🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_کرامبل_آلبالو

از:
Ikosun_mutfagi
Ne desem kelimeler eksik kalır. Öyle güzel olmuş ki yumuşacık keki, vişnenin verdiği o mayhoşluk ve üst kısmının kıtırlığı 🥰 A dostlar sizde deneyin ...deneyin ki bu lezzeten mahrum kalmayın ❤️

Vişneli Serpme kek
Bardak 🥛 ölçüm 200ml
Malzemeler:
Keki için:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1,5 çorba kasesi Vişne (ariyetten bir avuç kadar orman meyvesi kullandım)

Üzeri için:
3 dolu yemek kaşığı tereyağ (soğuk dolaptan yeni çıkmış)
4 yemek kaşığı şeker
1 paket şekerli vanilin
1,5 su bardağı un

Üzerinin sosu için;
3 dolu yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker 5 dk koyulaşana kadar en yüksek devirde çırpılır. Ardından Sıvı yağ,yoğurt ve vanilin eklenir kısa çırpılır. Ayri bir kasede karıştırılmış un,nişasta ve kabartma tozu eklenir ve karışana kadar çırpılır. 35x25cm kek kalıbı yağlanır ve unlanır. Kek harcı eşit bir şekilde dökülür. Üzerine 1 yemek kaşığı unla harmanlanmış vişne eklenir. (Unu vişnelerin dibine batmamasi için kullaniyoruz)
Üzerinin kırıntısı için soğuk tereyağ,şeker,un ve vanilin rondodan geçirilir. (Ellinizle tekrar sıkın kırıntılar biraz topak topak olsun )Kekin üzerine serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derce fırında 40-45 dk pişirilir. Çıkarmadan önce kürdan testi yapın. Pişen kekın ilk sıcağı çıkana kadar bekletilir. Sosu için pudra şekeri ve limon suyu karıştırır. Koyu ama akışkan bir kıvam aldığında kekin üzerine dökülür. Tamamen soğudunda servis edilir.

Dilerseniz bu keki başka meyvelerle yapabilirsiniz elma,şeftali,frambuaz, böğürtlen gibi ..
Afiyet olsun


کیک کرامبل آلبالویی

لیوان مورد استفاده 200 میلی‌ معادل چهار پنجم لیوان دسته دار

مواد لازم برای کیک:
💜 3 عدد تخم‌مرغ
💜 1 لیوان شکر
💜 1 لیوان روغن‌مایع
💜 1 لیوان ماست
💜 2 لیوان آرد
💜 نصف لیوان پودر نشاسته(ذرت یا گندم)
💜 1 پاکت بکینگ‌پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی 1 قاشق چای خوری)
💜 1 ونیم کاسه سوپخوری آلبالو(همچنین به اندازه یک مشت از میوه‌های جنگلی(تمشک، شاه‌توت، بلوبری ...) استفاده کردم)

برای روی کیک:
💜 3 قاشق‌غذاخوری سر پر کره(تازه از یخچال خارج شده و سرد باشد، حدود 100, 120 گرم)
💜 4 قاشق‌غذاخوری شکر
💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی 1 قاشق چای خوری)
💜 1 و نیم لیوان آرد

برای سس روی آن:
💜 3 قاشق‌غذاخوری سر پر پودر قند
💜 3 قاشق‌غذاخوری آب لیمو

طرز تهیه:
تخم‌مرغ و شکر را 5 دقیقه تا وقتی غلیظ شود با دور تند همزن برقی هم بزنید. سپس روغن‌مایع، ماست و وانیل را اضافه کرده به مدت کوتاهی هم بزنید.
آرد، نشاسته و بکینگ‌پودر را داخل کاسه دیگری ریخته و هم بزنید. سپس به مایه کیک اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید
قالب کیک 25×35 سانتی را چرب کرده و آرد بپاشید. مایه کیک را داخل قالب بریزید و صاف کنید . 1 قاشق‌غذاخوری آرد را روی آلبالوهای بدون هسته بریزید و هم بزنید. (آرد را برای اینکه آلبالوها ته‌نشین نشوند استفاده می‌کنیم)
برای لایه روی کیک کره‌ی سرد، شکر، آرد و وانیل را در غذاساز مخلوط کنید(دوباره با دست کمی فشار دهید تا خرده‌های آن کمی گلوله گلوله شود، اگر غذاساز ندارید میتوانید با نوک انگشتان هم بزنید و خرد کنید تا گلوله گلوله شود) روی کیک بپاشید. داخل فر 180 درجه از قبل گرم شده 45_40 دقیقه بپزید.
قبل از خارج کردن از فر تست خلال دندان انجام دهید. بعد از پختن کیک تا زمانیکه گرمای اولیه‌اش خارج شود صبر کنید.
برای سس، پودر قند و آب لیمو را مخلوط کنید. وقتی قوام غلیظ ولی روانی گرفت روی کیک بریزید. وقتی کاملا سرد شد سرو کنید.
درصورت دلخواه می‌توانید این کیک را با میوه‌های دیگر نیز درست کنید، مثل سیب، هلو، تمشک، شاه‌توت ...
نوش جان 😋

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات