🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 مربای به از

Sukrankaymak

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#بورما_باکلاوا
#باقلوا_رولی

از:
Nerminyazilitas
Herkesin bayramını
en içten dileklerimle kutlar sağlık ve huzurlu bayram geçirmesini dilerim ❤️
(İyi Bayramlar)💐❤️❤️

sola kaydırarak yapılışını izleyebilirsiniz
Tarifi hemen ekliyorum 🥰

Burma baklava
Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka /15 adet yufka çıkıyor
1 su bardağı fıstık veya ceviz
150 gram tereyağ
yarım çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

3,5 su bardağı şeker /200 ml bardak
3,5 su bardağı su
1 dilim limon

Yapılışı
ilk önce şerbeti hazırlayalım.
Tencereye su şeker,limon alınır kaynamaya başlayınca 16 dakika kaynatalım.
Ardından yağı eritelim içine sıvı yağı koyup köpüğünü alalım.
Baklava yufkasını tezgaha alım uzun tarafından ikiye keselim.
Bir adet yufka alıp ince bir oklava ile ortasına koyup katlayalım videoda olduğu gibi bir kaşık ile çok az yağ gezdirelim biraz fıstık veya ceviz serpelim ve oklavaya saralım.
Yufkanın iki ucundan tutarak oklavanın ortasına doğru büzelim ve oklavadan çıkaralım
Fırın tepsisine dizelim.
Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayalım
Kalan yağı tatlıların üzerine gezdirelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü altı kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkan tatlımıza ılık şerbeti gezdirelim
Afiyet olsun

بورما باکلاوا(باقلوا بورما یا رولی)

مواد لازم:
💜 1 پاکت یوفکای مخصوص باقلوا (15 عدد ، اندازه یوفکای ترکیه بزرگ است)
💜 1 لیوان پسته و یا گردو‌ی ریز خرد شده
💜 150 گرم کره
💜 یک چهارم لیوان روغن مایع

برای شربت:
💜 3 و نیم لیوان شکر
💜 3 و نیم لیوان آب
💜 1 برش لیمو(برش ورقه ای نازک یا 1 قاشق غذاخوری آبلیمو)
(اندازه لیوان 200 میلی ، با لیوان دسته دار 3 لیوان)

طرز تهیه:
ابتدا شربت را آماده کنید. آب ، شکر و لیمو را داخل قابلمه ای بریزید و روی اجاق بذارید وقتی شروع به جوشید کرد تایم بگیرید و 16 دقیقه با حرارت کم بجوشانید. سپس کنار بذارید ولرم شود
کره را آب کنید روغن مایع را به کره اضافه کنید و کف روی روغن را جمع کنید.
خمیر باقلوا را روی میز باز کنید از وسط و طول خمیر به دو قسمت ببرید.(روی یوفکاها را با دستمال بپوشانید تا خشک نشوند)یک عدد یوفکا را روی میز باز کنید روی یوفکا کمی روغن بریزید و وردنه باریک را روی یوفکا بذارید و مثل فیلم مقداری از یوفکا را تا کنید و روی یوفکا پسته و یا گردوی ریز خرد شده بپاشید و با وردنه یوفکا را رول کنید، ترجمه مینا ، از دو طرف یوفکا را به سمت وسط خمیر فشار بدید سپس وردنه را از داخل یوفکا بیرون آورید. تمام یوفکاها را به این شکل آماده کنید و داخل سینی فر بچینید. روغن باقیمانده را روی باقلواها بریزید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که زیر و روی باقلوا سرخ شود بپزید.(حدود 40 دقیقه بستگی به حرارت فر شما دارد ممکن است زمان کمتر یا بیشتر شود) بعد از بیرون آوردن از فر بلافاصله شربت ولرم را روی باقلواهای گرم بریزید و صبر کنید تا شربت را جذب کنید میتوانید با پودر پسته تزیین کنید. نوش جان

نکته:
باقلوا را یا با یوفکای آماده و یا با خمیر خانگی درست میکنند. دستوری برای خمیر یوفکا نداریم . دستور انواع باقلوا رو در هایلایت باقلوا ببینید

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 بورما باکلاوا(باقلوا رولی) از

Nerminyazilitas

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 بورما باکلاوا(باقلوا رولی) از

Nerminyazilitas

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#بورک_بوشناک_اسفناجی
#بورک

از:
zeynebin_mutfagiii
Un su Tuz🤚çıtırlıkta son nokta soğumasına fırsat kalmadı koca bir tepsi börek 5 dakikada bitti dünyanın en lezzetli böreği olabilir hergün yapsam bıkmam dediklerimden boşnak böreği açması keyifli lezzeti zaten müthişşş bişeyy ilk fırsatta denemenizi tavsiye ediyorum herkese şimdiden afiyet olsun :))))
Tarif isteyenler kalp bırakabilirmi ❤

5 su bardağı un
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı
1kg ıspanak
1kase lor peynir
1 tatlı kaşığı tuz

Bezeleri yağlamak için
200gr tereyağı
100ml sıvıyağ

Unu yoğurma kabına alıp tuzu ekleyip karıştıralım ardından azar azar su ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayalım 6 eşit beze yapalım ve yemek tabağı büyüklüğünde un serperek açalım ve aralarını yağlayıp üzerini Streç film ile kapatalım 30 dakika dinlendirelim hamurlar dinlenirken iç harcını hazırlayalım Ispanakları nce İnce doğrayalım 1 tatlı kaşığı tuz ve lor peyniri ekleyip ezmeden karıştıralım ezersek ıspanaklar sulanabilir ardından dinlenen bezeleri tezgahı alıp yavaşça yanlardan çekerek açalım oldukça kolay bir şekilde açılıyor zaten ardından iç harcını ekleyip rulo yapalım ve yağlanmış tepsiye alalım tüm bezeleri aynı şekilde hazırlayıp kalan yağdan üzerine sürelim önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayarda pişirelim ortalama 35-40 dakikada pişti altı üstü kızarınca fırından alalım Afiyet olsun

بورک بوشناک اسفناجی (boşnak böreği )

لیوان استفاده شده 200 میلی است معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
مواد لازم:
💜 5 لیوان آرد
💜 2 لیوان آب
💜 1 قاشق مرباخوری نمک
این دستور خمیر مایه ندارد

مواد داخل:
💜 1 کیلو اسفناج
💜 1 کاسه پنیر لور(نوعی پنیر که کم‌نمک و کم‌چرب است. با پنیر لیقوان هم میتوانید درست کنید)
💜 1 قاشق مرباخوری نمک (اگر پنیر نمک کافی دارد نمک نریزید)

برای چرب کردن چانه های خمیر:
💜 200 گرم کره
💜 100 میلی روغن مایع
💜 کره را آب کنید و با روغن مایع مخلوط کنید

طرز تهیه:
آرد و نمک را داخل ظرف مناسبی بریزید و هم بزنید. آب را کم کم بریزید و ورز بدید. آب را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود.(خمیر نیاز به استراحت ندارد) روی میز آرد بپاشید و خمیر را روی میز بذارید کمی ورز بدید و به 6 چانه مساوی تقسیم کنید. زیر و روی چانه خمیر آرد بپاشید و با وردنه با اندازه بشقاب غذاخوری باز کنید و روی خمیر را با مخلوط کره و روغن مایع چرب کنید. کف ظرفی کمی آرد بپاشید و خمیر را داخل ظرف بذارید. چانه دیگر را باز کنید و با روغن چرب کنید و روی خمیر اول بذارید. تمام خمیرها را به این شکل باز کرده چرب کنید و روی هم بذارید. روی ظرف سلفون بکشید و 30 دقیقه استراحت بدید. در زمانی که خمیر استراحت میکند مواد داخل را آماده کنید. اسفناج را ریز خرد کنید نمک و پنیر را اضافه کنید و بدون اینکه له کنید هم بزنید. اگر له کنید اسفناج آب می اندازد. یکی از خمیرها را روی میز چرب شده بذارید به آرامی از کناره ها بکشید و باز کنید معمولا راحت باز میشود. سپس از مواد داخل روی خمیر بپاشید و از یک طرف شروع به رول کردن کنید و داخل سینی چرب شده بذارید. تمام خمیرها را به این شکل آماده کنید. روغن باقیمانده را روی بورک بمالید و در فر 180 درجه حرارت بالا و پایین حدود 40_35 دقیقه بپزید.(اگر فر شما حرارت پایین و بالا همزمان روشن نمیشود فقط حرارت پایین فر را روشن کنید و در صورت لزوم چند دقیقه آخر پخت حرارت بالا را روشن کنید تا روی بورک هم سرخ شود) وقتی زیر و روی بورک سرخ شد از فر بیرون آورید. نوش جان


🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 بورک بوشناک اسفناجی از

Zeynebin_mutfagiii

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 بورک بوشناک اسفناجی از

Zeynebin_mutfagiii

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#آچما_پوآچا_زیتونی

از:
Kakulelimutfak
Zeytinli açma poğaçalarımla geldim😍
Pamuk gibi hamuruyla yine çok sevilecek bir lezzet😍 Tarif isteyenler burada mı🤩

Detayları ekleyeceğim. Beğenmeyi, yorum yapmayı ve kaydetmeyi unutmayın❤️

#poğaçatarifleri #bakery #beslenmecantasi #açmatarifi #foodie

Açma Tarifi
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz (silme)
2 yumurta ( sarılar üzerine)
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıya
👉1 paket yaş maya YA DA 2 yemek kaşığı kuru maya ( YA DA 2 paket instant maya)
8,5 su bardağı un (kontrollü)

Zeytin Ezmesi

Bir büyük kase çekirdeği çıkarılmış zeytin
kekik pulbiber
Bir yemek kaşığı tereyağı YA DA 4-5 yemek kaşığı zeytinyağ ( Hepsini robottan geçirin)

Mayayı geniş bir kasede ılık su, süt ve şekerle karıştırın. Köpürmesi için bir süre bekleyin.
Yoğurma kabına diğer malzemeleri alın karıştırın ve kontrollü olarak elediğiniz unu ekleyin, yumuşak ele hafif yapışan bir hamur yoğurun. 1 saat mayalandırın.
Küçük mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın. İlk yaptığınız bezeden başlayarak elinizle büyütün Bir tatlı kaşığı zeytin ezmesi sürün. Yanlardan katlayıp rulo sarın. Tüm hamura aynı işlemi uyguladıktan sonra Tepside 20 dakika mayalandırın. Üzerine yumurta sarısı sürün, 180° alt üst ayar fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun. Fırından çıkan poğaçalarınızı soguduktan sonra dondurucuya atıp günlerce muhafaza edebilirsiniz

آچما پوآچا زیتونی

مواد لازم:
💜 2 لیوان شیر ولرم
💜 1 لیوان آب
💜 2 قاشق غذاخوری شکر
💜 2 قاشق مرباخوری سرصاف نمک
💜 2 عدد تخم مرغ(سفیده ها برای داخل خمیر زرده ها برای روی خمیر)
💜 سه چهارم لیوان روغن مایع
💜 1 پاکت خمیر مایه خیس(42 گرم) یا 2 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک
💜 حدود 8 و نیم لیوان آرد (با کنترل بریزید)

مواد لازم برای ازمه زیتون (زیتون له شده):
💜 1 کاسه زیتون سیاه بدون هسته
💜 آویشن و فلفل قرمز پرک شده (یا پودر فلفل قرمز)
💜 1 قاشق غذاخوری کره جامد یا 5_4 قاشق غذاخوری روغن زیتون (روغن مایع هم میشه)
تمام مواد را داخل غذاساز بریزید و مخلوط کنید.

طرز تهیه:
خمیر مایه ، آب و شیر ولرم و شکر را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید و کمی صبر کنید تا کف کند.(خمیر مایه خیس و خمیر مایه خشک فوری نیاز به عمل آوردن ندارد و میتوانید مستقیم به مواد اضافه کنید استراحت هم بدید مشکلی ندارد. اما اگر خمیر مایه خشک معمولی دارید ابتدا خمیر مایه را همراه با 1 قاشق شکر را داخل آب ولرم(ولرم نزدیک به گرم) بریزید و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند سپس همراه بقیه مواد داخل ظرف بریزید و هم بزنید) سفیده تخم مرغ و روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید. آرد الک شده را کم کم و با کنترل اضافه کنید و ورز بدید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر کمی به دست بچسبد. روی خمیر را بپوشانید و 1 ساعت استراحت بدید. سپس خمیر را کمی ورز بدید تا هوای خمیر و بوی خمیرمایه گرفته شود. از خمیر چانه هایی اندازه نارنگی جدا کنید و گرد کنید چون خمیر چسبناک است دستتان رو چرب کنید تا راحت چانه کنید. از اولین چانه شروع کنید(روی بقیه چانه ها دستمال بکشید خشک نشوند) خمیر را با دست باز کنید اندازه یک قاشق مرباخوری از زیتون له شده روی خمیر بمالید. خمیر را از کناره ها تا کنید و سپس رول کنید. (میتوانید سطح کار را خیلی کم چرب کنید تا خمیر نچسبد)تمام خمیرها را به این شکل آماده کنید و داخل سینی فر که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بذارید. روی سینی را بپوشانید و 20 دقیقه داخل سینی استراحت بدید. سپس روی پوآچاها زرده تخم مرغ بمالید و در فر 180 درجه حرارت بالا و پایین تا وقتی که سرخ شود بپزید. زمان پخت به حرارت فر شما بستگی دارد حدود 20 دقیقه (اگر فر شما این حالت را ندارد فقط حرارت پایین فر را روشن کنید و اگر روی پوآچا خوب سرخ نشد چند دقیقه آخر پخت حرارت بالا را روشن کنید)
پوآچاهایی که از فر بیرون آوردید بعد از سرد شدن میتوانید داخل فریزر نگهداری کنید.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 آچما پوآچا زیتونی از

Kakulelimutfak

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 آچما پوآچا زیتونی از

Kakulelimutfak

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#سیب_زمینی_در_فر

از:
hemsirenin_blogu
Patatesi bir de böyle deneyin mükemmel bir lezzet 🤌😋😋😋
İçindekiler:
* 5 adet orta boy patates
* 3 yemek kaşığı mısır unu
* 5 yemek kaşığı sıvı yağ
* Baharatlar: kırmızı biber, köri, muskat

Hazırlık:
Patatesleri kalın dilimler halinde kesin
Bir fırın tepsisine koyun ve yağ karışımını hazırlayın, yağ ve baharatları karıştırın ve patateslere ekleyin.
Mısır unu ekleyin ve her şeyi karıştırın.
220C'de önceden ısıtılmış fırında alt ve üst ısıda yaklaşık 35-40dakkika kıtır kıtır olana kadar pişirin.
Sos için

yoğurt, mayonez , biraz hardal tuz ve çok az karabiber ile bir sos hazırladım🤌

سیب زمینی در فر
💜 5 عدد سیب زمینی متوسط
💜 3 قاشق غذاخوری آرد ذرت
💜 5 قاشق غذاخوری روغن مایع
💜 فلفل قرمز ، پودر کاری ، جوز هندی (از هر کدام به مقدار کم)

سیب زمینی ها را درشت خرد کنید داخل ظرف مناسب فر بریزید. روغن ‌مایع و ادویه ها را داخل ظرف دیگری بریزید و هم بزنید و روی سیب زمینی ها بریزید. آرد ذرت را بریزید و هم بزنید. در فر 220 درجه از قبل گرم شده حرارت بالا و پایین حدود 40_30 دقیقه بپزید. (اگر فر شما حرارت بالا و پایین با هم روشن نمیشود فقط حرارت پایین فر را روشن کنید و چند دقیقه آخر پخت حرارت بالا را روشن کنید)

برای سس:
ماست ، سس مایونز ، کمی سس خردل، نمک و خیلی کم فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید و سس را آماده کنید

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 سیب زمینی در فر از

Hemsirenin_blogu

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 سیب زمینی در فر از

Hemsirenin_blogu

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک