مرغ سوخاری ترد
Credit : @becerikli.anne ❤️
Dm for credit / removal plz
#مرغ_سوخاری
مواد لازم:
800 گرم سینه مرغ
برای سس:
1 عدد تخم مرغ
1 لیوان شیر
3_2 حبه سیر له شده
1 لیوان آرد
1 قاشق چای خوری ادویه کاری
1 قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز
نمک به مقدار لازم
برای روی مرغ :
برگه ذرت خرد شده (یا پودر سوخاری دانه درشت هم میشه مثل پانکو)
روغن مایع برای سرخ کردن
طرز تهیه:
ابتدا مواد سس را داخل ظرفی ریخته و خوب هم بزنید تا صاف و یکدست شود.
سینه های مرغ برش زده (نه خیلی نازک و نه خیلی ضخیم باشد) را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا به سس آغشته شود. اگر وقت دارید 2_1 ساعت در یخچال استراحت دهید تا مرغ سس را جذب کند و خوشمزه تر شود. سپس مرغ ها را در برگه ذرت بغلتانید و داخل روغن داغ با حرارت متوسط سرخ کنید. اگر حرارت زیاد باشد روی مرغ سرخ میشود و داخلش خام میماند.
❌کپی ترجمه برای ادمین پیج ها ممنوع است
Credit : @becerikli.anne ❤️
Dm for credit / removal plz
#مرغ_سوخاری
مواد لازم:
800 گرم سینه مرغ
برای سس:
1 عدد تخم مرغ
1 لیوان شیر
3_2 حبه سیر له شده
1 لیوان آرد
1 قاشق چای خوری ادویه کاری
1 قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز
نمک به مقدار لازم
برای روی مرغ :
برگه ذرت خرد شده (یا پودر سوخاری دانه درشت هم میشه مثل پانکو)
روغن مایع برای سرخ کردن
طرز تهیه:
ابتدا مواد سس را داخل ظرفی ریخته و خوب هم بزنید تا صاف و یکدست شود.
سینه های مرغ برش زده (نه خیلی نازک و نه خیلی ضخیم باشد) را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا به سس آغشته شود. اگر وقت دارید 2_1 ساعت در یخچال استراحت دهید تا مرغ سس را جذب کند و خوشمزه تر شود. سپس مرغ ها را در برگه ذرت بغلتانید و داخل روغن داغ با حرارت متوسط سرخ کنید. اگر حرارت زیاد باشد روی مرغ سرخ میشود و داخلش خام میماند.
❌کپی ترجمه برای ادمین پیج ها ممنوع است
👍24❤4
قرابیه فرفره
Credit : @sevdeyemek ❤️
Dm for credit / removal plz
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
مواد لازم:
250 گرم مارگارین و یا کره
3 عدد زرده تخم‌مرغ
1 لیوان پودر قند
2 پاکت وانیل شکری(هر پاکت 5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
1 قاشق‌غذاخوری پودرکاکائو
3 ونیم لیوان آرد
طرز تهیه:
مارگارین نرم شده در دمای اتاق را داخل ظرفی ریخته، پودر قند را روی آن اضافه کنید.
سپس زرده‌های تخم‌مرغ را اضافه کرده هم بزنید (با لیسک یا با دست)
سپس آرد را کم کم اضافه کرده شروع به ورز دادن کنید. تا وقتی که خمیر بدست نچسبد و نرم باشد آرد اضافه کنید و به ورز دادن ادامه دهید.
یک تکه از خمیر به اندازه نارنگی جدا کرده بعد از اضافه کردن پودرکاکائو دوباره ورز دهید.
برای شکل دادن تکه‌ای به اندازه گردو از خمیر ساده جدا کنید. کف دستتان گرد کنید، توپک‌های کوچکی که از خمیر کاکائویی درست کرده‌اید را روی خمیر ساده گرد بچینید.
روی آن کمی فشار داده کف دستتان به آرامی گرد کنید تا شکل بگیرد، بعد از گرد کردن به آرامی روی آن فشار دهید و سپس وسط قرابیه تو رفتگی کوچکی ایجاد کنید.
قرابیه‌ها را داخل فر 160 درجه از قبل گرم شده قرار دهید. و تا وقتی که سطح آنها کمی تغییر رنگ دهد بپزید.
مدت زمان پخت حدوداً 20-25 دقیقه هست.
چون مدت پخت در فرهای مختلف متغیر هست فراموش نکنید که بصورت مداوم کنترل کنید.
نوش جان...
#قرابیه #قرابیه_فرفره #قرابیه_چرخ_فلکی #قرابیه #شیرینی #شیرینی_فرفره #شیرینی_چرخ_فلکی
❌کپی ترجمه برای ادمین پیج ها ممنوع است
Credit : @sevdeyemek ❤️
Dm for credit / removal plz
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
مواد لازم:
250 گرم مارگارین و یا کره
3 عدد زرده تخم‌مرغ
1 لیوان پودر قند
2 پاکت وانیل شکری(هر پاکت 5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
1 قاشق‌غذاخوری پودرکاکائو
3 ونیم لیوان آرد
طرز تهیه:
مارگارین نرم شده در دمای اتاق را داخل ظرفی ریخته، پودر قند را روی آن اضافه کنید.
سپس زرده‌های تخم‌مرغ را اضافه کرده هم بزنید (با لیسک یا با دست)
سپس آرد را کم کم اضافه کرده شروع به ورز دادن کنید. تا وقتی که خمیر بدست نچسبد و نرم باشد آرد اضافه کنید و به ورز دادن ادامه دهید.
یک تکه از خمیر به اندازه نارنگی جدا کرده بعد از اضافه کردن پودرکاکائو دوباره ورز دهید.
برای شکل دادن تکه‌ای به اندازه گردو از خمیر ساده جدا کنید. کف دستتان گرد کنید، توپک‌های کوچکی که از خمیر کاکائویی درست کرده‌اید را روی خمیر ساده گرد بچینید.
روی آن کمی فشار داده کف دستتان به آرامی گرد کنید تا شکل بگیرد، بعد از گرد کردن به آرامی روی آن فشار دهید و سپس وسط قرابیه تو رفتگی کوچکی ایجاد کنید.
قرابیه‌ها را داخل فر 160 درجه از قبل گرم شده قرار دهید. و تا وقتی که سطح آنها کمی تغییر رنگ دهد بپزید.
مدت زمان پخت حدوداً 20-25 دقیقه هست.
چون مدت پخت در فرهای مختلف متغیر هست فراموش نکنید که بصورت مداوم کنترل کنید.
نوش جان...
#قرابیه #قرابیه_فرفره #قرابیه_چرخ_فلکی #قرابیه #شیرینی #شیرینی_فرفره #شیرینی_چرخ_فلکی
❌کپی ترجمه برای ادمین پیج ها ممنوع است
👏21👍5❤4
کاپالی پیده (پیده بسته)
Credit : @bera.tatlidunyasi ❤️
Dm for credit / removal plz
مواد لازم:
3 لیوان آب ولرم
1 پاکت خمیر مایه خشک فوری (معادل 1 قاشق غذاخوری)
1 قاشق مرباخوری شکر
2 قاشق مرباخوری نمک
8 الی 8 و نیم لیوان آرد
برای داخل پیده:
6_5 عدد پیاز
1 قاشق غذاخوری کره
600 گرم گوشت چرخ کرده
نمک
1 قاشق مرباخوری رب
1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
1 قاشق چای خوری پول بیبر
برای روی پیده:
1 قاشق غذاخوری کره
طرز تهیه:
3 لیوان آب ولرم نمک و شکر را داخل کاسه ای بریزید و هم بزنید.(خمیر مایه خشک فوری نیاز به عمل آوردن ندارد اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید ابتدا خمیر مایه و شکر را داخل یک لیوان آب ولرم بریزید و حدود ده دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند سپس بقیه آب را بربزید) سپس نمک و آرد را با کنترل اضافه کنید و ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. روی خمیر را بپوشانید و تا وقتی که پف کند و حجمش دو برابر شود استراحت دهید.(حدود یک ساعت)در این فاصله مواد داخل پیده را آماده کنید. کره را داخل ماهیتابه آب کنید پیاز خرد شده را اضافه کنید و تا وقتی که پیاز نرم شود تفت دهید.(مقدار پیاز زیاد است و این باعث خوشمزگی پیده میشود) سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. سپس رب ، نمک ، فلفل سیاه و پول بیبر را اضافه کنید و هم بزنید سپس مواد گوشتی را کنار بذارید سرد شود. خمیر را کمی ورز دهید تا هوای خمیر گرفته شود سپس به حدود 20 چانه تقسیم کنید. هر چانه خمیر را به شکل بلند باز کنید. از مواد گوشتی روی خمیر بذارید و مثل فیلم خمیر را از کناره ها جمع کرده ببندید. فر را با درجه 200_220 از قبل گرم کنید. سینی فر را برگردانید و داخل فر بذارید گرم شود سپس سینی را بیرون آورید کمی آرد بپاشید و پیده ها را روی سینی بذارید و داخل فر بذارید. خیلی سریع میپزد حتما حواستان به داخل فر باشد وقتی پیده ها سرخ شد از فر بیرون آورید. میتوانید روی پیده های گرم کره بمالید یا میتوانید یک دو دقیقه قبل از بیرون آوردن از فر کره بمالید و مجدد در فر بذارید با اینکار پیده ها ترد تر میشوند
❌کپی ترجمه برای ادمین پیج ها ممنوع است
Credit : @bera.tatlidunyasi ❤️
Dm for credit / removal plz
مواد لازم:
3 لیوان آب ولرم
1 پاکت خمیر مایه خشک فوری (معادل 1 قاشق غذاخوری)
1 قاشق مرباخوری شکر
2 قاشق مرباخوری نمک
8 الی 8 و نیم لیوان آرد
برای داخل پیده:
6_5 عدد پیاز
1 قاشق غذاخوری کره
600 گرم گوشت چرخ کرده
نمک
1 قاشق مرباخوری رب
1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
1 قاشق چای خوری پول بیبر
برای روی پیده:
1 قاشق غذاخوری کره
طرز تهیه:
3 لیوان آب ولرم نمک و شکر را داخل کاسه ای بریزید و هم بزنید.(خمیر مایه خشک فوری نیاز به عمل آوردن ندارد اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید ابتدا خمیر مایه و شکر را داخل یک لیوان آب ولرم بریزید و حدود ده دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند سپس بقیه آب را بربزید) سپس نمک و آرد را با کنترل اضافه کنید و ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. روی خمیر را بپوشانید و تا وقتی که پف کند و حجمش دو برابر شود استراحت دهید.(حدود یک ساعت)در این فاصله مواد داخل پیده را آماده کنید. کره را داخل ماهیتابه آب کنید پیاز خرد شده را اضافه کنید و تا وقتی که پیاز نرم شود تفت دهید.(مقدار پیاز زیاد است و این باعث خوشمزگی پیده میشود) سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. سپس رب ، نمک ، فلفل سیاه و پول بیبر را اضافه کنید و هم بزنید سپس مواد گوشتی را کنار بذارید سرد شود. خمیر را کمی ورز دهید تا هوای خمیر گرفته شود سپس به حدود 20 چانه تقسیم کنید. هر چانه خمیر را به شکل بلند باز کنید. از مواد گوشتی روی خمیر بذارید و مثل فیلم خمیر را از کناره ها جمع کرده ببندید. فر را با درجه 200_220 از قبل گرم کنید. سینی فر را برگردانید و داخل فر بذارید گرم شود سپس سینی را بیرون آورید کمی آرد بپاشید و پیده ها را روی سینی بذارید و داخل فر بذارید. خیلی سریع میپزد حتما حواستان به داخل فر باشد وقتی پیده ها سرخ شد از فر بیرون آورید. میتوانید روی پیده های گرم کره بمالید یا میتوانید یک دو دقیقه قبل از بیرون آوردن از فر کره بمالید و مجدد در فر بذارید با اینکار پیده ها ترد تر میشوند
❌کپی ترجمه برای ادمین پیج ها ممنوع است
👍16❤6
تاتلی انجیر
(اینجیر تاتلیسی ، İncir Tatlısı)
Credit : @yemek_kelebegi ❤️
Dm for credit / removal plz
مواد لازم:
25 عدد انجیر خشک (میتوانید به تعداد نفرات درست کنید)
گردو برای پر کردن داخل انجیر
1 استکان شکر(نصف لیوان)
2 لیوان آب
طرز تهیه:
روی انجیرها آب داغ بریزید و تا وقتی که نرم شوند صبر کنید. سپس سر انجیر را ببرید از کناره ها به سمت داخل فشار بدید و شکل گود بدید. وسط انجیر گردو بذارید و کف قابلمه یا ماهیتابه بچینید. تمام انجیرها را به این شکل آماده کنید. 1 استکان شکر و 2 لیوان آب را روی انجیرها بریزید و روی اجاق بذارید. تا وقتی بجوشد با حرارت متوسط بپزید وقتی شروع به جوشیدن کرد حرارت اجاق را کم کنید و تا وقتی که انجیر ها نرم شوند بپزید. گاهی کنترل کنید و انجیرهای نرم شده را کنار بذارید سرد شوند. روی انجیر ها سرشیر بذارید و پودر پسته بپاشید و سرو کنید. نوش جان
❌کپی ترجمه برای ادمین پیج ها ممنوع است
(اینجیر تاتلیسی ، İncir Tatlısı)
Credit : @yemek_kelebegi ❤️
Dm for credit / removal plz
مواد لازم:
25 عدد انجیر خشک (میتوانید به تعداد نفرات درست کنید)
گردو برای پر کردن داخل انجیر
1 استکان شکر(نصف لیوان)
2 لیوان آب
طرز تهیه:
روی انجیرها آب داغ بریزید و تا وقتی که نرم شوند صبر کنید. سپس سر انجیر را ببرید از کناره ها به سمت داخل فشار بدید و شکل گود بدید. وسط انجیر گردو بذارید و کف قابلمه یا ماهیتابه بچینید. تمام انجیرها را به این شکل آماده کنید. 1 استکان شکر و 2 لیوان آب را روی انجیرها بریزید و روی اجاق بذارید. تا وقتی بجوشد با حرارت متوسط بپزید وقتی شروع به جوشیدن کرد حرارت اجاق را کم کنید و تا وقتی که انجیر ها نرم شوند بپزید. گاهی کنترل کنید و انجیرهای نرم شده را کنار بذارید سرد شوند. روی انجیر ها سرشیر بذارید و پودر پسته بپاشید و سرو کنید. نوش جان
❌کپی ترجمه برای ادمین پیج ها ممنوع است
👍28❤4
نان سیر
Credit : @cahide_sultan ❤️
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
مواد لازم برای خمیر
2 لیوان آب ولرم
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون (یا روغن مایع)
1 قاشق مرباخوری خمیر مایه خشک فوری
1 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق مرباخوری نمک
5 لیوان آرد
برای روی نان:
100 گرم کره
3 حبه سیر
1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
پول بیبر (فلفل قرمز پرک شده )
کمی نمک
شوید ، جعفری
و پنیر پیتزا
طرز تهیه:
آب ولرم ، خمیر مایه و شکر را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید( خمیر مایه خشک فوری نیاز به عمل آوردن اما اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده حدود ده دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند) روغن زیتون را اضافه کنید و هم بزنید . نمک و آرد را با کنترل اضافه کنید و ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. روی خمیر را بپوشانید و حدود 1 ساعت استراحت دهید. در حین استراحت خمیر مواد روی نان را آماده کنید.
کره ، جعفری و شوید ریز خرد شده ، سیر له شده و ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید.
خمیر عمل آمده را کمی ورز دهید و به اندازه سینی فر باز کنید. مخلوط کره را روی خمیر بمالید و با چنگال تمام قسمتهای خمیر را سوراخ کنید. در آخر روی تمام قسمتها پنیر پیتزا بپاشید و در فر 200 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید. بعد از پخت 10 دقیقه استراحت دهید سپس برش زده سرو کنید. نوش جان
❌کپی ترجمه برای ادمین پیج ها ممنوع است
Credit : @cahide_sultan ❤️
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
مواد لازم برای خمیر
2 لیوان آب ولرم
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون (یا روغن مایع)
1 قاشق مرباخوری خمیر مایه خشک فوری
1 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق مرباخوری نمک
5 لیوان آرد
برای روی نان:
100 گرم کره
3 حبه سیر
1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
پول بیبر (فلفل قرمز پرک شده )
کمی نمک
شوید ، جعفری
و پنیر پیتزا
طرز تهیه:
آب ولرم ، خمیر مایه و شکر را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید( خمیر مایه خشک فوری نیاز به عمل آوردن اما اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده حدود ده دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند) روغن زیتون را اضافه کنید و هم بزنید . نمک و آرد را با کنترل اضافه کنید و ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. روی خمیر را بپوشانید و حدود 1 ساعت استراحت دهید. در حین استراحت خمیر مواد روی نان را آماده کنید.
کره ، جعفری و شوید ریز خرد شده ، سیر له شده و ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید.
خمیر عمل آمده را کمی ورز دهید و به اندازه سینی فر باز کنید. مخلوط کره را روی خمیر بمالید و با چنگال تمام قسمتهای خمیر را سوراخ کنید. در آخر روی تمام قسمتها پنیر پیتزا بپاشید و در فر 200 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید. بعد از پخت 10 دقیقه استراحت دهید سپس برش زده سرو کنید. نوش جان
❌کپی ترجمه برای ادمین پیج ها ممنوع است
👍25❤8