🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کوفته_با_پوره_سیب_زمینی

از:
ikosun_kitchen
🇹🇷Fırında patates püreli soslu köfte

🇩🇪Kartoffelpüree Auflauf mit Hackbällchen und Tomatensoße
Rezept in den Kommentaren fixiert 📌

Tarif 4 kişilik
♦️Görsel açısından küçük güveçlerde yapılırsa daha şık bir sunum olur

Malzemeler
Püre için;
4 patates
1 yemek kaşığı tereyağ
Varsa biraz muskat rendesi( olmasa da olur)
TuZ
1-2 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi
1 cay bardağı süt
▫️▫️▫️
Köfte icin;
350g kıyma
1 adet soğan
1 diş sarımsak
2-3 yemek kasigi galeta unu
1 adet yumurta
1/2 çay kaşığı Karabiber, Kimyon ve pul biber
Tuz
Köfteleri kizartmak icin 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
▫️▫️▫️
Sos icin;
1,5 su bardağı domates püresi
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz
2 dis sarimsak
▫️▫️▫️
Üzerinde
Kasar peynir rendesi
3-4 yemek kaşığı haşlanmış bezelye

◾️◾️◾️◾️
Hazırlanışı:
İlk önce püresi için patatesler haşlanır. Haşlanan patatesler henüz sıcakken tereyağını ekleyip ezmeye başlayın. Daha sonra sütü (azar azar ekleyin, kıvam bulana dek) rendelenmiş kaşar peynir, tuz ve muskat tozunu ekleyip güzelce karıştırın. Sonra uygun fırın kabına yayın.
▫️▫️▫️
Köftesi için bütün malzemeleri bir kabın içersinde alıp yoğurun. Daha sonra kimyadan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın. Uygun tava içersinde az yağ içersinde kızartın. Kızaran köfteleri patateslerin üzerine dizin. İsteğe bağlı üzerine önceden haşlanmış bezelye serpin.
▫️▫️▫️
Köfteleri kızardığımız tava içersine tereyağ ekleyelim domates püresini, şalcayı ve rendelenmiş sarımsakları pişirmeye alın. Tuz ve karabiber ekleyip az daha pişirdikten sonra ocaktan alıp, püreli köftenin üzerine ekleyin. Son olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, kaşar peyniri eriyene dek pişirin. Afiyet olsun 😋

کوفته با پوره سیب‌ زمینی

مواد لازم(برای 4 نفر)

برای پوره:
💜 4 عدد سیب‌زمینی
💜 1 قاشق‌غذاخوری کره
💜 کمی جوز هندی رنده شده اگر در خانه داشتید(نباشد هم می‌شود)
💜 نمک
💜 2_1 قاشق‌غذاخوری پنیر پیتزا رنده شده
💜 نصف لیوان شیر

برای کوفته:
💜 350 گرم گوشت چرخ‌کرده
💜 1 عدد پیاز
💜 1 حبه سیر
💜 3_2 قاشق‌غذاخوری آرد سوخاری
💜 1 عدد تخم‌مرغ
💜 فلفل‌سیاه، زیره و فلفل قرمز پرک شده از هر کدام نصف قاشق چای خوری
💜 نمک
💜 2_1 قاشق‌غذاخوری روغن‌مایع برای سرخ کردن کوفته‌ها

برای سس:
💜 1 و نیم لیوان پوره گوجه‌فرنگی
💜 1 قاشق‌مرباخوری رب گوجه‌فرنگی
💜 نمک
💜 2 حبه سیر

برای روی آن:
💜 پنیر پیتزا رنده شده
💜 4_3 قاشق‌غذاخوری نخودفرنگی آب‌پز شده

طرز تهیه:
ابتدا برای تهیه پوره ، سیب‌زمینی‌ها را آب پز کنید. کره را به سیب‌زمینی‌های گرم اضافه کرده و شروع به له کردن کنید. سپس شیر ، پنیر پیتزا رنده شده، نمک و پودر جوز هندی را اضافه کرده خوب مخلوط کنید. سپس داخل ظرف مناسب فر پهن کنید.(میتوانید داخل ظرفهای کوچک تک نفری بریزید)
برای کوفته تمام مواد را داخل ظرفی بریزید ورز دهید. سپس تکه‌هایی از گوشت به بزرگی گردو جدا کرده گرد کنید. داخل ماهیتابه با روغن کم سرخ کنید. کوفته‌های سرخ شده را روی پوره سیب‌زمینی بچینید. به دلخواه روی آنها نخودفرنگی آب‌پز شده بریزید‌.
داخل ماهیتابه‌ای که کوفته‌ها را سرخ کردید کره اضافه کرده پوره‌ی گوجه‌فرنگی، رب و سیرهای رنده شده ، نمک و فلفل‌سیاه را اضافه کرده کمی تفت دهید سپس از روی اجاق برداشته، روی کوفته‌های داخل پوره بریزید. درآخر پنیر پیتزا رنده شده را روی آن بریزید‌.
در فر 190 درجه از قبل گرم شده، تا وقتی پنیر پیتزا آب شود بپزید. نوش جان 😋

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 کوفته با پوره سیب زمینی از

Ikosun_kitchen

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 کوفته با پوره سیب زمینی از

Ikosun_kitchen

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#تریلچه

از:
Nerminyazilitas
Herkese hayırlı akşamlar 🥰
Bugün yaptığım Karamelli
Trileçe tatlısı yumuşacık kıvamı ve muhteşem tadı ile süper bir tarif denemenizi tavsiye ederim🤗 Sütlü tatlıların ennn güzel..

Sola kaydırarak yapılışını izleyebilirsiniz ❤️

Trileçe Tarifi

Malzemeler
6 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

sütlü sosu için
4 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 kutu sıvı krema/ 200 ml

üzeri için
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt

Karamel sos için
1 çay bardağı toz şeker
50 gram tereyağı
1 paket sıvı krema / 200 ml

Su bardağı 250ml
Çay bardağı 125ml

Öncelikle yumurtaların beyazı ve sarıları ayrılır.
Mikser yardımı ile beyazı köpük olana kadar çırpılır.
Yumurta sarılarına şeker eklenip karıştırılır.
Karışım yumurta beyazlarına yavaş yavaş eklenir. Elenmiş un ve kabartma tozu da ilave edilerek, spatula ile alttan üste doğru yavaşça karıştırılır. Yağlı kağıt serilmiş borcama dökülür ve karışım önceden ısıtılmış 160 derece fırında 35-40 dakika pişirilir.
Tencerede sos için süt, krema ve toz şeker ısıtılır ve soğutulur.
Pişen ve soğuyan kek ters çevirerek yağlı kağıda çıkartılır ve sosu ile ıslatılır.
Üzerine 1 paket krem şanti hazırlanıp sürülür ve buzdolabına kaldırılır. Süs için biraz krem şanti ayırın.
Karamel için; bir sos tenceresinde toz şekeri kontrollü olarak eritin. Rengi dönünce üzerine tereyağını ekleyin. Tereyağı eridikten sonra kremayı ekleyin ve karıştırıp ocaktan alın, soğumaya bırakın.
Hazırlamış olduğumuz karemeli üzerine güzelce yayın.
Çok az ayırdığımız krem şanti ile üzerini süsleyip kürdan ile şekil verin. 3-4 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🥰

تاتلی تریلچه کاراملی

اندازه لیوان 250 میلی(لیوان فرانسوی یا پیمانه قنادی)
اندازه استکان 125 میلی(نصف لیوان یا پیمانه قنادی)

مواد لازم:
💜 6 عدد تخم‌مرغ
💜 1 لیوان شکر
💜 1 و نیم لیوان آرد
💜 1 پاکت بکینگ‌پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)

برای سس شیری:
💜 4 لیوان شیر
💜 1 استکان شکر
💜 1 پاکت خامه مایع یا خامه صبحانه/200 میلی

برای روی آن:
💜 1 پاکت پودر کرم شانتی(75 گرم ، همان پودر خامه است )
💜 1 لیوان شیر
میتوانید به جای پودر کرم شانتی و شیر از خامه قنادی استفاده کنید

برای سس کاراملی:
💜 1 استکان شکر
💜 50 گرم کره
💜 1 پاکت خامه مایع یا خامه صبحانه/200 میلی

طرز تهیه:
ابتدا زرده و سفیده تخم‌ مرغ‌ها را جدا کنید‌‌. سفیده ها را با همزن برقی تا وقتی که کاملاً کف کند و سفید شود هم بزنید‌. شکر را به زرده تخم‌مرغ ها اضافه کرده هم بزنید. زرده تخم مرغ را کم‌کم به سفیده‌های تخم‌مرغ اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید. آرد الک شده ، وانیل و بکینگ‌پودر را اضافه کرده، با لیسک از پایین به سمت بالا به آرامی هم بزنید‌. کف ظرف پیرکس(یا هر نوع قالبی، حدود 30×40) کاغذروغنی بذارید و مایه کیک را بریزید . در فر 160 درجه از قبل گرم شده 40_35 دقیقه بپزید.
برای تهیه سس، شیر، خامه و شکر را داخل قابلمه بریزید و گرم کنید(نیاز به جوشاندن نیست فقط گرم شود)سپس کنار بذارید خنک شود.
کیک پخته و سرد شده را برگردانید و کاغذروغنی آنرا جدا کنید و دوباره داخل ظرف قرار دهید. سپس با سس شیری تمام قسمتهای کیک را خیس کنید.
پودر کرم شانتی و شیر سرد را با همزن برقی خوب هم بزنید تا فرم بگیرد سپس روی کیک بمالید و صاف کنید و در یخچال قرار دهید. مقداری از کرم شانتی را برای تزیین جدا کنید.
برای تهیه سس کارامل، شکر را داخل قابلمه کوچکی بریزید و با کنترل آب کنید.(گاهی با تکان دادن قابلمه هم بزنید)وقتی رنگش تغییر کرد کره را اضافه کنید. وقتی کره آب شد خامه را اضافه کنید و هم بزنید و از روی اجاق بردارید، کنار بذارید خنک شود.
کارامل حاضر شده را روی تمام قسمتهای کیک پخش کنید .
با مقداری کرم شانتی که جدا کرده بودید روی آن را تزئین کنید. آن را داخل قیف خامه‌زنی یا نایلون فریزر ریخته و بصورت نوارهای نازک و باریک روی کارامل بریزید سپس با خلال دندان روی آن را شکل دهید. بعد از 4_3 ساعت استراحت برش داده سرو کنید. نوش جان 🥰

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 تریلچه از

Nerminyazilitas

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 تریلچه از

Nerminyazilitas

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#دسر_به (Ayva tatlısı)

از:
Nerminyazilitas
Herkese hayırlı akşamlar ❤️
Tam mevsimi gelmişken ayva tatlısı üzerindeki kaymak veya kremşanti ile şık bir sunum oluşturacağınız ayva tatlısı.Az bir malzeme ile ortaya nefis bir lezzet. 😍

Sola kaydırarak yapılışını izleyebilirsiniz

Ayva tatlısı

Malzemeler:
4 adet ayva
Her bir yarım ayva için 2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı hibiskus / nar çiçeği kurusu oluyor
2 adet kabuk tarçın
Ayvanın kabukları ve çekirdeği

Üzeri için
Kaymak
Fıstık

Yapılışı:
Ayvaları yıkayıp , ikiye bölelim kabuklarını soyun içini temizleyin ve limonlu su dolu kaba koyalım.
Ayvaların kabuklarını ve çekirdeklerini pişireceğimiz tencerenin tabanına koyalım.
üzerine yarım ayvaları dizelim.
Her bir yarım ayvanın içine 2 yemek kaşığı şeker koyalım üzerine renk vermesi için 3 yemek kaşığı hibiskus koyalım üzerine 1 su bardağı su ve tarçın koyup tencerenin kapağını kapatalım.
Su kaynanana kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşe pişirelim.
Ayvalar 10-15 dakika piştikten sonra ayvaları ters çevirelim 6-8 dakika sonra tekrar çevirelim.
Pişip pişmediğini anlamak için çatalı ortasına batırarak kontrol edebilirsiniz.
Yumuşayan ayvaları ocaktan alıp tencerede soğumasını bekleyin.
Biraz soğuduktan sonra servis tabağına alalım.
İç kısmına birer tatlı kaşığı sosundan koyup iyice soğumasını bekleyelim.
Servis öncesi ortasına kaymak koyup fıstık ile süsleyelim. Afiyet olsun 😋

مواد لازم:
💜 4 عدد به
💜 برای هر نصف به 2 قاشق غذاخوری شکر
💜 1 لیوان آب
💜 3 قاشق غذاخوری هیبیسکوس(همون چای ترش از عطاری بخرید برای رنگ دهی است ، برای رنگ دهی میتوانید دانه های یک عدد انار را روی به ها بریزید)
💜 2 عدد چوب دارچین
💜 پوست و هسته به

برای روی دسر:
💜 سرشیر و پسته

طرز تهیه:
داخل کاسه ای آب بریزید آب نصف لیمو را داخل آب بریزید.
به ها را شسته نصف کنید. پوست به را بکنید و داخل به را تمیز کنید و داخل ظرف آب بذارید.(اینکار از سیاه شدن به جلوگیری میکند)
پوست و هسته به را کف قابلمه بذارید و روی آنها به ها را که نصف کردید بچینید. روی هر نصف به 2 قاشق غذاخوری شکر بریزید. گل انار خشک را روی به ها بریزید. چوب دارچین و آب را بریزید و در قابلمه را بذارید. با حرارت زیاد تا وقتی که آب بجوشد بپزید سپس حرارت را کم کنید. بعد از 15_10 دقیقه به ها را برگردانید 8_6 دقیقه دیگر بپزید. میتوانید چنگال را وسط به فرو کنید و پختن به را کنترل کنید. بعد از اینکه پخت از روی اجاق بردارید و صبر کنید تا داخل قابلمه سرد شود. کمی که سرد شد داخل بشقاب سرو بذارید. یک قاشق مرباخوری از سس به در قسمت وسط به بریزید و صبر کنید تا کاملا سرد شود. قبل از سرو در وسط به سرشیر بذارید و با پودر پسته تزیین کنید.(با بستنی هم خوشمزه میشه) نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 دسر به از

Nerminyazilitas

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 دسر به از

Nerminyazilitas

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

پاپیون

@Turkyemekler

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#چی_بورک

از:
Yemek_kelebegi
İster kahvaltıya ister ana menü için hazırlayabileceğiniz çıtır çıtır bi börek tarifi bırakıyorum sizlere.Asla yağ çekmiyor.Mutlaka deneyin👌

فارسی دستور پخت در قسمت نظرات موجود است👇🏻

English of the recipe is in the comment section👇🏻

♨️Çiğ Börek

İç malzemesini ben ıspanaklı peynırlı hazırladım.Siz dilediğiniz iç malzemeyi kullanabilirsiniz.

Malzemeler;
-1,5 su bardağı ılık su
-1 yemek kaşığı sirke
-1 tatlı kaşığı tuz
-Yaklaşık 4 su bardağı un(kontrollü)
İç harcı için;
-Yarım kg ıspanak
-1 adet soğan
-peynir
-tuz,pul biber
Yapılışı;
Hamur için malzemeleri yoğurma kabına alıp yoğuralım.Çok yumuşak bi hamur olmayacak.
İç malzemesi için ıspanaklarımızı güzelce yıkayıp doğrayalım.Tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ alıp küp küp doğranmış soğanlarımızı ekleyelim.Pembeleşinceye kadar kavurup ıspanakları ilave edelim.Ispanaklar suyunu salıp tekrar çekince tuz ve pul biberi ekleyip tekrar karıştırıp ocaktan alalım.Soğumaya bırakalım.Soğuyan ıspanaklara peynır ilave edelim.
Hamuru küçük bezelere ayırıp unlayıp merdaneyle açalım.Soğuyan iç harçtan hamurun orta kısmına yerleştırıp hamuru kapatalım.Aparat yada bıçak yardımıyla kenarlarını kesip hamuru yağda kızartalım.Afiyet olsun..

چی بورک

اینجا برای مواد داخل از اسفناج استفاده شده شما میتوانید برای مواد داخل از هر چیزی که دوست دارید استفاده کنید مثل گوشت چرخ کرده یا سیب زمینی
مواد لازم:
💜 1و نیم لیوان آب ولرم
💜 1 قاشق غذاخوری سرکه
💜 1 قاشق مرباخوری نمک
💜 حدود 4 لیوان آرد (با کنترل اضافه کنید)

مواد داخل:
💜 نیم کیلو اسفناج
💜 1 عدد پیاز
💜 پنیر(هر نوع پنیر صبحانه ، پنیر پیتزا هم میشه)
💜 نمک و فلفل قرمز پرک شده

طرز تهیه:
آب ، سرکه و نمک را داخل ظرفی بریزید آرد را کم کم بریزید و ورز بدید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر خیلی نرمی نشود(ولی خیلی سفت هم نشود)
برای مواد داخل اسفناج را خوب شسته و خرد کنید. 3 قاشق روغن مایع داخل ماهیتابه بریزید پیاز نگینی خرد شده را داخل ماهیتابه بریزید و تا وقتی که طلایی شود تفت بدید. اسفناج را اضافه کنید و تا وقتی که آب اسفناج کشیده شود تفت بدید سپس نمک و فلفل قرمز پرک شده را اضافه کنید و مجدد هم بزنید و از روی اجاق بردارید و کنار بذارید خنک شود. پنیر را به اسفناج سرد شده اضافه کنید.
از خمیر چانه های کوچکی بردارید زیر و روی چانه آرد بپاشید و با وردنه باز کنید. از مواد داخل در یک طرف خمیر بذارید و خمیر را ببندید. با چاقو یا پیتزا بر کناره های خمیر را ببرید و داخل روغن داغ پشت و رو بپزید. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 چی بورک از

Yemek_kelebegi

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 چی بورک از

Yemek_kelebegi

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک