🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#تورتا_شاه_توت_و_تمشک
از:
rumeysamutfakta YouTube kanalımda efsane bir böğürtlenli & frambuazlı mini turta tarifi sizi bekliyor 😍 profilimdeki linke tıklayarak videoya ulaşabilirsiniz 😍 bu tarifi dilerseniz çilek/vişne/şeftali ile de yapabilirsiniz 😍 kare klasik borcama da uyumlu ölçülerdir. Ağızda eriyen kıyır hamur ve mükemmel iç dolgusu ile tarif şimdi yayında ♥️ kanalıma abone olup videoyu beğenmeyi ve yorum bırakmayı unutmayın 🥰 Tarifi tam düzenleyince aşağıya da ekleyeceğim 😍 #turta #tarif #sunum
125 gr oda sıcaklığında tereyağı
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamı kıvamında yumuşak bir hamur olacak benim hamurum toplamda 3 buçuk su bardağı un aldı ama siz 2 bardak ile başlayarak azar azar ekleyebilirsiniz)
İç dolgusu için:
400 gr böğürtlen/frambuaz karışık kullandım
Çeyrek çay bardağı su
5 yemek kaşığı toz şeker (dilerseniz piştikten sonra tadına bakıp arttırabilirsiniz)
1 yemek kaşığı dolusu nişasta (buğday Mısır farketmez )
1 paket vanilya
Öncelikle iç dolgusu hazırlanır. Meyveler, su, nişasta ve şeker bir tencereye alınarak ara ara karıştırılır ve kaynayıp koyulaşıncaya kadar pişirilir. Pişince vanilya eklenir. Altı kapatılır. Soğumaya bırakılır.
Hamur için tüm malzeme yoğrulur. Hamurun 1/3i üzeri için ayrılır. Yağlanmış kaplar içerisine hamur yayılır. İçine böğürtlenli dolgu eklenir. Kalan hamurdan parçalar kesilerek üzerine kapatılır. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30-35 dk turtalar kızarana kadar pişirilir. Sıcakken üzerine pudra şekeri eklenir. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarılarak servis yapılır.
تورتا شاه‌توت و تمشک
این دستور را میتوانید با توت‌فرنگی/آلبالو/هلو هم درست کنید. اندازه‌ها برای ظرف پیرکس مستعطیلی کلاسیک هم مناسب می‌باشد.
مواد لازم:
💜 125 گرم کره در دمای اتاق
💜 نصف استکان ماست(استکان کمرباریک ترک , حدود 45 گرم)
💜 نصف استکان روغن مایع(حدود 45 گرم)
💜 نصف استکان شکر(35 گرم)
💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 2 قاشق چایخوری بکینگ‌پور
💜 آرد به مقدار لازم(حدود 3.5 لیوان ، لیوان 200 میلی)
برای داخل آن:
💜 400 گرم شاه‌توت/تمشک(من ترکیبی استفاده کردم)
یک چهارم استکان آب(30 گرم)
💜 5 قاشق غذاخوری شکر(میتوانید بعد از پخت طعم آن را بچشید و اگر نیاز بود باز اضافه کنید)
💜 1 قاشق غذاخوری سر پر نشاسته(گندم یا ذرت فرقی نمی‌کند)
💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
طرز تهیه:
ابتدا مواد داخل آن را آماده کنید. میوه‌ها، آب، نشاسته و شکر را داخل قابلمه‌ای ریخته روی اجاق گاهی هم بزنید و تا وقتی بجوشد و غلیظ شود بپزید. وقتی پخت وانیل را اضافه کنید. اجاق را خاموش کنید و کنار بذارید سرد شود.
برای خمیر ماست ، شکر ، روغن مایع ، وانیل و بکینگ پودر را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید کره نرم شده در دمای اتاق را اضافه کنید و هم بزنید(با همزن و یا با دست میتوانید ورز بدید)سپس آرد را با کنترل بریزید و ورز بدید (خمیر نرمی در قوام نرمهِ گوش خواهد بود یعنی خمیری که نرم باشد و به دست نچسبد. خمیر من کلا" سه ونیم لیوان آرد گرفت اما شما میتوانید با 2 لیوان شروع کرده بقیه را کم‌کم اضافه کنید) یک سوم خمیر را برای روی آن جدا کنید. ظرف های مورد نظر را با کره چرب کنید و خمیر را داخل ظرف‌های چرب شده پهن کنید و تا کناره ها بالا آورید میتوانید داخل یک ظرف بزرگ هم درست کنید. مغز شاه‌توت را داخل خمیر بریزید برای هر کدام حدود سه قاشق ریختم. روی میز آرد بپاشید و خمیر را روی میز بذارید و کمی آرد روی خمیر بپاشید و با وردنه باز کنید سپس به شکل رشته های باریک ببرید و روی تورتا را بذارید و شکل بدید و یا هر شکل دیگری دوست دارید بدید. در فر 175 درجه از قبل گرم شده 36_30 دقیقه تا وقتی تورتاها سرخ شوند بپزید. موقعی که گرم هست روی آن پودرقند بپاشید. بعد از سرد شدن از قالب خارج کرده سرو کنید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#تورتا_شاه_توت_و_تمشک
از:
rumeysamutfakta YouTube kanalımda efsane bir böğürtlenli & frambuazlı mini turta tarifi sizi bekliyor 😍 profilimdeki linke tıklayarak videoya ulaşabilirsiniz 😍 bu tarifi dilerseniz çilek/vişne/şeftali ile de yapabilirsiniz 😍 kare klasik borcama da uyumlu ölçülerdir. Ağızda eriyen kıyır hamur ve mükemmel iç dolgusu ile tarif şimdi yayında ♥️ kanalıma abone olup videoyu beğenmeyi ve yorum bırakmayı unutmayın 🥰 Tarifi tam düzenleyince aşağıya da ekleyeceğim 😍 #turta #tarif #sunum
125 gr oda sıcaklığında tereyağı
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamı kıvamında yumuşak bir hamur olacak benim hamurum toplamda 3 buçuk su bardağı un aldı ama siz 2 bardak ile başlayarak azar azar ekleyebilirsiniz)
İç dolgusu için:
400 gr böğürtlen/frambuaz karışık kullandım
Çeyrek çay bardağı su
5 yemek kaşığı toz şeker (dilerseniz piştikten sonra tadına bakıp arttırabilirsiniz)
1 yemek kaşığı dolusu nişasta (buğday Mısır farketmez )
1 paket vanilya
Öncelikle iç dolgusu hazırlanır. Meyveler, su, nişasta ve şeker bir tencereye alınarak ara ara karıştırılır ve kaynayıp koyulaşıncaya kadar pişirilir. Pişince vanilya eklenir. Altı kapatılır. Soğumaya bırakılır.
Hamur için tüm malzeme yoğrulur. Hamurun 1/3i üzeri için ayrılır. Yağlanmış kaplar içerisine hamur yayılır. İçine böğürtlenli dolgu eklenir. Kalan hamurdan parçalar kesilerek üzerine kapatılır. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30-35 dk turtalar kızarana kadar pişirilir. Sıcakken üzerine pudra şekeri eklenir. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarılarak servis yapılır.
تورتا شاه‌توت و تمشک
این دستور را میتوانید با توت‌فرنگی/آلبالو/هلو هم درست کنید. اندازه‌ها برای ظرف پیرکس مستعطیلی کلاسیک هم مناسب می‌باشد.
مواد لازم:
💜 125 گرم کره در دمای اتاق
💜 نصف استکان ماست(استکان کمرباریک ترک , حدود 45 گرم)
💜 نصف استکان روغن مایع(حدود 45 گرم)
💜 نصف استکان شکر(35 گرم)
💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 2 قاشق چایخوری بکینگ‌پور
💜 آرد به مقدار لازم(حدود 3.5 لیوان ، لیوان 200 میلی)
برای داخل آن:
💜 400 گرم شاه‌توت/تمشک(من ترکیبی استفاده کردم)
یک چهارم استکان آب(30 گرم)
💜 5 قاشق غذاخوری شکر(میتوانید بعد از پخت طعم آن را بچشید و اگر نیاز بود باز اضافه کنید)
💜 1 قاشق غذاخوری سر پر نشاسته(گندم یا ذرت فرقی نمی‌کند)
💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
طرز تهیه:
ابتدا مواد داخل آن را آماده کنید. میوه‌ها، آب، نشاسته و شکر را داخل قابلمه‌ای ریخته روی اجاق گاهی هم بزنید و تا وقتی بجوشد و غلیظ شود بپزید. وقتی پخت وانیل را اضافه کنید. اجاق را خاموش کنید و کنار بذارید سرد شود.
برای خمیر ماست ، شکر ، روغن مایع ، وانیل و بکینگ پودر را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید کره نرم شده در دمای اتاق را اضافه کنید و هم بزنید(با همزن و یا با دست میتوانید ورز بدید)سپس آرد را با کنترل بریزید و ورز بدید (خمیر نرمی در قوام نرمهِ گوش خواهد بود یعنی خمیری که نرم باشد و به دست نچسبد. خمیر من کلا" سه ونیم لیوان آرد گرفت اما شما میتوانید با 2 لیوان شروع کرده بقیه را کم‌کم اضافه کنید) یک سوم خمیر را برای روی آن جدا کنید. ظرف های مورد نظر را با کره چرب کنید و خمیر را داخل ظرف‌های چرب شده پهن کنید و تا کناره ها بالا آورید میتوانید داخل یک ظرف بزرگ هم درست کنید. مغز شاه‌توت را داخل خمیر بریزید برای هر کدام حدود سه قاشق ریختم. روی میز آرد بپاشید و خمیر را روی میز بذارید و کمی آرد روی خمیر بپاشید و با وردنه باز کنید سپس به شکل رشته های باریک ببرید و روی تورتا را بذارید و شکل بدید و یا هر شکل دیگری دوست دارید بدید. در فر 175 درجه از قبل گرم شده 36_30 دقیقه تا وقتی تورتاها سرخ شوند بپزید. موقعی که گرم هست روی آن پودرقند بپاشید. بعد از سرد شدن از قالب خارج کرده سرو کنید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات