ГОРМОНЫ не дают худеть

Удобно винить во всем гормоны. Ведь гораздо легче поверить, что виноват лептин или инсулин, чем признать: рацион построен хаотично, калорийность не учитывается, есть эмоциональные срывы.

Что по физиологии?

▪️ Инсулин вырабатывается на любую еду — хоть на огурец, хоть на торт. Это нормальный процесс. Без него развивается диабет. Он не создаёт жир — жир создаётся из избытка энергии.

▪️ Кортизол — гормон выживания. Он помогает справляться со стрессом. Да, хронический стресс может влиять на аппетит и поведение, но он не создаёт килограммы сам по себе.

▪️ Лептин сообщает мозгу о запасах энергии. При лишнем весе его часто много, но если калорийность рациона превышает расход, снижение веса не произойдёт независимо от уровня лептина.

Ни один гормон не отменяет энергетический баланс. Поэтому стратегия всегда одна:

— определить реальную потребность в калориях
— создать умеренный дефицит 300–500 ккал
— убрать продукты-ловушки
— наладить пищевое поведение
— стабилизировать сон и уровень активности

У меня на ютубе есть целый урок на эту тему. Посмотрите, чтобы разобраться с вопросом гормонов на снижении веса раз и навсегда: https://youtu.be/OjAvrdtui-A?si=KYzR1fveogL4mI-L

⚡️ К 2050 году у 6 из 10 женщин в США будут сердечно-сосудистые заболевания

American Heart Association опубликовала прогноз до 2050 года — и он тревожный.

Если текущие тенденции сохранятся, почти 60% женщин будут жить с той или иной формой сердечно-сосудистых заболеваний.

1️⃣ Артериальная гипертензия

К середине века повышенное давление будет почти у 60% женщин (сейчас — менее половины). Это главный фактор риска инфаркта и инсульта.

2️⃣ Диабет

Прогноз — более 25% женщин будут жить с диабетом (сейчас около 15%).

3️⃣ Ожирение

Более 60% женщин будут иметь ожирение (сейчас около 44%). И это уже не история только про пожилых.

Молодые женщины — зона особого риска. К 2025–2030 годам почти каждая третья женщина 22–44 лет будет иметь сердечно-сосудистую патологию.

Особенно быстро растёт:
- гипертония
- диабет
- ожирение

Это значит, что мы всё чаще видим сердечно-метаболические проблемы в возрасте, когда раньше их почти не было.

И это касается даже девочек. К 2050 году почти 32% девочек 2–19 лет могут иметь ожирение.

Ожирение в детстве = более ранний старт гипертонии, инсулинорезистентности и атеросклероза.


Сердечно-сосудистые заболевания — уже сегодня причина смерти №1 среди женщин. И их основа — не «внезапный инфаркт», а:

— хроническое воспаление
— инсулинорезистентность
— избыточная жировая ткань
— повышенное давление
— малоподвижный образ жизни

Это медленный процесс, который начинается задолго до симптомов.

И хорошая новость — это процессы управляемые.

✔️ контроль массы тела
✔️ регулярная физическая активность
✔️ питание с достаточным количеством клетчатки и белка
✔️ работа с давлением и углеводным обменом

Профилактика — это не «когда-нибудь после 50».
Она начинается в 25. А иногда — в 15 💚

Не смотрите, что исследование по США, «значит нас это не касается» 👆🏻

Касается. Механизмы — одинаковые в любой стране:
– рост ожирения
– рост диабета
– рост гипертонии
– малоподвижный образ жизни
– хронический стресс

В России и СНГ ситуация не лучше. Просто у нас меньше масштабных долгосрочных прогнозов и системной статистики по женщинам.

Физиология у нас одна. Инсулин, давление, жировая ткань и воспаление работают одинаково — в Москве, Нью-Йорке или Варшаве.

Поэтому выводы и рекомендации напрямую относятся и к нам.

Если я реже выхожу на связь, значит за кадром кипит десяток проектов, мероприятий и событий одновременно 🔥

Вчера на крупнейшей выставке NUTRICON в Москве. Сегодня уже провожу заключительный вебинар на нашей программе по РЕКАВЕРИ.

За 10 дней отзывы и результаты участников просто восторг. Всё покажу 💚

Признавайтесь, что сейчас захотел такой ужин?

Для тех, кто любит копчёную скумбрию

Сама по себе скумбрия — одна из самых полезных морских рыб. Но способ приготовления рыбы может сильно менять её влияние на организм.

Даже после копчения скумбрия остаётся источником важных нутриентов:
✔️ Омега-3 жирные кислоты
✔️ Полноценный белок
✔️ Витамин D
✔️ Витамин B12

Поэтому говорить, что копчёная рыба «бесполезна» — неправильно. Но есть нюансы.

1️⃣ Во время копчения в продукте образуются полициклические ароматические углеводороды (ПАУ).

Это вещества, которые появляются при воздействии дыма и высокой температуры. При регулярном и частом употреблении такие соединения могут увеличивать нагрузку на организм и повышать канцерогенные риски.

Именно поэтому копчёные продукты во многих рекомендациях относятся к категории пищи, которую лучше ограничивать.

2️⃣ В копчёной рыбе соли значительно больше, чем в свежей или запечённой.

Это может приводить к:
— задержке жидкости
— усилению отёков
— повышению артериального давления.

Особенно это важно для людей с гипертонией или сердечно-сосудистыми заболеваниями.

3️⃣ Копчёные продукты могут раздражать слизистую желудка и усиливать нагрузку на:
— печень
— желчный пузырь
— поджелудочную железу.

Поэтому при заболеваниях ЖКТ их обычно ограничивают.

✅ Копчёную можно, но как деликатес, а не как регулярную часть рациона.

Лучшие варианты приготовления:
✔️ запекание
✔️ приготовление на пару
✔️ тушение
✔️ слабосолёная рыба.

В таком виде вы получаете все полезные нутриенты без лишней соли и продуктов копчения.

Минус 12 кг и 9 см в талии на рекавери даже у наших врачей 😍

Кто хочет такой же результат этой весной? Ставьте ❤️ — обязательно сбудется

Рецепт праздничной закуски на 8 марта

Если хочется приготовить что-то очень простое, но при этом вкусное и нарядное — сохраните себе этот рецепт.

Это классическая итальянская закуска Vitello tonnato — тонко нарезанная телятина с нежным соусом из тунца и каперсов.

Для мяса:
— 600–700 г телятины
— 1 морковь
— 1 луковица
— лавровый лист
— перец горошком
— соль

Отварите телятину с овощами и специями около 40–50 минут. Дайте ей остыть и нарежьте очень тонкими ломтиками.

Для соуса в блендере пробейте:
— 150 г тунца в собственном соку
— 1–2 ст. л. каперсов
— 2 варёных желтка
— 2–3 ст. л. оливкового масла
— немного лимонного сока
— 2–3 ст. л. бульона, в котором варилось мясо

Соус должен получиться кремовым и нежным.

Разложите ломтики телятины на тарелке, полейте соусом и украсьте каперсами. Лучше всего дать блюду постоять в холодильнике 1–2 часа — тогда вкус становится ещё интереснее.

Сохраняйте отличный вариант для праздничного ужина 🔥

#рецепты_регинадоктор

Дорогие женщины ❤️

Мы так часто заботимся обо всех вокруг: о семье, о детях, о работе, о близких. Мы умеем поддержать, организовать, предусмотреть, сделать лучше для других.

Но иногда в этом потоке дел самая важная женщина в нашей жизни остаётся где-то на последнем месте — это мы сами.

А ведь здоровье, энергия, красота, сияние глаз — всё начинается именно с этого. С умения услышать себя, поддержать своё тело, дать себе отдых, питание, движение, заботу.

Я очень хочу пожелать вам в этот день не просто цветов и красивых слов.

Я хочу пожелать вам силы внутри. Той самой энергии, когда есть лёгкость, ясная голова, спокойствие и ощущение, что вы нравитесь себе.

Вы прекрасны. И пусть в вашей жизни будет больше здоровья, энергии, тепла и любви.

С праздником вас, мои дорогие 🌸
С 8 Марта!

РЫБА + МЯСО = ?

Можно ли есть рыбу и мясо в одном приёме пищи?

Наш организм не переваривает «мясо отдельно» и «рыбу отдельно». В желудке и кишечнике белки расщепляются до аминокислот — универсальных строительных элементов.

И для организма уже не имеет значения, из какого продукта они пришли: из рыбы, мяса, яиц или бобовых. Ферменты пищеварительной системы работают со всеми белками сразу.

✅ Поэтому с точки зрения биохимии сочетание рыбы и мяса в одном приёме пищи не создаёт никаких особых проблем.

В научных рекомендациях по здоровому питанию нет запрета на такое сочетание.

Даже в традиционной кухне разных стран можно встретить блюда, где сочетаются разные источники белка — и это нормально для пищеварения.

Когда может быть ощущение тяжести

Обычно проблема не в самом сочетании продуктов, а в другом:

❌ слишком большой объём еды
❌ избыток жирной пищи
❌ сложные соусы
❌ алкоголь.

Именно это чаще всего перегружает пищеварительную систему.

Премия «Самый этичный блог» наша 💚

И для меня это особенно ценно, потому что блог — это возможность делать то, что невозможно на обычных приёмах. На консультации можно помочь одному человеку, а через блог — тысячам и даже миллионам.

Это возможность нести диетологию и знания о здоровье в массы, объяснять сложные вещи простым языком и помогать людям лучше понимать своё тело.

Поэтому для меня эта премия — на самом деле про вас. Про то, что вы читаете, задаёте вопросы, думаете, меняете свои привычки и выбираете осознанное отношение к здоровью.

Сегодня ещё и Международный день диетолога.

Спасибо, что вы здесь 🫂

Почему ты ешь?

По данным поведенческих исследований, большая часть решений о еде принимается автоматически.

Мы едим потому что:
— так привыкли
— пришло время
— кто-то предложил
— хочется отвлечься или расслабиться.

То есть еда часто становится реакцией на эмоции и обстоятельства, а не на потребности организма.

Предлагаю проверить себя 🔍

Ниже я подготовила небольшой тест, который помогает понять, есть ли у вас признаки эмоционального или зависимого пищевого поведения.

Тест: есть ли у вас признаки пищевой зависимости

Ответьте на вопросы «да» или «нет».

1. Бывает ли, что вы едите, даже если не испытываете настоящего голода?

2. Случается ли, что вы планировали съесть немного, но в итоге съели гораздо больше?

3. Бывает ли, что после еды остаётся желание продолжить есть, даже когда вы уже сыты?

4. Замечаете ли вы, что аппетит усиливается вечером или ночью?

5. Бывает ли, что еда помогает вам справиться со стрессом, усталостью или плохим настроением?

6. Случается ли, что вы едите быстрее, чем планировали, и потом понимаете, что съели слишком много?

7. Бывает ли, что вы обещаете себе «завтра начать питаться правильно», но сценарий снова повторяется?

8. Случается ли, что вы думаете о еде или сладком даже тогда, когда не голодны?

9. Бывает ли, что после переедания появляется чувство вины или разочарования в себе?

10. Замечаете ли вы, что некоторые продукты (сладкое, выпечка, снеки) вызывают желание есть их снова и снова?

Пишите, сколько баллов набрали. В следующем посте опубликую расшифровку 📝

+15 лет к возрасту 😱

Клинический случай. Буквально вчера на прием пришла молодая девушка 34 года, а биологический возраст по состоянию организма — почти 49 лет.

Она 2–3 года вообще не обследовалась. По результатам анализов мы выявили сразу целый список проблем:

— лишний вес +12–15 кг
— гипертония (давление ниже 140 уже почти не бывает)
— высокий холестерин
— повышенная мочевая кислота
— жировой гепатоз
— проблемы с почками

Вот что бывает, когда думаешь, что здоровье можно «отложить на потом».

Почему нас тянет к еде, когда нам плохо

Мы часто слышим: «Я понимаю, как нужно питаться. Но когда тяжёлый день — всё летит».

В такие моменты работает не голод, а мозг 🧠

Когда мы переживаем стресс, напряжение или сильную усталость, в организме активируется система стрессовой реакции. Повышается уровень кортизола и адреналина — гормонов, которые помогают организму справиться с нагрузкой.

Но у этой системы есть и побочный эффект. Через некоторое время мозг начинает искать самый быстрый способ снизить напряжение.

И еда — один из самых простых вариантов.

Особенно продукты, которые дают быстрый выброс дофамина: сладкое, выпечка, снеки, жирная еда.

🚨 В этот момент мозг буквально получает сигнал: «Вот это помогло. Запомни.»

И в следующий раз в похожей ситуации он снова предложит тот же сценарий.

Так формируется связь:
стресс → еда → временное облегчение.

Это происходит автоматически, без логического анализа. Поэтому в такие моменты вы и не замечаете, как начали есть.

А вы замечали у себя такую связь? Когда больше всего тянет к еде: утром, днём или вечером?

«Пока не съешь — из-за стола не встанешь»

Кому в детстве говорили эту фразу?

Или такие:

— «Доедай всё, что в тарелке»
— «Еду выбрасывать нельзя»
— «Я старалась, готовила — а ты не ешь?»
— «Сначала доешь, потом пойдёшь гулять»
— «Нормальные дети всё съедают»

Напишите в комментариях «было» или «не было».

Или поставьте реакцию, если сразу узнали знакомую фразу 💯