🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#خوراک_مرغ_با_سس_بشامل

از:
Aysens.kitchen
Hayırlı cumalar 🤍 Hallo zusammen

🇹🇷Beşamel soslu tavuk güveç

Malzemeler:
500 gr tavuk göğsü
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1-2 adet patates
1 büyük havuç
1 küçük soğan
1 diş sarımsak
1/2 kırmızı kapya biber
Yarım çay bardağı su
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşiği köri
Yarım çay kaşığı kekik
Maydanoz

Beşamel sosu için:
1 yemek kaşığı tereyağ
1,5 yemek kaşığı un
350ml süt
1 çay kaşığı tuz
Bir tutam muskat rendesi
Bir tutam karabiber

Üzeri için mozarella peyniri

Hazırlanışı:
Patatesi, havuçu, soğanı, biberi küçük küpler halinde doğrayın. Tavuk göğsünüde kuşbaşı doğrayın. Tavaya sıvıyağın alın, ince kıyılmış soğran ve sarımsağı kavurun. Etleri ilave edip kavurmaya devm edin. Patateas, havuç ve baharatları ekleyip karıştırın. Üzerine yeım çay bardağı su ekleyin, kapağını kapatın ve kısık ateşte havuç ve patateaşer biraz yumuşayana kadar pişirin. (Yaklaşık 15 dakika) son olarak ocağın altını yüksek ayarda açın, biberleri ekleyin ve birlikte kavurun. Son olarak ince kıyılmış maydanoz serpin.
Güveçlere tavuk soteyi paylaştırın.
Beşamel sosu için yağı ve unu köpürene kadar kavurun. Sütü ekleyip karıştırın. Tuzu, karabiberi ve muskat rendesi ekledikten sonra sosunuz kıvam alınca ocaktan alın ve tavuk sotenin üzerine gezdirin. En son rendelenmiş mozarella peyniride serpip önceden ısıtılmış 200 derece alt üst ayar fırında, üzeri kizarana kadar pişirin.

🇩🇪 Für das Rezept nach links wischen

Anzeige

Musik: Tropic
Musiker: Jeff Kaale

خوراک مرغ با سس بشامل

مواد لازم:
💜 500 گرم سینه مرغ
💜 2 قاشق‌غذاخوری روغن‌مایع
💜 2_1 عدد سیب‌زمینی
💜 1 عدد هویج بزرگ
💜 1 عدد پیاز کوچک
💜 1 حبه سیر
💜 نصف فلفل کاپیای قرمز(فلفل ترکیه‌ای ، فلفل دلمه ای هم میشه)
💜 نصف استکان آب(استکان کمرباریک ترک)
💜 1 قاشق‌مرباخوری پودرفلفل قرمز
💜 1 قاشق‌چای خوری نمک
💜 نصف قاشق‌چای خوری فلفل سیاه
💜 نصف قاشق‌چایخوری ادویه کاری
💜 نصف قاشق‌چایخوری آویشن
💜 جعفری

برای سس بشامل:
💜 1 قاشق‌غذاخوری کره
💜 1 و نیم قاشق‌غذاخوری آرد
💜 350 میلی‌لیتر شیر(با لیوان دسته دار 1 لیوان و کمی از نصف لیوان کمتر)
💜 1 قاشق‌چایخوری نمک
💜 مقداری جوز هندی رنده شده
💜 مقداری فلفل سیاه

برای روی آن:
💜 پنیر موزارلا

طرز تهیه:
سیب‌زمینی، هویج، پیاز و فلفل را بصورت مکعب‌های ریز خرد کنید. سینه مرغ را هم بصورت قیمه‌ای خرد کنید. روغن‌مایع را داخل ماهیتابه بریزید، پیاز و سیر ریز خرد شده را تفت دهید.مرغ ها را اضافه کنید به تفت دادن ادامه دهید.
سیب‌زمینی ، هویج و ادویه ها را اضافه کرده هم بزنید. نصف استکان آب اضافه کنید، در ماهیتابه را بذارید و با حرارت کم تا وقتی هویج و سیب‌زمینی کمی نرم شوند بپزید.(حدود 15 دقیقه) سپس حرارت اجاق را زیاد کنید، فلفل‌ها را اضافه کنید و با هم تفت دهید‌. درآخر جعفری ریز خرد شده را روی مواد بپاشید.
مرغ سرخ شده را داخل دیس‌های سفالی تقسیم کنید.(ظرف سفال مقاوم در برابر حرارت ، یا هر ظرف دیگری که در برابر حرارت مقاوم است میشود)
برای سس بشامل روغن و آرد را کمی تفت دهید. شیر را اضافه کرده همزمان با هم زن دستی هم بزنید. نمک، فلفل سیاه و جوز هندی رنده شده را اضافه کنید سپس وقتی سس قوام گرفت از روی اجاق بردارید و روی مرغ سرخ شده بریزید. درآخر پنیر موزارلای رنده شده را روی آن بپاشید داخل فر 200 درجه از قبل گرم شده در حالت حرارت از بالا و پایین، تا وقتی روی آن سرخ شود بپزید‌.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 خوراک مرغ با سس بشامل از

Aysens.kitchen

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 خوراک مرغ با سس بشامل از

Aysens.kitchen

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کالبورا_باستی

از:
yemek_kelebegi
Damak çatlatan bu lezzeti denemeyen kalmasin😋
Benden soylemesi👌

The English version of the recipe is in the comment section↘️↘️

♨️KALBURABASTI

Malzemeler;
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı irmik
125 gr margarin
1. 5 çay kaşığı karbonat
3. 5 su bardağı un (yaklaşık)
Şerbeti için;

3 su bardağı seker
3,5 su bardağı su
birkaç damla limon suyu
içine;
dövülmüş ceviz

Hazırlanışı
Öncelikle kalburabastı tatlısının şerbeti hazırlanır. Bunun için şeker ve su küçük bir tencereye alınarak kaynamaya bırakılır.
Yaklaşık 15 dk kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu eklenip 4-5 dk daha kaynatılarak ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
Daha sonra oda sıcaklığındaki margarin ve diğer malzemeler bir kaba alınarak hamur yoğuralım.
Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlayip kalıpta bastiralim.
Ortasına dövülmüş ceviz içinden bir miktar yerleştirilir ve hamurun kenarları ortada birleştirilerek iyice kapatılır.
Hazırlanan tatlı ters çevrilerek kalburdan alınır ve fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.
Hamurumuz yeterince yağlı olduğu için tepsiyi yağlamanıza gerek kalmıyor.
Tüm hamur şekillendirildikten sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakılır.
Tatlılar güzelce kızardıktan sonra fırından alınarak sıcak tatlıya soğuk şerbet gezdirilir.
Birkaç saat dinlendirdikten sonra kalburabastınızı servis edebilirsiniz.
Dilerseniz servis ederken Antep fıstığı veya Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun..

تاتلی کالبورا باستی

مواد لازم:
💜 1 استکان شیر(استکان کمر باریک ترک، به جای استکان
💜 نصف لیوان دسته دار را پر کنید)
💜 1 استکان روغن‌مایع
💜 1 قاشق‌غذاخوری ماست
💜 2 قاشق‌غذاخوری ایرمیک(سمولینا)
💜 125 گرم مارگارین یا کره
💜 1 و نیم قاشق‌چایخوری جوش‌شیرین (بکینگ پودر هم میشه استفاده کرد)
💜 3 ونیم لیوان آرد(مقدار آرد تقریبی است)

برای شربت:
💜 3 لیوان شکر
💜 3 و نیم لیوان آب
💜 چند قطره آب لیمو

برای داخل آن:
💜 گردوی خرد شده

طرز تهیه:
ابتدا شربت آماده کنید. برای تهیه آن شکر و آب را داخل قابلمه کوچکی ریخته روی اجاق بذارید بجوشد. بعد از 15 دقیقه جوشیدن، چند قطره آب لیمو اضافه کرده 5_4 دقیقه دیگر هم بجوشانید و از روی اجاق بردارید و کنار بذارید خنک شود.
سپس مارگارین در دمای اتاق ، شیر ، روغن مایع ، ماست ، ایرمیک و جوش شیرین را داخل ظرفی ریخته با هم مخلوط کنید آرد را کم کم و با کنترل بریزید و ورز بدید. آرد به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد.
تکه‌هایی از خمیر به اندازه گردوی بزرگ جدا کرده گرد کنید سپس روی قالب فشار دهید تا سطح آن شکل بگیرد(مانند ویدئو).
مقداری از گردوی خرد شده وسط خمیر گذاشته و کناره‌های خمیر را در وسط آن به هم وصل کنید و خوب ببندید.
تاتلی حاضر شده را برگردانید و با فاصله در سینی فر بچینید.
چون خمیر به اندازه کافی چرب است نیازی به چرب کردن سینی نیست.
بعد از اینکه تمام خمیر را شکل دادید داخل فر 180 درجه از قبل گرم شده بپزید. (زمان پخت بستگی به حرارت فر شما دارد اجازه بدید خوب سرخ شوند حدود 30_25 دقیقه)
بعد از اینکه تاتلی‌ها خوب سرخ شدند از فر خارج کرده شربت سرد را روی تاتلی گرم بریزید.(میتوانید مقدار شربت را کم بریزید به خودتان بستگی دارد)
بعد از اینکه چند ساعتی استراحت دادید ‌و شربت را جذب کرد می‌توانید کالبورا باستی را سرو کنید.
موقع سرو می‌توانید با پسته و یا پودرنارگیل تزئین کنید.
نوش جان ...

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 کالبوراباستی از

Yemek_kelebegi

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 کالبوراباستی از

Yemek_kelebegi

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#سیب_زمینی_خامه_ای

از:
happyfoodss
Patatessiz bir hayat dusunulemeez:))
Benim gibi dusunenler eger bu tarifi denemediyse tez vakitte denemelii😻😻 Cok cok lezzetli, bi zamanlar evimize misafir davet edebildigimiz dönemlerde herhalde her misafirime yapmisimdir😆
Tarifi sesli anlattim, miktarlari zevkinize gore ayarlayabilirsiniz. Tatli emojileri bekliyorumm🥰😆🌺
Normalde daha fazla patates ve 1 paket kremadan yapiyorum ama bu sefer kullandigim olcu şöyle:
3 patates(guzel pisebilmesi icin oldukca ince dogranmali)
Yarim paket krema
1-2 dis sarimsak(mutlaka koyunnn)
Tuz
Karabiber
Toz biber (her zaman koymuyorum)
Varsa muskat rendeleyin cok yakisir.
Yapilis: patatesler ince dilimlenip diğer malzemelerle karistirirlir. Firin kabina alinip uzerine kasar peyniri rendesi serpilir ve onceden isinmis 190 derece firinda guzelce kizarana kadar pisirilir. Patatesleri kalin dogramamak onemli. Bir de dar bir kap kullanip patatesleri cok ust uste dizmeyin, ben miktr fazla oldugunda firin tepsisine yapiyorum❤️

سیب زمینی خامه ای
میتوانید کنار مرغ، ماهی و گوشت سرو کنید برای صبحانه هم خوب است.

مواد لازم:
💜 3 عدد سیب زمینی(برای اینکه خوب بپزد تا جاییکه میتوانید نازک خرد کنید)
💜 نصف پاکت خامه صبحانه(100 گرم)
💜 2_1 حبه سیر(حتما استفاده کنید)
💜 نمک
💜 فلفل سیاه
💜 پودر فلفل قرمز (میتوانید نریزید)
💜 اگر دارید کمی جوز هندی رنده شده
💜 پنیر پیتزای رنده شده

طرز تهیه:
پوست سیب زمینی ها را بکنید و با رنده به شکل ورقه ای نازک خرد کنید میتوانید اینکار را با چاقو هم انجام بدید. نکته مهم این است که خیلی ضخیم نشوند. سیب زمینی ها را داخل ظرفی بریزید. خامه صبحانه ، نمک ، ادویه ها ، جور هندی و سیر ریز خرد شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید سپس داخل قالب بریزید قالب کوچک انتخاب نکنید و سیب زمینی ها زیاد روی هم نچینید. روی سیب زمینی ها پنیر پیتزای رنده شده بریزید و در فر 190 درجه تا وقتی که سرخ شود بپزید.حدود 55_50 دقیقه میپزد با توجه به حرارت فرها زمان پخت میتواند تغییر میکند.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 سیب زمینی خامه ای از

Happyfoodss

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 سیب زمینی خامه ای از

Happyfoodss

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#رول_مرغ_اسفناجی

از:
Ikosun_mutfagi
Şık ve havalı ..olukçada sağlıklı. Misafir sofralarına çok yakışır 👌🏼

Böyle tariflerin değerini bilin İkoşun mutfağında çok olmaz 😬🙈

Ispanaklı tavuk sarma
Malzemeler:
6 parça fileto tavuk göğsü
Marinesi için:
1 yemek kaşığı salça (domates / biber karışık kullandım )
1 yemek kaşığı yoğurt
1 adet rendelenmiş soğan
1-2 adet rendelenmiş sarımsak
5 yemek kaşığı zeytınyağ
1 silme çay kaşığı karabiber
1 silme çay kaşığı kekik
1 silme çay kaşığı kırmızı toz biber
Yeterince tuz

İç harcı için:
1 Demet ıspanak
1 adet kuru soğan
1-2 diş sarımsak
1 küçük kapya
Tuz, karabiber ve kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Fileto tavuk göğüsleri iki streçfilmin arasına alıp bardakla vura vura inceltin. Bu işlemi kasabınıza da yaptırabilirsiniz.
Uygun bir tabağa rendelenmiş soğan,sarımsak,yoğurt,salça,zeytinyağ, tuz ve baharatları alın ve güzelce karıştırın. Bu sosu tavuk filetoların heryerine gelecek şekilde sürün,üzerini strecleyip 2-3 saat buzdolabında bekletin.

İc harıcı için: sarımsak ve soğanı ince doğrayın. Kapya biberi küçük küp şekilde doğrayın. Ispanağı güzel yıkayıp ince ince doğrayın. Uygun tavaya zeytinyağını alın ve soğan,sarımsağı 1-2 dk soteleyin. Kapya biberi ekleyip çok kısa soteleye devam edin. Son olarak Ispanak, tuz ve baharatları ekleyip ıspanak suyunu salıp çekene dek pişirin. Pişen iç harıcı soğuması için bir tabağa alın.

Marine olmuş tavuğu bir tabak daha üzerine alıp ıspanaklı iç harçtan yerleştirin. Tavuğu sarma sarar gibi sarıp ucunu kürdan işe sabitleyin. Tavuk sarmaları bir borcama yerleştirin. Üzerini ıslatılmiş yağlı kağıt ile kapatıp önceden ısıtılmış 200 deve fırında 40 dk daha sonra üstü açıkta bır 5-6 dk daha pişirin. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 😋

رول مرغ اسفناجی

مواد لازم:
💜 6 تکه سینه مرغ ورقه شده

برای مارینه کردن:
💜 1 قاشق‌غذاخوری رب(مخلوط رب گوجه‌فرنگیو رب فلفل استفاده کردم)
💜 1 قاشق‌غذاخوری ماست
💜 1 عدد پیاز رنده شده
💜 2_1 عدد سیر رنده شده
💜 5 قاشق‌غذاخوری روغن‌زیتون
💜 1 قاشق‌چای خوری سرصاف فلفل سیاه
💜 1 قاشق‌چای خوری سرصاف آویشن
💜 1 قاشق‌چای خوری سرصاف پودرفلفل قرمز
💜 نمک به مقدار لازم

برای مواد داخل آن:
💜 1 بسته کوچک اسفناج(حدود 20 ساقه)
💜 1 عدد پیاز
💜 2_1 حبه سیر
💜 1 عدد فلفل کاپیای کوچک(فلفل ترکیه‌ای)
💜 نمک، فلفل سیاه و پودر فلفل قرمز

طرز تهیه:
سینه های مرغ را لای دو عدد سلفون گذاشته با لیوان بکوبید تا نازک شند.
پیاز رنده شده، سیر، ماست، رب، روغن‌زیتون، نمک و ادویه ها را داخل ظرفی بریزید و خوب هم بزنید.
این سس را روی تمام سطح فیله‌های مرغ بمالید، روی ظرف سلفون بکشید و 3_2 ساعت داخل یخچال نگه دارید.
برای مواد داخل آن، سیر و پیاز را ریز خرد کنید. فلفل کاپیا را بصورت مکعبی ریز خرد کنید. اسفناج را خوب شسته ریز ریز خرد کنید.
داخل ماهیتابه مناسبی روغن‌زیتون ریخته و پیاز و سیر را 2_1 دقیقه تفت بدید. فلفل کاپیا را اضافه کرده مدت کوتاهی به تفت دادن ادامه دهید.
درآخر اسفناج، نمک و ادویه ها را اضافه کرده تا وقتی که آب اسفناج کشید شود بپزید. مواد پخته شده را داخل یک بشقاب بریزید تا سرد شود.
یکی از مرغ‌های مارینه شده را روی یک بشقاب قرار داده مقداری از مواد اسفناجی را داخل آن قرار دهید. مرغ را مانند دلمه برگ بپیچید نوک آن را با خلال دندان ثابت کنید. رول های مرغ را داخل یک ظرف پیرکس قرار دهید. روی آن را با کاغذروغنی خیس شده بپوشانید. داخل فر ۲۰۰درجه از قبل گرم شده به مدت 40 دقیقه بپزید سپس 6_5 دقیقه شعله بالای فر را روشن کنید و بپزید. نوش جان
.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 رول مرغ اسفناجی از

Ikosun_mutfagi

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 رول مرغ اسفناجی از

Ikosun_mutfagi

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#نان_تست_ساندویچ_همبرگر

TOST, SANDVİÇ, HAMBURGER EKMEĞİ
Ben bu ölçüleri ikiye katlayarak yaptım bardak ölçüsü 200 ml.
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Un (ele yapışmalı mutlaka)
HAZIRLANIŞI;
4 su bardağı unu bir kap içine alalım mayayı döküp karıştıralım. Ortasını açıp sıvıları, tuz ve şekeri döküp yoğurmaya başlayalım.10 dalika boyunca hızlıca yukarı doğru çeke çeke yoğuralım. Yavaş yavaş un ekleyip ele yapışan bir hamur elde edelim. Üzerini streçleyip 1 saat mayalandıralım.
Mayalanan hamuru hafif unlu tezgaha alıp şekillendirelim. Hamburger ve sandviç ekmekleri 125 gr. Ve tabii ben iki ölçü yaptım. 1 tane de baton tost ekmeği şekillendirdim.
Şekillenen ekmeklerin üzerine hafif sıvıyağ sürelim bol bir şekilde streçleyelim. Kabarmasına engel olmasın streç bol yapalım. Buzdolabına kaldırıp 9-10 saat mayalandıralım.
Mayalanan ekmekleri oda ısısında 15 dakika bekletip üzerine susam serpecekseniz süt sürüp susam serpip 175 derecelik ısıtılmış fırına gönderelim. Fırın tabanı müsaitse biraz su serpelim hemen kapağını kapatalım. Güzelce kızarınca fırından alalım. Tüm ekmekler için bu işlemi yapalım. Fırından alınca üzerlerine bez örtelim. Baton kalıptan direkt çıkaralım yoksa terliyor.Parlak görünmesi için sandviç ve tost ekmeğine sıvıyağ sürdüm hafif. Hamburger ekmeğine bir şey sürmedim.

دستور خمیری که میتونید سه مدل نان درست کنید. استراحت مرحله دوم این خمیر در یخچال انجام میشود. قبلا هم دستور نان ساندویچ داشتیم که مرحله استراحت دوم داخل یخچال انجام میشد البته با زمان کمتر من خودم با دستور قبلی چند بار درست کردم عالی شده و با استراحت در یخچال هیچ مشکلی پیش نمیاد و میتونم بگم یکی از بهترین نان های بود که پختم.

نان تست/ساندویچ/همبرگر

تست درست کردن با این نان فوق‌العاده می‌شود. میتوانید داخل فریزر بذارید و هر وقت لازم داشتید بیرون آورید🤗 حتما امتحان کنید. نکته مهم در تهیه این نان، خوب ورز دادن خمیر است و اینکه خمیر به دست بچسبد و حتما بصورت سرد استراحت کند🤗در این مقدار نان در فیلم با دو برابر مواد درست شده است.
اندازه لیوان 200 میلی‌ یا چهار پنجم لیوان دسته دار

مواد لازم:
💜2 لیوان شیر
💜1 لیوان آب
💜نصف لیوان روغن‌مایع
💜1 پاکت خمیر مایه خشک فوری(10 گرم یا 1 قاشق غذاخوری)
💜1 قاشق‌مرباخوری سر پر نمک
💜1 قاشق‌مرباخوری شکر
💜آرد(به مقدار لازم ، خمیر حتما باید به دست بچسبد.)
شیر و آب ولرم یا گرم نمیشود. آب در دمای اتاق باشد و شیر را از یخچال بیرون آورید و استفاده کنید.

طرز تهیه:
4 لیوان آرد را داخل ظرفی ریخته خمیر مایه را به آرد اضافه کنید و هم بزنید(خمیر مایه خشک فوری بدون عمل آوردن به مواد خمیر اضافه میشود) . وسط آرد را مثل حوض باز کنید شیر ، آب ، روغن مایع، نمک و شکر را وسط آرد بریزید و شروع به ورز دادن کنید. به مدت 10 دقیقه بصورت سریع، با کشیدن به سمت بالا ورز دهید. بقیه آرد را کم‌کم اضافه کرده خمیری که به دست بچسبد آماده کنید. روی خمیر سلفون بکشید و 1 ساعت استراحت بدید.
خمیر استراحت کرده را روی میز که کمی آرد پاشیده اید بذارید و مثل فیلم شکل بدید.
نان‌های همبرگر و ساندویچ 125 گرم می‌باشد. و اینجا با دو برابر مواد درست شده است. یک عدد نان هم به شکل لوف درست شده است. کف سینی فر و قالب لوف کاغذ روغنی بذارید یا میتوانید کمی چرب کنید. بعد از شکل دادن خمیرها با فاصله داخل سینی فر بذارید و نان تست را داخل قالب لوف بذارید
روی نان‌های شکل داده شده کمی روغن‌مایع بمالید سپس روی آنها سلفون بکشید بطوریکه سلفون آزاد بماند. برای اینکه مانعی برای پف کردن نان نباشد سلفون را بزرگ بگیرید. داخل یخچال بذارید و 10_9 ساعت استراحت بدید.نان های استراحت کرده را از یخچال بیرون آورید و پانزده دقیقه در دمای اتاق نگه دارید اگر بخواهید روی نان ها کنجد بپاشید، ابتدا شیر بمالید سپس کنجد بپاشید. داخل فر صد و هفتاد و پنج درجه از قبل گرم شده بذارید. اگر کف فر مساعد باشد کمی آب بپاشید و فورا در فر را ببندید.(یا کف فر ظرف آب بذارید) وقتی کاملا سرخ شد از فر خارج کنید.(به حرارت فر شما بستگی دارد حدود بیست دقیقه) برای تمام نان‌ها همین کار را انجام دهید. بعد از خارج کردن از فر روی آنها را با پارچه بپوشانید این کار باعث میشود نان نرم شود. از قالب لوف بلافاصله خارج کنید وگرنه عرق می‌کند. برای اینکه ظاهر براقی داشته باشد روی نان ساندویچ و تست پخته شده کمی روغن‌مایع بمالید. به نان همبرگر چیزی نزدم.

🎀 کپی⛔️ممنوع

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 نان تست ساندویچ همبرگر از
Kubrapelvann

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 نان تست ساندویچ همبرگر از
Kubrapelvann

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک