🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#بورک_آوجی_بدون_یوفکا
#کرپ_بورک
از:
Bera.tatlidunyasi
Merhabalar sevgili arkadaşlar 🌺🌺
Baktığım herşeyi yemek gördüğüm bu saatlerde🤭🙊🙈çokkkk güzel bir börek tarifiyle geldim mutlakaaaaaa deneyin garinti veriyorumki herkesin favori böreği listesine girecek.
Dün YouTube kanalıma yüklemiştim sesli tarifi ayrıntılı ve sesli izlemek için ana sayfamdaki YouTube yazan linki tıklarsanız tarifi sesli ve ücretsiz İzleyebilirsiniz 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰Malzeme listesi şöyle
Yufkasız Avcı Böreği
👉🏻İç harcı için
200 gr dana kıyma
1 ortaboy soğan
3 adet yeşil biber
Bir veya iki tane rendelenmiş domates
Bir tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
👉🏻krep için
2 su bardağı süt
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
👉🏻içi için dilimlenmiş kaşar peynir
👉🏻börekleri bulamak için
2 yumurta
Yarım çay bardağı süt
Yeteri kadar galete unu 👉🏻su bardağı ölçüm200 ml
👉🏻çay bardağı ölçüm 125 ml
🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

بورک آوجی بدون یوفکا (کرپ بورک)

مواد داخل بورک:
💜نصف استکان روغن مایع
💜200 گرم گوشت چرخ کرده گوساله
💜1 عدد پیاز متوسط
💜3 عدد فلفل سبز
💜1 و یا 2 عدد گوجه فرنگی رنده شده
💜از 1 قاشق مرباخوری کمتر رب گوجه فرنگی
💜1 قاشق مرباخوری نمک
💜1 قاشق مرباخوری فلفل قرمز پرک شده
💜1 قاشق چای خوری فلفل سیاه

برای کرپ:
💜2 لیوان شیر
💜2 عدد تخم مرغ
💜نصف استکان روغن مایع (استکان 125 میلی، یا نصف لیوان دسته دار فرانسه یا پیمانه قنادی)
💜نصف استکان آب
💜2 لیوان آرد (لیوان 200 میلی یا چهار پنجم لیوان دسته دار فرانسه)
💜نصف قاشق چای خوری جوش شیرین (بکینگ پودر)
💜1 قاشق مرباخوری نمک
💜1 قاشق مرباخوری شکر

💜برای داخل بورک پنیر پیتزا

برای روی بورک
💜2 عدد تخم مرغ
💜نصف استکان شیر
💜آرد سوخاری به مقدار کافی

طرز تهیه:
ابتدا مواد داخل بورک را آماده کنید. روغن مایع را داخل ماهیتابه بریزید پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت بدید وقتی پیاز کراملیزه شد گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و کمی تفت بدید به ترتیب فلفل سبز خرد ، گوجه فرنگی رنده شده و رب را اضافه کنید و هم بزنید و تفت بدید . نمک و فلفل ها را اضافه کنید و هم بزنید و از روی اجاق بردارید و کنار بذارید سرد شود.
برای آماده کردن کرپ ، تخم مرغ ها ، روغن مایع، آب ، شیر ، شکر و نمک را داخل کاسه ای بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید.ابتدا یک لیوان آرد را بریزید و هم بزنید سپس لیوان دوم آرد و نصف قاشق چای خوری جوش شیرین را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مایه کرپ صاف و یکدست شود. مایه کرپ شل خواهد بود چون باید کرپ ها نازک باشند. ممکن است با توجه به نوع و کیفیت آرد مایه کرپ غلیظ شود که در اینصورت کمی آب اضافه کنید. ماهیتابه نچسب را روی اجاق بذارید و داغ کنید یک قطره روغن مایع بریزید و با فرچه به همه جای ماهیتابه بمالید. ماهیتابه فقط یکبار چرب میشود و برای کرپ های بعدی نیاز به چرب کردن ندارد. دو ملاقه از مایه کرپ را داخل ماهیتابه بریزید و ماهیتابه را تکان دهید تا مایه کرپ به همه جای ماهیتابه برسد(نسبت به بزرگی ماهیتابه مقدار مایه به را اندازه ای بریزید که کرپ نازک شود) پشت و روی کرپ ها را بپزید نیاز نیست خیلی سرخ شود. بعد از اینکه تمام کرپ ها پخت و سرد شد بورک را آماده کنید. از مواد داخل که سرد شده داخل کرپ بذارید و روی مواد پنیر گذاشته مثل فیلم رول کنید. میتوانید بورک ها را بعد از رول کردن داخل کیسه فریزر بذارید و در فریزر نگه دارید و هر وقت خواستید بیرون آورید و بقیه مراحل پخت را انجام بدید. تمام کرپ ها را رول کنید. 2 عدد تخم مرغ را داخل ظرفی با چنگال هم بزنید نصف استکان شیر را اضافه کنید و باز هم بزنید. بورک های رول شده را ابتدا داخل مخلوط تخم مرغ و شیر بزنید و سپس در آرد سوخاری بغلتانید. سپس بورک ها را داخل روغن که خوب داغ شده پشت و رو سرخ کنید بعد از سرخ شدن روی دستمال کاغذی حوله ای بذارید. سپس برای سرو آماده است.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات