گوزلمه

@Turkyemekler

Credit : @sohretli.sunumlar ❤️
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda

ازملی کباب
Ezmeli Kebabı

مواد لازم برای 5 نفر :
700 گرم گوشت چرخ‌کرده
1 عدد پیاز
1 عدد فلفل کاپیای قرمز
3 حبه سیر
1 قاشق چای خوری بکینگ پودر
1 قاشق مرباخوری نمک
1 قاشق مرباخوری فلفل قرمز
1 قاشق مرباخوری فلفل سیاه
5 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری رب
1 عدد پیاز
4 عدد بادمجان متوسط
4 عدد فلفل کاپیای قرمز
3 عدد گوجه فرنگی

برای سس فلفل:
1 قاشق غذاخوری کره
1 قاشق مرباخوری فلفل قرمز

برای نان لواش:
2 لیوان آرد (لیوان 200 میلی)
2 قاشق غذاخوری ماست
1 قاشق غذاخوری روغن مایع
نصف قاشق چای خوری نمک
1 لیوان حدوددو سانت سرخالی آب
نصف قاشق چای خوری بکینگ پودر
تمام مواد را داخل ظرفی بریزید و ورز دهید آرد را کم کم و به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به اندازه ظرف باز کنید (خمیر نیاز به استراحت ندارد)

طرز تهیه:
گوشت چرخ‌کرده را داخل ظرف بزرگی بریزید پیاز را رنده کنید آب پیاز را بگیرید و به گوشت اضافه کنید. فلفل کاپیا را داخل غذاساز خرد کنید و آبش را بگیرید و به گوشت اضافه کنید. سیر له شده ، ادویه ها،  نمک و بکینگ‌پودر را اضافه کنید و 5 دقیقه ورز دهید. از گوشت تکه های کوچکی بردارید و مثل فیلم شکل دهید و داخل یخچال بذارید. بادمجان و فلفل کاپیا را شسته و خشک کنید و داخل سینی فر بذارید و در فر 220 درجه کبابی کنید. تا وقتی سبزیجات نرم شوند بپزید سپس از فر بیرون آورید و پوست‌شان را بکنید و با چاقو ریز خرد کنید.
ماهیتابه را روی اجاق بذارید روغن بریزید و پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس رب را اضافه کنید 2 قاشق آب بریزید و هم بزنید. بادمجان و فلفل خرد شده را داخل ماهیتابه بریزید نمک و فلفل اضافه کنید و هم بزنید. 4_3 دقیقه تفت دهید و از روی اجاق بردارید و داخل سینی فر بزرگی بریزید و کوفته ها را روی مواد و کیپ کنار هم بذارید. کره را روی اجاق آب کنید فلفل قرمز را اضافه کنید و هم بزنید و روی کوفته ها بریزید. در فر 220 درجه 25 دقیقه بپزید. سپس بیرون آورید و روی ظرف را با خمیر لواش بپوشانید. زرده تخم مرغ بمالید و کنجد بپاشید و مجدد در فر بذارید و وقتی روی نان سرخ شد از فر بیرون آورید.
میتوانید با با نان لواش یا پلو و پیاز میل کنید. نوش جان

#ازملی_کباب #کباب

ازملی کباب

@Turkyemekler

ازملی کباب

@Turkyemekler

ثبت نام پکیج سوسیس و کالباس ها ی اقتصادی شروع شد 🌭

توی این پکیج ما با درصد گوشت پایین خروجی بالایی به دست میاریم💪

اگه دوست داری تحولی توی کسب و کارت بدی حتما توی این پکیج ثبت نام کن

ظرفیت ثبت نام محدود 😊
جهت اطلاعات بیشتر عضو کانال زیر بشید 👇
https://t.me/+SOGAeZRR7pmZ0gr9

Credit : @yemekmutfaktarif ❤️
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda

بورک پاچانگا

pacangaboregi

مواد لازم:
2 عدد یوفکا
1 عدد فلفل سبز
1 عدد فلفل کاپیای سبز (فلفل ترکیه ای)
1 عدد گوجه فرنگی
یک چهارم سوجوک (از فرآورده های گوشتی)
150 گرم پنیر پیتزا

1 عدد تخم مرغ
1 لیوان شیر
1 فنجان قهوه خوری روغن مایع
1 استکان آب
نمک
1 استکان آرد سوخاری

هر یوفکا را به 4 قسمت مساوی ببرید (یوفکای ترکیه بزرگ است)

طرز تهیه:
تمام مواد را مکعبی خرد کنید پنیر پیتزا را اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.
تخم مرغ و شیر را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. آرد سوخاری را هم داخل یک بشقاب بریزید.
سفیده تخم‌مرغ، آب و روغن مایع را داخل کاسه ای بریزید و هم بزنید. این سس را روی یوفکا بمالید. از مواد روی یوفکا بذارید و مثل فیلم یوفکا را تا کنید. ابتدا در زرده تخم مرغ بزنید سپس در پودر سوخاری بغلتانید و داخل سینی بچینید. در فر 190 درجه تا وقتی سرخ شود بپزید. نوش جان

بورک پاچانگا

@Turkyemekler

بورک پاچانگا

@Turkyemekler

Credit : @zuhalle_mutfakta ❤️
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda

جویز پاره (گردو پاره ، شکرپاره گردویی)
CEVİZPARE

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
استکان استفاده شده 125 میلی معادل نصف لیوان دسته دار

مواد لازم:
150 گرم کره هم دمای اتاق
1 استکان پودر قند
1 استکان ایرمیک (آرد سمولینا)
2 عدد تخم‌مرغ زرده یکی برای رومال جدا شود
1 لیوان گردوی ریز خرد شده
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم معادل 2.5 قاشق چای خوری)
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)
حدود 2 و نیم لیوان آرد

برای شربت :
3 و نیم لیوان شکر
3 و نیم لیوان آب
آب یک چهارم لیمو

برای روی آن:
زرده تخم مرغ
گردو

طرز تهیه:
ابتدا شربت را آماده کنید. آب و شکر را داخل قابلمه بریزید و روی اجاق با در بسته(برای اینکه شکرک نزند) بجوشانید. وقتی شروع به جوشیدن کردآب لیمو را اضافه کنید و 5 دقیقه با حرارت زیاد بجوشانید و اجاق را خاموش کنید و کنار بذارید خنک شود.
برای خمیر بجز آرد تمام مواد را داخل ظرفی بریزید و با دست هم بزنید در آخر آرد را کم کم اضافه کنید و ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. از خمیر تکه هایی اندازه گردو بردارید و گرد کنید و داخل سینی فر بچینید روی خمیر زرده تخم‌مرع بمالید و وسط آن گردو بذارید. و در فر 170 درجه از قبل گرم شده با کنترل بپزید. (حدود 30 دقیقه ، بستگی به حرارت فر شما دارد باید خوب سرخ شود تا بعد از ریختن شربت خمیر نشود) بعد از بیرون آوردن از فر 1 دقیقه صبر کنید سپس شربت سرد را روی تاتلی بریزید 10 دقیقه روی ظرف را با سینی بپوشانید تا شربت را خوب جذب کند. نوش جان

جویز پاره (گردو پاره ، شکرپاره گردویی)
CEVİZPARE

@turkyemekler

جویز پاره (گردو پاره ، شکرپاره گردویی)
CEVİZPARE

@turkyemekler

Credit : @gizemutfaktaa ❤️
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda

خوراک قارچ پنیری با پوره سیب زمینی

مواد لازم:
3 عدد سیب زمینی متوسط (در فیلم چون ظرف بزرگ است سیب زمینی بیشتری استفاده شده اما بقیه مواد همان است)
1 قاشق غذاخوری کره
نصف استکان شیر
نمک ، فلفل سیاه

برای خوراک قارچ:
5_4 عدد فلفل سبز
1 عدد فلفل کاپیا
1 عدد گوجه فرنگی بزرگ
1 قاشق غذاخوری رب
400 گرم قارچ
نمک ، فلفل سیاه

طرز تهیه:
فلفل ها را خرد کرده با روغن تفت دهید. رب را اضافه کنید و 2_1 دقیقه دیگر تفت دهید. گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید و تا وقتی نرم شود تفت دهید. قارچ های پوست گرفته شده و خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید. تا وقتی آب قارچ کشیده شود گاهی هم بزنید و بپزید. در آخر نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و هم بزنید و اجاق را خاموش کنید. به دلخواه میتوانید ادویه های دیگر اضافه کنید.
سیب زمینی ها را داخل آب بپزید. کره ، شیر ، نمک و فلفل سیاه را به سیب زمینی آبپز شده اضافه کرده له کنید.
داخل ظرف به ترتیب پوره سیب زمینی ، خوراک قارچ و پنیر پیتزای رنده شده اضافه کنید و در فر 180 درجه تا وقتی پنیر سرخ شود بپزید. بعد از پخت برش زده سرو کنید نوش جان

❌کپی ترجمه برای ادمین پیج ها ممنوع است

خوراک قارچ پنیری با پوره سیب زمینی

@Turkyemekler

خوراک قارچ پنیری با پوره سیب زمینی

@Turkyemekler

کیک بیسکوییت

Credit :  @hemsirenin_blogu ❤️
Dm for credit / removal plz

مواد لازم:
2 و نیم الی 3 پاکت بیسکوییت پتی بور کاکائویی

برای کرم:
1 لیتر شیر
3 قاشق غذاخوری آرد
3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
1 لیوان شکر
2 پاکت وانیل شکری (10 گرم یا وانیل ایرانی یک قاشق چای خوری)
3 عدد زرده تخم مرغ
1 پاکت پودر کرم شانتی (75 گرم همان پودر خامه است میتوانید به جای پودر کرم شانتی از 1 پاکت خامه صبحانه استفاده کنید )

برای خیس کردن بیسکوییت ها :
1 لیوان شیر یا آب ولرم
1 قاشق غذاخوری قهوه فوری (نسکافه)
1 قاشق غذاخوری شکر

برای روی کیک:
1 پاکت خامه صبحانه
60 گرم شکلات تلخ
120 گرم شکلات شیری

طرز تهیه:
شیر، آرد ، نشاسته، شکر ، وانیل و زرده تخم مرغ را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید و روی اجاق بذارید و تا وقتی که قوام بگیرد و غلیظ شود مدام هم زده بپزید. بعد از اینکه شروع به حباب زدن کرد یک دو دقیقه بعد از روی اجاق بردارید. وقتی به دمای محیط رسید با سلفون روی کرم را بپوشانید و در یخچال بذارید خنک شود (سلفون با سطح کرم در تماس باشد تا پوسته نبندد )
پودر کرم شانتی را به کرم خنک شده اضافه کنید و با همزن برقی 5_4 دقیقه هم بزنید. برای خیس کردن بیسکوییت ها شیر یا آب و شکر و قهوه را با هم مخلوط کنید. بیسکوییت ها را در مخلوط شیرو قهوه خیس کنید و کف قالب بچینید سپس یک سوم کرم را روی بیسکوییت ها بریزید مجدد بیسکوییت خیس شده بچینید. 3 لایه تکرار کنید. روی آخرین لایه کرم بریزید و با لیسک خوب صاف کنید.
برای سس شکلاتی خامه را داخل قابلمه کوچکی روی اجاق تا وقتی به نقطه جوش برسد گرم کنید. سپس از روی اجاق بردارید و شکلات ها را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا شکلات حل شود. سس شکلاتی را روی کیک بریزید. داخل یخچال بذارید و 4_3 ساعت استراحت دهید. سپس برش زده سرو کنید.

کیک بیسکوییت

@Turkyemekler

کیک بیسکوییت

@Turkyemekler