غذاهای ترکیه
Photo
کاتمر لایه لایه (Tel Tel Katmer)
Credit : @nimetli_lezzetler ❤️
Dm for credit / removal plz
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
مواد لازم:
6 لیوان آرد
1 و نیم لیوان شیر
نصف لیوان آب
1 و نیم قاشق مرباخوری نمک (نصف قاشق خیلی پر نباشد)
1 قاشق مرباخوری بکینگ پودر
برای داخل کاتمر:
200 گرم کره
یک چهارم استکان روغن مایع (25 میلی)
کره آب شده و روغن مایع با هم مخلوط شود
5_4 قاشق روغن مایع برای روی کاتمر موقع سرخ کردن( یا اگر از مخلوط کره و روغن مایع از آن استفاده کنید)
طرز تهیه:
آرد را داخل ظرفی بریزید وسط آرد را باز کنید . نمک ، بکینگ پودر ، شیر و آب را وسط آرد بریزید و و ورز دهید خمیر نه خیلی سفت و نه خیلی شل باشد (اگر سفت بود آب و اگر شل بود آرد اضافه کنید). خمیر را به 8 چانه تقسیم کنید و داخل ظرفی که آرد پاشیده اید بذارید. روی چانه ها را بپوشانید و 15 دقیقه استراحت دهید. سپس یک چانه را روی میز بذارید و با کمک کمی آرد تا جاییکه میتوانید باز کنید و روی تمام قسمتهای خمیر مخلوط کره و روغن مایع بمالید. از قسمت کنار خمیر به اندازه سه انگشت ببرید قسمت وسط خمیر بزرگ بماند. خمیرهای برش زده کناری را روی هم بذارید و روی خمیر وسط که بزرگ است بذارید. از کناره های خمیر تا کنید (این قسمت را در فیلم نگاه کنید بهتر متوجه میشوید) تمام چانه ها را به این شکل آماده کنید و داخل سینی که کمی آرد پاشیده اید بذارید. روی سینی را بپوشانید و 1 ساعت در یخچال بذارید سپس روی میز با کمک کمی آرد به شکل مربع باز کنید و روی اجاق داخل ماهیتابه داغ که کمی چرب کردید با حرارت متوسط پشت و رو کرده سرخ کنید. مثل فیلم هر طرف کاتمر را موقع سرخ کردن چرب کنید.نوش جان
#کاتمر #نان
@Turkyemekler
Credit : @nimetli_lezzetler ❤️
Dm for credit / removal plz
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
مواد لازم:
6 لیوان آرد
1 و نیم لیوان شیر
نصف لیوان آب
1 و نیم قاشق مرباخوری نمک (نصف قاشق خیلی پر نباشد)
1 قاشق مرباخوری بکینگ پودر
برای داخل کاتمر:
200 گرم کره
یک چهارم استکان روغن مایع (25 میلی)
کره آب شده و روغن مایع با هم مخلوط شود
5_4 قاشق روغن مایع برای روی کاتمر موقع سرخ کردن( یا اگر از مخلوط کره و روغن مایع از آن استفاده کنید)
طرز تهیه:
آرد را داخل ظرفی بریزید وسط آرد را باز کنید . نمک ، بکینگ پودر ، شیر و آب را وسط آرد بریزید و و ورز دهید خمیر نه خیلی سفت و نه خیلی شل باشد (اگر سفت بود آب و اگر شل بود آرد اضافه کنید). خمیر را به 8 چانه تقسیم کنید و داخل ظرفی که آرد پاشیده اید بذارید. روی چانه ها را بپوشانید و 15 دقیقه استراحت دهید. سپس یک چانه را روی میز بذارید و با کمک کمی آرد تا جاییکه میتوانید باز کنید و روی تمام قسمتهای خمیر مخلوط کره و روغن مایع بمالید. از قسمت کنار خمیر به اندازه سه انگشت ببرید قسمت وسط خمیر بزرگ بماند. خمیرهای برش زده کناری را روی هم بذارید و روی خمیر وسط که بزرگ است بذارید. از کناره های خمیر تا کنید (این قسمت را در فیلم نگاه کنید بهتر متوجه میشوید) تمام چانه ها را به این شکل آماده کنید و داخل سینی که کمی آرد پاشیده اید بذارید. روی سینی را بپوشانید و 1 ساعت در یخچال بذارید سپس روی میز با کمک کمی آرد به شکل مربع باز کنید و روی اجاق داخل ماهیتابه داغ که کمی چرب کردید با حرارت متوسط پشت و رو کرده سرخ کنید. مثل فیلم هر طرف کاتمر را موقع سرخ کردن چرب کنید.نوش جان
#کاتمر #نان
@Turkyemekler
❤36👍9🤩5
غذاهای ترکیه
Photo
خوراک کوفته و سبزیجات
Credit : @nimetli_lezzetler ❤️
Dm for credit / removal plz
مواد لازم برای کوفته:
300 گرم گوشت چرخ کرده
1 عدد تخم مرغ
1 عدد پیاز کوچک
3 قاشق غذاخوری آرد سوخاری
1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
1 قاشق چای خوری فلفل قرمز
1 قاشق چای خوری نمک
3_2 قاشق غذاخوری روغن مایع برای سرخ کردن
برای سبزیجات:
1 عدد پیاز بزرگ
3 عدد هویج متوسط
3 عدد سیب زمینی متوسط
1 کاسه نخود فرنگی
1 عدد فلفل کاپیای قرمز
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
1 قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز
1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
1 قاشق مرباخوری نمک (خیلی پر نباشد)
300 میلی آب داغ
7 _6 قاشق غذاخوری روغن مایع
طرز تهیه:
برای کوفته تمام مواد را خوب ورز دهید و تیکه هایی اندازه فندق بردارید و گرد کنید و داخل سینی که کمی آرد پاشیده اید بذارید کمی سینی را تکان دهید آردی شوند. روغن را داخل ماهیتابه داغ کنید و کوفته ها را بریزید و کمی سرخ کنید و از ماهیتابه بردارید. پیاز خرد شده را داخل ماهیتابه ریخته سرخ کنید رب اضافه کنید و تفت دهید. 2_1 دقیقه بعد هویج ، سیب زمینی و فلفل را اضافه کنید و چند دقیقه بپزید. ادویه ها و آب را اضافه کنید و در قابلمه را بذارید و تا وقتی سبزیجات نرم شوند بپزید. (حدود 15 دقیقه کافی است) سپس نخود فرنگی و کوفته ها را اضافه کنید و هم بزنید. با در بسته و حرارت متوسط 10 دقیقه بپزید. نوش جان
#خوراک_گوشت #غذا_با_گوشت
@Turkyemekler
Credit : @nimetli_lezzetler ❤️
Dm for credit / removal plz
مواد لازم برای کوفته:
300 گرم گوشت چرخ کرده
1 عدد تخم مرغ
1 عدد پیاز کوچک
3 قاشق غذاخوری آرد سوخاری
1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
1 قاشق چای خوری فلفل قرمز
1 قاشق چای خوری نمک
3_2 قاشق غذاخوری روغن مایع برای سرخ کردن
برای سبزیجات:
1 عدد پیاز بزرگ
3 عدد هویج متوسط
3 عدد سیب زمینی متوسط
1 کاسه نخود فرنگی
1 عدد فلفل کاپیای قرمز
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
1 قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز
1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
1 قاشق مرباخوری نمک (خیلی پر نباشد)
300 میلی آب داغ
7 _6 قاشق غذاخوری روغن مایع
طرز تهیه:
برای کوفته تمام مواد را خوب ورز دهید و تیکه هایی اندازه فندق بردارید و گرد کنید و داخل سینی که کمی آرد پاشیده اید بذارید کمی سینی را تکان دهید آردی شوند. روغن را داخل ماهیتابه داغ کنید و کوفته ها را بریزید و کمی سرخ کنید و از ماهیتابه بردارید. پیاز خرد شده را داخل ماهیتابه ریخته سرخ کنید رب اضافه کنید و تفت دهید. 2_1 دقیقه بعد هویج ، سیب زمینی و فلفل را اضافه کنید و چند دقیقه بپزید. ادویه ها و آب را اضافه کنید و در قابلمه را بذارید و تا وقتی سبزیجات نرم شوند بپزید. (حدود 15 دقیقه کافی است) سپس نخود فرنگی و کوفته ها را اضافه کنید و هم بزنید. با در بسته و حرارت متوسط 10 دقیقه بپزید. نوش جان
#خوراک_گوشت #غذا_با_گوشت
@Turkyemekler
❤37👍4🤩2
Forwarded from غذاهای ترکیه
🌸دوره های آموزشی آشپزی های معصومه رسولی🌸
دوره آموزشی ده مدل از بهترین دسر های خاص با دستورهای اختصاصی و بسیار کمیاب
⬅️با کمترین قیمت🥹
برای اطلاع از شرایط این دوره و سایر دوره ها وارد کانال شوید
👇👇👇👇👇
https://t.me/mrdoreha
دوره آموزشی ده مدل از بهترین دسر های خاص با دستورهای اختصاصی و بسیار کمیاب
⬅️با کمترین قیمت🥹
برای اطلاع از شرایط این دوره و سایر دوره ها وارد کانال شوید
👇👇👇👇👇
https://t.me/mrdoreha
❤7
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
دسر ترد میوه ای
Credit : @canan.secer ❤️
Dm for credit / removal plz
مواد لازم:
1 پاکت خمیر هزارلا
1 عدد موز
100 گرم تمشک
100 گرم بلوبری (یا میوه ای که در دسترس دارید توت فرنگی هم میشه)
100 گرم شکلات شیری
100 گرم شکلات تلخ
شکر برای روی دسر
طرز تهیه:
مثل فیلم خمیر هزارلا را برش بزنید و رول کنید. من برای اینکه شکر به خمیر بچسبد خمیرها را در آب زدم میتوانید بدون خیس کردن بپزید. خمیرهای رول شده را داخل سینی فر که کف آن کاغذروغنی پهن کردید بذارید و روی خمیرها شکر بپاشید. در فر 20 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید. رول های پخته شده را داخل ظرف سرو بریزید و میوه های دلخواهتان را بریزید و درآخر شکلات آب شده بریزید و سرو کنید.
Credit : @canan.secer ❤️
Dm for credit / removal plz
مواد لازم:
1 پاکت خمیر هزارلا
1 عدد موز
100 گرم تمشک
100 گرم بلوبری (یا میوه ای که در دسترس دارید توت فرنگی هم میشه)
100 گرم شکلات شیری
100 گرم شکلات تلخ
شکر برای روی دسر
طرز تهیه:
مثل فیلم خمیر هزارلا را برش بزنید و رول کنید. من برای اینکه شکر به خمیر بچسبد خمیرها را در آب زدم میتوانید بدون خیس کردن بپزید. خمیرهای رول شده را داخل سینی فر که کف آن کاغذروغنی پهن کردید بذارید و روی خمیرها شکر بپاشید. در فر 20 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید. رول های پخته شده را داخل ظرف سرو بریزید و میوه های دلخواهتان را بریزید و درآخر شکلات آب شده بریزید و سرو کنید.
😍15❤6🤩3👍2
غذاهای ترکیه
Photo
دسر لیوانی
Credit : @pastalimpus ❤️
Dm for credit / removal plz
من 5 تا کاسه کوچک 100 میلی استفاده کردم شما میتوانید از لیوان و یا فنجان استفاده کنید.(ظرف باید صاف باشد که راحت بیرون بیاد)
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
مواد لازم:
3 لیوان شیر
2 قاشق غذاخوری سرپر آرد
2 قاشق غذاخوری نشاسته (ذرت یا گندم)
نصف لیوان کمی سرخالی شکر ( 75 گرم)
2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری )
1 قاشق غذاخوری کره
60 گرم شکلات تلخ
برای داخل دسر:
بیسکوییت لیدی فینگر
شیر برای خیس کردن
برای پایه دسر:
بیسکوییت سبوس‌دار گندم
برای تزیین :
فندق ، پسته ، پودر نارگیل یا هر چیزی که دوست دارید
طرز تهیه:
شیر ، شکر ، آرد ، نشاسته و پودر کاکائو را داخل قابلمه بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید. روی اجاق بذارید و مدام هم بزنید تا بجوشد. وقتی جوشید و قوام گرفت اجاق را خاموش کنید. وانیل ، کره و شکلات را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شود.
کاسه هایی که استفاده می کنید با آب سرد پر و خالی کنید تا دسر نچسبد. کرم آماده شده را داخل کاسه ها بریزید. بیسکوییت لیدی فینگر را در شیر سرد بزنید و داخل دسر بذارید. روی دسر بیسکوییت بذارید و آن را هم با شیر خیس کنید. 5_4 ساعت در یخچال بذارید.
سپس به آرامی از کناره رهایی دسر فشار دهید تا از ظرف جدا شود و از کاسه بیرون آورید. کناره های دسر را به پسته آغشته کنید و به دلخواه میتوانید روی دسر را با سس شکلاتی تزیین کرده سرو کنید. نوش جان
Credit : @pastalimpus ❤️
Dm for credit / removal plz
من 5 تا کاسه کوچک 100 میلی استفاده کردم شما میتوانید از لیوان و یا فنجان استفاده کنید.(ظرف باید صاف باشد که راحت بیرون بیاد)
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
مواد لازم:
3 لیوان شیر
2 قاشق غذاخوری سرپر آرد
2 قاشق غذاخوری نشاسته (ذرت یا گندم)
نصف لیوان کمی سرخالی شکر ( 75 گرم)
2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری )
1 قاشق غذاخوری کره
60 گرم شکلات تلخ
برای داخل دسر:
بیسکوییت لیدی فینگر
شیر برای خیس کردن
برای پایه دسر:
بیسکوییت سبوس‌دار گندم
برای تزیین :
فندق ، پسته ، پودر نارگیل یا هر چیزی که دوست دارید
طرز تهیه:
شیر ، شکر ، آرد ، نشاسته و پودر کاکائو را داخل قابلمه بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید. روی اجاق بذارید و مدام هم بزنید تا بجوشد. وقتی جوشید و قوام گرفت اجاق را خاموش کنید. وانیل ، کره و شکلات را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شود.
کاسه هایی که استفاده می کنید با آب سرد پر و خالی کنید تا دسر نچسبد. کرم آماده شده را داخل کاسه ها بریزید. بیسکوییت لیدی فینگر را در شیر سرد بزنید و داخل دسر بذارید. روی دسر بیسکوییت بذارید و آن را هم با شیر خیس کنید. 5_4 ساعت در یخچال بذارید.
سپس به آرامی از کناره رهایی دسر فشار دهید تا از ظرف جدا شود و از کاسه بیرون آورید. کناره های دسر را به پسته آغشته کنید و به دلخواه میتوانید روی دسر را با سس شکلاتی تزیین کرده سرو کنید. نوش جان
❤18😍13👍3
Forwarded from غذاهای ترکیه
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🌀توجه ❌توجه ❌
خانم های عزیز مشهدی و استانهای دیگه 😍😍
میتونین وسایل خونتون رو که قصد فروشش رو‌دارید
در گروه ما برای فروش اگهی بزارین😳🤩
گروهمون کلی خرید فروش انجام میشه از دست ندید🥰
❌کلی وسایل داریم
مناسب جهیزیه با قیمت خیلی پایین حتما گروه چک‌کنید🥰👇
https://t.me/+YPwtR0V_JqRkZDM0
خانم های عزیز مشهدی و استانهای دیگه 😍😍
میتونین وسایل خونتون رو که قصد فروشش رو‌دارید
در گروه ما برای فروش اگهی بزارین😳🤩
گروهمون کلی خرید فروش انجام میشه از دست ندید🥰
❌کلی وسایل داریم
مناسب جهیزیه با قیمت خیلی پایین حتما گروه چک‌کنید🥰👇
https://t.me/+YPwtR0V_JqRkZDM0
غذاهای ترکیه
🌀توجه ❌توجه ❌ خانم های عزیز مشهدی و استانهای دیگه 😍😍 میتونین وسایل خونتون رو که قصد فروشش رو‌دارید در گروه ما برای فروش اگهی بزارین😳🤩 گروهمون کلی خرید فروش انجام میشه از دست ندید🥰 ❌کلی وسایل داریم مناسب جهیزیه با قیمت خیلی پایین حتما گروه چک‌کنید🥰👇…
#اطلاع_رسانی_مهم 🔴🔴🔴
عزیزانم جنساشون تکه به دلیل نداشتن کارتن تعداد محدود تقاضا بالا قیمت مفت میدن
💯 کاملا مورد تایید ماست 💯 پیشنهاد میکنم حتما عضو. شید 😍👇
https://t.me/+YPwtR0V_JqRkZDM0
عزیزانم جنساشون تکه به دلیل نداشتن کارتن تعداد محدود تقاضا بالا قیمت مفت میدن
💯 کاملا مورد تایید ماست 💯 پیشنهاد میکنم حتما عضو. شید 😍👇
https://t.me/+YPwtR0V_JqRkZDM0
👍1
چی بورک
Çibörek
Credit : @leylayalinnnn ❤️
Dm for credit / removal plz
مواد لازم برای خمیر:
3 لیوان آرد
1 لیوان آب
1 قاشق چای خوری نمک
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری سرکه انگور
برای داخل بورک:
400 گرم گوشت چرخ کرده
1 عدد پیاز متوسط رنده شده که آبش گرفته شده
نصف لیوان آب
نمک ، فلفل سیاه ، پول بیبر به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
آرد را روی میز بریزید وسط آرد را مثل حوض باز کنید. نمک را به اطراف بپاشید. سرکه ، آب و روغن را وسط آرد بریزید و شروع به هم زدن آرد و آب کنید و خمیر را ورز دهید. سپس روی خمیر خمیر را بپوشانید و 15 دقیقه استراحت دهید. بعد از استراحت خمیر را به 15 چانه تقسیم کنید و هر چانه را نازک باز کنید و از مواد گوشتی لایه نازک روی خمیر بمالید. خمیر را تا کنید و کناره های خمیر را با چنگال فشار داده ببندید. داخل روغن فراوان و داغ پشت و رو سرخ کنید.
Çibörek
Credit : @leylayalinnnn ❤️
Dm for credit / removal plz
مواد لازم برای خمیر:
3 لیوان آرد
1 لیوان آب
1 قاشق چای خوری نمک
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری سرکه انگور
برای داخل بورک:
400 گرم گوشت چرخ کرده
1 عدد پیاز متوسط رنده شده که آبش گرفته شده
نصف لیوان آب
نمک ، فلفل سیاه ، پول بیبر به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
آرد را روی میز بریزید وسط آرد را مثل حوض باز کنید. نمک را به اطراف بپاشید. سرکه ، آب و روغن را وسط آرد بریزید و شروع به هم زدن آرد و آب کنید و خمیر را ورز دهید. سپس روی خمیر خمیر را بپوشانید و 15 دقیقه استراحت دهید. بعد از استراحت خمیر را به 15 چانه تقسیم کنید و هر چانه را نازک باز کنید و از مواد گوشتی لایه نازک روی خمیر بمالید. خمیر را تا کنید و کناره های خمیر را با چنگال فشار داده ببندید. داخل روغن فراوان و داغ پشت و رو سرخ کنید.
❤17👍5