سوپانگل
Credit : @minenin.mutfagindan ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda
لیوان استفاده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار یا پیمانه قنادی(لیوان دسته دار را کمی سرخالی پر کنید )
مواد لازم:
1 لیتر شیر
1 لیوان شکر
3 قاشق غذاخوری سرپر نشاسته ذرت
3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
1 عدد زرده تخم مرغ
بعد از پخت:
1 قاشق غذاخوری پر کره
120 گرم شکلات شیری (میتوانید شکلات تلخ استفاده کنید)
بعد از اینکه پخت و خنک شد نصف لیوان آب یخ
طرز تهیه:
ابتدا شکر ، نشاسته و پودر کاکائو را داخل قابلمه ای بریزید و هم بزنید. سپس زرده تخم مرغ را اضافه کنید و کمی هم بزنید. بعد از این مرحله شیر را کم کم اضافه کنید و همزمان با همزن دستی خوب هم بزنید. قابلمه را روی اجاق بذارید با حرارت متوسط تا وقتی که قوامش غلیظ شود مدام هم بزنید و بپزید. وقتی قوام گرفت از روی اجاق بردارید کره و شکلات را اضافه کنید و هم بزنید. تا وقتی که خنک شود به هم زدن ادامه دهید. وقتی خنک شد آب یخ را اضافه کنید و خوب هم بزنید. داخل ظرف بریزید و حداقل 4_3 ساعت در یخچال استراحت دهید سپس به دلخواه تزیبن کرده سرو کنید.
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
@Turkyemekler
@Turk.yemekler
Credit : @minenin.mutfagindan ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda
لیوان استفاده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار یا پیمانه قنادی(لیوان دسته دار را کمی سرخالی پر کنید )
مواد لازم:
1 لیتر شیر
1 لیوان شکر
3 قاشق غذاخوری سرپر نشاسته ذرت
3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
1 عدد زرده تخم مرغ
بعد از پخت:
1 قاشق غذاخوری پر کره
120 گرم شکلات شیری (میتوانید شکلات تلخ استفاده کنید)
بعد از اینکه پخت و خنک شد نصف لیوان آب یخ
طرز تهیه:
ابتدا شکر ، نشاسته و پودر کاکائو را داخل قابلمه ای بریزید و هم بزنید. سپس زرده تخم مرغ را اضافه کنید و کمی هم بزنید. بعد از این مرحله شیر را کم کم اضافه کنید و همزمان با همزن دستی خوب هم بزنید. قابلمه را روی اجاق بذارید با حرارت متوسط تا وقتی که قوامش غلیظ شود مدام هم بزنید و بپزید. وقتی قوام گرفت از روی اجاق بردارید کره و شکلات را اضافه کنید و هم بزنید. تا وقتی که خنک شود به هم زدن ادامه دهید. وقتی خنک شد آب یخ را اضافه کنید و خوب هم بزنید. داخل ظرف بریزید و حداقل 4_3 ساعت در یخچال استراحت دهید سپس به دلخواه تزیبن کرده سرو کنید.
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
@Turkyemekler
@Turk.yemekler
❤22👍15👏2🥰1
هونکار بیندی با کوفته
Credit : @Hemsirenin_blogu ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda
مواد لازم:
500 گرم گوشت گوساله دو بار چرخ شده
1 عدد پیاز کوچک
1 حبه سیر
1 قاشق چای خوری جوش شیرین
1 عدد تخم مرغ
نصف استکان آرد سوخاری
نصف استکان آب
1 قاشق چای خوری نمک
1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
1 قاشق چای خوری زیره
1 قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز
1 قاشق چای خوری فلفل قرمز پرک شده
برای بیندی:
3 عدد بادمجان متوسط
2 قاشق غذاخوری کره
2 قاشق غذاخوری آرد
2 لیوان شیر
1 قاشق مرباخوری نمک
1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
1 لیوان پنیر پیتزای رنده شده
طرز تهیه:
ابتدا مواد کوفته را داخل ظرفی بریزید و خوب ورز داده و شکل دهید و حداقل 2 ساعت در یخچال استراحت دهید. بادمجان ها را شسته و خشک کنید از چند جا با چاقو سوراخ کنید و در فر کبابی کنید. وقتی نرم شد پوست بادمجان را جدا کنید و با چاقو خرد کنید. داخل ماهیتابه کره بریزید وقتی کره آب شد آرد را اضافه و چند دقیقه تفت دهید. بادمجان خرد شده را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. شیر را اضافه کنید و با له کردن هم بزنید. سپس پنیر پیتزا ، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید هم بزنید و از روی اجاق بردارید.
داخل ماهیتابه کمی روغن مایع بریزید کوفته ها را پشت و رو سرخ کنید. مخلوط بادمجان را داخل ظرف سرو بریزید و کوفته ها را روی آن بچینید. داخل روغنی که کوفته را سرخ کردید کمی پودر فلفل قرمز بریزید و روی اجاق هم بزنید و روی کوفته ها بریزید. در آخر کمی جعفری خرد شده بپاشید و سرو کنید.
#هونکار_بیندی
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
@Turkyemekler
@Turk.yemekler
Credit : @Hemsirenin_blogu ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda
مواد لازم:
500 گرم گوشت گوساله دو بار چرخ شده
1 عدد پیاز کوچک
1 حبه سیر
1 قاشق چای خوری جوش شیرین
1 عدد تخم مرغ
نصف استکان آرد سوخاری
نصف استکان آب
1 قاشق چای خوری نمک
1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
1 قاشق چای خوری زیره
1 قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز
1 قاشق چای خوری فلفل قرمز پرک شده
برای بیندی:
3 عدد بادمجان متوسط
2 قاشق غذاخوری کره
2 قاشق غذاخوری آرد
2 لیوان شیر
1 قاشق مرباخوری نمک
1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
1 لیوان پنیر پیتزای رنده شده
طرز تهیه:
ابتدا مواد کوفته را داخل ظرفی بریزید و خوب ورز داده و شکل دهید و حداقل 2 ساعت در یخچال استراحت دهید. بادمجان ها را شسته و خشک کنید از چند جا با چاقو سوراخ کنید و در فر کبابی کنید. وقتی نرم شد پوست بادمجان را جدا کنید و با چاقو خرد کنید. داخل ماهیتابه کره بریزید وقتی کره آب شد آرد را اضافه و چند دقیقه تفت دهید. بادمجان خرد شده را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. شیر را اضافه کنید و با له کردن هم بزنید. سپس پنیر پیتزا ، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید هم بزنید و از روی اجاق بردارید.
داخل ماهیتابه کمی روغن مایع بریزید کوفته ها را پشت و رو سرخ کنید. مخلوط بادمجان را داخل ظرف سرو بریزید و کوفته ها را روی آن بچینید. داخل روغنی که کوفته را سرخ کردید کمی پودر فلفل قرمز بریزید و روی اجاق هم بزنید و روی کوفته ها بریزید. در آخر کمی جعفری خرد شده بپاشید و سرو کنید.
#هونکار_بیندی
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
@Turkyemekler
@Turk.yemekler
👍32❤9🔥3👏2
ران مرغ تنوری داخل قابلمه
Credit : @ikosun_kitchen ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda
مرغ ها با بخار خودشان می‌پزند. ران مرغ من بزرگ بود برای همین زمان پختش 10_5 دقیقه بیشار شد. توصیه میکنم داخل قابلمه یا ماهیتابه تفلون بپزید.
مواد لازم:
1 الی 1 و نیم کیلو ران مرغ
3_2 عدد سیب زمینی
10_8 عدد پیاز کوچک (به دلخواه)
برای سس:
از نصف استکان کمی بیشتر روغن مایع یا روغن زیتون (60 میلی)
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
1 قاشق غذاخوری پر ماست
2 حبه سیر رنده شده
1 و نیم قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز
1 و نیم قاشق چای خوری آویشن
1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
1 قاشق چای خوری ادویه کاری
نمک
2 تکه کاغذخوری
طرز تهیه:
تمام مواد سس را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. ران های مرغ را شسته و تمیز کنید و از چند جا چاقو بزنید و برش،ایجاد کنید. سپس داخل ظرف سس بریزید و خوب هم بزنید. روی ظرف را بپوشانید و 3_2 ساعت در یخچال استراحت دهید. به این شکل مرغ سس را خوب جذب میکند و خوشمزه تر میشود. سپس داخل قابلمه مناسبی کاغذ روغنی بذارید و مرغ ها را داخل قابلمه بچینید. به دلخواه میتوانید سیب زمینی خرد شده را به سس باقیمانده آغشته کرده و لابلای مرغ ها بذارید. با کاغذ روغنی دیگر روی مرغ را کاملا بپوشانید طوریکه جایی باز نماند. در قابلمه را بذارید و با حرارت زیاد اجاق قرار دهید وقتی که قابلمه کاملا داغ شد (حدود 5 دقیقه بعد)حرارت اجاق را کم کنید 30 دقیقه بپزید. سپس مرغ ها را کنترل کنید و برگردانید و مجدد بپزید. حدود 35_39 دقیقه بعد از روی اجاق بردارید. میتوانید همراه با برنج و سالاد سرو کنید نوش جان
نکته:
کاغذ روغنی باعث میشود بخار داخل کاغذ حبس شود مرغ خوب بپزد
اگر نگران چسبیدن کاغذ روغنی به مرغ هستید زیر و روی مرغ دو‌لایه کاغذ روغنی بذارید . دوستان اگه در این مورد تجربه ای دارید ممنون میشم با ما به اشتراک بذارید
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
@Turkyemekler
@Turk.yemekler
Credit : @ikosun_kitchen ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda
مرغ ها با بخار خودشان می‌پزند. ران مرغ من بزرگ بود برای همین زمان پختش 10_5 دقیقه بیشار شد. توصیه میکنم داخل قابلمه یا ماهیتابه تفلون بپزید.
مواد لازم:
1 الی 1 و نیم کیلو ران مرغ
3_2 عدد سیب زمینی
10_8 عدد پیاز کوچک (به دلخواه)
برای سس:
از نصف استکان کمی بیشتر روغن مایع یا روغن زیتون (60 میلی)
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
1 قاشق غذاخوری پر ماست
2 حبه سیر رنده شده
1 و نیم قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز
1 و نیم قاشق چای خوری آویشن
1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
1 قاشق چای خوری ادویه کاری
نمک
2 تکه کاغذخوری
طرز تهیه:
تمام مواد سس را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. ران های مرغ را شسته و تمیز کنید و از چند جا چاقو بزنید و برش،ایجاد کنید. سپس داخل ظرف سس بریزید و خوب هم بزنید. روی ظرف را بپوشانید و 3_2 ساعت در یخچال استراحت دهید. به این شکل مرغ سس را خوب جذب میکند و خوشمزه تر میشود. سپس داخل قابلمه مناسبی کاغذ روغنی بذارید و مرغ ها را داخل قابلمه بچینید. به دلخواه میتوانید سیب زمینی خرد شده را به سس باقیمانده آغشته کرده و لابلای مرغ ها بذارید. با کاغذ روغنی دیگر روی مرغ را کاملا بپوشانید طوریکه جایی باز نماند. در قابلمه را بذارید و با حرارت زیاد اجاق قرار دهید وقتی که قابلمه کاملا داغ شد (حدود 5 دقیقه بعد)حرارت اجاق را کم کنید 30 دقیقه بپزید. سپس مرغ ها را کنترل کنید و برگردانید و مجدد بپزید. حدود 35_39 دقیقه بعد از روی اجاق بردارید. میتوانید همراه با برنج و سالاد سرو کنید نوش جان
نکته:
کاغذ روغنی باعث میشود بخار داخل کاغذ حبس شود مرغ خوب بپزد
اگر نگران چسبیدن کاغذ روغنی به مرغ هستید زیر و روی مرغ دو‌لایه کاغذ روغنی بذارید . دوستان اگه در این مورد تجربه ای دارید ممنون میشم با ما به اشتراک بذارید
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
@Turkyemekler
@Turk.yemekler
👍24❤9😐1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
بادمجان شکم پر پنیری
@Turkyemekler
@Turkyemekler
👍32❤10👌3
پاستانه پوآچا (پوآچا به سبک قنادی)
Credit : @ferah_kitchen ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار(لیوان دسته دار را کنی سرخالی پر کنید)
مواد لازم:
125 گرم کره (در دمای اتاق)
نصف لیوان روغن مایع
2 عدد تخم مرغ(زرده ها را برای روی پوآچا کنار بذارید )
نصف لیوان ماست
1 لیوان آب ولرم
2 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق غذاخوری سرصاف خمیر مایه خشک فوری (7 گرم)
1 قاشق مرباخوری سرصاف نمک
1 پاکت بکینگ پودر (15 گرم)
5 و نیم الی 6 لیوان آرد (حدود 600 گرم)
طرز تهیه:
خمیر مایه خشک فوری ، شکر و آب را داخل کاسه ای بریزید و خوب هم بزنید و 10 دقیقه صبر کنید. کره ، روغن مایع ، نمک ، بکینگ پودر ، ماست ، سفیده تخم مرغ و مخلوط خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. آرد را کم کم اضافه کنید و ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. روی خمیر را بپوشانید و نیم ساعت استراحت دهید. سپس کمی ورز دهید تا هوای خمیر گرفته شود. از خمیر چانه هایی اندازه پرتقال بردارید و باز کنید و با مواد دلخواهتان پر کرده خمیر را ببندید و شکل دهید و داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بذارید قسمتی که خمیر بسته شده به طرف زیر باشد. (من داخل نصف پوآچاها پنیر صبحانه و داخل نصف دیگر پنیر پیتزا گذاشتم) زرده تخم مرغ را روی پوآچاها بمالید و با چنگال شکل دهید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که روی پوآچاها سرخ شود بپزید.(حدود 25_20 دقیقه به حرارت فر شما بستگی دارد) نوش جان
نکته: اگر بکینگ پودر مارک ترکیه 10 گرمی دارید یک و نیم پاکت استفاده کنید. بکینگ پودر ایرانی کمتر از این مقدار بریزید
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
@Turkyemekler
@Turk.yemekler
Credit : @ferah_kitchen ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار(لیوان دسته دار را کنی سرخالی پر کنید)
مواد لازم:
125 گرم کره (در دمای اتاق)
نصف لیوان روغن مایع
2 عدد تخم مرغ(زرده ها را برای روی پوآچا کنار بذارید )
نصف لیوان ماست
1 لیوان آب ولرم
2 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق غذاخوری سرصاف خمیر مایه خشک فوری (7 گرم)
1 قاشق مرباخوری سرصاف نمک
1 پاکت بکینگ پودر (15 گرم)
5 و نیم الی 6 لیوان آرد (حدود 600 گرم)
طرز تهیه:
خمیر مایه خشک فوری ، شکر و آب را داخل کاسه ای بریزید و خوب هم بزنید و 10 دقیقه صبر کنید. کره ، روغن مایع ، نمک ، بکینگ پودر ، ماست ، سفیده تخم مرغ و مخلوط خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. آرد را کم کم اضافه کنید و ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. روی خمیر را بپوشانید و نیم ساعت استراحت دهید. سپس کمی ورز دهید تا هوای خمیر گرفته شود. از خمیر چانه هایی اندازه پرتقال بردارید و باز کنید و با مواد دلخواهتان پر کرده خمیر را ببندید و شکل دهید و داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بذارید قسمتی که خمیر بسته شده به طرف زیر باشد. (من داخل نصف پوآچاها پنیر صبحانه و داخل نصف دیگر پنیر پیتزا گذاشتم) زرده تخم مرغ را روی پوآچاها بمالید و با چنگال شکل دهید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که روی پوآچاها سرخ شود بپزید.(حدود 25_20 دقیقه به حرارت فر شما بستگی دارد) نوش جان
نکته: اگر بکینگ پودر مارک ترکیه 10 گرمی دارید یک و نیم پاکت استفاده کنید. بکینگ پودر ایرانی کمتر از این مقدار بریزید
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
@Turkyemekler
@Turk.yemekler
👍27❤5
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
کرپ شکلاتی
مواد لازم
2 عدد تخم مرغ
4 قاشق غذاخوری شکر
یک چهارم لیوان روغن
1 لیوان + یک چهارم لیوان شیر
1 لیوان + یک چهارم لیوان آرد
کمی وانیل
همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید به مقداری از مایه کیک پودر کاکائو اضافه کنید (برای خطهای کاکائویی) و سپس تابه را با روغن چرب کنید و کرپ درست کنید. سپس شکلات کیندر را اضافه کنید
مواد لازم
2 عدد تخم مرغ
4 قاشق غذاخوری شکر
یک چهارم لیوان روغن
1 لیوان + یک چهارم لیوان شیر
1 لیوان + یک چهارم لیوان آرد
کمی وانیل
همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید به مقداری از مایه کیک پودر کاکائو اضافه کنید (برای خطهای کاکائویی) و سپس تابه را با روغن چرب کنید و کرپ درست کنید. سپس شکلات کیندر را اضافه کنید
❤28👍16🥰4🤩4👏2😐2