🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 پودینگ شکلاتی از

Mutfak_a_s_k

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 فیلم پودینگ شکلاتی از

Mutfak_a_s_k

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

@turkyemekler 💜

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#پوست_پرتقال_شکری_شکلاتی

از:
Suheyla_mutfakta
Hayırlı akşamlar can takipcilerim ❤ Dün paylaştığım çikolatalı portakal çubuklarının videosunu ekliyorum... videomu beğendiyseniz yorumlara bir emoji bırakırsanız mutluuu olurum sevgiler..... Çikolatalı portakal çubukları
Malzemeler
3 adet portakal
2 su bardağı şeker
1 su bardağı su
4 karanfil
Süslemek için
200 gr.Çikolata
Hazırlanışı
portakallarin kabuklarını geniş şekilde dörte bölün ve uzun şeritler halinde kesin tencereye alın üzerine su ilave edin. Aciliğini gidermek için 10 dakika kaynatin ve suyunu süzün .kaynama işlemi üç kez 10 dakika olarak yapıyoruz her seferinde soğuk suyla kaynatın . Enson suzdukten sonra portakal kabuklarını üzerine iki su bardağı şekeri , 4 karanfil ,1 su bardağı suyla kabuklar şeffaflasincayaa kadar pişirin.Enson 1 cay kadigi limon suyu ekleyi 2 dakika daha kaynatin ve pişen kabukları süzgeçten süzün ben bu sefer üzerine toz şeker serptim fırın ızgara telinin üzerine aralıklı dizin . Bu şekilde 1 saat oda isinda bekledikten sonra benmari usulu eritilmiş çikolataya batırıp, yagli kağıt üzerine koyun . Tamamen donduktan sonra afiyetle yiyin.
Tavsiye ederim tadı acayip güzel çikolata ve portakalın uyumu 👌 Deneyen herkesten yorumlarını bekliyorum. ....
@suheyla_mutfakta

پوست پرتقال شکری شکلاتی

مواد لازم:
💜3 عدد پرتقال
💜2 لیوان شکر
💜1 لیوان آب
💜4 عدد میخک
💜1 قاشق چای خوری آبلیمو

برای تزیین:
💜200 گرم شکلات

طرز تهیه:
پوست پرتقال را به صورت 4 قسمت ببرید و پوست بکنید سپس شکل خلال های بلند ببرید و داخل قابلمه بریزید و آب سرد را به اندازه ای که روی پوست پرتقال بیاد بریزید و برای اینکه تلخی پوست پرتقال گرفته شود 10 دقیقه بجوشانید و سپس داخل آبکش یا صافی بریزید و مجدد داخل قابلمه بریزید و باز آب سرد بریزید و 10 دقیقه بجوشانید اینکار را 3 بار انجام بدید بعد از اینکه بار آخر داخل آبکش ریختید مجدد داخل قابلمه بریزید و 2 لیوان شکر ، 4 عدد میخک و 1 لیوان آب را را روی پوست های پرتقال بریزید و تا وقتی که پوست های پرتقال شفاف شود بپزید باید آب شربت کشیده شود و غلیظ شود در آخر 1 قاشق چای خوری آبلیمو بریزید و 2 دقیقه دیگر بجوشانید و پوست های پرتقال را داخل آبکش یا صافی بریزید. روی پوست های پرتقال شکر بپاشید و با فاصله روی شبکه توری فر بچینید. به این شکل یک ساعت در دمای اتاق نگه دارید سپس در شکلات آب شده به روش بنماری بزنید و روی کاغذ روغنی بذارید. وقتی شکلات کاملا سفت شد میل کنید.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 پوست پرتقال شکری شکلاتی از

Suheyla_mutfakta

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 فیلم پوست پرتقال شکری شکلاتی از

Suheyla_mutfakta

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

@turkyemekler 💜

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#سوگورملی_کباب

از:
Yemekcom
Evde kebap keyfi yapmaya ne dersiniz? Közlenmiş patlıcan, domates, biber ve nefis köftelerin müthiş uyumuna tanık olacağınız bir tarifimiz var!

#tarifiyemekcomdan: Söğürmeli Kebap

Malzemeler:
Köftesi İçin:
500 gram dana kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 avuç maydanoz (doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Söğürmesi İçin:
6 adet patlıcan (közlenmiş, doğranmış)
1 adet domates (közlenmiş, doğranmış)
3 adet yeşil biber (közlenmiş, doğranmış)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin:
1 yemek kaşığı tereyağı(kızdırılmış)

Yapılışı:
Geniş bir kaseye kıyma, rendelenmiş soğan, baharatlar, maydanoz ve sıvı yağ ekleyip güzelce karıştırın.
Kıyamlı harçtan küçük köfteler hazırlayıp kızgın tavada kızartın.
Közlenmiş ve kabukları soyulup doğranmış patlıcan, domates ve biberi bir kaseye aktarın. Zeytinyağı ve tuzla tatlandırıp karıştırın.
Servis tabağına önce hazırladığınız közlenmiş sebze ezmesini yayın. Köfteleri üzerine dizin. Arzuya göre közlenmiş domates ve patlıcanla süsleyin.
Son olarak kebabın üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirip sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

سوگورملی کباب

مواد لازم برای کوفته:
💜 500 گرم گوشت چرخ شده گوساله
💜 1 عدد پیاز(رنده شده)
💜 2 قاشق چایخوری نمک
💜 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
💜 1 قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز
💜 1 مشت جعفری(خرد شده)
💜 2 قاشق غذاخوری روغن مایع

برای بادمجان کبابی:
💜 6 عدد بادمجان(کباب شده، خرد شده ، روی اجاق یا داخل فر کبابی کنید)
💜 1 عدد گوجه فرنگی(کباب شده، خرد شده)
💜 3 عدد فلفل سبز ترکیه ای(کباب شده، خرد شده)
💜 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
💜 1 قاشق چای خوری نمک

برای روی آن:
💜 1 قاشق غذاخوری کره(داغ شده)

طرز تهیه:
گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، ادویه ها، جعفری و روغن مایع را داخل ظرف بزرگی بریزید و خوب هم ورز بدید.
از مواد گوشتی تکه های کوچکی بردارید و شکل بدید و داخل ماهیتایه داغ با روغن کم سرخ کنید.
بادمجان، گوجه فرنگی و فلفل کباب شده ، پوست کنده شده و خرد شده را داخل کاسه ای بریزید. روغن زیتون و نمک اضافه کنید و هم بزنید.
ابتدا پوره سبزیجات کباب شده و خرد شده را داخل ظرف سرو بریزید . کوفته ها را روی آن بچینید. به دلخواه با گوجه فرنگی و بادمجان کباب شده تزئین کنید.
درآخر روی کباب کره داغ شده را بریزید. با عزیزانتان نوش جان کنید.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 سوگورملی کباب از

Yemekcom

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 فیلم سوگورملی کباب از

Yemekcom

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

@turkyemekler 💜

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#چیز_کیک_شکلاتی

از:
ilknurunpastablogu
🍫ÇİKOLATALI CHEESECAKE 🍰
Emeğe saygı lütfen beğeni ve yorumlarınızla destek olmayı unutmayın.😘❤️🙏🏼
Malzemeler;
Kreması için;
600 gram içim labne peyniri,
200 ml sıvı krema,
170 gram sade çikolata (2 paket),
3 adet yumurta,
1 su bardağı şeker,
2 yemek kaşığı nişasta,
2 yemek kaşığı un,
1,5 yemek kaşığı kakao.

Üzeri için;
200 ml sıvı krema,
170 gram bitter çikolata.

Tabanı için;
3 paket eti kokaolu bisküvi
1 çay bardağı fındık,
150 gram tereyağı

YAPILIŞI;
Öncelikle merhaba arkadaşlar
Tamda çikolata severlere göre bir tarif bırakıyorum buraya. Sizde sevdiklerinizi etiketleyin görsün.
Her haliyle güzel bu enfes pastanın yapılısına geçelim o halde; 👍🏼
Önce kelepçeli kalıbımızın tabanına yağlı kağıt koyalım ve tabanı için bisküvileri rondodan geçirelim, daha sonra önceden ısttığımız tereyağını bisküviye dökelim fındığıda ilave edip,tabana yayalim, elimizle veya bir bardak yardımıyla bastıralım her yeri eşit olsun. Biraz soğuması için dolaba kaldıralım, dinlensin.
Kremasını yapmak için; bir kasenin içerisine labne peynirini ve sıvı kutu kremayı koyalım ve çırpalım ve sırayla diğer malzemelerini de koyalım benmari usulü erittiğimiz çikolatayı da biraz ılıdıktan sonra harca katalım ve yumurtaları da tek tek kırıp fazla çırpmayalım! Bütün harcı kalına dökelim ve fırına verelim.Önceden fırının altına geniş su dolu tepsi veya bir kap koyalım ki cheesecakemiz pişerken çatlamasın ve kırılmasın, önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 45-50 dk arası pişirelim ve fırının ağzını hiç açmayalım piştikten sonra fırının kapağını aralayıp 1 saat daha fırının içinde bekletelim kreması sallanmıyorsa olmuş demektir. Sosunu yapmak için; orta boy bir tencereye kremayı alalım, kremayı kaynatmadan biraz ısınınca hemen çikolataları ekleyip karıstıralım sonra da kremanın üzerine dökelim. Kendi halinde soğuduktan sonra dolaba atalım 1 gece dolapta bekletelim daha güzel oluyor. Dileğinize göre süsleyip servis yapabilirsiniz cheesecakemiz hazır.Afiyet olsun.

چیزکیک شکلاتی

مواد لازم برای تهیه کرم:
💜 600 گرم پنیر لبنه(آب پنیر را بگیرید، پنیر ماسکارپونه هم میشه)
💜 200 میلی لیتر خامه مایع(یا خامه صبحانه)
💜 170 گرم شکلات ساده(2 پاکت)
💜 3 عدد تخم مرغ
💜 1 لیوان شکر(لیوان دسته دار فرانسه یا پیمانه قنادی)
💜 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
💜 2 قاشق غذاخوری آرد
💜 1.5 قاشق غذاخوری پودرکاکائو

برای روی آن:
💜 200 میلی لیتر خامه مایع(یا خامه صبحانه)
💜 170 گرم شکلات تلخ

برای پایه:
💜 3 پاکت بیسکوییت کاکائویی eti(یک پاکت 125 گرم است کلا 375 گرم بیسکوییت ، با بیسکوییت های دیگه هم میشه)
💜 1 استکان فندق خرد شده(استکان کمرباریک ترک ، یا نصف لیوان)
💜 150 گرم کره

طرز تهیه:
ابتدا کف قالب کمربندی کاغذروغنی بندازید . بیسکوییت ها را آسیاب کنید، سپس کره از قبل گرم شده را روی بیسکوییت بریزید. فندق را هم اضافه کرده هم بزنید و کف قالب پهن کنید، با دست و یا به کمک یک لیوان فشار دهید هر قسمتش یکسان شود. برای اینکه کمی سرد شود داخل یخچال بذارید.
برای آماده کردن کرم؛ پنیر لبنه و خامه را داخل کاسه ای بریزید و با همزن برقی هم بزنید شکر ، نشاسته ، آرد و پودر کاکائو را هم به ترتیب اضافه کنید و هم بزنید. شکلات آب شده به روش بنماری را هم بعد از اینکه کمی ولرم شد با مواد مخلوط کنید و در حالیکه همزن برقی روشن است تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید در این مرحله زیاد هم نزنید! مخلوط شود کافی است. کرم آماده شده را داخل قالب بریزید و در فر بذارید. از قبل در قسمت پایین فر سینی بزرگ آب و یا یک ظرف پر از آب بذارید تا چیزکیک موقع پخت ترک نخورد و نشکند. در فر 160درجه از قبل گرم شده 45-50 دقیقه بپزید و حین پخت در فر را اصلا باز نکنید. بعد از اینکه پخت در فر را نیمه باز بذارید و 1 ساعت هم داخل فر نگه دارید اگر کرم آن تکان نخورد یعنی پخته است.
برای تهیه سس؛ خامه را داخل قابلمه سایز متوسطی بریزید، بدون اینکه خامه بجوشد گرم کنید سپس از روی اجاق بردارید و شکلاتها را اضافه کرده هم بزنید سپس روی کرم بریزید. بعد از اینکه در دمای محیط سرد شد داخل یخچال بذارید 1 شب داخل یخچال نگه دارید بهتر میشود. میتوانید به دلخواه تزئین کرده سرو کنید چیزکیک حاضر است. نوش جان.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 چیز کیک شکلاتی از

Ilknurunpastablogu

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

@Turkyemekler 💜

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#چوربا_ماحلوتا

از:
Mutfagimdan_mutfaginiza
Mutlu günler dilerim canlar 💕
.
⚠️ Erişim probleminden dolayı bazı takipçilerimin profiline paylaşımlarım düşmüyor 😔 Yorum ve beğenilerinizi eksik etmeyerek destek olmaya devam ederseniz çok sevinirim
🙇‍♀️❤ .
.
Dumanı üstünde mis gibi bir çorbaya ne dersiniz ⁉️😉 Faydaları saymakla bitmeyen, lezzetli ve besleyici Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden mahluta çorbası...👌
.
Akşam için henüz bir çorba düşünmediyseniz, denemenizi tavsiye ederim... Hem bereketli hemde lezzetli olan bu çorbanın tarifini hemen ekliyorum
.
MUTLAKA KAYIT ETMENIZI ÖNERİYORUM 😁 ↪📩
.
Hayırlı bereketli iftarlar dilerim 🙋‍♀️💕😘
.
MAHLUTA ÇORBASI
1 su bardağı kırmızı mercimek
3 yemek kaşığı pirinç
3 yemek kaşığı bulgur
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
6 -7 subardağı su (tercihe göre et-tavuksuyu)
2 diş sarımsak
Az sıvıyağ
Tuz
.
Terbiyesi İçin
3 çorba kaşığı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 çorba kaşığı un
.
Sosu İçin
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı toz kişniş
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tercihe göre pulbiber

YAPILIŞI
Mercimek, pirinç ve bulgur iyice berrak suyu çıkana kadar yıkanır. Ayrı yerde soğan yemeklik doğranıp kavrulmaya bırakılır. Rendelenmiş havuçta ilave edilip kavrulmaya devam edilir. Mercimek, bulgur ve pirinçte eklenip bir iki karıştırılıp suyu eklenerek pişmeye bırakılır. Pişen mercimek blendırdan geçirilir. Ayrı yerde terbiyesi çırpılarak hazırlanır ( yoğurt, yumurta, un ) Hazırlanan terbiyenin üzerine kaynayan çorbanın suyundan ilave edilip, karıştırılır.
Ilınan terbiye azar azar çorbanın üzerine eklenir ve kesilmemesi için hızlı bir şekilde karıştırılır. Tuz ile lezzetlendirilip biraz daha kaynatılır. Sosu için, sıvıyağ ve tereyağ kızdırılır. Üzerine salçalar eklenip kavrulur. Ardından baharatar ve nar ekşisi de ilave edilir. Hazırlanan sos çorbanın içerisine ilave edilip sıcak olarak servis edilir.
.
چوربای ماحلوتا

مواد لازم:
💜 1 لیوان عدس قرمز(دال عدس)
💜 3 قاشق غذاخوری برنج
💜 3 قاشق غذاخوری بلغور
💜 1 عدد پیاز
💜 1 عدد هویج
💜 6-7 لیوان آب(به ترجیح خودتان آب گوشت یا مرغ)
💜 2 حبه سیر
💜 کمی روغن مایع
💜 نمک

برای طعم دار کردن آن:
💜 3 قاشق سوپخوری ماست
💜 1 عدد زرده تخم مرغ
💜 1 قاشق سوپخوری آرد

برای سس آن:
💜 2 قاشق غذاخوری کره
💜 1 قاشق غذاخوری روغن مایع
💜 1 قاشق مرباخوری رب فلفل
💜 1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی
💜 2 قاشق غذاخوری رب انار
💜 1 قاشق مرباخوری پودر گشنیز
💜 1 قاشق چایخوری زیره
💜 1 قاشق مرباخوری نعناع خشک
💜 فلفل قرمز پرک شده به دلخواه

طرز تهیه:
عدس، برنج و بلغور را تا زمانیکه آب آن شفاف شود بشویید. در طرف دیگر پیاز را نگینی خرد کرده سرخ کنید. هویج رنده شده را هم اضافه کرده به تفت دادن ادامه دهید.
عدس، بلغور و برنج را هم اضافه کرده کمی هم بزنید آب را اضافه کرده اجازه بدید بپزد. چوربای پخته شده با بلندر میکس کنید. در ظرف دیگری ماست، تخم مرغ و آرد را هم بزنید و کمی از آب چوربای جوشیده به مخلوط ماست اضافه کرده هم بزنید.
مخلوط ماست ولرم شده را کم کم روی چوربا اضافه کنید و برای اینکه نبرد بصورت سریع هم بزنید. با نمک لذیذتر کرده کمی دیگر بجوشانید و اجاق را خاموش کنید.
برای سس، روغن مایع و کره را گرم کنید. رب ها را اضافه کرده تفت بدید. سپس ادویه ها و رب انار را هم اضافه کنید. سس حاضر شده را داخل چوربا اضافه کرده هم بزنید و بصورت گرم سرو کنید.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 چوربا ماحلوتا از

Mutfagimdan_mutfaginiza

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

@Turkyemekler 💜

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#دونات_کرمدار
#دونات

lezzeti_ask
Mayalı pamuk gibi hamurdan enfes pastalar yaptım😍 Normalde kızartılarak yapılıyor ama ağır ve yağlı olmaması için fırında pişirdim süper oldular👌 Arasında pastacı kreması üzerine çikolata sos ve oldukçada fazla çıkıyor..Mutlaka kaydedip deneyin derim💚
Krema sıkma torbamı @pasta34shop sayfasından aldım..
Tarif isteyenler kalp bırakabilirmi

Kremalı donut

Hamuru için:
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı su
1 yumurta
1 çay bardağından 1 parmak eksik toz şeker
1 tutam tuz
1 paket instant maya
1 çay kaşığı mahlep(elinizde yoksa koymayabilirsiniz)
3.5 su bardapı kadar un
Hamuru yoğurduktan sonra en son 1 yemek kaşığı yumuşamış tereyağ

Tereyağ hariç bütün malzemeleri ekleyip yumuşak kıvamda bir hamur yoğuralım.son olarak yumusamış tereyağını ekleyip tekrar yopuralım.hafif ele yapuşan bir hamur oluyor.üzerini kapatıp 1 saat mayalandıralım..
1 saatin sonunda hamuru 3-5 saniye yoğurup videodaki gibi merdaneyle acıp keselim.180 derecelik sıcak fırında çok kurutmadan pişirelim.. Krema için:
1 yumurta sarısı
1 çay bardağından 1 parmak eksik şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişaşta(mısır yada buğday nişastası ikiside olur)
2 su bardağı süt
Hepsini tencereye koyup karıştıralım, daha sonra ocaga koyup devamlı karıştırarak pişirelim..göz göz olunca ocağın altını kapatıp 1 paket vanilya 1 poşet toz krem şanti ekleyip mikserle 4-5 dakika çırpalım..krem şanti kullanmak istemezseniz 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ ekleyip mikserle çırpabilirsiniz.. Soğuyan hamurları ortadan kesip krema sıkalım..
Çikolata sos:
Yarım kutu kremayı ısıtalım(100ml)
Çikolata eriyecek kıvama gelince ocağın altını kapatıp 80 gram bitter çikolata ekleyip karıştıralım..hamurların üst tarafını çikolata sosa batırıp kremanın üzerine koyalım.isterseniz benim gibi çileklerle süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun💚

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#دونات_کرمدار
#دونات

دوستان این دونات داخل فر درست میشه این که داخل فر خوشمزه میشه یا نه خودم امتحان نکردم و کامنتهایی که خوندم بعضیا دونات داخل فر رو دوست داشتن و بعضیا هم دوسش نداشتن پس بستگی به خودتون داره میتونین داخل روغن هم سرخ کنین

دونات کرمدار

مواد لازم برای خمیر:
نصف لیوان شیر ولرم(لیوان 200 میلی، پنج ششم لیوان دسته دار فرانسه)
نصف لیوان آب ولرم
1 عدد تخم مرغ
از 1 استکان به اندازه 1 انگشت کمتر شکر(پهنای انگشت ، استکان کمرباریک ترک،1 استکان شکر 70 گرم است)
مقدار خیلی کم نمک (حدود نصف قاشق چای خوری)
1 پاکت خمیرمایه خشک فوری (10 گرم یا 1 قاشق غذاخوری)
1 قاشق چایخوری محلب(اگر نداشتید میتوانید نریزید ، محلب یا آلبالوی تلخ درختی با اصالت ایرانی است که میوه‌هایی مانند آلبالو داشته وهسته ی میوه را آسیاب کرده در خمیرها مثل نان وشیرینی وگاهی حلوا کاربردی استفاده میشود وباعث بوی خوش وترد شدن خمیر میشود)
3.5 لیوان آرد
بعد از ورز دادن خمیر درآخر 1 قاشق غذاخوری کره نرم شده

طرز تهیه:
برای خمیر دونات ، شیر و آب ولرم ، تخم مرغ و شکر را داخل کاسه ای بریزید و با همزن دستی هم بزنید 2 لیوان آرد ، نمک و خمیر مایه و اگر دارید محلب را داخل کاسه بریزید و با دست هم بزنید (خمیر مایه خشک فوری نیاز به استراحت ندارد اگر خمیر مایه خشک معمولی دارید همراه با یک قاشق شکر و داخل یک لیوان آب بریزید و ده دقیقه ای صبر کنید کف کند) آرد را با کنترل بریزید و ورز بدید تا خمیر نرمی شود درآخر کره نرم شده در دمای اتاق را اضافه کرده دوباره ورز بدید. خمیر کمی به دست خواهد چسبید. روی آن را بپوشانید و 1 ساعت استراحت بدید.(در حین استراحت خمیر کرم را آماده کنید)
بعد از 1 ساعت خمیر را 3-5 ثانیه ورز بدید مثل فیلم زیر و روی خمیر آرد بپاشید و خمیر را با وردنه باز کنید(ضخامت حدود 8 میل تا 1 سانت)و برش بزنید. خمیرهای برش زده را داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداختید بچینید و داخل فر گرم 180درجه بدون اینکه زیاد خشک شود بپزید.(وقتی رنگ دونات ها کمی تغییر کرد از فر بیرون آورید حدود 20_15 دقیقه)
برای کرم:
💜1 عدد زرده تخم مرغ
💜از 1 استکان به اندازه پهنای ۱ انگشت کمتر شکر
💜2 قاشق غذاخوری آرد
💜2 قاشق غذاخوری نشاسته(ذرت و یا گندم هردو میشود)
💜2 لیوان شیر
💜1 پاکت وانیل (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜1 پاکت پودر کرم شانتی(75 گرم ، میتوانید پودر خامه بریزید و یا اگر ندارید 1 قاشق غذاخوری پر کره اضافه کنید)

طرز تهیه:
تمام مواد را داخل قابلمه ای ریخته با همزن دستی هم بزنید تا کاملا صاف و یکدست شود، سپس روی اجاق گذاشته تا وقتی که حباب بزند مدام هم بزنید و بپزید. وقتی جوش زد اجاق را خاموش کنید وانیل و پودرکرم شانتی را اضافه کرده با همزن برقی 5_4 دقیقه هم بزنید. دونات های پخته و سرد شده را از وسط نصف کرده کرم بزنید.

برای سس شکلاتی:
نصف پاکت خامه را گرم کنید(100میلی لیتر). فقط در حدی گرم شود که شکلات را آب کند دقت کنید نجوشد اجاق را خاموش کرده 80 گرم شکلات تلخ را اضافه کنید و هم بزنید. قسمت بالایی دونات را به سس شکلاتی آغشته کرده روی کرم بذارید. درصورت دلخواه میتوانید مثل من با توت فرنگی تزئین کنید. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات