🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#قرابیه_دو_رنگ_کرمدار
از:
bitter.cikolataam
HAMURU İÇİN:
125 gr. yumuşak margarin yada tereyağ
1yumurta
1çay bardağı pudra şekeri
1çay bardağı nişasta
1paket vanilya
1çay kaşığı kabartma tozu
2su bardağı un
1tatlı kaşığı kakao
KREMASI İÇİN:
Yarım litre süt
2yemek kaşığı tepeleme un
2yemek kaşığı tepeleme nişasta
3yemek kaşığı toz şeker
1paket vanilya
Yarım poşet krem şanti
Kreması için süt,un,nişasta ve şekeri tencereye koyup pişiriyoruz. Piştikten sonra vanilyayı katıp karıştırıyoruz. Ilınıncaya kadar üzerinin kabuk tutmaması için arada karıştırıyoruz ılınınca İyice soğuması için buzdolabına üzeri kapalı şekilde koyuyoruz.Soğuyan tatlıyı dolaptan çıkarıp krem şantiyi ekleyip mikserle iyice çırpıyoruz.
1.Hamuru için margarin ve pudra şekerini mikserle krema kıvamı gelinceye kadar çırpıyoruz.Daha sonra yumurta eklenip karıştırıyoruz.Un,nişasta,vanilya ve kabartma tozu koyarak ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yapıyoruz. Lütfen unun hepsini birden koymayın un miktarı değişebileceği için azar azar koyun. Daha sonra hamurumuzu ikiye bölüp yarısına kakao ekliyoruz.Sade ve kakaolu hamurları da küçük rulolar isteğim için ikiye bölüp kalın olmayacak şekilde açtım.Açtığımız sade hamurun üzerine kakao hamuru koyup meydana ile çok bastırmadan üzerinden geçiyoruz.Daha sonra rulo yapıyoruz.Diğer hamura da aynı işlemi yaptıktan sonra ruloları rahat kesmek için buzdolabında biraz bekletiyoruz.Buzdolabından çıkardığımız hamuru yaklaşık yarım cm kalınlıkta kesiyoruz.Yağladığımız muffin kalıplarının tabanına ve kenarlarına kestiğimiz ruloları aralarında boşluk bırakmayacak şekilde bastırak yerleştiriyoruz.180°lik fırında pişiriyoruz.İyice soğuduktan sonra içlerine kremasını koyup servis yapıyoruz.
ترجمه از:
@mina_alzs
قرابیه دو رنگ کرمدار
مواد لازم برای خمیر:
💜125گرم مارگارین و یا کره نرم شده
💜1 عدد تخم مرغ
💜1 استکان پودر قند(استکان کمر باریک ترک،حدود 50 گرم ، قرابیه ها معمولا کم شیرین هستند میتوانید مقدار پودر قند را کمی بیشتر بریزید)
💜1 استکان نشاسته(نشاسته ذرت یا گندم حدود 40 گرم)
💜1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا یک چهارم قاشق چای خوری وانیل ایرانی)
💜1 قاشق چایخوری بکینگ پودر
💜2 لیوان آرد
💜1 قاشق مرباخوری پودرکاکائو
برای کرم:
💜نیم لیتر شیر
💜2 قاشق غذاخوری سر پر آرد
💜2 قاشق غذاخوری سر پر نشاسته ذرت(نشاسته گندم هم میشه)
💜3 قاشق غذاخوری شکر
💜1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜نصف پاکت پودر کرم شانتی(35 گرم ،همان پودر خامه است که بهش اسانس اضافه شده ،میتوانید از پودر خامه استفاده کنید)
طرز تهیه:
برای کرم شیر، آرد، نشاسته و شکر را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی هم بزنید سپس روی اجاق در حالیکه مدام هم میزنید بپزید. بعد از اینکه پخت و قوام گرفت وانیل را اضافه کرده هم بزنید. تا وقتی که ولرم شود گاهی هم بزنید تا سطح آن پوسته نبندد. وقتی ولرم شد برای اینکه کاملا سرد شود بصورت دربسته داخل یخچال بذارید. سپس از یخچال خارج کرده کرم شانتی را اضافه کنید و با همزن برقی خوب هم بزنید.
برای خمیر مارگارین و پودرقند را تا وقتی به قوام خامه برسد با همزن برقی هم بزنید. سپس تخم مرغ را اضافه کرده هم بزنید.آرد، نشاسته، وانیل و بکینگ پودر را ریخته ورز بدید و خمیر با قوام نرمی که به دست نمی چسبد آماده کنید. لطفا تمام آرد را به یکباره نریزید چون مقدار آرد میتواند متغیر باشد حتما کم کم بریزید. سپس خمیر را دو قسمت کنید. به نصف آن پودرکاکائو اضافه کنید.مجدد خمیرهای ساده و کاکائویی را به دو قسمت تقسیم کنید یک خمیر ساده و یک خمیر کاکائویی را بصورتیکه ضخیم نباشد باز کنید. خمیر کاکائویی را روی خمیر ساده بذارید و وردنه را بدون اینکه زیاد فشار دهید از روی آن رد کنید. سپس رول کنید. سپس دو خمیر دیگر را هم به همین شکل رول کنید،برای اینکه رول ها آسان تر برش داده شوند با سلفون بپوشانید و کمی داخل یخچال نگه دارید.
خمیر را به ضخامت حدود نیم سانتیمتر ببرید. از رول های برش داده شده در کف و کناره های قالب های مافین چرب شده طوریکه مابین آن فضای خالی نماند بذارید و کمی فشار بدید. در فر180 درجه بپزید(زمان پخت قرابیه ها حدود 20_15 دقیقه است چون حرارت فرها متفاوت است حتما با کنترل بپزید و دقت کنید خیلی زیاد در فر نماند چون خشک میشود، قرابیه داخل فر نرم است و بعد از سرد شدن سفت میشود)بعد از اینکه کاملا سرد شد داخل آنها کرم بریزید و سرو کنید.میتوانید رول ها را داخل سینی فر بچینید و بپزید و بدون کرم سرو کنید.
@turkyemekler
#قرابیه_دو_رنگ_کرمدار
از:
bitter.cikolataam
HAMURU İÇİN:
125 gr. yumuşak margarin yada tereyağ
1yumurta
1çay bardağı pudra şekeri
1çay bardağı nişasta
1paket vanilya
1çay kaşığı kabartma tozu
2su bardağı un
1tatlı kaşığı kakao
KREMASI İÇİN:
Yarım litre süt
2yemek kaşığı tepeleme un
2yemek kaşığı tepeleme nişasta
3yemek kaşığı toz şeker
1paket vanilya
Yarım poşet krem şanti
Kreması için süt,un,nişasta ve şekeri tencereye koyup pişiriyoruz. Piştikten sonra vanilyayı katıp karıştırıyoruz. Ilınıncaya kadar üzerinin kabuk tutmaması için arada karıştırıyoruz ılınınca İyice soğuması için buzdolabına üzeri kapalı şekilde koyuyoruz.Soğuyan tatlıyı dolaptan çıkarıp krem şantiyi ekleyip mikserle iyice çırpıyoruz.
1.Hamuru için margarin ve pudra şekerini mikserle krema kıvamı gelinceye kadar çırpıyoruz.Daha sonra yumurta eklenip karıştırıyoruz.Un,nişasta,vanilya ve kabartma tozu koyarak ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yapıyoruz. Lütfen unun hepsini birden koymayın un miktarı değişebileceği için azar azar koyun. Daha sonra hamurumuzu ikiye bölüp yarısına kakao ekliyoruz.Sade ve kakaolu hamurları da küçük rulolar isteğim için ikiye bölüp kalın olmayacak şekilde açtım.Açtığımız sade hamurun üzerine kakao hamuru koyup meydana ile çok bastırmadan üzerinden geçiyoruz.Daha sonra rulo yapıyoruz.Diğer hamura da aynı işlemi yaptıktan sonra ruloları rahat kesmek için buzdolabında biraz bekletiyoruz.Buzdolabından çıkardığımız hamuru yaklaşık yarım cm kalınlıkta kesiyoruz.Yağladığımız muffin kalıplarının tabanına ve kenarlarına kestiğimiz ruloları aralarında boşluk bırakmayacak şekilde bastırak yerleştiriyoruz.180°lik fırında pişiriyoruz.İyice soğuduktan sonra içlerine kremasını koyup servis yapıyoruz.
ترجمه از:
@mina_alzs
قرابیه دو رنگ کرمدار
مواد لازم برای خمیر:
💜125گرم مارگارین و یا کره نرم شده
💜1 عدد تخم مرغ
💜1 استکان پودر قند(استکان کمر باریک ترک،حدود 50 گرم ، قرابیه ها معمولا کم شیرین هستند میتوانید مقدار پودر قند را کمی بیشتر بریزید)
💜1 استکان نشاسته(نشاسته ذرت یا گندم حدود 40 گرم)
💜1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا یک چهارم قاشق چای خوری وانیل ایرانی)
💜1 قاشق چایخوری بکینگ پودر
💜2 لیوان آرد
💜1 قاشق مرباخوری پودرکاکائو
برای کرم:
💜نیم لیتر شیر
💜2 قاشق غذاخوری سر پر آرد
💜2 قاشق غذاخوری سر پر نشاسته ذرت(نشاسته گندم هم میشه)
💜3 قاشق غذاخوری شکر
💜1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜نصف پاکت پودر کرم شانتی(35 گرم ،همان پودر خامه است که بهش اسانس اضافه شده ،میتوانید از پودر خامه استفاده کنید)
طرز تهیه:
برای کرم شیر، آرد، نشاسته و شکر را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی هم بزنید سپس روی اجاق در حالیکه مدام هم میزنید بپزید. بعد از اینکه پخت و قوام گرفت وانیل را اضافه کرده هم بزنید. تا وقتی که ولرم شود گاهی هم بزنید تا سطح آن پوسته نبندد. وقتی ولرم شد برای اینکه کاملا سرد شود بصورت دربسته داخل یخچال بذارید. سپس از یخچال خارج کرده کرم شانتی را اضافه کنید و با همزن برقی خوب هم بزنید.
برای خمیر مارگارین و پودرقند را تا وقتی به قوام خامه برسد با همزن برقی هم بزنید. سپس تخم مرغ را اضافه کرده هم بزنید.آرد، نشاسته، وانیل و بکینگ پودر را ریخته ورز بدید و خمیر با قوام نرمی که به دست نمی چسبد آماده کنید. لطفا تمام آرد را به یکباره نریزید چون مقدار آرد میتواند متغیر باشد حتما کم کم بریزید. سپس خمیر را دو قسمت کنید. به نصف آن پودرکاکائو اضافه کنید.مجدد خمیرهای ساده و کاکائویی را به دو قسمت تقسیم کنید یک خمیر ساده و یک خمیر کاکائویی را بصورتیکه ضخیم نباشد باز کنید. خمیر کاکائویی را روی خمیر ساده بذارید و وردنه را بدون اینکه زیاد فشار دهید از روی آن رد کنید. سپس رول کنید. سپس دو خمیر دیگر را هم به همین شکل رول کنید،برای اینکه رول ها آسان تر برش داده شوند با سلفون بپوشانید و کمی داخل یخچال نگه دارید.
خمیر را به ضخامت حدود نیم سانتیمتر ببرید. از رول های برش داده شده در کف و کناره های قالب های مافین چرب شده طوریکه مابین آن فضای خالی نماند بذارید و کمی فشار بدید. در فر180 درجه بپزید(زمان پخت قرابیه ها حدود 20_15 دقیقه است چون حرارت فرها متفاوت است حتما با کنترل بپزید و دقت کنید خیلی زیاد در فر نماند چون خشک میشود، قرابیه داخل فر نرم است و بعد از سرد شدن سفت میشود)بعد از اینکه کاملا سرد شد داخل آنها کرم بریزید و سرو کنید.میتوانید رول ها را داخل سینی فر بچینید و بپزید و بدون کرم سرو کنید.
@turkyemekler
👍1