#پوآچا_سیب_زمینی_پنیری
از:
Pacikanin_mutfagi
Farklı bir poğaça tarifiyle geldim 🙆 Hamurunda haşlanmış patates var üzerinde kaşar peyniri 😋 Yumuşacık çok güzel bir poğaça oluyor 😍 Hem de kolay bayatlamıyor 🙆 Çocuklarınız da sevecektir inşallah 😀 Ben yarım ölçü yaptım. 18 adet çıktı size de yarım ölçü olarak veriyorum 😊
Kaşarlı poğaça
2-3 adet orta boy haşlanmış patates
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 paket kuru maya(instant-10gr-1 yemek kaşığı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
4-4.5 su bardağı un
Üzeri için;
Yumurta sarısı
Kaşar peyniri
Yapılışı: Öncelikle maya şeker ve ılık sütü bir kaba koyun. Maya eridikten sonra diğer sıvı malzemeleri ve haşlanmış rendelenmiş patatesi ekleyip iyice karıştırın. Sonra azar azar ıiunu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. İçinde patates olduğu için ele yapışan bir hamur oluyor fazla un eklemeyin. Hiç mayalandırmadan elinizi yağlayarak hamurdan parçalar alın ve yuvarlayın
Yağlj kağıt serili tepsiye dizin. Tepside en az bir saat mayalandırın. Sonra üzerine yumurta saeısı sürüp kaşar peyniri koyun. Önceden ıaıtılmış 200 derecelik fırında kapağını açmadan yaklaşık 20 dk pişirin afiyet olsun 😊
@Turkyemekler
ترجمه از:
Tercuman
@mina_alzs
پوآچا سیب زمینی پنیری
این دستور پوآچا متفاوت است داخل خمیر از سیب زمینی آبپز استفاده کردم و روی پوآجا پنیر کاشار ریختم . بافت نرمی داره و آماده کردنش راحته و زود بیات نمیشه . من با نصف مواد درست کردم 18 عدد پوآجا شد برای شما هم با نصف مقدار مواد مینویسم.
مواد لازم:
3_2 عدد سیب زمینی متوسط آبپز شده
1 لیوان شیر ولرم(پیمانه قنادی هم میشود)
نصف لیوان روغن مایع
2 عدد تخم مرغ
1 پاکت خمیر مایه خشک(10 گرم و یا 1 قاشق غذاخوری)
1 قاشق مرباخوری نمک
1 قاشق مرباخوری شکر
4.5_4 لیوان آرد
برای روی پوآچا:
زرده تخم مرغ
پنیر کاشار (یا هر پنیر کشدار دیگر)
طرز تهیه:
ابتدا خمیر مایه ، شکر و شیر ولرم را در ظرفی میریزیم بعد از حل شدن خمیر مایه تخم مرغ ،مواد مایع و سیب زمینی آبپز شده و رنده شده را اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم. سپس در حالی که آرد را کم کم اضافه میکنیم ورز میدیم تا خمیر نرمی شود . چون سیب زمینی دارد خمیر چسبناکی میشود آرد اضافی نریزید. بدون استراحت خمیر ، تیکه هایی از خمیر برداشته و گرد کنید در سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید. و حداقل 1 ساعت در سینی استراحت بدین. سپس روی خمیر زرده تخم مرغ زده پنیر کاشار بریزید و در فر 200 درجه بدون اینکه در فر را باز کنید حدود 20 دقیقه بپزید . نوش جان
@Turkyemekler
🎀كپى ممنوع است.
_____________________________
🎀اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇
@Turkyemekler 💜
از:
Pacikanin_mutfagi
Farklı bir poğaça tarifiyle geldim 🙆 Hamurunda haşlanmış patates var üzerinde kaşar peyniri 😋 Yumuşacık çok güzel bir poğaça oluyor 😍 Hem de kolay bayatlamıyor 🙆 Çocuklarınız da sevecektir inşallah 😀 Ben yarım ölçü yaptım. 18 adet çıktı size de yarım ölçü olarak veriyorum 😊
Kaşarlı poğaça
2-3 adet orta boy haşlanmış patates
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 paket kuru maya(instant-10gr-1 yemek kaşığı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
4-4.5 su bardağı un
Üzeri için;
Yumurta sarısı
Kaşar peyniri
Yapılışı: Öncelikle maya şeker ve ılık sütü bir kaba koyun. Maya eridikten sonra diğer sıvı malzemeleri ve haşlanmış rendelenmiş patatesi ekleyip iyice karıştırın. Sonra azar azar ıiunu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. İçinde patates olduğu için ele yapışan bir hamur oluyor fazla un eklemeyin. Hiç mayalandırmadan elinizi yağlayarak hamurdan parçalar alın ve yuvarlayın
Yağlj kağıt serili tepsiye dizin. Tepside en az bir saat mayalandırın. Sonra üzerine yumurta saeısı sürüp kaşar peyniri koyun. Önceden ıaıtılmış 200 derecelik fırında kapağını açmadan yaklaşık 20 dk pişirin afiyet olsun 😊
@Turkyemekler
ترجمه از:
Tercuman
@mina_alzs
پوآچا سیب زمینی پنیری
این دستور پوآچا متفاوت است داخل خمیر از سیب زمینی آبپز استفاده کردم و روی پوآجا پنیر کاشار ریختم . بافت نرمی داره و آماده کردنش راحته و زود بیات نمیشه . من با نصف مواد درست کردم 18 عدد پوآجا شد برای شما هم با نصف مقدار مواد مینویسم.
مواد لازم:
3_2 عدد سیب زمینی متوسط آبپز شده
1 لیوان شیر ولرم(پیمانه قنادی هم میشود)
نصف لیوان روغن مایع
2 عدد تخم مرغ
1 پاکت خمیر مایه خشک(10 گرم و یا 1 قاشق غذاخوری)
1 قاشق مرباخوری نمک
1 قاشق مرباخوری شکر
4.5_4 لیوان آرد
برای روی پوآچا:
زرده تخم مرغ
پنیر کاشار (یا هر پنیر کشدار دیگر)
طرز تهیه:
ابتدا خمیر مایه ، شکر و شیر ولرم را در ظرفی میریزیم بعد از حل شدن خمیر مایه تخم مرغ ،مواد مایع و سیب زمینی آبپز شده و رنده شده را اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم. سپس در حالی که آرد را کم کم اضافه میکنیم ورز میدیم تا خمیر نرمی شود . چون سیب زمینی دارد خمیر چسبناکی میشود آرد اضافی نریزید. بدون استراحت خمیر ، تیکه هایی از خمیر برداشته و گرد کنید در سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید. و حداقل 1 ساعت در سینی استراحت بدین. سپس روی خمیر زرده تخم مرغ زده پنیر کاشار بریزید و در فر 200 درجه بدون اینکه در فر را باز کنید حدود 20 دقیقه بپزید . نوش جان
@Turkyemekler
🎀كپى ممنوع است.
_____________________________
🎀اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇
@Turkyemekler 💜
👍1
🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
#پوآچا_سیب_زمینی_حلقوی
از:
Ayselbostanci
Patatesli Kıvrık Poğaça için;
✅Malzemeler:
✅2 su bardağı ılık süt
✅1 su bardağı sıvı yağ
✅1 su bardağı yoğurt
✅1 tatlı kaşığı kabartma tozu
✅1 paket kuru maya (10 gr)
✅2 tane yumurta akı (sarıları üzeri için )
✅1 yemek kaşığı şeker
✅1 tatlı kaşığı tuz
✅7,5 – 8 su bardağı un
✅İçi için:
✅4-5 tane patates
✅2 tane kuru soğan
✅1 tutam maydanoz
✅4 yemek kaşığı zeytinyağı
✅Tuz, pul biber, karabiber
✅Yapılışı: Ilıtılmış süte maya ve şeker eklenip karıştırılır ve ılık bir ortamda maya kabarana kadar bekletilir. Daha sonra diğer malzemeler eklenir ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır ve ılık bir ortamda 45 dakika kadar mayalandırılır. Bu arada içi hazırlanır yemeklik küçük doğranmış soğanlar zeytin yağında kavrulur, ,içerisine baharatlar ve haşlanıp ezilmiş olan patatesler eklenir biraz daha kavrulup ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
Mayalanan hamur 2 tane bezeye ayrılır ve geniş dikdörtgen şeklinde açılır, açılan hamurun yarısına iç malzeme yayılır, diğer yarısı üzerine kapatılır. 1 parmak genişliğinde şeritler kesilir ve kesilen şeritler önce biraz kıvrılır ve kıvrılan şerit çevrilerek kendi etrafında döndürülür ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir ve 15 dakika kadar tepside bekletilir ve üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpiştirilir. 180⁰’de üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun. Bu ölçülerden 48 tane poğaça çıktı.☺️☺️
ترجمه از:
@mina_alzs
پوآچا سیب زمینی حلقوی
مواد لازم:
💜2 لیوان شیر ولرم
💜1 لیوان روغن مایع
💜1 لیوان ماست
💜1 قاشق مرباخوری بکینگ پودر
💜1 پاکت خمیر مایه خشک(10 گرم یا 1 قاشق غذاخوری)
💜2 عدد سفیده تخم مرغ(زرده ها برای روی پوآچا)
💜1 قاشق غذاخوری شکر
💜1 قاشق مرباخوری نمک
💜8_7.5 لیوان آرد
برای داخل پوآچا:
💜5_4 عدد سیب زمینی
💜2 عدد پیاز
💜مقداری جعفری
💜4 قاشق غذاخوری روغن زیتون
💜نمک ، فلفل قرمز پرک شده ، فلفل سیاه
طرز تهیه:
خمیر مایه و شکر را داخل شیر ولرم بریزید و در جای نسبتا گرم تا وقتی که کف کند استراحت بدید(حدود 10 دقیقه). سپس بقیه مواد را اضافه کنید و هم بزنید آرد را کم کم و با کنترل بریزید و ورز بدید تا خمیر نرمی که به دست نمیچسبد آماده شود. و روی خمیر را بپوشانید و 45 دقیقه در جای نسبتا گرمی استراحت بدید. در این فاصله مواد داخل را آماده کنید. کانال غذای ترکیه ،پیاز ریز خرد شده را در روغن زیتون تفت بدید و ادویه ها و سیب زمینی آب پز شده و له شده را اضافه کنید و کمی تفت بدید و از روی اجاق بردارید و کنار بذارید خنک شود. خمیر به عمل آمده را به دو چانه تقسیم کنید و به صورت مربع بزرگ باز کنید روی نصف خمیر باز شده از مواد داخل بریزید و پهن کنید و نصف دیگر را روی مواد آورده و به اندازه 1 انگشت برش هایی بزنید و خمیر های برش زده را ابتدا کمی بپپیچید و سپس دور خودش به شکل حلقه ای بپیچید . روی سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید و 15 دقیقه داخل سینی استراحت بدید و زرده تخم مرغ زده کنجد بپاشید و در فر 180 درجه تا وقتی که سرخ شود بپزید. نوش جان
از این مقدار مواد 48 عدد پوآچا در میاد .
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
🎀 لینک عضویت در کانال غذاهای ترکیه👇
https://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
@Turkyemekler 💜
#پوآچا_سیب_زمینی_حلقوی
از:
Ayselbostanci
Patatesli Kıvrık Poğaça için;
✅Malzemeler:
✅2 su bardağı ılık süt
✅1 su bardağı sıvı yağ
✅1 su bardağı yoğurt
✅1 tatlı kaşığı kabartma tozu
✅1 paket kuru maya (10 gr)
✅2 tane yumurta akı (sarıları üzeri için )
✅1 yemek kaşığı şeker
✅1 tatlı kaşığı tuz
✅7,5 – 8 su bardağı un
✅İçi için:
✅4-5 tane patates
✅2 tane kuru soğan
✅1 tutam maydanoz
✅4 yemek kaşığı zeytinyağı
✅Tuz, pul biber, karabiber
✅Yapılışı: Ilıtılmış süte maya ve şeker eklenip karıştırılır ve ılık bir ortamda maya kabarana kadar bekletilir. Daha sonra diğer malzemeler eklenir ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır ve ılık bir ortamda 45 dakika kadar mayalandırılır. Bu arada içi hazırlanır yemeklik küçük doğranmış soğanlar zeytin yağında kavrulur, ,içerisine baharatlar ve haşlanıp ezilmiş olan patatesler eklenir biraz daha kavrulup ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
Mayalanan hamur 2 tane bezeye ayrılır ve geniş dikdörtgen şeklinde açılır, açılan hamurun yarısına iç malzeme yayılır, diğer yarısı üzerine kapatılır. 1 parmak genişliğinde şeritler kesilir ve kesilen şeritler önce biraz kıvrılır ve kıvrılan şerit çevrilerek kendi etrafında döndürülür ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir ve 15 dakika kadar tepside bekletilir ve üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpiştirilir. 180⁰’de üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun. Bu ölçülerden 48 tane poğaça çıktı.☺️☺️
ترجمه از:
@mina_alzs
پوآچا سیب زمینی حلقوی
مواد لازم:
💜2 لیوان شیر ولرم
💜1 لیوان روغن مایع
💜1 لیوان ماست
💜1 قاشق مرباخوری بکینگ پودر
💜1 پاکت خمیر مایه خشک(10 گرم یا 1 قاشق غذاخوری)
💜2 عدد سفیده تخم مرغ(زرده ها برای روی پوآچا)
💜1 قاشق غذاخوری شکر
💜1 قاشق مرباخوری نمک
💜8_7.5 لیوان آرد
برای داخل پوآچا:
💜5_4 عدد سیب زمینی
💜2 عدد پیاز
💜مقداری جعفری
💜4 قاشق غذاخوری روغن زیتون
💜نمک ، فلفل قرمز پرک شده ، فلفل سیاه
طرز تهیه:
خمیر مایه و شکر را داخل شیر ولرم بریزید و در جای نسبتا گرم تا وقتی که کف کند استراحت بدید(حدود 10 دقیقه). سپس بقیه مواد را اضافه کنید و هم بزنید آرد را کم کم و با کنترل بریزید و ورز بدید تا خمیر نرمی که به دست نمیچسبد آماده شود. و روی خمیر را بپوشانید و 45 دقیقه در جای نسبتا گرمی استراحت بدید. در این فاصله مواد داخل را آماده کنید. کانال غذای ترکیه ،پیاز ریز خرد شده را در روغن زیتون تفت بدید و ادویه ها و سیب زمینی آب پز شده و له شده را اضافه کنید و کمی تفت بدید و از روی اجاق بردارید و کنار بذارید خنک شود. خمیر به عمل آمده را به دو چانه تقسیم کنید و به صورت مربع بزرگ باز کنید روی نصف خمیر باز شده از مواد داخل بریزید و پهن کنید و نصف دیگر را روی مواد آورده و به اندازه 1 انگشت برش هایی بزنید و خمیر های برش زده را ابتدا کمی بپپیچید و سپس دور خودش به شکل حلقه ای بپیچید . روی سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید و 15 دقیقه داخل سینی استراحت بدید و زرده تخم مرغ زده کنجد بپاشید و در فر 180 درجه تا وقتی که سرخ شود بپزید. نوش جان
از این مقدار مواد 48 عدد پوآچا در میاد .
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
🎀 لینک عضویت در کانال غذاهای ترکیه👇
https://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
@Turkyemekler 💜
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#پوآچا_سیب_زمینی
از:
Nerminin_enfes_mutfagi
Patatesli pratik poğaça
1 yumurta 💕
250 gram margarin veya tereyağı 💕
1 çay bardağı sıvıyağ 💕
1cay bardağı süt💕
1 yemek kaşığı şeker💕
1 buçuk çay kaşığı tuz💕
2 kabartma💕
alabildiğine un 💕
iç harcı
3 patates
2 kırmızı biber
1tutam maydonoz
Pulbiber tuz karabiber
üzerine 1yumurta sarısı 💕
1 tatlı kaşığı zeytinyağı karıştırıp sürüyorum hem rengini hem görüntüsünü harika yapıyor tüm malzemeler güzelce yoğrulur daha sonra hamur guzelce açılır patatesli harçtan koyulur rulo sarılır dilim dilim kesilir yumurta sarisi sürüp susam serpilir önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 ila 35 dakika arsi pisiriyorum 😊
ترجمه از:
@mina_alzs
پوآچا سیب زمینی
مواد لازم برای خمیر:
💜1 عدد تخم مرغ
💜250 گرم مارگارین و یا کره نرم شده در محیط
💜1 استکان روغن مایع(استکان کمر باریک ترک 80 گرم)
💜1 استکان شیر(100 گرم)
💜1 قاشق غداخوری شکر
💜1.5 قاشق چای خوری نمک
💜2 پاکت بکینگ پودر(20 گرم و یا 5 قاشق چای خوری)
💜آرد به مقدار لازم
مواد داخل پوآچا:
💜3 عدد سیب زمینی
💜2 عدد فلفل قرمز
💜1 مشت جعفری
💜فلفل قرمز پرک شده ، نمک ، فلفل سیاه
برای روی پوآچا:
💜1 عدد زرده تخم مرغ
💜1 قاشق مرباخوری روغن زیتون
طرز تهیه:
سیب زمینی را آب پز کرده له کنید بقیه مواد را خرد کنید و به سیب زمینی اضافه کنید و هم بزنید
برای خمیر تمام مواد بجز آرد را در ظرفی ریخته با هم مخلوط کنید آرد را کم کم و با کنترل بریزید و ورز بدید تا خمیر نرمی آماده شود. سپس خمیر را روی سلفون باز کنید و از مخلوط سیب زمینی روی خمیر پخش کنید و خمیر را رول کنید و سپس برش بزنید و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید و روی پوآچا مخلوط زرده تخم مرغ و روغن زیتون بزنید و کنجد بپاشید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده به مدت 30 الی 35 دقیقه بپزید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
__________
🎥 @Turk_yemeklerim 👈 کلیپ آشپزی
#پوآچا_سیب_زمینی
از:
Nerminin_enfes_mutfagi
Patatesli pratik poğaça
1 yumurta 💕
250 gram margarin veya tereyağı 💕
1 çay bardağı sıvıyağ 💕
1cay bardağı süt💕
1 yemek kaşığı şeker💕
1 buçuk çay kaşığı tuz💕
2 kabartma💕
alabildiğine un 💕
iç harcı
3 patates
2 kırmızı biber
1tutam maydonoz
Pulbiber tuz karabiber
üzerine 1yumurta sarısı 💕
1 tatlı kaşığı zeytinyağı karıştırıp sürüyorum hem rengini hem görüntüsünü harika yapıyor tüm malzemeler güzelce yoğrulur daha sonra hamur guzelce açılır patatesli harçtan koyulur rulo sarılır dilim dilim kesilir yumurta sarisi sürüp susam serpilir önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 ila 35 dakika arsi pisiriyorum 😊
ترجمه از:
@mina_alzs
پوآچا سیب زمینی
مواد لازم برای خمیر:
💜1 عدد تخم مرغ
💜250 گرم مارگارین و یا کره نرم شده در محیط
💜1 استکان روغن مایع(استکان کمر باریک ترک 80 گرم)
💜1 استکان شیر(100 گرم)
💜1 قاشق غداخوری شکر
💜1.5 قاشق چای خوری نمک
💜2 پاکت بکینگ پودر(20 گرم و یا 5 قاشق چای خوری)
💜آرد به مقدار لازم
مواد داخل پوآچا:
💜3 عدد سیب زمینی
💜2 عدد فلفل قرمز
💜1 مشت جعفری
💜فلفل قرمز پرک شده ، نمک ، فلفل سیاه
برای روی پوآچا:
💜1 عدد زرده تخم مرغ
💜1 قاشق مرباخوری روغن زیتون
طرز تهیه:
سیب زمینی را آب پز کرده له کنید بقیه مواد را خرد کنید و به سیب زمینی اضافه کنید و هم بزنید
برای خمیر تمام مواد بجز آرد را در ظرفی ریخته با هم مخلوط کنید آرد را کم کم و با کنترل بریزید و ورز بدید تا خمیر نرمی آماده شود. سپس خمیر را روی سلفون باز کنید و از مخلوط سیب زمینی روی خمیر پخش کنید و خمیر را رول کنید و سپس برش بزنید و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید و روی پوآچا مخلوط زرده تخم مرغ و روغن زیتون بزنید و کنجد بپاشید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده به مدت 30 الی 35 دقیقه بپزید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
__________
🎥 @Turk_yemeklerim 👈 کلیپ آشپزی
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#پوآچا_سیب_زمینی
از:
sukrankaymak
Hanımlar dışı gevrek içi yumuşacık nefiss bir poğaça hazırladım sizlere Galete unlu patatesli poğaça Migros’un kaliteli ve uygun fiyatli urunlerinide kullandigim bu tarifin detaylari:
250 grm @migros_tr tereyağ
1 çay bardağı zeytinyağ
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta sarısı içine beyazı dışına kullanacağız.
1 paket kabartma tozu
3 veya 3 buçuk su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Dışına
2 yumurta akı
Galete unu
İçine
Haşlanmış patates
Karabiber, tuz, pul biber
Hamur için tüm malzemeler karıştırılır yoğurulur. Ve patates eklenip yuvarlanır. Sonra yumurta akına ve galete ununa batırılır. 200 dereceye ayarladığınız fırında pembeleşene kadar pişirin. Afiyet olsun
ترجمه از:
@mina_alzs
پوآچا سیب زمینی
مواد لازم:
💜250 گرم کره
💜1 استکان روغن زیتون (استکان کمر باریک ترک ، 80 گرم روغن مایع هم میشه)
💜4 قاشق غذاخوری ماست
💜2 عدد زرده تخم مرغ برای داخل خمیر سفیده ها برای روی خمیر
💜1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜3 و یا 3.5 لیوان آرد
💜1 قاشق مرباخوری نمک
برای روی پوآچا:
💜2 عدد سفیده تخم مرغ
💜آرد سوخاری
برای داخل پوآچا:
💜سیب زمینی آب پز شده
💜فلفل سیاه ، نمک ، فلفل قرمز پرک شده
طرز تهیه:
برای خمیر تمام مواد و کمی از آرد را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید بقیه آرد را کم کم و با کنترل بریزید و ورز بدید و خمیر نرمی که به دست نمی چسبد آماده کنید. سیب زمینی له شده را با نمک و ادویه ها مخلوط کنید. از خمیر تیکه هایی بردارید و و با دست باز کنید مقداری سیب زمینی داخل خمیر بذارید و ببندید و گرد کنید. سپس خمیر را ابتدا در سفیده تخم مرغ بزنید و سپس در آرد سوخاری بغلتانید و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید و در فر 200 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#پوآچا_سیب_زمینی
از:
sukrankaymak
Hanımlar dışı gevrek içi yumuşacık nefiss bir poğaça hazırladım sizlere Galete unlu patatesli poğaça Migros’un kaliteli ve uygun fiyatli urunlerinide kullandigim bu tarifin detaylari:
250 grm @migros_tr tereyağ
1 çay bardağı zeytinyağ
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta sarısı içine beyazı dışına kullanacağız.
1 paket kabartma tozu
3 veya 3 buçuk su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Dışına
2 yumurta akı
Galete unu
İçine
Haşlanmış patates
Karabiber, tuz, pul biber
Hamur için tüm malzemeler karıştırılır yoğurulur. Ve patates eklenip yuvarlanır. Sonra yumurta akına ve galete ununa batırılır. 200 dereceye ayarladığınız fırında pembeleşene kadar pişirin. Afiyet olsun
ترجمه از:
@mina_alzs
پوآچا سیب زمینی
مواد لازم:
💜250 گرم کره
💜1 استکان روغن زیتون (استکان کمر باریک ترک ، 80 گرم روغن مایع هم میشه)
💜4 قاشق غذاخوری ماست
💜2 عدد زرده تخم مرغ برای داخل خمیر سفیده ها برای روی خمیر
💜1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜3 و یا 3.5 لیوان آرد
💜1 قاشق مرباخوری نمک
برای روی پوآچا:
💜2 عدد سفیده تخم مرغ
💜آرد سوخاری
برای داخل پوآچا:
💜سیب زمینی آب پز شده
💜فلفل سیاه ، نمک ، فلفل قرمز پرک شده
طرز تهیه:
برای خمیر تمام مواد و کمی از آرد را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید بقیه آرد را کم کم و با کنترل بریزید و ورز بدید و خمیر نرمی که به دست نمی چسبد آماده کنید. سیب زمینی له شده را با نمک و ادویه ها مخلوط کنید. از خمیر تیکه هایی بردارید و و با دست باز کنید مقداری سیب زمینی داخل خمیر بذارید و ببندید و گرد کنید. سپس خمیر را ابتدا در سفیده تخم مرغ بزنید و سپس در آرد سوخاری بغلتانید و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید و در فر 200 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#پوآچا_سیب_زمینی
از:
Pastalimpus
🥯🥯 PATATESLİ POĞAÇA🥯🥯 Malzemeler;
Hamuru için;
•2 su bardağı süt
•1 su bardağı sıvı yağ
•1 adet yumurta
•1 paket kabartma tozu
•2 çorba kaşığı şeker
•1 tatlı kaşığı tuz
•1 paket tek kullanımlık instant maya
•aldığı kadar un (5-6 su bardağı)
İç harcı için;
3 adet orta boy patates
Yarım çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı;
Patatesleri haşlayalım
Hamuru için sütü ısıtalım un hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştıralım daha sonra unu kontrollü bi şekilde ilave edip yumuşacık bir hamur yoğuralım 45 dk mayalandıralım bu arada patatesleri ezip baharatlarla iyice karıştıralım soğumaya bırakalım iyice soğusun
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde açalım içerisine bir yemek kaşığı patates koyum top haline getirelim ortasından bir delik açıp simit şekli verelim şekli önemli değil top halindede kalabilir yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim susamım kalmamıştı ben üzerine biraz galeta unu birazcıkta irmik serpiştirdim deneyen herkese şimdiden afiyet olsun🥰👌🏼👌🏼
ترجمه از:
@mina_alzs
پوآچا سیب زمینی
مواد لازم برای خمیر:
💜2 لیوان شیر
💜1 لیوان روغن مایع
💜1 عدد تخم مرغ
💜1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜2 قاشق سوپ خوری شکر
💜1 قاشق مرباخوری نمک
💜1 پاکت خمیر مایه خشک فوری (10 گرم یا 1 قاشق غذاخوری)
💜آرد به مقدار لازم (6_5 لیوان)
برای داخل پوآچا:
💜3 عدد سیب زمینی متوسط
💜نصف استکان شیر
💜1 قاشق مرباخوری آویشن
💜1 قاشق چای خوری زیره
💜1 قاشق چای خوری فلفل قرمز
💜1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
💜1 قاشق مرباخوری نمک
طرز تهیه:
سیب زمینی ها را آب پز کنید.
برای خمیر شیر را گرم کنید(داغ نشود)خمیر مایه و شکر را به شیر اضافه کنید(خمیر مایه خشک فوری نیاز به استراحت ندارد ولی میتوانید حدود 10 دقیقه استراحت بدید) سپس تخم مرغ ، روغن مایع و نمک را اضافه کنید و هم بزنید. بکینگ پودر و آرد را در آخر و با کنترل بریزید و ورز بدید آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. روی خمیر را بپوشانید و 45 دقیقه استراحت بدید. در این فاصله سیب زمینی ها را له کنید شیر و ادویه ها را اضافه کنید و خوب هم بزنید و کنار بذارید خوب سرد شود.
خمیر استراحت کرده را کمی ورز بدید و از خمیر چانه هایی اندازه نارنگی بردارید و با دست باز کنید ، یک قاشق غذاخوری سیب زمینی داخل خمیر بذارید و خمیر را ببندید و شکل توپ بدید. وسط خمیر را سوراخ کنید و شکل سیمیت بدید (میتوانید با انگشت سوراخ کنید) شکل مهم نیست میتوانید به شکل توپ درست کنید و وسطش را سوراخ نکنید. تمام خمیر را به این شکل آماده کنید و با فاصله داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید. روی پوآچا ها زرده تخم مرغ بزنید میتوانید روی پوآچا کنجد بپاشید ، من چون کنجد نداشتم کمی آرد سوخاری و ایرمیک (سمولینا) پاشیدم . در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید. (میتوانید چند دقیقه آخر پخت شعله بالای فر را روشن کنید)
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#پوآچا_سیب_زمینی
از:
Pastalimpus
🥯🥯 PATATESLİ POĞAÇA🥯🥯 Malzemeler;
Hamuru için;
•2 su bardağı süt
•1 su bardağı sıvı yağ
•1 adet yumurta
•1 paket kabartma tozu
•2 çorba kaşığı şeker
•1 tatlı kaşığı tuz
•1 paket tek kullanımlık instant maya
•aldığı kadar un (5-6 su bardağı)
İç harcı için;
3 adet orta boy patates
Yarım çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı;
Patatesleri haşlayalım
Hamuru için sütü ısıtalım un hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştıralım daha sonra unu kontrollü bi şekilde ilave edip yumuşacık bir hamur yoğuralım 45 dk mayalandıralım bu arada patatesleri ezip baharatlarla iyice karıştıralım soğumaya bırakalım iyice soğusun
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde açalım içerisine bir yemek kaşığı patates koyum top haline getirelim ortasından bir delik açıp simit şekli verelim şekli önemli değil top halindede kalabilir yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim susamım kalmamıştı ben üzerine biraz galeta unu birazcıkta irmik serpiştirdim deneyen herkese şimdiden afiyet olsun🥰👌🏼👌🏼
ترجمه از:
@mina_alzs
پوآچا سیب زمینی
مواد لازم برای خمیر:
💜2 لیوان شیر
💜1 لیوان روغن مایع
💜1 عدد تخم مرغ
💜1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜2 قاشق سوپ خوری شکر
💜1 قاشق مرباخوری نمک
💜1 پاکت خمیر مایه خشک فوری (10 گرم یا 1 قاشق غذاخوری)
💜آرد به مقدار لازم (6_5 لیوان)
برای داخل پوآچا:
💜3 عدد سیب زمینی متوسط
💜نصف استکان شیر
💜1 قاشق مرباخوری آویشن
💜1 قاشق چای خوری زیره
💜1 قاشق چای خوری فلفل قرمز
💜1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
💜1 قاشق مرباخوری نمک
طرز تهیه:
سیب زمینی ها را آب پز کنید.
برای خمیر شیر را گرم کنید(داغ نشود)خمیر مایه و شکر را به شیر اضافه کنید(خمیر مایه خشک فوری نیاز به استراحت ندارد ولی میتوانید حدود 10 دقیقه استراحت بدید) سپس تخم مرغ ، روغن مایع و نمک را اضافه کنید و هم بزنید. بکینگ پودر و آرد را در آخر و با کنترل بریزید و ورز بدید آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. روی خمیر را بپوشانید و 45 دقیقه استراحت بدید. در این فاصله سیب زمینی ها را له کنید شیر و ادویه ها را اضافه کنید و خوب هم بزنید و کنار بذارید خوب سرد شود.
خمیر استراحت کرده را کمی ورز بدید و از خمیر چانه هایی اندازه نارنگی بردارید و با دست باز کنید ، یک قاشق غذاخوری سیب زمینی داخل خمیر بذارید و خمیر را ببندید و شکل توپ بدید. وسط خمیر را سوراخ کنید و شکل سیمیت بدید (میتوانید با انگشت سوراخ کنید) شکل مهم نیست میتوانید به شکل توپ درست کنید و وسطش را سوراخ نکنید. تمام خمیر را به این شکل آماده کنید و با فاصله داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید. روی پوآچا ها زرده تخم مرغ بزنید میتوانید روی پوآچا کنجد بپاشید ، من چون کنجد نداشتم کمی آرد سوخاری و ایرمیک (سمولینا) پاشیدم . در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید. (میتوانید چند دقیقه آخر پخت شعله بالای فر را روشن کنید)
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#پوآچا_پنبه_ای
#پوآچا_سیب_زمینی
از:
neslinin_mutfagi_
🍔MUHTEŞEM PAMUK POĞAÇA🍔
.
Malzemeler
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 paket instant kuru maya
2 adet yumurta(sarıları üzerine)
1.5 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı şeker
8-9 su bardağı un
.
Patatesli İç Harç İçin;
3 adet iri patates
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber(isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kadar karabiber
1 çay bardağı sıvı yağ(100ml)
Hazırlanışı
Yoğurma kabına ılık su,ılık süt,şeker ve maya eklenir çırpıp ertilir. Eridikten sonra yağ, yumurta akları ve tuz eklenerek çırpılır. Yavaş yavaş un eklenerek çırpma teliyle iyice çırpılır.
Kontrollü ekleme yapılarak hamur toparlanır. Unun kalitesine göre değişme gösterir ama az ele yapışan çok yumuşacık bir hamur elde edin ki pamuk ötesi olsunlar. Hazırlanan hamur 1saat kadar hava almayacak şekilde kapatıp
mayalnır.Sonra istediğiniz büyüklüğe göre istediğiniz iç ile yapabilirisiniz. Yaptıkça tepsiye dizilir.Tepside mayalanınca yumurta sarısı sürüp180- 190°pişirilir üzerine temiz bez örtüp dinlenmeye bırakılır👌Bu malzeme ile1tanesi 1kişiye yetecek şekilde yaparsanız35 çıkar😍 Ama daha küçük yaparsanız misal sakallı poğaça boyutunda 45poğaça çıkarabilirsiniz.
.
💛İç harç; Patatesler güzelce yıkanır. İster bütün soymadan, ister soyulup üzerine çıkacak kadar su konulup yumuşayana kadar haşlanıp süzülür. Soğan yemeklik doğranır tavada yumuşayana kadar kavrulur.Salça eklenir kavrulur ve altı kapatılır.Üzerine haşlanmış rendelenmiş patatesler baharat ve tuzu eklenip harmanlanır. .
ترجمه از:
@mina_alzs
پوآچای پنبه ای (پوآچا سیب زمینی)
مواد لازم:
💜2 لیوان شیر ولرم
💜1 لیوان آب ولرم
💜1 لیوان روغن مایع
💜2 پاکت خمیر مایه خشک فوری(20 گرم یا 2 قاشق غذاخوری )
💜2 عدد تخم مرغ(زرده ها برای رومال جدا شود سفیده ها برای خمیر)
💜1.5 قاشق مرباخوری نمک
💜3 قاشق غذاخوری شکر
💜8_9 لیوان آرد
برای مواد سیب زمینی داخل پوآچا:
💜3 عدد سیب زمینی درشت
💜2 عدد پیاز
💜1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
💜1 قاشق چایخوری نمک
💜1 قاشق چایخوری فلفل قرمز پرک شده(به دلخواه)
💜حدود 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
💜1 استکان روغن مایع(استکان کمرباریک ترک 100 میلی ، 80 گرم)
طرز تهیه:
آب ولرم، شیر ولرم، شکر و خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید و کمی هم بزنید خمیر مایه آب شود (خمیر مایه خشک فوری نیاز به استراحت ندارد اما اگر خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید ابتدا خمیر مایه را همراه با یک قاشق شکر در آب ولرم بریزید و حدود 10 دقیقه صبر کنید کف کند سپس بقیه شکر و شیر را اضافه کنید). بعد از حل شدن خمیر مایه، روغن مایع، سفیده های تخم مرغ و نمک را اضافه کرده هم بزنید. آرد را کم کم اضافه کنید و با همزن دستی خوب هم بزنید وقتی خمیر شروع به شکل گرفتن کرد با دست ورز بدید. آرد را با کنترل بریزید با توجه به کیفیت آرد مقدار آرد متغیر میشود و برای همین آرد را با کنترل و به اندازه ای بریزید که خمیر خیلی نرمی که کمی به دست بچسبد درست کنید که به نرمی پنبه باشند. روی خمیر حاضر شده را بصورتیکه هوا نخورد بپوشانید و 1 ساعت استراحت بدید. سپس خمیر را کمی ورز بدید تا هوای خمیر گرفته شود به اندازه دلخواه از خمیر بردارید با دست خمیر را باز کنید و با مواد داخلی دلخواهتان پر کنید سپس خمیر را ببندید و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید حدود30_20 دقیقه داخل سینی استراحت بدید سپس آرام روی پوآچاها زرده تخم مرغ بمالید. در فر 180_190 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که روی پوآچا سرخ شود بپزید(حدود 30 دقیقه ، میتوانید چند دقیقه شعله
بالای فر را روشن کنید). بعد از بیرون آوردن از فر روی پوآچاها پارچه تمیزی بیندازید و کنار بذارید استراحت کند(با اینکار پوآچا نرم میشود)اگر با این مواد بطوریکه 1 عدد برای 1 نفر کافی باشد درست کنید 35 عدد میشود😍 اما اگر کوچکتر درست کنید میتوانید 45 عدد پوآچا درست کنید.
برای مواد داخل آن:
سیب زمینی ها را خوب بشورید. یا پوست کنده یا با پوست داخل قابلمه بذارید ، آب را تا جاییکه روی سیب زمینی بیاید بریزید و تا وقتی نرم شوند آب پز کنید سپس آبکشی کنید.
پیاز را نگینی خرد کنید داخل ماهیتابه تا وقتی نرم شود تفت بدید. رب اضافه کنید مجدد تفت بدید و اجاق را خاموش کنید. سیب زمینی های آب پز شده و رنده شده را به پیاز اضافه کنید، ادویه و نمک را اضافه کرده هم بزنید .
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#پوآچا_پنبه_ای
#پوآچا_سیب_زمینی
از:
neslinin_mutfagi_
🍔MUHTEŞEM PAMUK POĞAÇA🍔
.
Malzemeler
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 paket instant kuru maya
2 adet yumurta(sarıları üzerine)
1.5 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı şeker
8-9 su bardağı un
.
Patatesli İç Harç İçin;
3 adet iri patates
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber(isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kadar karabiber
1 çay bardağı sıvı yağ(100ml)
Hazırlanışı
Yoğurma kabına ılık su,ılık süt,şeker ve maya eklenir çırpıp ertilir. Eridikten sonra yağ, yumurta akları ve tuz eklenerek çırpılır. Yavaş yavaş un eklenerek çırpma teliyle iyice çırpılır.
Kontrollü ekleme yapılarak hamur toparlanır. Unun kalitesine göre değişme gösterir ama az ele yapışan çok yumuşacık bir hamur elde edin ki pamuk ötesi olsunlar. Hazırlanan hamur 1saat kadar hava almayacak şekilde kapatıp
mayalnır.Sonra istediğiniz büyüklüğe göre istediğiniz iç ile yapabilirisiniz. Yaptıkça tepsiye dizilir.Tepside mayalanınca yumurta sarısı sürüp180- 190°pişirilir üzerine temiz bez örtüp dinlenmeye bırakılır👌Bu malzeme ile1tanesi 1kişiye yetecek şekilde yaparsanız35 çıkar😍 Ama daha küçük yaparsanız misal sakallı poğaça boyutunda 45poğaça çıkarabilirsiniz.
.
💛İç harç; Patatesler güzelce yıkanır. İster bütün soymadan, ister soyulup üzerine çıkacak kadar su konulup yumuşayana kadar haşlanıp süzülür. Soğan yemeklik doğranır tavada yumuşayana kadar kavrulur.Salça eklenir kavrulur ve altı kapatılır.Üzerine haşlanmış rendelenmiş patatesler baharat ve tuzu eklenip harmanlanır. .
ترجمه از:
@mina_alzs
پوآچای پنبه ای (پوآچا سیب زمینی)
مواد لازم:
💜2 لیوان شیر ولرم
💜1 لیوان آب ولرم
💜1 لیوان روغن مایع
💜2 پاکت خمیر مایه خشک فوری(20 گرم یا 2 قاشق غذاخوری )
💜2 عدد تخم مرغ(زرده ها برای رومال جدا شود سفیده ها برای خمیر)
💜1.5 قاشق مرباخوری نمک
💜3 قاشق غذاخوری شکر
💜8_9 لیوان آرد
برای مواد سیب زمینی داخل پوآچا:
💜3 عدد سیب زمینی درشت
💜2 عدد پیاز
💜1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
💜1 قاشق چایخوری نمک
💜1 قاشق چایخوری فلفل قرمز پرک شده(به دلخواه)
💜حدود 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
💜1 استکان روغن مایع(استکان کمرباریک ترک 100 میلی ، 80 گرم)
طرز تهیه:
آب ولرم، شیر ولرم، شکر و خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید و کمی هم بزنید خمیر مایه آب شود (خمیر مایه خشک فوری نیاز به استراحت ندارد اما اگر خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید ابتدا خمیر مایه را همراه با یک قاشق شکر در آب ولرم بریزید و حدود 10 دقیقه صبر کنید کف کند سپس بقیه شکر و شیر را اضافه کنید). بعد از حل شدن خمیر مایه، روغن مایع، سفیده های تخم مرغ و نمک را اضافه کرده هم بزنید. آرد را کم کم اضافه کنید و با همزن دستی خوب هم بزنید وقتی خمیر شروع به شکل گرفتن کرد با دست ورز بدید. آرد را با کنترل بریزید با توجه به کیفیت آرد مقدار آرد متغیر میشود و برای همین آرد را با کنترل و به اندازه ای بریزید که خمیر خیلی نرمی که کمی به دست بچسبد درست کنید که به نرمی پنبه باشند. روی خمیر حاضر شده را بصورتیکه هوا نخورد بپوشانید و 1 ساعت استراحت بدید. سپس خمیر را کمی ورز بدید تا هوای خمیر گرفته شود به اندازه دلخواه از خمیر بردارید با دست خمیر را باز کنید و با مواد داخلی دلخواهتان پر کنید سپس خمیر را ببندید و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید حدود30_20 دقیقه داخل سینی استراحت بدید سپس آرام روی پوآچاها زرده تخم مرغ بمالید. در فر 180_190 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که روی پوآچا سرخ شود بپزید(حدود 30 دقیقه ، میتوانید چند دقیقه شعله
بالای فر را روشن کنید). بعد از بیرون آوردن از فر روی پوآچاها پارچه تمیزی بیندازید و کنار بذارید استراحت کند(با اینکار پوآچا نرم میشود)اگر با این مواد بطوریکه 1 عدد برای 1 نفر کافی باشد درست کنید 35 عدد میشود😍 اما اگر کوچکتر درست کنید میتوانید 45 عدد پوآچا درست کنید.
برای مواد داخل آن:
سیب زمینی ها را خوب بشورید. یا پوست کنده یا با پوست داخل قابلمه بذارید ، آب را تا جاییکه روی سیب زمینی بیاید بریزید و تا وقتی نرم شوند آب پز کنید سپس آبکشی کنید.
پیاز را نگینی خرد کنید داخل ماهیتابه تا وقتی نرم شود تفت بدید. رب اضافه کنید مجدد تفت بدید و اجاق را خاموش کنید. سیب زمینی های آب پز شده و رنده شده را به پیاز اضافه کنید، ادویه و نمک را اضافه کرده هم بزنید .
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#پوآچا_سیب_زمینی
از
Hayalimdekiyemekler
Yumuşak poğaça için Malzemeler
1su bardağı ılık süt
1su bardağı soda(maden suyu)
1su bardağı sıvıyağ
2adet yumurta(beyazı içine sarısı üstüne sürülecek)
2çorba kaşığı toz şeker
1tatlı kaşığı tuz
1küçük paket instant maya veya yaş maya
ve alabildiği kadar un(ben 6su bardağı un kullandım)
iç harcı için
6-7patates
Biraz sıvı yağ
2adet boy kuru soğan
1yemek kaşığı salça
isteğe göre maydanoz
Biraz pulbiber,karabiber
ve damak tadınıza göre tuz
patatesli poğaça nasıl yapılır
Hamur için yumurtanın akı,ılık sütü,sodayı,mayayı,sıvı yağı,tuzu,toz şekeri iyice karıştırın ve unu yavaş yavaş ilave edip kulak memesi yumuşaklığında yumuşacık bir hamur yapın, üzerine streç filmi çekin sonra bir bezle sıcak tutacak şekilde sarıp2saat dinlendirip iyice kabarmasını bekleyin
Patatesleri haşlayıp soyun ve elinizle veya çatalla iyice ezin,soğanları soyun küp küp doğrayın sıvıyagda pembeleşene kadar kızartın salçayı ilave edin biraz kavurun patatesleri,tuzu ve baharatları da ilave edip iyice karıştırıp ocaktan alın ve ılımaya bırakın
kabaran hamurdan yumurtadan biraz kucuk bezeler alarak avucunuzda veya masada cay tabağı kadar acın yarisina gelecek şekilde1corba kaşığı kadar patates ezmesi koyup diger taraftan kapatın ve yaglanmis veya yagli kagit serilmis firin tepsisine koyun45dakika tepside dinlendirin
dinlenmiş patatesli poğaçaların üstüne yumurtanın sarisini surup180 -200derece fırında pisirin
ترجمه از:
@mina_alzs
پوآچای سیب زمینی
مواد لازم:
💜1 لیوان شیر ولرم(اگر شیر ندارید میتوانید به جای شیر از آب و یا ماست استفاده کنید)
💜1 لیوان سودا(آب معدنی گازدار که باعث میشه پوآچا مدت زیاد بمونه و بیات نشه )
💜1 لیوان روغن مایع
💜2 عدد تخم مرغ(سفیده برای خمیر و زرده برای رومال)
💜2 قاشق سوپخوری شکر(خیلی سرپر نباشد)
💜1 قاشق مرباخوری نمک
💜1 پاکت کوچک خمیرمایه خشک فوری و یا نصف پاکت خمیرمایه خیس(خمیر مایه خشک 10 گرم یا 1 قاشق غذاخوری، نصف پاکت خمیر مایه خیس 21 گرم است)
💜آرد به مقدار لازم(من 6 لیوان آرد استفاده کردم)
برای مواد داخل آن:
💜6-7 عدد سیب زمینی
💜کمی روغن مایع
💜2 عدد پیاز
💜1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
💜جعفری به دلخواه
💜کمی فلفل قرمز پرک شده، فلفل سیاه و نسبت به ذائقه تان نمک
طرز تهیه:
برای خمیر شیر ولرم، سودا، سفیده تخم مرغ ،خمیرمایه، روغن مایع و شکر را داخل ظرفی بریزید و خوب هم بزنید(خمیر مایه خشک فوری نیاز به عمل آوردن ندارد)نمک و آرد را کم کم اضافه کنید و خمیر نرمی آماده کنید(آرد را حتما کم کم بریزید و وقتی خمیر نرم شد و خیلی کم به دست چسبید دیگه آرد نریزید)روی خمیر سلفون بکشید سپس روی آن یک پارچه بکشید بصورتیکه آن را گرم نگه دارد.حدود 1.5الی 2 ساعت استراحت داده منتظر شوید کاملا پف کند.اگر عجله دارید فر را روی درجه 50 گرم کنید سپس فر را خاموش کنید و ظرف خمیر را داخل فر گرم و خاموش بذارید.
سیب زمینی ها را آب پز کرده پوست بکنید و با دست و یا چنگال کاملا له کنید، پیازها را پوست بکنید و بصورت مکعبی خرد کنید(یا رنده کنید، در فیلم رنده شده) در روغن مایع بریزید و تا وقتی صورتی رنگ شود و شروع به سرخ شدن کند تفت بدید سپس رب ، نمک و ادویه ها را اضافه کنید و کمی تفت دهید. سیب زمینی ها را هم اضافه کرده خوب هم بزنید و از روی اجاق بردارید و کنار بذارید ولرم شود.
خمیر پف کرده را کمی ورز بدید و روی میز بذارید چانه هایی کمی کوچکتر از تخم مرغ جدا کنید. من به 16 قسمت تقسیم کردم پوآچاهای من بزرگ بود شما میتوانید در اندازه کوچک درست کنید. هر چانه را کف دستتان و یا روی میز به بزرگی نعلبکی باز کنید. 1 قاشق سوپخوری پوره سیب زمینی را در وسط خمیر بذارید طوریکه تا نصف خمیر بیاد. از طرف دیگر خمیر، آن را ببندید و روی سینی چرب شده و یا سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن شده با فاصله بذارید من دو سر خمیر را خوب فشار دادم و قسمت بسته رو به بالا داخل سینی گذاشتم اما توصیه میکنم شما وقتی داخل سینی میذارید قسمت بسته شده رو به پایین باشد. روی پوآچا دستمال بندازید و 25 دقیقه و اگر وقت دارید45 دقیقه داخل سینی استراحت بدید.
روی پوآچاهای استراحت کرده زرده تخم مرغ بمالید(اگر زرده کاملا از سفیده جدا شود رنگ پوآچا براق میشود و خوب سرخ میشود)با چنگال روی خمیر خط بندازید و به دلخواه کنجد یا سیاه دانه بپاشید و داخل فر 180-200درجه از قبل گرم شده بپزید(حدود 20_15به حرارت فر شما بستگی دارد میتوانید چند دقیقه آخر پخت شعله بالای فر را روشن کنید تا روی پوآچا خوب سرخ شود)
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
#پوآچا_سیب_زمینی
از
Hayalimdekiyemekler
Yumuşak poğaça için Malzemeler
1su bardağı ılık süt
1su bardağı soda(maden suyu)
1su bardağı sıvıyağ
2adet yumurta(beyazı içine sarısı üstüne sürülecek)
2çorba kaşığı toz şeker
1tatlı kaşığı tuz
1küçük paket instant maya veya yaş maya
ve alabildiği kadar un(ben 6su bardağı un kullandım)
iç harcı için
6-7patates
Biraz sıvı yağ
2adet boy kuru soğan
1yemek kaşığı salça
isteğe göre maydanoz
Biraz pulbiber,karabiber
ve damak tadınıza göre tuz
patatesli poğaça nasıl yapılır
Hamur için yumurtanın akı,ılık sütü,sodayı,mayayı,sıvı yağı,tuzu,toz şekeri iyice karıştırın ve unu yavaş yavaş ilave edip kulak memesi yumuşaklığında yumuşacık bir hamur yapın, üzerine streç filmi çekin sonra bir bezle sıcak tutacak şekilde sarıp2saat dinlendirip iyice kabarmasını bekleyin
Patatesleri haşlayıp soyun ve elinizle veya çatalla iyice ezin,soğanları soyun küp küp doğrayın sıvıyagda pembeleşene kadar kızartın salçayı ilave edin biraz kavurun patatesleri,tuzu ve baharatları da ilave edip iyice karıştırıp ocaktan alın ve ılımaya bırakın
kabaran hamurdan yumurtadan biraz kucuk bezeler alarak avucunuzda veya masada cay tabağı kadar acın yarisina gelecek şekilde1corba kaşığı kadar patates ezmesi koyup diger taraftan kapatın ve yaglanmis veya yagli kagit serilmis firin tepsisine koyun45dakika tepside dinlendirin
dinlenmiş patatesli poğaçaların üstüne yumurtanın sarisini surup180 -200derece fırında pisirin
ترجمه از:
@mina_alzs
پوآچای سیب زمینی
مواد لازم:
💜1 لیوان شیر ولرم(اگر شیر ندارید میتوانید به جای شیر از آب و یا ماست استفاده کنید)
💜1 لیوان سودا(آب معدنی گازدار که باعث میشه پوآچا مدت زیاد بمونه و بیات نشه )
💜1 لیوان روغن مایع
💜2 عدد تخم مرغ(سفیده برای خمیر و زرده برای رومال)
💜2 قاشق سوپخوری شکر(خیلی سرپر نباشد)
💜1 قاشق مرباخوری نمک
💜1 پاکت کوچک خمیرمایه خشک فوری و یا نصف پاکت خمیرمایه خیس(خمیر مایه خشک 10 گرم یا 1 قاشق غذاخوری، نصف پاکت خمیر مایه خیس 21 گرم است)
💜آرد به مقدار لازم(من 6 لیوان آرد استفاده کردم)
برای مواد داخل آن:
💜6-7 عدد سیب زمینی
💜کمی روغن مایع
💜2 عدد پیاز
💜1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
💜جعفری به دلخواه
💜کمی فلفل قرمز پرک شده، فلفل سیاه و نسبت به ذائقه تان نمک
طرز تهیه:
برای خمیر شیر ولرم، سودا، سفیده تخم مرغ ،خمیرمایه، روغن مایع و شکر را داخل ظرفی بریزید و خوب هم بزنید(خمیر مایه خشک فوری نیاز به عمل آوردن ندارد)نمک و آرد را کم کم اضافه کنید و خمیر نرمی آماده کنید(آرد را حتما کم کم بریزید و وقتی خمیر نرم شد و خیلی کم به دست چسبید دیگه آرد نریزید)روی خمیر سلفون بکشید سپس روی آن یک پارچه بکشید بصورتیکه آن را گرم نگه دارد.حدود 1.5الی 2 ساعت استراحت داده منتظر شوید کاملا پف کند.اگر عجله دارید فر را روی درجه 50 گرم کنید سپس فر را خاموش کنید و ظرف خمیر را داخل فر گرم و خاموش بذارید.
سیب زمینی ها را آب پز کرده پوست بکنید و با دست و یا چنگال کاملا له کنید، پیازها را پوست بکنید و بصورت مکعبی خرد کنید(یا رنده کنید، در فیلم رنده شده) در روغن مایع بریزید و تا وقتی صورتی رنگ شود و شروع به سرخ شدن کند تفت بدید سپس رب ، نمک و ادویه ها را اضافه کنید و کمی تفت دهید. سیب زمینی ها را هم اضافه کرده خوب هم بزنید و از روی اجاق بردارید و کنار بذارید ولرم شود.
خمیر پف کرده را کمی ورز بدید و روی میز بذارید چانه هایی کمی کوچکتر از تخم مرغ جدا کنید. من به 16 قسمت تقسیم کردم پوآچاهای من بزرگ بود شما میتوانید در اندازه کوچک درست کنید. هر چانه را کف دستتان و یا روی میز به بزرگی نعلبکی باز کنید. 1 قاشق سوپخوری پوره سیب زمینی را در وسط خمیر بذارید طوریکه تا نصف خمیر بیاد. از طرف دیگر خمیر، آن را ببندید و روی سینی چرب شده و یا سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن شده با فاصله بذارید من دو سر خمیر را خوب فشار دادم و قسمت بسته رو به بالا داخل سینی گذاشتم اما توصیه میکنم شما وقتی داخل سینی میذارید قسمت بسته شده رو به پایین باشد. روی پوآچا دستمال بندازید و 25 دقیقه و اگر وقت دارید45 دقیقه داخل سینی استراحت بدید.
روی پوآچاهای استراحت کرده زرده تخم مرغ بمالید(اگر زرده کاملا از سفیده جدا شود رنگ پوآچا براق میشود و خوب سرخ میشود)با چنگال روی خمیر خط بندازید و به دلخواه کنجد یا سیاه دانه بپاشید و داخل فر 180-200درجه از قبل گرم شده بپزید(حدود 20_15به حرارت فر شما بستگی دارد میتوانید چند دقیقه آخر پخت شعله بالای فر را روشن کنید تا روی پوآچا خوب سرخ شود)
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
👍1