ve 20-30 saniye rengi hafif açılana kadar mikserle çırpılır.
Pasta keki üç eşit parçaya ayrılır.
İlk parça bir miktar sütle ıslatılır.
Üzerine mikserle çırpılan çikolata ganaj eşit şekilde yayılır.
Ganajın üzerine bolca krema sürülür(Bol kullanmaya özen gösterin)
İkinci kat kapanır ve tekrar süt ile ıslatılır. Bu kata sadece beyaz krema sürülür(Bol olmasına özen gösterin!)
Üçüncü kat kapanır. Süt ile ıslatılır. Bu şekilde 15-20 dk buzdolabında dinlendirilir. Buzdolabından alındıktan sonra kalan beyaz kremayla kenarları sıvanır. Dilerseniz pastanın üst kısmını da sıvayabilirsiniz. Ben sıvamadım.
Fındıkla karıştırılmış çikolata sos yavaş adımlarla pastanın üzerine boşaltılır ve pastanın her yerinin bu sosla kaplanması sağlanır.
Muhakkak bir gece buzdolabında dinlendirildikten sonra servis edilir.
NOT 1:Eğer pastayı fındıklı çikolata sosuyla kaplamadan önce fındıklı sos sertleştiyse kaynar suyun üzerine çikolata kabını oturtun. Birkaç saniye sonra çikolata tekrar eski kıvamına gelecektir.
NOT 2:Eğer sizin için çikolata oranı fazlaysa çikolata sosunu yarı yarıya hazırlayabilirsiniz. Yani 150 gr kremaya, 200 gr çikolata. Bu şekilde sadece pastanın üzerini çikolatayla kaplarsınız. Aradaki ganajı yapmamış olursunuz. Ma
#کیک_شکلاتی
از:
semirayinlezzetgemisi
👉Kaydırmalı post,ekranı sola kaydırın✅
Pastane pastalarına taş çıkartır👌💯
Bunu çok samimi söylüyorum🤗
Tarif isteyenleri görmek istiyorum lütfen özelden gösterdiğiniz ilgiyi buradan da gösterin🙏😊🌹
#pastatarifleri #pandispanya #çikolata
Malzemeler
Kullandığım bardak ölçüsü:170 ml 👇(Elinizde eğer 200 ml klasik su bardağı varsa malzemeyi klasik su bardağından bir parmak eksik olacak şekilde ayarlayabilirsiniz)
Yuvarlak kalıp ölçüsü: 22 cm
Beyaz krema için:
✔️800 ml süt
✔️1 su bardağından bir parmak eksik şeker/145 gr
✔️1 yumurta sarısı
✔️Yarım su bardağından bir parmak az mısır nişastası/ 40 gr
✔️1 su bardağı dolusu un/ 115 gr
✔️2 dolu yemek kaşığı tereyağ veya margarin
✔️1 paket vanilya
✔️1 türk kahve fincanı soğuk süt (Kremşantiyi çırpmak için)
✔️1 poşet sade krem şanti
Keki için:
✔️4 adet oda sıcaklığında yumurta
✔️1 buçuk bardak şeker/ 250 gr
✔️1 paket vanilya
✔️Yarım bardak sıvı yağ/ 60 gr
✔️1 bardak süt/ 160 gr
✔️3 yemek kaşığı kakao
✔️2 bardak un/ 200 gr
✔️1 paket kabartma tozu
Keki ıslatmak için:
✔️Yeteri kadar süt (yaklaşık 1-1 buçuk bardak)
Çikolatalı ganaj ve üst sosu için:
✔️200 gr bitter çikolata/kuvertür kullandım
✔️200 gr sütlü çikolata/ kuvertür kullandım
✔️300 gr krema/sahne
✔️1 küçük çay bardağı kadar kırılmış fındık içi
Hazırlanışı:
Beyaz krema için süt, şeker ve yumurta sarısı tencereye alınarak yumurta sarısı kaybolana kadar çırpılır.
Ardından nişasta ve un ilave edilerek çırpılmaya devam edilir. Ocağa alınarak koyu bir muhallebi oluncaya kadar pişirilir.
Sıcakken tereyağı ve vanilya eklenip tekrar çırpılır.
Üzeri hava almayacak şekilde streçlenip soğumaya bırakılır.
Diğer yandan soğuk süt ile kremşanti oldukça sert bir kıvama gelene kadar mikserle çırpılır. Pişirilip soğumuş olan muhallebi de bir kez çırpılır.
İçerisine sertleştirilmiş şanti eklenir. İkisi birden özleşene kadar tekrar çırpılır. Beyaz krema hazırdır!
Pastanın keki için yumurtalar, şeker ve vanilya beyaz bir krema görüntüsü alıp, iki katı kabarıncaya kadar mikserle çırpılır. Süt ve yağ eklenip tekrar çırpılır.
En son kakao, un ve kabartma tozu eklenip homojen oluncaya kadar son kez çırpılır. Hamur 22 cm’lik yuvarlak pasta kalıbına dökülür.
Önceden ısıtılmış 180 derece alt/üst ayar fansız fırında 40-45 dakika pişirilir.
Fırından çıkarılan sıcak kekin üzerine, kullanıma hazır hale gelene kadar temiz bir bez örtülüp dinlendirilir.
Diğer tarafta çikolata sosu ve ganaj için krema kaynama noktasına gelene kadar ısıtılır. (kaynatılmaz!)
Ocaktan alınıp içerisine çikolatalar ilave edilir ve çikolatalar tamamen eriyene kadar arada karıştırılır. Tamamen çikolata sos haline geldiğinde karışım ikiye ayrılır. Birine fındık içi eklenerek karıştırılır. Diğeri ise soğuması için yaklaşık 20-25 dakika buzdolabında bekletilir.
Süre sonunda bekletilen ganaj buzdolabından alınır ve 20-30 saniye rengi hafif açılana kadar mikserle çırpılır.
Pasta keki üç eşit parçaya ayrılır.
İlk parça bir miktar sütle ıslatılır.
Üzerine mikserle çırpılan çikolata ganaj eşit şekilde yayılır.
Ganajın üzerine bolca krema sürülür(Bol kullanmaya özen gösterin)
İkinci kat kapanır ve tekrar süt ile ıslatılır. Bu kata sadece beyaz krema sürülür(Bol olmasına özen gösterin!)
Üçüncü kat kapanır. Süt ile ıslatılır. Bu şekilde 15-20 dk buzdolabında dinlendirilir. Buzdolabından alındıktan sonra kalan beyaz kremayla kenarları sıvanır. Dilerseniz pastanın üst kısmını da sıvayabilirsiniz. Ben sıvamadım.
Fındıkla karıştırılmış çikolata sos yavaş adımlarla pastanın üzerine boşaltılır ve pastanın her yerinin bu sosla kaplanması sağlanır.
Muhakkak bir gece buzdolabında dinlendirildikten sonra servis edilir.
NOT 1:Eğer pastayı fındıklı çikolata sosuyla kaplamadan önce fındıklı sos sertleştiyse kaynar suyun üzerine çikolata kabını oturtun. Birkaç saniye sonra çikolata tekrar eski kıvamına gelecektir.
NOT 2:Eğer sizin için çikolata oranı fazlaysa çikolata sosunu yarı yarıya hazırlayabilirsiniz. Yani 150 gr kremaya, 200 gr çikolata. Bu şekilde sadece pastanın üzerini çikolatayla kaplarsınız. Aradaki ganajı yapmamış olursunuz. Ma