🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#لاهماجون_ترد_خانگی

از:
nerminyazilitas
Hayırlı sahurlar ❤️
Bugün mayasız hamurdan lahmacun yaptım çok daha lezzetli oluyor bence🤗
Tarifi çok isteyen oldu, sola kaydırarak izleyebilirsiniz 🤗
Ev yapımı çıtır çıtır lahmacun
Mayasız hamur ile 🥰
Malzemeler:
Hamuru için
2 su bardağı su
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1,5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un /7-8 bardak 🥃

iç malzeme
1 kg tek cekimlik yağlı kıyma
2 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
4 adet kapya biber
8 adet yeşil biber
3 adet domates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım demet maydonoz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı su
Yapılışı
Hamur için su, süt sıvı yağ karıştırıp üzerine yavaş yavaş un ilave edip yoğurun çok yumuşak bir hamur olmayacak ekmek hamuru gibi olsun 10 dakika dinlendirip bezeleri yapalım.
iç harcı için
Tüm malzemeleri robottan çekin maydonozda bıçakla ince bir şekilde doğrayalım salçaları baharatları ve sıvı yağı ekleyip elimizle karıştıralım ,en son kıyma ve 1 çay bardağı su ekleyip iyice karıştırın.
Hamuru mandalına büyüklüğünde beze yapalım hafif unlanmış tezgahta hamurları açalım ,hamurun üzerine 2 yemek kaşığı harçtan koyalım kaşık veya elimizle yayalım ve pişirelim harç ve hamur bitene kadar devam edelim. Afiyet olsun .
🇩🇪 Für das deutsche Rezept nach links swipen 🤗
😥 Leider habe ich die Milch im deutschen Rezept vergessen. 200ml Milch 🥛
.
لاهماجون ترد خانگی(بدون خمیرمایه)
دستور لاهماجون با خمیر مایه هم داریم میتونید در این هشتگ ببینید #لاهماجون

اندازه لیوان استفاده شده 200 میلی
اندازه استکان استفاده شده 100 میلی

مواد لازم برای خمیر:
💜 2 لیوان آب(400 میلی)
💜 1 لیوان شیر(200 میلی)
💜 نصف استکان روغن‌مایع(حدود 45 گرم)
💜 1 و نیم قاشق‌مرباخوری نمک
💜 آرد به مقدار لازم (حدود 8_7 لیوان، لیوان 200 میلی)

مواد داخل:
💜 1 کیلوگرم گوشت چرخ‌کرده پرچرب(یکبار چرخ شده)
💜 2 عدد پیاز
💜 3 حبه سیر
💜 4 عدد فلفل کاپیا(فلفل ترکیه‌ای)
💜 8 عدد فلفل سبز
💜 3 عدد گوجه‌فرنگی
💜 2 قاشق‌غذاخوری رب گوجه‌فرنگی
💜 1 قاشق‌غذاخوری رب فلفل
💜 نصف بسته جعفری(حدود 20 ساقه)
💜 1 استکان روغن‌مایع(90 گرم)
💜 1 قاشق‌مرباخوری فلفل قرمز پرک شده
💜 1 و نیم قاشق‌مرباخوری نمک
💜 1 قاشق‌چایخوری فلفل سیاه
💜 1 استکان آب(100 میلی)
پیشنهاد میکنم یک پیمانه مندرج بخرید برای اندازه گیری مواد

طرز تهیه:
برای خمیر آب، شیر، روغن‌مایع را داخل ظرفی بریزید و مخلوط کنید آرد را کم کم اضافه کرده ورز بدید. خمیر زیاد نرم نشود‌ مانند خمیر نان باشد.(دقت کنید خیلی هم سفت نشود) 10 دقیقه استراحت داده چانه‌هایی به بزرگی نارنگی آماده کنید.
برای مواد گوشتی، تمام مواد را در غذاساز خرد کنید. جعفری را با چاقو بصورت ریز خرد کنید. رب‌ها، ادویه ها، و روغن‌مایع را به مواد خرد شده اضافه کرده با دست مخلوط کنید. درآخر گوشت چرخ‌کرده و 1 استکان آب را اضافه کرده خوب مخلوط کنید.
چانه ها را روی میز که کمی آرد پاشیده اید باز کنید، 2 قاشق‌غذاخوری از مواد گوشتی(خام)را روی خمیر گذاشته با قاشق و یا دست پهن کنید و بپزید.تا وقتی مواد داخلی و خمیر تمام شود ادامه دهید. نوش جان

نکته: اگر از دستگاهی که در فیلم نشان میدهد ندارید میتوانید داخل ماهیتابه نچسب با در بسته و حرارت کم بپزید گاهی در ماهیتابه را بردارید و پخت لاهماجون رو کنترل کنید قسمت رویی هم میپزد و خام نمیماند و یا داخل فر با دمای 250_200 درجه حدود 15_10 بپزید تا زیر و روی لاهماجون سرخ شود. ‌بعد از پخت لاهماجون ها را روی هم بذارید و اگر دوست دارید لاهماجون نرم بماند روی لاهماجون ها دستمال بکشید و اگر ترد دوست دارید نیاز به دستمال نیست

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات