🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_رولی_پنبه_ای (نرم)
از:
yesilsalata
PAMUK RULO PASTA
7 yemek kaşığı sıvı yağ (ısıtılacak)
3 yemek kaşığı kakao
2. 5 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı su
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
5 yemek kaşığı pudra şekeri
4 adet yumurta sarısı
4 adet yumurta akı
1 fiske tuz
Arası için:
1 çay bardağı süt
1 poşet kremşanti
YAPILIŞI :
Öncelikle Sıvıyağ ısıtılır.Isınmış yağ geniş bir kaseye alınır .Üzerine kakao eklenir karıştırılır.Toz şeker ve su eklenir çırpılmaya devam edilir.Un, kabartma tozu, vanilya eklenir ve çırpılır.Yumurtaların sarısı ve beyazları ayrılır.Yumurta sarıları tek tek eklenerek güzelce çırpılır.Kakaolu karışım hazır.Şimdi ayrı bir kaba 4 yumurta beyazı alınır bir fiske tuz eklenerek çırpılmaya başlanır.5 yemek kaşığı pudra şekeri yavaş yavaş eklenerek çırpılmaya devam edilir.Traş köpüğü kıvamı alan bu karışım iki defada kakaolu karışıma eklenerek spatula ile söndürmeden aşağıdan yukarıya olacak sekilde karıştırılarak yedirilir.Kek harcı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine boşaltılır.Bir iki defa zemine vurularak hava kabarcıklarının çıkması sağlanır.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında tam 8-10 dakika pişirilir ,kek bekletmeden fırından alınır.Üzerine yağlı kağıt serilir ve başka bir tepsi yardımıyla ters çevrilir. (Üzerine yağlı kağıt serilmesinin sebebi hem üzerinin kabuğunun soyulmaması hem de rulo yaparken yardımcı olacak) altındaki yağlı kağıt dikkatlice çıkarılır.Arası için süt ile kremşanti hazırlanır.Keki soğutmadan ılıkken kremşanti sürülür.Ve yağlı kağıt yardımıyla rulo yapılır.Hazırlanan rulo streç ile sarılır 30 dk donduruda bekletilip dilimlenir ..
Servis yaparken ben üzerine çikolata gezdirdim ama sizler istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ..👌
Tarifin orjinali Sevgili @nefisyemektarifleri nden
✔Püf noktası fansız fırında pişirilecek
✔Tepsiye kalın döşenmiyor hamur
✔ Çok kurutmadan hafif pişirilecek (kontrol edin kurumasın)
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک رولی پنبه ای(نرم)
مواد لازم:
💜 7 قاشق غذاخوری روغن مایع(گرم شده)
💜 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
💜 2 و نیم قاشق غذاخوری شکر
💜 3 قاشق غذاخوری آب
💜 3 قاشق غذاخوری آرد
💜 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 نصف پاکت بکینگ پودر (5 گرم و یا 1.5 قاشق چای خوری)
💜 5 قاشق غذاخوری پودر قند
💜 4 عدد زرده تخم مرغ
💜 4 عدد سفیده تخم مرغ
💜 نمک به مقدار خیلی کم
برای میان آن:
💜 1 استکان شیر (استکان کمر باریک ترک ، 100 گرم)
💜 1 پاکت کرم شانتی (پاکت 75 گرمی ، همان پودر خامه است که بهش اسانس اضافه شده میتوانید از پودر خامه استفاده کنید)
طرز تهیه:
ابتدا روغن مایع را داغ کنید. روغن داغ شده را داخل کاسه بزرگی بریزید. روی آن پودر کاکائو بریزید و هم بزنید. شکر و آب را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. آرد، بکینگ پودر و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید. زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید. زرده های تخم مرغ را یکی یکی اضافه کرده خوب هم بزنید. مواد کاکائویی حاضر است. حالا در یک ظرف دیگری 4 عدد سفیده تخم مرغ را ریخته با مقدار کمی نمک(یک پنس) شروع به هم زدن کنید. 5 قاشق غذاخوری پودر قند را آرام آرام اضافه کرده به هم زدن ادامه دهید. این موادی که به قوام کف رسیده در دو مرتبه به مواد کاکائویی اضافه کرده با لیسک بدون اینکه هوای مواد گرفته شود از پایین به سمت بالا در مواد حل کنید. مواد کیک را داخل سینی فر که کاغذ روغنی پهن شده بریزید. یکی دو بار روی میز بکوبید تا حباب های هوای داخل آن خارج شود. داخل فر 180 درجه از قبل گرم شده 8_10 دقیقه بپزید. کیک را بدون معطلی از فر خارج کنید. روی آن کاغذ روغنی پهن کنید و به کمک سینی دیگری آن را برگردانید. (دلیل پهن کردن کاغذ روغنی روی آن این است که هم سطح روی آن پوستش کنده نمیشود و هم موقع رول کردن کمک میکند.) کاغذ روغنی زیر آن را با دقت جدا کنید. برای وسط آن، کرم شانتی را با شیر هم بزنید تا فرم بگیرد(یا از خامه قنادی استفاده کنید). قبل از اینکه کیک سرد شود، وقتی ولرم است کرم شانتی را بمالید. و به کمک کاغذ روغنی رول کنید. رول حاضر شده را با سلفون بپیچید 30 دقیقه در فریزر نگه دارید و سپس برش بزنید. من موقع سرو روی آن شکلات ریختم اما شما میتوانید به دلخواه خودتان تزئین کنید.👌🏻
❣نکته مهم اینکه داخل فر بدون فن بپزید.
مایه کیک را روی سینی بصورت کلفت نریزید.
زیاد خشک نکنید کمی بپزید.(کنترل کنید خشک نشود)
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler
#کیک_رولی_پنبه_ای (نرم)
از:
yesilsalata
PAMUK RULO PASTA
7 yemek kaşığı sıvı yağ (ısıtılacak)
3 yemek kaşığı kakao
2. 5 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı su
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
5 yemek kaşığı pudra şekeri
4 adet yumurta sarısı
4 adet yumurta akı
1 fiske tuz
Arası için:
1 çay bardağı süt
1 poşet kremşanti
YAPILIŞI :
Öncelikle Sıvıyağ ısıtılır.Isınmış yağ geniş bir kaseye alınır .Üzerine kakao eklenir karıştırılır.Toz şeker ve su eklenir çırpılmaya devam edilir.Un, kabartma tozu, vanilya eklenir ve çırpılır.Yumurtaların sarısı ve beyazları ayrılır.Yumurta sarıları tek tek eklenerek güzelce çırpılır.Kakaolu karışım hazır.Şimdi ayrı bir kaba 4 yumurta beyazı alınır bir fiske tuz eklenerek çırpılmaya başlanır.5 yemek kaşığı pudra şekeri yavaş yavaş eklenerek çırpılmaya devam edilir.Traş köpüğü kıvamı alan bu karışım iki defada kakaolu karışıma eklenerek spatula ile söndürmeden aşağıdan yukarıya olacak sekilde karıştırılarak yedirilir.Kek harcı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine boşaltılır.Bir iki defa zemine vurularak hava kabarcıklarının çıkması sağlanır.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında tam 8-10 dakika pişirilir ,kek bekletmeden fırından alınır.Üzerine yağlı kağıt serilir ve başka bir tepsi yardımıyla ters çevrilir. (Üzerine yağlı kağıt serilmesinin sebebi hem üzerinin kabuğunun soyulmaması hem de rulo yaparken yardımcı olacak) altındaki yağlı kağıt dikkatlice çıkarılır.Arası için süt ile kremşanti hazırlanır.Keki soğutmadan ılıkken kremşanti sürülür.Ve yağlı kağıt yardımıyla rulo yapılır.Hazırlanan rulo streç ile sarılır 30 dk donduruda bekletilip dilimlenir ..
Servis yaparken ben üzerine çikolata gezdirdim ama sizler istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ..👌
Tarifin orjinali Sevgili @nefisyemektarifleri nden
✔Püf noktası fansız fırında pişirilecek
✔Tepsiye kalın döşenmiyor hamur
✔ Çok kurutmadan hafif pişirilecek (kontrol edin kurumasın)
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک رولی پنبه ای(نرم)
مواد لازم:
💜 7 قاشق غذاخوری روغن مایع(گرم شده)
💜 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
💜 2 و نیم قاشق غذاخوری شکر
💜 3 قاشق غذاخوری آب
💜 3 قاشق غذاخوری آرد
💜 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 نصف پاکت بکینگ پودر (5 گرم و یا 1.5 قاشق چای خوری)
💜 5 قاشق غذاخوری پودر قند
💜 4 عدد زرده تخم مرغ
💜 4 عدد سفیده تخم مرغ
💜 نمک به مقدار خیلی کم
برای میان آن:
💜 1 استکان شیر (استکان کمر باریک ترک ، 100 گرم)
💜 1 پاکت کرم شانتی (پاکت 75 گرمی ، همان پودر خامه است که بهش اسانس اضافه شده میتوانید از پودر خامه استفاده کنید)
طرز تهیه:
ابتدا روغن مایع را داغ کنید. روغن داغ شده را داخل کاسه بزرگی بریزید. روی آن پودر کاکائو بریزید و هم بزنید. شکر و آب را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. آرد، بکینگ پودر و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید. زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید. زرده های تخم مرغ را یکی یکی اضافه کرده خوب هم بزنید. مواد کاکائویی حاضر است. حالا در یک ظرف دیگری 4 عدد سفیده تخم مرغ را ریخته با مقدار کمی نمک(یک پنس) شروع به هم زدن کنید. 5 قاشق غذاخوری پودر قند را آرام آرام اضافه کرده به هم زدن ادامه دهید. این موادی که به قوام کف رسیده در دو مرتبه به مواد کاکائویی اضافه کرده با لیسک بدون اینکه هوای مواد گرفته شود از پایین به سمت بالا در مواد حل کنید. مواد کیک را داخل سینی فر که کاغذ روغنی پهن شده بریزید. یکی دو بار روی میز بکوبید تا حباب های هوای داخل آن خارج شود. داخل فر 180 درجه از قبل گرم شده 8_10 دقیقه بپزید. کیک را بدون معطلی از فر خارج کنید. روی آن کاغذ روغنی پهن کنید و به کمک سینی دیگری آن را برگردانید. (دلیل پهن کردن کاغذ روغنی روی آن این است که هم سطح روی آن پوستش کنده نمیشود و هم موقع رول کردن کمک میکند.) کاغذ روغنی زیر آن را با دقت جدا کنید. برای وسط آن، کرم شانتی را با شیر هم بزنید تا فرم بگیرد(یا از خامه قنادی استفاده کنید). قبل از اینکه کیک سرد شود، وقتی ولرم است کرم شانتی را بمالید. و به کمک کاغذ روغنی رول کنید. رول حاضر شده را با سلفون بپیچید 30 دقیقه در فریزر نگه دارید و سپس برش بزنید. من موقع سرو روی آن شکلات ریختم اما شما میتوانید به دلخواه خودتان تزئین کنید.👌🏻
❣نکته مهم اینکه داخل فر بدون فن بپزید.
مایه کیک را روی سینی بصورت کلفت نریزید.
زیاد خشک نکنید کمی بپزید.(کنترل کنید خشک نشود)
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler