🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_کرمدار_با_لایه_بیسکوییتی

از:
sihirlidokunuslar0 Herkese hayırlı akşamlar

ERİŞİM ENGELİM VAR ARKADAŞLAR LÜTFEN YORUMA KALP VEYA NOKTA BIRAKABİLİRMİSİNİZ

Begenmeyi ve kaydetmeyi ihmal etmeyiniz

Gormesını ıstedıgın arkadaşını yoruma ekleyebılırsınız

PORSİYON = 25 KİŞİLİK

28-18  CM LİK KALIP İÇİN KAKAOLU PANDISPANYA TARIFI

MALZEMELER

6 ADET YUMURTA (oda ısısında)
1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER (180 GR)
1 SU BARDAĞI UN (115 GR) +
2 YEMEK KAŞIĞI UN (TEPELEME) (35 GR)
2 YEMEK KAŞIĞI KAKAO (TEPELEME) (30 GR)

YAPILISI

YUMURTALAR SEKERLE BERABER MIKSERIN YÜKSEK DEVRİNDE 10 DK ÇIRPILIR
(10 DK DAN AŞAGI CIRPMAYINIZ)

UN VE KAKAO 1 KERE ELENİR
KAŞIK KAŞIK TEKRAR  ELEYEREK KARIŞIMA  ACELE ETMEDEN İLAVE EDİLİR (ALTTAN YUKARI HAREKETLERLE SPATULA İLE KARIŞTIRARAK)
ALTINA YAGLI KAGIT SERILMIS 28-18 CM LİK KALIBA HAMUR MALZEMESİ DÖKÜLÜR ÖNCEDEN ISITILMIŞ 170 DERECELI FIRINDA 30-35 DK PIŞIRILIR PIŞEN PANDISPANYA FIRINDAN ÇIKARTILIR VE TERS CEVRİLEREK SOGUTULUR

MALZEMELER
3 PAKET KAKAOLU PETIBOR BİSKÜVİ
100 GR TEREYAĞ
1 YEMEK KAŞIĞI KAKAO
1 CAY BARDAĞI TOZ ŞEKER
1 PK VANILYA
2 SU BARDAĞI SÜT
YAPILISI
TEREYAĞ BİR KABA KONUR ERITILIR OCAKTAN ALINIR DIGER MALZEMELER EKLENIR BAŞKA BİR KAPTA BİSKUVİLER ÇOK UFAK OLMAYACAK ŞEKİLDE UFALANIR VE HAZIRLANAN KARİSİMLA HARMANLANIR
KREMA
200 ML KREMA
200 GR SUTLU ÇIKOLATA
İLE GANAJ HAZIRLANIR SOGUTULUR
150 GR TOZ SANTI 1 ÇAY BARDAĞI SOĞUK SÜT İLE ÇIRPILIR GANAJ DA İLAVE EDİLİR VE MİKSERLENİR PASTANIN ARA KATLARINA VE DISINA KULLANILIR

کیک کرمدار با لایه بیسکوییتی

قالب 28_18 سانتیمتری برای کیک
برای 25 نفر

مواد لازم:
💜 6 عدد تخم‌مرغ(در دمای اتاق)
💜 1 لیوان شکر(180 گرم)
💜 1 لیوان آرد(115 گرم) + 2 قاشق‌غذاخوری سرپر(35گرم) آرد (کلا 150 گرم آرد)
💜 2 قاشق غذاخوری سرپر پودرکاکائو(30 گرم)
دستور کیک بکینگ پودر ندارد(دوست دارید بریزید)

طرز تهیه کیک اسفنجی:
تخم‌مرغ‌ها را همراه با شکر 10 دقیقه با دور تند همزن‌برقی هم بزنید(کمتر از 10 دقیقه هم نزنید)
آرد و پودرکاکائو را یک بار الک کنید. سپس دوباره قاشق قاشق با الک کردن و بدون عجله به مواد اضافه کنید (با لیسک با حرکات از پایین به سمت بالا هم بزنید). داخل قالب 28_18 سانتیمتری که کف آن کاغذ روغنی انداختید بریزید. در فر 170 درجه از قبل گرم شده 35_30 دقیقه بپزید. کیک اسفنجی پخته شده را از فر خارج کنید و برگردانید تا سرد شود.

مواد لازم برای لایه وسط کیک:
💜 3 پاکت بیسکوییت پتی‌بور
💜 100 گرم کره
💜 1 قاشق‌غذاخوری پودرکاکائو
💜 1 استکان شکر(استکان کمرباریک ترک ، 75 گرم)
💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 2 لیوان شیر

طرز تهیه:
کره را داخل ظرفی گذاشته آب کنید از روی اجاق بردارید پودر کاکائو ، شکر ، وانیل و شیر را اضافه کرده هم بزنید. بیسکوییت ها را داخل ظرف دیگری خرد کنید بصورتیکه زیاد ریز نباشند و با مواد آماده شده مخلوط کنید.(مقداری از بیسکوییت را کنار بذارید تا مواد خیلی خشک نشود و اگر نیاز بود اضافه کنید)

برای کرم:
💜 200 میلی‌ خامه صبحانه
💜 200 گرم شکلات شیری
💜 150 گرم پودر کرم شانتی(همان پودر خامه هست که بهش اسانس اضافه شده اگه پیدا نکردید از لوازم قنادی فروشی پودر خامه بخرید)
💜 1 استکان شیر (یا نصف لیوان)

خامه را گرم کنید(نجوشد) سپس از روی اجاق بردارید و شکلات خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات آب شود و کنار بذارید سرد شود.
150 گرم پودر کرم شانتی را با 1 استکان شیر سرد هم بزنید. گاناش را اضافه کنید و با همزن‌برقی هم بزنید. برای لایه‌های وسط کیک و بیرون آن استفاده کنید. آماده سازی کیک:
کیک را از وسط نصف کنید. نصف کیک را داخل قالب بذارید با کمی شیر(کمی شکر در شیر حل کنید یا با آب میوه یا شربت)سطح کیک را خیس کنید. روی سطح کیک کرم بریزید و صاف کنید و به دلخواه میتوانید چیپس شکلات بپاشید. مقداری از مواد بیسکوییتی را بریزید و صاف کنید مجدد کمی کرم بمالید و باز از مواد بیسکوییتی بریزید و مجدد چیپس شکلات بریزید و کرم بمالید. لایه دوم کیک را بذارید و با کمی شیر خیس کنید و روی کیک را بپوشانید و یک دو ساعت در یخچال بذارید سپس داخل ظرف سرو برگردانید و به سلیقه خودتان تزیین کنید.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات