@turkyemekler 💜

‍ سفارش شیرینیهای خوشمزه سنتی خانگی
انواع نانهای مغزدار ،کیکهای خشک و تولد
@foundationpink
لینک کانال☝☝☝

سفارشات خونگی فوندانت صورتی
ارتباط با ادمین
@Jalaliazadeh1982

دوستانی که ساکن مازندران ، شهر آمل هستند حتما یه سر به این کانال بزنید و کارهای این خانم کدبانو و باسلیقه رو ببینید من که از سلیقه شون لذت بردم👌👌

🔴میتونید برای مناسبتهای مختلف از کارهاشون سفارش بدین

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#قرابیه_خیس

از:
zeynebin_mutfagiii

250gr yumuşak tereyağı
1çaybardağı pudraşekeri
1yemekkasigi yoğurt
1paket kabartma tozu
1paket vanilya
2yemekkaşığı kakao
3subardağı un (kontrollü ekleyin

Şerbet için
3 çay bardağı şeker
3 çay bardağı süt

bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp yumuşak bir hamur hazırlayalım unumuzu kontrollü olarak ekleyelim kurabiye lerimize şekil vererek yağlamış olduğumuz tepsimize alalım önceden ısıtılmış 175 derecede üzerleri çatlayıncaya kadar pişirelim ve soğuması için bir kenara alalım şerbet için şeker ve sütü karıştıralım şekerin iyice verildiğinden Emin olalım ve soğumuş olan kurabiyeleri soğuk şerbetle Buluştur alım 2-3 dakika şerbet içerisinde bekletip alalım üzerlerini süsleyip servis edebilirsiniz yapacak olanlara Şimdiden afiyet olsun

قرابیه خیس

مواد لازم:
💜250 گرم کره نرم شده در دمای اتاق
💜1 استکان پودر قند (استکان کمر باریک ترک ، حدود 50 گرم)
💜1 قاشق غذاخوری ماست
💜1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی کمی)
💜2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
💜3 لیوان آرد (با کنترل بریزید)

برای شربت:
💜3 استکان شکر
💜3 استکان شیر

طرز تهیه: کره ،ماست ، پودر قند و پودر کاکائو را داخل ظرفی بریزید و با قاشق یا با دست هم بزنید. آرد ، وانیل و بکینگ پودر را اضافه کنید و ورز بدید. آرد را با کنترل و به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. سپس تکه های کوچکی از خمیر بردارید و گرد کنید و داخل سینی چرب شده بچینید. در فر 175 درجه تا وقتی که کمی روی قرابیه ها ترک بخورد بپزید وقتی روی قرابیه ها ترک خورد از فر بیرون آورید(حدود 20 دقیقه ، بستگی به حرارت فر شما دارد) و بعد از پخت کنار بذارید سرد شود. برای شربت شکر و شیر را داخل ظرفی بریزید و تا وقتی که شکر حل شود هم بزنید. مطمئن باشید که شکر حل شده. شربت را بدون پختن و بصورت سرد استفاده میکنید. قرابیه های سرد را داخل شربت سرد بندازید. 3_2 دقیقه داخل شربت نگه دارید سپس بیرون آورید و داخل سینی بذارید(اگر میخواهید خیلی خیس شود میتوانید بیشتر نگه دارید). روی قرابیه ها را با پسته و پودر نارگیل تزیین کنید.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 قرابیه خیس از

Zeynebin_mutfagi

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 فیلم قرابیه خیس با حجم کم از

Zeynebin_mutfagi

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 فیلم قرابیه خیس با حجم زیاد از

Zeynebin_mutfagi

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

@turkyemekler 💜

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#ترافل_شکلاتی_لیمویی

از:
Cupcakepembe
Fırın kullanmadan beş dakikalık tariflerden hem de limonlu 😋 Limonlu tariflere aşığım sizde çok seviyorsunuz o yüzden lütfen kaydedip deneyin 🍋 💛 Gözlerinizi kapatıp atın bi tane ağzınıza bakın ne yorgunluk kalıyor ne dert ne keder 😊 Immm diye diye tadını çıkarın afiyet olsun 😘
Malzemeler:
230 gram beyaz çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı çiğ krema
2 limonun rendelenmiş kabuğu
1 tatlı kaşığı limon suyu
Bir fiske tuz
Üzeri için:
Ufak bir kase pudra şekeri
Hazırlanışı:
Çikolata, krema ve tereyağını bir kasede benmari usulü eritin. Eriyen karışımı Ocak’tan alıp pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karışım biraz soğuduğunda bir fiske tuz, limon kabuğu ve suyunu ekleyip karıştırın. Karışımı dolaba kaldırın 3 saat bekletin. Daha sonra istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Pudra şekerine bulayıp servis yapın.
Not: Limonu rendenin en ince tarafiyla rendeleyip karışıma ekleyin. Limon kabukları doğal sarı renk veriyor.

ترافل شکلاتی لیمویی

مواد لازم:
💜230 گرم شکلات سفید
💜1 قاشق غذاخوری کره
💜3 قاشق غذاخوری خامه صبحانه
💜پوست رنده شده 2 عدد لیمو
💜1 قاشق مرباخوری آبلیمو
💜1 پنس نمک (مابین دو انگشت)

برای روی ترافل:
💜یک کاسه کوچک پودر قند

طرز تهیه:
شکلات ، خامه و کره را داخل کاسه ای بریزید و به روش بنماری آب کنید(روی حرارت غیر مستقیم روی بخار آب). سپس از روی حرارت بردارید و تا وقتی صاف و یکدست شود هم بزنید. کمی که خنک شد نمک ، پوست لیمو و آبلیمو را اضافه کنید و هم بزنید و 3 ساعت داخل یخچال بذارید. سپس از مواد به اندازه دلخواه برداشته گرد کنید و در پودر قند بغلتانید و سرو کنید.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 ترافل شکلاتی لیمویی از

Cupcakepembe

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

@Turkyemekler 💜

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_خرده_آلبالویی
یا همان #کیک_کرامبل_آلبالویی

از:
kaptanin_esi
Bu muazzam vişneli kekin tarifini isteyenler bir ❤️ kalp gِrelim 🍒🍒 🍒buzluğa attığımız vişneleri şimdiden kullanmaya başlayalım ✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻 VİŞNELİ KIRINTI KEK🍒
KEKİ İاİN :
🍒🍒 110 gr tereyağı (oda sıcaklığında )
🍒🍒 1 su bardağı şeker
🍒🍒 2 yumurta
🍒🍒 1 limon kabuğu rendesi
🍒🍒 1,5 su bardağı un 🍒🍒 1 paket kabartma tozu
🍒🍒yarım su bardağı süt
VİŞNE SOSU :
🍒🍒 1 çay bardağı su 🍒🍒 150 gr vişne
🍒🍒 1 tatlı kaşığı nişasta 🍒🍒 yarım su bardağı şeker

KIRINTISI İاİN : 🍒🍒 70 gr tereyağı (oda sıcaklığında )
🍒🍒 2 yemek kaşığı şeker
🍒🍒 1 su bardağı un
YAPIMI : ilk başta kırıntı kısmını yapalım💪🏻 tüm kırıntı malzemelerini yoğurup buzluğa atalım ki donsun💪🏻 çünkü en son üstüne rendeleyeceğiz 💪🏻 kek kısmı için tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın 💪🏻 yumurtaları teker teker ekleyip çırpın ❤️ ardından un ve kabartma Tozunu ekleyip karıştırın 💪🏻 en son sütü ilave edip karıştırın 💪🏻 ister tart kalıbı ister kelepçeli kek kalıbı isterseniz bir borcama yağlı kağıt serip kek hamurunu yayın 💪🏻 vişne ksosu İاİN tüm malzemeleri bir sos tavasına koyup kaynatsana kadar karıştırın 💪🏻 kaynara çıktıktan sonra sosu daha sıcakken kek hamurunun üstüne yayın 💪🏻 en son dolaptan kırıntı kısmını akın ve vişne sosunun üstüne güzelce rendeleyerek yayın 💪🏻 180 derece fırında kürdan testi yaparak pişirin 💪🏻💪🏻

کیک خرده آلبالویی (یا همان کیک کرامبل آلبالویی)

مواد لازم برای کیک:
💜 110 گرم کره(نرم شده در دمای اتاق)
💜 1 لیوان شکر(لیوان دسته دار فرانسه یا پیمانه قنادی)
💜 2 عدد تخم مرغ
💜 1 عدد پوست لیموی رنده شده(در فیلم اضافه نشده می تونید نریزید)
💜 1.5 لیوان آرد
💜 1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜 نصف لیوان شیر

برای سس آلبالو:
💜 1 استکان آب(استکان کمرباریک ترک 125 میلی ، 125 گرم)
💜 150 گرم آلبالو
💜 1 قاشق مرباخوری نشاسته ذرت
💜 نصف لیوان شکر

برای قسمت خرده(کرامبل):
💜 70 گرم کره(نرم شده در دمای اتاق)
💜 2 قاشق غذاخوری شکر
💜 1 لیوان آرد

طرز تهیه:
ابتدا قسمت خرده کیک(کرامبل)را حاضر کنید. تمام مواد را داخل کاسه ای بریزید و خوب ورز بدید تا حالت یکدستی بگیرد و در فریزر بذارید تا یخ بزند. برای اینکه درآخر روی کیک رنده میکنید.(رسیدن کره به دمای اتاق خیلی مهم است یک شب در بیرون نگه دارید یا 5 دقیقه داخل فر 50 درجه بذارید نرم شود)

برای آماده کردن کیک کره و شکر را تا وقتی به قوام خامه برسند با دور تند همزن برقی هم بزنید. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده با همزن برقی هم بزنید وقتی یک تخم مرغ را کاملا هم زدید تخم مرغ بعدی را اضافه کنید و هم بزنید. سپس آرد و بکینگ پودر را در حالیکه الک میکنید اضافه کنید و با همزن برقی و یا دستی هم بزنید قوام مایه کیک سفت میشود پس از سفت شدن مایه کیک نگران نشوید. درآخر شیر را اضافه کرده تا وقتی صاف و یکدست شود هم بزنید در این مرحله باز مایه کیک کمی سفت و حالت خامه دارد(قوام مایه کیک مثل فیلم شود شاید به خاطر بزرگی تخم مرغ و اندازه گیری بقیه مواد نیاز شود مقدار آرد یا شیر را کم و زیاد کنید). خمیر کیک را یا در قالب تارت و یا در قالب کیک کمربندی و یا داخل ظرف پیرکس که کاغذ روغنی پهن کرده اید بریزید و صاف کنید (اندازه قالب 20×30)
برای سس آلبالو تمام مواد را داخل قابلمه کوچکی ریخته و روی اجاق تا وقتی بجوشد هم بزنید. وقتی جوشید سس را وقتی که گرمای اولیه خود را از دست داد روی کیک بریزید(لزومی ندارد کاملا سرد شود)در آخر خمیر را از فریزر خارج کرده و روی سس آلبالو رنده کرده پخش کنید. داخل فر 180 درجه حرارت بالا و پایین بپزید (حالت بدون فن ، اگر فر شما این حالت را ندارد مثل همه کیکها شعله پایین را روشن کنید و چند دقیقه آخر پخت شعله بالای فر را روشن کنید)با خلال دندان پخت کیک را تست کنید .

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 کیک خرده آلبالویی(کیک کرامبل آلبالویی) از

Kaptanin_esi

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 فیلم کیک خرده آلبالویی با حجم کم(کیک کرامبل آلبالویی) از

Kaptanin_esi

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 فیلم کامل کیک خرده آلبالویی با حجم زیاد(کیک کرامبل آلبالویی) از

Kaptanin_esi

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#سارما_کادایف
#دلمه_کادایف

از:
sevdeyemek
Cuma akşamınız mübarek olsun hayırlı akşamlar
Kadayıf sarması
500 gr tel kadayıf
4adet yumurta
300 gr ceviz içi
Şerbet için
4 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon
Kızartmak için
Bolca sıvıyağ
İlk ِnce hazırlamaya başlıyoruz tencereye suyu boşaltıyoruz üzerine şekeride ilave edip kaynamaya bırakıyoruz şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz kadayıfları elimizle havalandırarak tel tel ayırıyoruz bu tatlıyı yaparken dikkat edeceğimiz nokta kadayıfların topaklanmamış olması ve kadayıfın olmasıdır kadayıfları tel tel ayırdıktan sonra bir tutam kadayıfı alıyoruz ve el genişliğinde tezgaha yayıyoruz uç kısmına ceviz içi koyup sigara bِreği sarar gibi sıkarak rulo şeklinde sarıyoruz geniş bir kaseye yumurtaları kırıyoruz çırpma teliyle iyice çırpıyoruz ve sardığımız kadayıfları yumurtaya buluyoruz ve elimizle sıkarak çıkartıyoruz geniş ve çukur bir tavaya tatlıları kuzartmak için bolca sıvıyağ dِküyoruz orta derecede ısınan sıvıyağın içine sardığımız kadayıfları atıyoruz ve sürekli çevirerek kızartıyoruz kızaran kadayıfları soğuk şerbetin içine alıyoruz tatlı bir miktar şerbeti çektikten sonra şerbetin içinden çıkartıyoruz ve kadayıf sarmalarını servis ediyoruz

دلمه کادایف

مواد لازم:
💜 500 گرم کادایف رشته
💜 4 عدد تخم مرغ
💜 300 گرم مغز گردو

برای شربت:
💜 4 لیوان شکر
💜 3 لیوان آب
💜 1 برش لیمو

برای سرخ کردن:
💜 روغن مایع به مقدار زیاد

طرز تهیه:
ابتدا با حاضر کردن شربت شروع میکنیم. داخل قابلمه آب بریزید روی آن شکر را هم اضافه کنید بذارید بجوشد. بعد از این که شربت جوشید از روی اجاق برداشته بذارید سرد شود. کادایف ها را با دست بلند کرده رشته دشته جدا کنید. نکته ای که در درست کردن این تاتلی باید دقت کنید گلوله گلوله نشدن کادایف ها و خرد نشدن آنهاست. بعد از این که کادایف ها را رشته رشته جدا کردید یک دسته کادایف بردارید و به پهنای دست روی تخته آشپزخانه پهن کنید. به قسمت نوک آن مغز گردو گذاشته همانند پیچیدن بورک سیگارت با فشردن به صورت رول بپیچید. داخل کاسه بزرگی تخم مرغ ها را بشکنید. با همزن دستی کاملا هم بزنید و کادایف های پیچیده شده را به تخم مرغ آغشته کرده و با دست فشرده کرده خارج کنید. برای سرخ کردن تاتلی ها داخل ماهیتابه بزرگ و گودی مقدار زیادی روغن مایع بریزید روی حرارت متوسط داخل روغن مایع گرم شده کادایف های پیچیده شده را بیندازید و بصورت مداوم برگردانید تا سرخ شوند. کادایف های سرخ شده را داخل شربت سرد بیندازید. بعد از اینکه تاتلی کمی شربت را جذب کرد از داخل شربت خارج کرده و دلمه های کادایف را سرو کنید.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 سارما کادایف(دلمه کادایف)از

Sevdeyemek

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

طرز پیچیدن دلمه کادایف رو اینجا ببینید