This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Вот почему я люблю тему диетической кулинарии 😍
Польза блюда зависит не только от продуктов, но и от того, КАК именно вы их приготовили.
Лайфхак: если мелко нарезать чеснок и оставить его на воздухе на 10 минут перед приготовлением, успевает образоваться аллицин — соединение с полезными противовоспалительными свойствами.
А ещё важно не зажаривать лук и чеснок до тёмной корочки!
Казалось бы, мелочи. Но именно из таких нюансов и складывается настоящая наука о питании и приготовлении пищи 🔥
Кстати, на сегодняшнем мастер-классе ещё покажу несколько подобных фишек, о которых большинство людей даже не догадываются 😉
Польза блюда зависит не только от продуктов, но и от того, КАК именно вы их приготовили.
Лайфхак: если мелко нарезать чеснок и оставить его на воздухе на 10 минут перед приготовлением, успевает образоваться аллицин — соединение с полезными противовоспалительными свойствами.
А ещё важно не зажаривать лук и чеснок до тёмной корочки!
Казалось бы, мелочи. Но именно из таких нюансов и складывается настоящая наука о питании и приготовлении пищи 🔥
Кстати, на сегодняшнем мастер-классе ещё покажу несколько подобных фишек, о которых большинство людей даже не догадываются 😉
❤74🔥38
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ещё один маленький кулинарный лайфхак, который используют в лучших клиниках мира 🍋
Добавляйте лимонный сок в белковые блюда: рыбу, мясо, паштеты, салаты.
Кислые акценты делают вкус более ярким, поэтому еда кажется вкусной даже при меньшем количестве соли.
А меньше лишнего натрия — это:
✔️ меньше задержки жидкости
✔️ меньше отёков
✔️ меньше нагрузки на сердечно-сосудистую систему
Уже сегодня в 19:00 МСК на мастер-классе покажу более 30 научных лайфхаков приготовления пищи для снижения веса.
Именно они помогают сделать еду одновременно вкуснее, полезнее и эффективнее для контроля веса 🔥
Доступ к мастер-классу ЗДЕСЬ 👈
Добавляйте лимонный сок в белковые блюда: рыбу, мясо, паштеты, салаты.
Кислые акценты делают вкус более ярким, поэтому еда кажется вкусной даже при меньшем количестве соли.
А меньше лишнего натрия — это:
✔️ меньше задержки жидкости
✔️ меньше отёков
✔️ меньше нагрузки на сердечно-сосудистую систему
Уже сегодня в 19:00 МСК на мастер-классе покажу более 30 научных лайфхаков приготовления пищи для снижения веса.
Именно они помогают сделать еду одновременно вкуснее, полезнее и эффективнее для контроля веса 🔥
Доступ к мастер-классу ЗДЕСЬ 👈
❤96😍9
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Чуть больше часа до кулинарного мастер-класса 🔥
Посмотрите, сколько материалов я для вас подготовила: слайды, исследования, схемы, практические примеры — всё для того, чтобы показать, насколько сильно приготовление пищи влияет на снижение веса!
Например, сегодня разберём даже такое понятие, как правило тройного хруста.
Когда узнаете, что это такое и как работает, будете смотреть на свои приёмы пищи совершенно по-другому 😄
И таких фишек будет много.
Мы поговорим о том:
✔️ как снижать калорийность блюд без чувства ограничений
✔️ как через приготовление пищи влиять на аппетит
✔️ как уменьшать отёки
✔️ как сделать рацион более полезным без сложных диет
✔️ как помогать себе и своим близким снижать вес
А для тех, кто интересуется профессией, покажу, как знания о питании и снижении веса можно превратить в востребованную практику и источник дохода.
📍Старт сегодня в 19:00 МСК.
Если ещё не зарегистрировались — самое время занять своё место 👇🔥
https://iipm.ru/cooking
https://iipm.ru/cooking
https://iipm.ru/cooking
Посмотрите, сколько материалов я для вас подготовила: слайды, исследования, схемы, практические примеры — всё для того, чтобы показать, насколько сильно приготовление пищи влияет на снижение веса!
Например, сегодня разберём даже такое понятие, как правило тройного хруста.
Когда узнаете, что это такое и как работает, будете смотреть на свои приёмы пищи совершенно по-другому 😄
И таких фишек будет много.
Мы поговорим о том:
✔️ как снижать калорийность блюд без чувства ограничений
✔️ как через приготовление пищи влиять на аппетит
✔️ как уменьшать отёки
✔️ как сделать рацион более полезным без сложных диет
✔️ как помогать себе и своим близким снижать вес
А для тех, кто интересуется профессией, покажу, как знания о питании и снижении веса можно превратить в востребованную практику и источник дохода.
📍Старт сегодня в 19:00 МСК.
Если ещё не зарегистрировались — самое время занять своё место 👇🔥
https://iipm.ru/cooking
https://iipm.ru/cooking
https://iipm.ru/cooking
❤36
ЭТО НУЖНО КАЖДОЙ ХОЗЯЙКЕ НА КУХНЕ 🍽️
Мы привыкли думать, что для здоровья важно что мы едим.
Но мало кто задумывается, что не меньшее значение имеет как мы готовим.
Один и тот же продукт может по-разному влиять на аппетит, уровень сахара, чувство сытости и даже калорийность блюда — только из-за способа приготовления.
Именно об этом вчера был мой большой научный кулинарный мастер-класс.
Мы разобрали более 30 простых лайфхаков, которые помогают сделать привычные блюда полезнее без дорогих продуктов, жёстких диет и сложных рецептов 😍
Многие не успели попасть на эфир, поэтому сегодня мы открываем два повтора:
🕛 в 12:00 МСК
или
🕖 в 19:00 МСК
Если вы готовите для себя, своей семьи или просто хотите, чтобы кухня действительно помогала сохранять здоровье и стройность — очень рекомендую посмотреть.
Ссылка на регистрацию 👇❤️
ЗАБРАТЬ ЛАЙФХАКИ
Мы привыкли думать, что для здоровья важно что мы едим.
Но мало кто задумывается, что не меньшее значение имеет как мы готовим.
Один и тот же продукт может по-разному влиять на аппетит, уровень сахара, чувство сытости и даже калорийность блюда — только из-за способа приготовления.
Именно об этом вчера был мой большой научный кулинарный мастер-класс.
Мы разобрали более 30 простых лайфхаков, которые помогают сделать привычные блюда полезнее без дорогих продуктов, жёстких диет и сложных рецептов 😍
Многие не успели попасть на эфир, поэтому сегодня мы открываем два повтора:
🕛 в 12:00 МСК
или
🕖 в 19:00 МСК
Если вы готовите для себя, своей семьи или просто хотите, чтобы кухня действительно помогала сохранять здоровье и стройность — очень рекомендую посмотреть.
Ссылка на регистрацию 👇❤️
ЗАБРАТЬ ЛАЙФХАКИ
❤39
Большинство из нас оценивает еду так:
— Вкусно или нет?
— Полезно или вредно?
— Красиво выглядит или нет?
Именно поэтому часто кажется, что если блюдо «правильное», то оно автоматически поможет похудеть.
Но специалист по питанию смотрит на тарелку совсем иначе. Для него главный вопрос звучит не «полезно ли это?», а:
👉 Приведёт ли именно эта тарелка человека к его цели?
Потому что одна и та же еда для разных людей может давать совершенно разный результат.
Когда специалист смотрит на приём пищи, он анализирует сразу несколько вещей.
🥩 Достаточно ли здесь белка?
Будет ли человек сыт следующие 3–4 часа? Сохранит ли мышечную массу во время снижения веса?
🥗 Есть ли клетчатка?
Хватит ли овощей для насыщения? Получит ли питание микробиота? Не возникнет ли чувство голода уже через час?
🥑 Что с жирами?
Их достаточно для здоровья, но не скрываются ли здесь лишние калории в масле, соусах или заправках?
🍚 Какие углеводы и сколько их?
Дадут ли они энергию или сделают порцию слишком калорийной?
Целая наука, кулинарная ДИЕТОЛОГИЯ 😍🔥
— Вкусно или нет?
— Полезно или вредно?
— Красиво выглядит или нет?
Именно поэтому часто кажется, что если блюдо «правильное», то оно автоматически поможет похудеть.
Но специалист по питанию смотрит на тарелку совсем иначе. Для него главный вопрос звучит не «полезно ли это?», а:
👉 Приведёт ли именно эта тарелка человека к его цели?
Потому что одна и та же еда для разных людей может давать совершенно разный результат.
Когда специалист смотрит на приём пищи, он анализирует сразу несколько вещей.
🥩 Достаточно ли здесь белка?
Будет ли человек сыт следующие 3–4 часа? Сохранит ли мышечную массу во время снижения веса?
🥗 Есть ли клетчатка?
Хватит ли овощей для насыщения? Получит ли питание микробиота? Не возникнет ли чувство голода уже через час?
🥑 Что с жирами?
Их достаточно для здоровья, но не скрываются ли здесь лишние калории в масле, соусах или заправках?
🍚 Какие углеводы и сколько их?
Дадут ли они энергию или сделают порцию слишком калорийной?
Целая наука, кулинарная ДИЕТОЛОГИЯ 😍🔥
🔥79❤24
Почему вес не уходит на «ПРАВИЛЬНОМ ПИТАНИИ»
Все, кто был на мастер-классе, уже знают 😁
Очень часто человек действительно ест полезные продукты. Например, за день может получиться вот такой рацион:
🥣 Завтрак — гранола, йогурт, банан и орехи.
🥗 Обед — салат с авокадо, сыром, орехами и щедрой порцией масла.
🍬 Перекус — ПП-конфеты из фиников и арахисовой пасты.
Все продукты хорошие?
✅ Да.
Подходит ли такой рацион для снижения веса?
❌ Ну нет.
Как думает специалист по снижению веса: он не ищет продукты, которые якобы «сжигают жир».
Он выстраивает пищевую стратегию:
✔️ хватает ли белка;
✔️ достаточно ли клетчатки;
✔️ нет ли незаметного избытка жиров;
✔️ контролируются ли жидкие калории;
✔️ сможет ли человек питаться так месяцами без срывов.
Именно поэтому в работе со снижением веса важно понимать, как работает весь рацион целиком.
Именно этому мы учим наших студентов — видеть не отдельные продукты, а систему 😍
Все, кто был на мастер-классе, уже знают 😁
Очень часто человек действительно ест полезные продукты. Например, за день может получиться вот такой рацион:
🥣 Завтрак — гранола, йогурт, банан и орехи.
🥗 Обед — салат с авокадо, сыром, орехами и щедрой порцией масла.
🍬 Перекус — ПП-конфеты из фиников и арахисовой пасты.
Все продукты хорошие?
✅ Да.
Подходит ли такой рацион для снижения веса?
❌ Ну нет.
Как думает специалист по снижению веса: он не ищет продукты, которые якобы «сжигают жир».
Он выстраивает пищевую стратегию:
✔️ хватает ли белка;
✔️ достаточно ли клетчатки;
✔️ нет ли незаметного избытка жиров;
✔️ контролируются ли жидкие калории;
✔️ сможет ли человек питаться так месяцами без срывов.
Именно поэтому в работе со снижением веса важно понимать, как работает весь рацион целиком.
Именно этому мы учим наших студентов — видеть не отдельные продукты, а систему 😍
❤67🔥12
ЛЕТНИЕ БАДЫ ☀️
Главная задача этого сезона — не есть больше, а есть разнообразнее.
Пока на рынках и в магазинах такое количество свежих овощей, ягод и зелени, постарайтесь каждую неделю пробовать что-то новое.
🫑 Болгарский перец — витамин C. В одном сладком перце его может быть даже больше, чем в апельсине.
🫐 Черника, смородина, ежевика — антоцианы и полифенолы. Одни из самых мощных природных антиоксидантов.
🥬 Руккола, шпинат, петрушка, укроп — фолаты, витамин K, магний и нитраты, которые поддерживают здоровье сосудов.
🥦 Брокколи, цветная и белокочанная капуста — глюкозинолаты. Из них образуются соединения, участвующие в естественных процессах детоксикации организма.
🫘 Молодой зелёный горошек — растительный белок, клетчатка и фолаты. Один из самых недооценённых сезонных продуктов.
🍒 Вишня и черешня — полифенолы и калий. Отличный вариант летнего десерта вместо сладостей.
🧄 Чеснок — аллицин. Но есть нюанс: чтобы он успел образоваться, нарезанный чеснок лучше оставить на 10 минут перед приготовлением.
🌶 Редис и редька — изотиоцианаты и витамин C. Эти вещества относятся к соединениям, которые также активно изучаются в контексте противовоспалительного питания.
Именно разнообразие — один из самых простых и недооценённых способов поддержать микробиом, а вместе с ним и здоровье всего организма 💚
Главная задача этого сезона — не есть больше, а есть разнообразнее.
Пока на рынках и в магазинах такое количество свежих овощей, ягод и зелени, постарайтесь каждую неделю пробовать что-то новое.
🫑 Болгарский перец — витамин C. В одном сладком перце его может быть даже больше, чем в апельсине.
🫐 Черника, смородина, ежевика — антоцианы и полифенолы. Одни из самых мощных природных антиоксидантов.
🥬 Руккола, шпинат, петрушка, укроп — фолаты, витамин K, магний и нитраты, которые поддерживают здоровье сосудов.
🥦 Брокколи, цветная и белокочанная капуста — глюкозинолаты. Из них образуются соединения, участвующие в естественных процессах детоксикации организма.
🫘 Молодой зелёный горошек — растительный белок, клетчатка и фолаты. Один из самых недооценённых сезонных продуктов.
🍒 Вишня и черешня — полифенолы и калий. Отличный вариант летнего десерта вместо сладостей.
🧄 Чеснок — аллицин. Но есть нюанс: чтобы он успел образоваться, нарезанный чеснок лучше оставить на 10 минут перед приготовлением.
🌶 Редис и редька — изотиоцианаты и витамин C. Эти вещества относятся к соединениям, которые также активно изучаются в контексте противовоспалительного питания.
Именно разнообразие — один из самых простых и недооценённых способов поддержать микробиом, а вместе с ним и здоровье всего организма 💚
❤140🔥16
Для разнообразного питания НЕ нужно полностью менять рацион ‼️
Самый простой способ — обогащать привычные блюда новыми ингредиентами.
Например, возьмите обычный омлет. Добавьте к нему зелёный горошек, болгарский перец, петрушку, укроп, зелёный лук или шпинат.
По сути, это всё тот же омлет, но в нём уже значительно больше клетчатки, витаминов, минералов и фитонутриентов.
Именно так и работает здоровое питание — не через сложные рецепты и дорогие продукты, а через маленькие изменения, которые легко становятся привычкой.
Попробуйте взять свое привычное блюдо и подумайте, как вы можете его обогатить 🔥
Самый простой способ — обогащать привычные блюда новыми ингредиентами.
Например, возьмите обычный омлет. Добавьте к нему зелёный горошек, болгарский перец, петрушку, укроп, зелёный лук или шпинат.
По сути, это всё тот же омлет, но в нём уже значительно больше клетчатки, витаминов, минералов и фитонутриентов.
Именно так и работает здоровое питание — не через сложные рецепты и дорогие продукты, а через маленькие изменения, которые легко становятся привычкой.
Попробуйте взять свое привычное блюдо и подумайте, как вы можете его обогатить 🔥
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥110❤60
ЛЕТНИЕ ЗАГОТОВКИ: КАК ЗАМОРОЗИТЬ ПРОДУКТЫ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ МАКСИМУМ ПОЛЬЗЫ
От того, как вы подготовите продукты к заморозке, зависит не только вкус и текстура после размораживания, но и то, сколько полезных веществ удастся сохранить ✅
Подготовила для вас целую серию постов на эту тему, начнем с общих рекомендаций.
✔️ Замораживайте только свежие продукты. Чем меньше времени прошло после сбора или покупки, тем больше витаминов и антиоксидантов удастся сохранить.
✔️ После мытья обязательно хорошо обсушите продукты. Избыток влаги превращается в крупные кристаллы льда, которые повреждают структуру овощей, ягод и зелени.
✔️ Замораживайте небольшими порциями. Лучше разделить продукты сразу на столько, сколько вы обычно используете за один раз. Повторно продукты лучше не замораживать!
✔️ Максимально удаляйте воздух из пакетов или контейнеров. Это помогает дольше сохранить вкус, аромат и качество продуктов.
✔️ Подписывайте дату заморозки. Даже при низкой температуре продукты не хранятся бесконечно, поэтому удобно знать, что лучше использовать в первую очередь.
При правильной заморозке овощи, ягоды и зелень сохраняют большую часть витаминов, минералов и антиоксидантов. А иногда они оказываются даже полезнее свежих овощей и фруктов, которые несколько дней или недель хранились на складе и в магазине.
Дальше разберем про заморозку ягод отдельно 🔥
От того, как вы подготовите продукты к заморозке, зависит не только вкус и текстура после размораживания, но и то, сколько полезных веществ удастся сохранить ✅
Подготовила для вас целую серию постов на эту тему, начнем с общих рекомендаций.
✔️ Замораживайте только свежие продукты. Чем меньше времени прошло после сбора или покупки, тем больше витаминов и антиоксидантов удастся сохранить.
✔️ После мытья обязательно хорошо обсушите продукты. Избыток влаги превращается в крупные кристаллы льда, которые повреждают структуру овощей, ягод и зелени.
✔️ Замораживайте небольшими порциями. Лучше разделить продукты сразу на столько, сколько вы обычно используете за один раз. Повторно продукты лучше не замораживать!
✔️ Максимально удаляйте воздух из пакетов или контейнеров. Это помогает дольше сохранить вкус, аромат и качество продуктов.
✔️ Подписывайте дату заморозки. Даже при низкой температуре продукты не хранятся бесконечно, поэтому удобно знать, что лучше использовать в первую очередь.
При правильной заморозке овощи, ягоды и зелень сохраняют большую часть витаминов, минералов и антиоксидантов. А иногда они оказываются даже полезнее свежих овощей и фруктов, которые несколько дней или недель хранились на складе и в магазине.
Дальше разберем про заморозку ягод отдельно 🔥
🔥111❤41
КАК ПРАВИЛЬНО ЗАМОРОЗИТЬ ЯГОДЫ 🍓
По шагам:
1. Ягоды промойте и полностью обсушите.
2. Разложите одним слоем на доске или подносе.
3. Заморозьте 2–4 часа.
4. Только после этого пересыпьте в пакет или контейнер - по порциям, чтобы удобно было доставать.
Так ягоды не слипнутся, и вы сможете брать ровно столько, сколько нужно.
Лучше всего замораживать: чернику, клубнику, смородину, малину, ежевику, облепиху.
Зимой используем для каш, натурального йогурта, творога, смузи или домашних десертов без добавленного сахара.
❗️ Не размораживайте ягоды заранее. Добавляйте их сразу в кашу или оставляйте размораживаться в холодильнике, так они лучше сохраняют форму и вкус.
Ставьте 🔥, если нужны отдельные посты про заморозку зелени и правильную разморозку продуктов.
По шагам:
1. Ягоды промойте и полностью обсушите.
2. Разложите одним слоем на доске или подносе.
3. Заморозьте 2–4 часа.
4. Только после этого пересыпьте в пакет или контейнер - по порциям, чтобы удобно было доставать.
Так ягоды не слипнутся, и вы сможете брать ровно столько, сколько нужно.
Лучше всего замораживать: чернику, клубнику, смородину, малину, ежевику, облепиху.
Зимой используем для каш, натурального йогурта, творога, смузи или домашних десертов без добавленного сахара.
❗️ Не размораживайте ягоды заранее. Добавляйте их сразу в кашу или оставляйте размораживаться в холодильнике, так они лучше сохраняют форму и вкус.
Ставьте 🔥, если нужны отдельные посты про заморозку зелени и правильную разморозку продуктов.
🔥285❤54
КАК ЗАМОРОЗИТЬ ЗЕЛЕНЬ 🥬
и чтобы при разморозке не получилась каша
Продолжаем заниматься заготовками, вчера разобрали общие правила и поговорили про ягоды.
Итак, перед заморозкой зелень нужно:
• хорошо промыть;
• полностью высушить;
• мелко нарезать;
• сразу убрать в морозилку.
Используйте её сразу в горячих блюдах: супы, омлеты, тушёные овощи, соусы, рагу.
Самый удобный способ — заморозить зелень небольшими порциями. Так вы достанете ровно столько, сколько нужно для одного блюда, без повторного размораживания.
МОЙ ЛЮБИМЫЙ СПОСОБ — ЗАМОРОЗКА КУБИКАМИ
Сочетание может быть на ваш вкус, например так - в форму для льда раскладываем:
🧄 измельчённый чеснок;
🌿 укроп, петрушку, зелёный лук;
🌱 базилик;
🫒 можно добавить немного оливкового масла или воды.
После заморозки перекладываем кубики в пакет. Один кубик — и сразу в суп, тушёные овощи, соус, мясо или рыбу.
Никакой долгой подготовки, а аромат свежей зелени сохраняется намного лучше 😍
и чтобы при разморозке не получилась каша
Продолжаем заниматься заготовками, вчера разобрали общие правила и поговорили про ягоды.
Итак, перед заморозкой зелень нужно:
• хорошо промыть;
• полностью высушить;
• мелко нарезать;
• сразу убрать в морозилку.
Используйте её сразу в горячих блюдах: супы, омлеты, тушёные овощи, соусы, рагу.
Самый удобный способ — заморозить зелень небольшими порциями. Так вы достанете ровно столько, сколько нужно для одного блюда, без повторного размораживания.
МОЙ ЛЮБИМЫЙ СПОСОБ — ЗАМОРОЗКА КУБИКАМИ
Сочетание может быть на ваш вкус, например так - в форму для льда раскладываем:
🧄 измельчённый чеснок;
🌿 укроп, петрушку, зелёный лук;
🌱 базилик;
🫒 можно добавить немного оливкового масла или воды.
После заморозки перекладываем кубики в пакет. Один кубик — и сразу в суп, тушёные овощи, соус, мясо или рыбу.
Никакой долгой подготовки, а аромат свежей зелени сохраняется намного лучше 😍
🔥128😍22❤21🕊5
Еще один классный способ сохранить зелень на зиму — сделать домашние приправы 🤤
Инструкция:
✔️ промойте зелень;
✔️ тщательно высушите;
✔️ высушите в аэрогриле или духовке при температуре около 40–50 °C;
✔️ измельчите руками/ в кофемолке/ в блендере и пересыпьте в герметичную банку или зип-пакеты.
Шпаргалка по интересным сочетаниям 📝
🥬 Универсальная приправа: укроп + петрушка + зелёный лук.
🍝 Для пасты и итальянских блюд: базилик + орегано + тимьян.
🍗 Для курицы и индейки: розмарин + тимьян + чеснок.
🥩 Для мяса: розмарин + чеснок + чёрный перец (перец можно добавить уже после измельчения).
🐟 Для рыбы: укроп + петрушка + лимонная цедра (цедру лучше высушить отдельно).
🥔 Для картофеля и овощей: укроп + чеснок + паприка.
🥣 Для супов: укроп + петрушка + сельдерей + зелёный лук.
🥗 Для овощных салатов и соусов: базилик + укроп + петрушка.
Главное преимущество домашних приправ — вы точно знаете их состав. Никакой лишней соли, усилителей вкуса и ароматизаторов. Только натуральные травы, которые будут радовать вас вообще в любой сезон 🔥
Инструкция:
✔️ промойте зелень;
✔️ тщательно высушите;
✔️ высушите в аэрогриле или духовке при температуре около 40–50 °C;
✔️ измельчите руками/ в кофемолке/ в блендере и пересыпьте в герметичную банку или зип-пакеты.
Шпаргалка по интересным сочетаниям 📝
🥬 Универсальная приправа: укроп + петрушка + зелёный лук.
🍝 Для пасты и итальянских блюд: базилик + орегано + тимьян.
🍗 Для курицы и индейки: розмарин + тимьян + чеснок.
🥩 Для мяса: розмарин + чеснок + чёрный перец (перец можно добавить уже после измельчения).
🐟 Для рыбы: укроп + петрушка + лимонная цедра (цедру лучше высушить отдельно).
🥔 Для картофеля и овощей: укроп + чеснок + паприка.
🥣 Для супов: укроп + петрушка + сельдерей + зелёный лук.
🥗 Для овощных салатов и соусов: базилик + укроп + петрушка.
Главное преимущество домашних приправ — вы точно знаете их состав. Никакой лишней соли, усилителей вкуса и ароматизаторов. Только натуральные травы, которые будут радовать вас вообще в любой сезон 🔥
🔥91❤38
КАК ПРАВИЛЬНО РАЗМОРАЖИВАТЬ ПРОДУКТЫ
Сначала смотрим на то, что вы планируете приготовить.
🥦 Если овощи будут проходить термическую обработку (суп, рагу, омлет, овощная смесь, паста, запеканка) — не размораживайте их заранее. Добавляйте прямо из морозилки. Так они лучше сохраняют форму, не успевают потерять влагу и меньше раскисают.
🍓 Если ягоды нужны свежими — для каши, йогурта или творога — переложите их из морозилки в холодильник на несколько часов. Медленная разморозка помогает лучше сохранить текстуру. А если нужны для смузи или выпечки, можно использовать вообще без размораживания.
Чтобы после заморозки продукты оставались вкуснее:
✔️ Замораживайте небольшими порциями, чтобы не приходилось размораживать весь пакет.
✔️ Перед заморозкой хорошо обсушивайте овощи и ягоды, лишняя влага превращается в крупные кристаллы льда и сильнее повреждает структуру продукта.
✔️ Ягоды лучше сначала разложить в один слой на подносе и подморозить, а уже потом пересыпать в пакет. Тогда они не слипнутся в один большой комок.
‼️ Не замораживайте продукты повторно после полной разморозки — это ухудшает и вкус, и текстуру.
Ну и чтобы не разочаровываться, реально смотрим на вещи. Главная цель замороженных овощей — не выглядеть как только что сорванные с грядки, а быстро добавить в рацион овощи и ягоды, когда нет свежих (и не переплачивать в не сезон). И с этой задачей они справляются отлично.
Кто будет делать заготовки, делитесь своими фото. И ставьте ❤️ за полезную серию!
Сначала смотрим на то, что вы планируете приготовить.
🥦 Если овощи будут проходить термическую обработку (суп, рагу, омлет, овощная смесь, паста, запеканка) — не размораживайте их заранее. Добавляйте прямо из морозилки. Так они лучше сохраняют форму, не успевают потерять влагу и меньше раскисают.
🍓 Если ягоды нужны свежими — для каши, йогурта или творога — переложите их из морозилки в холодильник на несколько часов. Медленная разморозка помогает лучше сохранить текстуру. А если нужны для смузи или выпечки, можно использовать вообще без размораживания.
Чтобы после заморозки продукты оставались вкуснее:
✔️ Замораживайте небольшими порциями, чтобы не приходилось размораживать весь пакет.
✔️ Перед заморозкой хорошо обсушивайте овощи и ягоды, лишняя влага превращается в крупные кристаллы льда и сильнее повреждает структуру продукта.
✔️ Ягоды лучше сначала разложить в один слой на подносе и подморозить, а уже потом пересыпать в пакет. Тогда они не слипнутся в один большой комок.
Ну и чтобы не разочаровываться, реально смотрим на вещи. Главная цель замороженных овощей — не выглядеть как только что сорванные с грядки, а быстро добавить в рацион овощи и ягоды, когда нет свежих (и не переплачивать в не сезон). И с этой задачей они справляются отлично.
Кто будет делать заготовки, делитесь своими фото. И ставьте ❤️ за полезную серию!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤126🔥39
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
МЫ ОТКРЫЛИ КЛИНИКУ В МОСКВЕ 🥺🎉
Всё, наконец-то могу не скрывать, всё показать!
Дорогие наши пациенты, флагманская клиника с клинической базой нашего Международного Института Здоровья — теперь в столице нашей страны!
Наш подход к здоровью такой:
▪️сохранить домашнюю комфортную атмосферу, чтобы не было ощущения «больницы».
▪️врач встречает, провожает, к врачу можно обратиться по имени - создаём максимальный комплаенс, по требованиям ВОЗ. А некоторые врачи наши ведут соц сети, и вы даже знаете, что ваш доктор ел на завтрак 😌и занимается ли спортом.
▪️оочень много заморочек моих по мелочам: гель для УЗИ, гиалуроновый крем для осмотра гинеколога или спец оливковое масло - да, да, это такой кайф, девочки! 3 размера баночек для взятия крови, оригинальные пробирки Vacuette, чтобы анализы были точные и венки ваши не портить. Вы почувствуете 💫
▪️время на приёмы 40-60-90 минут, можно спокойно обо всём поговорить.
▪️каждое оборудование выбирается как лучшее экспертное, чтобы на УЗИ увидеть самую раннюю стадию гепатоза и вовремя принять меры.
Мы очень любим свою работу, делаем это много лет и живём этим делом. Будьте здоровы, пожалуйста, если что мы рядом, теперь в Москве 💖
Всё, наконец-то могу не скрывать, всё показать!
Дорогие наши пациенты, флагманская клиника с клинической базой нашего Международного Института Здоровья — теперь в столице нашей страны!
Наш подход к здоровью такой:
▪️сохранить домашнюю комфортную атмосферу, чтобы не было ощущения «больницы».
▪️врач встречает, провожает, к врачу можно обратиться по имени - создаём максимальный комплаенс, по требованиям ВОЗ. А некоторые врачи наши ведут соц сети, и вы даже знаете, что ваш доктор ел на завтрак 😌и занимается ли спортом.
▪️оочень много заморочек моих по мелочам: гель для УЗИ, гиалуроновый крем для осмотра гинеколога или спец оливковое масло - да, да, это такой кайф, девочки! 3 размера баночек для взятия крови, оригинальные пробирки Vacuette, чтобы анализы были точные и венки ваши не портить. Вы почувствуете 💫
▪️время на приёмы 40-60-90 минут, можно спокойно обо всём поговорить.
▪️каждое оборудование выбирается как лучшее экспертное, чтобы на УЗИ увидеть самую раннюю стадию гепатоза и вовремя принять меры.
Мы очень любим свою работу, делаем это много лет и живём этим делом. Будьте здоровы, пожалуйста, если что мы рядом, теперь в Москве 💖
❤172🎉104🔥62😍9
Гайд_Пошаговый_план,_как_снизить_первые_3_7кг.pdf
488.9 KB
ПОШАГОВЫЙ АЛГОРИТМ СНИЖЕНИЯ ВЕСА 📋
Уже почти середина лета. И если похудеть "к лету" не получилось, это еще не значит, что теперь нужно ждать следующего года.
Сейчас идеальное время начать! По доступности продуктов, по погоде, просто ну все условия ДЕЛАТЬ.
Если вы сейчас не понимаете, с чего начать, а первые мысли были: отказаться от сладкого, начать бегать, считать калории, пить больше воды, искать "волшебные" продукты...
Чтобы вы не бросили этот план уже через неделю, я подготовила для вас пошаговый алгоритм снижения веса ☑️
Забирайте и сохраняйте себе. Он станет отличной шпаргалкой, к которой можно возвращаться в любой момент 💚
Уже почти середина лета. И если похудеть "к лету" не получилось, это еще не значит, что теперь нужно ждать следующего года.
Сейчас идеальное время начать! По доступности продуктов, по погоде, просто ну все условия ДЕЛАТЬ.
Если вы сейчас не понимаете, с чего начать, а первые мысли были: отказаться от сладкого, начать бегать, считать калории, пить больше воды, искать "волшебные" продукты...
Чтобы вы не бросили этот план уже через неделю, я подготовила для вас пошаговый алгоритм снижения веса ☑️
Забирайте и сохраняйте себе. Он станет отличной шпаргалкой, к которой можно возвращаться в любой момент 💚
❤134🔥25
ЛЕТО — ЛУЧШЕЕ ВРЕМЯ НАПИТАТЬ ОРГАНИЗМ КЛЕТЧАТКОЙ 🌿
Помните норму?
Минимум 30 г клетчатки в день.
Именно летом сделать это проще всего. Сейчас сезон овощей, ягод, зелени, фруктов — используйте эту возможность по максимуму.
Клетчатка — это один из главных помощников нашей печени.
✔️ Клетчатка поддерживает работу оси «кишечник — печень» (gut-liver axis). Чем здоровее кишечник, тем меньше воспаление и тем легче печени выполнять свои функции.
✔️ Растворимая клетчатка связывает часть желчных кислот. Для синтеза новых организм использует холестерин, благодаря чему его уровень может снижаться.
✔️ Клетчатка влияет на обмен желчных кислот, а значит — и на обмен веществ в целом. Сегодня это считается одним из важных механизмов профилактики метаболических нарушений.
Небольшой лайфхак: попробуйте на завтрак сочетание "клетчатка + горечь".
Например:
• салат с рукколой;
• листья цикория;
• редис;
• свежая зелень;
• овощи + немного горькой зелени.
Горькие продукты стимулируют рецепторы горького вкуса в желудочно-кишечном тракте. Это способствует желчеотделению, а некоторые исследования показывают, что такой вкус также может снижать тягу к сладкому 🔥
Помните норму?
Минимум 30 г клетчатки в день.
Именно летом сделать это проще всего. Сейчас сезон овощей, ягод, зелени, фруктов — используйте эту возможность по максимуму.
Клетчатка — это один из главных помощников нашей печени.
✔️ Клетчатка поддерживает работу оси «кишечник — печень» (gut-liver axis). Чем здоровее кишечник, тем меньше воспаление и тем легче печени выполнять свои функции.
✔️ Растворимая клетчатка связывает часть желчных кислот. Для синтеза новых организм использует холестерин, благодаря чему его уровень может снижаться.
✔️ Клетчатка влияет на обмен желчных кислот, а значит — и на обмен веществ в целом. Сегодня это считается одним из важных механизмов профилактики метаболических нарушений.
Небольшой лайфхак: попробуйте на завтрак сочетание "клетчатка + горечь".
Например:
• салат с рукколой;
• листья цикория;
• редис;
• свежая зелень;
• овощи + немного горькой зелени.
Горькие продукты стимулируют рецепторы горького вкуса в желудочно-кишечном тракте. Это способствует желчеотделению, а некоторые исследования показывают, что такой вкус также может снижать тягу к сладкому 🔥
🔥73❤42😁2
Меня как врача беспокоит больше всего то, что на УЗИ мы всё чаще видим ИЗМЕНЕНИЯ ПЕЧЕНИ не только у людей с ожирением.
Даже в 20–30 лет, при 5–10 лишних килограммах, жир может откладываться не только на животе или бедрах, но и в печени‼️
Это состояние называется жировой болезнью печени. Долгое время оно никак себя не проявляет, но постепенно может нарушать работу органа.
Заботиться о печени нужно не тогда, когда появились проблемы, а гораздо раньше.
И иногда начать можно с самого простого — добавить в тарелку больше овощей, зелени и других источников клетчатки уже сегодня 💚
Даже в 20–30 лет, при 5–10 лишних килограммах, жир может откладываться не только на животе или бедрах, но и в печени
Это состояние называется жировой болезнью печени. Долгое время оно никак себя не проявляет, но постепенно может нарушать работу органа.
Заботиться о печени нужно не тогда, когда появились проблемы, а гораздо раньше.
И иногда начать можно с самого простого — добавить в тарелку больше овощей, зелени и других источников клетчатки уже сегодня 💚
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤79💯28😁5