🎀 پوآچا ساندویچ

🎀ارسالی از بانو سایه با دستور کانال

🎀 طرز تهیه در لینک زیر👇
https://t.me/turkyemekler/5019

ممنون از اعتمادتون🙏

@Turkyemekler 💜

🔴 لطفا قبل از فرستادن عکس کارهای خودتون توضیحاتی که در لینک زیر نوشتم رو بخونید و طبق شرایطی که گفتم عکس را به #آی_دی_مربوطه بفرستید🙏

❌طبق توضیحات اینجا عکس بفرستین👇
@Turkyemeklerr

آی دی جهت ارسال عکس
@akse_karha

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#تاتلی_قبرس

از:
Mahmurenin_mutfagi
🎀KIBRIS TATLISI
*4 adet yumurta
*1 su barsagindan 1 parmak eksik seker
*1 su bardagi siviyag
*1 su barsagi sut
*1 su bardagi galeta unu
*1 su bardagi ince cekilmis ceviz
*1 su bardagi hindistan cevizi
*1 paket vanilya
*1 paket kabartma tozu
.
🎀SERBETİ İCİN
*2 su bardagi seker
*2.5 su bardagi su
*2 damla limon suyu
.
.
🎀KREMASİ İCİN
*1 litre sut
*2 yemek kasigi nisasta (bugday nisastasi kullandim)
*4 yemek kasigi un
*1 paket vanilya
*1 paket toz kremsanti
.
.
🎀UZERİ İCİN
*hindistan cevizi
.
.

Oncelikle serbetimizi yapalim 2 su bardagi sekeri ve 2.5 su bardagi suyu bir tencereye alalim ve icine 1 2 damla limon suyu katip ocaga alalim ocakda serbetimiz kaynamaya baslayinca 5 dakika daha kaynatip altini kapatip serbetimizi sogumaya birakalim.
Ardindan kekimizi yapalim Yumurtalari ve sekeri bir kaba alalim ve mikser ile 5 6 dakika cirpalim ardindan sıvıyağ ile sutu de ekleyip cirpmaya devam edelim cirptikdan sonra mikseri kapatalim ve diger malzemeleride ekleyip spatula yardimi ile karistiralim.ardindan buyuk kare borcamimizi yaglayalim ve kek harcimizi borcama dokelim onceden isttigimiz 175 derece de pisirelim kurdan temiz cikiyorsa pismistir.pisen kekimizin ilk sicakligi gectikden sonra uzerine catal ile delikler acalik ve soguyan serbetimizi uzerine dokelim ve iyice sogumasi icin bekleyelim bu esnada kremamizi yapiyoruz krem santi ve vanilya haric butun malzemeleri tencereye aliyoruz ve ocagin altini yakim karistirarak pisiriyoruz kremamiz kati kivam alinca goz goz olunca altini kapatiyoruz ve kremamizi karistirarak hafif sogutuyoruz ardindan toz kremsantiyi ve vanilyayi ekleyip mikserle puruzsuz kivam alana kadar cirpiyoruz bu islem bitince kremamizi kekimizin uzerine duzgunce yayiyoruz ve uzerine bolca hindistan cevizi atip buzdolabinda 2 3 saat dinlendiriyoruz ve ardindan servise sunuyoruz 🙆🏼 yapipda begenmedim diyen suana kadar cikmadi deneyenlere cok ca afiyet olsun 🥰

ترجمه از:
@mina_alzs

تاتلی قبرس

مواد لازم:
💜 4 عدد تخم مرغ
💜 از 1 لیوان به اندازه 1 بند انگشت کمتر شکر(لیوان دسته دار فرانسه یا پیمانه قنادی)
💜 1 لیوان روغن مایع
💜 1 لیوان شیر
💜 1 لیوان آرد سوخاری
💜 1 لیوان گردوی ریز خرد شده
💜 1 لیوان پودرنارگیل
💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 1 پاکت بکینگ پودر

برای شربت:
💜 2 لیوان شکر
💜 2.5 لیوان آب
💜 2 قطره آب لیمو

برای کرم:
💜 1 لیتر شیر
💜 2 قاشق غذاخوری نشاسته(من نشاسته گندم استفاده کردم)
💜 4 قاشق غذاخوری آرد
💜 1 پاکت وانیل شکری(5گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 1 پاکت پودر کرم شانتی

برای روی آن:
💜 پودر نارگیل

طرز تهیه:
ابتدا شربت را حاضر کنید. 2 لیوان شکر و 2.5 لیوان آب را داخل قابلمه ای بریزید و داخل آن یکی دو قطره آب لیمو اضافه کنید و روی اجاق بذارید. وقتی شربت روی اجاق شروع به جوشیدن کرد 5 دقیقه دیگر بجوشانید و اجاق را خاموش کنید شربت را کنار بذارید تا سرد شود.
سپس کیک را حاضر کنید. تخم مرغ ها و شکر را داخل ظرفی بریزید و 6_5 دقیقه با همزن برقی هم بزنید. سپس روغن مایع و شیر را اضافه کرده به هم زدن ادامه دهید. بعد از اینکه هم زدید همزن را خاموش کنید و مواد دیگر را اضافه کرده با لیسک هم بزنید. سپس ظرف پیرکس مربعی بزرگ را چرب کنید و مایه کیک را داخل ظرف بریزید. در فر 175درجه از قبل گرم شده بپزید. با خلال دندان تست کنید اگر خلال دندان تمیز خارج شود پخته است. بعد از اینکه گرمای اولیه کیک پخته شده خارج شد با چنگال روی آن سوراخهایی ایجاد کنید و شربت سرد شده را روی آن بریزید و صبر کنید تا کاملا سرد شود. در این حین کرم را حاضر کنید. بجز کرم شانتی و وانیل تمام مواد را داخل قابلمه بریزید و هم بزنید و روی اجاق در حالیکه هم میزنید بپزید. وقتی کرم قوام غلیظی گرفت و حباب زد اجاق را خاموش کنید. و کرم را هم بزنید تا کمی سرد شود(ولرم شود). سپس پودر کرم شانتی و وانیل را اضافه کنید با همزن برقی تا وقتی قوام یکدستی بگیرد هم بزنید. وقتی این کار تمام شد کرم را بصورت صاف و یکدست روی کیک بمالید و روی آن به مقدار زیادی پودرنارگیل بپاشید. 2_3 ساعت داخل یخچال استراحت دهید و سپس برای سرو حاضر کنید🙆🏼‍♀ تا این لحظه کسی پیدا نشده که این تاتلی را بپزد و خوشش نیاید.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 تاتلی قبرس از

Mahnurenin_mutfagi

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

@Turkyemekler 💜

↖️↖️↖️
میانبر فیلم تاتلی ایرمیک شکل لوکوم که امروز دستورشو تو پیج اینستا گذاشتم.

آدرس پیج اینستاگرام کانال غذای ترکیه👇
instagram.com/turkyemekler

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#بادمجان_شکم_پر_با_مرغ

از:
dilekinmutfagi
Bostan patlıcanları vardır bilirsiniz tombik tombik işte onlarla yaptığım baharatlı tavuklu ve beşamel soslu çok beğendiğimiz bir yemeğim var bugün sizlerle payşmak istediğim😊
Aslında üzerine beşamel sosta yapılıp tekrar fırına veriliyor bu tarif ama isteyenler bu şekildede yapabilir beşamel soslu halide ayrı güzel oluyor söyliyim...
.
.
2 adet bostan patlıcan
Yarım kilo kemiksiz tavuk eti(üst buttan olursa daha lezzetli olur)
6 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
1 adet kapya biber
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
Tuz,karabiber,pul biber,kekik,kimyon

Beşamel sos için;
Yarım yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1,5 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Üzerine serpmek için;
Rendelenmiş kaşar peyniri

Patlıcanları yıkayıp alacalı soyun ortadan ikiye bölüp içlerinin birazını kaşık yardımı ile çıkarın,fırça ile heryerine sıvı yağ sürüp 180 derece fırında kızarıp biraz yumuşamalarını sağlayın...
Tavukları küçük küçük doğrayıp tavada suyunu çekip biraz kavrulmaya başlayınca,küçük küçük doğranmış soğan,biberler ve tuzuda ilave edip kavurun,saımsakları rendeleyin salçayıda ilave edip biraz daha kavurup altını kapatın,baharatlarınıda ilave edip karıştırın...
Fırından aldığınız patlıcanların içerisine kavrulan tavuklu harcı paylaştırın,1 çay bardağı suda yarım yemek kaşığı salçayı eritip patlıcanların dış tarafına doğru döküp,170 derecede fırında 10 dakika pişirin...
Beşamel sos için,tereyağını eritin,unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun,sütü ilave edip çırparak 1 dakika pişirin 1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar ilave edip karıştırın,fırından çıkardığınız patlıcanların üzerine paylaştırın,kaşar rendeside serpip 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin..

ترجمه از:
@mina_alzs

بادمجان شکم پر با مرغ
این غذا در اصل با سس بشامل درست میشود کسانی که میخواهند میتوانید با سس بشامل درست کنند به این شکل هم خوب میشود.

مواد لازم:
💜 2 عدد بادمجان (دلمه ای)
💜نیم کیلو گوشت مرغ بدون استخوان(اگه از ران بالایی باشد لذیذتر میشود)
💜 6 قاشق غذاخوری روغن مایع
💜 2 عدد فلفل سبز
💜 1 عدد پیاز
💜 1 عدد فلفل کاپیا(فلفل ترکیه ای)
💜 2 حبه سیر
💜 1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی
💜 نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز پرک شده، آویشن، زیره

برای سس بشامل:
💜 نصف قاشق غذاخوری کره
💜 1 قاشق غذاخوری آرد
💜 1.5 استکان شیر(استکان کمرباریک ترک، 150 گرم)
💜 1 قاشق غذاخوری پنیر پیتزا رنده شده

برای روی آن:
💜 پنیر کاشار رنده شده(و یا پنیر پیتزا)

طرز تهیه:
بادمجان ها را بشویید و بصورت راه راه پوست بکنید. از وسط نصف کنید. با کمک قاشق کمی از داخلشان را خالی کنید، با فرچه هر طرف بتدمجان ها روغن مایع بزنید. داخل فر 180درجه بذارید تا سرخ شده و کمی نرم شوند.
مرغ را ریز ریز خرد کنید. داخل ماهیتابه روغن بریزید و مرغ را اضافه کنید. وقتی آب مرغ کشیده شد و کمی شروع به سرخ شدن کرد، پیاز ریز ریز خرد شده، فلفل های خرد شده و نمک را اضافه کنید و تفت بدید. سیر را رنده کنید. رب را هم اضافه کرده کمی تفت بدید اجاق را خاموش کنید، ادویه ها را اضافه کرده هم بزنید.
مواد مرغ سرخ شده را داخل بادمجان های از فر خارج شده بریزید و داخل ظرف مخصوص فر بچینید، نصف قاشق غذاخوری رب را داخل 1 استکان آب حل کنید و داخل ظرف بیرون بادمجان ها بریزید و در فر 170درجه 10 دقیقه بپزید.
برای سس بشامل، کره را آب کنید، آرد را اضافه کنید و تا وقتی بوی خامی آرد گرفته شود تفت بدید. شیر را اضافه کرده در حالیکه مدام هم میزنید 1 دقیقه بپزید. 1 قاشق غذاخوری پنیر پیتزا رنده شده اضافه کنید و هم بزنید. روی بادمجان های از فر خارج شده بریزید، کمی پنیر پیتزا رنده شده هم بپاشید. در فر 180درجه تا وقتی روی آنها سرخ شود بپزید.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 بادمجان شکم پر با مرغ از

Dilekinmutfagi

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

@Turkyemekler 💜

🎀 قرابیه کنجدی

🎀ارسالی از بانو شبنم بیرنج از تهران با دستور کانال

🎀 طرز تهیه در لینک زیر👇
https://t.me/turkyemekler/90881

ممنون از اعتمادتون🙏

@Turkyemekler 💜

🎀 باقلوا دروغی

🎀ارسالی از بانو مهناز با دستور کانال

🎀 طرز تهیه در لینک زیر👇
https://t.me/turkyemekler/91567

ممنون از اعتمادتون🙏

@Turkyemekler 💜

🎀 نان لواش

🎀ارسالی از بانو منصوره حسنی از بیرجند با دستور کانال

🎀 طرز تهیه در لینک زیر👇
https://t.me/turkyemekler/22848

ممنون از اعتمادتون🙏

@Turkyemekler 💜

🔴 لطفا قبل از فرستادن عکس کارهای خودتون توضیحاتی که در لینک زیر نوشتم رو بخونید و طبق شرایطی که گفتم عکس را به #آی_دی_مربوطه بفرستید🙏

❌طبق توضیحات اینجا عکس بفرستین👇
@Turkyemeklerr

آی دی جهت ارسال عکس
@akse_karha

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#تاتلی_ایرمیک_با_سس_توت

از:
Muhallebinindibi
Mutlu akşamlar 🌸 Sütlü tatlıların en güzellerinden irmik tatlısını dut soslu denediniz mi? Ben deneyin derim, hem hafif, hem lezzetli hemde pratik 💜
💟 DUT SOSLU İRMİK TATLISI 💟
🍇 Dut sosu için:
1 su bardağı dut püresi ( dutları robotta çekip 1 su bardağı püre elde edin )
2 su bardağı su
3 yemek kaşığı nişasta
Şeker ( miktarını tadına bakarak siz ayarlayın )
🍇 İrmikli kısım için:
4 su bardağı süt
7 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı margarin ya da tereyağ
🍇 Önce meyve sosunu yapın. Dut püresini, suyu nişastayı ve şekeri ocağa alın. Karıştıra karıştıra pişirin. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alın. Islatılıp fazla suyu silkelenmiş silikon kalıba meyve sosunu dökün. Soğumaya bırakın.
🍇 İrmikli kısım için sütü, irmiği, nişastayı, şekeri derin bir tencere içerisinde ocağa alın. Karıştıra karıştıra pişirin. Göz göz olduktan sonra ocağın altını kapatın. Vanilya ve tereyağ ekleyip tekrar karıştırın. Biraz ılıdıktan sonra soğumuş olan sos üzerine dökün. Buzdolabında 3-4 saat dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun 💘

ترجمه از:
@mina_alzs

تاتلی ایرمیک با سس توت

مواد لازم:
💜1 لیوان پوره توت سیاه (توت ها را داخل غذاساز پوره کنید و 1 لیوان پوره توت به دست آورید)
💜2 لیوان آب
💜3 قاشق غذاخوری نشاسته (گندم )
💜شکر (طعم سس را بچشید و مقدار شکر را کنترل کنید ، بستگی به ترش یا شیرین بودن توت دارد ابتدا 4_3 قاشق شکر بریزید و موقع پخت طعم سس را بچشید اگر به نظرتان باز شکر نیاز داشت بریزید اگر توت ترش باشد مقدار شکر زیادی استفاده میشود)

برای قسمت ایرمیک:
💜4 لیوان شیر
💜7 قاشق غذاخوری ایرمیک (سمولینا)
💜2 قاشق غذاخوری نشاسته (گندم)
💜1 لیوان شکر
💜1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی کمی)
💜1 قاشق مرباخوری مارگارین و یا کره

طرز تهیه:
ابتدا سس میوه را آماده کنید. پوره توت ، آب ، نشاسته و شکر را داخل قابلمه ای بریزید و روی اجاق در حالیکه مدام هم میزنید بپزید. وقتی قوام گرفت از روی اجاق بردارید. قالب سیلیکون را با آب خیس کنید و آب اضافی را بیرون بریزید. سس میوه را داخل قالب بریزید و کنار بذارید سرد شود.
برای قسمت ایرمیک، شیر ، ایرمیک ، نشاسته و شکر را داخل قابلمه ای بریزید و هم بزنید و روی اجاق در حالیکه مدام هم میزنید بپزید. وقتی حباب زد اجاق را خاموش کنید. وانیل و کره را اضافه کنید و مجدد هم بزنید. بعد از اینکه کمی ولرم شد روی سس سرد شده بریزید. 4_3 ساعت در یخچال بذارید سپس سرو کنید. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 تاتلی ایرمیک با سس توت از

Muhallebinindibi

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

@Turkyemekler 💜

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#تورتا_آلبالو

از:
Sultantatlari
Iyi aksamlar herkes nasil bakalım bu akşam cayın yanına tart yaptım. Bu güzel tartın hatırına bol yorum bekliyorum sizlerden 🙋‍♀️ harika vişneli turta tarifini 🍒🍒 kimler istiyor????🙂KAYDETMEYI UNUTMAYIN🍒🍒🍒🍒
🍒🍒Malzemeler🍒🍒🍒 🍒Yarım paket margarin veya tereyağ (125 gram )
🍒1 yumurta
🍒Yarım su bardağı sıvı yağ
🍒Yarım su bardağı şeker
🍒1 paket vanilya
🍒1 paket kabartma tozu
🍒2, 5 – 3 su bardağı un
Iç malzemesi
Vişneli kısım için;
2 su bardağı vişne
Yarım çay bardağı şeker
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta
YAPILIŞI
Öncelikle vişneli iç harcı yaptım .iç harcı visne(ben yazdan çekirdekleri ayıklanmış kullandım),seker,su ve nişasta yi karıştırdim kaynamaya başlayınca altını kapattım soğumaya bıraktım.Hamuru hazırlayalım margarin yada tereyağı oda sıcaklığında olsun, yumurta,sıvıyağ, seker,vanilya,kabartma tozunu ve unu ekleyerek hamurumuzu hazırladim ve 30 dk buzdolanda dinlenirdim . Hamurdan az biraz ayirin süsleme icin.Kelepçeli Kek kalıbına yerlestirdim hamuru ardından soğuyan iç harcı yerleştirip süslemede kalan hamurdan üstüne şekil verdiğiniz da 170 derece da hafifi kızarana kadar pişirin . YAKLASIK 30 -40 dk.Üstune soğuyunca pudra şekeri serptim. Afiyet olsun 🍒🍒🍒 Yoruma kalp dahi olsa bırakırsanız çok sevinirim🍒🍒

ترجمه از:
@mina_alzs

تورتا آلبالو
در ترکیه فرق تورتا و تارت در شکل و ضخامت خمیر هست. اگر روی مواد با خمیر پوشانده بشه و خمیر ضخیم باشه تورتا میگن
مواد لازم:
💜نصف پاکت مارگارین و یا کره (125 گرم ، در دمای اتاق)
💜1 عدد تخم مرغ
💜نصف لیوان روغن مایع (لیوان دسته دار فرانسه یا پیمانه قنادی)
💜نصف لیوان شکر
💜1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی کمی)
💜1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜2.5 الی 3 لیوان آرد

مواد داخل آن برای قسمت آلبالویی:
💜2 لیوان آلبالو
💜نصف استکان شکر (استکان کمرباریک ترک ، 35 گرم)
💜1 استکان آب (100 گرم)
💜2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت

طرز تهیه:
ابتدا مواد داخلی آلبالویی را درست کنید. برای مواد داخلی آلبالو(من از آلبالوهایی که تابستان هسته آنها را جدا کرده بودم استفاده کردم)، شکر، آب و نشاسته را داخل قابلمه ای بریزید و هم بزنید و روی اجاق بذارید و مدام هم بزنید وقتی شروع به جوشیدن کرد اجاق را خاموش کنید و کنار بذارید سرد شود.
برای خمیر مارگارین و یا کره ، تخم مرغ، روغن مایع، شکر را داخل ظرفی ریخته با دست هم بزنید وانیل، بکینگ پودر و آرد را با کنترل اضافه کرده خمیر نرمی آماده کنید (آرد حتما با کنترل و به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و اگر به دست نچسبد کافی است) روی خمیر را بپوشانید و 30 دقیقه داخل یخچال استراحت بدید. کمی از خمیر را برای تزئین جدا کنید. خمیر را داخل قالب کیک کمربندی پهن کنید(کمی تا کناره های قالب بالا بیاد ، داخل قالب تارت هم میشه). سپس مواد داخلی سرد شده را روی خمیر بریزید، با خمیری که برای تزئین مانده بود هر شکلی دوست دارید بدید و روی مواد آلبالویی بچینید. در فر 170درجه تا وقتی که کمی سرخ شود بپزید. حدود 30_40 دقیقه. بعد از سرد شدن روی آن پودرقند بپاشید. نوش جان 🍒

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 تورتا آلبالو از

Sultantatlari

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک