🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_ابری

از:
Pacikanin_mutfagi
Bulut kek
4 yumurta
2 su bardağına yakın toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya ( Vanilyanın yarısı kek harcının üzerine 1 yemek kaşığı pudra şekeriyle beraber serpilecek)
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı: Öncelikle yumurta ve şekeri en az 5 dk çırpalım. Diğer malzemeleri ekleyip (kakao hariç) düşük devirde çok az çırpalım. Kek harcını iki ayrı kaba paylaştırıp birine kakao ekleyip karıştıralım. Kek harcını yağlanmış ya da tabanına yağlı kağıt koyulmuş kelepçeli kalıba (24 cm) dökelim. Ben aslında kakaolu ve sade harcı karışık olarak döktüm ama beyaz kısmı üstte kaldı 😀 Sanırım böyle daha iyi oldu 😇 Üzerine vanilya ve pudra şekeri karışımını süzgeçle dökelim. 170 derecelik fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirelim. Soğuduğunda üzerine biraz daha pudra şekeri serpelim afiyet olsun 😊😊
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک ابری
مواد لازم:
💜4عدد تخم مرغ
💜حدود 2 لیوان شکر
💜1 لیوان شیر
💜نصف لیوان روغن مایع
💜2 لیوان آرد
💜1 پاکت بکینگ پودر(.10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜1 پاکت وانیل شکری(5 گرم ،1 قاشق غذاخوری از وانیل همراه پودررشکر بپاشید ونصف وانیل را داخل کیک بریزید )
💜2 قاشق غذا خوری پودر کاکائو
❣به جای لیوان میتوانید از پیمانه قنادی استفاده کنید.
طرز تهیه:
ابتدا تخم مرغ و شکر را حد اقل پنج دقیقه هم بزنید بقیه مواد را به جز پودر کاکائو اضافه کنید با سرعت کم با همزن خیلی کم هم بزنید مواد کیک را نصف کنید یکی را با پودر کاکائو مخلوط کنید . مواد کیک را داخل قالب چرب شده یا قالب کمر بندی(سایز 24 ) که کاغذ روغنی انداخته شده بریزید من لایه هارا مخلوط ریختم که لایه سفید بالا موند و در آخر روی کیک مخلوط وانیل و پودر شکر الک کنید داخل فر 170 درجه از قبل گرم شده تا زمانیکه خلال چوبی تمیز در بیاد بپزید بعد از سرد شدن کیک کمی پودر قند روی کیک بپاشید. نوش جان

🎀کپی در کانالها و سایتها ممنوع است.
@Turkyemekler 💜

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

#کیک_ابری #کیک
Credit : @kubrapelvan  ❤️
Dm for credit / removal plz

کیک ابری

لیوان استفاده شده 250 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار(لیوان دسته دار یا پیمانه قنادی را کمی سرخالی پر کنید)
استکان استفاده شده 125 میلی معادل نصف لیوان دسته دار

مواد لازم:
3 عدد تخم مرغ
1 لیوان شکر
1 استکان روغن مایع
1 لیوان شیر
2 لیوان آرد
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم معادل 2.5 قاشق چای خوری)
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)

طرز تهیه:
زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید.
سفیده ها را با نصف لیوان شکر 8_6 دقیقه با دور تند همزن برقی خوب هم بزنید کف کند. (به هیج وجه زرده و آب قاطی سفیده تخم مرغ نشود)
زرده های تخم مرغ را با باقیمانده شکر تا وقتی که رنگش روشن شود با دور تند هم بزنید . شیر ، روغن مایع ، آرد ، وانیل و بکینگ پودر را اضافه کنید و زمان کوتاهی هم بزنید (در حد مخلوط شدن هم بزنید کافی است) میتوانید آرد را کم کم اضافه کنید ، قوام مایه کیک کمی غلیظ می‌شود.
همزن برقی را کنار بذارید و با لیسک ادامه دهید.
از سفیده تخم مرغ قاشق قاشق بردارید و به مخلوط زرده تخم مرغ اضافه کنید و با دقت هم بزنید قوام خیلی خوبی دارد تا وقتی کاملا یک رنگ شود آرام هم بزنید بدون اینکه پف مواد گرفته شود. میتوانید گردو ، کشمش یا مثل من چیپس شکلات اضافه کنید.
قالب را با کره چرب کنید. مایه کیک را بریزید و در فر 170 درجه از قبل گرم شده بذارید. تا وقتی خوب سرخ شود داخل فر نگه دارید. با خلال چوبی پخت کیک را کنترل کنید و از فر بیرون آورید. اگر در فر را زود باز کنید پف کیک می‌خوابد(20 دقیقه اول در فر را باز نکنید)
از قالب بیرون آورید و با شکلات آب شده به روش بنماری تزیین کنید و یا پودر قند بپاشید. نوش جان

@Turkyemekler