@Turkyemekler 💜

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

#آچما_اورجینال

از:
_bir.tutam.lezzet_

🍴ORJİNAL PASTANE AÇMASI🍴
1 su bardağı su (ılık)
1 su bardağı süt (ılık)
yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
6, 5 – 7 su bardağı un (kontrollü ekleyin ele hafif yapışan bir kıvam olmalı)

İÇİNE SÜRMEK İÇİN;
125 gr. tereyağ

ÜZERİ İÇİN;
1 adet ayrılan yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı pekmez
Susam, çörek otu

HAZIRLANIŞI;
Un ve mayayı karıştıralım.

Ortasını açıp su, süt, sıvı yağ ve yumurtaları ekleyelim.

Sıvıların üzerine tuz ve şekeri ekleyelim. İlk etapta çatal ile karıştıralım. Biraz kıvam aldıktan sonra elimiz ile yoğurmaya başlayalım.

Hamur toplandıktan sonra 6 dk. Boyunca hamuru aşağıdan yukarıya uzatarak yoğuralım.

Ardından üzerini streçleyip 30 dk. Boyunca mayalanmaya bırakalım. (Kışın bu süre 1 saate uzayabilir hatta ılık fırın içinde mayalandırabilirsiniz.) Mayalanan hamuru 10 bezeye ayıralım. Kullanacağımız yağı da 10 parçaya ayıralım. Bezeleri top şeklinde yuvarlayalım. Tezgahı sıvı yağ ile yağlayalım. Bezeleri aralıklı şekilde yağlı yere dizelim. Üzerlerini bastırıp biraz genişletelim. Her bir bezeye bir parça yağdan koyalım. İlk koyduğumuz yuvarlaktan başlayarak hamuru çekiştire çekiştire inceltebildiğimiz kadar inceltelim. Bu esnada zorlanırsanız hamuru dinlendirebilirsiniz. Ardından ikiye katlayalım. Ve dar kısmından başlayarak rulo yapalım.

Tekrar ilk yaptığımız rulodan başlayarak hamuru dikkatlice uzatalım. Yine bu aşamada zorlanırsanız biraz dinlendirebilirsiniz. Uç kısımlarından ters yönce çevirerek bükelim. Ve açma şeklinde yuvarlayalım. Uçlarını birleştirelim. Tepsiye dizelim.

Mayalanması için 30 dk. Bekleyelim.

Mayalanan hamura yumurta sarılı karışımı sürüp 175 derecelik ısıtılmış fırında pişirelim.

Nar gibi kızarınca fırından alıp servis edelim.

AFİYET OLSUN...

آچما اورجینال

مواد لازم:
💜1 لیوان آب(ولرم)
💜1 لیوان شیر(ولرم)
💜نصف لیوان روغن مایع
💜2 عدد تخم مرغ(زرده یکی برای رومال جدا شود)
💜3 قاشق غذاخوری شکر
💜1 قاشق مرباخوری نمک
💜1 پاکت خمیرمایه فوری(10 گرم یا 1 قاشق غذاخوری)
💜6.5 الی 7 لیوان آرد

برای داخل خمیر:
💜125 گرم کره

برای روی آن:
💜1 عدد زرده تخم مرغ جدا شده
💜1 قاشق مرباخوری روغن مایع
💜1 قاشق چایخوری شیره انگور
💜کنجد،سیاه دانه

طرز تهیه:
آرد الک شده و خمیرمایه را داخل کاسه ای بریزید و هم بزنید(حدود 6 لیوان آرد بریزید اگر لازم بود بقیه را با کنترل اضافه کنید،خمیر مایه خشک نیاز به استراحت ندارد)
وسط آرد را مثل حوض باز کرده آب، شیر، روغن مایع و تخم مرغ ها(یک تخم مرغ کامل و یک سفیده)را وسط آرد بریزید.
روی ‌مواد مایع نمک و شکر را اضافه کنید. ابتدا با چنگال در قسمت وسط هم بزنید سپس از کناره ها شروع به هم زدن کنید.بعد از اینکه کمی قوام گرفت با دست به ورز دادن ادامه بدید.اگر خمیر به دست چسبید کمی آرد اضافه کنید و ورز بدید آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و کمی به دست بچسبد.
بعد از اینکه خمیر شکل گرفت به مدت 6 دقیقه خمیر را در حالیکه از پایین به سمت بالا میکشید ورز بدید.
روی ظرف سلفون بکشید و 30دقیقه استراحت بدید.(در زمستان این مدت به 1ساعت افزایش می یابد حتی داخل فر ولرم میتوانید استراحت بدید)سپس خمیر را کمی ورز بدید تا هوای خمیر گرفته شود و به 10چانه تقسیم کنید.کره نرم شده در دمای اتاق را هم به 10 قسمت جدا کنید.سطح کار را با روغن مایع چرب کنید. چانه ها را با فاصله روی سطح چرب شده بچینید. روی هر چانه یک تکه کره بذارید(میتوانید در این مرحله حدود 10 دقیقه استراحت بدید)از خمیر گردی که اول آماده کردید شروع کنید.خمیر را با دست فشار بدید و کره را روی خمیر بمالید و تا جائیکه میتوانید خمیر را باز کنید سپس به صورت دو لا تا کنید.از قسمت کم عرض رول کنید و کنار بذارید تمام خمیرها را به این شکل رول کنید.
از رول اول شروع کنید خمیر را با دقت کمی بکشید و دراز کنید.از دو طرف خمیر گرفته بپیچید.مثل فیلم یک سر خمیر را باز کنید و سر دیگر را در قسمت باز شده بذارید و خمیر زیری را روی سر دیگر خمیر آورده ببندید. داخل سینی بچینید و حدود 30 دقیقه داخل سینی استراحت بدید.
زرده تخم مرغ،روغن مایع و شیره انگور را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید و با فرچه آرام روی آچماها بمالید و کنجد و سیاه دانه بپاشید.در فر 175درجه از قبل گرم شده تا وقتی که روی پوآچاها سرخ شود بپزید.
.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 آچما اورجینال از

_bir.tutam.lezzet_

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 فیلم آچما اورجینال از

_bir.tutam.lezzet_

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

@Turkyemekler 💜

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_بیسکوییت_رولی_با_هویج

از:
zeynebin_mutfagiii Böylesini ilk defa görüyor olabilirsiniz 😍 çay saatleriniz için hazırlayabiliceğiniz nefis bir tarifim var biz çok beğendik inşallah sizlerde dener ve beğenirsiniz
Tarif isteyenler kalp bırakabilir mi ❤

500 gr havuç
1çaybardağı şeker
1çaybardağı su

3 paket petibör bisküvi
100 gr tereyağ
2 yemek kaşığı kakao
2 subardağı süt

çikolata sos
1 paket 200 ml krema
1çaybardağı damla çikolata
Havuçları rendeleyip su ve şekeri ekleyip yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirelim soğuması için bir kenara koyalım bisküvileri robottan geçirelim tereyağını eritip kakao ve sütü ekleyip çırpalım robottan geçirdiğimiz bisküvilerin üzerine aktaralım elimizde yoğurup tezgaha streç film serelim ve bisküvili harcı üzerine aktarıp merdane yardımı ile inceltirim soğumuş olan iç harcını içerisine aktarıp videodaki gibi düzeltelim daha sonra rulo yapalım 1 saat dondurucuda dinlendirelim çikolata sos için kremayı ısıtalım içerisine çikolatayı ekleyip sosumuzu hazırlayalım ve dondurucudan çıkardığımız rulo pastanın üzerine aktaralım dilediğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz yapacak olanlara Şimdiden afiyet olsun

کیک بیسکوییت رولی با هویج

مواد لازم:
💜500 گرم هویج
💜1 استکان شکر (استکان کمر باریک ترک، 70 گرم)
💜1 استکان آب (50 میلی)

💜3 پاکت بیسکوییت پتی بور کاکائویی(1 پاکت 175 گرم)
💜100 گرم کره
💜2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
💜2 لیوان شیر

برای سس شکلاتی:
💜1 پاکت خامه صبحانه(200 میلی)
💜1استکان چیپس شکلات (70_65 گرم)

طرز تهیه:
هویج ها را رنده کنید و داخل ماهیتابه بریزید شکر و آب را به هویج اضافه کنید و روی اجاق تا وقتی که نرم شود و آبش کشیده شود بپزید. سپس کنار بذارید سرد شود. بیسکوییت ها را پودر کنید .کره را آب کنید پودر کاکائو و شیر را به کره اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید و روی بیسکوییت های پودر شده بریزید ابتدا با قاشق کمی هم بزنید سپس با دست ورز بدید. روی میز سلفون باز کنید و مخلوط بیسکوییتی را روی سلفون بریزید یک سلفون دیگر روی مواد بذارید و با وردنه باز کنید. کناره ها را برش بزنید صاف شود. هویج سرد شده را روی خمیر بیسکوییتی بریزید و در تمام قسمتها پخش کرده صاف کنید. سپس رول کنید و با سلفون بپوشانید و 1 ساعت در یخچال بذارید. برای سس شکلاتی خامه را گرم کنید(نجوشد) سپس از روی اجاق بردارید و شکلات را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات آب شود. سس شکلاتی را روی کیک بریزید و به هر شکلی که دوست دارید تزیین کرده سرو کنید. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 کیک بیسکوییت رولی با هویج از

Zeynebin_mutfagiii

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 فیلم کیک بیسکوییت رولی با هویج از

Zeynebin_mutfagiii

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

@Turkyemekler 💜

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#قرابیه_بادبزن_شکلاتی

از:
Seyma_chef
Hayırlı akşamlar gönlü güzel insanlar🤗
Sadece bir kurabiye demek isterdim bu güzelliğe ama bence çok daha fazlasını hakediyor kendileri🥰
.
.
Beğeni rekoru kırar mı sizce?😉
.
.
🍪Çikolata Dolgulu Yelpaze Kurabiye🍪
Malzemeler;
200 gr Tereyağı( Oda sıcaklığında )
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
Un ( 3, 5 su bardağı ) kontrollü olarak ekleyin.
2 yemek kaşığı kakao-
🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪
İçi için;
Sürülebilir çikolata-
🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪
Yapılışı;
Tereyağımızı, yumurtamızı, pudra şekerimizi, sıvı yağımızı iyice özleştirelim.
Kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edelim ve kontrollü bir şekilde hamurumuzu yoğuralım.
Tam kıvamına gelmeyen hamurun 3 te 1 inin üzerine 2 yemek kaşığı kakaoyu ilave edip yoğuralım.
Diğerini de aynı kıvama gelene kadar un ekleyip yoğuralım.
İki hamurunda aynı yumuşaklıkta olmasına dikkat edelim.
Tezgahın üzerine streç film yayıp beyaz hamurdan ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp elimizle bastırıp içine yaptığımız yuvarlaklardan daha küçük toplar yapıp koyalım ve yuvarlayarak kapayalım.
@koroplasthayatikolaylastirir Streç filmin üzerine koyup elimizle bastırarak oval bir şekilde çok inceltmeden açalım.Daha sonra çok bastırmadan bıçak yardımı ile üzerlerine çizikler atalım.
Ters çevirip üzerine çikolatamızı sürüp iki taraftan streç film yardımıyla kapatalım.
Tekrar çizikli olan kısmı yukarıya gelecek şekilde tezgaha koyup elmalı kurabiye ( ay kurabiye ) gibi hafif şekil verelim.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim ve 170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Hafif pembeleşince çıkaralım.
Afiyetler olsun 💚

قرابیه بادبزن شکلاتی

مواد لازم:
💜 200 گرم کره(در دمای اتاق)
💜 1 عدد تخم مرغ
💜 1 لیوان پودر قند(لیوان دسته دار فرانسه یا پیمانه قنادی)
💜 1 استکان روغن مایع(استکان کمرباریک ترک ‌حدود 90_80 گرم)
💜 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر
💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 آرد(حدود 3 تا 5 لیوان) با کنترل اضافه کنید
💜 2 قاشق غذاخوری پودرکاکائو

برای داخل آن:
💜 شکلات نرم(قابل مالیدن مثل شکلات صبحانه)

طرز تهیه:
کره، تخم مرغ، پودر قند و روغن مایع را داخل ظرفی بریزید و با دست خوب هم بزنید تا یکدست شود.
بکینگ پودر و وانیل را اضافه کرده و آرد را بصورت کنترل شده اضافه کرده خمیر را ورز بدید.(آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد)
قبل از اینکه خمیر به قوام مورد نظر برسد یک سوم خمیر را جدا کنید و 2 قاشق غذاخوری پودرکاکائو اضافه کرده ورز بدید.
خمیر سفیدرا هم تا وقتی به همان قوام برسد آرد اضافه کرده ورز بدید.
دقت کنید هردو خمیر در قوام یکسانی باشند.
روی میز سلفون باز کنید ، از خمیر سفید توپکهایی به بزرگی گردو درست کرده با دست فشار دهید داخل آن از خمیر قهوه ای که به شکل توپ و کوچکتر از توپک خمیر سفید درست کرده اید بذارید و خمیر را ببندید و گرد کنید.
روی سلفون گذاشته با دست فشار داده آن را باز کنید و شکل بیضی بدید ولی زیاد نازک نکنید. سپس بدون فشار زیاد به کمک چاقو روی آنها خطوطی بندازید.
برگردانید و روی آن شکلات بمالید از هر دو طرف به کمک سلفون آن را ببندید.
مانند قرابیه سیب(یا قرابیه شکل ماه)بصورتیکه قسمت خط دار آن روبه بالا بیفتد شکل بدید
داخل سینی فر که کف آن کاغذ روغنی پهن شده بچینید و در فر 170 درجه از قبل گرم شده بپزید. وقتی کمی صورتی رنگ شد از فر بیرون آورید.(حدود 20_15 دقیقه)
نوش جان💚

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 قرابیه بادبزن شکلاتی از

Seyma_chef

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 فیلم قرابیه بادبزن شکلاتی از

Seyma_chef

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

@Turkyemekler 💜

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کروکت_سیب_زمینی

از:
pastalimpus Sayfayı açtığımdan beri en çok soru patates kroketten geldi akşam haşlasak sabah yapsak olurmu? elime yapışıyo şekil veremiyorum ne yapmalıyım? kaşarı içine nasıl koyarım? buzlukta saklanırmı? Gibi gibi görüntü itibariyle yapması zor gibi ama hiçte öyle değil kızlar video biraz daha yardımcı olur diye düşündüm sizler için çektim bir beğeninizi alırım☺️❤️ 🥔 PATATES KROKET 🥔

Malzemeler
12-13 adet için
5 adet orta boy patates
5-6 dal yeşil soğan
1 çorba kaşığı tuz
Yarım çay bardağı süt

İçi için
Kaşar peynir

Dışı için
2 yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı galeta unu
Karabiber
Kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı köri
1 çay kaşığı tuz

Sos için
1 yemek kaşığı ketçap
1 yemek kaşığı mayonez
Kırmızı toz biber
Karabiber
Tuz
Çok küçük doğranmış salatalık turşusu

Hazırlanışı
Daha ayrıntılı anlatım için hikayelerime bakabilirsiniz
Öncelikle patatesi haşlıyoruz eziyoruz benim patatesim soğuktu sütü ekleyip biraz daha ezdim tuz ve ince doğradığım soğanı ekleyip karışana kadar karıştırdım galeta ununa baharatları ekledim una tuzu ekledim yumurtaları çırptım ve kaşarı videodaki gibi dilimledim yanıma bir tas ile su aldım her şeferinde elinizi bira ıslatırsanız püre elinize bulaşmaz☺️ videodaki gibi şekil verdikten sonra kızgın yada orta ateşte kontrollü bir şekilde ara sıra çevire çevire pişirdim kaşar peynir eriyip kroketin dışına çıkmadan yağdan aldım👍🏼 sormak istediğiniz soruları yoruma yazabilirsiniz tariflerimin devamı için @pastalimpus beni takip etmeyi unutmayın🤗❤️❤️

کروکت سیب زمینی

مواد لازم برای 12-13 عدد:
💜 5 عدد سیب زمینی متوسط
💜 5-6 ساقه پیازچه
💜 1 قاشق سوپخوری نمک
💜 نصف استکان شیر(استکان کمرباریک ترک یا یک چهارم لیوان)

برای داخل آن:
💜 پنیر پیتزا

برای بیرون آن:
💜 2 عدد تخم مرغ
💜 1 لیوان آرد
💜 1 لیوان آرد سوخاری
💜 فلفل سیاه
💜 پودر فلفل قرمز
💜 نصف قاشق چایخوری ادویه کاری
💜 1 قاشق چایخوری نمک

برای سس:
💜 1 قاشق غذاخوری سس قرمز(کچاپ)
💜 1 قاشق غذاخوری سس مایونز
💜 پودر فلفل قرمز
💜 فلفل سیاه
💜 نمک
💜 خیارشور خیلی ریز خرد شده

طرز تهیه:
ابتدا سیب زمینی را آب پز کرده له کنید. وقتی سیب زمینی سرد شد، شیر را اضافه کرده کمی هم له کنید. نمک و پیازچه ریز خرد شده را اضافه کرده تا وقتی کاملا مخلوط شوند هم بزنید. ادویه ها را به آرد سوخاری اضافه کنید. نمک را به آرد اضافه کنید. تخم مرغ ها را هم بزنید و پنیر پیتزا را مانند ویدئو(به شکل مکعب مستعطیل) برش بزنید. یک کاسه آب کنارتان داشته باشید. اگر هربار دستتان را خیس کنید پوره به دستتان نمیچسبد. دستتان را خیس کنید مقداری از مخلوط سیب زمینی بردارید کف دستتان باز کنید و پنیر پیتزا را در وسط سیب زمینی بذارید و ببندید. کروکت ها را ابتدا در آرد بزنید سپس در تخم مرغ زده شده بزنید و در آخر در پودر سوخاری بغلتانید د داخل روغن داغ با شعله متوسط گاهی برگردانید و با کنترل بپزید. قبل از اینکه پنیر پیتزا آب شده به بیرون کروکت برسد از روغن خارج کنید👍🏻

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 کروکت سیب زمینی از

Pastalimpus

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 فیلم کروکت سیب زمینی از

Pastalimpus

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

@Turkyemekler 💜