🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
#سس_صبحانه (ایده آل برای پیتزاها🙊)
از:
Nerminin_enfes_mutfagi
KAHVALTILIK SOS (Pizzalar için idal 🙊)
Malzemeler
4 kilo kırmızı biber 💕
6 kilo Çanakkale domates 💕
1kase sarimsak 💕
minik yeşil acı biberler ne kadar acıyı seviyorsanız ben yaklasik 10 tane koydum yeterli oldu çocuklar yemesi için 💕
son olarak 2 tatlı kaşığı kimyon 💕
3 tatlı kaşığı tuz 💕
hakiki zeytinyağı veya ağır olmasin derseniz sıvıyağ 💕
yapılışı : domatesler yıkanır minik minik doğranir daha sonra kırmızı biberler yıkanır onlarda minik minik doğranir en son sarimsak ve acı biberler ilave edip kapağı kapatılır ve kaynamaya bırakılır yaklaşık bir saat sonunda yumusayan harç blendirdan geçirilir bu şekilde tuz ve kimyon eklenip sıcak sıcak kavonozlara doldurulabilir bu esnada asla sosun altını kapamayın ve hemen ters çevrilir kabukları belli bile olmuyor isterseniz uğraşabilirim derseniz kevgirden geçirin ama hiç gerek yok ben artık yapmıyorum çünkü hiç belli olmuyor iyice pişince size kalmış her iki türlü harika oluyor ocak üstünde kaynarken doldurunki problem olmasın hemen sıkıca kapağınızi kapatin ve ters çevirin kapaklarınız yeni olması daha iyi olur ve bir taşim kapaklarınızida kaynatın vakkum daha iyi oluyor ve bozulmuyor tavsiye ederim ben o şekil yapıyorum ve kahvaltıda ceviz zeytin yağı ile servis yapın çok güzel gidiyor 😉😉
ترجمه از:
@mina_alzs
سس صبحانه
این سس برای انواع پیتزاها ، پوآچا ها و هر برای چیزی که با سس سرو میشود میتوانید استفاده کنید. با این مقدار مواد 10 تا شیشه پر شد.
مواد لازم:
💜4 کیلو فلفل قرمز
💜6 کیلو گوجه فرنگی
💜1 کاسه کوچک سیر(مقدار سیر در فیلم مشخص است)
💜فلفل سبز ریز و تند هر چقدر تندی دوست دارید به نسبت اون فلفل بریزید من برای اینکه بچه ها بخورند 10 عدد استفاده کردم
💜2 قاشق مرباخوری زیره
💜3 قاشق مرباخوری نمک
💜روغن زیتون و یا روغن مایع
طرز تهیه:
گوجه فرنگی را شسته در اندازه کوچک خرد کنید و داخل قابلمه بریزید سپس فلفل قرمز را شسته خرد کنید و به گوجه اضافه کنید. سیر و فلفل تند را اضافه کنید و در قابلمه را بذارید و روی اجاق بذارید تا بجوشد. حدود یک ساعت بعد مواد نرم شده را با بلندر مخلوط کنید و سپس نمک ، زیره و روغن زبتون را بریزید و داغ داغ داخل شیشه ها بریزید در حین انجام اینکار اجاق را خاموش نکنید و بعد از پر کردن شیشه ها و بستن در شیشه بلافاصله شیشه ها را برگردانید. پوست گوجه فرنگی دیده نمیشود ولی میتوانید از صافی رد کنید اما اصلا لزومی ندارد من اینکار را نمیکنم چون پوست گوجه اصلا معلوم نمیشود. زمانی که میجوشد شیشه ها را پر کنید که مشکلی پیش نیاد و بلافاصله بصورت گرم در شیشه را ببندید و برگردانید. در شیشه ها نو باشد بهتر است و اگر در شیشه ها را بجوشانید خیلی خوب میشود. این سس را میتوانید موقع صبحانه با گردو و روغن زیتون سرو کنید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
🎀 لینک عضویت در کانال غذاهای ترکیه👇
https://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
@Turkyemekler 💜
#سس_صبحانه (ایده آل برای پیتزاها🙊)
از:
Nerminin_enfes_mutfagi
KAHVALTILIK SOS (Pizzalar için idal 🙊)
Malzemeler
4 kilo kırmızı biber 💕
6 kilo Çanakkale domates 💕
1kase sarimsak 💕
minik yeşil acı biberler ne kadar acıyı seviyorsanız ben yaklasik 10 tane koydum yeterli oldu çocuklar yemesi için 💕
son olarak 2 tatlı kaşığı kimyon 💕
3 tatlı kaşığı tuz 💕
hakiki zeytinyağı veya ağır olmasin derseniz sıvıyağ 💕
yapılışı : domatesler yıkanır minik minik doğranir daha sonra kırmızı biberler yıkanır onlarda minik minik doğranir en son sarimsak ve acı biberler ilave edip kapağı kapatılır ve kaynamaya bırakılır yaklaşık bir saat sonunda yumusayan harç blendirdan geçirilir bu şekilde tuz ve kimyon eklenip sıcak sıcak kavonozlara doldurulabilir bu esnada asla sosun altını kapamayın ve hemen ters çevrilir kabukları belli bile olmuyor isterseniz uğraşabilirim derseniz kevgirden geçirin ama hiç gerek yok ben artık yapmıyorum çünkü hiç belli olmuyor iyice pişince size kalmış her iki türlü harika oluyor ocak üstünde kaynarken doldurunki problem olmasın hemen sıkıca kapağınızi kapatin ve ters çevirin kapaklarınız yeni olması daha iyi olur ve bir taşim kapaklarınızida kaynatın vakkum daha iyi oluyor ve bozulmuyor tavsiye ederim ben o şekil yapıyorum ve kahvaltıda ceviz zeytin yağı ile servis yapın çok güzel gidiyor 😉😉
ترجمه از:
@mina_alzs
سس صبحانه
این سس برای انواع پیتزاها ، پوآچا ها و هر برای چیزی که با سس سرو میشود میتوانید استفاده کنید. با این مقدار مواد 10 تا شیشه پر شد.
مواد لازم:
💜4 کیلو فلفل قرمز
💜6 کیلو گوجه فرنگی
💜1 کاسه کوچک سیر(مقدار سیر در فیلم مشخص است)
💜فلفل سبز ریز و تند هر چقدر تندی دوست دارید به نسبت اون فلفل بریزید من برای اینکه بچه ها بخورند 10 عدد استفاده کردم
💜2 قاشق مرباخوری زیره
💜3 قاشق مرباخوری نمک
💜روغن زیتون و یا روغن مایع
طرز تهیه:
گوجه فرنگی را شسته در اندازه کوچک خرد کنید و داخل قابلمه بریزید سپس فلفل قرمز را شسته خرد کنید و به گوجه اضافه کنید. سیر و فلفل تند را اضافه کنید و در قابلمه را بذارید و روی اجاق بذارید تا بجوشد. حدود یک ساعت بعد مواد نرم شده را با بلندر مخلوط کنید و سپس نمک ، زیره و روغن زبتون را بریزید و داغ داغ داخل شیشه ها بریزید در حین انجام اینکار اجاق را خاموش نکنید و بعد از پر کردن شیشه ها و بستن در شیشه بلافاصله شیشه ها را برگردانید. پوست گوجه فرنگی دیده نمیشود ولی میتوانید از صافی رد کنید اما اصلا لزومی ندارد من اینکار را نمیکنم چون پوست گوجه اصلا معلوم نمیشود. زمانی که میجوشد شیشه ها را پر کنید که مشکلی پیش نیاد و بلافاصله بصورت گرم در شیشه را ببندید و برگردانید. در شیشه ها نو باشد بهتر است و اگر در شیشه ها را بجوشانید خیلی خوب میشود. این سس را میتوانید موقع صبحانه با گردو و روغن زیتون سرو کنید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
🎀 لینک عضویت در کانال غذاهای ترکیه👇
https://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
@Turkyemekler 💜
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#سس_صبحانه_شاکشوکا
#کنسرو
#سس
از:
turkuazkitchen
Kahvaltılık Şakşuka Sos
2 kilo domates
2 büyük boy bostan patlıcan
2 adet kırmızı kapya biber
2 adet çarliston biber( Acı tatlı size kalmıs)
1/2 çay bardağı sirke
6-7 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tozşeker
Kaya tuzu
1/2 demet maydonoz
Zeytinyağ
Kırmızı biber( istenirse)
Hazırlanışı:
-İlk olarak Serit halde soyulmuş küp doğranmıs patlıcanları Yaklaşık 20 dakika tuzlu suda acı suyu çıkması için bekletiyoruz.
-Daha sonra suyunu iyice sürdürüp bir fırın tepsisine alarak üzerine zeytinyağ gezdirip tuzluyoruz ve 220 derecelik fırında sanki yağda kızartmış gibi kızartıyoruz.
-Aynı şekilde biberleride küp doğrayıp, zeytinyağ ve tuzlayarak fırınlıyoruz. ( ben daha hafif olduğu için fırınlıyorum ama istenirse yağdada kızartılabilir.
-Onlar fırında kızarırken derin bir tencereye Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı koyup üzerine kabukları soyulmuş ve rondodan veya rendeden geçirilmiş domatesleri alıyoruz suyunu çektirilene kadar ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
-Suyunu çeken domateslere kızarttığımız patlıcan ve biberleri ekliyoruz ve sırasıyla sarımsak, tuz, şeker, sirke, maydonoz ve istenirse acı olması için baharatları ekleyip 1-2 dakikada onlarla kaynatıp sıcak sıcak kavanozlara alıyoruz ve sıkıca kapaklarını kapatıp ters çeviriyoruz.
-Bir gece boyunca iyice soğuyana dek bu şekilde bekletip sonra serin bi yerde muhafaza ederek kış boyu tüketiyoruz.
Afiyet Olsun...
ترجمه از:
@mina_alzs
کنسرو سس صبحانه شاکشوکا
میتوانید برای صبحانه یا به عنوان وعده غذایی و یا به عنوان مزه استفاده کنید
مواد لازم:
💜2 کیلو گوجه فرنگی
💜2 عدد بادمجان بزرگ
💜2 عدد فلفل قرمز کاپیا (فلفل ترکیه ای)
💜2 عدد فلفل چارلیستون (تند یا شیر به خودتان بستگی دارد)
💜1/2 استکان سرکه
💜6/7 حبه سیر ریز خرد شده
💜1 قاشق غذاخوری شکر
💜سنگ نمک (نمک معمولی هم میشه حدود 1 قاشق غذاخوری)
💜1/2 بسته جعفری (حدود 15 ساقه)
💜روغن زیتون
💜پودر فلفل قرمز (به دلخواه)
طرز تهیه:
ابتدا بادمجان را پوست کنده مکعبی خرد کنید و حدود 20 دقیقه داخل آب نمک نگه دارید تا تلخی بادمجان گرفته شود. سپس آبکش کنید و آب بادمجان را کاملا بگیرید و داخل سینی فر بریزید و روی بادمجان روغن زیتون بریزید و نمک بپاشید و در فر 220 درجه مثل وقتی که در روغن سرخ میکنید سرخ کنید. به همان شکل فلفل ها را مکعبی خرد کنید و در فر سرخ کنید(میتوانید روی اجاق داخل روغن هم سرخ کنید ، بعد از سرخ کردن روی دستمال کاغذی حوله ای بریزید و روغن اضافی را بگیرید) در زمانی که فلفل و بادمجان در فر سرخ میشوند حدود نصف استکان روغن زیتون را داخل قابلمه ای بریزید. پوست گوجه فرنگی را جدا کنید و در غذاساز خرد کنید و یا رنده کنید و داخل قابلمه بریزید. تا وقتی که آب گوجه فرنگی گرفته شود گاهی هم بزنید و بپزید. بادمجان و فلفل سرخ شده را به گوجه فرنگی اضافه کنید و به ترتیب سیر ، نمک ، شکر ، سرکه ، جعفری و اگر تند دوست دارید میتوانید پودر فلفل قرمز را اضافه کنید و 2_1 دقیقه بجوشانید و سپس بصورت داغ داخل شیشه ها بریزید و در شیشه را محکم ببندید و شیشه را به شکل سر و ته بذارید. یک شب به این شکل نگه دارید تا کاملا سرد شود سپس برگردانید و در جای سرد نگهداری کنید و در طول زمستان استفاده کنید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#سس_صبحانه_شاکشوکا
#کنسرو
#سس
از:
turkuazkitchen
Kahvaltılık Şakşuka Sos
2 kilo domates
2 büyük boy bostan patlıcan
2 adet kırmızı kapya biber
2 adet çarliston biber( Acı tatlı size kalmıs)
1/2 çay bardağı sirke
6-7 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tozşeker
Kaya tuzu
1/2 demet maydonoz
Zeytinyağ
Kırmızı biber( istenirse)
Hazırlanışı:
-İlk olarak Serit halde soyulmuş küp doğranmıs patlıcanları Yaklaşık 20 dakika tuzlu suda acı suyu çıkması için bekletiyoruz.
-Daha sonra suyunu iyice sürdürüp bir fırın tepsisine alarak üzerine zeytinyağ gezdirip tuzluyoruz ve 220 derecelik fırında sanki yağda kızartmış gibi kızartıyoruz.
-Aynı şekilde biberleride küp doğrayıp, zeytinyağ ve tuzlayarak fırınlıyoruz. ( ben daha hafif olduğu için fırınlıyorum ama istenirse yağdada kızartılabilir.
-Onlar fırında kızarırken derin bir tencereye Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı koyup üzerine kabukları soyulmuş ve rondodan veya rendeden geçirilmiş domatesleri alıyoruz suyunu çektirilene kadar ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
-Suyunu çeken domateslere kızarttığımız patlıcan ve biberleri ekliyoruz ve sırasıyla sarımsak, tuz, şeker, sirke, maydonoz ve istenirse acı olması için baharatları ekleyip 1-2 dakikada onlarla kaynatıp sıcak sıcak kavanozlara alıyoruz ve sıkıca kapaklarını kapatıp ters çeviriyoruz.
-Bir gece boyunca iyice soğuyana dek bu şekilde bekletip sonra serin bi yerde muhafaza ederek kış boyu tüketiyoruz.
Afiyet Olsun...
ترجمه از:
@mina_alzs
کنسرو سس صبحانه شاکشوکا
میتوانید برای صبحانه یا به عنوان وعده غذایی و یا به عنوان مزه استفاده کنید
مواد لازم:
💜2 کیلو گوجه فرنگی
💜2 عدد بادمجان بزرگ
💜2 عدد فلفل قرمز کاپیا (فلفل ترکیه ای)
💜2 عدد فلفل چارلیستون (تند یا شیر به خودتان بستگی دارد)
💜1/2 استکان سرکه
💜6/7 حبه سیر ریز خرد شده
💜1 قاشق غذاخوری شکر
💜سنگ نمک (نمک معمولی هم میشه حدود 1 قاشق غذاخوری)
💜1/2 بسته جعفری (حدود 15 ساقه)
💜روغن زیتون
💜پودر فلفل قرمز (به دلخواه)
طرز تهیه:
ابتدا بادمجان را پوست کنده مکعبی خرد کنید و حدود 20 دقیقه داخل آب نمک نگه دارید تا تلخی بادمجان گرفته شود. سپس آبکش کنید و آب بادمجان را کاملا بگیرید و داخل سینی فر بریزید و روی بادمجان روغن زیتون بریزید و نمک بپاشید و در فر 220 درجه مثل وقتی که در روغن سرخ میکنید سرخ کنید. به همان شکل فلفل ها را مکعبی خرد کنید و در فر سرخ کنید(میتوانید روی اجاق داخل روغن هم سرخ کنید ، بعد از سرخ کردن روی دستمال کاغذی حوله ای بریزید و روغن اضافی را بگیرید) در زمانی که فلفل و بادمجان در فر سرخ میشوند حدود نصف استکان روغن زیتون را داخل قابلمه ای بریزید. پوست گوجه فرنگی را جدا کنید و در غذاساز خرد کنید و یا رنده کنید و داخل قابلمه بریزید. تا وقتی که آب گوجه فرنگی گرفته شود گاهی هم بزنید و بپزید. بادمجان و فلفل سرخ شده را به گوجه فرنگی اضافه کنید و به ترتیب سیر ، نمک ، شکر ، سرکه ، جعفری و اگر تند دوست دارید میتوانید پودر فلفل قرمز را اضافه کنید و 2_1 دقیقه بجوشانید و سپس بصورت داغ داخل شیشه ها بریزید و در شیشه را محکم ببندید و شیشه را به شکل سر و ته بذارید. یک شب به این شکل نگه دارید تا کاملا سرد شود سپس برگردانید و در جای سرد نگهداری کنید و در طول زمستان استفاده کنید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#سس_صبحانه
از:
kakulelimutfak
Nefis kahvaltılık sos tarifi👌 Aylarca dayanabilir, üstelik makarnaya, köfteye, kızartmaya da çok yakisir😋 Bir deneyen bir daha bir daha dener... Üstelik ölçüyü katlayarak😉 Erişim sorunu icin yoruma bir emoji birakin lutfen😍 Tarif geliyor🥣🍕🌶🍅 Videolu tarif YouTube kanalımda yayında... Profildeki linkte... En iyi sonuç için videoyu izlemenizi tavsiye ederim....😍 🌶🍅🌶🍅🌶🍅🌶🍅🌶🍅🌶🍅🌶🍅🌶🍅🌶🍅🌶🍅🌶
Malzemeler ■3 kilo domates ■1 kilo kırmızı biber
■2-3 baş sarımsak (15-20 diş)
■100 gr acı cin biber ( aci seviyorsaniz miktari arttirin)
■1 su bardağı sirke (üzüm) ( 1 çay bardağı kullandim)
■1 dolu yemek kaşığı kaya tuzu
■1 su bardağı zeytinyağı
■1 yemek kaşığı toz şeker ■1 demet maydanoz
Yapılışı ■Domatesleri 5 dakika sıcak suda bekletip, kabuklarını soyun.
■Biberleri, sarımsakları ayıklayıp, küçük küçük doğrayın.
■Domatesleri ve ayıklanmış kırmızı biberleri robottan geçirip bir tencereye alın, tuzunu ilave ederek kaynamaya bırakın. ■Kapağı açık olarak fazla suyunu çekene kadar yaklaşık 1-1,5 saat kaynatın.
■Minik minik doğradığınız acı cin biberleri, sarımsakları, yağı ve sirkeyi ilave ederek 20-25 dakika daha kaynatın.
■ Bu aşamada biraz karabiber ve 1 yemek kaşığı şeker ilave ettim, tarifte olmadığı halde…
■Resimde gördüğünüz kıvamı aldıktan sonra altını kapatıp içine ince doğranmış maydanozlarınızı ilave edin.
■Sıcakken kavanozlara doldurup, ağzını sıkıca kapatıp ters çevirin.
■7-8 saat böyle beklettikten sonra serin bir yere kaldırabilirsiniz. ■En az 7-8 ay boyunca kavanozunda bozulmadan kalabilir. Actiktan sonra buzdolabina kaldirin ve 1 hafta icinde tuketin😉
■Bu ölçülerden, resimde gördüğünüz kavanozlardan 6 adet çıktı. Size Tavsiyem daha küçük kavanozlarda yapın.Taze taze tuketin❤
Allah kışın, ağız tadıyla yemeyi nasip etsin inşaAllah…
ترجمه از:
@mina_alzs
سس صبحانه
این سس رو میتونید برای صبحانه (روی نان میزنند و میخورند) ،کنار غذاهایی مثل ماکارونی ، کوفته و غذاهای سرخ کردنی بخورید.
مواد لازم:
💜 3 کیلوگرم گوجه فرنگی
💜 1 کیلوگرم فلفل قرمز کاپیا (فلفل ترکیه ای که بزرگ هستند)
💜 2-3 عدد سیر(15-20 حبه)
💜 100 گرم فلفل چین تند(اگر تند دوست دارید مقدار آن را اضافه کنید و یا اگر تند دوست ندارید میتوانید فلفل شیرین هم اضافه کنید)
💜 1 لیوان سرکه(انگور)(من 1 استکان استفاده کردم اگر طعم سرکه را دوست دارید یک لیوان بریزید)
💜 1 قاشق غذاخوری سر پر سنگ نمک
💜 1 لیوان روغن زیتون
💜 1 قاشق غذاخوری شکر
💜 1 بسته جعفری(حدود 30 ساقه)
طرز تهیه:
با چاقو زیر گوجه فرنگی ها به شکل بعلاوه خط بندازید و داخل ظرفی بذارید روی گوجه فرنگی ها آب جوش بریزید و 5 دقیقه داخل آب نگه دارید سپس پوست آنها را بکنید. گوجه فرنگی ها را به چند تکه تقسیم کنید و داخل غذاساز به شکل پوره درآورید و داخل قابلمه بزرگی بریزید.
سر و تخم فلفل را جدا کنید و داخل غداساز خرد کنید و داخل قابلمه بریزید.
نمک را اضافه کرده روی اجاق بذارید بجوشد.
در آن را باز بذارید تا وقتی آب اضافی آن گرفته شود حدود 1-1.5 ساعت بجوشانید. فلفل های تند و سیر ریز ریز خرد شده ، روغن زیتون ، سرکه و شکر را اضافه کرده خوب هم بزنید و حدود 20-25 دقیقه با هم بجوشانید.
در این مرحله کمی فلفل سیاه اضافه کردم، درصورتیکه در دستور نوشته نشده...
بعد از اینکه قوامی را که در تصویر میبینید به خودش گرفت اجاق را خاموش کنید جعفری های ریز خرد شده را داخل قابلمه بریزید و هم بزنید و وقتی داغ است داخل شیشه ها بریزید و سریع در آن را محکم ببندید شیشه ها را به شکل سر وته برگردانید.(از قبل شیشه ها را با آب داغ بشویید و در شیشه ها را داخل آب بجوشانید)
بعد از اینکه 7-8 ساعت به این صورت نگه داشتید میتوانید برگردانید و در جای خنک قرار دهید.
حداقل 7-8 ماه و یا حتی یک سال بدون خراب شدن در شیشه میماند. بعد از باز کردن داخل یخچال قرار دهید و در طول 1 هفته تمام کنید😉
با این اندازه ها، از شیشه هایی که در تصویر میبینید 6 عدد درست شد. توصیه میکنم در شیشه های کوچکتری درست کنید و بصورت تازه استفاده کنید❤️
خداوند قسمت کند که در زمستان نوش جان کنید انشالله...
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#سس_صبحانه
از:
kakulelimutfak
Nefis kahvaltılık sos tarifi👌 Aylarca dayanabilir, üstelik makarnaya, köfteye, kızartmaya da çok yakisir😋 Bir deneyen bir daha bir daha dener... Üstelik ölçüyü katlayarak😉 Erişim sorunu icin yoruma bir emoji birakin lutfen😍 Tarif geliyor🥣🍕🌶🍅 Videolu tarif YouTube kanalımda yayında... Profildeki linkte... En iyi sonuç için videoyu izlemenizi tavsiye ederim....😍 🌶🍅🌶🍅🌶🍅🌶🍅🌶🍅🌶🍅🌶🍅🌶🍅🌶🍅🌶🍅🌶
Malzemeler ■3 kilo domates ■1 kilo kırmızı biber
■2-3 baş sarımsak (15-20 diş)
■100 gr acı cin biber ( aci seviyorsaniz miktari arttirin)
■1 su bardağı sirke (üzüm) ( 1 çay bardağı kullandim)
■1 dolu yemek kaşığı kaya tuzu
■1 su bardağı zeytinyağı
■1 yemek kaşığı toz şeker ■1 demet maydanoz
Yapılışı ■Domatesleri 5 dakika sıcak suda bekletip, kabuklarını soyun.
■Biberleri, sarımsakları ayıklayıp, küçük küçük doğrayın.
■Domatesleri ve ayıklanmış kırmızı biberleri robottan geçirip bir tencereye alın, tuzunu ilave ederek kaynamaya bırakın. ■Kapağı açık olarak fazla suyunu çekene kadar yaklaşık 1-1,5 saat kaynatın.
■Minik minik doğradığınız acı cin biberleri, sarımsakları, yağı ve sirkeyi ilave ederek 20-25 dakika daha kaynatın.
■ Bu aşamada biraz karabiber ve 1 yemek kaşığı şeker ilave ettim, tarifte olmadığı halde…
■Resimde gördüğünüz kıvamı aldıktan sonra altını kapatıp içine ince doğranmış maydanozlarınızı ilave edin.
■Sıcakken kavanozlara doldurup, ağzını sıkıca kapatıp ters çevirin.
■7-8 saat böyle beklettikten sonra serin bir yere kaldırabilirsiniz. ■En az 7-8 ay boyunca kavanozunda bozulmadan kalabilir. Actiktan sonra buzdolabina kaldirin ve 1 hafta icinde tuketin😉
■Bu ölçülerden, resimde gördüğünüz kavanozlardan 6 adet çıktı. Size Tavsiyem daha küçük kavanozlarda yapın.Taze taze tuketin❤
Allah kışın, ağız tadıyla yemeyi nasip etsin inşaAllah…
ترجمه از:
@mina_alzs
سس صبحانه
این سس رو میتونید برای صبحانه (روی نان میزنند و میخورند) ،کنار غذاهایی مثل ماکارونی ، کوفته و غذاهای سرخ کردنی بخورید.
مواد لازم:
💜 3 کیلوگرم گوجه فرنگی
💜 1 کیلوگرم فلفل قرمز کاپیا (فلفل ترکیه ای که بزرگ هستند)
💜 2-3 عدد سیر(15-20 حبه)
💜 100 گرم فلفل چین تند(اگر تند دوست دارید مقدار آن را اضافه کنید و یا اگر تند دوست ندارید میتوانید فلفل شیرین هم اضافه کنید)
💜 1 لیوان سرکه(انگور)(من 1 استکان استفاده کردم اگر طعم سرکه را دوست دارید یک لیوان بریزید)
💜 1 قاشق غذاخوری سر پر سنگ نمک
💜 1 لیوان روغن زیتون
💜 1 قاشق غذاخوری شکر
💜 1 بسته جعفری(حدود 30 ساقه)
طرز تهیه:
با چاقو زیر گوجه فرنگی ها به شکل بعلاوه خط بندازید و داخل ظرفی بذارید روی گوجه فرنگی ها آب جوش بریزید و 5 دقیقه داخل آب نگه دارید سپس پوست آنها را بکنید. گوجه فرنگی ها را به چند تکه تقسیم کنید و داخل غذاساز به شکل پوره درآورید و داخل قابلمه بزرگی بریزید.
سر و تخم فلفل را جدا کنید و داخل غداساز خرد کنید و داخل قابلمه بریزید.
نمک را اضافه کرده روی اجاق بذارید بجوشد.
در آن را باز بذارید تا وقتی آب اضافی آن گرفته شود حدود 1-1.5 ساعت بجوشانید. فلفل های تند و سیر ریز ریز خرد شده ، روغن زیتون ، سرکه و شکر را اضافه کرده خوب هم بزنید و حدود 20-25 دقیقه با هم بجوشانید.
در این مرحله کمی فلفل سیاه اضافه کردم، درصورتیکه در دستور نوشته نشده...
بعد از اینکه قوامی را که در تصویر میبینید به خودش گرفت اجاق را خاموش کنید جعفری های ریز خرد شده را داخل قابلمه بریزید و هم بزنید و وقتی داغ است داخل شیشه ها بریزید و سریع در آن را محکم ببندید شیشه ها را به شکل سر وته برگردانید.(از قبل شیشه ها را با آب داغ بشویید و در شیشه ها را داخل آب بجوشانید)
بعد از اینکه 7-8 ساعت به این صورت نگه داشتید میتوانید برگردانید و در جای خنک قرار دهید.
حداقل 7-8 ماه و یا حتی یک سال بدون خراب شدن در شیشه میماند. بعد از باز کردن داخل یخچال قرار دهید و در طول 1 هفته تمام کنید😉
با این اندازه ها، از شیشه هایی که در تصویر میبینید 6 عدد درست شد. توصیه میکنم در شیشه های کوچکتری درست کنید و بصورت تازه استفاده کنید❤️
خداوند قسمت کند که در زمستان نوش جان کنید انشالله...
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات