🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کرپ_بورک

از:
zubeydemutfakta
Iftar için hem börek hem yemek olacak bir tarif ister misiniz 😊 O zaman videoyu izleyin derim. Lezzet garantili👌
Tarifi isteyenler yoruma kalp alabilir miyim
➖➖➖➖➖➖➖➖➖ #iftar#sahur#aksamyemegi#yemek #krep #borek
Tarifi
Krep için👇
3 yumurta
3 su bardağı süt
2,5 su bardagı un
1 tatli kasigi tuz
2 yemek kasıgı sıvıyağ
İç harcı için👇
400-500 gr kıyma
2 domates
2 yeşil biber
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
2 diş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz, Karabiber, kimyon
Beşamel Sos için👇
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz 🌸Hazırlanısı:
Öncelikle krepi hazirlayayim. Malzemeler çırpma kabına alalım. Un azar azar ilave edilerek krep hamuru iyice cırpalim. Yapısmaz tavaya az yağ dökelim (diğer krepleri icin yağ kullanmıyoruz. Sadece ilki için az kullanıyoruz) 1 kepceye yakın krep hamurundan dökelim. Tavayi sağlı sollu yaparak hamurun tavaya eşit yayılmasını sağlayalim. Arkali önlü çok kizartmadan pişirelim.
İç harci icin;
Kıymayi tavaya alalım. Sıvıyağ ekleyelim. Kendi suyunda kavuralim. Ufak doğradigimiz soğan ve biberi ekleyelim, sotelensin. Salcayi, sarımsağı ve domatesi de ekleyelim. Baharatlarida koyup biraz daha pişirelim. Domates az sulu ise yarim çay bardağı su da ekleyebilirsiniz.
Kıymalı harcimiz ilıdığında kreplerin arasına 1-2 kaşık koyarak rulo olarak saralim.
Beşamel sosu hazırlayalım. Malzemeleri tencereye alalım. Kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
Kreplerin üzerine Beşamel sosu dökelim. Ardından az pulbiber ve kaşari ekleyip fırında üzeri Kızarana kadar pişirelim (fırın ısısı 220 derece)

ترجمه از:
@mina_alzs

کرپ بورک
مواد لازم برای کرپ:
💜3 عدد تخم مرغ
💜3 لیوان شیر
💜2.5 لیوان آرد
💜1 قاشق مربا خوری نمک
💜2 قاشق غذاخوری روغن مایع

مواد داخل:
💜500_400 گرم گوشت چرخ کرده
💜2 عدد گوجه فرنگی
💜2 عدد فلفل سبز
💜1 عدد پیاز
💜1 قاشق غذاخوری رب
💜2 حبه سیر
💜روغن زیتون
💜نمک ، فلفل سیاه

برای سس بشامل:
💜2 قاشق غذاخوری کره
💜2 قاشق غذاخوری آرد
💜2 لیوان شیر
💜نمک

طرز تهیه:
ابتدا کرپ را آماده کنید. مواد کرپ بجز آرد را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید . آرد را کم کم اضافه کنید و همزمان هم بزنید. کمی روغن داخل ماهیتابه نچسب بریزید(فقط برای اولین کرپ روغن بریزید برای بقیه نیاز به روغن نیست) 1 ملاقه از مایه کرپ داخل ماهیتابه بریزید. با تکان دادن ماهیتابه به راست و چپ مایه کرپ را داخل ماهیتابه به طور یکنواخت پخش کنید و پشت و رو خیلی کم بپزید.
برای مواد داخل گوشت چرخ کرده را داخل ماهیتابه بریزید. روغن مایع اضافه کنید و در آب خودش تفت بدید. پیاز و فلفل ریز خرد شده را اضافه کنید و تفت بدید. رب ، سیر و گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید. ادویه ها را اضافه کنید و کمی بپزید. اگر گوجه فرنگی کم آب است میتوانید نصف استکان آب اضافه کنید. وقتی مواد گوشتی ولرم شد 2_1 قاشق داخل کرپ بذارید و رول کنید و داخل ظرف بچینید. برای سس بشامل کره را روی اجاق آب کنید آرد را اضافه کنید و تفت بدید تا بوی خامی آرد گرفته شود. سپس در حالیکه شیر را میریزید مدام هم بزنید و تا وقتی وقتی که بجوشد مدام هم بزنید و بپزید. سس بشامل را روی کرپ ها بریزید. سپس کمی فلفل قرمز پرک شده و پنیر پیتزای رنده شده بریزید و در فر 200 درجه تا وقتی که سرخ شود بپزید.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کومرو_پوآچا
#پوآچا_قمری

از:
Nerminyazilitas
Hayırlı sahurlar herkese ❤️
puf puf kabaran yumuşacık sahura yaptığım Kumru poğaça #sahur
.
.
sola kaydırarak yapılışını izleyebilirsiniz 🥰

Kumru poğaça

Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardak su
Yarım su bardak sıvı yağ
Yarım yaş maya /21 gram
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3,5 su bardağı un

içi için:
Kaşar peyniri

Üzeri için
2 yemek kaşığı pekmez
Yarım çay bardağı su
1,5 su bardağı kavrulmuş Susam

70 gram tereyağı / küçük bir tavada eritin ☺️

Yapılışı
Bir kaba sütü, suyu,şekeri,sıvı yağı, tuz ve mayayı alıp karıştıralım.
Sonra üzerine unu yavaş yavaş ilave edin ele yapışmayan bir hamur elde edin.
1 saat mayalandırın.
Ardından 10 adet mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın.
Elinizi yağa batırıp bezeyi elinizle açın, iki kenarını katlayın ucuna kaşar peyniri koyup rulo şeklinde videoda olduğu gibi sarın.
Hepsini bu şekilde tamamlayın.
Pekmez ile suyu karıştırın.
Poğaçaları önce bu suya, sonra her yüzünü susama batırıp tepsiye dizin. Üzerini kapatın
15 dakika dinlendirin.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun
Bardak ölçüsü 200 ml

کومرو پوآچا (پوآچای قمری ، پوآچای مخصوص شهر ایزمیر)

اندازه لیوان استفاده شده: 200میلی‌لیتر معادل چهار پنجم لیوان دسته دار فرانسه یا پیمانه قنادی

مواد لازم:
💜 1 لیوان شیر ولرم
💜 نصف لیوان آب
💜 نصف لیوان روغن مایع
💜 نصف پاکت خمیرمایه خیس/21 گرم(یا 1 قاشق غذاخوری سرصاف خمیر مایه خشک)
💜 1 قاشق‌غذاخوری شکر
💜 1 قاشق‌مرباخوری نمک
💜 3 و نیم لیوان آرد

برای داخل آن:
💜 پنیر پیتزا

برای روی آن:
💜 2 قاشق‌غذاخوری شیره انگور
💜 نصف استکان آب(یا یک چهارم لیوان دسته دار)
💜 1 و نیم لیوان کنجد بوداده

💜 70 گرم کره برای باز کردن خمیر/داخل ماهیتابه کوچکی آب کنید

طرز تهیه:
شیر، آب، شکر، روغن‌مایع، نمک و خمیرمایه را داخل ظرفی ریخته مخلوط کنید.(خمیر مایه خیس یا خمیر مایه خشک فوری نیاز به استراحت ندارد اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید ابتدا خمیر مایه و شکر را داخل آب ولرم بریزید و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند سپس بقیه مواد را اضافه کنید)
سپس آرد را کم‌کم اضافه کنید و ورز بدید. آرد باید به اندازه ای اضافه شود که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد.(اگر خیلی جزئی به دست بچسبد اشکال ندارد) روی خمیر را بپوشانید و 1 ساعت استراحت بدید.
سپس خمیر را کمی ورز بدید تا هوای خمیر گرفته شود و به 10 چانه به بزرگی نارنگی تقسیم کنید. دستتان را به کره آب شده بزنید و چانه ها را با دست نازک باز کنید، از دوطرف کناره‌های آن را تا کنید یک گوشه آن پنیر پیتزا بذارید و مثل فیلم به شکل رول مانند بپیچید‌.
تمام چانه‌ها را به این شکل آماده کنید.
شیره انگور را با آب مخلوط کنید.
ابتدا پوآچاها را به مخلوط شیره انگور و آب بزنید سپس هرطرف آنها را به کنجد آغشته کرده با فاصله داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی گذاشتید بچینید.(بدون کاغذ روغنی هم میشه) روی آن را بپوشانید و 15 دقیقه استراحت بدید.
در فر 200 درجه از قبل گرم شده تا وقتی روی آن سرخ شود بپزید.(حدود 20_30 دقیقه ، به حرارت فر شما بستگی دارد)
نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات