🥬 Разные сорта овощей имеют различную способность к накоплению радионуклидов. Подбор культур и сортов позволяет в 2-3 раза уменьшить переход цезия в овощи, что важно учитывать при выращивании в загрязненных районах. При загрязнении почв 137Cs до 15 Ки/км2, почти все овощи (за исключением некоторых сортов бобовых) будут соответствовать нормативам.

🍓 При культивировании ягодных культур на зараженных территориях, стоит учитывать, что накопление цезия в разных видах ягод отличается в 2-5 раз: наибольшее – у садовой земляники, наименьшее – у крыжовника.

🥔 Сегодня содержание 137Cs в картофеле и зерновых в большинстве случаев соответствует установленным нормам. Однако, при выращивании картофеля и зерна для реализации необходимо учитывать загрязнение почвы и ее тип. Выращивание картофеля на торфяно-болотных почвах, подвергшихся радиоактивному загрязнению, не рекомендуется. Сорта картофеля также различаются по степени накопления радионуклидов. Ранние и среднеспелые сорта в основном накапливают меньше радионуклидов, чем поздние.

🔍 В сезон сбора урожая радиационный контроль актуален как никогда. Лабораторией Жлобинского зонального ЦГЭ проводятся исследования пищевых продуктов и «даров леса» (грибы, ягоды и другая дикорастущая продукция) для населения бесплатно. Объем пробы продукции, представляемой для исследования, должен составлять не менее 0,5 л (для сухих грибов не менее 100 г). Информация о результатах исследования выдается в день обращения в устной форме.

Зимой рацион питания многих людей становится более ограниченным: свежие овощи и фрукты стоят дороже, а их ассортимент сокращается. На прилавках – преимущественно импортные продукты, консервация, заморозка и овощи из хранилищ. В этот период особенно важно следить не только за питательной ценностью, но и за радиационной безопасностью продуктов.