غذاهای ترکیه
28.5K subscribers
9.38K photos
3.53K videos
71 files
1.99K links
🔴ادمین
@mina_alzs


🔴کپی درکانالها،سایتها،اینستاحتی باذکرمنبع ممنوع است

🔴پیج اینستا
https://instagram.com/turkyemekler

https://instagram.com/turk.yemekler
Download Telegram
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_نارگیلی

از:
Seda_mutfakta
Hayırlı huzurlu haftalar. Gününüz aydın olsun. Nefisss yumuşacık kekiyle
Hindistan cevizli pasta 20-22 adet 👌👌
•4 yumurta •1 Su bardağı şeker •yarım su bardağı sıvıyağ •1 su bardağı süt •2 su bardağı +2 yemek kaşığı un •1 pk kabartma tozu •1 pk vanilya
Kreması için •2 su bardağı süt •yarım su bardağı un •yarım su bardağı şeker •1 pk. Vanilya
Islatmak için •1 su bardağından birazcık eksik süt
Üzeri için: •Bolca Hindistan cevizi
Yapılışı yumurta ve şeker mikserle köbürene dek çırpılır. Sıvıyag süt eklenip çırpmaya devam edilir. Diğer malzemelerde eklenip çırpılır. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş büyük dikdörtgen borcama yayılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirilir. Bi tencereye süt ,un ,şeker koyulur. Sürekli karıştırılıp pişirilir. Ocaktan aldıktan sonra vanilya eklenip karıştırılır. Soğuması için bekletilir. Soğumuş olan kek istediğiniz büyüklükte kesilir. Kesilen her kare ortadan bıçakla ikiye bölünür. Her iki parçada sütle hafif ıslatılır. Arasına soğumuş krema sürüp birleştirilir. Yanlarına da bıçakla sürülüp bolca Hindistan cevizine bulanır . Buzdolabında 2-3 saat beklettikten sonra servis edilir
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک نارگیلی
مواد لازم:
20 تا 22 عدد کیک
💜4 عدد تخم مرغ
💜1 لیوان شکر
💜نصف لیوان روغن مایع
💜1 لیوان شیر
💜 2 لیوان +دو قاشق غذاخوری آرد
💜1پاکت بکینگ پودر(10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜1پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 برای کرم :
💜2 لیوان شیر
💜نصف لیوان آرد
💜 نصف لیوان شکر
💜1 پاکت وانیل
💜برای خیس کردن:
💜از یک لیوان کمی کمتر شیر
💜برای تزئین:
پودر نارگیل به مقدار فراوان
طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر را با هم زن تا زمانیکه کف کند هم بزنید روغن مایع و شیر را اضافه کنید و به هم زدن ادامه بدهید بقیه مواد را اضافه کنید و هم بزنید داخل قالب چرب شده بریزید و در فر 180 درجه تا زمانیکه خلال چوبی تمیز در بیاد بپزید داخل یک قابلمه شیر ، آرد ، شکر را بریزید و مدام هم زده بپزید تا به قوام برسد بعد از اینکه از روی اجاق گاز برداشتید وانیل را اضافه کنید و هم بزنید و کنار بزارید خنک شود . کیک سرد شده را به اندازه ی دلخواه برش بزنید هر قسمت از کیک را از وسط نصف کنید و خیلی کم با شیر خیس کنید از کرم سرد روی یک تکه کیک بمالید و تکه دیگر کیک را روی کرم بذارید از کرم با چاقو به کناره های کیک بمالید و داخل پودر نارگیل بغلطانید 3_2 ساعت داخل یخچال استراحت بذارید و سرو کنید.

🎀کپی در کانالها و سایت ها ممنوع است.
با لینک کانال در گروه ها فوروارد شود🙏
@Turkyemekler 💜

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_نارگیلی

از:
semadanlezzetler
HİNDİSTANCEVİZLİ KEK
3 yumurta ( 1 tanesinin beyazı ayrılacak )
1 subardagı şeker
1/2 subardagı sıcaksu
1/2 subardagındaz az sıvıyag
1.5 subardagı un
1 paket kabartmatozu ( molekullerı için )
Çaykaşıgının ucuyla karbonat ( tanecıkler için)
1 subardagı hindıstancevizi
1 yemekkaşıgı ahududu reçeli ( istege baglı)
.
1 yumurta beyaxını 1 kaşık şeker ile çırpalım kargıbı beyaz olana kadar içine hindistancevizini ekliyelim ben renk vermesi için ahududu recelim ilave etım renk vermedı az gıda boyası ekleye bilirsiniz yada kakao eklwyebikirsiniz (1 tatlı kaşıgı kadar .....
Yumurtayı kalan şeker ile 5 dak çirpalım .. yavas yavas hemde çırparak sıcaksuyu ekleyelım
Sonra sıvıyag un karbatıcıları ekliyelim spatulile karıştıralım ... yaglanmıs baton kek kalıbına yarısını dökelım .. yarıyada hındıstancevızlı karısımı üstüne yayalım en üstede kalan karışımı dökelim ...
180 derece pişirelim ....AFİYET OLSUNNN...
Not : istege baglı kekkalıbına pirinçfındık serptimmm..

ترجمه از:
@mina_alzs

کیک نارگیلی
مواد لازم:
💜3 عدد تخم مرغ (1 عدد سفیده جدا خواهد شد )
💜1 لیوان شکر(لیوان یا پیمانه قنادی)
💜1/2لیوان آب گرم
💜کمتر از 1/2لیوان روغن مایع
💜1.5 لیوان آرد
💜1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜نوک قاشق چای خوری جوش شیرین
💜1لیوان پودر نارگیل
💜1 قاشق غذاخوری مربای تمشک (اختیاری)
طرز تهیه:
یک عدد سفیده تخم مرغ رابا یک قاشق شکر تا زمانیکه مثل برف سفید شود خوب هم بزنید(اول سفیده را هم بزنید کف کند بعد شکر را اضافه کنید)سپس پودر نارگیل را به سفیده تخم مرغ اضافه کنید من برای خوش رنگ شدنش از مربای تمشک قرمز استفاده کردم میتوانید کمی رنگ خوراکی یا حدود یک قاشق مربا خوری پودر کاکائو اضافه کنید. تخم مرغ را با شکر باقیمانده 5 دقیقه هم بزنید کم کم و در حالی که هم میزنید آب گرم را اضافه کنید. سپس روغن مایع ، آرد ، بکینگ پودر و جوش شیرین را اضافه کنید و با لیسک هم بزنید نصف مایه کیک را داخل قالب لوف چرب شده بریزید و مخلوط پودر نارگیل را روی مایه کیک بریزید و سپس بقیه مایع کیک را بریزید و در فر 180 درجه بپزید(20 دقیقه اول در فر را باز نکنید سپس با تست خلال چوبی پخت کیک را تست کنید) نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.

@Turkyemekler 💜 👈ڪلیک

@fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
__________________

🏠 @modern_decorations 👈 دکوراسیون
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_نارگیلی_پلنگی

از:
gulerinyemeklerii
Merhabalar
Öncelikle videonun sesini açıp dinleyin
🔊🔊🔊🔊
Sevdiklerinize giden yol bu kez de mutfaktan gecsin💖💖😉
Daha sonra da benim bu çok güzel görünümlü kekimi sizlerde deneyin
Görünümü ile beğeni aldı
Içi yumuşacık tadı da enfes oldu (Pişmiş halini ayrıca paylaşacağım👌😉)
👍👍👍
Hindistan Cevizli Leopar Kek
Malzemeler
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5-3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı Hindistan cevizi
Limon kabuğu rendesi
leopar deseni için 1 tatlı kaşığı kakao
Ayrıca 1 çay kaşığı kakao
Bir miktarda kek karışımından
Ve kek hamurundan biraz daha koyu kıvam olup kalıptan akmaması için çok az un  Yapılışı
Un, kabartma tozu elenir.
Kek kalıbı yağlanır.
Fırın 175 derecede ısıtılır.
Yumurtalar tek tek kâseye kırılır.
Çırpma kabına yumurtalar ve şeker konulur, boza kıvamında karışım elde edene kadar mikser ile çırpılır.
Süt ve sıvıyağ ilave edilir. Vanilya eklenir.
Boza kıvamındaki karışıma un karışımı ilave edilir.
Spatula ile alttan üste doğru karıştırılır.
Hindistan cevizi ve limon kabuğu rendesi ilave edilip hafifçe karıştırılır.
(Leopar desenini vermek için)
iki tane ayrı küçük cam kaselere kakaolar ayrı ayrı konup üzerine kek karışımından 4-5 kaşık dökülüp karıştırılır
Sıkma pompası veya torbasına bu karışımlar ayrı ayrı konup kalıba şekil verilir
kalan kakaolu hamurdan üzerine de şekiller yapılır 175 derece fırında 40-45 dakika( ilk yarim saat kapağı açılmadan) pişirilir.
Afiyetle.

ترجمه از:
@mina_alzs

کیک نارگیلی پلنگی

مواد لازم:
💜 4 عدد تخم مرغ
💜 1 لیوان شکر (لیوان یا پیمانه قنادی)
💜 1 لیوان شیر
💜 1 لیوان روغن مایع
💜 2.5_3 لیوان آرد (با کنترل بریزید)
💜 1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 1 استکان پودر نارگیل (استکان کمر باریک ترک یا نصف لیوان)
💜 رنده پوست لیمو
💜 1 قاشق مرباخوری پودر کاکائو برای تزئین پلنگی
بعلاوه 1 قاشق چایخوری پودر کاکائو و کمی هم از مواد کیک و مقدار خیلی کمی آرد برای اینکه قوام غلیط تر از خمیر کیک داشته باشد و از قالب نریزد

طرز تهیه:
آرد و بکینگ پودر را الک کنید. قالب کیک را چرب کنید. فر را در 175 درجه گرم کنید. تخم مرغ ها را یکی یکی داخل کاسه بشکنید. تخم مرغ ها و شکر را داخل ظرف هم زن بریزید، تا وقتیکه مخلوط به قوام غلیظ و یکدستی برسد با همزن برقی هم بزنید. شیر و روغن را مایع اضافه کنید. وانیل را بریزید و هم بزنید. به مایه کیک مخلوط آردی را اضافه کنید و با لیسک از پایین به طرف بالا هم بزنید. پودر نارگیل و رنده پوست لیمو را اضافه کرده کمی هم بزنید.
(برای تزئین لئوپار)
در دو کاسه شیشه ای کوچک جداگانه کاکائوها را جدا جدا ریخته روی آن 4_5 قاشق از مخلوط کیک ریخته هم بزنید. و کمی هم آرد اضافه کنید که غلیظ تر شود
این مواد را جدا جدا داخل پمپ فشاری و یا کیسه ریخته روی قالب شکل دهید. ابتدا از مایه پر رنگ به شکل دایره تو خالی در داخل قالب بریزید سپس با مایه کاکائویی کم رنگ داخل دایره ها را پر کنید(در عکس مشخص است)
از خمیر کاکائویی باقیمانده روی آن نیز شکل دهید. داخل فر 175 درجه 40_45 دقیقه(نیم ساعت اول در فر را باز نکنید) بپزید.
نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

@fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_نارگیلی

از:
haticeli_tatlar55
10-09-2018 PAZARTESİ
Herkese Özlemle Sevgiyle Merhaba Canlar🌹
Sizlerden Bir Müddet Uzak Kaldım Biliyorum Ama İnanın Her Daim Aklımda Ve Gönlümdeydiniz.
Bir Aylık Türkiye Tatilimden Sonra Yepyeni Tariflerle Yine Sizlerleyim.
Bu Arada Beni Yalnız Bırakmayan Tüm Değerli Takipçi Dostlarıma Kocamanından Sevgilerimi Yolluyorum❤️
Çok Teşekkürler🌹
Şöyle Hafif Lezzeti Harika Olan Pastaya Ne Dersiniz 🍃HİNDİSTAN CEVİZLİ PASTA🍃 🌹3 yumurta 🌹1 su bardağı şeker (200 ml bardak ölçü
🌹1 çay bardağı sıvıyağı (110 ml lik)
🌹1 çay bardağı süt
🌹3 yemek kaşığı kakao
🌹1 paket vanilya 🌹1,5 su bardağı un
🌹1 paket kabartma tozu
🍃KEKİ ıslatmak için🍃
🌹1,5 su bardağı süt 🌹40 gr sütlü çikolata Süt hafif ısıtılır altı kapatılır içine parçalanmış çikolata ekleyip eriyinceye kadar karıştırılır.
🍃ÜZERİ için🍃
🌹2-2,5 su bardağı hindistan cevizi
🌹1 su bardağı şeker
🌹1 su bardağı çekilmiş ceviz
🌹1 paket vanilya 🌹1 yumurta sarısı
🌹1 yemek kaşığı tereyağı 🌹1 paket süt krema (200 ml) 🍃Hazırlanışı;Hindistan cevizi ve ceviz yağlı kağıda serilmiş tepside ara ara karıştırılarak fırında rengi dönünceye kadar kavrulur ılımaya bırakılır.
🌹Tencerede Krema şeker vanilya yumurta sarısı tereyağı eklenir karıştırılarak ısıtılır.Hazırlanan sıvı karışıma kavrulmuş hindistan cevizli karışım eklenip karıştırılır.
🍃KEK hazırlanışı🍃
🌹Yumurta ve şeker 8-10 dakika çırpılır.Kabartma tozu hariç diğer bütün malzemeler sırasıyla eklenir ve çırpılır.Elenmiş kabartma tozu ilave edip spatula ile söndürmeden karıştırılır.Yağlanmış ve alt tabanına Yağlı kağıt serilmiş 26 cmlik kelepçeli kalıba boşaltılır.Tezgaha bir kaç vurarak hava kabarcıkları alınır.Önceden ısıtılmış 180 derecede kürdan testi yaparak (KONTROLLÜ )pişirilir.
DEVAMINI YORUM KISMINDA BULABİLİRSİNİZ.

ترجمه از:
@mina_alzs

کیک نارگیلی
مواد لازم:
💜3 عدد تخم مرغ
💜1 لیوان شکر (لیوان 200 میلی ، حدود 170 گرم)
💜1 استکان روغن مایع (استکان کمر باریک ترک 110 میلی ، حدود )
💜1 استکان شیر (110 گرم)
💜3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
💜1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜1.5 لیوان آرد (1 لیوان آرد 110 گرم )
💜1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم معادل 2.5 قاشق چای خوری)

برای خیس کردن کیک:
💜1.5 لیوان شیر
💜40 گرم شکلات شیری
شیر را کمی گرم کنید اجاق را خاموش کنید و شکلات خرد شده را به شیر اضافه کنید و تا وقتی که شکلات آب شود هم بزنید.

برای روی کیک:
💜2.5_2 لیوان پودر نارگیل
💜1 لیوان شکر
💜1 لیوان گردوی خرد شده
💜1 پاکت وانیل شکری
💜1 عدد زرده تخم مرغ
💜1 قاشق غذاخوری کره
💜1 پاکت خامه (200 میلی)

طرز تهیه:
پودر نارگیل و گردو را داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بریزید و داخل فر بذارید و تا وقتیکه رنگشان تغییر کند گاهی هم بزنید و تفت بدید سپس کنار بذارید ولرم شود.

خامه ، شکر ، وانیل ، زرده تخم مرغ و کره را داخل قابلمه ای بریزید و روی اجاق در حالیکه هم میزنید گرم کنید. مخلوط مایع آماده شده را به پودر نارگیل و گردوی تفت داده شده اضافه کنید و هم بزنید.

برای کیک تخم مرغ و شکر را 10_8 دقیقه هم بزنید. بجز بکینگ پودر بقیه مواد را به ترتیب اضافه کنید و هم بزنید. بکینگ پودر الک شده را اضافه کنید و با لیسک آرام هم بزنید. داخل قالب کمربندی 26 سانتی چرب شده که کف قالب کاغذ روغنی انداختید بریزید. چند بار روی میز بزنید تا حباب های هوا خارج شود. در فر 180 درجه با کنترل بپزید. با خلال دندان پخت کیک را تست کنید. کیک ولرم شده را بدون اینکه دور قالب کمر بندی را بیرون آورید داخل ظرف سرو بذارید (همراه با کمر قالب در ظرف بذارید) و با مخلوط شیر و شکلات تمام قسمتهای کیک را به طور یکنواخت خیس کنید. سپس مخلوط نارگیلی را روی کیک بریزید و 4_3 ساعت در یخچال بذارید و سپس قالب را بردارید و روی کیک را با 80 گرم شکلات آب شده به روش بنماری تزیین کنید.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

@fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_شبنم_صبحگاهی
#کیک_نارگیلی

از:
muhallebinindibi
💚
☘️ SABAH ÇİYİ PASTASI ☘️
🍃 Hindistan cevizi topları için:
3 adet yumurta akı
1 çay bardağı pudra şekeri
1,5 su bardağı hindistancevizi
🍃 Keki için:
4 yumurta
1,5 su bardağı şeker
100 gr tereyağ
1 çay bardağı süt
1 paket sıvı krema
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
🍃 Kreması için:
5 su bardağı süt
5 yemek kaşığı dolusu un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı labne
🍃 Önce iç dolgusu hazırlanır. Tüm malzemeler yoğrulup cevizden biraz küçük toplar elde edilir. Buzdolabına konup yarım saat kadar dinlendirilir.
🍃 Keki için şeker ve yumurta iyice çırpılır. Oda sıcaklığında yumuşamış margarin eklenip tekrar çırpılır. Krema, kabartma tozu, süt ve un eklenip karıştırılır. Hamur ikiye bölünür. Bir yarısına kakao eklenir. Sade olan hamur yağlanmış kare borcama boşaltılıp düzeltilir. Üzerine kakaolu hamur yayılır. Onunda üzerine toplar dizilip hamurun içine bastırılır. 180° fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirilir.
🍃 Kek pişerken kreması yapılır. Vanilya ve labne hariç bütün malzemeler ocağa konur. Kıvam alana kadar pişirilir. Piştikten sonra vanilya eklenip karıştırılır. Biraz ılıdıktan sonra labne eklenir ve 2-3 dakika çırpılır.
🍃 Kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine ılımış olan krema yayılır. Tamamen soğuduktan sonra üzeri istenildiği gibi süslenir. 3-4 saat dinlendirilip servis yapılır. Afiyet olsun ❤️

ترجمه از:
@mina_alzs

کیک شبنم صبحگاهی(یا کیک نارگیلی هم میشه گفت)

برای توپک های نارگیلی:
💜 3 عدد سفیده تخم مرغ
💜 1 استکان پودر قند (استکان کمر باریک ترک ، حدود 50_40گرم)
💜 1.5 لیوان پودر نارگیل

برای کیک:
💜 4 عدد تخم مرغ
💜 1.5 لیوان شکر
💜 100 گرم کره
💜 1 استکان شیر(100 گرم)
💜 1 پاکت خامه مایع(200 میلی ، یا خامه صبحانه)
💜 1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜 1.5 لیوان آرد
💜 2 قاشق غذاخوری پودرکاکائو

برای کرم:
💜 5 لیوان شیر
💜 5 قاشق غذاخوری سر پر آرد
💜 1 لیوان شکر
💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 4 قاشق غذاخوری پنیر لبنه (پنیر ماسکارپونه هم میشه)

طرز تهیه:
ابتدا توپک های نارگیل را آماده کنید. تمام مواد را داخل ظرفی بریزید و ورز بدید توپک های کمی کوچکتر از گردو درست کنید. داخل یخچال بذارید و حدود نیم ساعت استراحت بدید.
برای کیک شکر و تخم مرغ را خوب هم بزنید. مارگارین نرم شده در دمای اتاق را اضافه کرده دوباره هم بزنید. خامه، بکینگ پودر، شیر و آرد اضافه کرده هم بزنید. مایه کیک را دو قسمت کنید. به یک قسمت آن پودرکاکائو اضافه کنید و هم بزنید.
مایه کیک ساده را داخل قالب مستعطیل چرب شده بریزید و صاف کنید. روی آن مایه کیک کاکائویی را بریزید و صاف کنید. توپک ها را روی مایه کیک بچینید و داخل مایه کیک فشار دهید. در فر 180 درجه تا وقتی که اگر خلال دندان را در کیک فرو بردید و تمیز بیرون آمد بپزید.
در حین پخت کیک کرم را حاضر کنید.
تمام مواد بجز وانیل و پنیر لبنه را داخل قابلمه ای بریزید و هم بزنید و روی اجاق بذارید. تا وقتی قوام بگیرد مدام هم بزنید و بپزید. بعد از اینکه پخت و قوام گرفت وانیل را اضافه کنید هم بزنید و از روی اجاق بردارید. وقتی کمی ولرم شد پنیر لبنه را اضافه کنید و 2-3 دقیقه با همزن برقی هم بزنید.
بعد از اینکه کیک گرمای اولیه خود را از دست داد کرم ولرم شده را روی کیک ولرم بریزید.
وقتی کاملا سرد شد روی آن را به دلخواه تزئین کنید. 3-4 ساعت داخل یخچال بذارید سپس سرو کنید. نوش جان ❤️

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

@fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات