🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کوش_باشی_پیده
#پیده_گوشت
Turkuazkitchen
Kuşbaşılı Pide:
Hamuru için:
-1,5 su bardağı su
-1/2 çay bardağı zeytinyağ
-1 yemek kaşığı tozşeker
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 yemek kaşığı kuru maya
-Aldığı kadar un( Yaklasık 3,5-4 su bardağına denk geliyor)
Hazırlanışı:
Tüm hamur malzemeleriyle kulak memesı kıvamında bir hamur hazırlanır ve 30-45 dakıka dinlendirilir.
Harcı için:
-500 gr çok ufak doğranmıs kuşbaşı( yağlı et daha iyi sonuc verır)
-2 adet orta boy soğan
- 2 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- Maydonoz
-Tuz, karabiber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 yemek kaşığı biber salçası
- 1/2 çay bardağı zeytinyağ( etıniz yağlıysa yağ oranını azaltabilirsiniz)
Hazırlanısı: -Maydonoz hariç tüm malzeme rondodan geçirilir, maydonoz doğranır ve tüm malzeme kariştırılır.
- Daha sonra dinlenen hamurlar bezelere ayrılıp istenilen büyüklükte açılır ve içerisine kusbasılı harctan konularak pide sekli verilir.
- 200 derecelik ısıtılmıs fırında kızarana dek pişirilir.
Afiyet olsun
ترجمه از:
@mina_alzs
کوش باشی پیده (پیده گوشت)
مواد لازم برای خمیر:
💜1.5 لیوان آب
💜1/2 استکان روغن زیتون (استکان کمر باریک ترک ، 44 گرم)
💜1 قاشق غذاخوری شکر
💜1 قاشق مرباخوری نمک
💜1 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک
💜آرد به مقدار کافی (حدود 3.5 الی 4 لیوان کافی است)
مواد داخل پیده:
💜500 گرم گوشت قیمه ای ریز خرد شده (گوشت پر چرب نتیجه خوبی میدهد)
💜2 عدد پیاز متوسط
💜2 عدد گوجه فرنگی
💜2 حبه سیر
💜2 عدد فلفل سبز
💜1 عدد فلفل قرمز
💜جعفری
💜نمک ، فلفل سیاه
💜1 قاشق غذاخوری رب فلفل
💜1/2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
💜1/2 استکان روغن زیتون (اگر گوشتتان پر چرب است میتوانید مقدار روغن را کم کنید)
طرز تهیه:
برای خمیر ، خمیر مایه و شکر را داخل آب ولرم بریزید و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند سپس بقیه مواد را اضافه کنید و هم بزنید. آرد را کم کم و با کنترل بریزید و ورز بدید و خمیر نرمی که به دست نمی چسبد آماده کنید. روی خمیر را بپوشانید و 45_30 دقیقه استراحت بدید.
برای داخل پیده بجز جعفری بقیه مواد را داخل غذاساز خرد کنید. جعفری را خرد کنید و تمام مواد را با هم مخلوط کنید. سپس از خمیر استراحت کرده چانه هایی بردارید و در اندازه دلخواه باز کنید و از مواد گوشتی داخل پیده بذارید و کناره های پیده را جمع کنید تا شکل پیده بگیرد. در فر 200 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#کوش_باشی_پیده
#پیده_گوشت
Turkuazkitchen
Kuşbaşılı Pide:
Hamuru için:
-1,5 su bardağı su
-1/2 çay bardağı zeytinyağ
-1 yemek kaşığı tozşeker
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 yemek kaşığı kuru maya
-Aldığı kadar un( Yaklasık 3,5-4 su bardağına denk geliyor)
Hazırlanışı:
Tüm hamur malzemeleriyle kulak memesı kıvamında bir hamur hazırlanır ve 30-45 dakıka dinlendirilir.
Harcı için:
-500 gr çok ufak doğranmıs kuşbaşı( yağlı et daha iyi sonuc verır)
-2 adet orta boy soğan
- 2 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- Maydonoz
-Tuz, karabiber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 yemek kaşığı biber salçası
- 1/2 çay bardağı zeytinyağ( etıniz yağlıysa yağ oranını azaltabilirsiniz)
Hazırlanısı: -Maydonoz hariç tüm malzeme rondodan geçirilir, maydonoz doğranır ve tüm malzeme kariştırılır.
- Daha sonra dinlenen hamurlar bezelere ayrılıp istenilen büyüklükte açılır ve içerisine kusbasılı harctan konularak pide sekli verilir.
- 200 derecelik ısıtılmıs fırında kızarana dek pişirilir.
Afiyet olsun
ترجمه از:
@mina_alzs
کوش باشی پیده (پیده گوشت)
مواد لازم برای خمیر:
💜1.5 لیوان آب
💜1/2 استکان روغن زیتون (استکان کمر باریک ترک ، 44 گرم)
💜1 قاشق غذاخوری شکر
💜1 قاشق مرباخوری نمک
💜1 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک
💜آرد به مقدار کافی (حدود 3.5 الی 4 لیوان کافی است)
مواد داخل پیده:
💜500 گرم گوشت قیمه ای ریز خرد شده (گوشت پر چرب نتیجه خوبی میدهد)
💜2 عدد پیاز متوسط
💜2 عدد گوجه فرنگی
💜2 حبه سیر
💜2 عدد فلفل سبز
💜1 عدد فلفل قرمز
💜جعفری
💜نمک ، فلفل سیاه
💜1 قاشق غذاخوری رب فلفل
💜1/2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
💜1/2 استکان روغن زیتون (اگر گوشتتان پر چرب است میتوانید مقدار روغن را کم کنید)
طرز تهیه:
برای خمیر ، خمیر مایه و شکر را داخل آب ولرم بریزید و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند سپس بقیه مواد را اضافه کنید و هم بزنید. آرد را کم کم و با کنترل بریزید و ورز بدید و خمیر نرمی که به دست نمی چسبد آماده کنید. روی خمیر را بپوشانید و 45_30 دقیقه استراحت بدید.
برای داخل پیده بجز جعفری بقیه مواد را داخل غذاساز خرد کنید. جعفری را خرد کنید و تمام مواد را با هم مخلوط کنید. سپس از خمیر استراحت کرده چانه هایی بردارید و در اندازه دلخواه باز کنید و از مواد گوشتی داخل پیده بذارید و کناره های پیده را جمع کنید تا شکل پیده بگیرد. در فر 200 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات