بیسکوییت وانیلی
Credit : @sevdeyemek ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار( لیوان دسته دار را کمی سرخالی پر کنید )
مواد لازم:
250 گرم کره یا مارگارین نرم شده در دمای محیط
140 گرم پودر قند (1 و نیم لیوان )
1 عدد تخم مرغ
330 گرم آرد(3 لیوان)
50 گرم پودر پودینگ وانیلی (یک چهارم لیوان)
50 گرپ نشاسته ذرت (نصف لیوان)
طعم دهنده به دلخواه (وانیل ، پوست رنده شده پرتقال یا لیمو)
طرز تهیه:
آرد ، نشاسته ذرت و پودر پودینگ را الک کنید و کنار بذارید.
پودر قند و کره را با هم تا زمانیکه که مثل خامه شود هم بزنید. تخم مرغ زده شده و به دلخواه طعم دهنده را اضافه کنید و خوب هم بزنید. مواد خشک را اضافه کنید و تا وقتیکه خمیر صاف و یکدستی شود با لیسک خوب هم بزنید. کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید. ماسوره حصیری را به قیف وصل کنید و از خمیر آماده شده مقداری داخل قیف بذارید و به اندازه دلخواه روی کاغذ روغنی پایپ کنید.
در فر 170 درجه از قبل گرم شده 20_15 دقیقه بپزید. بیسکوییت ها رنگ طلایی زیبایی میگیرند. در هر فر زمان پخت متفاوت است با کنترل بپزید. بعد از پخت بیسکوییت ها سینی را کنار بذارید تا خنک شود سپس از داخل سینی بردارید. نوش جان
نکته : اینجا از ماسوره حصیری به شماره 898 استفاده شده اگر ندارید میتوانید خمیر را با وردنه باز کنید و با چاقو به شکل مستطیل یا مربع ببرید.
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
@Turkyemekler
@Turk.yemekler
Credit : @sevdeyemek ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار( لیوان دسته دار را کمی سرخالی پر کنید )
مواد لازم:
250 گرم کره یا مارگارین نرم شده در دمای محیط
140 گرم پودر قند (1 و نیم لیوان )
1 عدد تخم مرغ
330 گرم آرد(3 لیوان)
50 گرم پودر پودینگ وانیلی (یک چهارم لیوان)
50 گرپ نشاسته ذرت (نصف لیوان)
طعم دهنده به دلخواه (وانیل ، پوست رنده شده پرتقال یا لیمو)
طرز تهیه:
آرد ، نشاسته ذرت و پودر پودینگ را الک کنید و کنار بذارید.
پودر قند و کره را با هم تا زمانیکه که مثل خامه شود هم بزنید. تخم مرغ زده شده و به دلخواه طعم دهنده را اضافه کنید و خوب هم بزنید. مواد خشک را اضافه کنید و تا وقتیکه خمیر صاف و یکدستی شود با لیسک خوب هم بزنید. کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید. ماسوره حصیری را به قیف وصل کنید و از خمیر آماده شده مقداری داخل قیف بذارید و به اندازه دلخواه روی کاغذ روغنی پایپ کنید.
در فر 170 درجه از قبل گرم شده 20_15 دقیقه بپزید. بیسکوییت ها رنگ طلایی زیبایی میگیرند. در هر فر زمان پخت متفاوت است با کنترل بپزید. بعد از پخت بیسکوییت ها سینی را کنار بذارید تا خنک شود سپس از داخل سینی بردارید. نوش جان
نکته : اینجا از ماسوره حصیری به شماره 898 استفاده شده اگر ندارید میتوانید خمیر را با وردنه باز کنید و با چاقو به شکل مستطیل یا مربع ببرید.
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
@Turkyemekler
@Turk.yemekler
👏16👍10❤3
👌28👍6👏6
پیده چانتیک (Cantık pide )
Credit : @hatice0ncel ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda
مواد لازم:
1 لیوان شیر ولرم
1 لیوان آب ولرم
1 قاشق مرباخوری نمک
1 قاشق مرباخوری شکر
1 پاکت خمیر مایه خشک فوری (1 قاشق غذاخوری)
5 الی 5 و نیم لیوان آرد
برای مواد داخل:
350_300 گرم گوشت چرخ کرده چرب
4_3 عدد فلفل سبز
2 عدد فلفل کاپیا
1 عدد پیاز
2 عدد گوجه فرنگی
2 حبه سیر
مقداری جعفری خرد شده
1 قاشق مرباخوری نمک
1 قاشق مرباخوری آویشن
1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
1 قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز
1 قاشق چای خوری فلفل قرمز پرک شده
از نصف استکان کمی کمتر آب
برای روی پیده :
1 عدد زرده تخم مرغ
خیلی کم روغن مایع
طرز تهیه:
برای مواد داخل گوشت چرخ کرده را داخل ظرفی بریزید. فلفل ، پیاز ، گوجه فرنگی و سیر را در غذاساز خرد کنید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و خوب ورز دهید.
برای خمیر
شیر ولرم ، آب ولرم، شکر ، خمیر مایه و نمک را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. (خمیر مایه خشک فوری نیاز به عمل آوردن ندارد اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید ابتدا خمیر مایه و شکر را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید و حدود ده دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند سپس بقیه مواد را اضافه کنید ) آرد را کم کم اضافه کنید و خمیر نرمی به دست آورید (هر جا خمیر به دست نچسبید دیگه آرد نریزید اگر کمی چسبندگی داشته باشد اشکال ندارد) روی خمیر را بپوشانید و 45 دقیقه استراحت دهید. از خمیر چانه هایی اندازه نارنگی بردارید و داخل سینی بذارید و روی چانه ها دستمال بکشید و حدود 20_10 دقیقه داخل سینی استراحت دهید. وسط خمیر را با فشار دادن باز کنید از مواد گوشتی وسط پیده ها بمالید. زرده تخم مرغ را با کمی روغن مایع مخلوط کنید و به کناره های پیده ها بمالید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده(حرارت بالا و پایین) با کنترل حدود 25_20 دقیقه بپزید. نوش جان
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
@Turkyemekler
@Turk.yemekler
Credit : @hatice0ncel ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda
مواد لازم:
1 لیوان شیر ولرم
1 لیوان آب ولرم
1 قاشق مرباخوری نمک
1 قاشق مرباخوری شکر
1 پاکت خمیر مایه خشک فوری (1 قاشق غذاخوری)
5 الی 5 و نیم لیوان آرد
برای مواد داخل:
350_300 گرم گوشت چرخ کرده چرب
4_3 عدد فلفل سبز
2 عدد فلفل کاپیا
1 عدد پیاز
2 عدد گوجه فرنگی
2 حبه سیر
مقداری جعفری خرد شده
1 قاشق مرباخوری نمک
1 قاشق مرباخوری آویشن
1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
1 قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز
1 قاشق چای خوری فلفل قرمز پرک شده
از نصف استکان کمی کمتر آب
برای روی پیده :
1 عدد زرده تخم مرغ
خیلی کم روغن مایع
طرز تهیه:
برای مواد داخل گوشت چرخ کرده را داخل ظرفی بریزید. فلفل ، پیاز ، گوجه فرنگی و سیر را در غذاساز خرد کنید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و خوب ورز دهید.
برای خمیر
شیر ولرم ، آب ولرم، شکر ، خمیر مایه و نمک را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. (خمیر مایه خشک فوری نیاز به عمل آوردن ندارد اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید ابتدا خمیر مایه و شکر را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید و حدود ده دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند سپس بقیه مواد را اضافه کنید ) آرد را کم کم اضافه کنید و خمیر نرمی به دست آورید (هر جا خمیر به دست نچسبید دیگه آرد نریزید اگر کمی چسبندگی داشته باشد اشکال ندارد) روی خمیر را بپوشانید و 45 دقیقه استراحت دهید. از خمیر چانه هایی اندازه نارنگی بردارید و داخل سینی بذارید و روی چانه ها دستمال بکشید و حدود 20_10 دقیقه داخل سینی استراحت دهید. وسط خمیر را با فشار دادن باز کنید از مواد گوشتی وسط پیده ها بمالید. زرده تخم مرغ را با کمی روغن مایع مخلوط کنید و به کناره های پیده ها بمالید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده(حرارت بالا و پایین) با کنترل حدود 25_20 دقیقه بپزید. نوش جان
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
@Turkyemekler
@Turk.yemekler
👍26❤4🥰3
مرغ فوری برای کنار برنج👌
Credit : @blogg_no17 ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda
مواد لازم:
6_5 عدد ساق مرغ
برای سس:
2 حبه سیر
1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
1 قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز
1 قاشق مرباخوری آرد
نمک
روغن زیتون
بعد از سرخ کردن مرغ:
1 تکه کره
1 قاشق چای خوری آویشن
فلفل قرمز پرک شده (به دلخواه)
طرز تهیه:
ابتدا ساق مرغ را از وسط ببرید و برش های کوچکی بندازید. مواد سس را داخل ظرفی ریخته خوب هم بزنید مرغ ها را به سس آغشته کنید با دست خوب بمالید. داخل ماهیتابه خیلی کم روغن زیتون (یا روغن مایع) بریزید و ماهیتابه را داغ کنید. مرغ ها را داخل ماهیتابه بذارید در ماهیتابه را بذارید و گاهی مرغ ها را پشت و رو کنید و با حرارت متوسط آرام آرام بپزید. وقتی مرغ ها پخت حرارت اجاق را کم کنید(برای اینکه آویشن نسوزد) کره ، آویشن و فلفل قرمز پرک شده را اضافه کنید و تا وقتی کره کاراملیزه شود روی اجاق نگه دارید سپس اجاق را خاموش کنید. روی مرغ جعفری خرد شده بپاشید و سرو کنید نوش جان
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
@Turkyemekler
@Turk.yemekler
Credit : @blogg_no17 ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda
مواد لازم:
6_5 عدد ساق مرغ
برای سس:
2 حبه سیر
1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
1 قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز
1 قاشق مرباخوری آرد
نمک
روغن زیتون
بعد از سرخ کردن مرغ:
1 تکه کره
1 قاشق چای خوری آویشن
فلفل قرمز پرک شده (به دلخواه)
طرز تهیه:
ابتدا ساق مرغ را از وسط ببرید و برش های کوچکی بندازید. مواد سس را داخل ظرفی ریخته خوب هم بزنید مرغ ها را به سس آغشته کنید با دست خوب بمالید. داخل ماهیتابه خیلی کم روغن زیتون (یا روغن مایع) بریزید و ماهیتابه را داغ کنید. مرغ ها را داخل ماهیتابه بذارید در ماهیتابه را بذارید و گاهی مرغ ها را پشت و رو کنید و با حرارت متوسط آرام آرام بپزید. وقتی مرغ ها پخت حرارت اجاق را کم کنید(برای اینکه آویشن نسوزد) کره ، آویشن و فلفل قرمز پرک شده را اضافه کنید و تا وقتی کره کاراملیزه شود روی اجاق نگه دارید سپس اجاق را خاموش کنید. روی مرغ جعفری خرد شده بپاشید و سرو کنید نوش جان
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
@Turkyemekler
@Turk.yemekler
👍21❤5
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
👍39❤9👏5👌3
کیک توت فرنگی 🍓
Credit : @melikegekaya ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار (لیوان دسته دار را کمی سرخالی پر کنید )
استکان استفاده شده 125 میلی معادل نصف لیوان دسته دار
اندازه قالب 28×28
مواد لازم:
3 عدد تخم مرغ
1 لیوان شکر
1 استکان شیر (نصف لیوان)
1 استکان روغن مایع
2 لیوان آرد
4 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
1 پاکت وانیل شکری(5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری )
برای کرم:
1 لیتر شیر
4 قاشق غذاخوری آرد
2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
1 عدد زرده تخم مرغ
6 قاشق غذاخوری شکر
1 پاکت پودر کرم شانتی (75 گرم ، همان پودر خامه است میتوانید به جای کرم شانتی از یک پاکت خامه صبحانه استفاده کنید)
برای سس شکلاتی:
1 پاکت خامه صبحانه
1 لیوان شیر
2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
1 پاکت شکلات تلخ یا شیری (80 گرم)
طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر را با همزن برقی خوب هم بزنید تا کف کند. سپس شیر و روغن مایع را اضافه کنید و کمی هم بزنید. سپس پودر کاکائو ، وانیل ، بکینگ پودر و آرد را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید و داخل قالب چرب شده بریزید. در فر 170 درجه از قبل گرم شده با کنترل بپزید.
بعد از بیرون آوردن از فر یک دو دقیقه صبر کنید تا داغی کیک از بین برود سپس یک و نیم لیوان شیر سرد را روی کیک بریزید.(میتونید شیر کمتری بریزید)
برای کرم شیر ، آرد ، نشاسته ، زرده تخم مرغ و شکر را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید سپس روی اجاق بذارید و در حالیکه مدام هم میزنید بپزید. وقتی قوام گرفت و غلیظ شد اجاق را خاموش کنید و کنار بذارید. گاهی هم بزنید تا پوسته نبندد. وقتی ولرم شد کرم شانتی یا خامه صبحانه را اضافه کنید و با همزن برقی یا همزن دستی خوب هم بزنید تا صاف و یکدست شود. وقتی خنک شد روی کیک بریزید و به مقدار دلخواه توت فرنگی روی کیک بذارید.
برای سس شکلاتی ، شیر ، خامه ، پودر کاکائو و نشاسته را داخل قابلمه بریزید و روی اجاق هم زده بپزید. وقتی جوشید اجاق را خاموش کنید شکلات را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات آب شود. وقتی خنک شد روی توت فرنگی ها بریزید
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
@Turkyemekler
@Turk.yemekler
Credit : @melikegekaya ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار (لیوان دسته دار را کمی سرخالی پر کنید )
استکان استفاده شده 125 میلی معادل نصف لیوان دسته دار
اندازه قالب 28×28
مواد لازم:
3 عدد تخم مرغ
1 لیوان شکر
1 استکان شیر (نصف لیوان)
1 استکان روغن مایع
2 لیوان آرد
4 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
1 پاکت وانیل شکری(5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری )
برای کرم:
1 لیتر شیر
4 قاشق غذاخوری آرد
2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
1 عدد زرده تخم مرغ
6 قاشق غذاخوری شکر
1 پاکت پودر کرم شانتی (75 گرم ، همان پودر خامه است میتوانید به جای کرم شانتی از یک پاکت خامه صبحانه استفاده کنید)
برای سس شکلاتی:
1 پاکت خامه صبحانه
1 لیوان شیر
2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
1 پاکت شکلات تلخ یا شیری (80 گرم)
طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر را با همزن برقی خوب هم بزنید تا کف کند. سپس شیر و روغن مایع را اضافه کنید و کمی هم بزنید. سپس پودر کاکائو ، وانیل ، بکینگ پودر و آرد را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید و داخل قالب چرب شده بریزید. در فر 170 درجه از قبل گرم شده با کنترل بپزید.
بعد از بیرون آوردن از فر یک دو دقیقه صبر کنید تا داغی کیک از بین برود سپس یک و نیم لیوان شیر سرد را روی کیک بریزید.(میتونید شیر کمتری بریزید)
برای کرم شیر ، آرد ، نشاسته ، زرده تخم مرغ و شکر را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید سپس روی اجاق بذارید و در حالیکه مدام هم میزنید بپزید. وقتی قوام گرفت و غلیظ شد اجاق را خاموش کنید و کنار بذارید. گاهی هم بزنید تا پوسته نبندد. وقتی ولرم شد کرم شانتی یا خامه صبحانه را اضافه کنید و با همزن برقی یا همزن دستی خوب هم بزنید تا صاف و یکدست شود. وقتی خنک شد روی کیک بریزید و به مقدار دلخواه توت فرنگی روی کیک بذارید.
برای سس شکلاتی ، شیر ، خامه ، پودر کاکائو و نشاسته را داخل قابلمه بریزید و روی اجاق هم زده بپزید. وقتی جوشید اجاق را خاموش کنید شکلات را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات آب شود. وقتی خنک شد روی توت فرنگی ها بریزید
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
@Turkyemekler
@Turk.yemekler
👍13👏12❤4🥰1