🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#قرابیه_سیب_و_شکلات
#قرابیه_سیب

از:
@mutfak_askimm
Elmalı kurabiye yaparken iç harcım yetmeyince bende kalanlara Nutella koyup yaptım😬Çok beğenildi bundan sonra yarısını böyle yapıcam sizde deneyebilirsiniz👌🏻 Sürekli yaptığım çok sevdiğim bir tariftir 😋kaydetmeyi unutmayın😍
.
🍏🍃Elmalı kurabiye🍃🍏
250 gram tereyağı (oda ısısında)
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
3.3.5 su bardağı kadar un unu kontrollü koyuyoruz.
.
Hamurumuzu bir güzel yoğurup şekil veriyoruz önceden ısıtılmış 170 derece fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz. Üzerine pudra şekeri serperek servis ediyoruz.
.
🍏🍃İç harcı için🍃🍏
4 adet orta boy elma
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı tereyağı
.
Elmaları rendeyip 5 kaşık şekerle tavada suyunu çekene kadar pişirelim. En son tereyağı ve tarçını ekleyelim Arzuya göre dövülmüş ceviz de koyabilirsiniz ben koymadim. .
Not: En iyi sonucu alabilmek için tereyağı kullanmalısınız👍

قرابیه سیب و شکلات

مواد لازم:
💜 250 گرم کره (گرم شده در دمای اتاق)
💜 1 عدد زرده تخم مرغ
💜 2 قاشق غذاخوری ماست
💜 نصف لیوان پودر قند
💜 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)
💜 حدود 3 الی 3.5 لیوان آرد با کنترل اضافه کنید

مواد داخل قرابیه:
💜 4 عدد سیب
💜 5 قاشق غذاخوری شکر
💜 1 قاشق چای خوری دارچین
💜 1قاشق چای خوری کره

طرز تهیه:
سیب را رنده کنید همراه با 5 قاشق غذاخوری شکر داخل ماهیتابه بریزید و تا وقتی که آب سیب کشیده شود بپزید. در آخر کره و دارچین را اضافه کنید و به دلخواه گردوی خرد شده هم میتوانید اضافه کنید و هم بزنید. مواد داخل را کنار بذارید سرد شود.
نکته: برای گرفتن نتیجه بهتر حتما از کره استفاده کنید
.
برای خمیر قرابیه کره نرم شده ، زرده تخم مرغ ، ماست ، پودر قند و وانیل را داخل ظرفی بریزید و هم بزیند(با دست و یا با لیسک) سپس آرد را کم کم و با کنترل بریزید و ورز بدید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد هر جا خمیر به این شکل درآمد و قابل شکل دادن شد دیگر آرد اضافه نکنید.(خمیر را زیاد ورز ندهید در حدی که خمیر صاف و یکدستی شود ورز بدید کافی است) مثل فیلم مقداری از خمیر بردارید و روی کاتر دالبر زن بذارید و باز کنید از مخلوط سیب و یا شکلات صبحانه وسط خمیر بذارید و خمیر را ببندید. قرابیه های آماده شده را داخل سینی فر که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بچینید و در فر 170 درجه از قبل گرم شده تا وقتی رنگ قرابیه تغییر کند بپزید.(حدود 20 دقیقه ، بستگی به حرارت فر شما دارد و ممکن است زمان کمتر یا بیشتر شود دقت کنید قرابیه داخل فر نرم است و بعد از خنک شدن سفت میشود اگر زمان پخت خیلی زیاد شود قرابیه سفت و خشک میشود ) بعد از خنک شدن روی قرابیه ها پودر قند بپاشید.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 قرابیه سیب و شکلات از

Mutfak_askimm

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 قرابیه سیب و شکلات از

Mutfak_askimm

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

.

.
سلام دوستان❤️
.
كاری از:
Gorsel sahibi👉 @yemek_kelebegi
ترجمه:
@turkyemekler
.
قرابیه آرد

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم پیمانه قنادی یا لیوان دسته دار فرانسوی (یعنی پیمانه را کمی سرخالی پر کنید)
استکان استفاده شده 125 میلی معادل نصف پیمانه قنادی

مواد لازم:
1 پاکت مارگارین (250 گرم ، آب مارگارین را بگیرید ، توضیحات در متن دستور، میتوانید با کره هم درست کنید همین مقدار کره آب کره هم بگیرید)
1 و نیم استکان پودر قند (حدود 120 گرم)
3 قاشق غذاخوری نشاسته (نشاسته ذرت یا گندم)
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)
2 لیوان آرد (حدود 200 گرم)

برای روی قرابیه:
پودر قند

طرز تهیه:
برای گرفتن آب مارگارین ابتدا مارگارین را روی اجاق آب کنید وقتی سرد شد داخل یخچال بذارید وقتی سفت شد با قاشق داخل مارگارین سوراخی ایجاد کنید و آبی که در ته ظرف جمع شده را بیرون بریزید و مارگارین مانده را برای قرابیه استفاده کنید.(اگه متوجه روش جدا کردن آب از مارگارین نشدید وارد همین پیجی که ابتدای کپشن تگ کردم بشید و قسمت هایلایت استوری هاشون رو ببینید الان دومین هایلایت هست)
برلی خمیر قرابیه مارگارین نرم شده در دمای اتاق، پودر قند ، نشاسته و وانیل را داخل ظرفی بریزید و با لیسک و یا با دست هم بزنید. آرد را کم کم و با کنترل بریزید و ورز بدید. آرد را باید به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود (ممکن است مقدار آرد کم یا زیاد شود پس حتما با کنترل بریزید) مثل فیلم از خمیر را به شکل نوار بلندی شکل دهید چنگال را روی خمیر بکشید تا طرح دار شود و برش بزنید.(میتوانید هر شکلی دوست دارید بدید مثلا میتوانید تکه های کوچکی از خمیر اندازه گردو بردارید و گرد کنید یا میتوانید تمام خمیر را روی میز به ضخامت حدود یک ، یک و نیم سانت پهن کنید و به شکل مربع یا لوزی برش بزنید) داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بچینید. در فر 170 درجه از قبل گرم شده 18 دقیقه بپزید. وقتی که رنگ قرابیه ها سفید است از فر بیرون آورید.(قرابیه ها بعد از بیرون آوردن از فر نرم هستند و با دست زدن خرد میشوند، دست نزنید تا خنک شود وقتی خنک شود سفت تر میشود) بعد از خنک شدن روی قرابیه ها پودر قند بپاشید. نوش جان

🎵 Mustafa Ceceli : Tut Elimden

❌کپی ترجمه حتی با ذکر منبع ممنوع است ، ادمین کانالها و پیج ها لطفا کپی نکنید.

@turkyemekler
@turk.yemekler

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 قرابیه آرد از

Yemek_kelebegi

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 قرابیه آرد از

Yemek_kelebegi

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

هیئت عرب ثارلله محله سرخاب تبریز(شاطر یوسف، تازا خیاوان)

این نوع عزاداری در تبریز از زمان صفویه آغاز شده است که در ابتدا عزاداران با شمشیر به عزاداری می‌پرداختند و مدتی هم قمه به دست گرفتند اما این روزها عزاداران در رژه «شاه حسین گوی» چوب به دست می‌گیرند.
حجت‌الاسلام سیدمحمود حسینی مدیرکل تبلیغات اسلامی استان آذربایجان شرقی در این خصوص می‌گوید: «رژه «شاه حسین گوی» برای اعلام آمادگی عزاداران برای کمک و یاری به امام حسین (ع) است. در ابتدا عزاداران شمشیر به دست می‌گرفتند و بعد از مدتی قمه شد که موجب شد قمه‌زنی در ملأعام متداول شود که انحرافات و مشکلات بسیاری داشت. بعد از انقلاب اسلامی قمه‌ از این مراسم کنار گذاشته شد و عزاداران چوب به دست گرفتند.»

.
سلام دوستان❤️
.
كاری از:
Gorsel sahibi👉 @tatlimsimutfak
ترجمه:
@turkyemekler
.
ایچلی کوفته (کوفته مغزدار)

مواد لازم:
3 لیوان بلغور گندم ریز
2 لیوان آب جوش(برای خیس کردن بلغور)
نصف لیوان ایرمیک(آرد سمولینا)
نصف لیوان آرد
1 عدد تخم‌مرغ
1 قاشق‌غذاخوری رب گوجه‌فرنگی
1 قاشق‌غذاخوری رب فلفل
نمک، فلفل قرمز پرک شده، زیره، فلفل‌سیاه

برای داخل کوفته:
400 گرم گوشت چرخ‌کرده
3 عدد پیاز
1 لیوان گردوی درشت خرد شده
2 قاشق‌غذاخوری کره
4_3 قاشق‌غذاخوری روغن‌زیتون
نمک، فلفل قرمز پرک شده، فلفل‌سیاه
جعفری(به دلخواه)

طرز تهیه:
برای آماده کردن مواد داخل کره و روغن‌زیتون را داخل قابلمه ریخته پیاز خرد شده را اضافه کرده تفت دهید. وقتی پیاز نرم شد گوشت را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. وقتی گوشت پخت نمک ، ادویه ها و گردو را اضافه کنید خوب مخلوط کنید و کنار بذارید تا مواد داخلی خوب خنک شود.
برای قسمت بیرونی کوفته، بلغور و سلمولینا را با آب گرم خیس کنید 10 دقیقه بصورت دربسته نگه دارید. تمام مواد بجز تخم‌مرغ را به بلغور اضافه کرده ورز دهید. با توجه به قوام آن، آب جوش را کم‌کم اضافه کرده ورز دهید. وقتی خوب قوام گرفت تخم‌مرغ را اضافه کرده ورز دهید. حتی اگر کمی خسته کننده هم باشد هرچقدر بیشتر ورز دهید نتیجه بهتری می‌گیرید.
برای شکل دادن، مانند ویدئو کیسه فریزر را داخل مخروط آب مرکبات گیر دستی گذاشته، مقداری از مواد را داخل آن گذاشته انگشتتان را هرازگاهی خیس کرده با فشار دادن داخل آن را نازک کنید. وسط آن مقداری از مواد گوشتی را گذاشته دوباره با خیس کردن دستتان روی آن را ببندید‌.
داخل روغن داغ سرخ کنید و با آب‌لیموی فراوان سرو کنید ❤️
نوش جان ❤️

در فیلم نحوه شکل دادن کوفته های بیضی نشان داده نشده است در هشتگ #ایچلی_کوفته_ترجمه_مینا فیلمهای دیگری هست میتوانید نحوه شکل دادن این مدل کوفته را ببینید
سعی کنید از بلغور ترکی استفاده بعضی شهرها پیدا میشه پیج هایی هم هستند که محصولات ترکی را دارند و ارسال به همه شهرها هم دارند. اگر نتوانستید بلغور ترکی تهیه کنید بلغور گندم ایرانی را آسیاب کرده استفاده کنید

❌کپی ترجمه حتی با ذکر منبع ممنوع است ، ادمین کانالها و پیج ها لطفا کپی نکنید.

@turkyemekler
@turk.yemekler

.
سلام دوستان❤️
.
كاری از:
Gorsel sahibi👉 @semirayergun
ترجمه:
@turkyemekler
.
سالاد ازمه بادمجان تند (آجیلی پاتلیجان ازمه)

مواد لازم:
8 عدد بادمجان (اگر بادمجان بزرگ باشد 6 تا هم میتوانید استفاده کنید)
3 عدد فلفل کاپیا(فلفل ترکیه ای)
2 عدد گوجه فرنگی
1 عدد پیاز مکعبی ریز خرد شده
1 حبه سیر رنده شده
مقداری جعفری
1 قاشق مرباخوری فلفل قرمز پرک شده
1 قاشق غذاخوری رب فلفل تند (رب گوجه هم میشه)
فلفل سیاه
نمک
روغن زیتون و رب انار به مقدار فراوان

طرز تهیه:
بادمجان ها ، گوجه فرنگی ها و فلفل ها را شسته داخل سینی فر بذارید و در فر 220 درجه حرارت بالا و پایین از قبل گرم شده تا وقتی که کبابی شوند بپزید. حدود 45_40 دقیقه زمان میبرد. از فر بیرون آورید و کنار بذارید سرد شوند. وقتی سرد شدند پوستشان را جدا کنید. همراه با جعفری با چاقو خوب خرد و له کنید. بقیه مواد را اضافه کنید و خوب هم بزنید. سالاد حاضر است نوش جان

❌کپی ترجمه حتی با ذکر منبع ممنوع است ، ادمین کانالها و پیج ها لطفا کپی نکنید.

@turkyemekler
@turk.yemekler

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 سالاد ازمه تند

@semirayergun

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

.
سلام دوستان❤️
.
كاری از:
Gorsel sahibi👉 @sukrankaymak
ترجمه:
@turkyemekler
.
سارما کادایف با یوفکا

مواد لازم:
300 گرم کره
500 گرم کادایف تازه(کادایف نرم)
یوفکای باقلوا
1 کاسه گردو

برای شربت:
3 و نیم لیوان شکر
4 لیوان آب
1 برش کوچک لیمو

طرز تهیه:
ابتدا شربت را آماده کنید. آب ، شکر و برش لیمو را داخل قابلمه ای بریزید و روی اجاق بذارید وقتی شروع به جوشیدن کرد تایم بگیرید و 15 دقیقه با حرارت کم بجوشانید. سپس کنار بذارید ولرم شود
رشته های کادایف را با دست کوچک کنید و از هم جدا کنید. دو عدد یوفکا بردارید و هر دو را با کره آب شده چرب کنید و روی هم بذارید. روی یوفکا کادایف بریزید و گردوی خرد شده بپاشید. یک قسمت یوفکا که انتهای رول میشود کادایف نریزید. یوفکا را رول کنید و به پهنای دو انگشت برش بزنید و داخل سینی بچینید. (داخلی سینی خیلی کیپ هم نذارید و خیلی هم فاصله بینشون نباشه چون رول ها باز میشن)روی یوفکاها نیاز به چرب شدن ندارد. در فر 160 درجه از قبل گرم شده بذارید. 15 دقیقه بعد درجه فر را روی 180 بذارید .(کلا زمان پخت حدپد 30_40 دقیقه ، حرارت بالا و‌پایین بدون فن ، اگر فر شما این حالت را ندارد فقط حرارت پایین فر را روشن کنید و در صورت که روی رولها خوب سرخ نشد چند دقیقه هم حرارت بالای فر را روشن کنید اما دقت کنید که نسوزد) تا وقتی که روی رول کادایف سرخ شود بپزید. شربت ولرم و رول کادایف گرم باشد. بعد از بیرون آوردن از فر شربت ولرم را روی رول کادایف بریزید. گاهی پشت و رو کنید تا شربت به طرف دیگر هم برسد. نوش جان

❌کپی ترجمه حتی با ذکر منبع ممنوع است ، ادمین کانالها و پیج ها لطفا کپی نکنید.

@turkyemekler
@turk.yemekler

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 سارما کادایف با یوفکا

Sukrankaymak

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 سارما کادایف با یوفکا

Sukrankaymak

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

.
سلام دوستان❤️
.
كاری از:
Gorsel sahibi👉 @zeynebin_mutfagiii
ترجمه:
@turkyemekler
.
نان روغنی

با روغن‌مایع یا با کره فرقی نمی‌کند اما حتماً این نان‌ را درست کنید. من یک سینی با روغن‌مایع و یک سینی با کره درست کردم هر دو فوق‌العاده لذیذ شد.

مواد لازم:
1 لیوان شیر
1 لیوان آب
نصف لیوان روغن‌مایع
2 عدد سفیده تخم‌مرغ
2 قاشق‌غذاخوری شکر
1 قاشق‌مرباخوری نمک
5 لیوان آرد/با کنترل اضافه کنید
1 قاشق‌غذاخوری خمیرمایه خشک فوری
1 قاشق‌غذاخوری کره نرم

برای لایه‌های آن:
200 گرم کره آب شده

برای روی آن:
2 عدد زرده تخم‌مرغ
دانه خشخاش (یا کنجد)

طرز تهیه:
شکر ، خمیر مایه ، شیر و آب را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید(خمیر مایه خشک فوری نیاز به عمل آوردن ندارد اگر خمیر مایه شما خشک معمولی است ابتدا خمیر مایه و یک قاشق شکر را داخل آب ولرم بریزید و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا خمیرمایه کف کنید سپس بقیه شکر و شیر را اضافه کنید) روغن مایع ، سفیده تخم مرغ، کره و نمک را اضافه کنید کمی هم بزنید. سپس آرد را با کنترل اضافه کنید و ورز بدید. ارد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود. روی خمیر را بپوشانید و 1 ساعت استراحت دهید. خمیر استراحت کرده را 3_2 دقیقه ورز دهید و به 16 چانه مساوی تقسیم کنید. روی میز کمی آرد بپاشید، چانه‌ها را باز کنید. سپس چانه‌های پهن شده را داخل ظرف مناسبی، روی همدیگر بچینید بصورتیکه مابین آنها را با کره آب شده چرب کنید خمیر آخر نیاز به چرب شدن ندارد. روی خمیرها سلفون بکشید و 20 دقیقه داخل یخچال استراحت دهید.
خمیر استراحت کرده را روی میز گذاشته با دست پهن کنید بصورتیکه زیاد نازک نشود‌. سپس به نوارهای باریکی به اندازه 3 انگشت برش دهید‌. سپس نوارها را بصورت رول بپیچید و داخل سینی چرب شده و یا کاغذروغنی انداخته شده بچینید. روی خمیرهای داخل سینی را با دست فشار دهید کمی پهن شوند‌. زرده تخم‌مرغ بمالید و دانه خشخاش بپاشید‌.
داخل فر 185 درجه از قبل گرم شده در حالت حرارت بالا/پایین فن‌دار بپزید. حدوداً در 35_30 دقیقه میپزد.(اگر فر شما حرارت بالا و پایین همزمان روشن نمیشود فقط حرارت پایین فر را روشن کنید)بعد از اینکه کمی ولرم شد می‌توانید سرو کنید. نوش جان
می‌توانید بعد از اینکه کاملاً خنک شدند داخل فریزر نگهداری کنید. موقع مصرف می‌توانید در دمای اتاق و یا روی حرارت یخ آنها را باز کنید و نوش جان کنید.

🎵 Mustafa Sandal : Bi Git Bakalim

❌کپی ترجمه حتی با ذکر منبع ممنوع است ، ادمین کانالها و پیج ها لطفا کپی نکنید.

@turkyemekler
@turk.yemekler