🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#بورک_گل_آفتابگردان_پنیری_و_تره_فرنگی
از:
Elifin.mutfagi
Selamun aleyküm. İşte pişmiş halimizle geldik. 😊
🍃🌹🍃 🌹🍃🌹🍃 🌹🍃🌹🍃🌹 🍃🌹🍃
🌻 Pırasalı ve peynirli güneş börek. 🌻 🌻Hamuru için :
🌻50 gr erimiş tereyağı,
🌻1 çay b, ılık süt,
🌻1 çay b, sıvı yağ,
🌻2 yumurta (birinin sarısı üzerine),
🌻1 talı k, tuz,
🌻1 tatlı k, şeker,
🌻1 yemek k, instat kuru maya,
🌻5,5 su bardağı un...
🌻 İç harcı : 1 kilo pırasa, 🌻1 kuru soğan, sıvı yağ, tuz, karabiber, bir kase peynir... 🌻Üzerine yumurta sarısı ve 1 tatlı k, yoğurt... 💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫
Hamur malzemesi ile hamuru yoğurup üzerini örtüp mayalayın. Pırasayı doprayın tencereye sıvı yağ ve küp doğranmış soğanı koyup kavurun pırasayı ilave edin üzerine tuz ve karabiberi ekleyip pırasa pişinceye kadar kavurun soğuduktan sonra içine peyniri ekleyin. Hamuru ikiye bölün ilk bezeyi tepsinizin büyüklüğünde açın yağlı kağıt serip tepsiye yerleştirin. Üzerine iç harcı ilk videodaki gibi koyup ikinci bezeyide üzerine açıp kapatın çatalla etrafını ve ortasını ezip bıçakla kesin ve her yaprağı çevirip indirin üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıttığımız 185 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. 🍁🍀🍁🍀🍁🍀🍁🍀🍁🍀🍁🍀🍁🍀🍁
ترجمه از:
@mina_alzs
بورک گل آفتابگردان پنیری وتره فرنگی
مواد لازم:
مواد لازم برای خمیر:
💜50 گرم کره ذوب شده
💜1 استکان شیر ولرم(استکان کمر باریک ترک 100 گرم)
💜1 استکان روغن مایع(80 گرم)
💜2 عدد تخم مرغ (یکی از زرده ها برای رومال )
💜1 قاشق مربا خوری نمک
💜1 قاشق مربا خوری شکر
💜1قاشق غذا خوری خمیر مایه خشک فوری
💜5/5 لیوان آرد
مواد داخل بورک:
💜1 کیلو تره فرنگی
💜1 عدد پیاز
💜روغن مایع
💜 نمک
💜فلفل سیاه
💜 یک کاسه پنیر(پنیر صبحانه)
برای روی خمیر:
💜یک عدد زرده تخم مرغ
💜1 قاشق مربا خوری ماست
طرز تهیه:
خمیر مایه و شکر را در شیر ولرم بریزید و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا عمل بیاد سپس بقیه مواد را اضافه کنید و هم بزنید آرد را در آخر و کم کم بریزید و ورز بدید تا خمیر نرمی آماده شود. روی خمیر را بپوشانید و استراحت بدید تا عمل بیاد(حدود یک ساعت و تا وقتی که حجمش زیاد شود) تره فرنگی هارا خرد کنید داخل ماهی تابه روغن مایع بریزید و پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت بدید تره فرنگی خرد شده را اضافه کنید نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و تا زمانیکه تره فرنگی ها بپزد تفت بدید سپس کنار بذارید خنک شود بعد از سرد شدن پنیر را اضافه کنید و هم بزنید.خمیر را به دو چانه مساوی و یک چانه کوچک برای قسمت وسط تقسیم کنید چانه اول را به اندازه سینی باز کنید و داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید پهن کنید روی خمیر مثل فیلم مواد داخلی را بذارید چانه دوم را روی خمیر اولی باز کنید با چنگال وسط و کناره هارا فشار بدید و با چاقو برش بزنید و هر برگ را برگردانید برای قسمت وسط خمیر را باز کنید و با وردنه توری کن خط بندازید و در قسمت وسط گل بذارید روی خمیر زرده تخم مرغ بمالید و داخل فر 185 درجه از قبل گرم شده تا زمانیکه سرخ شود بپزید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#بورک_گل_آفتابگردان_پنیری_و_تره_فرنگی
از:
Elifin.mutfagi
Selamun aleyküm. İşte pişmiş halimizle geldik. 😊
🍃🌹🍃 🌹🍃🌹🍃 🌹🍃🌹🍃🌹 🍃🌹🍃
🌻 Pırasalı ve peynirli güneş börek. 🌻 🌻Hamuru için :
🌻50 gr erimiş tereyağı,
🌻1 çay b, ılık süt,
🌻1 çay b, sıvı yağ,
🌻2 yumurta (birinin sarısı üzerine),
🌻1 talı k, tuz,
🌻1 tatlı k, şeker,
🌻1 yemek k, instat kuru maya,
🌻5,5 su bardağı un...
🌻 İç harcı : 1 kilo pırasa, 🌻1 kuru soğan, sıvı yağ, tuz, karabiber, bir kase peynir... 🌻Üzerine yumurta sarısı ve 1 tatlı k, yoğurt... 💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫
Hamur malzemesi ile hamuru yoğurup üzerini örtüp mayalayın. Pırasayı doprayın tencereye sıvı yağ ve küp doğranmış soğanı koyup kavurun pırasayı ilave edin üzerine tuz ve karabiberi ekleyip pırasa pişinceye kadar kavurun soğuduktan sonra içine peyniri ekleyin. Hamuru ikiye bölün ilk bezeyi tepsinizin büyüklüğünde açın yağlı kağıt serip tepsiye yerleştirin. Üzerine iç harcı ilk videodaki gibi koyup ikinci bezeyide üzerine açıp kapatın çatalla etrafını ve ortasını ezip bıçakla kesin ve her yaprağı çevirip indirin üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıttığımız 185 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. 🍁🍀🍁🍀🍁🍀🍁🍀🍁🍀🍁🍀🍁🍀🍁
ترجمه از:
@mina_alzs
بورک گل آفتابگردان پنیری وتره فرنگی
مواد لازم:
مواد لازم برای خمیر:
💜50 گرم کره ذوب شده
💜1 استکان شیر ولرم(استکان کمر باریک ترک 100 گرم)
💜1 استکان روغن مایع(80 گرم)
💜2 عدد تخم مرغ (یکی از زرده ها برای رومال )
💜1 قاشق مربا خوری نمک
💜1 قاشق مربا خوری شکر
💜1قاشق غذا خوری خمیر مایه خشک فوری
💜5/5 لیوان آرد
مواد داخل بورک:
💜1 کیلو تره فرنگی
💜1 عدد پیاز
💜روغن مایع
💜 نمک
💜فلفل سیاه
💜 یک کاسه پنیر(پنیر صبحانه)
برای روی خمیر:
💜یک عدد زرده تخم مرغ
💜1 قاشق مربا خوری ماست
طرز تهیه:
خمیر مایه و شکر را در شیر ولرم بریزید و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا عمل بیاد سپس بقیه مواد را اضافه کنید و هم بزنید آرد را در آخر و کم کم بریزید و ورز بدید تا خمیر نرمی آماده شود. روی خمیر را بپوشانید و استراحت بدید تا عمل بیاد(حدود یک ساعت و تا وقتی که حجمش زیاد شود) تره فرنگی هارا خرد کنید داخل ماهی تابه روغن مایع بریزید و پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت بدید تره فرنگی خرد شده را اضافه کنید نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و تا زمانیکه تره فرنگی ها بپزد تفت بدید سپس کنار بذارید خنک شود بعد از سرد شدن پنیر را اضافه کنید و هم بزنید.خمیر را به دو چانه مساوی و یک چانه کوچک برای قسمت وسط تقسیم کنید چانه اول را به اندازه سینی باز کنید و داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید پهن کنید روی خمیر مثل فیلم مواد داخلی را بذارید چانه دوم را روی خمیر اولی باز کنید با چنگال وسط و کناره هارا فشار بدید و با چاقو برش بزنید و هر برگ را برگردانید برای قسمت وسط خمیر را باز کنید و با وردنه توری کن خط بندازید و در قسمت وسط گل بذارید روی خمیر زرده تخم مرغ بمالید و داخل فر 185 درجه از قبل گرم شده تا زمانیکه سرخ شود بپزید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#بورک_گل_اسفناجی
از:
Seker_hamuru78
Ispanaklı Gül Böreği
Malzemeler:
Yufka (5 adet)
1kg.ıspanak
1 adet soğan
Karabiber
1 tatlı kaşığı salça
6 yk.sıvıyağ
Tuz
Sosu için:
1 adet yumurta
1sb.yoğurt
1/2 sb.süt
1 sb.dan iki parmak eksik sıvıyağ
Üzeri için:
1 adet yumurta
Susam
Yapılışı:Ispanakları doğrayıp soğanı rendeleyelim.Karabiber,salça,tuz ve yağı ekleyip önce kısık ateşte ıspanaklar suya çıkınca yüksek ateşte arada karıştırarak suyunu çekene dek pişirelim.Sos malzemelerinin hepsini karıştırarak çırpalım.Yufkaya sosdan sürüp dörde bölelim.Geniş olan tarafa ıspanakları yerleştirip rulo yapalım.Gül şeklinde kıvrılarak tepsiye dizelim.Kalan sosun içine bir tane yumurta kırıp böreklerin üzerine sürelim.Susamı da ekledikten sonra 180 dereceli fırında kızarana dek yaklaşık 30 dak.pişirelim.Afiyet olsun... Not:İstenirse ıspanağın içine peynir eklenebilir.Üzeri kızarana dek pişirin sert olacak diye korkmayın içindeki sos yumuşacık yapacaktır.
ترجمه از:
@mina_alzs
بورک گل اسفناجی
مواد لازم:
💜5عدد یوفکا
💜1کیلو گرم اسفناج
💜1عدد پیاز
💜فلفل سیاه
💜1 قاشق مربا خوری رب گوجه فرنگی
💜6 قاشق غذاخوری روغن مایع
💜نمک
برای سس:
💜1 عدد تخم مرغ
💜1لیوان ماست
💜1/2 لیوان شیر
💜از 1 لیوان دو بند انگشت کمتر روغن مایع
برای روش :
💜1 عدد تخم مرغ
💜کنجد
طرز تهیه:
اسفناج هارا خرد کنید پیاز را رنده کنید فلفل سیاه ، رب ، نمک ، روغن اضافه کنید ابتدا با شعله کم اسفناج ها را بپزید وقتی اسفناج آب انداخت با شعله زیاد گاهی هم بزنید و زمانیکه آب اسفناج کشیده شود بپزید. برای سس تمام مواد را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. روی یوفکا از سس بمالید و به چهار قسمت برش بدید روی قسمتی که پهن تر است از مواد اسفناجی بذارید و رول کنید و دور خودش بپیچید و شکل گل بدید و داخل سینی بچینید. یک عدد تخم مرغ را به سس باقیمانده اضافه کنید و هم بزنید و روی بورک ها بمالید و کنجد بپاشید. سپس داخل فر 180 درجه تا زمانیکه بورک ها سرخ شوند حدود 30 دقیقه بپزید.
نکته: میتوانید داخل اسفناج پنیر(پنیر صبحانه) هم اضافه کنید از خشک شدن نترسید به خاطر سس داخل بورک نرم میشود.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#بورک_گل_اسفناجی
از:
Seker_hamuru78
Ispanaklı Gül Böreği
Malzemeler:
Yufka (5 adet)
1kg.ıspanak
1 adet soğan
Karabiber
1 tatlı kaşığı salça
6 yk.sıvıyağ
Tuz
Sosu için:
1 adet yumurta
1sb.yoğurt
1/2 sb.süt
1 sb.dan iki parmak eksik sıvıyağ
Üzeri için:
1 adet yumurta
Susam
Yapılışı:Ispanakları doğrayıp soğanı rendeleyelim.Karabiber,salça,tuz ve yağı ekleyip önce kısık ateşte ıspanaklar suya çıkınca yüksek ateşte arada karıştırarak suyunu çekene dek pişirelim.Sos malzemelerinin hepsini karıştırarak çırpalım.Yufkaya sosdan sürüp dörde bölelim.Geniş olan tarafa ıspanakları yerleştirip rulo yapalım.Gül şeklinde kıvrılarak tepsiye dizelim.Kalan sosun içine bir tane yumurta kırıp böreklerin üzerine sürelim.Susamı da ekledikten sonra 180 dereceli fırında kızarana dek yaklaşık 30 dak.pişirelim.Afiyet olsun... Not:İstenirse ıspanağın içine peynir eklenebilir.Üzeri kızarana dek pişirin sert olacak diye korkmayın içindeki sos yumuşacık yapacaktır.
ترجمه از:
@mina_alzs
بورک گل اسفناجی
مواد لازم:
💜5عدد یوفکا
💜1کیلو گرم اسفناج
💜1عدد پیاز
💜فلفل سیاه
💜1 قاشق مربا خوری رب گوجه فرنگی
💜6 قاشق غذاخوری روغن مایع
💜نمک
برای سس:
💜1 عدد تخم مرغ
💜1لیوان ماست
💜1/2 لیوان شیر
💜از 1 لیوان دو بند انگشت کمتر روغن مایع
برای روش :
💜1 عدد تخم مرغ
💜کنجد
طرز تهیه:
اسفناج هارا خرد کنید پیاز را رنده کنید فلفل سیاه ، رب ، نمک ، روغن اضافه کنید ابتدا با شعله کم اسفناج ها را بپزید وقتی اسفناج آب انداخت با شعله زیاد گاهی هم بزنید و زمانیکه آب اسفناج کشیده شود بپزید. برای سس تمام مواد را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. روی یوفکا از سس بمالید و به چهار قسمت برش بدید روی قسمتی که پهن تر است از مواد اسفناجی بذارید و رول کنید و دور خودش بپیچید و شکل گل بدید و داخل سینی بچینید. یک عدد تخم مرغ را به سس باقیمانده اضافه کنید و هم بزنید و روی بورک ها بمالید و کنجد بپاشید. سپس داخل فر 180 درجه تا زمانیکه بورک ها سرخ شوند حدود 30 دقیقه بپزید.
نکته: میتوانید داخل اسفناج پنیر(پنیر صبحانه) هم اضافه کنید از خشک شدن نترسید به خاطر سس داخل بورک نرم میشود.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#بورک_گل_با_سوجوک_و_پنیر
از:
zubeydemutfakta
Sahur için pratik ve lezzetli bır börek yapmak ister misiniz😊
➖➖➖➖➖➖➖➖
SUCUKLU PEYNIRLI GÜL BÖREĞİ
3 adet günlük yufka
Sos için
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
Iç harcı
Bir tutam maydanoz
Kaşar peyniri
Beyaz peynir
Çeyrek sucuk
Hazırlanışı:
Maydanozu ufak ufak doğrayıp peynirlerle ve sucukla karıştıralim.
Sos malzemelerini karıştıralim.
Yufkayi 4 e bölelim. Her parçaya fircayla sos sürelim. Iç harcindan koyup rulo olarak saralım. Sonra kendi etrafında dolayarak gül şeklini verelim. Yufkalarin hepsine aynı işlemi uygulayalim. Yagli Kağıt serilmis Tepsiye dizelim. Üzerine kalan sosun tamamını bolca sürelim (Kuru yer kalmamasina özen gösterin) 180 derecelik fırında pisirelim.
ترجمه از:
@mina_alzs
بورک گل با سوجوک و پنیر
💜3 عدد یوفکا
برای سس:
💜1 استکان روغن مایع (استکان کمر باریک ترک ، 80 گرم)
💜2 عدد تخم مرغ
💜3 قاشق غذاخوری ماست
برای داخل بورک:
💜مقدار جعفری
💜پنیر پیتزا رنده شده
💜پنیر سفید صبحانه خرد شده
💜یک چهارم سوجوک خرد شده (سوجوک از فرآورده های گوشتی شبیه سوسیس است)
طرز تهیه:
جعفری را ریز خرد کنید و با پنیر ها و سوجوک خرد شده مخلوط کنید.
مواد سس را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید.
یک عدد یوفکا(یوفکای ترکیه بزرگ و گرد است) را به 4 قسمت تقسیم کنید. سس را با فرچه روی تمام قسمتهای یوفکا بزنید. از مواد داخل در کناره یوفکا بذارید و رول کنید. سپس دور خودش بپیچید و شکل گل بدید. تمام یوفکا ها را به این شکل آماده کنید و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید و از سس باقیمانده به مقدار فراوان روی بورک ها بزنید (جای خشکی نماند) در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید. (می توانید چند دقیقه آخر پخت شعله بالای فر را روشن کنید)
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#بورک_گل_با_سوجوک_و_پنیر
از:
zubeydemutfakta
Sahur için pratik ve lezzetli bır börek yapmak ister misiniz😊
➖➖➖➖➖➖➖➖
SUCUKLU PEYNIRLI GÜL BÖREĞİ
3 adet günlük yufka
Sos için
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
Iç harcı
Bir tutam maydanoz
Kaşar peyniri
Beyaz peynir
Çeyrek sucuk
Hazırlanışı:
Maydanozu ufak ufak doğrayıp peynirlerle ve sucukla karıştıralim.
Sos malzemelerini karıştıralim.
Yufkayi 4 e bölelim. Her parçaya fircayla sos sürelim. Iç harcindan koyup rulo olarak saralım. Sonra kendi etrafında dolayarak gül şeklini verelim. Yufkalarin hepsine aynı işlemi uygulayalim. Yagli Kağıt serilmis Tepsiye dizelim. Üzerine kalan sosun tamamını bolca sürelim (Kuru yer kalmamasina özen gösterin) 180 derecelik fırında pisirelim.
ترجمه از:
@mina_alzs
بورک گل با سوجوک و پنیر
💜3 عدد یوفکا
برای سس:
💜1 استکان روغن مایع (استکان کمر باریک ترک ، 80 گرم)
💜2 عدد تخم مرغ
💜3 قاشق غذاخوری ماست
برای داخل بورک:
💜مقدار جعفری
💜پنیر پیتزا رنده شده
💜پنیر سفید صبحانه خرد شده
💜یک چهارم سوجوک خرد شده (سوجوک از فرآورده های گوشتی شبیه سوسیس است)
طرز تهیه:
جعفری را ریز خرد کنید و با پنیر ها و سوجوک خرد شده مخلوط کنید.
مواد سس را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید.
یک عدد یوفکا(یوفکای ترکیه بزرگ و گرد است) را به 4 قسمت تقسیم کنید. سس را با فرچه روی تمام قسمتهای یوفکا بزنید. از مواد داخل در کناره یوفکا بذارید و رول کنید. سپس دور خودش بپیچید و شکل گل بدید. تمام یوفکا ها را به این شکل آماده کنید و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید و از سس باقیمانده به مقدار فراوان روی بورک ها بزنید (جای خشکی نماند) در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید. (می توانید چند دقیقه آخر پخت شعله بالای فر را روشن کنید)
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#بورک_گل_اسفناجی
از:
suheyla_mutfakta
Ispanaklı gül borek
malzemeler
4 adet yufka.
için için
700 gram ıspanak,
2 adet soğan,
2 yemek kaşığı sıvı yağ,
1 silme tatlı kaşığı tuz,
karabiber ,kimyon toz kırmızı biber
beyaz peynir
sosu için
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta
1 şişe soda (maden suyu)
sosu için ; önce yumurtalar çırpılır sırayla yağ,yoğurt ilave edilir tekrar çırpılır. enson soda ilave edilir karıştırır sos hazır.
Hazırlanışı
İç harcını hazırlamak için, ıspanaklar ayıklanıp küçük küçük doğranır.Soğan ince ince doğranır.
Ispanaklar ve soğanlar derin bir kap içerisine alınır.
Üzerine tuz serpiştirilip iyice ovuşturulur ve suyu sıkılır.Son olarak suyu sıkılan ıspanakların üzerine sıvı yağ , baharatlar ve peynir ilave edilip harmanlanır. (Ben bu sefer ıspanaklari hafif kavurdum)..... iki türlüde güzel oluyor..... 1 adet yufka düz bir zemin üzerine serilir ve her yerine sostan surup, 4 eşit üçgen parçaya ayrılır.
Her bir üçgen parçanın geniş kısmına ıspanaklı iç harcından koyulur ve rulo şeklinde sarılır.
Rulo halindeki yufkanın uç kısmı içe doğru kıvrılır ve kendi etrafında döndürülerek gül şekli verilir.
Açılmaması için uç kısmı alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Diger yufkalarada ayni işlem yapilir. Üzerlerine artan sostan birer yemek kaşık koyup ,Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet şifa olsun.......
ترجمه از:
@mina_alzs
بورک گل اسفناجی (بورک اسفناجی مدل گل)
مواد لازم:
💜 4 عدد یوفکا(با یوفکای ایرانی تعداد بیشتری نیاز دارید)
برای داخل آن:
💜 700 گرم اسفناج
💜 2 عدد پیاز
💜 2 قاشق غذاخوری روغن مایع
💜 1 قاشق مرباخوری سرصاف نمک
💜 فلفل سیاه، زیره، پودر فلفل قرمز
💜 پنیر سفید (پنیر صبحانه ، پنیر تبریز و لیقوان بهترین پنیر برای بورک است)
برای سس:
💜 1 لیوان ماست
💜 1 استکان روغن مایع (استکان کمر باریک ترک ، 100 گرم)
💜 2 عدد تخم مرغ
💜 1 شیشه سودا (آب گازدار ، 200 میلی)
طرز تهیه:
برای سس ابتدا تخم مرغ ها را هم بزنید به ترتیب روغن و ماست را اضافه کنید دوباره هم بزنید. درآخر سودا را اضافه کرده هم بزنید. سس حاضر است.
برای تهیه مواد داخل، اسفناج ها را پاک کرده ریز خرد کنید. پیاز را ریز خرد کنید.
اسفناج ها و پیازها را داخل ظرف گودی بریزید.
روی آن نمک بپاشید خوب مخلوط کنید و آب آن را با فشار دادن دست بگیرید(وقتی آب تلخ اسفناج گرفته شود خوشمزه تر میشود). درآخر روی اسفناجهایی که آبشان گرفته شده روغن، ادویه و پنیر اضافه کرده ورز دهید. (من اینبار اسفناجها را کمی تفت دادم ).... در هر دو صورت خوب میشود.... 1 عدد یوفکا را روی سطح صافی پهن کنید و به هر قسمت آن سس بمالید، به 4 قسمت سه گوش تقسیم کنید.
در قسمت پهن هر تکه از یوفکا از مواد اسفناجی بریزید و به شکل رول بپیچید.
قسمت نوک یوفکای رول شده را به طرف داخل بپیچید و با پیچیاندن دور خود به آن شکل گل بدهید.
برای اینکه باز نشود وقتی داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید میذارید قسمت نوک آن را به طرف پایین قرار دهید. با بقیه یوفکاها هم همین کار را انجام دهید. از سس باقیمانده یک قاشق غذاخوری روی هربورک بریزید، داخل فر 200 درجه از قبل گرم شده تا وقتی روی آنها سرخ شود بپزید. نوش جان ....
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#بورک_گل_اسفناجی
از:
suheyla_mutfakta
Ispanaklı gül borek
malzemeler
4 adet yufka.
için için
700 gram ıspanak,
2 adet soğan,
2 yemek kaşığı sıvı yağ,
1 silme tatlı kaşığı tuz,
karabiber ,kimyon toz kırmızı biber
beyaz peynir
sosu için
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta
1 şişe soda (maden suyu)
sosu için ; önce yumurtalar çırpılır sırayla yağ,yoğurt ilave edilir tekrar çırpılır. enson soda ilave edilir karıştırır sos hazır.
Hazırlanışı
İç harcını hazırlamak için, ıspanaklar ayıklanıp küçük küçük doğranır.Soğan ince ince doğranır.
Ispanaklar ve soğanlar derin bir kap içerisine alınır.
Üzerine tuz serpiştirilip iyice ovuşturulur ve suyu sıkılır.Son olarak suyu sıkılan ıspanakların üzerine sıvı yağ , baharatlar ve peynir ilave edilip harmanlanır. (Ben bu sefer ıspanaklari hafif kavurdum)..... iki türlüde güzel oluyor..... 1 adet yufka düz bir zemin üzerine serilir ve her yerine sostan surup, 4 eşit üçgen parçaya ayrılır.
Her bir üçgen parçanın geniş kısmına ıspanaklı iç harcından koyulur ve rulo şeklinde sarılır.
Rulo halindeki yufkanın uç kısmı içe doğru kıvrılır ve kendi etrafında döndürülerek gül şekli verilir.
Açılmaması için uç kısmı alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Diger yufkalarada ayni işlem yapilir. Üzerlerine artan sostan birer yemek kaşık koyup ,Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet şifa olsun.......
ترجمه از:
@mina_alzs
بورک گل اسفناجی (بورک اسفناجی مدل گل)
مواد لازم:
💜 4 عدد یوفکا(با یوفکای ایرانی تعداد بیشتری نیاز دارید)
برای داخل آن:
💜 700 گرم اسفناج
💜 2 عدد پیاز
💜 2 قاشق غذاخوری روغن مایع
💜 1 قاشق مرباخوری سرصاف نمک
💜 فلفل سیاه، زیره، پودر فلفل قرمز
💜 پنیر سفید (پنیر صبحانه ، پنیر تبریز و لیقوان بهترین پنیر برای بورک است)
برای سس:
💜 1 لیوان ماست
💜 1 استکان روغن مایع (استکان کمر باریک ترک ، 100 گرم)
💜 2 عدد تخم مرغ
💜 1 شیشه سودا (آب گازدار ، 200 میلی)
طرز تهیه:
برای سس ابتدا تخم مرغ ها را هم بزنید به ترتیب روغن و ماست را اضافه کنید دوباره هم بزنید. درآخر سودا را اضافه کرده هم بزنید. سس حاضر است.
برای تهیه مواد داخل، اسفناج ها را پاک کرده ریز خرد کنید. پیاز را ریز خرد کنید.
اسفناج ها و پیازها را داخل ظرف گودی بریزید.
روی آن نمک بپاشید خوب مخلوط کنید و آب آن را با فشار دادن دست بگیرید(وقتی آب تلخ اسفناج گرفته شود خوشمزه تر میشود). درآخر روی اسفناجهایی که آبشان گرفته شده روغن، ادویه و پنیر اضافه کرده ورز دهید. (من اینبار اسفناجها را کمی تفت دادم ).... در هر دو صورت خوب میشود.... 1 عدد یوفکا را روی سطح صافی پهن کنید و به هر قسمت آن سس بمالید، به 4 قسمت سه گوش تقسیم کنید.
در قسمت پهن هر تکه از یوفکا از مواد اسفناجی بریزید و به شکل رول بپیچید.
قسمت نوک یوفکای رول شده را به طرف داخل بپیچید و با پیچیاندن دور خود به آن شکل گل بدهید.
برای اینکه باز نشود وقتی داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید میذارید قسمت نوک آن را به طرف پایین قرار دهید. با بقیه یوفکاها هم همین کار را انجام دهید. از سس باقیمانده یک قاشق غذاخوری روی هربورک بریزید، داخل فر 200 درجه از قبل گرم شده تا وقتی روی آنها سرخ شود بپزید. نوش جان ....
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#بورک_گل_اسفناجی
از:
busraa_ca 👏
Hayırlı günler herkese🥰
Çook çok nefis lezzetli bir börek tarifi bırakıyorum sayfama mutlaka denemenizi de tavsiye ediyorum iç harcını dilediğiniz şekilde hazırlayabilirsiniz benim favorim ıspanaklı😍
Beğeni ve yorumlarınızla sayfama destek olmayı unutmayın lütfen❤️
Yana kaydırarak yapılışına bakabilirsiniz👉🏻
Buyrun tarife geçelim😍
Ispanaklı gül böreği
Malzemeler;
4 adet yufka
700 gr ıspanak
1 adet büyük boy kuru soğan
4-5 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Yeteri kadar tuz
Sosu için;
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağından bir parmak fazla sıvıyağ
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sirke
Üzerine 1 yumurta sarısı
Serpmek için haşhaş veya susam,çörekotu
Yapılışı;
İlk olarak böreğimizin İç harcını hazırlıyoruz bunun için ıspanakları doğrayıp bolca bolca yıkıyoruz kenara süzülmeye bırakıyoruz daha sonra tavaya yağı alarak üzerine soğanı ilave edip güzelce kavuruyoruz üzerine baharatlarını ilave edip ıspanakları ekliyoruz ve yüksek ateşte hemen bir soteliyoruz çok pişirmenize gerek yok daha sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz
Sosu için tüm malzemeyi bir kaba alıp çırpıyoruz
Yufkayı tezgaha serip üzerine sostan yayıp fırça yardımıyla heryerine sürüyoruz ve dört eşit parçaya bölüyoruz geniş kısma iç harcından ekliyoruz ve üçgen kısma doğru rulo yaparak sarıyoruz daha sonra kıvıra kıvıra gül şeklini veriyoruz
Üzerine yumurta sarısını sürüyoruz ve haşhaş Susam veya çörek otundan Serperek 200° fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz
Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun🤗
بورک گل اسفناجی
میتوانید مواد داخل بورک را از مواد دلخواهتان درست کنید، مورد علاقه من اسفناجی است😍
مواد لازم:
💜 4 عدد یوفکا
💜 700 گرم اسفناج
💜 1 عدد پیاز سایز بزرگ
💜 5_4 قاشق‌غذاخوری روغن‌مایع
💜1 قاشق‌چایخوری فلفل قرمز پرک شده
💜 1 قاشق‌چایخوری فلفل‌سیاه
💜 نمک به مقدار لازم
برای سس:
💜 نصف لیوان شیر
💜 از نصف لیوان به اندازه یک سانت بیشتر روغن‌مایع
💜 2 قاشق‌غذاخوری آرد
💜 1 قاشق‌غذاخوری سرکه(انگور)
برای روی بورک:
💜 1 عدد زرده تخم‌مرغ
💜 دانه خشخاش و یا کنجد، سیاه‌دانه برای پاشیدن روی آن
طرز تهیه:
ابتدا مواد داخل بورک را آماده کنید. اسفناجها را خرد کرده خوب بشویید کنار بگذارید تا آب آن خشک شود. سپس روغن را داخل ماهیتابه ریخته، پیاز خرد شده را اضافه کنید خوب تفت دهید. ادویه و اسفناج را اضافه کنید و با حرارت زیاد کمی سرخ کنید نیازی به پختن آن نیست. سپس اجاق را خاموش کرده و کنار بذارید خنک شود.
برای سس، تمام مواد را داخل ظرفی ریخته هم بزنید. ترجمه مینا ، یوفکا را روی میز پهن کنید، مقداری سس روی آن پخش کنید با کمک فرچه به تمام قسمتهای آن بمالید و به 4 قسمت مساوی تقسیم کنید(یوفکای ترکیه بزرگ و گرد است). در قسمت پهن‌تر مقداری از مواد داخل را گذاشته به صورت نوار باریک پخش کنید و به سمت گوشه آن رول کرده بپیچید. سپس با پیچیدن دور خودش شکل گل بدهید و داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بذارید. روی بورک ها زرده تخم‌مرغ بمالید و خشخاش، کنجد و یا سیاه‌دانه بپاشید. داخل فر 200 درجه تا وقتی روی آن سرخ شود بپزید.(حدود 20 دقیقه)
پیشاپیش به کسانیکه امتحان می‌کنند نوش جان می‌گویم 🤗
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#بورک_گل_اسفناجی
از:
busraa_ca 👏
Hayırlı günler herkese🥰
Çook çok nefis lezzetli bir börek tarifi bırakıyorum sayfama mutlaka denemenizi de tavsiye ediyorum iç harcını dilediğiniz şekilde hazırlayabilirsiniz benim favorim ıspanaklı😍
Beğeni ve yorumlarınızla sayfama destek olmayı unutmayın lütfen❤️
Yana kaydırarak yapılışına bakabilirsiniz👉🏻
Buyrun tarife geçelim😍
Ispanaklı gül böreği
Malzemeler;
4 adet yufka
700 gr ıspanak
1 adet büyük boy kuru soğan
4-5 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Yeteri kadar tuz
Sosu için;
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağından bir parmak fazla sıvıyağ
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sirke
Üzerine 1 yumurta sarısı
Serpmek için haşhaş veya susam,çörekotu
Yapılışı;
İlk olarak böreğimizin İç harcını hazırlıyoruz bunun için ıspanakları doğrayıp bolca bolca yıkıyoruz kenara süzülmeye bırakıyoruz daha sonra tavaya yağı alarak üzerine soğanı ilave edip güzelce kavuruyoruz üzerine baharatlarını ilave edip ıspanakları ekliyoruz ve yüksek ateşte hemen bir soteliyoruz çok pişirmenize gerek yok daha sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz
Sosu için tüm malzemeyi bir kaba alıp çırpıyoruz
Yufkayı tezgaha serip üzerine sostan yayıp fırça yardımıyla heryerine sürüyoruz ve dört eşit parçaya bölüyoruz geniş kısma iç harcından ekliyoruz ve üçgen kısma doğru rulo yaparak sarıyoruz daha sonra kıvıra kıvıra gül şeklini veriyoruz
Üzerine yumurta sarısını sürüyoruz ve haşhaş Susam veya çörek otundan Serperek 200° fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz
Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun🤗
بورک گل اسفناجی
میتوانید مواد داخل بورک را از مواد دلخواهتان درست کنید، مورد علاقه من اسفناجی است😍
مواد لازم:
💜 4 عدد یوفکا
💜 700 گرم اسفناج
💜 1 عدد پیاز سایز بزرگ
💜 5_4 قاشق‌غذاخوری روغن‌مایع
💜1 قاشق‌چایخوری فلفل قرمز پرک شده
💜 1 قاشق‌چایخوری فلفل‌سیاه
💜 نمک به مقدار لازم
برای سس:
💜 نصف لیوان شیر
💜 از نصف لیوان به اندازه یک سانت بیشتر روغن‌مایع
💜 2 قاشق‌غذاخوری آرد
💜 1 قاشق‌غذاخوری سرکه(انگور)
برای روی بورک:
💜 1 عدد زرده تخم‌مرغ
💜 دانه خشخاش و یا کنجد، سیاه‌دانه برای پاشیدن روی آن
طرز تهیه:
ابتدا مواد داخل بورک را آماده کنید. اسفناجها را خرد کرده خوب بشویید کنار بگذارید تا آب آن خشک شود. سپس روغن را داخل ماهیتابه ریخته، پیاز خرد شده را اضافه کنید خوب تفت دهید. ادویه و اسفناج را اضافه کنید و با حرارت زیاد کمی سرخ کنید نیازی به پختن آن نیست. سپس اجاق را خاموش کرده و کنار بذارید خنک شود.
برای سس، تمام مواد را داخل ظرفی ریخته هم بزنید. ترجمه مینا ، یوفکا را روی میز پهن کنید، مقداری سس روی آن پخش کنید با کمک فرچه به تمام قسمتهای آن بمالید و به 4 قسمت مساوی تقسیم کنید(یوفکای ترکیه بزرگ و گرد است). در قسمت پهن‌تر مقداری از مواد داخل را گذاشته به صورت نوار باریک پخش کنید و به سمت گوشه آن رول کرده بپیچید. سپس با پیچیدن دور خودش شکل گل بدهید و داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بذارید. روی بورک ها زرده تخم‌مرغ بمالید و خشخاش، کنجد و یا سیاه‌دانه بپاشید. داخل فر 200 درجه تا وقتی روی آن سرخ شود بپزید.(حدود 20 دقیقه)
پیشاپیش به کسانیکه امتحان می‌کنند نوش جان می‌گویم 🤗
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
👍4
بورک گل
Credit : @hamurger ❤️
Dm for credit / removal plz
مواد لازم:
4 عدد یوفکا (16 عدد بورک به دست میاد ، یوفکاهای ترکی بزرگ و گرد هستند)
برای روی یوفکا:
125_100 گرم کره
1 استکان روغن مایع
روی هر یوفکای مثلثی 1 قاشق غذاخوری آرد(سرپر نیست)
کره را آب کنید و با روغن مایع مخلوط کنید
مواد داخل بورک:
5_4 عدد سیب زمینی
1 عدد پیاز (بدون پیاز هم میشه)
نعناع خشک ، فلفل سیاه
1 قاشق مرباخوری رب
1 قاشق کره و کمی روغن زیتون
پیاز را تفت دهید ، رب را اضافه کنید و تفت دهید. سیب زمینی آب پز شده و له شده را اضافه کنید . نمک و ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید.
آماده کردن بورک:
هر یوفکا را به 4 قسمت تقسیم کنید و تکه های سه گوش به دست آورید. از مخلوط کره و روغن روی یوفکا بمالید. یک قاشق آرد بپاشید و مثل فیلم از مواد سیب زمینی در یک طرف یوفکا بذارید و ابتدا رول کنید سپس شکل گل بدید.
داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید با کمی فاصله بچینید. اگر از مخلوط کره و روغن مانده روی بورک ها بمالید. یا مثل من یک عدد زرده تخم مرغ را به روغن باقیمانده اضافه کرده هم بزنید و روی بورک ها بمالید.
در فر 200_190 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید. اگر حرارت فر شما زیاد است با درجه کمتر بپزید.
#بورک #بورک_گل
❌کپی ترجمه برای ادمین پیج ها ممنوع است
Credit : @hamurger ❤️
Dm for credit / removal plz
مواد لازم:
4 عدد یوفکا (16 عدد بورک به دست میاد ، یوفکاهای ترکی بزرگ و گرد هستند)
برای روی یوفکا:
125_100 گرم کره
1 استکان روغن مایع
روی هر یوفکای مثلثی 1 قاشق غذاخوری آرد(سرپر نیست)
کره را آب کنید و با روغن مایع مخلوط کنید
مواد داخل بورک:
5_4 عدد سیب زمینی
1 عدد پیاز (بدون پیاز هم میشه)
نعناع خشک ، فلفل سیاه
1 قاشق مرباخوری رب
1 قاشق کره و کمی روغن زیتون
پیاز را تفت دهید ، رب را اضافه کنید و تفت دهید. سیب زمینی آب پز شده و له شده را اضافه کنید . نمک و ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید.
آماده کردن بورک:
هر یوفکا را به 4 قسمت تقسیم کنید و تکه های سه گوش به دست آورید. از مخلوط کره و روغن روی یوفکا بمالید. یک قاشق آرد بپاشید و مثل فیلم از مواد سیب زمینی در یک طرف یوفکا بذارید و ابتدا رول کنید سپس شکل گل بدید.
داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید با کمی فاصله بچینید. اگر از مخلوط کره و روغن مانده روی بورک ها بمالید. یا مثل من یک عدد زرده تخم مرغ را به روغن باقیمانده اضافه کرده هم بزنید و روی بورک ها بمالید.
در فر 200_190 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید. اگر حرارت فر شما زیاد است با درجه کمتر بپزید.
#بورک #بورک_گل
❌کپی ترجمه برای ادمین پیج ها ممنوع است
❤15👍9