تورتا آلبالو
Vişneli turta

Credit : @tatlituzluuraslar ❤️
Dm for credit / removal plz

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار

مواد لازم برای خمیر:
1 عدد تخم مرغ
125 گرم کره یا مارگارین
نصف لیوان شکر
نصف لیوان روغن مایع
1 قاشق غذاخوری سرکه انگور (برای ترد شدن خمیر)
حدود 4 لیوان آرد (با کنترل اضافه شود)
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)
نصف پاکت بکینگ پودر (5 گرم ، 1.5 قاشق چای خوری سرصاف)

برای سس آلبالو:
1 و نیم لیوان آلبالوی بدون هسته (آلبالوی یخ زده استفاده کردم)
1 لیوان شکر
نصف لیوان آب (100 میلی)
2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت حل شده در نصف استکان آب (50 میلی)

برای سس آلبالو :
آلبالو ، آب و شکر را داخل قابلمه مناسبی بریزید. روی اجاق بذارید 1 دقیقه بجوشانید سپس نشاسته حل شده در آب را به سس آلبالو اضافه کنید و هم بزنید. 2 دقیقه دیگر بپزید سپس از روی اجاق بردارید و کنار بذارید خنک شود.

برای خمیر تخم مرغ و شکر را با دست یا با لیسک خوب هم بزنید سپس بقیه مواد را اضافه کنید و خوب ورز دهید. آرد را کم کم و با کنترل بریزید تا خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. مثل خمیر را به شکل نازک داخل ظرف باز کنید. سس آلبالو را داخل ظرف ها تقسیم کنید. مقداری از خمیر را روی سس رنده کنید (بعد از آماده شدن خمیر مقداری از خمیر را در فریزر بذارید تا راحت رنده شود)
در فر 180 درجه حرارت بالا و پایین از قبل گرم شده تا وقتی روی تارت سرخ شود بپزید.(حدود 30 دقیقه ، به حرارت فر شما بستگی دارد) نوش جان

#تورتا_آلبالو #تورتا #تارت #تارت_آلبالو

@Turkyemekler