История в тарелке 🍽
1.43K subscribers
376 photos
230 videos
1 file
157 links
🍽 История в тарелке — авторский ресторан
🏆 Открытие года 2025 по версии ресторанной премии Пумперникель
📖 Сеты с историей — каждую пт/суб/ вск
🥂 Кейтеринг и мероприятия

Птн. - Вск. 13:00 - 22:00
+7 (911) 2711911
Калининград, Литовский Вал, 21д
Download Telegram
Как думаете, какой сегодня будет рецепт?
Anonymous Poll
25%
Что-то мясное
30%
Что-то рыбное
16%
Сладкое
29%
Сочная закуска
🔥92
СЫТНО, АРОМАТНО, ВКУСНО 🔘 НОВЫЙ РЕЦЕПТ 🔘
Так вкусно, что аж слюнки текут, только взгляну на эти потрясающие кутабы! Кто еще не знаком с этим блюдом, рассказываю коротко - сегодня готовим ПРОСТОЕ, но вкусное и красивое блюдо азербайджанской кухни.

Минутка интересных фактов 🤓 Азербайджанская кухня – сама по себе метафора, миф - она тяготеет к кухням персидской и турецкой, однако ими не ограничивается: азербайджанское кулинарное искусство соединило множество исторических корней, при этом оставаясь и самобытным, и колоритным 🤌🏻

РЕЦЕПТ СМОТРИМ ТУТ

ИТАК, НАМ ПОНАДОБЯТСЯ 👇
🟡Для теста
Мука - 500 гр
Соль - 4 гр
Вода - 180 мл

🟡Для начинки
Зелень (петрушка, кинза, лук зеленый, укроп )- 50 гр
Сыр сулугуни - 130 гр
Сливочное масло - 100 гр

Пошаговый файл с рецептом оставляю для вас в комментариях - все для вашего удобства 🥳
Мои золотые, желаю вам приятного приготовления 🔥 и аппетита! Жду с нетерпением фото ваших творений, готовьте с удовольствием 🤟🏻

Над роликом 📹 как всегда работали ребята из BAD COMPANY
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥33👍5🥰1
Мои золотые, привет! Я решил активно заняться формированием и структурированием полезной информации для вас в моем блоге 😗

Ниже вышлю пару вопросов, всего пара минут и несколько кликов по кнопкам. Мне полезно, вам тут станет - еще интереснее и удобнее 🤓🤗
👍17🔥3🥰1
Где вам удобно смотреть рецепты?
Anonymous Poll
76%
Тут - телеграм
12%
На YouTube*
2%
ВКонтакте
4%
Inst*
5%
ЯДзен
🔥7🥰5
Вас бесят круглишки?😅😂
Anonymous Poll
21%
ДА! КАПЕЦ!
79%
Нет, снимай дальше, прикольно)
🔥8🥰42
История в тарелке 🍽 pinned «СЫТНО, АРОМАТНО, ВКУСНО 🔘 НОВЫЙ РЕЦЕПТ 🔘 Так вкусно, что аж слюнки текут, только взгляну на эти потрясающие кутабы! Кто еще не знаком с этим блюдом, рассказываю коротко - сегодня готовим ПРОСТОЕ, но вкусное и красивое блюдо азербайджанской кухни. Минутка…»
Мои золотые, уже загружаю вам новый РЕЦЕПТ 🎉🎉🎉
Буду очень рад вашим огонькам и реакциям!
🔥24🥰1🤩1
Пост может быть вкусным! Делаем его вместе гораздо интересней 🤩 Вот и настало время золотого, красивого, сочного и ПОСТНОГО рецепта. Собираем продукты и вперед - готовить вкуснейший #бургер

РЕЦЕПТ СМОТРИМ ТУТ 🔥

Итак, нам понадобятся 👇
🔘 Булка безглютеновая - 1 шт
Масло растительное - 400 мл. ( 380 мл на фритюр для лука и 20 мл для обжарки котлет)
Листья свежих салатов - 7 г
Варенье из огурцов - 10 г
*️⃣ Растительное мясо Hi! - 200 г
Лук - 100 г
Помидор - 1 шт
Мука - 30 г
Специи - 2 г
*️⃣ Соус веганский для бургера Hi! - 20 г
*️⃣ Соус веганский сырный Hi! - 35 г

🔘 Варенье из огурцов 👇
Огурцы соленые - 200 г
Сахар - 130 г
Бадьян - 5 г
Корица - 2 г
Гвоздика - 2 г
Лавровый лист - 1 г
Перец душистый - 1 г

Итак, чтобы бургер получился 🍔 необычным, оригинальным и сочным, я использую аж ЧЕТЫРЕ 🤤 важных ингредиента, три из них я выбираю у ребят Healthy Innovation - Hi! - большой выбор продуктов для здорового питания. Ну а мой любимый четвертый ингредиент смотрим 😏 внимательно в видеорецепте!

Готовьте вкусно, #готовькаквьюник ! С нетерпением жду ваши фото и отметки в сторис - делитесь вкусными моментами 😉
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥31👍4🥰2👌1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
9🔥4😨4🥰1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
12🔥7😱3🥰2
Погнали!! Пишем под этим фото в комментариях, какие новые рецепты вам снять?) 😚😚
🔥34🤩3👍2
🔤🔤🔤🔤🔤 🔤🔤🔤🔤🔤🔤 🔥
СУПЕР ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ #САЛАТ
Сегодня предлагаю 😻 немного помечтать и представить себя на круизном лайнере. Легкий морской бриз, брызги моря 🌊 и блики солнца на волнах. Свистать всех наверх! Мы отправляем в новое кулинарное путешествие и готовим сегодня с вами #салатскальмаром

✔️ ВИДЕО СМОТРИМ ТУТ ✔️

Нам понадобятся (для салата на две порции) ⬇️
Яйцо - 2 шт
Кальмар - 150 г (2 шт)
Огурец - 90 г
Чука - 60 г
Ореховый соус - 50 г
Листья салатов - 30 г
Масло оливковое - 20 мл
Соль - 3 г
Перец свежемолотый - 1 г
Кунжут - 2 г
Креветочный Соевый соус - 15 г
Тобико- 15 г

Больше вкусных, красивых 🥰 и оригинальных рецептов смотрите в моем блоге! Готовьте просто, готовьте вместе, #готовькаквьюник
↔️ Присылайте ваши фото кулинарных творений! Приятной готовки, а я отправляюсь искать и создавать для вас еще один новый рецепт!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥33👏4🥰2
У меня за столько лет сформировалась клевая привычка и не жалею о ней от слова «абсолютно». Люблю, когда работа сделана на все сто, а то и двести процентов! И поверьте, такое возможно только когда не просто батрачишь, а когда влюблен в свое дело по уши - по макушку 😁

Я фанат крутых и оригинальных футболок и худи - ну есть такое, есть, признаю ✌🏻 Стою значит как-то на кухне в ресторане, готовлю с командой шикарные наши бургеры гостям и тут бахает - хочу! Хочу запечатлеть свой важный шаг и любовь к #адскийшеф на самых крутых худи! А когда сильно хочется, где бы там 🤷‍♂️ Меркурий в Венере не гулял - я вижу цель, не вижу препятствий.

Только посмотрите, какую ляпоту - красоту мне сделала команда "Ажур 39" в лице потрясающей, добродушной, очень милой Александры! Качество худи - топ 🔥 из топов! Удобная, по нашим меркам, вышивка 👍 просто огнище! Я от души скажу, доволен с улыбкой до ушей!

Цены приятные 🤗 и вкусные, подход к каждому душевный и быстрый. Теперь у нас есть целый family look! Я оставляю контакты вам с чистой совестью, очень хочется, чтобы таких проектов было реально больше, как и людей!

Обнял - приподнял каждого из вас, мои золотые 😽
22🔥8👍64
История в тарелке 🍽 pinned «🔤🔤🔤🔤🔤 🔤🔤🔤🔤🔤🔤 🔥 СУПЕР ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ #САЛАТ Сегодня предлагаю 😻 немного помечтать и представить себя на круизном лайнере. Легкий морской бриз, брызги моря 🌊 и блики солнца на волнах. Свистать всех наверх! Мы отправляем в новое кулинарное путешествие и готовим…»
Я что-то никак не налюбуюсь на эту красоту 😱😍
Есть у меня тут в блоге любители деликатесов - устрицы, рапаны, морские ежи?

Предлагаю сегодня поднять эту тему и пообсуждать 😉
Кто и что пробовали из таких позиций? Где? Что понравилось, что нет?)
🔥2131🤔1
🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤 🔤🔤🔤🔤🔤🔤
Раз разговоры про устриц вас не зацепили, мои золотые, я предлагаю в таком случае насладиться одним из самых любимых и в приготовлении на самом деле простым десертом. Теперь у вас в копилочке еще одно вкусное угощение - 🍫 шоколадный фондан! Ммм, от одного названия уже слюнки текут 🤤🤤🤤

Полезная минутка 🤓 В переводе с французского «Фондан» означает «источник». Имя десерту дал его создатель Жан-Жак Грассетт, сравнивая его с понятием «лавовый десерт».

🔥 ВИДЕОРЕЦЕПТ СМОТРИМ ТУТ 🔥

Итак, на две порции нам с вами понадобится 👇🏻
Шоколад - 100 г
Масло сливочное - 60 г
Мука -50 г
Сахар - 40 г
Соль - 0,5 г
Разрыхлитель - 1 г
Яйцо - 2 шт
Мороженое - 80 гр

Оставляю в первом комментарии по этим постом пошаговый PDF файл вам для удобства - указал все по температурам и времени приготовления. Самое время приступать творить - готовьте вкусно, готовьте как Вьюник🫰🏻

Обнял - приподнял! Жду ваши сочные фото десертов, а еще лучше - давайте устроим в сторис foodporn с разрезанием фондана. Выкладывайте, отмечайте меня - самого оригинального награжу приятным подарком 😽🫶🏻
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥2943
История в тарелке 🍽 pinned «🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤 🔤🔤🔤🔤🔤🔤 Раз разговоры про устриц вас не зацепили, мои золотые, я предлагаю в таком случае насладиться одним из самых любимых и в приготовлении на самом деле простым десертом. Теперь у вас в копилочке еще одно вкусное угощение - 🍫 шоколадный фондан!…»