غذاهای ترکیه
28.7K subscribers
9.34K photos
3.49K videos
71 files
1.98K links
🔴ادمین
@mina_alzs


🔴کپی درکانالها،سایتها،اینستاحتی باذکرمنبع ممنوع است

🔴پیج اینستا
https://instagram.com/turkyemekler

https://instagram.com/turk.yemekler
Download Telegram
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#قرابیه_ارده_گردویی

از:
yelizin_tatli_mutfagi
Ağızda dağılan, helva tadında muhteşem bir #kurabiye 🤩😋😊👇
.
CEVİZLİ TAHİNLİ KURABİYE
1 su bardağı tahin
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı ceviz içi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un

ÜZERİ İÇİN
Ceviz içi

HAZIRLANIŞI
Un hariç tüm hamur malzemelerini yoğurma kabına alıp, azar azar un ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında yoğurup. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle hafif bastırıp yassıltın. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Tüm hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın. Üzerlerine birer ceviz içi yerleştirip, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika pişirin(bu süre fırınınıza göre değişebilir) Fırında çıkarıp iyice soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra servis tabağına alıp afiyetle tüketin. Arzuya göre üzerlerine ceviz içi yerleştirmeden de yapabilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet Olsun:)

ترجمه از:
@mina_alzs

قرابیه ارده گردویی
مواد لازم:
💜1 لیوان ارده (لیوان یا پیمانه قنادی)
💜1 لیوان پودر قند
💜1 استکان گردوی خرد شده (استکان کمر باریک ترک ، 100 میلی)
💜1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜نصف لیوان روغن مایع
💜آرد به مقدار کافی

💜گردو برای روی قرابیه

طرز تهیه:
تمام مواد خمیر بجز آرد را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید (با دست یا همزن دستی). آرد را کم کم بریزید و با دست ورز بدید. آرد به اندازه ای بریزید که خمیر مثل نرمی گوش شود(خمیر نرمی شود و به دست نچسبد) از خمیر تیکه هایی اندازه گردو بردارید و گرد کنید و کمی با دست فشار بدید پهن شود. داخل قالب چرب شده یا قالبی که کاغذ روغنی انداختید بچینید. تا تمام شدن تمام خمیر این کار را انجام دهید. روی هر کدام یک عدد گردو بذارید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده حدود 25 دقیقه بپزید. (این زمان در فرهای مختلف میتواند تغییر کند ، دقت کنید قرابیه خیلی در فر نماند چون خشک می شود، قرابیه داخل فر نرم است ولی بعد از سرد شدن سفت میشود) بعد از بیرون آوردن از فر داخل سینی فر نگه دارید و صبر کنید کاملا سرد شود. بعد از سرد شدن داخل ظرف سرو بذارید و میل کنید. به دلخواه میتوانید روی قرابیه گردو نزارید. نوش جان کسانی که امتحان میکنند:)

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

@fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
👍1
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#قرابیه_طرحدار

از:
haticemazi
Güzel bir hafta diliyorumAlmanyada hava buz gibi,sabah -10 dereceydiSicak havayi cok özledim🤗bir an önce artik yaz gelsin🌞
Tarifimize gelecek olursak yapimi cok zevkli lezzetide enfes bir kurabiyedir👌👍.Detayli tarifin videosu Youtubedeki kanalimda izliyebilirsiniz.#haticemazikurabiye #kurabiye
Desenli Kurabiye tarifi ve Malzemeler :

125 gr. oda ısısında yumuşamış tereyağı ya da margarin.
1 tane yumurta
1 çay bardağı seker
1 tane vanilya
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı nişasta
Yaklaşık 2 buçuk su bardağı un
Süslerken batırmak için kakao çikolata marmelat
Hazırlanışı :

Un hariç malzemeyi kaba alalım elinizle birkaç dk. karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlayın tepsiye dizin. El çırpıcınızı kakaoya batırıp yuvarlak hamura bastırın. Şekli böylelikle ortaya çıkıyor.
İsterseniz sadece una batırın sade şekil verin.
190 derecede alt üst ayarda önceden ısınmış fırında yaklaşık 15-20 dk. kurabiyeyi pişirin.
Soğuduğu zaman sade yaptıklarınıza çikolatayla süsleyebilirsiniz ya da tam ortaya marmelat koyun. Her türlü lezzet görüntü muazzam olur.
Kapalı kapta birkaç ay dayanır bayatlamıyor.

Afiyet olsun.

ترجمه از:
@mina_alzs

قرابیه طرحدار

مواد لازم:
💜125 گرم کره و یا مارگارین نرم شده در دمای اتاق
💜1 عدد تخم مرغ
💜1 استکان شکر (استکان کمر باریک ترک ، 70 گرم)
💜1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜نصف استکان روغن مایع (40 گرم)
💜1 قاشق غذاخوری نشاسته (ذرت یا گندم)
💜حدود 2.5 لیوان آرد
💜پودر کاکائو ، شکلات و مارمالاد برای تزیین

طرز تهیه:
تمام مواد بجز آرد را داخل ظرفی بریزید و چند دقیقه با دست هم بزنید. آرد را کم کم بریزید و ورز بدید. آرد به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد من 2.5 لیوان آرد ریختم. از خمیر تکه هایی اندازه گردو بردارید و گرد کنید و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بذارید. همزن دستی را در پودر کاکائو بزنید و در قسمت وسط قرابیه بذارید و فشار بدید. میتوانید همزن دستی را در آرد بزنید و شکل ساده بدید. در فر 190 درجه از قبل گرم شده حدود 20_15 دقیقه بپزید کمی زیر و روی قرابیه طلایی شود کافی است. بعد از بیرون آوردن از فر تا وقتیکه قرابیه ها سرد نشده دست نزنید. بعد از سرد شدن در قسمت های گود قرابیه هایی که با آرد طرحدار کردید شکلات آب شده به روش بنماری بریزید. میتوانید شکلات را فقط در وسط قرابیه بریزید و روی شکلات یک عدد فندق بذارید یا در قسمت وسط مارمالاد بریزید. میتوانید این قرابیه ها را داخل ظرف در دار یک ، دو ماه نگه دارید. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

@fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#قرابیه_گردویی_ترد

از:
semirayinlezzetgemisi CEVİZLİ GEVREK KURABİYE

Harika bir kurabiyeyle geldim 👌💯 en avantajlı özelliği de günlerce bayatlamaması tıpkı yeni yapılmış gibi gevrek kalması👏💯
Tarifin detaylı videosu için profilimdeki linke tıklayabilirsiniz👍
Tarifimin daha çok kişiye ulaşabilmesi için beğeni ve güzel yorumlarınızı esirgemeyin lütfen🙏🌹
Tarifi isterseniz buraya da eklerim🤗
#keşfet #kurabiye

CEVİZLİ BAYATLAMAYAN GEVREK KURABİYE

Malzemeler

Kullandığım bardak ölçüsü: 200 ml
100 gr tereyağı (Oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ/120 ml
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1, 5 – 2 Türk kahve fincanı pudra şekeri
2 buçuk bardaktan 2 yemek kaşığı fazla un kullandım, 2 buçuk bardaktan sonra unu kontrollü koyun
2-3 avuç dolusu kırılmış ceviz
Süslemek için eritilmiş çikolata
Ceviz, toz fıstık
Hazırlanışı

Bir kaba tereyağı, sıvı yağ, yumurta, vanilya, pudra şekeri ve kabartma tozu alınarak un ilavesiyle birlikte ele yapışmayacak şekilde yoğurulur.
Yoğrulan hamura kırılmış ceviz içi ilave edilerek hamura yedirilir.
Hamur iki el yardımı ile rulo haline getirilir. Keskin bir bıçakla parmak genişliğinde kesilip eşit parçalara ayrılır.
Kesilen parçalar fırın tepsisine dizilerek önden ısıtılmış 175 derece (alt/üst) fırında 20-25 dk kontrollü pişirilir
Pişen gevrek kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir. Arzu edilirse eritilmiş çikolatayla da süslenebilir.
Afiyet olsun.

قرابیه گردویی ترد

مواد لازم:

سایز لیوان استفاده شده : 200 میلی(پنج ششم لیوان دسته دار فرانسه یا پیمانه قنادی)

💜 100 گرم کره(نرم شده در دمای اتاق)
💜 1 استکان روغن مایع(استکان کمر باریک ترک 120 میلی ، 100 گرم)
💜 1 عدد تخم مرغ
💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر
💜 1.5 الی 2 فنجان قهوه خوری پودر قند(یک فنجان حدود 38 گرم است در فیلم یک ونیم فنجان استفاده شده اگر دوست دارید خیلی شیرین باشد 2 فنجان بریزید)
💜 2.5 لیوان و 2 قاشق غذاخوری اضافه آرد استفاده کردم، بعد از 2.5 لیوان آرد را با کنترل بریزید.
💜 2-3 مشت پر گردوی خرد شده
💜 برای تزئین شکلات آب شده، گردو، پودر پسته

طرز تهیه:
این قرابیه را میتوانید برای مدت طولانی داخل ظرف در دار نگه نگه دارید تردی و تازگی خود را از دست نمیدهد.
کره، تخم مرغ ، پودرقند و وانیل را داخل ظرفی ریخته با دست هم بزنید روغن مایع را اضافه کنید و مجدد با دست هم بزنید دو و نیم لیوان آرد و بکینگ پودر را اضافه کنید و با دست ورز بدید بقیه آرد را با کنترل و به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد.
گردوی خرد شده را به خمیر اضافه کنید و مجدد ورز بدید. میتوانید به جای گردو ، چیپس شکلات ، فندق و یا مواد خشک دیگه اضافه کنید
نصف خمیر را روی سلفون بذارید و به شکل استوانه رول کنید و با سلفون بپوشانید و 25_20 دقیقه داخل فریزر بذارید نصف دیگر خمیر را هم مثل قبلی شکل بدید و داخل فریزر بذارید. سپس از فریزر بیرون آورید و با چاقوی تیزی به پهنای انگشت در اندازه های یکسان ببرید. در فیلم برای اینکه خمیر وا نرود کمی ضخیم بریده شده و سپس با دست فشار داده شد تا نازک شود. اگر خمیر کمی شکلش را از دست داد با دست درست کنید .
قرابیه ها را روی سینی فر که کف آن کاغذ روغنی انداختید بچینید. داخل فر 175 درجه از قبل گرم شده(حرارت پایین/بالا) بدون فن 20-25 دقیقه با کنترل بپزید.(فرهای معمولی حرارت پایین را روشن کنید و کمی هم حرارت بالا را روشن کنید چون حرارت فرها متفاوت است با کنترل بپزید خیلی سرخ نکنید اگر زیر قرابیه کمی طلایی شد پخته است)
روی قرابیه های ترد پخته شده پودرقند بپاشید و سرو کنید. درصورت دلخواه میتوانید با شکلات آب شده هم تزئین کنید.
نوش جان.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

@fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
👍1