🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_آلبالویی

از:
Muhallebinindibi
Tatlı tadında bir akşam olsun 💜 Görüntüsü şahane, lezzeti 10 numara bir pasta tarifi ile geldim. Yaş pastanın evde yapılanı, borcamda yapılanı 🤗 Dün yaptım, bugüne kalmadı bile 😍 Kaydedip ilk fırsatta denemenizi öneririm.
🍒 VİŞNELİ BORCAM PASTASI 🍒
🌿 Keki için:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
🍒 Keki ıslatmak için:
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı kakao
1 yemek kaşığı şeker
🌿 Kreması için:
2,5 su bardağı süt ve yarım su bardağı vişne suyu
Veya sadece 3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağ
🍒 Vişneli sos için:
2 su bardağı vişne
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta
4-5 yemek kaşığı şeker ( damak tadınıza göre azaltıp çoğaltabilirsiniz )
💟 Yumurta ve şekeri 5-6 dakika krema kıvamanına gelene kadar çırpın. Sütü, sıvıyağı ekleyip tekrar çırpın. Unu, kakaoyu, vanilyayı ve kabartma tozunu eleyerek hamura ekleyin. Hafif karıştırdıktan sonra sadece tabanı katı yağ ile yağlanmış dikdörtgen borcama boşaltın. Hava kabarcıklarının gitmesi için borcamı bir kaç kez yere vurun. Önceden hafif ısınmış 175° fırında pişirin.
💟 Sütü, kakaoyu ve şekeri karıştırın. Eğer kakao erimezse sütü ocakta çok az ısıtabilirsiniz. Kekin ilk sıcağı çıktıktan sonra kakaolu sütü üzerine dökün.
💟 Kreması için vanilya ve tereyağı hariç bütün malzemeleri ocakta karıştıra karıştıra pişirin. Göz göz olup kaynamaya başladıktan sonra vaniya ve tereyağı ekleyip ocağın altını kapatın.Hafif ılıdıktan sonra sosunu çekmiş kekin üzerine dökün.
💟 Vişneli pelte için bütün malzemeleri ocağa koyup yine karıştıra karıştıra pişirin. Kıvam aldıktan sonra altını kapatın. Ilıdıktan sonra kekin üzerine ılımış olan kremanın üzerine yayın. En az 5-6 saat buzdolabında dinlendirin. Ama bir gün önceden yaparsanız sonuç mükemmel olur. Afiyet olsun 💜

ترجمه از:
@mina_alzs

کیک آلبالویی

مواد لازم برای کیک:
💜3 عدد تخم مرغ
💜1 لیوان شکر (لیوان یا پیمانه قنادی)
💜نصف لیوان روغن مایع
💜1 لیوان شیر
💜2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
💜1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق غذاخوری)
💜1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل شکری کمی)
💜2 لیوان آرد

برای خیس کردن کیک:
💜1 لیوان شیر
💜1 قاشق مرباخوری پودر کاکائو
💜1 قاشق غذاخوری شکر

برای کرم:
💜2.5 لیوان شیر و نصف لیوان آب آلبالو
و یا فقط 3 لیوان شیر
💜3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
💜2 قاشق غذاخوری آرد
💜نصف لیوان شکر
💜1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜1 قاشق مرباخوری کره (5 گرم)

برای سس آلبالو:
💜2 لیوان آلبالو
💜1 لیوان آب
💜1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
💜5_4 قاشق غذاخوری شکر (میتوانید طبق ذائقه خودتان کم یا زیاد کنید)

طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر را تا وقتی که به قوام خامه برسد 6_5 دقیقه با همزن برقی خوب هم بزنید. شیر و روغن مایع را اضافه کنید و مجدد هم بزنید، آرد ، پودر کاکائو ، وانیل و بکینگ پودر را الک کرده اضافه کنید و کمی هم بزنید(در حد مخلوط شدن هم بزنید کافی است)فقط کف ظرف پیرکس را با روغن جامد چرب کنید و مایه کیک را داخل ظرف بریزید. برای اینکه حباب های هوا خارج شود چند دفعه روی زمین بزنید. در فر 175 درجه که از قبل کمی گرم شده بپزید. (با خلال دندان پخت کیک را تست کنید)
شیر ، پودر کاکائو و شکر را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. اگر پودر کاکائو حل نشود میتوانید شیر را کمی روی اجاق گرم کنید. وقتی کیک گرمای اولیه خود را از دست داد و ولرم شد مخلوط شیر کاکائویی سرد را روی کیک بریزید.
برای کرم تمام مواد بجز وانیل و کره را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی هم بزنید سپس روی اجاق در حالیکه مدام هم میزنید بپزید. وقتی حباب زد و شروع به جوشیدن کرد وانیل و کره را اضافه کنید و هم بزنید و اجاق را خاموش کنید. وقتی که کمی ولرم شد روی کیکی که سس شیری را جذب کرده بریزید و صاف کنید.
برای سس آلبالویی تمام مواد را داخل قابلمه ای بریزید و روی اجاق در حالیکه مدام هم میزنید بپزید. وقتی که قوام گرفت اجاق را خاموش کنید. وقتی سس ولرم شد روی کرم ولرم شده بریزید و صاف کنید. حداقل 6_5 ساعت در یخچال بذارید. اما اگر از یک روز قبل درست کنید خیلی بهتر میشود. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_آلبالویی_شکلاتی

از:
Merveninmutfakatolyesi
Mutlu aksamlar ❤️cayın yanına bir dilim isteyen ? Bomba bir lezzet oldu vişneli kek üzerine muhallebi üzerine çikolata sos bu tarif kaçmaz 😍tarifimi ekliyorum beğenmeyi ve kaydetmeyi unutmayın 🙏.
Vişneli Çikolatalı Pasta
Keki İcin ;
💐4 yumurta
💐1 sb seker
💐1 sb süt
💐1 sb sıvıyağ
💐1 paket vanilya 💐2 paket kabartma tozu 💐2.5 sb un 💐3 yemek kaşığı kakao(kıvam koyu olursa 2-3 yemek kaşığı süt)
💐300 gr vişne (buzlukta vardı onu kullandım)
Muhallebisi icin;
💐1 tl süt 💐3 yemek kaşığı nişasta
💐3 yemek kaşığı un
💐1 sb şeker 💐1 paket vanilya 💐2 yemek kaşığı tereyağ
Çikolatası icin;
💐1 paket sıvı krema 💐160 gr bitter çikolata ~~Yapılışı ~~
Öncelikle yumurta ve şeker 7-8 dk çırpılır süt eklenir çırpılır sıvıyağ eklenir çırpılır un vanilya kabartma tozu elenerek eklenir çırpılır yağlanmış borcam fırın tepsisine hazırlanan kek harcının yarısı dökülür kalan yarısına kakao eklenir ve tekrar çırpılır eğer hamur katı olduysa 2-3 yemek kaşığı süt ilave edilir hazırlanan kakaolu kek harcı borcamdaki beyaz kek harcının üzerine dökülür vişnelerde kekik üstüne konulur ve önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dk pişirilir kek pişerken muhallebisi yapılır tereyağ hariç tüm malzemeler tencereye konulup muhallebi kıvamı alana kadar pişirilir pişen muhallebiye tereyağ eklenir güzelce karıştırılır altı kapatılır
fırından çıkartılıp soğuyan kekin üzerine muhallebi dökülür soğumaya bırakılır bu arada bir tencereye sıvı krema konulup hafif ısıtılır ısınan kremaya çikolatalar konulup sıcaklığı ile çikolatalar eritilir eritilen çikolata muhallebinin üzerine dökülür dolapta 4-5 saat dinlendikten sonra servis edilir bir gece beklerse daha güzel oluyor afiyet olsun

ترجمه از:
@mina_alzs

کیک آلبالویی شکلاتی

مواد لازم برای تهیه کیک:
💜4 عدد تخم مرغ
💜1 لیوان شکر (لیوان دسته دار فرانسه یا پیمانه قنادی)
💜1 لیوان شیر
💜1 لیوان روغن مایع
💜1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜2 پاکت بکینگ پودر (20 گرم یا 5 قاشق چای خوری)
💜2.5 لیوان آرد
💜3 قاشق غذاخوری پودرکاکائو (اگر قوام آن غلیظ بود 2_3 قاشق غذاخوری شیر بریزید)
💜300 گرم آلبالو (من داخل فریزر داشتم از آن استفاده کردم)

برای محلبی:
💜1 لیتر شیر
💜3 قاشق غذاخوری نشاسته (ذرت یا گندم )
💜3 قاشق غذاخوری آرد
💜1 لیوان شکر
💜1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜2 قاشق غذاخوری کره

برای سس شکلات:
💜1 پاکت خامه مایع (200 میلی ، یا خامه صبحانه)
💜160 گرم شکلات تلخ (شکلات شیری هم میشه)

طرز تهیه:
ابتدا تخم مرغ و شکر را 7-8 دقیقه با همزن برقی هم بزنید. شیر را اضافه کنید و هم بزنید. روغن مایع را اضافه کرده هم بزنید. آرد، وانیل و بکینگ پودر را در حالیکه الک میکنید اضافه کنید و هم بزنید. نصف مواد کیک حاضر شده را داخل ظرف پیرکس چرب شده سایز بزرگ(یا هر قالب دیگر) بریزید. به نصف دیگر مایه کیک پودرکاکائو اضافه کرده و دوباره هم بزنید. اگر مایه کیک کاکائویی سفت بود 2-3 قاشق غذاخوری شیر اضافه کنید. مواد کیک کاکائویی حاضر شده را داخل قالب روی مایه کیک سفید بریزید. آلبالوها را روی کیک بذارید و داخل فر 180 درجه از قبل گرم شده 30 دقیقه بپزید. موقع پخت کیک محلبی را آماده کنید. تمام مواد محلبی بجز کره را داخل قابلمه بریزید و با همزن دستی هم بزنید. سپس روی اجاق تا وقتی محلبی قوام بگیرد مدام هم بزنید و بپزید. به محلبی پخته شده کره اضافه کنید و خوب هم بزنید و اجاق را خاموش کنید. کمی هم بزنید ولرم شود و پوسته نبندد سپس محلبی ولرم را روی کیکی که از فر خارج کردید و سرد شده بریزید و کنار بذارید سرد شود. در این حین خامه صبحانه را داخل قابلمه ای ریخته روی اجاق کمی گرم کنید. سپس از روی اجاق بردارید و شکلات ها را داخل خامه گرم شده ریخته و هم بزنید تا با گرمای خامه شکلات ها آب شوند. شکلات آب شده را روی محلبی بریزید. 4-5 ساعت داخل یخچال بذارید سپس سرو کنید. اگر یک شب بماند بهتر است. نوش جان


🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات