🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_شبنم_صبحگاهی
#کیک_نارگیلی

از:
muhallebinindibi
💚
☘️ SABAH ÇİYİ PASTASI ☘️
🍃 Hindistan cevizi topları için:
3 adet yumurta akı
1 çay bardağı pudra şekeri
1,5 su bardağı hindistancevizi
🍃 Keki için:
4 yumurta
1,5 su bardağı şeker
100 gr tereyağ
1 çay bardağı süt
1 paket sıvı krema
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
🍃 Kreması için:
5 su bardağı süt
5 yemek kaşığı dolusu un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı labne
🍃 Önce iç dolgusu hazırlanır. Tüm malzemeler yoğrulup cevizden biraz küçük toplar elde edilir. Buzdolabına konup yarım saat kadar dinlendirilir.
🍃 Keki için şeker ve yumurta iyice çırpılır. Oda sıcaklığında yumuşamış margarin eklenip tekrar çırpılır. Krema, kabartma tozu, süt ve un eklenip karıştırılır. Hamur ikiye bölünür. Bir yarısına kakao eklenir. Sade olan hamur yağlanmış kare borcama boşaltılıp düzeltilir. Üzerine kakaolu hamur yayılır. Onunda üzerine toplar dizilip hamurun içine bastırılır. 180° fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirilir.
🍃 Kek pişerken kreması yapılır. Vanilya ve labne hariç bütün malzemeler ocağa konur. Kıvam alana kadar pişirilir. Piştikten sonra vanilya eklenip karıştırılır. Biraz ılıdıktan sonra labne eklenir ve 2-3 dakika çırpılır.
🍃 Kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine ılımış olan krema yayılır. Tamamen soğuduktan sonra üzeri istenildiği gibi süslenir. 3-4 saat dinlendirilip servis yapılır. Afiyet olsun ❤️

ترجمه از:
@mina_alzs

کیک شبنم صبحگاهی(یا کیک نارگیلی هم میشه گفت)

برای توپک های نارگیلی:
💜 3 عدد سفیده تخم مرغ
💜 1 استکان پودر قند (استکان کمر باریک ترک ، حدود 50_40گرم)
💜 1.5 لیوان پودر نارگیل

برای کیک:
💜 4 عدد تخم مرغ
💜 1.5 لیوان شکر
💜 100 گرم کره
💜 1 استکان شیر(100 گرم)
💜 1 پاکت خامه مایع(200 میلی ، یا خامه صبحانه)
💜 1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜 1.5 لیوان آرد
💜 2 قاشق غذاخوری پودرکاکائو

برای کرم:
💜 5 لیوان شیر
💜 5 قاشق غذاخوری سر پر آرد
💜 1 لیوان شکر
💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 4 قاشق غذاخوری پنیر لبنه (پنیر ماسکارپونه هم میشه)

طرز تهیه:
ابتدا توپک های نارگیل را آماده کنید. تمام مواد را داخل ظرفی بریزید و ورز بدید توپک های کمی کوچکتر از گردو درست کنید. داخل یخچال بذارید و حدود نیم ساعت استراحت بدید.
برای کیک شکر و تخم مرغ را خوب هم بزنید. مارگارین نرم شده در دمای اتاق را اضافه کرده دوباره هم بزنید. خامه، بکینگ پودر، شیر و آرد اضافه کرده هم بزنید. مایه کیک را دو قسمت کنید. به یک قسمت آن پودرکاکائو اضافه کنید و هم بزنید.
مایه کیک ساده را داخل قالب مستعطیل چرب شده بریزید و صاف کنید. روی آن مایه کیک کاکائویی را بریزید و صاف کنید. توپک ها را روی مایه کیک بچینید و داخل مایه کیک فشار دهید. در فر 180 درجه تا وقتی که اگر خلال دندان را در کیک فرو بردید و تمیز بیرون آمد بپزید.
در حین پخت کیک کرم را حاضر کنید.
تمام مواد بجز وانیل و پنیر لبنه را داخل قابلمه ای بریزید و هم بزنید و روی اجاق بذارید. تا وقتی قوام بگیرد مدام هم بزنید و بپزید. بعد از اینکه پخت و قوام گرفت وانیل را اضافه کنید هم بزنید و از روی اجاق بردارید. وقتی کمی ولرم شد پنیر لبنه را اضافه کنید و 2-3 دقیقه با همزن برقی هم بزنید.
بعد از اینکه کیک گرمای اولیه خود را از دست داد کرم ولرم شده را روی کیک ولرم بریزید.
وقتی کاملا سرد شد روی آن را به دلخواه تزئین کنید. 3-4 ساعت داخل یخچال بذارید سپس سرو کنید. نوش جان ❤️

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 کیک شبنم صبحگاهی از

Muhallebinindibi

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

@Turkyemekler 💜

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#شیر_بادام

از:
denizintadi
🌸GÜNAYDIN 🌸Bugün yemek dışında değişik bir tarifle geldim

Badem sütü nasıl yapılır ?
Nerelerde kullanılır ?
Ne özelliği vardır ?
Posasından neler yapabiliriz ?
merak ediyorsanız buyrun bu bilgiler sizin için💁🏻‍♀️
İnek sütüne alerjisi olanların, #vegan ve #vejetaryen olanların pudinglerde ,keklerde ,kreplerde ,çorbalarda ve kahvelerde süt yerine rahatlıkla kullanabilecekleri bir alternatif .
Bol kalsiyum içeren badem sütü kolestrol ve laktoz içermediği için oldukça faydalıdır.
Sütünü yaparken kalan badem kırıklarınıda ,kahvaltıda çökeleğin ,peynirin üzerine,salatalarınızın üzerine ,keklerinizde ,muhallebilerinizde kullanabilirsiniz. (ben keşkül yaparken kullandım) .
Yada yağlı kağıt serili tepsiye yayıp 50 derecede 4-5 saat iyice kurutup rondodan çekerek badem unu yapabilirsiniz
Gelelim sütün yapımına ;
Videoda görüldüğü gibi bir bardak bademi geceden ıslatıyoruz sabaha kadar şişiyorlar sabah (arzu ederseniz kabuklarını soyabilirsiniz ben soymadım) beklettiğiniz suyu süzüp 4 bardak içme suyuyla blendırda çekiyoruz sonra tülbent yardımıyla suyunu çıkarıyoruz işte badem sütünüz inek sütü kullandığınız her yerde kullanabilirsiniz. Sütünüzün yoğunluğunu, bademi arttırıp suyu azaltarak siz ayarlayabilirsiniz

شیر بادام

گزینه مناسبی برای کسائیکه به شیر گاو آلرژی دارند، وگان و وجترین هستند، به راحتی میتوانند داخل پودینگ ها، کیک ها، کرپ ها، سوپ ها و قهوه ها به راحتی میتوانند بجای شیر گاو استفاده کنند.
شیر بادام سرشار از کلسیم، فاقد کلسترول و لاکتوز میباشد به همین دلیل بسیار مفید است.
موقع تهیه شیر بادام، خرده های بادام باقیمانده را در صبحانه، روی چوکلک(نوعی پنیر)، پنیر، روی سالادها، در کیک ها، داخل محلبی ها میتوانید استفاده کنید. (من در درست کردن کشکول استفاده کردم.)
و یا میتوانید روی سینی کاغذ روغنی پهن شده بریزید داخل فر 50 درجه 4-5 ساعت کاملا خشک کرده آسیاب کنید آرد بادام درست کنید.
طرز تهیه شیر؛
همانطور که در ویدئو مشاهده میکنید یک لیوان بادام را از شب خیس کنید تا صبح پف میکنند. صبح(درصورت دلخواه میتوانید پوست آنها را بکنید من پوست نکندم.) آب آن را بیرون ریخته(میتونید برای آبیاری گلدون هاتون ازش استفاده کنین) مغزها رو همراه با 4 لیوان آب آشامیدنی داخل مخلوط کن بریزید و هم بزنید. سپس به کمک تور آب آنها را بگیرید. شیر بادام که در همه جا بجای شیر گاو میتوانید استفاده کنید. خودتان میتوانید غلظت شیر را با کم و زیاد کردن مقدار بادام تنظیم کنید.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 شیر بادام از

denizintadi

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 فیلم شیر بادام از

denizintadi

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

@turkyemekler 💜

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کوفته_عدس

از:
suheyla_mutfakta Hayırlı akşamlar sevgili takipcilerim 💕 Bugün tam kıvamında enfes mercimek köftesi yaptım.👌 tarif isteyenler yorumlara bir emoji bıraka bilirmi sevgiler 💞
●
●

MERCİMEK KÖFTESİ
Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet patates
1 su bardağı ince bulgur
4 su bardağı su
1 adet soğan
2 diş sarmısak
1 yemek kaşığı biber salcasi
2 yemek domates salçası
1 cay bardagi zeytinyağı
Kimyon, reyhan, pulbiber, karabiber, tuz
Yarım limon suyu
isteğe bağlı taze soğan
yarim demet maydonoz
Hazırlanışı
Mercimeği yıkayıp tencereye alın. patatesi soyun ve doğrayarak ekleyin .Uzerine 4 su bardağı suyu koyup, mercimek ve patates iyice yumuşayana kadar pişirin. 1 su bardağı bulguru ekleyin ve
Patatesleri ezerek karıştırın.
Üzerini örtün ve bulgurun yumuşamasını bekleyin.
Diğer tarafta soğanı ve satimsagi küçük doğrayıp tavaya alın. Yağla beraber pembeleşene kadar kavurun
Salçasını katıp eritin. Baharatlarını ekleyip kapatın.
Bu sosu ıslanan bulgurun üzerine döküp, elinizi yakmadan yavaş yavaş yoğurun.
Maydanozu ,taze soğanı ince ince kıyıp ilave edin.Limon suyunu ekleyip,ciğköfte gibi sıkıp şekil verebilirsiniz veya dondurma kalıbıyla yayabilirsiniz.

کوفته عدس
مواد لازم:
💜1 لیوان عدس قرمز (دال عدس)
💜1 عدد سیب زمینی
💜1 لیوان بلغور گندم ریز
💜4 لیوان آب
💜1 عدد پیاز
💜2 حبه سیر
💜1 قاشق غذاخوری رب فلفل (اگه ندارید به جاش رب گوجه فرنگی بریزید )
💜2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
💜1 استکان روغن زیتون
💜زیره ، ریحان ، فلفل قرمز پرک شده (نوعی فلفل ترکیه که اسمش pulbiber هست) ، فلفل سیاه ، نمک
💜آب نصف لیمو
💜پیازچه به دلخواه
💜نصف بسته جعفری (حدود 15 ساقه)

طرز تهیه:
عدس را شسته داخل قابلمه بریزید. سیب زمینی پوست کنده شده و خرد شده را اضافه کنید. 4 لیوان آب بریزید و تا وقتی که عدس و سیب زمینی خوب نرم شود بپزید. وقتی پخت از روی اجاق بردارید و 1 لیوان بلغور را اضافه کنید و در حالیکه سیب زمینی ها را له میکنید هم بزنید. در قابلمه را بذارید و صبر کنید بلغور با گرمای مواد نرم شود.(حدود نیم ساعت)
پیاز و سیر را ریز خرد کنید و داخل ماهیتابه بریزید و همراه با روغن تا وقتی که طلایی شود تفت بدید. رب ها را اضافه کنید و هم بزنید. سپس ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید. این سس را روی بلغور خیس شده بریزید و هم بزنید با دست ورز بدید و مواظب باشید دستتان نسوزد. جعفری و پیازچه ریز خرد شده را اضافه کنید لیمو بریزید و هم بزنید و مثل چی کوفته داخل کف دست فشار بدید و شکل بدید و یا میتوانید با اسکوپ بستنی شکل بدید.
قبلا دستور کوفته عدس داخل کانال گذاشته شده می تونید در لینک زیر ببینید. 👇
https://t.me/turkyemekler/86286
دستور چی کوفته هم اینجاست👇
http://t.me/turkyemekler/1782
http://t.me/turkyemekler/20504

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 کوفته عدس از

Suheyla_mutfakta

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 فیلم کوفته عدس از

Suheyla_mutfakta

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

@turkyemekler 💜

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#تاتلی_خرم_سلطان

از:
Muhallebinindibi
Mutlu akşamlar 🌺🌸
👑 HÜRREM SULTAN TATLISI 👑
Tabanı için:
1 paket petibör bisküvi
2 çay bardağı süt
100 gr margarin
Kreması için:
7 yemek kaşığı şeker
5 yemek kaşığı nişasta
1 litre süt
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya
Üzerine serpmek için:
Kakao
🌼 Öncelikle bisküvileri ufalıyalım. Bir tencere içerisinde margarini eritip üzerine iki çay bardağı süt ekleyip karıştıralım. Sonra bunu bisküvilerin üzerine dökelim. İyice harmanladıktan sonra küçük boy kare borcama boşaltalım. Çay bardağı altı yardımıyla üzerine bastırıp düzleyelim.
🌺 Kreması için şeker, nişasta, süt ve yumurta sarısını iyice çırpalım. Ocağa alıp karıştıra karıştıra pişirelim. Göz göz olduktan sonra içine margarini ve vanilyayı ekleyip çırpalım.
🌸 Muhallebiyi bisküvili karışımın üzerine dökelim. Hala sıcakken üzerine kakaoları serpelim. Oda ısısına geldikten sonra buzdolabına kaldırıp mümkünse 1 gece , değilse 4-5 saat dinlendirelim. Afiyet olsun 💝

تاتلی خرم سلطان

مواد لازم برای پایه:
💜1 پاکت بیسکوییت پتی بور کاکائویی(175 گرم)
💜2 استکان شیر (استکان کمر باریک ترک ، کلا 200 گرم)
💜100 گرم مارگارین (کره هم میشه)

برای کرم:
💜7 قاشق غذاخوری شکر
💜5 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
💜1 لیتر شیر
💜1 عدد زرده تخم مرغ
💜1 قاشق غذاخوری مارگارین
💜1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی کمی)

برای روی تاتلی:
💜پودر کاکائو

طرز تهیه:
ابتدا بیسکوییت ها را ریز خرد کنید. مارگارین را داخل قابلمه ای آب کنید و 2 لیوان شیر را به مارگارین اضافه کنید و هم بزنید (وقتی شیر جوشید اجاق را خاموش کنید و حدود 10 دقیقه کنار بذارید ولرم شود ، این قسمت در دستور ترکی ذکر نشده از روی دستور دیگر اضافه کردم) مخلوط شیر و کره ولرم را روی بیسکوییت ها بریزید و وقتی خوب هم زدید داخل ظرف یا قالب مربع کوچک بریزید. با ته استکان فشار بدید و صاف کنید.
برای کرم ، شکر ، نشاسته ، شیر و زرده تخم مرغ را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید سپس روی اجاق در حالیکه هم میزنید بپزید. وقتی شروع به حباب زدن کرد و قوام گرفت (مثل فرنی) وانیل و مارگارین را اضافه کنید و تا وقتی مارگارین حل شود هم بزنید و از روی اجاق بردارید. کرم گرم را روی بیسکوییت بریزید و وقتی که هنوز گرم است پودر کاکائو را روی کرم بپاشید. وقتی به دمای اتاق رسید در یخچال بذارید و در صورت امکان یک شب و اگر امکان ندارد 5_4 ساعت در یخچال نگه دارید . نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 تاتلی خرم سلطان از

Muhallebinindibi

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

@turkyemekler 💜

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#سیمیت_پوآچا

از:
Ilknurunpastablogu
SİMİT POĞAÇA 🍩
Emeğe saygı beğeni ve yorumlarınızla destek olursanız sevinirim 🤗🙏🏼🌺
Malzemeler;
2 su bardağı süt,
2 tane yumurta sarısı yüzüne akı içine,
1 çay bardağı sıvıyağ,
1 paket instant kuru maya,
1 yemek kaşığı tuz,
2 yemek kaşığı şeker,
6,5- 7 su bardağı un (kontrollü koyun)

Üzeri için;
Yumurta sarısı,
Beyaz ve kızarmış susam.

YAPILIŞI;
Öncelikle merhaba arkadaşlar 🙋🏻‍♀️
Şimdi sizlere heö malzemesi az hem de yapılışı kolay simit tadında bir poğaça ile geldim yumuşacık dokusu ile kahvaltı masalarınızı şenlendirecek bu poğaçayı kesin deneyin! 😍👌🏼☕️🍩 O halde yapılışına hemen geçelim;
Yoğurma kabına bütün malzemeleri alarak, ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edin dinlenmesi için ağzı kapalı bir kapta 1 saat mayalandırmaya bırakalım. Daha sonra bütün hamuru bir tezgaha veya masaya hafif unlayarak 3 cm kalınlığında merdaneyle açalım çok ince ve çok kalın olmasın yuvarlak bir aparat veya bardakla hamurları tek tek bastırıp çıkaralım ortalarını ise ; bir kapak veya duy ucu ile çıkartıp tepsiye dizelim hamur bitene kadar işleme devam edelim en son 20 dk üzerlerini örtüp tepsi mayası yapıp dinlendirelim yumurta sarısı sürüp, susam serpiştirip 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. En son fırından çıkarıp üzerini temiz bir bez ile örtüp, yumuşaması için bekletelim. Servise sunalım şimdiden yapacak olanlara kolay gelsin. Sevgiler 🤗🙋🏻‍♀️🌺

سیمیت پوآچا

مواد لازم:
💜 2 لیوان شیر
💜 2 عدد تخم مرغ ، سفیده برای خمیر و زرده برای رومال
💜 1 استکان روغن مایع(استکان کمرباریک ترک ، 80 گرم)
💜 1 پاکت خمیر مایه خشک فوری(10 گرم یا 1 قاشق غذاخوری)
💜 1 قاشق غذاخوری نمک
💜 2 قاشق غذاخوری شکر
💜 6.5 الی 7 لیوان آرد(با کنترل بریزید)

برای روی آن:
💜 زرده تخم مرغ
💜 کنجد سفید و بوداده

طرز تهیه:
شیر ولرم ، شکر و خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید (از اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاد میکنید 1 لیوان شیر ولرم، 1 قاشق شکر و خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا کف کند. خمیر مایه خشک فوری نیاز به استراحت ندارد ولی برای اطمینان از سالم بودن خمیر مایه میتوانید مثل خمیر مایه معمولی عمل کنید) سپس بقیه مواد را بریزید و هم بزنید آرد را در آخر و با کنترل و به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. خمیر را داخل ظرف دربسته 1 ساعت استراحت بدید. سپس خمیر را کمی ورز بدید و همه خمیر را روی میزی که کمی آرد پاشیده اید بذارید و با وردنه به ضخامت 3 سانتیمتر باز کنید خیلی نازک و خیلی ضخیم نشود. با قالب گرد و یا لیوان خمیرها را یکی یکی فشار داده ببرید و خارج کنید وسط آنها را هم با در نوشیدنی و یا قالب کوچک خارج کرده داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداختید بچینید و تا وقتی خمیر تمام شود به این کار ادامه دهید. درآخر روی سینی را بپوشانید و 20 دقیقه داخل سینی استراحت بدید. سپس با فرچه و به آرامی زرده تخم مرغ بمالید(فشار ندید پف پوآچا میخوابد) و کنجد بپاشید. داخل فر 200درجه تا وقتی روی آن سرخ شود بپزید(به مدت حدود 25 دقیقه بستگی به حرارت فر شما دارد ، اگر روی پوآچا خوب سرخ نشد میتوانید چند دقیقه آخر پخت شعله بالای فر ا روشن کنید ولی دقت کنید نسوزد). درآخر از فر خارج کرده روی آن را با پارچه تمیزی بپوشانید، برای اینکه نرم شود صبر کنید. برای سرو حاضر کنید.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 سیمیت پوآچا از

Ilknurunpastablogu

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🎀ما را در اینستاگرام هم دنبال کنید.

🔴 #اینستاگرام‌_غذای_ترکیه

بر روی لینک‌آبی زیر کلیک نمایید.↙️


http://instagram.com/turkyemekler

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#قرابیه_دو_رنگ_کرمدار

از:
bitter.cikolataam
HAMURU İÇİN:
125 gr. yumuşak margarin yada tereyağ
1yumurta
1çay bardağı pudra şekeri
1çay bardağı nişasta
1paket vanilya
1çay kaşığı kabartma tozu
2su bardağı un
1tatlı kaşığı kakao
KREMASI İÇİN:
Yarım litre süt
2yemek kaşığı tepeleme un
2yemek kaşığı tepeleme nişasta
3yemek kaşığı toz şeker
1paket vanilya
Yarım poşet krem şanti
Kreması için süt,un,nişasta ve şekeri tencereye koyup pişiriyoruz. Piştikten sonra vanilyayı katıp karıştırıyoruz. Ilınıncaya kadar üzerinin kabuk tutmaması için arada karıştırıyoruz ılınınca İyice soğuması için buzdolabına üzeri kapalı şekilde koyuyoruz.Soğuyan tatlıyı dolaptan çıkarıp krem şantiyi ekleyip mikserle iyice çırpıyoruz.
1.Hamuru için margarin ve pudra şekerini mikserle krema kıvamı gelinceye kadar çırpıyoruz.Daha sonra yumurta eklenip karıştırıyoruz.Un,nişasta,vanilya ve kabartma tozu koyarak ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yapıyoruz. Lütfen unun hepsini birden koymayın un miktarı değişebileceği için azar azar koyun. Daha sonra hamurumuzu ikiye bölüp yarısına kakao ekliyoruz.Sade ve kakaolu hamurları da küçük rulolar isteğim için ikiye bölüp kalın olmayacak şekilde açtım.Açtığımız sade hamurun üzerine kakao hamuru koyup meydana ile çok bastırmadan üzerinden geçiyoruz.Daha sonra rulo yapıyoruz.Diğer hamura da aynı işlemi yaptıktan sonra ruloları rahat kesmek için buzdolabında biraz bekletiyoruz.Buzdolabından çıkardığımız hamuru yaklaşık yarım cm kalınlıkta kesiyoruz.Yağladığımız muffin kalıplarının tabanına ve kenarlarına kestiğimiz ruloları aralarında boşluk bırakmayacak şekilde bastırak yerleştiriyoruz.180°lik fırında pişiriyoruz.İyice soğuduktan sonra içlerine kremasını koyup servis yapıyoruz.

ترجمه از:
@mina_alzs

قرابیه دو رنگ کرمدار

مواد لازم برای خمیر:
💜125گرم مارگارین و یا کره نرم شده
💜1 عدد تخم مرغ
💜1 استکان پودر قند(استکان کمر باریک ترک،حدود 50 گرم ، قرابیه ها معمولا کم شیرین هستند میتوانید مقدار پودر قند را کمی بیشتر بریزید)
💜1 استکان نشاسته(نشاسته ذرت یا گندم حدود 40 گرم)
💜1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا یک چهارم قاشق چای خوری وانیل ایرانی)
💜1 قاشق چایخوری بکینگ پودر
💜2 لیوان آرد
💜1 قاشق مرباخوری پودرکاکائو

برای کرم:
💜نیم لیتر شیر
💜2 قاشق غذاخوری سر پر آرد
💜2 قاشق غذاخوری سر پر نشاسته ذرت(نشاسته گندم هم میشه)
💜3 قاشق غذاخوری شکر
💜1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜نصف پاکت پودر کرم شانتی(35 گرم ،همان پودر خامه است که بهش اسانس اضافه شده ،میتوانید از پودر خامه استفاده کنید)

طرز تهیه:
برای کرم شیر، آرد، نشاسته و شکر را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی هم بزنید سپس روی اجاق در حالیکه مدام هم میزنید بپزید. بعد از اینکه پخت و قوام گرفت وانیل را اضافه کرده هم بزنید. تا وقتی که ولرم شود گاهی هم بزنید تا سطح آن پوسته نبندد. وقتی ولرم شد برای اینکه کاملا سرد شود بصورت دربسته داخل یخچال بذارید. سپس از یخچال خارج کرده کرم شانتی را اضافه کنید و با همزن برقی خوب هم بزنید.
برای خمیر مارگارین و پودرقند را تا وقتی به قوام خامه برسد با همزن برقی هم بزنید. سپس تخم مرغ را اضافه کرده هم بزنید.آرد، نشاسته، وانیل و بکینگ پودر را ریخته ورز بدید و خمیر با قوام نرمی که به دست نمی چسبد آماده کنید. لطفا تمام آرد را به یکباره نریزید چون مقدار آرد میتواند متغیر باشد حتما کم کم بریزید. سپس خمیر را دو قسمت کنید. به نصف آن پودرکاکائو اضافه کنید.مجدد خمیرهای ساده و کاکائویی را به دو قسمت تقسیم کنید یک خمیر ساده و یک خمیر کاکائویی را بصورتیکه ضخیم نباشد باز کنید. خمیر کاکائویی را روی خمیر ساده بذارید و وردنه را بدون اینکه زیاد فشار دهید از روی آن رد کنید. سپس رول کنید. سپس دو خمیر دیگر را هم به همین شکل رول کنید،برای اینکه رول ها آسان تر برش داده شوند با سلفون بپوشانید و کمی داخل یخچال نگه دارید.
خمیر را به ضخامت حدود نیم سانتیمتر ببرید. از رول های برش داده شده در کف و کناره های قالب های مافین چرب شده طوریکه مابین آن فضای خالی نماند بذارید و کمی فشار بدید. در فر180 درجه بپزید(زمان پخت قرابیه ها حدود 20_15 دقیقه است چون حرارت فرها متفاوت است حتما با کنترل بپزید و دقت کنید خیلی زیاد در فر نماند چون خشک میشود، قرابیه داخل فر نرم است و بعد از سرد شدن سفت میشود)بعد از اینکه کاملا سرد شد داخل آنها کرم بریزید و سرو کنید.میتوانید رول ها را داخل سینی فر بچینید و بپزید و بدون کرم سرو کنید.

@turkyemekler

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 قرابیه دو رنگ کرمدار از

Bitter.cikolataam

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک