🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 سیب زمینی خامه ای از

Happyfoodss

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 سیب زمینی خامه ای از

Happyfoodss

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#رول_مرغ_اسفناجی

از:
Ikosun_mutfagi
Şık ve havalı ..olukçada sağlıklı. Misafir sofralarına çok yakışır 👌🏼

Böyle tariflerin değerini bilin İkoşun mutfağında çok olmaz 😬🙈

Ispanaklı tavuk sarma
Malzemeler:
6 parça fileto tavuk göğsü
Marinesi için:
1 yemek kaşığı salça (domates / biber karışık kullandım )
1 yemek kaşığı yoğurt
1 adet rendelenmiş soğan
1-2 adet rendelenmiş sarımsak
5 yemek kaşığı zeytınyağ
1 silme çay kaşığı karabiber
1 silme çay kaşığı kekik
1 silme çay kaşığı kırmızı toz biber
Yeterince tuz

İç harcı için:
1 Demet ıspanak
1 adet kuru soğan
1-2 diş sarımsak
1 küçük kapya
Tuz, karabiber ve kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Fileto tavuk göğüsleri iki streçfilmin arasına alıp bardakla vura vura inceltin. Bu işlemi kasabınıza da yaptırabilirsiniz.
Uygun bir tabağa rendelenmiş soğan,sarımsak,yoğurt,salça,zeytinyağ, tuz ve baharatları alın ve güzelce karıştırın. Bu sosu tavuk filetoların heryerine gelecek şekilde sürün,üzerini strecleyip 2-3 saat buzdolabında bekletin.

İc harıcı için: sarımsak ve soğanı ince doğrayın. Kapya biberi küçük küp şekilde doğrayın. Ispanağı güzel yıkayıp ince ince doğrayın. Uygun tavaya zeytinyağını alın ve soğan,sarımsağı 1-2 dk soteleyin. Kapya biberi ekleyip çok kısa soteleye devam edin. Son olarak Ispanak, tuz ve baharatları ekleyip ıspanak suyunu salıp çekene dek pişirin. Pişen iç harıcı soğuması için bir tabağa alın.

Marine olmuş tavuğu bir tabak daha üzerine alıp ıspanaklı iç harçtan yerleştirin. Tavuğu sarma sarar gibi sarıp ucunu kürdan işe sabitleyin. Tavuk sarmaları bir borcama yerleştirin. Üzerini ıslatılmiş yağlı kağıt ile kapatıp önceden ısıtılmış 200 deve fırında 40 dk daha sonra üstü açıkta bır 5-6 dk daha pişirin. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 😋

رول مرغ اسفناجی

مواد لازم:
💜 6 تکه سینه مرغ ورقه شده

برای مارینه کردن:
💜 1 قاشق‌غذاخوری رب(مخلوط رب گوجه‌فرنگیو رب فلفل استفاده کردم)
💜 1 قاشق‌غذاخوری ماست
💜 1 عدد پیاز رنده شده
💜 2_1 عدد سیر رنده شده
💜 5 قاشق‌غذاخوری روغن‌زیتون
💜 1 قاشق‌چای خوری سرصاف فلفل سیاه
💜 1 قاشق‌چای خوری سرصاف آویشن
💜 1 قاشق‌چای خوری سرصاف پودرفلفل قرمز
💜 نمک به مقدار لازم

برای مواد داخل آن:
💜 1 بسته کوچک اسفناج(حدود 20 ساقه)
💜 1 عدد پیاز
💜 2_1 حبه سیر
💜 1 عدد فلفل کاپیای کوچک(فلفل ترکیه‌ای)
💜 نمک، فلفل سیاه و پودر فلفل قرمز

طرز تهیه:
سینه های مرغ را لای دو عدد سلفون گذاشته با لیوان بکوبید تا نازک شند.
پیاز رنده شده، سیر، ماست، رب، روغن‌زیتون، نمک و ادویه ها را داخل ظرفی بریزید و خوب هم بزنید.
این سس را روی تمام سطح فیله‌های مرغ بمالید، روی ظرف سلفون بکشید و 3_2 ساعت داخل یخچال نگه دارید.
برای مواد داخل آن، سیر و پیاز را ریز خرد کنید. فلفل کاپیا را بصورت مکعبی ریز خرد کنید. اسفناج را خوب شسته ریز ریز خرد کنید.
داخل ماهیتابه مناسبی روغن‌زیتون ریخته و پیاز و سیر را 2_1 دقیقه تفت بدید. فلفل کاپیا را اضافه کرده مدت کوتاهی به تفت دادن ادامه دهید.
درآخر اسفناج، نمک و ادویه ها را اضافه کرده تا وقتی که آب اسفناج کشید شود بپزید. مواد پخته شده را داخل یک بشقاب بریزید تا سرد شود.
یکی از مرغ‌های مارینه شده را روی یک بشقاب قرار داده مقداری از مواد اسفناجی را داخل آن قرار دهید. مرغ را مانند دلمه برگ بپیچید نوک آن را با خلال دندان ثابت کنید. رول های مرغ را داخل یک ظرف پیرکس قرار دهید. روی آن را با کاغذروغنی خیس شده بپوشانید. داخل فر ۲۰۰درجه از قبل گرم شده به مدت 40 دقیقه بپزید سپس 6_5 دقیقه شعله بالای فر را روشن کنید و بپزید. نوش جان
.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 رول مرغ اسفناجی از

Ikosun_mutfagi

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 رول مرغ اسفناجی از

Ikosun_mutfagi

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#نان_تست_ساندویچ_همبرگر

TOST, SANDVİÇ, HAMBURGER EKMEĞİ
Ben bu ölçüleri ikiye katlayarak yaptım bardak ölçüsü 200 ml.
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Un (ele yapışmalı mutlaka)
HAZIRLANIŞI;
4 su bardağı unu bir kap içine alalım mayayı döküp karıştıralım. Ortasını açıp sıvıları, tuz ve şekeri döküp yoğurmaya başlayalım.10 dalika boyunca hızlıca yukarı doğru çeke çeke yoğuralım. Yavaş yavaş un ekleyip ele yapışan bir hamur elde edelim. Üzerini streçleyip 1 saat mayalandıralım.
Mayalanan hamuru hafif unlu tezgaha alıp şekillendirelim. Hamburger ve sandviç ekmekleri 125 gr. Ve tabii ben iki ölçü yaptım. 1 tane de baton tost ekmeği şekillendirdim.
Şekillenen ekmeklerin üzerine hafif sıvıyağ sürelim bol bir şekilde streçleyelim. Kabarmasına engel olmasın streç bol yapalım. Buzdolabına kaldırıp 9-10 saat mayalandıralım.
Mayalanan ekmekleri oda ısısında 15 dakika bekletip üzerine susam serpecekseniz süt sürüp susam serpip 175 derecelik ısıtılmış fırına gönderelim. Fırın tabanı müsaitse biraz su serpelim hemen kapağını kapatalım. Güzelce kızarınca fırından alalım. Tüm ekmekler için bu işlemi yapalım. Fırından alınca üzerlerine bez örtelim. Baton kalıptan direkt çıkaralım yoksa terliyor.Parlak görünmesi için sandviç ve tost ekmeğine sıvıyağ sürdüm hafif. Hamburger ekmeğine bir şey sürmedim.

دستور خمیری که میتونید سه مدل نان درست کنید. استراحت مرحله دوم این خمیر در یخچال انجام میشود. قبلا هم دستور نان ساندویچ داشتیم که مرحله استراحت دوم داخل یخچال انجام میشد البته با زمان کمتر من خودم با دستور قبلی چند بار درست کردم عالی شده و با استراحت در یخچال هیچ مشکلی پیش نمیاد و میتونم بگم یکی از بهترین نان های بود که پختم.

نان تست/ساندویچ/همبرگر

تست درست کردن با این نان فوق‌العاده می‌شود. میتوانید داخل فریزر بذارید و هر وقت لازم داشتید بیرون آورید🤗 حتما امتحان کنید. نکته مهم در تهیه این نان، خوب ورز دادن خمیر است و اینکه خمیر به دست بچسبد و حتما بصورت سرد استراحت کند🤗در این مقدار نان در فیلم با دو برابر مواد درست شده است.
اندازه لیوان 200 میلی‌ یا چهار پنجم لیوان دسته دار

مواد لازم:
💜2 لیوان شیر
💜1 لیوان آب
💜نصف لیوان روغن‌مایع
💜1 پاکت خمیر مایه خشک فوری(10 گرم یا 1 قاشق غذاخوری)
💜1 قاشق‌مرباخوری سر پر نمک
💜1 قاشق‌مرباخوری شکر
💜آرد(به مقدار لازم ، خمیر حتما باید به دست بچسبد.)
شیر و آب ولرم یا گرم نمیشود. آب در دمای اتاق باشد و شیر را از یخچال بیرون آورید و استفاده کنید.

طرز تهیه:
4 لیوان آرد را داخل ظرفی ریخته خمیر مایه را به آرد اضافه کنید و هم بزنید(خمیر مایه خشک فوری بدون عمل آوردن به مواد خمیر اضافه میشود) . وسط آرد را مثل حوض باز کنید شیر ، آب ، روغن مایع، نمک و شکر را وسط آرد بریزید و شروع به ورز دادن کنید. به مدت 10 دقیقه بصورت سریع، با کشیدن به سمت بالا ورز دهید. بقیه آرد را کم‌کم اضافه کرده خمیری که به دست بچسبد آماده کنید. روی خمیر سلفون بکشید و 1 ساعت استراحت بدید.
خمیر استراحت کرده را روی میز که کمی آرد پاشیده اید بذارید و مثل فیلم شکل بدید.
نان‌های همبرگر و ساندویچ 125 گرم می‌باشد. و اینجا با دو برابر مواد درست شده است. یک عدد نان هم به شکل لوف درست شده است. کف سینی فر و قالب لوف کاغذ روغنی بذارید یا میتوانید کمی چرب کنید. بعد از شکل دادن خمیرها با فاصله داخل سینی فر بذارید و نان تست را داخل قالب لوف بذارید
روی نان‌های شکل داده شده کمی روغن‌مایع بمالید سپس روی آنها سلفون بکشید بطوریکه سلفون آزاد بماند. برای اینکه مانعی برای پف کردن نان نباشد سلفون را بزرگ بگیرید. داخل یخچال بذارید و 10_9 ساعت استراحت بدید.نان های استراحت کرده را از یخچال بیرون آورید و پانزده دقیقه در دمای اتاق نگه دارید اگر بخواهید روی نان ها کنجد بپاشید، ابتدا شیر بمالید سپس کنجد بپاشید. داخل فر صد و هفتاد و پنج درجه از قبل گرم شده بذارید. اگر کف فر مساعد باشد کمی آب بپاشید و فورا در فر را ببندید.(یا کف فر ظرف آب بذارید) وقتی کاملا سرخ شد از فر خارج کنید.(به حرارت فر شما بستگی دارد حدود بیست دقیقه) برای تمام نان‌ها همین کار را انجام دهید. بعد از خارج کردن از فر روی آنها را با پارچه بپوشانید این کار باعث میشود نان نرم شود. از قالب لوف بلافاصله خارج کنید وگرنه عرق می‌کند. برای اینکه ظاهر براقی داشته باشد روی نان ساندویچ و تست پخته شده کمی روغن‌مایع بمالید. به نان همبرگر چیزی نزدم.

🎀 کپی⛔️ممنوع

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 نان تست ساندویچ همبرگر از
Kubrapelvann

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 نان تست ساندویچ همبرگر از
Kubrapelvann

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#بستنی_شکلاتی_و_ساده

از:
Günaydın herkesee😍 dondurma tarifimle geldiim🥳 nerede bekleyenler bir 🙋🏻‍♀️ selam çaksın😁 buyrun tarif sizindir yapın gönül rahatlığıyla tüketin mis🥰
.
Yanda yapımı mevcut👉 buyrunuz tarif👇
——————————————————
🌿ÇİKOLATALI DONDURMA🌿
1 litre süt
1 paket krema
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
1 tatlı kaşığı sahlep
170 gr. Bitter çikolata

🌿SADE DONDURMA🌿
1 litre süt
1 paket krema
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
1 tatlı kaşığı sahlep

HAZIRLANIŞI;
Çikolata hariç tüm malzeme tencere içinde karıştırılıp ocağa alınır. Kaynayana kadar karıştırılır. Kaynayınca altı kısılır ve 30-50 dakika arası kaynatılır. Kıvamına bakarsınız biraz koyu olmalı.

Çikolatalı yapacaksanız çikolatayı ocaktan aldıktan sonra hemen ekleyelim. Karıştırıp süzgeçten geçirelim başka bir kaseye aktaralım. Oda ısısında soğuyunca buzdolabına kaldıralım.

12 ile 24 saat arası buzdolabında dursun.

Buzdolabından alıp mikserden geçirelim. Dondurucuya atalım. Her yarım saatte bir çıkarıp çırpalım. Toplamda 5-6 defa böyle çırpalım. Makineniz varsa buzdolabından alıp direkt ona döküp kolayca işinizi görebilirsiniz tabii ki.

En son dilediğiniz kalıplara döküp güzelce dondurun.

AFİYET OLSUN...

Benim gibi çikolataya bulamak isteyenler benmari usulü eritip fındık ekleyip dondurmaları batırabilir.

بستنی شکلاتی و ساده

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار

مواد لازم برای بستنی شکلاتی:
💜 1 لیتر شیر
💜 1 پاکت خامه صبحانه(200 گرم)
💜 یک لیوان به اندازه حدود 2 سانت کمتر شکر (حدود 120 گرم)
💜 1 قاشق مرباخوری ثعلب
💜 170 گرم شکلات تلخ

مواد لازم برای بستنی ساده:
💜 1 لیتر شیر
💜 1 پاکت خامه صبحانه
💜 1 لیوان به اندازه 1 سانت کمتر شکر(حدود 140 گرم)
💜 1 قاشق مرباخوری ثعلب

طرز تهیه:
شیر ، خامه ، شکر و ثعلب را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید. روی اجاق بذارید و تا وقتی که بجوشد هم بزنید. وقتی جوشید حرارت اجاق را کم کنید و بین 30 تا 50 دقیقه بجوشانید. قوامش کمی غلیظ شود(قوام مواد در فیلم مشخص است)

اگر بستنی شکلاتی درست میکنید. بعد از برداشتن از روی اجاق از صافی رد کنید و داخل کاسه دیگری بریزید و بلافاصله شکلات را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات آب شود. وقتی در محیط اتاق سرد شد داخل یخچال بذارید. 12 الی 24 ساعت در یخچال بماند.
سپس از یخچال بیرون آورید و با همزن برقی هم بزنید و در فریزر بذارید. هر نیم ساعت یک بار از فریزر بیرون آورید و با همزن برقی هم بزنید(میتوانید ظرف بستنی را داخل ظرف دیگری که یخ دارد بذارید و هم بزنید. بدون یخ هم میتوانید این مراحل را انجام دهید) کلا 6_5 بار با فاصله نیم ساعت از فریزر بیرون آورید و هم بزنید و دوباره در فریزر بذارید. اگر دستگاه بستنی ساز دارید میتوانید وقتی که بستنی را از یخچال بیرون آوردید داخل دستگاه بستنی ساز بریزید و کارتان را انجام دهید.
در آخر داخل قالب های دلخواه بریزید و در فریزر بذارید یخ بزند. اگر میخواهید مثل فیلم روی بستنی شکلاتی باشد شکلات را به روش بنماری آب کنید و فندق خرد شده(بو داده) اضافه کنید سپس بستنی را در شکلات بزنید و داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداختید بچینید و در فریزر بذارید.
نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 بستنی شکلاتی و ساده از

Kubrapelvann

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 بستنی شکلاتی و ساده از

Kubrapelvann

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

این نون ساندویچ هم عالیه ↖️

این نون ساندویچ 👆رو با این دستور درست کردم

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#قرابیه_فندقی_دارچینی

از:
rukiyekksal
Tarçınlı Fındıklı Kurabiye

Ağızda dağılan, kıyır kıyır kıvamıyla damaklarınızı şenlendirecek olan yedikçe yediren mükemmel tarif.

Malzemeler:
125 gr tereyağı
2 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ (90 ml)
1 çay bardağı nişasta (60 gr)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı ince çekilmiş fındık (İsteğe bağlı)
2.5 su bardağı un (250-300 gr un)

Üzeri İçin
Yarım su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı
Oda sıcaklığındaki tereyağını bir kaba alalım. Şekeri katıp çırpıcı ile karıştıralım. 1 adet yumurtayıda katıp çırpmaya devam edelim. Suvıyağ, nişasta,vanilya, kabartma tozu, fındığı katıp karıştıralım. Son olarak unuda katıp spatula yardımı ile karıştıralım. (2. su bardağından sonra unu kontrollü ekleyelim) Çok az yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Minik toplar yapıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye koyalım. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirelim. Bir kapta şeker ve tarçını karıştıralım. İlk sıcaklığı çıkan kurabiyelerimizi karışımımıza bulayalım.

Müzik: Accra
Müzisyen: Jeff Kaale

Afiyet Olsun🥰

قرابیه فندقی دارچینی

مواد لازم:
💜 125‌گرم کره نرم شده در دمای اتاق
💜 2 قاشق غذاخوری شکر
💜 1 عدد تخم مرغ
💜 1 استکان روغن مایع(90 میلی ، یک ‌سوم لیوان دسته دار)
💜 1 استکان نشاسته(حدود 60 گرم)
💜 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی کمی)
💜 1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2 و نیم قاشق چای خوری)
💜 1 استکان فندق ریز خرد شده (به دلخواه)
💜 2 و نیم لیوان آرد (300_250 گرم)

برای روی قرابیه:
💜 نصف لیوان شکر
💜 1 قاشق مرباخوری دارچین

طرز تهیه:
کره نرم شده در دمای اتاق را داخل ظرفی بذارید. شکر را اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید. تخم مرغ را اضافه کنید و به هم زدن ادامه بدید. روغن مایع ، نشاسته ، وانیل ، بکینگ پودر و فندق را اضافه کنید و هم بزنید. در آخر آرد را اضافه کنید و با لیسک هم بزنید. ابتدا 1 و نیم لیوان آرد را بریزید و مخلوط کنید سپس بقیه آرد را با کنترل بریزید و خیلی کم در حد مخلوط شدن ورز بدید. آرد را کم کم و به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. از خمیر تکه های کوچکی بردارید و گرد کنید و داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداختید بچینید. در فر 175 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که کمی تغییر رنگ دهد بپزید. (حدود 20_15 دقیقه ، به حرارت فر شما بستگی دارد) کمی صبر کنید تا قرابیه ها از داغی بیفتد. داخل ظرف دیگری شکر و دارچین را با هم مخلوط کنید و قرابیه هایی که گرمای اولیه خود را از دست داده اند در مخلوط شکر و دارچین بغلتانید.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 قرابیه فندقی دارچینی از

Rukiyekksal

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک