🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#ایچلی_کوفته_با_سیب_زمینی (کوفته مغزدار)

از:
Yildizli_lezzetler
💞💞💞Muziklerimi dinleyin derim 💞💞💞
PATATES DOLGULU KÖFTE (İÇLİ KÖFTE😉)
2 orta boy patates
2 domates
2 buyuk sogan
Sosu icin
1 çorba kaşığı salca
1 corba kasigi tereyag
1 cay bardagindan bir patmak eksik sivi yag
Kara biber bul biber tuz
köftesi için mazemeler
kıyma...
1 yumurta... 2 dilim bayat ekmek..
az ince doğranmış maydonos...
yarım soğan rendesi...
kara ve pul biber...
biraz kimyon...
1 tatlı kaşığı tuz....
Yapilisi:
Öncelikle patateslerimizi haşlayalım sugutalim az miktarda tuzunu koyalim ve püre haline getirelim...
köftemizi yoğuralım tum mazemeri koyup ve icli kofte gibi elimizle icini oyalim patates puresinden icine koyalim videodaki gibi..tepsiye dizelim ince dogranmis domates ve sogonlarida aralarina yerlestirip salcali sosumuzu ekleyelim...200 derece firinda maksimum 25 dakikada pisiyor..afiyet olsun...

ترجمه از:
@mina_alzs

ایچلی کوفته با سیب زمینی (کوفته مغزدار)
مواد لازم:
💜2عدد سیب زمینی متوسط
💜2 عدد گوجه فرنگی
💜2 عدد پیاز بزرگ
مواد لازم برای سس:
💜1 قاشق سوپ خوری رب
💜1 قاشق سوپ خوری کره
💜از 1 استکان یک بند انگشت کمتر روغن مایع
💜فلفل سیاه ، فلفل قرمز پرک شده
مواد لازم برای کوفته:
💜گوشت چرخ کرده(500 گرم)
💜1 عدد تخم مرغ
💜2 برش نان بیات پودر شده(یا حدود 2 قاشق)
💜کمی جعفری ریز خرد شده
💜نصف پیاز رنده شده
💜فلفل سیاه و فلفل قرمز پرک شده
💜کمی زیره
💜1 قاشق مرباخوری نمک
طرز تهیه:
ابتدا سیب زمینی ها را آب پز کنید و بعد از خنک شدن با کمی نمک له کرده به حالت پوره درآورید.
تمام مواد کوفته را در ظرفی ریخته با هم ورز بدید و مثل ایچلی کوفته شکل بدید و داخل کوفته را باز کنید و پوره سیب زمینی را داخل کوفته بذارید و کوفته را ببندید ومثل فیلم داخل ظرف بچینید گوجه فرنگی و پیاز باریک خرد شده را لابلای کوفته ها بذارید. مواد سس را در ظرفی ریخته هم بزنید و روی کوفته ها بریزید و در فر 200 درجه حداکثر 25 دقیقه بپزید. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#ایچلی_کوفته_با_سیب_زمینی

از:
Deryali_lezzetler
PATATESLİ İCLİ KÖFTE

Malzemeler

2 su bardağı köftelik bulgur
1 çay bardağı irmik
1 yumurta
Tuz
Karabiber
Pul biber
Nane

İçi için

5 orta boy patates
2 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
İsteğe göre maydanoz
Tuz
Karabiber
Pul biber

Salça sosu için

1 kaşık tereyağ
1 kaşık domates salçası

Hazırlanışı

Geniş bir kabın içine bulguru, irmiği, ve baharatları koyup karıştıralım ve 3 su bardağı sıcak su döküp 10 dakika dinlendirelim. Patateslerimizi haşlayalım. Soğanları yağda kavuralım ve baharatlarını ekleyelim. Haşlanan patatesleri ezelim ve soğanla karıştıralım. Dinlenen köfte harcımıza yumurta kıralım ve 10 dakika kadar yoğuralım .Elimizde dağılmıyorsa tamamdır😁Harcımızdan ceviz büyüklüğünde veya biraz daha büyük parçalar alıp avcumuz da inceltelim ve patatesli harcımızı içine koyup kapatalım. Ara ara ellerimizi suya batırıp yapışmasını engeller şekil verirken zorlanmayız. Geniş bir tencereye bolca su koyup kaynamaya başlayınca köftelerimizi haşlayalım. Hazırladığımız salça sosuyla servise hazır hale getirebilirsiniz. Arzu ederseniz patatesli değil de kıymalı da yapabilirsiniz.Ben patatesli çook seviyorumm. Veee hazırladığımız köfteleri dondurucuda şoklayıp kaldırabilir siniz. Afiyet olsuun.

ترجمه از:
@mina_alzs

ایچلی کوفته با سیب زمینی
مواد لازم:
💜2 لیوان بلغور کوفته ای (بلغور گندم ریز)
💜1 استکان ایرمیک (آرد سمولینا)
💜1 عدد تخم مرغ
💜نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز پرک شده ، نعناع
برای داخل کوفته:
💜5 عدد سیب زمینی متوسط
💜2 عدد پیاز
💜1 قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی
💜جعفری به دلخواه
💜نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز پرک شده
برای سس :
💜1 قاشق کره
💜1 قاشق رب گوجه فرنگی
طرز تهیه:
بلغور ، ایرمیک و ادویه ها را داخل ظرفی بریزید و 3 لیوان آب داغ بریزید و روی ظرف را بپوشانید و حدود 10 دقیقه استراحت بدید. سیب زمینی ها را آب پز کنید. پیاز خرد شده را با روغن تفت بدید ادویه ها و سیب زمینی له شده را اضافه کنید و هم بزنید. تخم مرع را به مواد کوفته اضافه کنید و حدود 10 دقیقه ورز بدید اگر کف دست خوب شکل گرفت و وا نرفت کافی است. سپس از مواد کوفته تیکه هایی اندازه گردو و یا کمی بزرگتر بردارید کف دست نازک کنید و از مواد سیب زمینی داخل کوفته بذارید و ببندید. گاهی دستتان را خیس کنید تا حین شکل دادن کوفته به دستتان نچسبد. داخل قابلمه ای آب بریزید و وقتی جوشید کوفته ها را داخل آب بذارید و بپزید. بعد از پخت کوفته ها را داخل ظرف سرو بذارید و رب گوجه فرنگی را که با کره تفت بدید روی کوفته ها بریزید. میتوانید برای داخل کوفته به جای سیب زمینی از گوشت چرخ کرده استفاده کنید. نوش جان

https://t.me/turkyemekler/4768

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#ایچلی_کوفته

از:
Pastalimpus
Hayırlı akşamlar arkadaşlar❤️❤️ bakın böyle can alıcı tarifleri sabah atmıyorum kıymetimi bilin😂 bu içli köfteler ne güzeldi tadı damağımda kaldı resmen 😋 yarın iftara birazcık yapayım💃 siz eğer ben yapamam bunu satan yokmu derseniz arkadaşımın sayfasına koşuN @icli_iclikoftelerim o size yardımcı olucaktır🤗💐
Ben tarifide yazayım siz beğenip kaydetmeyi unutmayın💐💐💐💐
————————————————————
☄️ İ Ç L İ K Ö F T E☄️
Malzemeler; ( ortalama 40 adet çıkıyo)
Dışı için;
✨yarım kilo köftelik bulgur
✨1 su bardağı irmik
✨3.5su bardağı ılık su
✨1 kaşık domates salçası
✨1 kaşık biber salçası
✨1 adet yumurta
✨1.5 su bardağı un
✨tuz ✨kimyon
✨karabiber,kırmızı biber
✨yoğurma aşamasında ekstra 1 su bardağı kadar su
İçi için;
⚡️yarım kilo kıyma
⚡️2 adet iri baş soğan
⚡️1 çay bardağı sıvıyağ
⚡️50gr margarin
⚡️arzuya göre 1 su bardağı ceviz
⚡️karababiber kimyon kırmızı biber tuz
Hazırlanışı;
Öncelikle iç harcı harzırlıyoruz kıymayı soğanı kavurup baharatlandırıyoruz soğuduktan sonra 1 gece dolapta bekletiyoruz iyice donmalı harç kolay kapatabilmek için
Dışı için bulguru ve irmiği karıştırıp 4 su bardağı ılık su ile ıslatıyoruz 1 saat bekletiyoruz daha sonra su hariç diğer malzemeleri ilave edip yoğuruyoruz istedikçe yavaş yavaş su ilave edio yoğurmaya devam ediyoruz bulgur güzelce ezilip hamur haline gelmeli daha sonra cevizden büyük toplar koparıp elimizi hafif ıslatarak açıyoruz iç harcımızı içine koyup dilediğimiz şekilde kapatıyoruz haşlayarak yada bol yağda kızartarak pişiriyoruz deneyen arkadaşlara şimdiden afiyet olsun kafanızın takıldığı yerlerde bana dm den mesaj atabilirsiniz🤗💕

ترجمه از:
@mina_alzs

ایچلی کوفته (کوفته مغزدار)

(حدودا 40 عدد درست میشود)
مواد لازم :
💜 نیم کیلو بلغور کوفته ای(بلغور گندم ریز)
💜 1 لیوان ایرمیک(آرد سمولینا)
💜 3.5 لیوان آب ولرم
💜 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
💜 1 قاشق غذاخوری رب فلفل
💜 1 عدد تخم مرغ
💜 1.5 لیوان آرد
💜 نمک
💜 زیره ، فلفل سیاه، فلفل قرمز
💜 حدود 1 لیوان آب اضافه در مرحله ورز دادن خمیر

برای داخل آن:
💜 نیم کیلو گوشت چرخ کرده
💜 2 عدد پیاز بزرگ
💜 1 استکان روغن مایع(استکان کمرباریک ترک ،80 گرم)
💜 50 گرم مارگارین
💜 1 لیوان گردو به دلخواه
💜 فلفل سیاه، زیره، فلفل قرمز، نمک

طرز تهیه:
ابتدا مواد داخل آن را حاضر کنید. کره و روغن مایع را داخل ماهیتابه بریزید پیاز را داخل به داخل ماهیتابه اضافه کنید و تفت بدید گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه تفت بدید ادویه ها و نمک را اضافه کنید و یک دو دقیقه تفت بدید(میتوانید رب هم اضافه کنید) در آخر به دلخواه میتوانید گردو اضافه کنید و هم بزنید(در این مرحله میتوانید جعفری خرد شده هم اضافه کنید). بعد از اینکه سرد شد 1 شب داخل یخچال نگه دارید. مواد باید کاملا سرد سرد شود تا راحت تر داخل کوفته ببندیم.
برای قسمت بیرونی آن بلغور و سمولینا را داخل ظرفی ریخته با 4 لیوان آب ولرم خیس کنید. روی ظرف سلفون بکشید و 1 ساعت نگه دارید سپس تمام مواد بجز آب را اضافه کرده ورز دهید. درصورت نیاز کم کم آب اضافه کنید و به ورز دادن ادامه دهید بلغور باید کاملا له شده به حالت خمیر درآید. سپس توپک هایی بزرگتر از گردو جدا کرده دستتان را کمی خیس کنید خمیر را باز کنید. مواد را داخل آن گذاشته به شکل دلخواهتان آن را ببندید. بصورت آب پز بپزید(داخل آب نمک جوشیده بپزید) و یا در روغن زیاد و داغ سرخ کنید . دوستانیکه امتحان میکنند پیشاپیش نوش جان میگم🤗💕

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

.
سلام دوستان❤️
.
كاری از:
Gorsel sahibi👉 @tatlimsimutfak
ترجمه:
@turkyemekler
.
ایچلی کوفته (کوفته مغزدار)

مواد لازم:
3 لیوان بلغور گندم ریز
2 لیوان آب جوش(برای خیس کردن بلغور)
نصف لیوان ایرمیک(آرد سمولینا)
نصف لیوان آرد
1 عدد تخم‌مرغ
1 قاشق‌غذاخوری رب گوجه‌فرنگی
1 قاشق‌غذاخوری رب فلفل
نمک، فلفل قرمز پرک شده، زیره، فلفل‌سیاه

برای داخل کوفته:
400 گرم گوشت چرخ‌کرده
3 عدد پیاز
1 لیوان گردوی درشت خرد شده
2 قاشق‌غذاخوری کره
4_3 قاشق‌غذاخوری روغن‌زیتون
نمک، فلفل قرمز پرک شده، فلفل‌سیاه
جعفری(به دلخواه)

طرز تهیه:
برای آماده کردن مواد داخل کره و روغن‌زیتون را داخل قابلمه ریخته پیاز خرد شده را اضافه کرده تفت دهید. وقتی پیاز نرم شد گوشت را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. وقتی گوشت پخت نمک ، ادویه ها و گردو را اضافه کنید خوب مخلوط کنید و کنار بذارید تا مواد داخلی خوب خنک شود.
برای قسمت بیرونی کوفته، بلغور و سلمولینا را با آب گرم خیس کنید 10 دقیقه بصورت دربسته نگه دارید. تمام مواد بجز تخم‌مرغ را به بلغور اضافه کرده ورز دهید. با توجه به قوام آن، آب جوش را کم‌کم اضافه کرده ورز دهید. وقتی خوب قوام گرفت تخم‌مرغ را اضافه کرده ورز دهید. حتی اگر کمی خسته کننده هم باشد هرچقدر بیشتر ورز دهید نتیجه بهتری می‌گیرید.
برای شکل دادن، مانند ویدئو کیسه فریزر را داخل مخروط آب مرکبات گیر دستی گذاشته، مقداری از مواد را داخل آن گذاشته انگشتتان را هرازگاهی خیس کرده با فشار دادن داخل آن را نازک کنید. وسط آن مقداری از مواد گوشتی را گذاشته دوباره با خیس کردن دستتان روی آن را ببندید‌.
داخل روغن داغ سرخ کنید و با آب‌لیموی فراوان سرو کنید ❤️
نوش جان ❤️

در فیلم نحوه شکل دادن کوفته های بیضی نشان داده نشده است در هشتگ #ایچلی_کوفته_ترجمه_مینا فیلمهای دیگری هست میتوانید نحوه شکل دادن این مدل کوفته را ببینید
سعی کنید از بلغور ترکی استفاده بعضی شهرها پیدا میشه پیج هایی هم هستند که محصولات ترکی را دارند و ارسال به همه شهرها هم دارند. اگر نتوانستید بلغور ترکی تهیه کنید بلغور گندم ایرانی را آسیاب کرده استفاده کنید

❌کپی ترجمه حتی با ذکر منبع ممنوع است ، ادمین کانالها و پیج ها لطفا کپی نکنید.

@turkyemekler
@turk.yemekler